Você sabe o que é agroecologia?

Somos um grupo de

professores e alunos da

UFCG que desenvolve

o projeto de extensão

universitária: “Feira A-

groecológica de Campi-

na Grande: informação

e comunicação na rela-

ção campo-cidade. A

intenção desse projeto é

colaborar com a divul-

gação, através de bole-

tins informativos, fol-

ders, panfletos e mídias

eletrônicas de acesso

gratuito, a organização,

produção e origem da

Feira Agroecológica de

Campina Grande como

também, destacar os

benefícios do consumo

de alimentos saudáveis

para a população. Além

disso, promover espaços

de comunicação e inter-

câmbio de saberes, a

fim de aproximar popu-

lações do campo e da

cidade.

A importância de divul-

gar informações sobre

essas Feiras decorre da

necessidade de comuni-

car a população os be-

nefícios de uma alimen-

tação livre de agrotóxi-

cos, bem como de cola-

borar para o fortaleci-

mento da pequena pro-

dução agrícola de ali-

mentos orgânicos no

Agreste Paraibano.

Contato: agroecologi-

acg@gmail.com

A agroecologia é um

campo do saber que visa

à utilização de práticas

agrícolas que respeitam

os agroecossistemas,

através de um manejo

equilibrado e biodiverso

das plantas com o obje-

tivo de desenvolver es-

tratégias de resistência

locais.

Visa ainda valorizar práticas, costumes e tradições, ressaltan-

do a importância dos camponeses para o conhecimento dos ecossistemas, em bus-

ca de uma alimentação

saudável e uma vida

mais justa.

QUEM SOMOS

História de Vida 2

Dica Camponesa 2

Receita Agroecológica 2

O tomate: benefícios e malefícios

3

Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos

3

Mapa da Feira 4

Expediente 4

Nesta edição:

JUN/JUL 2011

PROBEX—2011

Volume 1, Número 1

FEIRAS AGROECOLÓGICAS DE CAMPINA GRANDE—INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO NA

RELAÇÃO CAMPO-CIDADE

O Sr. Paulo é Morador da cidade de Lagoa Seca- PB, tem 70 anos, estudou até o

primeiro ano do segundo

grau.

O Sr. Paulo trabalha com a Agroecologia desde quando um sobrinho veio a óbito devido ao uso do veneno na roça;. O agricultor chegou a utilizar 14 tipos de venenos e além disso não tinha ne-nhuma informação sobre os prejuízos causados pelo ve-neno. Através das reuniões

do sindicato ECOBORBO-REMA, passou a obter infor-mações sobre a importância da agroecologia. Seu Paulo chegou a con-clusão de que. “[. . .] veneno é para matar não

é para botar em

v e rdura não ,

nem para botar

em comida [...]”.

As experiências

negativas ocasi-

onadas pelo uso

do agrotóxico foram mui-tas . Sr Paulo chegou a me-xermo veneno com as pró-prias mãos. Quando perce-

beu o processo de envenenamento decidiu integrar a Feirinha agroe-cológica e desde 2002 comercializa alimentos livres d e v e n e n o .

• 1 porção de espinafre;

• 1 porção de rúcula.

MODO DE FAZER:

Pique todos os ingredientes, misture tudo e tempere com sal e azeite.

Dica: sirva com torradinhas integrais

Bom apetite!

INGREDIENTES:

• 1 porção de alface americana;

• 1 porção de alface roxa;

• 1 nabo;

• 1 pepino;

• 1 porção de rabanete;

• 1 cenoura ralada.

RECEITA: SALADA AGROECOLÓGICA

Explicou ele. Dessa forma, você pode aproveitar a épo-ca de safra e comprar feijões a um preço me-lhor, além também de selecionar grãos de qualidade.Com essa iniciativa você evita comprar os feijões em supermercado, pois ne-les estão contidas subs-tâncias utilizadas para prolongar a durabilida-de do feijão.

Você sabia que estocar alguns alimentos pode garantir um ano inteiro de comi-da saudável? O agricul-tor Gilberto, integrante da Feira Agroecológica, ensina que para conser-var o feijão é possível armazená-lo em garrafas PET. __ “Você deve colo-car o feijão na garrafa de forma a retirar todo o ar. Depois é só fechar a gar-rafa e o feijão pode ser utilizado o ano todo.”

DICA CAMPONESA

“Você deve colocar o feijão na

garrafa de forma a retirar todo

o ar. Depois é só fechar a

garrafa e o feijão pode ser

utilizado o ano todo”.

CONHECENDO A HISTÓRIA DE VIDA DE SR. PAULO, INTEGRANTE DA FEIRINHA AGROECOLÓGICA DE CAMPINA GRANDE

Sr. Paulo e seu filho

Página 2 FEIRAS AGROECOLÓGICAS DE CAMPINA GRANDE—INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO NA RELAÇÃO CAMPO-CIDADE

OS PRÓS O Tomate é classificado como um fruto e possui nutrientes importantes para alimentação humana, como vitaminas A (b-caroteno), vitamina do comple-xo B6 e vitamina C, dentre ou-tras. Por essas características nutricionais o tomate é conside-rado um antioxidante, pois aju-da a combater os radicais li-vres.

Além disso, seu sabor e sua va-riedade permitem um amplo uso na culinária, sendo aprecia-do em diversos países, nas mais variadas receitas.

FONTE: http://sistemasdeprodu-cao.cnptia.embrapa.br/#tomate

TOMATE, HERÓI OU VILÃO? O tomate ora é apresentado como prejudicial à saúde, ora como rica fonte de vitaminas. Afinal, qual versão está correta?

FONTE: WWW.ANVISA.GOV.BR

da única empresa fabricante do produto formulado a base deste ingrediente ativo. O aldicarbe é o inseticida mais tóxico conhe-cido para mamíferos, do ponto de vista agudo, e seu controle rigoroso é necessário devido ao seu desvio de uso como raticida (ilegal), prática clandestina amplamente disseminada nos principais centros urbanos do país.

Pesquisa divulgada pela ANVI-SA(2008) revelou que muitos tomates no Brasil são contami-nados por substâncias proibi-das, como por exemplo, com resíduos de aldicarbe, um in-grediente ativo que, além de não ser autorizado para o toma-te, tem sua venda restrita a apenas três Estados da Federa-ção (Bahia, Minas Gerais e São Paulo), para produtores cadas-trados no programa de venda

E OS CONTRAS

“O aldicarbe é o inseticida

mais tóxico conhecido para

mamíferos”

Página 3 Volume 1, Número 1

CAMPANHA PERMANENTE CONTRA OS AGROTÓXICOS E PELA VIDA

http://mpacontraagrotoxicos.wordpress.com/2011/04/13/agrotoxico-mata/

O Brasil é um dos países que mais arrecada dinheiro com a venda de defensivos agrícolas no mundo, ultrapassando os Estados Uni-dos.Segundo dados da Organização das Nações Unidas, são ven-didos cerca de 10 variedades de agrotóxicos livremente aos agri-cultores do Brasil. O sistema de produção de alimentos adotado em nosso país (Agronegócio), aumenta a aplicação de agrotóxicos em frutas e hortaliças. Uma média de 5.2 litros de veneno são in-geridos pela população durante o ano, causando doenças, reações alérgicas e até mesmo a morte de agricultores e consumidores.

Contato:

@agroecologiacg

Agroecologia cg

E-mail: agroecologiacg@gmail.com

Apoio:

Conheça mais

sobre agroecologia: http://www.aba-

agroecologia.org.br/aba/

http://aspta.org.br/

http://www.prac.ufpb.br/feira/

http://www.mst.org.br/Campanha-contra-o-uso-de-agrotoxicos

http://www.aba-agroecologi-

a.org.br/ojs2/index.php/rbagroecologia/index

COORDENAÇÃO:

Aline Barboza de Lima

EQUIPE EDITORIAL:

Ana Paula de Araújo Alves

Ana Paula Machado Gomes

Daniel Araujo Barbosa

José Geraldo da Costa Neto

Juliete Kaeline Andrade dos Santos

Natane Soraya Goncalves de Lima

Nayara Cardoso Ribeiro

Priscila Santos Pereira

Rozana Cadê Santos

Severino Justino Sobrinho

Editorial