escola beira-aguieira – escola profissional · o plano anual de atividades 2019-2020 (paa) é um...

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Plano Anual de Atividades 2019/2020

EBA – Escola Profissional Beira Aguieira Rua Costa do Sol, 2 * 3360-327 Penacova Tel.: 239 470 270 * E-mail: [email protected]

2

Índice

1. INTRODUÇÃO ____________________________________________________________ 3

1.1. Cursos a ministrar no presente ano letivo __________________________________________ 7

1.2. Planos curriculares ____________________________________________________________ 9

1.3. Referenciais de Formação e Emprego ____________________________________________ 25

2. ORGANIZAÇÃO DA FORMAÇÃO ____________________________________________ 41

2.1. Calendário Escolar Ano Letivo - 2019/2020 ________________________________________ 41

2.2. Distribuição das horas de formação ______________________________________________ 43

3. METAS DAS TURMAS DOS CURSOS PROFISSIONAIS e CEF 2019-2020 ______________ 59

4. STAKEHOLDERS _________________________________________________________ 60

5. PROCEDIMENTOS A TER EM CONTA NO DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES ______ 62

6. QUADRO DE DISTRIBUIÇÃO DAS FUNÇÕES PEDAGÓGICAS E/OU TÉCNICAS _________ 63

7. APOIO À FORMAÇÃO – GABINETE DE APOIO PSICOSSOCIAL/GAPS ________________ 64

8. ATIVIDADES DE ÂMBITO CURRICULAR E DE COMPLEMENTO CURRICULAR __________ 66

9. CIDADANIA E DESENVOLVIMENTO __________________________________________ 86

10. PROJETO EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE – PESES _________________________________ 87

11. PROJETO ECO-ESCOLAS ___________________________________________________ 90

12. PROJETO ERASMUS + ____________________________________________________ 91

13. PROJETO RIOS __________________________________________________________ 94

14. ETWINNING ____________________________________________________________ 95

15. Campeonato das profissões. _______________________________________________ 95

16. GIAA- Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno ______________________________ 96

17. PLANO DE ATIVIDADES DO G.A.P.S – GABINETE DE APOIO PSICOSSOCIAL __________ 97

18. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO ___________________________________________ 102

19. CONSIDERAÇÕES FINAIS _________________________________________________ 103



3

1. INTRODUÇÃO

O Plano Anual de Atividades 2019-2020 (PAA) é um instrumento do exercício de autonomia e de

coordenação das propostas educativas, tendo como referência o Projeto Educativo. A implementação

do PAA pretende concretizar os objetivos, os princípios, valores e metas estabelecidas na Missão e

Visão da Escola, integrados no Projeto Educativo.

O presente PAA pretende ser um documento orientador do trabalho adequadamente planificado

a desenvolver ao longo do ano de 2019/2020, sendo passível de reajustamentos, em função das

necessidades verificadas, como também o reflexo da constante dinâmica, da missão formativa e da

multiplicidade de práticas da escola, bem como do contexto envolvente.

Com base na experiência desenvolvida ao longo dos últimos anos, conclui-se que os

projetos/actividades/iniciativas com contornos globalizantes e transversais proporcionam maior

interesse, motivando de forma mais significativa a Comunidade Educativa, em direção a um

crescimento salutar. Assume-se, assim, que o aprofundamento da exploração de novos ambientes

educativos fora da sala de aula, com o intuito de alargar o conceito de perspetivar a escola enquanto

espaço de aprendizagem formal e não-formal, representa uma necessidade plena de sentido.

A Escola Profissional Beira Aguieira (EBA) tem como Missão dar respostas, com qualidade, às

necessidades de formação dos jovens e adultos permitindo, mediante a preparação, centrada nos

vários domínios do desenvolvimento, a construção de um Projeto de Vida conducente à realização

pessoal, social e profissional de cada um. Em simultâneo, procura-se, em todos os momentos, satisfazer

as necessidades empresariais da região, correspondendo às suas expectativas e contribuindo para a

qualificação, valorização e evolução da região ao nível setorial, tecnológico e económico.

Trata-se de um “documento de planeamento”, que define, em função do projeto educativo, os

objetivos, as formas de organização e programação das atividades. Por isso, é importante o empenho e

entusiasmo colocado na sua elaboração, para que se possa contribuir para a construção de uma escola

de sucesso e qualidade, inclusiva para todos.

A Escola ao assumir um compromisso com os jovens e com a sociedade, enquanto geradora de ações

conducentes à construção de projetos de vida e à valorização do tecido sociocultural, económico,



4

empresarial, procurará inovar as propostas de atuação, evidenciando uma forte ligação aos objetivos da

Estratégia Europa 2020.

As linhas orientadoras da escola recaem na formação de jovens que concluíram o 6º ano para cursos

de nível II e o 9º ano para cursos de nível IV e que pretendam enveredar por uma via profissionalizante,

permitindo igualmente o prosseguimento de estudos.

Realça-se a formação em contexto real de trabalho, a qual constitui um estímulo para os jovens,

aumentando a motivação para a aprendizagem, com as respetivas repercussões ao nível do sucesso

escolar. Paralelamente é criado um espaço que favorece a atualização de competências e aptidões no

âmbito socioprofissional e pessoal, através do contacto com a diversidade de realidades em contexto

de trabalho, dotando os jovens de respostas adequadas ao mercado de trabalho e facilitando a

igualdade de oportunidades, nomeadamente ao nível das condições de trabalho, ascensão na carreira e

realização pessoal e profissional. A formação de futuros profissionais é central para a dinamização do

tecido social e produtivo das sociedades, sendo central o trabalho em rede e a articulação com os

interesses e necessidades do mercado de trabalho, pelo que a Escola estará mais apta para

corresponder à prioridade de formar com qualidade, respondendo com eficácia ao mundo empresarial

e contribuindo para o crescimento da região e do país, potenciando também as oportunidades

educativas e formativas aos seus alunos.

A EBA proporciona aos formandos uma formação geral, que os posiciona em situação de equidade

com os jovens provenientes do ensino regular, facultando aulas suplementares, no caso de se justificar.

Os jovens são motivados para, no final do seu ciclo de formação na escola, prosseguirem a respetiva

formação, no Ensino Superior e/ou para atualizarem de forma contínua os conhecimentos.

Enquanto instrumento de gestão e documento diferenciado, o Plano Anual de Atividades, obedece a

uma lógica de integração e articulação, tendo em vista a coerência, eficácia e qualidade do serviço

educativo. Através do desenvolvimento das atividades previstas, pretende-se motivar os alunos para as

aprendizagens, aumentando os seus níveis de interesse e assiduidade, apelando à sua participação,

criatividade, autonomia e responsabilidade. Deste modo, desenvolver-se-ão laços de identidade

coletiva, hábitos de trabalho, pesquisa e de entreajuda.



5

A formação do indivíduo, enquanto um Todo, foi e sempre será, uma das diretrizes da Escola. Neste

seguimento, os colaboradores da escola, no seu dia-a-dia, adotam uma postura proativa contribuindo

para o desenvolvimento dos alunos em todas as suas dimensões. O corpo docente é detentor de

experiência no campo empresarial e técnico, capaz de gerir as prestações de serviços da escola e

solidificar os conhecimentos dos formandos, criando neles o espírito do risco e da inovação e, por outro

lado, a capacidade de gestão e análise, fundamentais para a valorização do Projeto Educativo.

Os objetivos do Plano de Atividades podem ser equacionados segundo os pontos seguintes:

Contribuir para o progresso do sucesso escolar e educativo dos formandos; Promover o envolvimento

da comunidade educativa na vida cultural da escola, para diminuir o absentismo e abandono escolares;

Implementar e apoiar medidas que contribuam para minorar as desigualdades sociais e culturais dos

alunos; os conflitos, a violência e os comportamentos de risco; Promover a integração da Escola no

meio envolvente e propiciar a sua visibilidade e posicionamento na região; Orientar os currículos dos

cursos profissionais para os resultados e aproximar o perfil do aluno ao profissional que as empresas

procuram, dotando os jovens das competências e qualificação adequadas às exigências do mundo

profissional, através das experiências adquiridas aquando dos estágios e das formações nos países

parceiros; Aumentar a motivação e o sucesso escolar dos participantes e dos alunos através da

dinamização de projetos criativos e inovadores, combatendo o abandono escolar e a exclusão social e

promovendo a igualdade de oportunidades; Favorecer a ligação e transição Escola/Mundo, facilitando a

inserção no mercado de trabalho e o sucesso, aquando do exercício profissional, através da

aquisição/aperfeiçoamento de aptidões profissionais e competências transversais; Contribuir para

diversificar as experiências dos formandos, através do contacto com realidades

sociais/culturais/empresariais diferentes, fomentando o aumento da autoestima, a capacidade de

adaptação, a segurança, a autoeficácia e reforçar os índices de competitividade e empregabilidade;

Fomentar a aquisição de competências essenciais ao desenvolvimento socioprofissional,

cultural/linguístico /pessoal dos jovens e da cidadania ativa e desenvolver o espírito empreendedor,

através do contacto com contextos que incentivam a capacidade de iniciativa, a tomada de decisão e a

inovação; Reforçar a sustentabilidade da formação profissional, através do investimento da dimensão

europeia.



6

A implementação do Plano de Atividades é efetivada numa base de estabilidade e perfil dos

colaboradores da Escola. A equipa é multidisciplinar, envolvendo elementos pertencentes a áreas

diversificadas, os quais revelam um perfil profissional adequado para integrar o projeto, aliando às

características teóricas e técnicas excelentes competências interativas, dinamismo, espírito

empreendedor, um grande sentido de responsabilidade, capacidade de iniciativa e conhecimentos

profícuos relativamente à educação e formação profissional. Todos os elementos apresentam um nível

motivacional elevado e boas competências (inter) pessoais e culturais. Os formadores que constituem a

equipa da Escola são, na sua maioria, detentores de habilitação específica para o ensino, verificando-se

a existência de docentes profissionalizados, quer a tempo inteiro (internos) quer contratados, o que

viabiliza um acréscimo da disponibilidade, no sentido de realizarem atividades de apoio direcionadas

aos formandos que apresentam mais dificuldades de aprendizagem. Paralelamente, este facto

possibilita também a concretização de outras atividades de intervenção no meio envolvente

procurando corresponder às necessidades e interesses do tecido produtivo e sociais.



7

1.1. Cursos a ministrar no presente ano letivo

No ano letivo 2019/2020, a EBA tem em funcionamento os seguintes cursos, com o

respetivo número de formandos:

CURSOS PROFISSIONAIS

Nome do Curso Ano do

Curso

Triénio de

Formação

N.º de

Formandos

Técnico(a) de Cozinha Pastelaria 1º 2019-2022 20

Técnico(a) de Restaurante Bar 1º 2019-2022 22

Técnico(a) de Auxiliar de Saúde 1º 2019-2022 20

Técnico(a) de Turismo 1º 2019-2022 22

Técnico de Cozinha Pastelaria 2º 2018-2021 18

Técnico(a) de Restaurante Bar 2º 2018-2021 22

Técnico de Auxiliar de Saúde 2º 2018-2021 21

Técnico de Turismo 2º 2018-2021 19

Técnico de Cozinha Pastelaria / Restaurante Bar 3º 2017-2020 26

Técnico de Auxiliar de Saúde / Gestão do

Ambiente

3º 2017-2020 21

Técnico de Turismo 3º 2017-2020 20

Técnico de Gestão e Programação de Sistemas

Informáticos

3º 2017-2020 16

SUB-TOTAL 249

CURSOS DE EDUCAÇÂO E FORMAÇÃO

Cozinheiro(a) 1º 2019-2021

9

Empregado(a) de Restaurante Bar 2º 2018-2020 10

SUB-TOTAL 19



8

TOTAL DE FORMANDOS 268

Os cursos profissionais de nível IV lecionados na EBA, no presente ano letivo são:

Técnico(a) de Cozinha Pastelaria

Técnico(a) de Restaurante Bar

Técnico(a) Auxiliar de Saúde

Técnico(a) de Gestão de Ambiente

Técnico(a) de Gestão e Programação de Sistemas Informáticos

Técnico(a) de Turismo

Os cursos de educação formação de nível II lecionados na EBA, no presente ano letivo são:

Empregado(a) de Restaurante Bar

Cozinheiro(a).

Todos os cursos funcionam em regime diurno.

Um curso de nível IV tem como condição de admissão o 9º ano de escolaridade. Será

atribuído ao formando no final do ciclo de formação o diploma profissional correspondente e o

diploma ou certificado de habilitações respeitante ao 12º ano de escolaridade (equivalência ao

ensino secundário).

Um curso de nível II, do tipo 2, tem como condição de admissão o 6º ou 7º ano de

escolaridade, ou frequência do 8º ano. Será atribuído ao formando no final do ciclo de formação

uma dupla certificação que consiste num diploma profissional e um diploma ou certificado de

habilitações correspondente ao 9º ano de escolaridade (equivalência ao ensino básico).



9

1.2. Planos curriculares CURSOS PROFISSIONAIS – NÍVEL IV

TÉCNICO (A) DE COZINHA PASTELARIA 2019/2022

Portaria nº 1319/2006 de 23 de novembro com alterações do decreto-lei nº 55 de 6 de julho de 2018

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DISCIPLINAS

CARGA HORÁRIA ANUAL

1º 2º 3º

Total (10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320

Língua Estrangeira I- Inglês 70 70 80 220

Área de Integração 80 70 70 220

Tecnologias de Informação e Comunicação 50 50 0 100

Educação Física 50 40 50 140

Cie

ntí

fica

Economia 60 60 80 200

Matemática 70 70 60 200

Psicologia 50 50 0 100

Técn

ica

Tecnologia Alimentar 50 50 0 100

Gestão e Controlo 25 50 50 125

Língua estrangeira II- Francês 50 0 0 50

Serviços de Cozinha Pastelaria 225 225 275 725

Formação em contexto de Trabalho 210 280 280 770

Educação Moral e Religiosa (g) 30 30 30 90

TOTAL HORAS ANO / CURSO 1100 1115 1055 3270

f) Componente desenvolvida com o contributo de disciplinas e componentes de formação.

g) A disciplina de Educação Moral e Religiosa é de frequência facultativa.



10

TÉCNICO (A) DE RESTAURANTE BAR 2019/2022

Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320



Tecnologias da Informação e Comunicação 50 50 0 100


Cie

ntí

fica

Economia 60 60 80 200



Técn

ica



Língua Estrangeira II- Francês 50 0 0 50

Serviços de Restaurante - Bar 225 225 275 725









11

TÉCNICO (A) AUXILIAR DE SAÚDE 2019/2022 Portaria nº 1041/2010 de 7 de outubro com alterações do decreto-lei nº 55 de 6 de julho de 2018

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 120 100 100 320

Língua Estrangeira I 80 70 70 220




Cie

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fica


Física e Química 50 50 50 150

Biologia 50 50 50 150

Té

cnic

a

Saúde 100 100 150 350

Gestão e Organização dos Serviços e Cuidados de Saúde

50 25 50 125

Comunicação e Relações Interpessoais 75 50 0 125

Higiene, Segurança e Cuidados Gerais 100 150 150 400

Formação em Contexto de Trabalho 210 280 280 770







12

TÉCNICO (A) DE TURISMO 2019/2022 Portaria nº 1288/2006 de 21 de novembro com alterações do decreto-lei nº 55 de 6 de julho de 2018

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 110 100 320





Cie

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fica

Geografia 60 60 80 200

História da Cultura e das Artes 80 60 60 200


Técn

ica

Comunicar em Espanhol 60 60 45 165

Turismo - Informação e Animação Turística 100 100 110 310

Técnicas de Comunicação em Acolhimento Turístico

80 60 85 225

Operações Técnicas em Empresas Turísticas 100 100 100 300








13



Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total (10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320





Cie

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fica

Economia 60 60 80 200



Técn

ica



Língua estrangeira II- Francês 50 0 0 50









14


Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320





Cie

ntí

fica

Economia 60 60 80 200



Técn

ica



Língua Estrangeira II- Francês 50 0 0 50










15

TÉCNICO (A) AUXILIAR DE SAÚDE 2018/2021 Portaria nº 1041/2010 de 7 de outubro com alterações do decreto-lei nº 55 de 6 de julho de 2018

Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 120 100 100 320





Cie

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fica



Biologia 50 50 50 150

Té

cnic

a

Saúde 100 100 150 350


50 25 50 125










16

TÉCNICO (A) DE TURISMO 2018/2021 Portaria nº 1288/2006 de 21 de novembro com alterações do decreto-lei nº 55 de 6 de julho de 2018

C

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Form

ação

Cid

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 110 100 320





Cie

ntí

fica




Técn

ica




80 60 85 225









17


Portaria nº 1319/2006 de 23 de novembro com alterações do decreto-lei nº91/2013 de 10 de julho

Co

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Cu

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320





Cie

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fica

Economia 60 60 80 200



Técn

ica



Comunicar em Francês 45 45 0 90






18


Co

mp

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Cu

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320





Cie

ntí

fica

Economia 60 60 80 200



Técn

ica



Comunicar em Francês 45 45 0 90




Portaria nº 1319/2006 de 23 de novembro com alterações do decreto-lei nº91/2013 de 10 de julho



19

TÉCNICO (A) AUXILIAR DE SAÚDE 2017/2020 Portaria nº 1041/2010 de 7 de outubro com alterações do decreto-lei nº91/2013 de 10 de julho

Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 100 110 110 320





Cie

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Biologia 78 72 0 150

Técn

ica

Saúde 117 117 97 331


70 46 70 186







20

TÉCNICO (A) DE GESTÃO DO AMBIENTE 2017/2020 Portaria nº 906/2005 de 26 de setembro com alterações do decreto-lei nº 91/2013 de 10 de julho

Co

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º Total

(10º) (11º) (12º)

Português 100 110 110 320





Cie

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fica


Físico e Química 50 50 50 150

Biologia e Geologia 78 72 0 150

Técn

ica

Ordenamento do Território 79 56 70 205

Conservação da Natureza 93 75 112 280

Qualidade Ambiental 95 41 0 136

Projetos em Ambiente 110 134 235 479





21

TÉCNICO (A) DE TURISMO 2017/2020

Portaria nº 1288/2006 de 21 de novembro com alterações do decreto-lei nº 91/2013 de 10 de julho

Co

mp

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ente

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ão

Sóci

o -

Cu

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ral

DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 110 100 320





Cie

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fica




Técn

ica




80 60 85 225






22

TÉCNICO (A) DE GESTÃO E PROGRAMAÇÃO SIST. INFORMÁTICOS 2017/2020 Portaria nº 916/2005 de 26 de setembro com alterações do decreto-lei nº91/2013 DE 10 de julho

Co

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Cu

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DISCIPLINAS


1º 2º 3º

Total

(10º) (11º) (12º)

Português 110 100 110 320





Cie

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Matemática 100 100 100 300


Técn

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Sistemas Operativos 48 33 53 134

Arquitetura de Computadores 68 74 0 142

Redes de Comunicação 95 56 84 235

Programação e Sistemas de Informação 158 192 239 589





23

COZINHEIRO (A)

CURSOS DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO DE JOVENS- TIPO II


Co

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on

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Sóci

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Cu

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DISCIPLINAS


1º

2º

Total

Português 100 92 192

798

Língua Estrangeira I- Inglês 100 92 192

Tecnologias de Informação e Comunicação 66 30 96

Cidadania e Mundo Atual 100 92 192

Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 0 30 30

Educação Física 48 48 96

Cie

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fica

Matemática Aplicada 110 100 210

333

Ciências Naturais 63 60 123

Técn

ica

Organização do serviço de cozinha 250 50 300

768 Confeção de ementas Tradicionais 168 100 268

Confeção de ementas internacionais 0 200 200

Prá

tica

Formação em Contexto de Trabalho

0 210 210 210

TOTAL HORAS ANO / CURSO 1005 1104 2109



24

EMPREGADO (A) DE MESA BAR

Co

mp

on

ente

s d

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Cid

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ia e

De

sen

volv

imen

to (

f)

Sóci

o -

Cu

ltu

ral

DISCIPLINAS


1º

2º

Total

Português 100 92 192

798

Língua Estrangeira I- Inglês 100 92 192

Cidadania e Mundo Atual 100 92 192

Tecnologias de Informação e Comunicação 48 48 96

Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 0 30 30

Educação Física 48 48 96

Cie

ntí

fica

Matemática Aplicada 110 100 210

333 Língua Estrangeira II- Espanhol 58 65 123

Técn

ica

Serviços de cafetaria, balcão e mesa 120 120 240

768 Serviços de restaurante/bar 200 112 312

Serviços especiais de restaurante/bar 143 73 216

Prá

tica

Formação em Contexto de Trabalho

0 210 210 210

TOTAL HORAS ANO / CURSO 1027 1082 2109




25

Saída profissional: Técnico(a) de Cozinha – Pastelaria

Família profissional: Hotelaria e Turismo

Área de educação e formação: 811 – Hotelaria e Restauração

Perfil de desempenho à saída do curso

O Técnico(a) de Cozinha – Pastelaria é o profissional que, no domínio das normas de higiene e

segurança alimentar, planifica e dirige os trabalhos de cozinha, colabora na estruturação de ementas,

bem como prepara e confeciona refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente

gastronomia regional portuguesa e internacional.

As atividades fundamentais a desempenhar por este técnico são:

- Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no

serviço de cozinha;

- Preparar o serviço de cozinha para a confeção das refeições;

- Assegurar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios,

verificando existências e controlando o seu estado de conservação;

- Preparar / confecionar fundos, molhos e guarnições;

- Preparar, confecionar e empratar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe, de

mariscos, de legumes e outros alimentos e sobremesas, quer regionais portugueses

quer internacionais;

- Articular com o serviço de mesa a fim de satisfazer os pedidos de refeições e

serviços especiais;

1.1. Referenciais de Formação e Emprego

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) DE COZINHA PASTELARIA



26

- Pesquisar novas técnicas e tendências de cozinha e pastelaria;

- Implementar as normas de auto - controlo e HACCP;

- Gerir e controlar os custos de produção;

- Colaborar na elaboração de cartas e ementas.

Certificação escolar e profissional

- Curso do nível secundário de educação.

- Qualificação profissional de nível IV de Técnico/a de Cozinha/Pastelaria.

- Certificação parcial em Cozinha Tradicional e Regional Portuguesa.

- Certificação parcial em Cozinha Internacional e do Mundo.



27

Saída profissional: Técnico(a) de Restaurante - Bar

Família profissional: hotelaria e turismo

Área de educação e formação: 811 – Hotelaria e Restauração


O(A) Técnico(a) de Restaurante - Bar é o profissional que, no domínio das normas de higiene e

segurança alimentar, planifica e dirige e efetua o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao balcão, em

estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.

As atividades fundamentais a desempenhar por este técnico são:

- Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e

utensílios utilizados no serviço de restaurante e bar;

- Efetuar o arranjo da sala de refeições e a preparação dos equipamentos e utensílios

do serviço de mesa, de acordo com as características do serviço a executar;

- Assegurar a gestão corrente de aprovisionamento e armazenagem do restaurante,

bar e cave do dia;

- Obter informações relativas ao serviço de mesa a efetuar;

- Acolher e atender os clientes, efetuando o serviço de entradas, pratos principais,

sobremesas e outros alimentos e o serviço de aperitivos, águas, vinhos, cafés e

outras bebidas em colaboração com as outras secções;

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) DE RESTAURANTE-BAR



28

- Efetuar o serviço de bar, atendendo clientes à mesa e ao balcão e servindo bebidas

simples ou compostas e pequenas refeições;

- Efetuar a faturação do serviço prestado;

- Efetuar o serviço de mesa e bar em situações especiais:

- Estabelecer estratégias de atendimento e animação a partir das informações

recolhidas sobre as características dos clientes e o tipo de serviço a prestar;

- Executar os diferentes serviços de cafetaria, copa, mesa (à mesa, à francesa, à

americana e à russa) e bar (direto, indireto e misto);

- Atender grupos em serviços de buffet, banquetes, cocktails, farewell parties, Portos

de Honra, etc.

- Preparar e executar o serviço de vinhos;

- Preparar e executar o serviço de cozinha de sala (flamejar, trincar, descascar, entre

outros.);

- Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos;

- Prestar informações e sugestões de caráter turístico sobre a localidade, a região, a

composição e métodos de confeção das diversas iguarias e sobre as bebidas;

- Atender e resolver reclamações de clientes, tendo em conta a necessidade de

manter um bom clima relacional;

- Implementar normas de auto – controlo e HACCP;

- Pesquisar novas técnicas e tendências de mesa e bar.



- Qualificação profissional de nível IV de Técnico/a de Restaurante/Bar

- Certificação parcial em Serviço de Restaurante.

- Certificação parcial em Serviço de Snack-Bar.

- Certificação parcial em Serviço de Bar.



29

Saída profissional: Técnico(a) Auxiliar de Saúde

Família profissional: Tecnologias de Saúde

Área de educação e formação: 729 – Programas não classificados noutra área de

formação


O(A) Técnico(a) Auxiliar de Saúde é o profissional que, sob a orientação de profissionais de saúde

com formação superior, auxilia na prestação de cuidados de saúde aos utentes, na recolha e transporte

de amostras biológicas, na limpeza, higienização e transporte de roupas, materiais e equipamentos, na

limpeza e higienização dos espaços e no apoio logístico e administrativo das diferentes unidades e

serviços de saúde.

As atividades fundamentais a desempenhar por este profissional são:

1. Auxiliar na prestação de cuidados aos utentes, de acordo com orientações do

enfermeiro:

1.1. Ajudar o utente nas necessidades de eliminação e nos cuidados de higiene e

conforto de acordo com orientações do enfermeiro;

1.2. Auxiliar o enfermeiro na prestação de cuidados de eliminação, nos cuidados de

higiene e conforto ao utente e na realização de tratamentos a feridas e úlceras;

1.3. Auxiliar o enfermeiro na prestação de cuidados ao utente que vai fazer, ou fez,

uma intervenção cirúrgica;

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) AUXILIAR DE SAÚDE



30

1.4. Auxiliar nas tarefas de alimentação e hidratação do utente, nomeadamente na

preparação de refeições ligeiras ou suplementos alimentares e no

acompanhamento durante as refeições;

1.5. Executar tarefas que exijam uma intervenção imediata e simultânea ao alerta

do profissional de saúde;

1.6. Auxiliar na transferência, posicionamento e transporte do utente, que

necessita de ajuda total ou parcial, de acordo com orientações do profissional de

saúde.

2. Auxiliar nos cuidados pós-morte, de acordo com orientações do profissional de

saúde.

3. Assegurar a limpeza, higienização e transporte de roupas, espaços, materiais e

equipamentos, sob a orientação de profissional de saúde;

3.1. Assegurar a recolha, transporte, triagem e acondicionamento de roupa da

unidade do utente, de acordo com normas e ou procedimentos definidos;

3.2. Efetuar a limpeza e higienização das instalações/ superfícies da unidade do

utente, e de outros espaços específicos, de acordo com normas e ou

procedimentos definidos;

3.3. Efetuar a lavagem e desinfeção de material hoteleiro, material clínico e

material de apoio clínico em local próprio, de acordo com normas e ou


3.4. Assegurar o armazenamento e conservação adequada de material hoteleiro,

material de apoio clínico e clínico de acordo com normas e ou procedimentos

definidos;

3.5. Efetuar a lavagem (manual e mecânica) e desinfeção química, em local

apropriado, de equipamentos do serviço, de acordo com normas e ou


3.6. Recolher, lavar e acondicionar os materiais e equipamentos utilizados na

lavagem e desinfeção, de acordo com normas e ou procedimentos definidos, para

posterior recolha de serviço interna ou externa;



31

3.7. Assegurar a recolha, triagem, transporte e acondicionamento de resíduos

hospitalares, garantindo o manuseamento e transporte adequado dos mesmos de

acordo com procedimentos definidos.

4. Assegurar atividades de apoio ao funcionamento das diferentes unidades e

serviços de saúde:

4.1. Efetuar a manutenção preventiva e reposição de material e equipamentos;

4.2. Efetuar o transporte de informação entre as diferentes unidades e serviços de

prestação de cuidados de saúde;

4.3. Encaminhar os contactos telefónicos de acordo com normas e ou


4.4. Encaminhar o utente, familiar e ou cuidador, de acordo com normas e ou

procedimentos definidos.

5. Auxiliar o profissional de saúde na recolha de amostras biológicas e transporte

para o serviço adequado, de acordo com normas e ou procedimentos definidos.



- Qualificação profissional de nível IV.



32

Saída profissional: Técnico(a) de Gestão do Ambiente

Família profissional: ordenamento do território e ambiente

Área de educação e formação: 850 – Proteção do Ambiente


O(A) Técnico(a) de Gestão do Ambiente é o profissional qualificado apto a, respeitando as

normas de qualidade, segurança e saúde no trabalho, intervir ativamente no domínio da gestão da

qualidade do ambiente e do desenvolvimento sustentável.

As atividades principais desempenhadas por este técnico são:

- Inventariar e caracterizar as variáveis ambientais biofísicas e sócio - económicas;

- Proceder ao levantamento, organização e tratamento de dados para caracterização

de situações de referência em estudos de ordenamento do território e de impacte

ambiental;

- Utilizar os sistemas de informação geográfica;

- Participar em atividades que impliquem a aplicação de legislação ambiental e ou a

identificação de infrações;

- Identificar, caracterizar e requalificar situações de degradação ambiental;

- Participar em programas de monitorização e controlo da qualidade geral do

ambiente: água e saneamento; solo; gestão de resíduos; ar e ruído;

- Utilizar os equipamentos de instrumentação e monitorização industrial;

- Participar na implementação de sistemas de qualidade ambiental;

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) DE GESTÃO DO AMBIENTE



33

- Apoiar a conceção, organização e operacionalização de campanhas de informação,

sensibilização e educação ambiental;

- Participar na gestão de áreas protegidas;

- Planificar e gerir recursos faunísticos e florísticos;

- Apoiar programas de prevenção contra incêndios florestais;

- Promover a utilização de energias renováveis.






34

Saída profissional: Técnico (a) de gestão e programação de sistemas informáticos

Família profissional: Informática

Área de educação e formação: 481 — Ciências Informáticas


O (A) técnico(a) de gestão e programação de sistemas informáticos é o profissional qualificado

apto a realizar, de forma autónoma ou integrado numa equipa, atividades de conceção, especificação,

projeto, implementação, avaliação, suporte e manutenção de sistemas informáticos e de tecnologias de

processamento e transmissão de dados e informações.

As atividades principais a desempenhar por este técnico são:

- Instalar, configurar e efetuar a manutenção de computadores isolados ou inseridos

numa rede local;

- Instalar, configurar e efetuar a manutenção de periféricos de computadores ou de

uma rede local;

- Instalar, configurar e efetuar a manutenção de estruturas e equipamentos de redes

locais; Instalar, configurar e efetuar a manutenção de sistemas operativos de clientes

e de servidores;

- Implementar e efetuar a manutenção de políticas de segurança em sistemas

informáticos;

- Instalar, configurar e efetuar a manutenção de aplicações informáticas;

- Efetuar a análise de sistemas de informação;

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) DE GESTÃO E PROGRAMAÇÃO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS



35

- Conceber algoritmos através da divisão dos problemas em componentes;

- Desenvolver, distribuir, instalar e efetuar a manutenção de aplicações informáticas,

utilizando ambientes e linguagens de programação procedimentais e visuais;

- Conceber, implementar e efetuar a manutenção de bases de dados;

- Manipular dados retirados de bases de dados; Instalar, configurar e efetuar a

manutenção de servidores para a Internet;

- Planificar, executar e efetuar a manutenção de páginas e sítios na Internet;

- Desenvolver, instalar e efetuar a manutenção de sistemas de informação baseados

nas tecnologias Web.






36

Saída profissional: Técnico(a) de turismo

Família profissional: Hotelaria e turismo

Área de educação e formação: 812- Turismo e lazer


O(A) técnico(a) de turismo é o profissional qualificado apto a realizar, de forma autónoma ou integrado numa equipa, serviços de informação, animação e organização de eventos em empresas de turismo, de reservas em agências de viagens e de receção e acolhimento em estabelecimentos hoteleiros e meios complementares de alojamento turístico.


Desenvolver os serviços de informação, organização e animação de eventos em empresas de

turismo;

Prestar informações de caráter turístico sobre o país e sobre o local onde se encontra;

Organizar e acompanhar programas de animação;

Organizar eventos, conferências e programas especiais de grupos;

Proceder ao atendimento e acompanhamento de clientes, identificando as suas necessidades

e orientando as suas escolhas;

Executar serviços em agências de viagens;

Apresentar, aconselhar e propor ao cliente diversos tipos de produtos turísticos adequados à

sua motivação e interesses;

Transmitir aos clientes toda a informação e documentação relativa ao serviço turístico

solicitado;

CURSO PROFISSIONAL

TÉCNICO (A) DE TURISMO



37

Efetuar as reservas, emitir bilhetes e vouchers e outra documentação

relevante para as viagens ou serviços a prestar;

Proceder à venda e faturação dos serviços prestados;

Organizar processos individuais de clientes, efetuar transfers de chegada e partida, prestar

assistência em aeroportos (chegadas e partidas);

Realizar programas de viagens, conferências, etc.;

Organizar eventos e programas para grupos especiais;

Proceder ao acompanhamento de fornecedores de serviços de agências de viagens, tais como

operadores turísticos, empresas ou clientes individuais em fase de contratação;

Organizar o arquivo da agência de viagens.


- Curso do nível secundário de educação




38

Saída profissional: Cozinheiro (a)

Família profissional: Hotelaria e Restauração

Área de educação e formação: 811- Hotelaria e Restauração


O/A Cozinheiro/a é o/a profissional que prepara, cozinha e emprata alimentos, sob supervisão, em

estabelecimentos derestauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, respeitando

as normas de proteção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho.


Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias primas utilizadas no serviço de

cozinha.

Preparar o serviço de cozinha, de forma a possibilitar a confeção das refeições necessárias.

Confeccionar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe, de marisco e de legumes, e outros

alimentos e de acordo com receituários e em função da ementa estabelecida.

Confeccionar sobremesas de acordo com receituários e em função da ementa estabelecida.

Articular com o serviço de mesa a fim de satisfazer os pedidos de refeições e colaborar em

serviços especiais.

Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço,

verificando as existências e controlando o seu estado de conservação.


- 3º ciclo do ensino básico

- Qualificação profissional de nível II.

CURSO DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO DE JOVENS- TIPO II

COZINHEIRO (A)



39

Saída profissional: Empregado/a de Restaurante-Bar

Família profissional: Hotelaria e Restauração

Área de educação e formação: 811- Hotelaria e Restauração


O (A) empregado/a de restaurante-bar é o profissional qualificado apto a realizar, de forma

autónoma ou integrado numa equipa, serviços de organização, preparação e execução

do serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos

de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com restantesele

mentos da equipa, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.


Efetuar o aprovisionamento das matérias-primas utilizadas no serviço de restaurante/bar,

assegurando o estado de conservação das mesmas.

Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios

utilizados no serviço de restaurante/bar.

Recolher informações relativas à organização e execução do serviço de restaurante/bar.

Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a

executar.

Atender os clientes e executar o serviço de restaurante/bar, assegurando a ligação com

os restantes serviços.

Executar os diferentes serviços especiais em restaurante/bar.

Faturar os serviços prestados.

CURSO DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO DE JOVENS- TIPO II

EMPREGADO (A) DE RESTAURANTE-BAR



40

Atender e resolver reclamações de clientes.

Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificar

as existências e controlando o seu estado de conservação


- 3º ciclo do ensino básico

- Qualificação profissional de nível II.



41

2. ORGANIZAÇÃO DA FORMAÇÃO

2.1. Calendário Escolar Ano Letivo - 2019/2020

CALENDÁRIO ESCOLAR - ANO LETIVO 2019/2020 – Cursos Profissionais, nível IV e CEF Nível II

De 1 a 12 de Setembro - Época Especial para recuperação de módulos/ reuniões de preparação do novo Ano Letivo.

PERÍODO LETIVO INÍCIO FIM

1º PERÍODO

13 setembro

17 dezembro

Interrupções letivas previstas:

Dia 11 de novembro - Reuniões Intercalares.

De 18 de dezembro a 03 de Janeiro - Férias de Natal/ Recuperação de Módulos/ Reuniões de avaliação- 1º momento.

2º PERÍODO

6 janeiro

27 março

Interrupções letivas previstas:

De 24 a 26 fevereiro - Interrupção de Carnaval

De 30 de março a 13 de abril - Férias da Páscoa/ Recuperação de Módulos/ Reuniões de avaliação- 2º momento.

3º PERÍODO

14 abril

31 julho

1º Período; COZ/REST/ TAS/ GA/ GPSI/ TUR/CEF - termina a 17/12/2019

2º Período; COZ/REST/ TAS/ GA/ GPSI/ TUR/CEF - termina a 27/03/2020

3º Período; 1º Ano : COZ/REST/TAS/TUR- termina a 05/06/2020; CEF - termina a 9/06/2020

2º Ano : COZ/REST/GA/TAS/TUR/GPSI - termina a 22/05/2020; CEF - termina a 05/06/2020

3º Ano : COZ/REST/GA/TAS/TUR - termina a 29/05/2020

ATIVIDADES DE CONCLUSÃO DO ANO LETIVO:

De 18 a 29 de maio - Acompanhamento e realização das Provas de Aptidão Profissional 3º anos.

De 01 a 05 de junho- Acompanhamento e realização da Prova de Aptidão Final (CEF 2º).

De 15 a 19 de junho - Reuniões de avaliação- 3º momento.

Época especial para recuperação de módulos.



42

PERÍODOS DE FORMAÇÃO EM CONTEXTO DE TRABALHO PREVISTOS:

Curso de Técnico de Cozinha Pastelaria (1º ano) – de 8 de junho a 17 de julho (6 semanas)

Curso de Técnico de Restaurante Bar (1º ano) – de 8 de junho a 17 de julho (6 semanas)

Curso de Técnico Auxiliar de Saúde (1º ano) – de 8 de junho a 17 de julho (6 semanas)

Curso de Técnico de Turismo (1º ano) – de 8 de junho a 17 de julho (6 semanas)

Curso de Técnico de Cozinha Pastelaria (2º ano) – de 25 de maio a 17 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Restaurante Bar (2º ano) – de 25 de maio a 17 julho (8 semanas)

Curso de Técnico Auxiliar de Saúde (2º ano) – de 25 de maio a 17 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Turismo (2º ano) – de 25 de maio a 17 julho (8 semanas)

Curso de Educação e Formação (2º ano) - de 08 de junho a 17 julho (6 semanas)

Curso de Técnico de Cozinha Pastelaria (3º ano) – de 01 de junho a 24 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Restaurante Bar (3º ano) – de 01 de junho a 24 julho (8 semanas)

Curso de Técnico Auxiliar de Saúde (3º ano) – de 01 de junho a 24 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Gestão do Ambiente (3º ano) – de 01 de junho a 24 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Turismo (3º ano) - de 01 de junho a 24 julho (8 semanas)

Curso de Técnico de Gestão e Programação de Sistemas Informáticos (3º ano) de 01 de junho a 24 julho (8

semanas)



43

2.2. Distribuição das horas de formação

ANO LETIVO 2019-2020 Cursos Profissionais --- (NÍVEL IV) --- 1º ANO

Disciplinas (a lecionar em 38 semanas) e horas

segundo o Plano Curricular (1100)

TÉCNICO (A) DE COZINHA PASTELARIA

Horas Semanais FORMADOR/A

1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL

PORTUGUÊS 110 4 3 3 Pedro Simões

INGLÊS 70 2 2 3 Liliane Santos

ÁREA DE INTEGRAÇÃO 80 2 3 3 Elizabete Neves

TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E

COMUNICAÇÃO 50 2 2 0 Isabel Marques

EDUCAÇÃO FÍSICA 50 2 2 0 Nuno Cruz

CIE

NTÍ

FIC

A ECONOMIA 60 2 2 2 Carlos Antunes

MATEMÁTICA 70 3 2 2 Catarina

Catalão

PSICOLOGIA 50 1 2 2 Rita

Queimadela

TÉC

NIC

A

TECNOLOGIA ALIMENTAR 50 1 2 2 Adriana

Bernardes

GESTÃO E CONTROLO 25 2 0 0 Catarina

Catalão

COMUNICAR EM FRANCÊS 50 1 2 2 Sandra Pereira

SERVIÇOS DE COZINHA PASTELARIA

225

5 5 5 António Martins/

Bárbara António

SERVIÇOS DE COZINHA PASTELARIA 2 2 2 Bárbara

António

FORMAÇÃO EM CONTEXTO DE

TRABALHO 210 0 0 35

TOTAL HORAS SEMANAIS 27 29 29

PERÍODO DE ESTÁGIO 210 H

TOTAL HORAS ANUAIS 1100 H

Segundo o Calendário Escolar da Escola Beira Aguieira para o Ano Letivo 2019/2020



44


Disciplinas (a lecionar em 38 semanas) e horas segundo

o Plano Curricular (1100)

TÉCNICO (A) DE RESTAURANTE BAR


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL


INGLÊS 70 3 2 1 Paulo Abrantes

ÁREA DE INTEGRAÇÃO 80 2 3 3 Rita Queimadela


COMUNICAÇÃO 50 2 2 0 Casimiro Veiga

EDUCAÇÃO FÍSICA 50 0 2 4 Ricardo Oliveira

CIE

NTÍ

FIC


MATEMÁTICA 70 3 2 2 Catarina Catalão

PSICOLOGIA 50 0 2 4 Rita Queimadela

TÉC

NIC

A


Bernardes

GESTÃO E CONTROLO 25 0 1 2 Luis Lourenço

COMUNICAR EM FRANCÊS 50 2 2 0 Sandra Pereira

SERVIÇOS DE RESTAURANTE BAR 225 7 7 7 Bárbara António/

Patrícia Gomes


TRABALHO 210 0 0 35



TOTAL HORAS ANUAIS 1100




45


Disciplinas (a lecionar em 38 semanas) e horas segundo o

Plano Curricular (1105)


FORMADOR/A

Horas Semanais

1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SÓC

IO -

CU

LTU

RA

L

PORTUGUÊS 120 4 4 3 Tânia Oliveira


ÁREA DE INTEGRAÇÃO 80 2 2 4 Elizabete

Neves



EDUCAÇÃO FÍSICA 60 2 2 2 Ricardo

Oliveira

CIE

NTÍ

FIC

A MATEMÁTICA 80 3 2 1

Catarina

Catalão

FÍSICA E QUÍMICA 50 1 2 2 Olga

Alves

BIOLOGIA 50 1 2 2 Adriana

Bernardes

TÉC

NIC

A

SAÚDE 100 4 3 2 Adriana

Bernardes

GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DOS SERVIÇÕES E CUIDADOS DE SAÚDE

50 2 2 0 Sílvia Paiva

COMUNICAÇÃO E RELAÇÕES

INTERPESSOAIS 75 3 2 2

Eugénia

Cardoso

HIGIENE, SEGURANÇA E CUIDADOS

GERAIS 100 4 3 2

Paulo

Ferreira

FORMAÇÃO EM CONTEXTO DE TRABALHO 210 0 0 35







46






1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL

PORTUGUÊS 110 4 3 3 Lúcia silva

INGLÊS 70 2 2 3 Liliane santos


Neves


COMUNICAÇÃO 50 1 2 2

Isabel

Marques


Oliveira

CIE

NTÍ

FIC

A

GEOGRAFIA 60 3 2 0 Ana Cortez

HISTÓRIA DA CULTURA E DAS ARTES 80 2 3 3 Ana Cortez


Catalão

TÉC

NIC

A

COMUNICAR EM ESPANHOL 60 1 2 3 Mailing Rodil

TURISMO, INFORMAÇÃO E ANIMAÇÃO

TURISTICA 100 4 3 2

Helena

Valença

TECNICAS DE COMUNICAÇÃO EM

ACOLHIMENTO TURISTICO 80 2 2 4

Eugénia

Cardoso

OPERAÇOES TECNICAS EM EMPRESAS

TURISTICAS 100 4 3 2

Liliana

Duarte








47

ANO LETIVO 2019-2020 Curso de Educação e Formação - (NÍVEL II) -1º ANO

Disciplinas (a lecionar em 32semanas) e horas segundo o


COZINHEIRO (A)


1º

Trim.

13

2º

Trim.

11

3º

Trim.

8

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL


INGLÊS 100 4 3 2 Paulo

Abrantes


COMUNICAÇÃO 66 2 2 2

Isabel

Marques

CIDADANIA E MUNDO ATUAL 100 3 3 4 Rita

Queimadela


Oliveira

CIE

NTÍ

FIC

A

MATEMÁTICA APLICADA 110 3 3 5 Olga Alves

CIÊNCIAS NATURAIS 63 2 2 2 Adriana

Bernardes

TÉC

NIC

A

ORGANIZAÇÃO DOS SERVIÇOS DE

COZINHA 250 8 8 7 António

Martins

CONFEÇÃO DE EMENTAS TRADICIONAIS 168 4 6 6 António

Martins


TRABALHO 0 0 0


PERÍODO DE ESTÁGIO H





48




TÉCNICO (A) DE COZINHA - PASTELARIA

FORMADOR/A Horas Semanais

1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL




Neves




Oliveira

CIE

NTÍ

FIC


MATEMÁTICA 70 3 2 2 Olga Alves


Queimadela

TÉC

NIC

A


Bernardes

GESTÃO E CONTROLO 50 2 1 2 Patrícia Gomes

SERVIÇOS DE COZINHA - PASTELARIA

225

7 6 6 António

Martins

SERVIÇOS DE COZINHA - PASTELARIA 2 2 2 Amadeu

Carvalho


TRABALHO 280 0 0 35







49




TÉCNICO (A) DE RESTAURANTE – BAR


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL


INGLÊS 70 2 3 2 Mailing Rodil

ÁREA DE INTEGRAÇÃO 70 2 3 2 Rita

Queimadela




Oliveira

CIE

NTÍ

FIC

A

ECONOMIA 60 2 2 2 Carlos Antunes


Catalão


Queimadela

TÉC

NIC

A

TECNOLOGIA ALIMENTAR 50 2 1 2 Luis Lourenço

GESTÃO E CONTROLO 50 2 1 2 Luis Lourenço

SERVIÇOS DE RESTAURANTE – BAR

225

6 7 8 Luis Lourenço

/Telmo

Gregório

SERVIÇOS DE RESTAURANTE – BAR 2 0 0 Mailing Rodil








50






1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL



ÁREA DE INTEGRAÇÃO 70 3 3 0 Eugénia

Cardoso




CIE

NTÍ

FIC

A MATEMÁTICA 60 2 2 2

Olga

Alves


Alves

BIOLOGIA 50 2 2 0 Adriana

Bernardes

TÉC

NIC

A

SAÚDE 100 3 3 5 Sílvia Paiva





Eugénia

Cardoso


GERAIS 150 5 4 7 Paulo Ferreira


TRABALHO 280 0 0 35







51






1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

14

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL


INGLÊS 70 2 3 2 Mailling Rodil


Queimadela




CIE

NTÍ

FIC

A




Catalão

TÉC

NIC

A

COMUNICAR EM ESPANHOL 60 2 2 2 Lúcia Silva


TURISTICA 100 3 3 5 Helena Valença



Eugénia

Cardoso


TURISTICAS 100 4 3 3 Liliana Duarte








52

ANO LETIVO 2019-2020 Curso de Educação e Formação - (NÍVEL II) -2º ANO



EMPREGADO (A) DE RESTAURANTE-BAR


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

Cid

adan

ia e

De

sen

volv

imen

to

SOC

IOC

ULT

UR

AL

PORTUGUÊS 92 3 3 4 Lúcia Silva


CIDADANIA E MUNDO ATUAL 92 3 4 2 Sandra Pereira


COMUNICAÇÃO 48 2 1 2 Sandra Pereira

HIGIENE SAUDE E SEGURANÇA NO

TRABALHO 30 0 2 2

Adriana

Bernardes


Oliveira

CIE

NTÍ

FIC

A

MATEMÁTICA APLICADA 100 4 3 3 Sandra

Rodrigues

ESPANHOL 65 3 2 1 Mailling Rodill

TÉC

NIC

A

SERVIÇOS DE CAFETARIA BALCÃO E MESA 120 4 4 5 Telmo Gregório

SERVIÇOS ESPECIAIS DE RESTAURANTE

BAR 73 3 3 1 Luis Lourenço

SERVIÇOS DE RESTAURANTE – BAR 112 4 4 3 Telmo

Gregório








53




TÉCNICO (A) DE COZINHA – PASTELARIA


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

SOC

IOC

ULT

UR

AL PORTUGUÊS 110 4 4 3 Tânia Oliveira

INGLÊS 80 3 2 4 Mailling Rodil


Queimadela


CIE

NTÍ

FIC

A

ECONOMIA 80 3 2 4 Carlos Antunes


Catalão

TÉC

NIC

A

GESTÃO E CONTROLO I 55 2 2 2 Luis Lourenço

GESTÃO E CONTROLO II 85 2 2 2 Luis Lourenço

GESTÃO E CONTROLO III 30 1 2 0 Patrícia Gomes

SERVIÇOS DE COZINHA – PASTELARIA

243

6 7 6 António

Martins

SERVIÇOS DE COZINHA – PASTELARIA Teórica 2 2 2 Amadeu

Carvalho








54




TÉCNICO (A) DE RESTAURANTE – BAR


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

SOC

IOC

ULT

UR

AL

PORTUGUÊS 110 4 4 3 Tânia

Oliveira

INGLÊS 80 3 2 4 Mailling

Rodil


Queimadela


CIE

NTÍ

FIC

A

ECONOMIA 80 3 2 4 Carlos

Antunes


Catalão

TÉC

NIC

A

GESTÃO E CONTROLO I 55 2 2 2 Luis

Lourenço

GESTÃO E CONTROLO II 55 2 2 2 Luis

Lourenço

GESTÃO E CONTROLO III 30 1 2 0 Luis

Lourenço

SERVIÇOS DE RESTAURANTE – BAR

243

8 7 7 Luis

Lourenço

SERVIÇOS DE RESTAURANTE – BAR 1 1 1 Mailling

Rodil








55






1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

SÓC

IO -

CU

LTU

RA

L

PORTUGUÊS 110 4 3 5 Tânia

Oliveira

INGLÊS 80 3 3 0 Liliane

Santos


Neves

EDUCAÇÃO FÍSICA 50 2 2 0 Nuno

Cruz

CIE

NTÍ

FIC

A


Catalão


Alves

TÉC

NIC

A

SAÚDE 97 3 3 5 Sílvia Paiva





Eugénia

Cardoso


GERAIS 185 6 7 6

Paulo

Ferreira








56




TÉCNICO (A) DE GESTÃO DO AMBIENTE


1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

SÓC

IO -

CU

LTU

RA

L PORTUGUÊS 110 4 3 5 Tânia

Oliveira


Santos


Neves


Cruz

CIE

NTÍ

FIC

A


Catalão


Alves

TÉC

NIC

A

ORDENAMENTO DE TERRITÓRIO 70 2 3 2 Ana Cortez

CONSERVAÇÃO DA NATUREZA 112 3 3 8 Sandra

Rodrigues

PROJETOS EM AMBIENTE I 43 5 5 5 Sandra

Rodrigues

PROJETOS EM AMBIENTE II 182 4 4 2 Olga

Alves


TRABALHO 280 0 0 35







57





Horas Semanais

FORMADOR/A

1º Trim.

13

2º Trim.

11

3º Trim.

13

SOC

IOC

ULT

UR

AL



Santos

ÁREA DE INTEGRAÇÃO 70 3 2 3 Eugénia

Cardoso


Cruz

CIE

NTÍ

FIC

A



TÉC

NIC

A

COMUNICAR EM ESPANHOL 54 2 2 1 Mailling Rodill


TURISTICA 142 5 5 5

Helena

Valença



Eugénia

Cardoso


TURISTICAS 133 6 3 4

Liliana

Duarte


TRABALHO 280 0 0 35







58




TÉCNICO DE GESTÃO E PROGRAMAÇÃO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS

FORMADOR/A

Horas Semanais

1º

Trim.

13

2º

Trim.

11

3º

Trim.

13

SÓC

IO -

CU

LTU

RA

L




Neves


CIE

NTÍ

FIC

A


Catalão

FÍSICA E QUÍMICA 66 2 2 4 Olga Alves

TÉC

NIC

A

SISTEMAS OPERATIVOS 53 2 2 1 Sandra

Marisa

REDES DE COMUNICAÇÃO 84 2 3 5 Sandra

Marisa

PROGRAMAÇÃO E SISTEMAS DE

INFORMAÇÃO 239 9 8 7

Casimiro

Marques


TRABALHO 280 0 0 35







59

3. METAS DAS TURMAS DOS CURSOS PROFISSIONAIS e CEF 2019-2020

Indicadores Ciclo de formação Meta

INDICADORES DO EQAVET

Taxa de conclusão

2019-2020

≥ 75 %

Taxa de colocação após conclusão do curso ≥ 75 %

Taxa de empregabilidade na área de formação ≥ 90%

Taxa de satisfação dos empregadores ≥ 85%

OUTROS INDICADORES DA EBA

Número de Pré inscrições

2019-2020

≥ 100%

Taxa de assiduidade dos formandos

≥ 95%

Taxa de abandono escolar ≤ 10 %

Taxa de transição ≥ 90%

Taxa de prosseguimento de estudos ≤ 10 %



60

4. STAKEHOLDERS

Os stakeholders da escola dividem-se em dois grupos, internos e externos. Nos internos

encontramos a tutela, os dirigentes, os trabalhadores docentes, os trabalhadores não docentes e os

alunos, etc. Os externos são encarregados de educação, fornecedores, organizações parceiras, ordens e

associações profissionais, instituições financeiras, comunicação social, comunidade local, regional,

nacional e internacional.

Stakeholders Tipologia Responsabilidades Evidências do

envolvimento

Direção Geral

da EBA

Interno Definir as tarefas e responsabilidades dos

vários intervenientes no processo de

implementação do Sistema de Qualidade

EQAVET.

Estabelecer as metas e objectivos a atingir a

nível geral.

Atas das reuniões.

Direção

Pedagógica

Interno Definir, em articulação com o Concelho

Pedagógico, a proposta de objetivos e metas a

atingir.

Apresentação da proposta à

Direção Geral.

Dirigir o processo de recolha dos dados.

Controlar a execução das diversas etapas.

Atas das reuniões.

Relatórios de

atividades e

balanços dos

ciclos de

formação.

Conselho

Pedagógico

Interno Definir, em articulação com a Direção

Pedagógica, a proposta de objetivos e metas a

atingir.

Avaliar, em articulação com os órgãos da

direção, os resultados obtidos e definir

estratégias para melhorar e/ou propor novas

metas a atingir.

Atas das reuniões.

Respostas aos

inquéritos por

parte dos

alunos.

Alunos Interno Responder aos diversos inquéritos aplicados.

Participar na avaliação dos resultados da

turma.

Participar nos Conselhos de turma através

dos seus representantes.

Respostas aos

inquéritos.



61

Diretores de

turma

Interno Propor os objetivos e metas para as suas

turmas.

Avaliar os resultados dos alunos. Definir e

implementar estratégias para diminuir o

absentismo dos alunos e a recuperação de

módulos.

Participam na recolha de Informação.

Atas das reuniões.

Professores

/

formadores

Interno Propor os objetivos e metas para os seus

alunos.

Avaliar os resultados dos alunos. Definir e

implementar estratégias para diminuir o

absentismo dos alunos e a recuperação de

módulos.

Participam na recolha de Informação.

Atas das reuniões.

Encarregados

de Educação

Externo Participar em reuniões onde são apresentados

os objetivos do Projeto Educativo da Escola e o

Regulamento Interno.

Participar nas reuniões de avaliação com o seu

representante.

Participar no Conselho Consultivo através

do seu representante.

Atas de reuniões.

Empresas e ou

instituições

Externo Participar no Conselho Consultivo.

Proporcionar a realização de estágios

curriculares.

Participar na avaliação da qualidade da

formação.

Avaliar as competências dos trabalhadores

diplomados pela EBA.

Atas de reuniões.

Celebração de

Protocolos.

Parecer sobre a

oferta formativa da

Escola.

Resposta a

Questionários.

Entidades

Intermediárias

/acolhimento

Externo Participam nos processos de mobilidade dos

alunos.

Cartas de parceria e

contratos.

Autarquia local Externo Participar no Conselho Consultivo

Pronunciar-se sobre as necessidades de

formação, atendendo ao tecido económico-

social e a rede escolar do respetivo território.

Participação nas

reuniões.

Parecer sobre a

Oferta formativa da

Escola.



62

5. PROCEDIMENTOS A TER EM CONTA NO DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES

O Plano Anual de Atividades será divulgado a toda a comunidade educativa através do site da escola.

Na preparação, divulgação, acompanhamento e avaliação de cada atividade há que ter alguns aspetos

em consideração, nomeadamente:

1. Apresentar à Direção um pedido de autorização com o orçamento específico de cada atividade com

pelo menos, 7 dias de antecedência da sua concretização;

2. Após aprovação do pedido de autorização o responsável pela atividade, deve dar conhecimento à

comunidade escolar através de um aviso a afixar na sala de professores e ao Coordenador de Curso

e Diretor de Turma da (s) turma (s) envolvida (s);

3. No caso de se verificarem deslocações de alunos para o exterior da escola que envolvam transporte,

enviar pedido de autorização de saída aos Encarregados de Educação dos alunos;

4. No caso de se registar a ausência de alunos às atividades, deve, o promotor da atividade, comunicar

ao professor da disciplina e ao diretor de turma a ausência do(s) aluno(s);

5. Após a realização da atividade, o promotor da atividade deve, no prazo máximo de 8 dias,

apresentar á direção pedagógica o relatório da atividade e respetiva avaliação, do organizador e dos

alunos.

6. Divulgar os resultados à comunidade escolar, mostrando alguns dos produtos finais na forma de

notícia, criada para o efeito, com fotografias e enviando cópia desses materiais ao Gabinete de

Marketing através do email [email protected].

7. No caso de não realização de alguma das atividades apresentadas e aprovadas, deve proceder-se à

elaboração de relatório justificativo, a entregar 15 dias após a data prevista para a sua realização.

mailto:[email protected]



63

6. QUADRO DE DISTRIBUIÇÃO DAS FUNÇÕES PEDAGÓGICAS E/OU TÉCNICAS

ANO LETIVO 2019/2020

NOME FUNÇÕES PEDAGÓGICAS

HORAS POR SEMANA

A ACRESCENTAR ÀS

HORAS LETIVAS

FUNÇÕES TÉCNICAS

ANTÓNIO MARTINS Direção de Curso COZ / REST 4 -

CARLA PEREIRA - - Psicóloga

CATARINA CATALÃO Direção de Turma TRB 1º, TUR 2º 4 -

EUGÉNIA CARDOSO

Direção de Turma TAS 1º, TUR 3º

Direção de Curso TAS

6 -

ANA CORTEZ VAZ

Direção de Turma TUR 1º

2

LILIANE SANTOS

Direção de Turma COZ 1º

2

OLGA ALVES

Direção de Turma TAS 2º, TAS/GA 3º

Direção de Curso GA

6 -

PAULO ABRANTES Direção de Curso CEF 1º 3 -

HELENA VALENÇA Direção de Curso TURISMO 2 -

RITA QUEIMADELA Direção de Turma REST 2º 2 -

SANDRA PEREIRA

Direção de Turma GPSI 3º, CEF 2º

Direção de Curso CEF 2º Direção de Curso GPSI

7 -

TÂNIA OLIVEIRA

Direção de Turma COZ 2º, COZ/REST 3º

4 -



64

7. APOIO À FORMAÇÃO – GABINETE DE APOIO PSICOSSOCIAL/GAPS

- ÁREAS de AÇÃO –

Ligado também à Direção Pedagógica, embora não dependente dela, existe o Gabinete de Apoio

Psicossocial, dinamizado por um(a) psicólogo(a), que presta os seguintes serviços:

a) Contribuir, através da sua intervenção especializada, para o desenvolvimento integral dos

alunos e para a construção da sua identidade pessoal;

b) Contribuir para o aprofundamento das escolhas efetuadas e integração dos projetos de futuro,

através da mostra das valências dos cursos e a consciencialização para a instrumentalidade da

Escola;

c) Favorecer a ligação Escola-Mundo e trabalho, contribuindo para a transição e integração

equilibrada, consciente e realista no mundo do trabalho;

d) Participar na definição de estratégias e na aplicação de procedimentos de orientação educativa

que promovem o acompanhamento do aluno ao longo do seu percurso escolar;

e) Facultar apoio psicológico e psicopedagógico, promovendo o sucesso escolar e reforçando a

cooperação de professores, pais e encarregados de educação em articulação com os recursos da

comunidade;

f) Desenvolver ações de aconselhamento pessoal e vocacional;

g) Facilitar a promoção do auto e hétero-conhecimento dos alunos, através da partilha de

experiências, desenvolvendo o espírito de cooperação, sentido de responsabilidade e

capacidade de aprendizagem autónoma. Desenvolver a capacidade de comunicação,

organização e tomada de decisão.

h) Desmistificar estereótipos face à ansiedade. Potenciar estratégias de “coping” dos elementos da

comunidade escolar, contribuindo para o reforço de aptidões para lidar com situações

problemáticas.

i) Colaborar no levantamento de necessidades da comunidade educativa com o fim de propor a

realização de ações de prevenção e medidas educativas adequadas;



65

j) Participação na divulgação e publicitação dos Cursos da Escola;

k) Participar na análise do percurso dos alunos após a conclusão dos cursos;

l) Fomentar a cooperação entre a Escola e outras Entidades.

m) Realização de Entrevistas de Orientação Vocacional

n) Participação em redes de cooperação/projetos de parcerias a nível local, regional, nacional e

internacional;

o) Desenvolvimento de projetos consistentes e com contornos internacionais, contribuindo assim

para a qualidade do Projeto Educativo, para o desenvolvimento do tecido social da região e para

o desenvolvimento da dimensão europeia na educação, nomeadamente no âmbito do Projeto

Erasmus+.

p) Detetar e divulgar junto da escola as oportunidades de candidaturas que surgem em termos de

programas e projetos apoiados;

q) Diagnosticar de modo a promover e diversificar a oferta formativa na região para responder às

necessidades reais da comunidade, bem como facilitar a inserção dos jovens no mercado de

trabalho.



66

8. ATIVIDADES DE ÂMBITO CURRICULAR E DE COMPLEMENTO CURRICULAR


EBA – Escola Profissional Beira Aguieira

Rua Costa do Sol, 2 * 3360-327 Penacova 67

Tel.: 239 470 270 * E-mail: [email protected]

ATIVIDADES DE ÂMBITO CURRICULAR

(1) Passível de ser registado no certificado individual do/a (s) aluno/a(s) com intervenção relevante no desenvolvimento da atividade ou projeto.

(2) Domínios Obrigatórios: Direitos humanos, Igualdade de género, Interculturalidade, Desenvolvimento Sustentável, Educação Ambiental, Saúde.

Domínios opcionais: Sexualidade, Media, Instituições e participação democrática, Literacia financeira e educação para o consumo, Segurança rodoviária, Risco,

Empreendedorismo, Mundo do trabalho, Segurança, Defesa e paz, Bem-estar animal, Voluntariado, Outro a definir.

Data da Realização Disciplina Objetivos Domínios da estratégia de Educação para a

Cidadania e Desenvolvimento (1)(2)

Ações a desenvolver Destinatários Dinamizadores

Durante todo o ano letivo

Várias Participar no projeto Eco Escolas Desenvolvimento

Sustentável,

Educação Ambiental,

Saúde

De acordo com o projeto,

serão dinamizadas várias

atividades ao longo do ano.

Várias turmas Adriana Bernardes

Sandra Rodrigues Olga Alves Ana Cortez

Durante todo o ano

Letivo

Conservação da Natureza e

Projetos em Ambiente

Sensibilizar os alunos para a

importância da participação

social na conservação dos

espaços fluviais.

Aplicar em contexto

Educação Ambiental

Visitas periódicas ao troço

de 500 metros, do rio

Mondego.

Projeto rios.

Sandra

Rodrigues

Olga Alves





Durante todo o ano

letivo

Tecnologia

Alimentar/

Biologia/

Saúde

Elaboração de ementas saudáveis

e sustentáveis

Desenvolvimento

Sustentável

Educação Ambiental

Saúde

Eco Escolas

Com a prova Eco ementas

e

Eco cozinheiros

Coz 1º

TAS1º

TAS2º

Adriana

Bernardes

Formador Coz

Durante todo o ano letivo

Serviços de Rest/Bar e

Coz/Pastelaria

Demonstrar e aplicar os

conhecimentos adquiridos nas

aulas.

Mundo do trabalho Bar Pedagógico. Comunidade local e escolar

Alunos dos cursos de

restauração

Durante todo o ano letivo.

Serviços de

Rest/Bar,

Coz/Pastelaria

e Turismo

Demonstrar e aplicar os

conhecimentos adquiridos nas

aulas.

Mundo do trabalho Serviços especiais.

Restaurante Pedagógico.

Comunidade local e escolar

Alunos dos cursos de

restauração e turismo

Todo o ano letivo

Professores de Línguas

Desenvolver competências de conhecimento e aplicação de tipologias textuais específicas. Suscitar a reflexão sobre temas

abrangidos pela área da Cidadania;

Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para

pesquisar, selecionar e tratar informação.

Interculturalidade Media

Desenvolver atividades definidas no projeto

internacional Etwinning.


Professores de Línguas e Informática





Todo o ano letivo

Professores de línguas

Fomentar a literacia literária; Desenvolver competências de conhecimento e aplicação de tipologias textuais específicas. Suscitar a reflexão sobre temas

abrangidos pela área da Cidadania;

Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para

pesquisar, selecionar e tratar informação.

Direitos Humanos Igualdade de género

Interculturalidade Desenvolvimento

sustentável Educação ambiental

Saúde

Solicitar a elaboração de um texto, com a tipologia

escolhida pelos alunos, de acordo com as seguintes

temáticas: outubro: Direitos humanos;

novembro: Igualdade de género;

janeiro: Interculturalidade; fevereiro: desenvolvimento

sustentável; março: Saúde;

maio: Educação ambiental. expor os textos num placar existente para o efeito na

entrada da escola.

Alunos Professores de Línguas

Durante todo o ano letivo.

TIAT OTET TCAT

Identificar e selecionar nos órgãos de comunicação social notícias relacionadas com a atividade

turística; Desenvolver a capacidade de

interpretar informação do sector.

Educação para o consumo,

Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade

Publicitar mensalmente na página do facebook da EBA

uma notícia relacionada com a atividade turística a

nível nacional e/ou internacional

3º Ano Curso Profissional de

Turismo

Professores de

TIAT OTET

1º

Per

íod

o

16 de outubro

CRI GOSCS HSCS

Sensibilizar a comunidade local para a importância da alimentação saudável

Promoção de hábitos de vida saudáveis

Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso

SAÚDE

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Comunidade escolar

/ comunidade

local

Os professores

das disciplinas





18 de outubro

CRI GOSCS HSCS

Sensibilizar para a importância dos cuidados paliativos.


SAÚDE

Olhares pelos cuidados

paliativos

TAS 3º ano

Eugénia Cardoso

05 a 20 de outubro

Participação na European CodeWeek

Redes de Comunicação Programação

de Sistemas de Informação

Tecnologias de Informação e Comunicação

Tornar a programação mais visível e mostrar aos jovens como tornar

as ideias possíveis através do código de modo a desmistificar a

dificuldade de utilização do mesmo.

Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade

Sensibilização dos alunos para programação

Exercícios de aplicação

prática

Todas as turmas do 1º

ano

Sandra Pereira Casimiro

Veiga

1º Período Visita

Turística Penacova –

Peddy Paper

TIAT GEO/HCA

Organizar e planificar uma atividade de animação turística ;

Identificar os elementos do património arquitectónico,

construído e ambiental a incluir no percurso.

Interdisciplinaridade; Interculturalidade ;

Educação Ambiental; Desenvolvimento

sustentável;

Planificação e organização de uma atividade de animação turística,

Peddy paper; Levantamento dos pontos

de interesse turístico a incluir na atividade;

3º Ano do Curso

Profissional de Turismo.

Professores de

TIAT GEO/HCA

1º

Per

íod

o

1º Período Projetos em Ambiente

Conhecer a importância da separação de resíduos sólidos urbanos, destinos e diferentes

tipos de valorização.

Educação Ambiental /

Desenvolvimento Sustentável

Visita ao Aterro Sanitário de Coimbra - ERSUC

GA 3º

Olga Alves

26 de outubro

Dia das

compras na Net




Sensibilizar e promover a aprendizagem de como efetuar compras em segurança na Net.

Educação para o consumo

Segurança

Folhetos informativos

Visita online ao website da ACEPI (Associação da

Economia Digital)

Análise de sites de compras

Todas as turmas

Sandra Pereira Casimiro Veiga





31 de outubro

CRI

Sensibilizar para a importância dos cuidados paliativos.


SAÚDE

Encontro de Geriatria- 4ª edição Penacova.

TAS 3º Eugénia Cardoso

31 de outubro

Projetos em ambiente

Conservação da natureza

Conhecer um Parque biológico, uma área de preservação da

natureza .Identificar espécies autóctones

da região centro.

Desenvolvimento sustentável

Visita de estudo ao Parque Biológico da Lousã.- Quinta

da Paiva em Miranda do Corvo.

GA 3º Sandra Rodrigues Olga Alves

31 de outubro

Dia das

Bruxas – Halloween

“Dia de los Muertos”

Inglês Espanhol

- Conhecer a cultura americana/inglesa/latina;

- Compreender vocabulário relacionado com a celebração;

- Estimular a capacidade de organização e trabalho em

equipa, assim como a criatividade.

- Interculturalidade (diversidade cultural)

- Elaborar e decorar chapéus alusivos à temática,

com materiais recicláveis; - Eleger simbolicamente o vencedor através de voto individual por parte dos

alunos, numa caixa disponível para o efeito na

entrada da escola. - Visualizar o filme “Coco” e

preenchimento de uma ficha de aferição.

Todas as turmas.

Professores de Inglês e Espanhol





1.ºPeríodo

14, 15 de novembro

Português Área de

Integração

- Estimular a sensibilidade literária, cultural e a fruição

estética; - Fomentar a literacia literária;

- Proporcionar uma oportunidade de reflexão sobre o modo de ser do ser humano, suscitada pelo

texto do espetáculo; - Proporcionar a aprendizagem da

linguagem artística.

- Interculturalidade (diversidade cultural)

- Assistir ao espetáculo “Embarcação do Inferno”,

baseado na obra incontornável de Gil

Vicente, da autoria d´A Escola da Noite e do

Cendrev. (Teatro da Cerca de São

Bernardo, Coimbra)

Turmas dos 2.º e 3º anos dos Cursos

Profissionais

Professores de Português e de Área de Integração

1º Período

22 de novembro

Biologia Desenvolver nos alunos o gosto pela Biologia.

Motivar os alunos para o estudo das ciências, aprofundando os

conteúdos abordados. Conhecer um espaço de

exposição interativo/ área ao ar livre que promove e divulga a

ciência e a tecnologia, efetuando-se experiências didáticas

Desenvolvimento sustentável

Educação ambiental

Atividades: Que espécie é esta? Cientista por um dia Plantação de árvores

autóctones Centro de Interpretação Ambiental da Mealhada

TAS1º (2019/2022)

TAS2º (2018/2021)

Adriana Bernardes

1º Período (data a definir)

Visita ao posto de

turismo da CMP

TIAT Identificar o posto de turismo como estrutura organizativa de informação ao visitante/turista;

Identificar a importância do técnico de turismo na receção e

encaminhamento do visitante/turista no território

abrangente; Identificar a importância da

imagem e procedimentos no atendimento do visitante/turista.

Interculturalidade; Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade; Igualdade de género

Visita ao posto de turismo da CMP

Registo fotográfico para

realização de reportagem (notícia e vídeo) da visita.

1º Ano curso profissional de

Turismo

Professores de

TIAT





30 de novembro

Dia da

segurança do

computador




Distinguir as potenciais ameaças a um computador (Malware, Vírus,

Adware, …)

Segurança Folhetos informativos Instalação de antivírus

Análise de computadores e periféricos

Conversa com os alunos das diferentes turmas

Todas as turmas


Veiga

31 de outubro

Economia

Área de Integração

Partilhar com a comunidade educativa a noção de poupança e os seus destinos, articulando com o tema Moeda e Financiamento

da Atividade Económica.

Literacia Financeira e educação para o

consumo

Palestra – Dia Mundial da Poupança

A comunidade discente.

Os professores

das disciplinas

1º Período

Visita ao posto de

turismo da CMP

OTET

Identificar o posto de turismo como estrutura organizativa de informação ao visitante/turista;

Identificar a importância do técnico de turismo na receção e

encaminhamento do visitante/turista no território

abrangente; Identificar a importância da

imagem e procedimentos no atendimento do visitante/turista.

Interculturalidade ; Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade; Igualdade de género

Visita ao posto de turismo da CMP



1º Ano Curso de Turismo

Professores de

TIAT OTET





17 de novembro

CRI GOSCS HSCS

Sensibilizar a comunidade local para a importância da alimentação saudável



Dinamização de atividades práticas.

SAÚDE

«Dia Mundial do Não fumador»

Comunidade Escolar

Os professores

das disciplinas.

1.º Período

Natal

Todas as disciplinas de

línguas

Estimular a sensibilidade literária, cultural e a fruição estética;

Fomentar a literacia literária; Proporcionar uma

oportunidade de reflexão sobre o modo de ser do ser

humano, suscitada pelo texto do espetáculo;

Proporcionar a aprendizagem da linguagem artística.

Interculturalidade (diversidade cultural)

Apresentar, à comunidade escolar, duas peças de teatro, uma em Inglês e outra

em Português, subordinadas ao tema do Natal, na festa de

encerramento do primeiro período.

Todas as turmas

Professores de línguas

1º e 2º Período “Sevilha

vamos por ti”

Espanhol T.C.A.T

Fomentar a criatividade e a participação oral.

Interculturalidade Participação no concurso “Pilar Moreno”, preparação

de um vídeo em que os alunos idealizaram uma viagem para Espanha.

3º ano de Turismo

Professora de Espanhol e

Professora de T.C.A.T

1º período

Serviços de Cozinha

Aplicar os conhecimentos teóricos e práticos desenvolvidos na

Unidade Curricular Promover as atividades da EBA,

junto da comunidade local

Empreendedorismo Realização de almoços temáticos.

Alunos de COZ e de REST

CEF 2º CEF 1º

Formadores da área técnica.





Data da Realização Disciplinas Objetivos Domínios da estratégia de Educação para a



2

º P

erío

do

Fevereiro

Dia Internacional da Internet

Segura

Sistemas Operativos

PSI TIC

Conhecer os perigos e ameaças da utilização não segura da

internet.

Segurança Ação de sensibilização Todas as turmas


Veiga

1º e 2º Período

“Nos

conocemos”

Espanhol Cid. M. Atual

T.I.C

Conhecer a cultura espanhola Proporcionar a oportunidade de estar em contato com alunos de

França que também estudam espanhol.

Explorar a utilização da plataforma e-Twinning

Interculturalidade Apresentação da plataforma e-Twinning através do

desenvolvimento de um projeto “Nos conocemos”.

2º ano de CEF Professora de Espanhol e professora

Cid. M. Atual T.I.C

2º Período Físico-Química/

Matemática / Biologia /

Saúde

Conhecer um espaço de exposição interativo que promove e divulga a ciência e a tecnologia,

efetuando-se experiências didáticas.

Educação Ambiental / Saúde

Visita ao Exploratório - Centro de Ciência Viva de

Coimbra.

TAS1º TAS2º

TAS/GA 3º

Olga Alves Catarina Catalão Adriana

Bernardes

2º período

CRI GOSCS HSCS

SAÚDE

Conhecer os serviços de lavandaria e esterilização. Observar a aplicação dos

conhecimentos adquiridos ao longo do curso.

SAÚDE

Visita de Estudo ao CHUC

Alunos TAS

Os professores

das disciplinas





2º Período

Enoturismo – Rota do vinho

da Bairrada

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

Identificar o potencial da vitivinicultura como produto

turístico ; Interpretar o conceito de

enoturismo através dos locais de acolhimento e visitação ;

Identificar a oferta turística complementar ao enoturismo;

Interculturalidade; Desenvolvimento Sus

tentável ; Media ;


Empreendedorismo; Mundo do trabalho;

Interdisciplinaridade;

Visitar a Fundação Mata do Bussaco

Unidade hoteleira e Caves Messias

2º e 3º Anos curso

profissional de Turismo

Professores de

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

2º Período

CRI GOSCS HSCS

Conhecer os vários serviços de uma unidade de prestação de

cuidados continuados Observar a dinâmica de trabalho

da instituição.

SAÚDE

Visita a uma Unidade de Cuidados Continuados.

Alunos TAS

Os professores

das disciplinas


(Módulo nº16-Poluição

Atmosférica)

Conhecer os estudos realizados relativamente à qualidade do ar,

os tipos de analisadores utilizados e medidas preventivas para a

poluição atmosférica.

Educação Ambiental Visita de estudo ao Ministério do Ambiente em

Coimbra (Estudos atmosféricos e analisadores

da poluição do ar).

GA 3º

Olga Alves


- Conhecer a tecnologia e processos de análise de solos.

Desenvolvimento Sustentável

Visita à ESAC - Laboratório de solos.

GA 3º

Olga Alves






PR 1 -

Penacova, o Mondego e a

Lampreia

TIAT OTET

GEO/HCA

Dinamizar atividade de animação turística - PR 1 - Penacova, o

Mondego e a Lampreia Identificar os elementos do

património cultural, ambiental e geomorfológico ao longo do

percurso.

Desenvolvimento Sustentável;

Educação Ambiental; Empreendedorismo; Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade;

Planear e organizar um percurso pedestre.



2º Ano do Curso

Profissional de Turismo

Professores de

TIAT OTET

GEO/HCA

14 de fevereiro

Dia de São Valentim


línguas

Comemorar o Dia de são Valentim;

Incentivar à criatividade; Fomentar a diversidade

vocabular; Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para pesquisar, seleccionar e tratar

informação; Promover momentos de

convivência e relacionamento interpessoal.

Elaboração de postais para troca entre alunos;

Confeção de bolachas/bolos alusivos à temática para

oferecer aos alunos.

Todas as turmas


2.ºPeríodo

17 a 21 fevereiro

Semana das

Línguas


línguas

Incentivar à criatividade; Fomentar a diversidade

vocabular; Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para

pesquisar, selecionar e tratar informação;

Promover momentos de convivência e relacionamento

interpessoal.


Apresentar à comunidade escolar os países das

disciplinas de línguas que integram o currículo,

através da dinamização de atividades lúdicas, a realizar

durante toda a semana, com um dia dedicado a cada

língua.

Todas as turmas






2º Período

Turismo religioso de Penacova

TIAT OTET

GEO/HCA

Identificar os elementos do património religioso a incluir num

roteiro turístico; Planear um roteiro e /ou

itinerário turístico; Desenvolver as competências

profissionais do técnico de turismo.

Interculturalidade ; Desenvolvimento Sus

tentável ; Media ;




Roteiro pelo património religioso de Penacova com

visita ao Mosteiro de Lorvão.

*Convidar Guia turístico.

Registo fotográfico para realização de reportagem (notícia e vídeo) da visita.

1º e 2º e 3º Anos curso


Professores de

TIAT OTET

GEO/HCA

2º Período CRI GOSCS HSCS

Aferir do funcionamento das instalações e viaturas dos BV

Observar a dinâmica de trabalho dos BV.

SAÚDE

Visita de Estudo INEM -Delegação Regional do Centro -

COIMBRA

Alunos 2º e 3º TAS

Os professores

das disciplinas.

14/03/2020

Matemática

Aumentar o envolvimento dos alunos nas tarefas relacionadas com a disciplina estimulando o

espírito competitivo. Desenvolver nos alunos o gosto pela Matemática através do seu

envolvimento na procura de materiais e experiências a

apresentar. Permitir o contacto com

diferentes atividades matemáticas.

Interculturalidade, Educação Ambiental, Mundo do trabalho

Dia do π- 14 de Março

(Criação e divulgação de jogos de Matemática,

exposição de trabalhos, a matemática no dia a dia)

Comunidade Escolar

Catarina Catalão

Olga Alves

Sandra

Rodrigues





2º Período

Museu Nacional

Machado de Castro

Unidade hoteleira


línguas

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

- Conhecer o património nacional; - Visitar um destino turístico pelo

seu de interesse e valor histórico/cultural intemporal e

imaterial classificado património da UNESCO;

- Apresentar oportunidades de prosseguimento de estudos;

- Identificar o perfil do técnico de turismo num centro de visitação ;

- Identificar a importância da imagem e protocolo para o futuro

Técnico de Turismo;

Interculturalidade Desenvolvimento Sus

tentável; Educação para o

consumo, Empreendedorismo; Mundo do trabalho;


- Visita à Universidade de Coimbra, nomeadamente Biblioteca Joanina, Capela de S. Miguel e Paço Real;

- Realização de um roteiro turístico preparado e

dinamizado pelos alunos do curso de Turismo;

Turmas do 1 e 2º ano do

curso profissional de

turismo

Professores de

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

2º Período (data a definir) Visita

Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa,

Barragem Aguieira

TIAT OTET TCAT

Visitar o empreendimento turístico ;

Dinamizar uma atividade de animação (team building)

Identificar a importância da

imagem e protocolo para o futuro Técnico de Turismo



Empreendedorismo; Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade;

Visita a hotel Montebelo Aguieira Lake

Resort & Spa

Dinamizar atividade de Team Building

Registo fotográfico para realização de reportagem (notícia e vídeo) da visita.

1º, 2 e 3º Ano curso


Professores de

TIAT OTET TCAT





21 de março

Dia Mundial da Poesia


línguas

Fomentar a literacia literária; Apresentar autores de diversas

nacionalidades; Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para


Promover a leitura de poesia.


- Estimular a escrita de poesia com uma saída aos espaços que circundam a

escola. - Selecionar um vencedor e oferecer uma recompensa

simbólica.

Todas as turmas


2º Período

(data a definir)

Visita à unidade hoteleira Quinta da Conchada

TIAT OTET TCAT

Interpretar os elementos turísticos que integram o destino

turístico de neve; Identificar os equipamentos e infra-estruturas turísticas de

apoio às atividades de animação desenvolvidas na neve.

Visitar empreendimento turístico e hoteleiro

Identificar o perfil do técnico de turismo num empreendimento

turístico ; Identificar a importância da

imagem e protocolo para o futuro Técnico de Turismo.




Visitar empreendimento turístico



1ºano do curso


Professores de

TIAT OTET TCAT





2º e 3º Período

“Nuestros hermanos”

Espanhol Geografia

T.I.A.T

- Fomentar o trabalho em equipa. - Fomentar a utilização da língua

espanhola - Incentivar a criatividade. - Promover momentos de

convivência e relacionamento intercultural.

Interculturalidade

Um grupo de alunos de Moraleja virão a nossa

escola e os nossos alunos apresentarão, em espanhol,

a nossa escola e a nossa vila.

Este projeto visa a criação de protocolos em que alunos de Espanha que

estudam português venham a nossa escola onde estudamos espanhol

1º ano TUR Professoras de Espanhol,

geografia e T.I.A.T


Dia Aberto EHTC

Coimbra

TIAT OTET TCAT

Identificar e participar nas atividades dinamizadas pela

EHTC ; Identificar a oferta escolar para progressão de estudos de nível

superior ou especialização.

Interculturalidade, Interdisciplinaridade; Empreendedorismo; Mundo do trabalho;

Participação no dia Aberto da EHTC



3º Anos dos Cursos

Profissionais de Turismo e

Cozinha Restaurante

Professores de

TIAT OTET TCAT

Cozinha Restaurante





2.º Período

Visita ao Luso-Bussaco

(Mata

Nacional do Bussaco,

Termas de Luso e uma unidade de alojamento)

OTET/ GEO/ HCA/ TIAT

- Visitar a Mata Nacional do Bussaco, um exemplo de

diversidade ambiental, no que diz respeito a fauna e flora, aliadas à

riqueza histórica, cultural e patrimonial que se insere naquele

território; - Entender a importância da Mata Nacional do Bussaco no território

e a sua relevância turística; - Conhecer as Termas de Luso, o

seu funcionamento e a importância para o

desenvolvimento do turismo na região;

- Visitar uma unidade de alojamento de Luso;

Proporcionar a participação ativa do

grupo fora do contexto de sala de aula, fomentando o

espírito de equipa e a consolidação de competências ao nível da interação

noutros meios sociais/ comunidades e, ainda, ao nível da gestão de atitudes e

comportamentos, nomeadamente em espaço de natureza.

Realizar um percurso pedestre pela Mata Nacional

do Bussaco;

Dinamizar atividades de animação turística;

Fazer visita às Termas de

Luso;

Visitar uma unidade de alojamento;

- Registo fotográfico para realização de reportagem

(notícia e vídeo) da atividade.

3º ano Técnico de

Turismo

Professores de TIAT, OTET,

HCA e GEO


Seminário/ Conferência/J

ornadas

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

Convidar especialistas da área da animação, informação e hotelaria

para apresentarem os seus projetos;

Convidar ex-alunos da EBA que estejam a trabalhar na sua área

de formação ; Agências de Viagens

Empresas de Animação Turística Município de Penacova (Turismo)

Unidade Hoteleira Associação de Desenvolvimento

Local Centro de Trail Carlos Sá


tentável ; Media ;



Planificar e organizar o evento;


realização de reportagem (notícia e vídeo) do evento.

1, 2 e 3º ano do curso

profissional de turismo

Professores de

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA





2º Período Ordenamento do Território

Motivar os alunos para a pertinência do ordenamento do

território; Aumentar o envolvimento dos alunos nas tarefas relacionadas

com a disciplina.

Educação Ambiental, Desenvolvimento

Sustentável

Visita ao gabinete de Planeamento e

Ordenamento da Câmara Municipal de Penacova.

GA 3º

Ana Cortez Vaz

2º período

Biologia Motivar os alunos para o estudo das ciências, aprofundando os

conteúdos abordados. Relacionar a Biologia com a

realidade económica e social (ecologia, biotecnologia,

conservação, etc.) promovendo uma melhor cidadania.

Estimular o gosto e o prazer pelo Ensino e pela Aprendizagem da

Biologia a nível do ensino básico e secundário.

Cidadania Olimpíadas da Biologia TAS 1º TAS 2º TAS 3º

Adriana Bernardes

2ºPeríodo

Almoço histórico

GEO/HCA

Organizar um evento turístico ; Planear e organizar um evento, no

qual seja abordado o turismo histórico ;

Planear e organizar um almoço histórico ;

- Revivendo os tempos e espaços da Idade Média, pretende-se recriar

os espaços, através dos trajes e da ementa ;


tentável ; Empreendedorismo; Mundo do trabalho;


Planear e organizar um almoço histórico ; revivendo

os tempos e espaços da Idade Média, pretende-se recriar os espaços, através

dos trajes e da ementa ; Estabelecer contactos com Companhia de Teatro para

ajudar na dinamização cénica do evento;

Registo fotográfico para realização de reportagem

(notícia e vídeo) do evento.

Turma organizadora

– 3º ano ;

Envolvência – Comunidade

Escolar e aberto à

população.

GEO/HCA e professores de Cozinha

/ Restaurante





2º Período PR2 Praias fluviais do

Reconquinho e Vimieiro

TIAT OTET

Dinamizar atividade de animação turística - PR 2 - Praias Fluviais do

Reconquinho ao Vimieiro

Identificar os elementos do património cultural, ambiental e geológico ao longo do percurso.


Educação Ambiental; Empreendedorismo; Mundo do trabalho; Interdisciplinaridade;

Planificar e implementar a atividade de percurso

pedestre. Registo fotográfico para

realização de reportagem (notícia e vídeo) da

atividade.

2º ano do curso

profissional de turismo

Professores de TIAT

OTET

Março / abril

CRI GOSCS HSCS

SAÚDE

Sensibilizar a comunidade local para a importância da

alimentação saudável Promoção de hábitos de vida

saudáveis Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso

SAÚDE

JORNADAS DA SAÚDE

Comunidade Escolar /

Comunidade local

Os professores

das disciplinas.

Data da Realização Disciplina Objetivos Domínios da estratégia de Educação para a



3º

per

íod

o

3.ºPeríodo

23/04/2019

Dia Mundial do Livro

Português Fomentar a literacia literária; Apresentar autores de diversas

nacionalidades; Fomentar a utilização das novas tecnologias da informação para


Promover momentos de convivência e relacionamento

interpessoal.


Solicitar à comunidade escolar a identificação do

livro favorito acompanhada de uma justificação, sob a

forma de entrevista, previamente preparada

pelos alunos do 1.ºano do CEF de Cozinheiro.

Organizar esta informação para expor (texto da

justificação e identificação da pessoa; expor

exemplares de livros identificados).

Comunidade escolar

Professores de Português






Roteiro do Arista

TIAT OTET

GEO/HCA

Identificar os elementos do património que integram o

Roteiro e a sua valorização no destino turístico de Penacova


tentável ; Media ;




Realizar o Roteiro do Arista 1 e 2º Anos curso


Professores de

TIAT OTET TCAT

GEO/HCA

8 maio


Identificar aspetos da presença da União Europeia no quotidiano da

região e do país. Debater vantagens e

desvantagens para a região e o país da pertença à União

Europeia.

Instituições e participação democrática.

Dia da Europa – questionário para aferir

conhecimentos sobre a UE; posterior palestra sobre a

UE.

A comunidade discente.

Os professores da

disciplina e alunos do 1.º

ano.

Maio

(1 dia a definir)

CRI GOSCS HSCS

SAÚDE



Dinamização de atividades práticas

SAÚDE MAIO MÊS DO CORAÇÃO Participação e/ou

dinamização de outras atividades que possam surgir durante o ano letivo e sejam de interesse para a formação

global dos alunos

Comunidade Escolar /

Comunidade local

Os professores

das disciplinas.





9. CIDADANIA E DESENVOLVIMENTO

No âmbito do planeamento curricular ao nível de escola e de turma, e considerando as decisões

previstas anteriormente em sede de matriz curricular, no que se refere, à forma de implementação da

componente de Cidadania e Desenvolvimento, que se enquadrada na estratégia Nacional de Educação para a

Cidadania, a escola aprovou a sua estratégia, segundo a qual irá desenvolver os domínios, passíveis de serem

registados no certificado individual do/a(s) aluno/a(s) sempre que no desenvolvimento da actividade ou

projeto se apresentem relevantes.

A componente de Cidadania e Desenvolvimento é uma área de trabalho transversal, onde se cruzam

contributos das diferentes componentes de formação, disciplinas e UFCD com os temas/domínios

obrigatórios: Direitos humanos, Igualdade de género, Interculturalidade, Desenvolvimento Sustentável,

Educação Ambiental, Saúde e os temas/domínios opcionais: Sexualidade, Media, Instituições e participação

democrática, Literacia financeira e educação para o consumo, Segurança rodoviária, Risco,

Empreendedorismo, Mundo do trabalho, Segurança, defesa e paz, Bem-estar animal, Voluntariado, outro a

definir.

O funcionamento em justaposição com outra/s disciplina/s é a forma que a escola considera selecionar

para implementação da componente de Cidadania e Desenvolvimento, sendo que tal componente não se

constitui como objeto de avaliação sumativa.





10. PROJETO EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE – PESES

Elementos da Equipa de Coordenação do PESES:

Eugénia Cardoso

Sílvia Melo

Paulo Ferreira

Carla Pereira

Parcerias:

Câmaras Municipais

Centros de Saúde

Bombeiros Voluntários

Escola Segura

Coordenação Nacional Para a Infeção HIV/SIDA

Outras a definir





PESES- Cursos Profissionais nível IV e Cursos de Educação Formação

Data da

Realização

Disciplina

Objetivos

Ações a desenvolver

Destinatários

(Turmas)

Dinamizador (es)

1º período 16 outubro

CRI

GOSC

HSCS

Saúde

- Sensibilizar a comunidade educativa para a

importância da Alimentação saudável. - Promoção de hábitos de vida saudáveis - Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao

longo do curso - Dinamização de atividades práticas

«Dia Mundial da Alimentação»

Comunidade

escolar e local

Coordenadora de Curso de TAS

Professores das disciplinas da área técnica

Alunos de TAS

1º Período

CRI

GOSC

HSCS

Saúde

-Sensibilizar a comunidade educativa para a importância dos hábitos de higiene -Promoção de hábitos de vida saudáveis -Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso -Dinamização de atividades práticas

«Campanha de Higienização»

Comunidade escolar

1º período


CRI

GOSC

HSCS

Saúde

- Sensibilizar a comunidade educativa para os

malefícios do tabaco. - Promoção de hábitos de vida saudáveis - Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao

longo do curso - Dinamização de atividades práticas.

«Dia Mundial do Não Fumador»

Comunidade

escolar e local





30 de novembro


CRI

GOSC

HSCS

Sensibilizar e alertar a comunidade educativa para uma sexualidade responsável. Promover hábitos de vida saudáveis. Dinamizar atividades práticas.

“Nem Muito Simples Nem Demasiado Complicado”. Teatro debate.

Comunidade escolar

Data da

Realização

Disciplina

Objetivos

Ações a desenvolver

Destinatários

(Turmas)

Dinamizador (es)

2º Período

CRI

GOSC

HSCS


Sensibilização da comunidade escolar para a problemática da importância da saúde

«Jornadas da Saúde»

Comunidade

escolar e local

Coordenadora de Curso de TAS

Professores das disciplinas da área técnica

Alunos de TAS

Durante o ano letivo.

• CRI • GOSC • HSCS

•Aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso •Sensibilização da comunidade escolar para a problemática da importância da saúde

Ações de sensibilização da população local para hábitos de vida saudável

Rastreios

Participação noutras atividades que possam ocorrer durante o ano e que sejam de interesse para a formação global dos alunos.

Comunidade

local





11. PROJETO ECO-ESCOLAS

Eco Escolas é um programa internacional do “Foundation for Environmental Education”,

desenvolvido em Portugal desde 1996 pela ABAE. Pretende encorajar ações e reconhecer o

trabalho de qualidade desenvolvido pela escola, no âmbito da Educação Ambiental para a

Sustentabilidade.

O programa é coordenado a nível internacional, nacional, regional e de escola. Esta

coordenação multinível permite a confluência para objetivos, metodologias e critérios

comuns que respeitam a especificidade de cada escola relativamente aos seus alunos e

características do meio envolvente. Para além do apoio dos alunos e professores, o Eco

Escolas conta ainda com a parceria do município para o desenvolvimento de algumas das

suas atividades. Fornece ainda metodologia, formações, materiais pedagógicos, apoios e

enquadramento ao trabalho desenvolvido pela escola.

A coordenação deste projeto está a cargo da professora Adriana Bernardes e conta ainda

com a colaboração de outros professores e alunos da escola. A professora coordenadora é o

ponto focal do Eco Escolas no terreno, sendo da sua responsabilidade a reunião de

condições, meios e estratégias para levar a bom termo a implementação da metodologia

proposta.

Para receber a bandeira verde.

A escola tem de demonstrar ter seguido a metodologia dos 7 passos:

Conselho Eco-Escolas,

Auditoria Ambiental,

Plano de Ação,

Trabalho Curricular,

Monitorização e Avaliação,

Envolvimento da Comunidade

Eco Código.

O Programa Eco-Escolas 2019/2020 tem como temas do ano a floresta e/ou o mar,

continuando a trabalhar os temas-base (água, resíduos e energia) e os temas





complementares (agricultura biológica, alterações climáticas e alimentação saudável e

sustentável). Iremos participar nos vários desafios e projetos que decorrerão ao longo do

ano.

O plano de ação está a ser desenhado e deverá tomar em conta a Agenda de prioridades

de ação/intervenção decidida pelo Conselho Eco Escolas. Em paralelo a escola será desafiada

a participar em diversos subprojectos que procuram (in) formar e aprofundar e premiar o

trabalho no âmbito de temáticas específicas.

Coordenadora do projeto:

Adriana Bernardes.

Colaboradores/dinamizadores:

Ana Cortez Vaz

Olga Alves

Sandra Rodrigues

Parceiros: Câmara Municipal de Penacova.

Diferentes entidades locais.

12. PROJETO ERASMUS +

A aposta na dimensão europeia é uma estratégia diferenciadora do Projeto Educativo, sendo

os projetos transnacionais objeto de inclusão obrigatória na filosofia da Escola. Foi elaborado

um plano de desenvolvimento estratégico, onde estão definidas diretrizes que envolvem a

leitura sobre o estado atual da Escola, no que diz respeito a atividades europeias,

perspetivas para o futuro e o diagnóstico das necessidades, aliado à planificação de ações

para a satisfação das mesmas.

A Escola é detentora de uma vasta experiência ao nível de projetos transnacionais, na

medida em que desenvolve e implementa de forma sistemática projetos que envolvem a





mobilidade transnacional de alunos de diversas áreas de formação. Os projetos com

contornos transnacionais já fazem parte integrante do Projeto Educativo, afirmando-se

como uma das estratégias que maior visibilidade e posicionamento dá à Escola, sendo crucial

para a captação de alunos.

Para além da Escola ter promovido a mobilidade de alunos no decurso dos projetos, foram

igualmente estabelecidas redes de trabalho com diversas entidades, pelo que recebemos

alunos e professores/formadores de escolas da Europa, enquanto entidade intermediária e

de acolhimento.

Pretende-se contribuir para o desenvolvimento de qualificações/competências diversificadas

dos jovens, quer profissionais quer transversais, capazes de conduzir ao crescimento global e

à inserção/ progressão socioprofissional. É necessário orientar os currículos dos cursos para

os resultados, aproximando o perfil profissional dos jovens aos interesses das empresas,

mediante a aquisição/alargamento das aptidões, proporcionadas pelas experiências

adquiridas durante as mobilidades e através da aproximação das Escolas entre si com

metodologias diversificadas, assim como o contacto com múltiplas realidades

socioculturais/empresarias. Procurar-se-á aumentar a motivação dos alunos, o sucesso

escolar, a taxa de conclusão dos curso e a consciencialização da instrumentalidade da Escola

e da formação profissional, combatendo o abandono escolar e a exclusão social,

promovendo a igualdade de oportunidades. É premente facilitar a inserção profissional dos

diplomados, aumentando a empregabilidade/progressão na carreira, através do

aperfeiçoamento de aptidões a todos os níveis e da respetiva transparência e

reconhecimento.

Uma das componentes inovadoras do projeto centra-se na planificação de atividades

direcionadas para o Staff. Ao assumir-se a internacionalização como estratégia a reforçar, é

crucial a participação ativa do pessoal docente/não docente nas escolas e noutras entidades

que desenvolvem atividades de formação, entre outras, nas áreas visadas pelo projeto,

facilitando a articulação dos conteúdos da formação e das medidas e regras conjuntas de

atuação. É unânime a ideia do investimento na formação de professores/formadores, para





promover a renovação e inovação da prática pedagógica e a modernização da Escola, o que

significa, com garantia, continuar a investir nos projetos europeus.

Outra necessidade relaciona-se com a inovação e o reforço da capacidade de gestão da

instituição, através do aumento das relações de cooperação internacional. Sendo a evolução

da sustentabilidade sistémica uma necessidade, procurar-se-á, por um lado, conhecer como

se desenvolve este processo nos outros países, com o intuito de se repensar e otimizar o

modelo de gestão organizacional vigente, melhorando os níveis de gestão do risco e

flexibilizando cada vez mais a abertura ao exterior, e por outro lado, estabelecer elos de

ligação com empresas e outros organismos dos quais resultem atitudes proativas

conducentes ao desenvolvimento de todos os setores.

Uma dificuldade transversal às Escolas Profissionais diz respeito à angariação do público-

alvo, pelo que urge aumentar a captação de alunos. Os projetos assumem uma importância

fundamental, sendo muito apreciados pelos jovens, que, ao aspirarem realizar um estágio no

estrangeiro, matriculam-se na Escola e investem na formação. Impera a necessidade de

aumentar o posicionamento da Escola, ao nível local/regional/(inter)nacional, contribuindo

para o desenvolvimento do tecido empresarial e dos diversos setores de atividade através da

aposta na cooperação europeia e partilha das boas práticas, diferenciando o Projeto

Educativo e transformando o Ensino e Formação Profissional numa escolha aliciante aos

olhos da sociedade.





13. PROJETO RIOS

O Projeto Rios é um projeto que visa a participação social na conservação dos espaços

fluviais, procurando acompanhar os objetivos apresentados na Década da Educação das

Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável e contribuir para a implementação da

Carta da Terra e da Diretiva Quadro da Água.

A sua implementação pretende dar resposta à visível problemática, de âmbito nacional e

global, referente à alteração e deterioração da qualidade dos rios e à falta de um

envolvimento efetivo dos utilizadores e da população em geral.

Com uma postura inovadora de voluntariado ambiental, o Projeto Rios implementa

iniciativas no âmbito da responsabilidade socioambiental, da gestão dos recursos naturais,

dos resíduos e da biodiversidade relacionadas com a gestão da água, para além de promover

a educação, a consciencialização e o envolvimento ativo da comunidade para a importância

e valorização do ambiente através da adoção de um troço de 500m de um rio ou ribeira.

Coordenadora do projeto:

Sandra Rodrigues.

Colaboradores/dinamizadores:

Adriana Bernardes

Olga Alves

Parceiros: Câmara Municipal de Penacova.

Diferentes entidades locais.

O Projeto Rios permite que os grupos possam usufruir de um laboratório natural quando

fazem saídas de campo. Assim, os grupos que fazem parte do Projeto Rios têm a

possibilidade de vivenciar a realidade dos nossos rios/ribeiras.

Desta forma, os grupos passam a conhecer a estrutura do rio Mondego com grande

pormenor nos seus 500 metros adotados, analisando as várias temáticas associadas como a

fauna, flora, tradições, histórias, contos, lendas, instituições, pessoas.

http://www.projectorios.org/





14. E-TWINNING

O Etwinning é uma comunidade de escolas da Europa.

Este projeto disponibiliza uma plataforma para que os profissionais da educação

(educadores de infância, professores, diretores, bibliotecários) que trabalham em escolas

dos países europeus envolvidos, possam comunicar, colaborar, desenvolver projetos e

partilhar; em suma, sentir-se, e efetivamente ser, parte da mais estimulante comunidade de

aprendizagem na Europa. Etwinning é co-financiado pelo Erasmus+, um programa Europeu

no domínio da Educação, Formação, Juventude e Desporto.

15. Campeonato das profissões.

O campeonato das profissões é uma competição dirigida a jovens entre os 17 e os 25

anos, que concluíram ou se encontram a frequentar um percurso de qualificação, em

modalidades de educação e formação profissional, e visam demonstrar o nível individual de

competências, rigor e domínio de técnicas e de ferramentas para o exercício de cada

profissão a concurso, através da realização de provas práticas de desempenho avaliadas

segundo critérios exigentes e de acordo com prescrições técnicas estabelecidas

internacionalmente por júris compostos de peritos altamente qualificados (formadores,

profissionais, empresários).

Com estes Campeonatos, visa-se aferir a eficácia da formação profissional ministrada

pelos diferentes operadores, e, simultaneamente, induzir fatores de crescente qualidade,

inovação e criatividade nos processos de ensino-aprendizagem.

Os Campeonatos têm lugar de 2 em 2 anos e reúnem os classificados com as

melhores pontuações nas fases de pré-selecção, que disputam entre si o título de campeão

nacional em cada profissão.

Os campeões da fase nacional candidatam-se a uma participação nos Campeonatos

Europeu e Mundial das Profissões, organizados, respetivamente, pela WorldSkills Europe e

pela WorldSkills International.

https://www.etwinning.net/pt/pub/about.htm

https://ec.europa.eu/programmes/erasmus-plus/node_pt





16. GIAA- Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno

Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno (GIAA) da Escola Profissional Beira Aguieira, foi

criado no âmbito da educação para a saúde, integrando estratégias de promoção da saúde

sexual e cumprindo o disposto no Decreto-Lei n º 60/2009 de 6 de agosto e a Portaria nº

196 – A/2010 de 9 de Abril, pela equipa do Projeto de Educação para a Saúde (PES) e a pela

equipa de saúde escolar do Centro de Saúde (CS), constituída pela Unidade de Cuidados na

Comunidade (UCC) de Penacova e a Unidade de Saúde Pública (USP) do Agrupamento de

Centros de Saúde (ACeS) do Baixo Mondego – Pólo Penacova.

Os princípios de orientação da intervenção no GIAA são de equidade, privacidade e

confidencialidade, educação inclusiva e aquisição de competências dos alunos para a saúde

e o bem-estar, passando por valorizar os fatores pessoais protetores que favoreçam a

saúde (salutogénese), num equilíbrio dinâmico entre alunos/as, o contexto escolar, a

gestão de emoções, o estabelecimento de relações gratificantes e a compreensão das

implicações das suas escolhas individuais.

Segundo a Carta de Ottawa, em 1986, a saúde é gerada e vivida pelas pessoas nos espaços

da sua vida diária. É a interação entre os ambientes e as pessoas que cria um padrão de

saúde do indivíduo, da família, da escola e da comunidade.

FINALIDADE

Promover mais saúde na escola através de maior equidade, participação e

responsabilização de todos/as com o bem-estar e com a qualidade de vida dos alunos

pertencentes à Escola Profissional Beira Aguieira.

OBJETIVO GERAL

Promover um espaço de natureza (in)formativa, pedagógica e de participação social no

âmbito da saúde, na Escola Profissional Beira Aguieira.





17. PLANO DE ATIVIDADES DO G.A.P.S – GABINETE DE APOIO PSICOSSOCIAL

Ligado também à Direção Pedagógica, embora não dependente dela, existe o Gabinete de

Apoio Psicossocial, dinamizado por um(a) psicólogo(a), que presta os seguintes serviços:

a) Contribuir, através da sua intervenção especializada, para o desenvolvimento integral

dos alunos e para a construção da sua identidade pessoal;

b) Contribuir para o aprofundamento das escolhas efetuadas e integração dos projetos

de futuro, através da mostra das valências dos cursos e a consciencialização para a

instrumentalidade da Escola;

c) Favorecer a ligação Escola-Mundo e trabalho, contribuindo para a transição e

integração equilibrada, consciente e realista no mundo do trabalho;

d) Participar na definição de estratégias e na aplicação de procedimentos de

orientação educativa que promovem o acompanhamento do aluno ao longo do seu

percurso escolar;

e) Facultar apoio psicológico e psicopedagógico, promovendo o sucesso escolar e

reforçando a cooperação de professores, pais e encarregados de educação em articulação

com os recursos da comunidade;

f) Desenvolver ações de aconselhamento pessoal e vocacional;

g) Facilitar a promoção do auto e hétero-conhecimento dos alunos, através da partilha

de experiências, desenvolvendo o espírito de cooperação, sentido de responsabilidade e

capacidade de aprendizagem autónoma. Desenvolver a capacidade de comunicação,

organização e tomada de decisão.

h) Desmistificar estereótipos face à ansiedade. Potenciar estratégias de “coping” dos

elementos da comunidade escolar, contribuindo para o reforço de aptidões para lidar

com situações problemáticas.

i) Colaborar no levantamento de necessidades da comunidade educativa com o fim de

propor a realização de ações de prevenção e medidas educativas adequadas;

j) Participação na divulgação e publicitação dos Cursos da Escola;

k) Participar na análise do percurso dos alunos após a conclusão dos cursos;





l) Fomentar a cooperação entre a Escola e outras Entidades.

m) Realização de Entrevistas de Orientação Vocacional

n) Proporcionar meios e metodologias que permitam aos alunos a

consciencialização do mundo do trabalho e facilitar a sua inserção de acordo com

a sua opção vocacional;

o) Participação em redes de cooperação/projetos de parcerias a nível local,

regional, nacional e internacional;

p) Desenvolvimento de projetos consistentes e com contornos internacionais,

contribuindo assim para a qualidade do Projeto Educativo, para o

desenvolvimento do tecido social da região e para o desenvolvimento da

dimensão europeia na educação, nomeadamente no âmbito do Projeto Erasmus+.

q) Os estudantes interessados em concorrer a estes programas devem contactar

o respetivo departamento da escola para se inteirarem das condições exigidas

para a apresentação da candidatura.

r) Detetar e divulgar junto da escola as oportunidades de candidaturas que surgem

em termos de programas e projetos apoiados;

s) Diagnosticar de modo a promover e diversificar a oferta formativa na região

para responder às necessidades reais da comunidade, bem como facilitar a

inserção dos jovens no mercado de trabalho.





Plano de Atividades do G.A.P.S – Gabinete de Apoio Psicossocial.

Ações dinamizadas por Carla Pereira

Objetivos

Ações a Desenvolver

Destinatários

Local

Data

- Contribuir para o aprofundamento

das escolhas efetuadas e integração

dos projetos de futuro

- Entrevistas de Orientação Vocacional

- Intervenção ao nível individual/grupal

Formandos dos primeiros anos

EBA

Julho de 2020 e ao longo do ano

letivo

-Apoio pedagógico com vista a

promover o sucesso escolar

-Apoio psicopedagógico

- Sessões de Métodos de Estudo e Hábitos de

Trabalho

- Acompanhamento de casos problemáticos

Formandos

Ao longo do ano letivo

- Diagnosticar o problema - Promover a aprendizagem de estratégias de resolução de problemas - Contribuir para a satisfação e realização profissionais

- Apoio psicológico

Formandos





- Intervir em problemas de comportamento, relacionamento ou desmotivação escolar

- Ações a desenvolver quando solicitadas pelo Diretor de turma ou outro Formador da Turma

Formandos

-Contribuir para a diversificar as experiências dos formandos no âmbito extracurricular

-Atividades lúdicas e sessões de Dinâmica de Grupos

Formandos

EBA


- Informar acerca das opções possíveis no final do ensino Profissional, Legislação em vigor e acesso ao Ensino Superior

-Atendimentos Individuais -Sessões de informação ao nível da turma, quando solicitadas.

Formandos do 3º ano

- Facilitar a aquisição de estratégias passíveis de favorecer a procura de emprego.

- Sessões sobre Técnicas de procura de emprego

No último período

- Divulgação e Publicitação dos cursos da Escola Beira Aguieira - Angariação de novos alunos - Aumentar o posicionamento da EBA na comunidade envolvente

- Envio de Correspondência para diversas escolas. - Visitas a Instituições - Participação em sessões de informação e feiras vocacionais - Participação no Dia Aberto - Participação na elaboração e envio de notícias para a imprensa

Comunidade escolar em geral






-Contribuir para a prevenção de comportamentos de risco na Adolescência. - Contribuir para a promoção de estilos de vida saudáveis.

- Dinamizar, em conjunto com formandos e formadores, ações /campanhas de prevenção ao nível da toxicodependência e da sexualidade. - Participar no Projeto de Educação para a Saúde.

Formandos, encarregados de educação e funcionários

A definir

- Colaboração na análise do percurso dos formandos após a conclusão dos cursos

- Recolha de informação através de estudos de caso. - Contactos telefónicos.

Técnicos/Diplomados da EBA

EBA


- Colaborar na promoção e qualidade da oferta formativa.

- Colaboração na execução das diversas candidaturas.

Comunidade Escolar

- Participação em redes de cooperação/projetos de parcerias ao nível local, regional, nacional e internacional. - Favorecer a ligação Escola Mundo do trabalho e aumentar os níveis de empregabilidade. - Desenvolvimento de projetos consistentes e com contornos internacionais, contribuindo para a qualidade do projeto educativo e para o desenvolvimento da região

- Participação em seminários e sessões de (in)formação. - Participar no processo de articulação de Estágios (de alunos a enviar e a receber). - Estabelecimento de contatos com os parceiros dos projetos a desenvolver. - Realização e avaliação de candidaturas a projetos.

Formandos e funcionários

EBA e locais a definir





18. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO

A avaliação final do Plano de Atividades deverá ser levada a cabo por uma Comissão de Avaliação

constituída pelos diretores de turma e coordenadores de curso. Deverão ser recolhidos os dados que

permitam avaliar a execução das atividades definidas como prioritárias para o ano letivo 2019/2020.

Com esta avaliação pretende-se obter informação relevante, possibilitadora de reajustamentos em

tempo oportuno, de modo a tornar o Plano mais eficiente e eficaz, bem como permitir a otimização das

planificações de ações futuras, num processo de desenvolvimento contínuo e sustentável da atividade

escolar.

Sendo o Plano Anual de Atividades o instrumento que cinge em si as atividades desenvolvidas ao longo

de todo o ano letivo, importa, fazer uma reflexão sobre a qualidade do mesmo, o seu grau de execução

e o envolvimento dos vários agentes educativos e stakeholders na sua prossecução. Deverá ser feita

uma reflexão global de modo a identificar aspetos menos bem conseguidos, otimizando os recursos

disponíveis assim como as estratégias a diferenciar com vista a melhorar a

planificação/organização/prossecução das atividades futuras.

A análise descrita deve resultar primeiramente de uma análise dos relatórios de avaliação das

atividades elaborados pelos docentes responsáveis pelas mesmas e da análise dos documentos de

avaliação de atividade preenchidos quer pelo dinamizador quer pelo público-alvo da atividade.

Da presente reflexão não devem ser ausentes convicções e observações de marca mais pessoal que, se

espera, construtivas e livres de toda e qualquer subjetividade.





19. CONSIDERAÇÕES FINAIS

O conjunto de atividades que propomos desenvolver, quer ao nível interno quer ao nível externo,

apresenta como objetivo primordial que é afirmar a escola na região como parceiro privilegiado no

desenvolvimento, pelo tipo e qualidade de formação que proporciona, este é e continuará a ser, um dos

objetivos que norteia as nossas tomadas de decisão, em todo o processo de ensino-aprendizagem.

Embora não sendo um documento fechado, todas as atividades só poderão ser desenvolvidas

quando aprovadas pela Direção Geral. Haverá, sempre a possibilidade de integrar novas ações, de

adequar e ajustar as já previstas, quer temporalmente quer em conteúdo, se disso houver necessidade.

O Plano de Atividades integra uma dimensão avaliativa, transversal a todas as fases. A avaliação

tem início numa fase embrionária, sendo contínua e aberta ao diagnóstico das necessidades e possíveis

reajustamentos e orientações futuras relativas à consecução, aos resultados e produtos e ao impacto

esperado, implicando a colaboração de todos os envolvidos.

As linhas de ação de todo o PAA estrutura-se em função do princípio da qualidade da prestação do

serviço educativo. Neste sentido, uma preocupação fundamental é a de melhorar o sucesso educativo

dos alunos proporcionando-lhes uma formação sólida e abrangente em função dos desafios da sociedade

atual. O envolvimento e adesão da escola a uma dinâmica participativa e a satisfação e realização

profissional dos que nelas trabalham são também fundamentais.

Para assegurar a continuidade, transparência e visibilidade dos resultados, o Plano de Atividades

será divulgado e disseminado para que todos sejam alvo dos benefícios que se pretendem alcançar.

Ao nível do crescimento sustentado procurar-se-á identificar boas práticas ao nível da gestão da

organização, bem como da implementação futura de projetos e sustentabilidade dos mesmos.

A concretização bem-sucedida do Plano de Atividades, assim como os resultados inerentes serão

fruto do empenho crescente de todos os atores envolvidos ao nível da implementação das iniciativas e

projetos desenhados, os respetivos relatórios de atividade revelam-se de extrema importância, na

avaliação destas propostas, constituindo-se como uma das linhas de força para, num horizonte renovado,

a Escola alcançar com sucesso as metas a que se propõe.

Penacova, outubro de 2019

escola beira-aguieira – escola profissional · o plano anual de atividades 2019-2020 (paa) é um...

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