ESCOLA SECUNDÁRIA JOSÉ BELCHIOR VIEGAS

Tecnologias da informação e Comunicação

Formanda: Florbela André Formador: Cláudio Pedras

ÍNDICEERVAS DO CAMPO PARA CHÁSERVAS DO CAMPO PARA CHÁS

TomilhoPoejoEucaliptoLouroHortelã Bela LUISAcidreira

• RECEITAS COM AS NOSSAS ERVASRECEITAS COM AS NOSSAS ERVASPato no FornoMousse de ChocolateSopa de BeldroegasSalame de Chocolate

Ervas do Campo - TomilhoErvas do Campo - Tomilho

. O tomilho serve . O tomilho serve para fazer chá e para fazer chá e para pôr na para pôr na comida e no comida e no tempero da carne.tempero da carne.

Ervas do Campo - PoejoErvas do Campo - Poejo

• . . Os poejos são Os poejos são para fazer para fazer açorda e sopas açorda e sopas também.também.

Ervas do Campo - Louro Ervas do Campo - Louro

. O louro é para . O louro é para preparar comida e preparar comida e temperos de carne.temperos de carne.

LouroLouro

Ervas para Chá - Bela LuísaErvas para Chá - Bela Luísa.A Bela Luísa .A Bela Luísa é para fazer é para fazer chá.chá.

..

Ervas Aromáticas - HortelãErvas Aromáticas - Hortelã

. A hortelã é para pôr . A hortelã é para pôr na sopa (canja) e na sopa (canja) e grão, também dá grão, também dá para fazer chá.para fazer chá.

Ervas para Chá - CidreiraErvas para Chá - Cidreira

Leva-se ao lume as Leva-se ao lume as folhas e a água a folhas e a água a ferver durante 5 ferver durante 5 minutos num litro de minutos num litro de água. Depois côa-se água. Depois côa-se o chá.o chá.

Chá de EucaliptoChá de Eucalipto

Num litro de chá Num litro de chá quente colocamos 5 quente colocamos 5 folhas de eucalipto e folhas de eucalipto e deixa-se ferver deixa-se ferver durante 5 minutos.durante 5 minutos.

Mousse Biológica

• Ingredientes (4 pessoas):- 250g de chocolate preto com 70% de cacau- 200ml de creme de chocolate de soja- 300ml de nata vegetal (para bater)- 2 colheres de sopa de amêndoas torradas laminadas- 1 colher de chá de canela em pó

Passo a passo...- Derreta 200g de chocolate preto em banho-maria- Junte o creme de chocolate de soja e a canela- Bata a nata em castelo (reservar 4 colheres para decoração)- Una os dois preparados com muito, muito carinho (do fundo para cima)- Deixe arrefecer durante uma noite- Sirva segundo a sua imaginação.

Conselhos do chefe - Pode raspar casca de laranja

Receitas SaudáveisPato no Forno

• 500 gr de pato1 cebola4 dentes de alho1 alho-porro500 ml de concentrado de uva1 cenoura1 tomate100 gr de vagensAzeite q.b.Alecrim q.b.1 folha de louro2 chávenas de chá de arroz

Salame de Chocolate• INGREDIENTES

400g de bolacha maria200g de margarina200g de açúcar200g de chocolate em pó2 ovos

PREPARAÇÃOPartir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar.

Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem.

Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.

Sobre papel de alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico até servir.