EMPRESA CUBANA EXPORTADORA Y COMERCIALIZADORA

DE PRODUCTOS DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA DEL SECTOR AGRARIO

DE CUBA

Ministerio de la Agricultura de la República de Cuba

Calle 148 No. 905 entre 9na y 9na A,

Reparto Cubanacán, Playa

La Habana. Cuba

TEL: (537) 208-2064 / 208-2164 / 208-7145

Email: catec@catec.cu

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apítulo I

Ordenamiento y Desarrollo Rural

CATEC oferta seis productos que resultan básicos para que el cliente pueda proyectarse y manejar la información requerida con el objetivo de desarrollar Planes, Proyectos y Programas de diferentes magnitudes y propósitos como son:

1. Ordenamiento territorial

Dota al cliente de conocimientos y habilidades para participar en actividades dirigidas a caracterizar, clasificar, mapificar diferentes recursos naturales, como agua, vegetación, fuentes de energía, etc. Para así crear, innovar, adoptar y aplicar diferentes variantes para el uso, manejo y explotación sostenible de los mismos .

Paralelo a ello, se dan alternativas para seleccionar y utilizar adecuadamente máquinas e implementos, combustibles, fertilizantes; pesticidas y otros insumos, que permiten ordenar y hacer más racional la explotación y la sostenibilidad económica de los recursos disponibles .Otra alternativa posible seria encaminar las acciones hacia una Agricultura Orgánica en la que muchos de los recursos anteriores no son empleados.

También el usuario se capacita para acceder a técnicas, metodologías y procedimientos que le permitan organizar proyectos para trabajar en Ordenamiento y Manejo Integral de Cuencas Hidrográficas; Recuperación y Mejoramiento de Suelos Degradados; Mejoramiento y Diversificación de la Cubierta Vegetal y otros conocimientos relacionados con la producción agropecuaria y su necesario equilibrio con el medio ambiente.

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2. Selección, regionalización y manejo adecuado de cultivos comerciales

Este producto prepara al usuario para que pueda manejar e interpretar los resultados obtenidos con la aplicación de diversas tecnologías, métodos y procedimientos los cuales le permiten seleccionar y regionalizar diversos cultivos que combinan buenos potenciales de rendimientos, calidad así como una adecuada adaptación a los factores limitantes existentes en la mayoría de los Agro Sistemas.

La mejora y diversificación de los mismos –para ser utilizados solos o integrados a otros cultivos- puede lograrse con métodos de fitomejoramiento genéticos y biotecnológicos, adecuados al potencial de los cultivos en uso y la economía del sistema; teniendo siempre en cuenta la preservación y el mejoramiento de los recursos naturales y ambientales.

Este producto incluye:

La Diversificación y Regionalización de Cultivos de grano, raíces, tubérculos, vegetales, plantas medicinales, condimentos, pastos, forrajes, forestales, frutales y otras plantas de usos múltiples (como mejorar el medio ambiente, dar valor agregado, enriquecer el paisaje) para ello se aplican métodos y procedimientos que permiten integrar información edafo climática, socio económica, tecnológica, tradicional, de mercadeo y otras con posibilidades para mejorar los sistemas productivos existentes.

b. Las normas de explotación de cada cultivo para que puedan expresar su potencial de rendimiento y calidad, así como mejorar los indicadores del agro negocio, fundamentandose en la aplicación de tecnologías apropiadas para:

El manejo y mejoramiento adecuado del suelo y la nutrición integral de los cultivos.

El manejo integral de las plagas y enfermedades.

El uso eficiente del agua para el abasto, el riego y drenaje y otros insumos.

El manejo integral de la semilla, la siembra, el cultivo y la cosecha.

La selección adecuada de máquinas, implementos y uso adecuado de la energía en general para preservar o mejorar el medio ambiente.

c. En ambos casos se evita utilizar cualquiera de los principios que rigen la Revolución Verde y se priorizan agro y fitotecnias apropiadas y más adaptadas a las condiciones que prevalecen en los países del Sur y con potencial para incrementar el uso de los recursos disponibles, la preservación y mejoramiento de los recursos naturales e indicadores medio ambientales. Entre ellas podemos encontrar: tecnologías de mínimo insumo y de recirculación de recursos que den prioridad al incremento, en el uso de recursos locales y reducción de los importados así como en el uso de equipos e implementos no agresivos al medio; producción y uso de biofertilizantes, además de compuestos orgánicos para la nutrición del suelo, las plantas y de productos biológicos para el control de plagas y enfermedades; incremento en el uso de Fuentes renovables de energía, diversificación, rotación y uso múltiple de cultivos solos o asociados a sistemas de integración PAF (Pecuario-Agrícola-Forestal).

3. Construcciones Rurales

Este producto integra diversas tecnologías, métodos y procedimientos que permiten al usuario desarrollar proyectos y actividades relacionadas con la prospección y análisis de información sobre Estudios Topográficos, Catastro y Geodesia ingeniera, Geomática y SIG, que sirven de soporte al desarrollo de:

1. Servicios de Ingeniería, de Dirección Integrada y Administración de Proyectos (DIP) así como Estudios de Riesgos y Vulnerabilidad.

2. Proyectos de arquitectura, obras civiles y movimiento de tierra para: viviendas y otras construcciones rurales; viales, caminos rurales y de montaña.

3. Proyectos de Obras de infraestructura para el montaje y la explotación de la industria agropecuaria y forestal.

4. Proyectos de Obras Hidráulicas que incluyen, Proyectos y montaje de infraestructura y manejo de tecnologías adecuadas para crear y abrir fuentes para la extracción y bombeo de agua con fines de abasto, riego, drenaje y la producción acuícola.

4. Desarrollo local para la sostenibilidad alimentaría

En el sector agroalimentario, tres tendencias tratan de establecer sus visiones y objetivos: la primera es que los países desarrollados defienden la seguridad alimentaría a partir del gran agro negocio; la segunda tendencia alternativa defiende la soberanía alimentaría a partir de la agricultura campesina y familiar, o sea como un modo de vida; y la tercera alternativa que caracteriza este producto CATEC está dirigido a Clientes que buscan las vías para establecer sistemas

de sostenibilidad alimentaría para así satisfacer las necesidades de la sociedad .

En este sentido el producto se diseña en función de proporcionar conocimientos y habilidades al Cliente para que pueda crear políticas y estrategias apropiadas para un contexto dado y de esta forma convencer e involucrar a todos lo que deban participar en su implementación.

Construir nuevos escenarios teniendo en cuenta procesos históricos, aplicar técnicas adecuadas de diagnostico para determinar las debilidades y fortalezas del contexto, visualizar el futuro formulando una Visión y objetivos adecuados además de capacitar a los protagonistas para que asuman y apliquen procesos de innovación en todo el sistema, son elementos de éxito para poder alcanzar un desarrollo local que responda siempre a las necesidades presentes y futuras de alimentación de la comunidad.

5. Organización de Cooperativas

A partir de tres Leyes promulgadas en Cuba, dos (1959 y 1963) de Reformas Agrarias y una tercera (1982) para privilegiar la organización de Cooperativas en el sector rural, en la Agricultura cubana se establecieron dos tipos de Cooperativas: las CPA de Producción Agropecuaria y las CCS de Créditos y Servicios; en 1993 se organizó una tercera forma de cooperativa: las UBPC o Unidades Básicas de Producción Cooperativa. En los dos primeros casos los cooperativistas son propietarios de la tierra y los medios de producción; en el tercer caso poseen la tierra en usufructo por tiempo indefinido, estas diferentes formas de cooperativas agrupan más del 80 % de las tierras de CUBA.

CATEC ofrece este Producto para que el Cliente conozca como se construyen y aplican las Leyes, Reglamentos y Disposiciones que establecidas dentro de la Cooperativa y de estas con el Estado y la

Sociedad. El Cliente puede conocer toda las experiencias desarrolladas en las Cooperativas cubanas y que hacen de las mismas un ente social y productivo con características educativas y culturales bien definidas, que aplican procesos científicos y técnicos, productivos y comerciales en todos los casos alejados de los principios de la revolución verde y el agro negocio y creando e innovando continuamente en el campo de la agro ecología.

Género

Este producto CATEC está diseñado para que el Cliente conozca las Leyes y disposiciones que rigen dicha incorporación; como se construye la planificación estratégica participativa con enfoque de género así como los métodos y procedimientos para aplicarla, evaluarla y popularizarla. Los resultados obtenidos muestran a la mujer incorporada al sector rural como un ser social activo y creativo, que enseña y aprende, que produce y consume participando como decisora o subordinada en las decisiones que se toman diariamente desde la creación de políticas y estrategias hasta su realización a nivel de la finca y sus parcelas.

apitulo II

Agricultura Urbana y Suburbana

Numerosos Productos CATEC capacitan al usuario para organizar, apoyar y trabajar en el desarrollo de un Programa de Agricultura Urbana que tienen el objetivo de producir alimentos con sistemas agro ecológico y sostenible en los lugares urbanos y peri urbanos (hasta 10 Km. de las poblaciones) que no posean un uso definido en un futuro próximo inmediato.

Es una fuente segura de empleo para la población desocupada, incrementar la disponibilidad y calidad de los alimentos, ahorrar transporte, combustible y facilitar el acceso a los Clientes para seleccionar y adquirir sus alimentos sin intermediarios.

La Agricultura Urbana tiene un alto potencial para diversificar la producción en espacios no tradicionales y con nuevos actores como principales protagonistas, por ello necesita un alto grado de organización ,capacitación y participación de diferentes actores sociales.

A continuación se relacionan los tres principales productos que se ofertan relacionados con la experiencia cubana y que pueden ser aplicados en múltiples y diversas condiciones:

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En la Agricultura

CATEC oferta Programas para todo tipo de cultivo tropical y en todos los casos dotados de tecnologías, métodos, procedimientos y manuales técnicos para que el Cliente pueda, dominarlos, aplicarlos y adoptarlos en forma eficiente , siendo sostenibles desde el punto de vista social, económico y ambiental.

Cultivos:

Hortalizas y condimentos frescos.

Plantas medicinales y condimentos secos.

Plantas ornamentales y flores.

Frutales.

Forestales, café, cacao.

Raíces y tubérculos tropicales.

Plátano y banano.

Arroz.

Granos.

Con empleo de Organoponía protegida y semiprotegida o incluso utilizando los métodos convencionales .Según conveniencia puede emplearse los tres simultáneamente

En la ganadería

Oferta Programas para las principales especies pecuarias de granja especialmente de Genética, biotecnologías de la Reproduccion,Salud Animal, Alimentación ,métodos, procedimientos y manuales técnicos de manera que a el Cliente pueda conocerlos y aplicarlos en forma eficiente pudiendo ser sostenibles desde el punto de vista social, económico y ambiental.La presencia animal es siempre recomendable en estos tipos de agricultura pues cierra el ciclo biológico aportando alimentos y materia orgánica

Especies

Ganado menor: Aves y Cerdos; Conejos y Cuyes; Ovejas y Cabras

Ganado mayor: Bovino; Bufalino; Equino

Otras especies: Abejas y la Acuicultura familiar

Actividades complementarias para la Agricultura Urbana y Suburbana.

Para estas modalidades de agricultura se ofertan conocimientos en apoyo a las actividades de producción, conservación y comercialización de los productos agrícolas y ganaderos como por ejemplo:

Manejo integral y agro ecológico de plagas y enfermedades

Uso eficiente de los suelo

Uso y manejo eficiente del agua y la energía

Producción local de semillas

Uso y manejo eficiente de máquinas e implementos

Saneamiento ambiental y recirculación y uso de desechos

Manejo y nutrición equilibrada del complejo suelo-planta.

Regionalización y diversificación de cultivos.

Producción y aplicación de Productos biológicos y naturales.

Selección de equipos e implementos adecuados que potencien la labor del hombre, ahorren energía y no agredan el entorno.

Uso de organopónicos, huertos intensivos y casas de cultivo para producir en forma sostenible durante todo el año diferentes especies y variedades idóneas para ser productivas en estos sistemas, entre ellas: hortalizas, condimentos, plantas medicinales.

Crear capacidades locales para el desarrollo de la agro industria y de procesos artesanales dirigidos a conservar alimentos y transformar residuos.

Crear capacidades para la producción local de bioproductos para ser utilizados en la nutrición de las plantas y el control fitosanitario

Uso eficiente del Transporte y la practica de la Comercialización

Concebir y poner en práctica programas educativos y comunicativos dirigidos a capacitar a productores, técnicos, dirigentes y a la población en general para que conozcan y practiquen la producción de alimentos en condiciones urbanas y peri urbanas.

Producir y editar manuales e instructivos técnicos y otros materiales dirigidos a la capacitación, orientación y popularización de conocimientos relacionados con la producción, conservación y uso de los alimentos a pequeña y mediana escala.

Desarrollar mecanismos que posibiliten el intercambio continuo de experiencias entre productores como vía apropiada para establecer un sistema local de transferencia e innovación tecnológica

apitulo III

Cultivos Agrícolas desarrollados en Cuba

Este Producto CATEC pone a disposición del Cliente una gama de tecnologías integradas, para la producción de diferentes cultivos, como vía apropiada para incrementar los indicadores productivos, económicos y medio ambientales.

Tecnología Integral para la producción de arroz y otros granos

Este producto CATEC esta diseñado para capacitar a los usuarios de tecnologías que aplicadas solas o integradas posibilitan obtener adecuadas producciones de arroz, maíz y sorgo y con elevada calidad, comprometidas con los principios sociales y ambientales de la producción sostenible.

Las tecnologías señaladas se relacionan con: la preparación de suelo y su nivelación, la confección de micro campos y la explotación eficiente de los sistemas de riego, diferentes variantes tecnológicas para la siembra y el uso adecuado de máquinas e implementos, un servicio integral para el control fitosanitario y la nutrición de la planta.

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La capacitación que se brinda permite numerosas variantes tecnológicas para las actividades de cosecha, manejo y post cosecha que permiten perfeccionar las actividades de recolección, beneficio y calidad de los granos para ser comercializados como alimento o utilizados como semilla. La tecnología integral reduce las pérdidas de granos en el campo, la fábrica y el comercio.

Mantenimiento, conservación y regeneración de colecciones de arroz

Este producto CATEC permite a los usuarios conocer y aplicar adecuadamente diversas metodologías, procedimientos y tecnologías que resultan necesarias coordinar adecuadamente para establecer y mantener un Banco de Germoplasma de Arroz dirigido a la conservación, regeneración y mantenimiento del material genético nacional e importado así como de las líneas y variedades obtenidas en un Programa de Mejoramiento.

La experiencia cubana permite a los productores seleccionar en un amplio pool de variedades dotadas de diversas características, adaptables a las más disímiles condiciones que va desde la producción del arroz en el Movimiento de Producción Popular, al Programa de Mejoramiento Participativo y para las grandes Empresas productoras de arroz.

Desde el punto de vista internacional el germoplasma cubano ha participado en numerosos cruces realizados en otras instituciones y países latinoamericanos y varios de ellos utilizan variedades cubanas a escala comercial. Este producto dota también al usuario de conocimientos para producir semilla básica.

Obtención de especies y variedades de malanga, ñame, boniato, yuca, calabaza, plátanos y bananos entre otros con un alto rendimiento,resistencia a plagas y enfermedades así como su adaptación a diversos eco sistemas.

Este producto CATEC transfiere tecnologías integrales para el mantenimiento, conservación, regeneración de colecciones, producción y oferta de material de reproducción con semillas botánicas, agamicas o vitro plantas certificadas.

Permiten además la obtención de explantes certificados para su utilización en Bio fábricas que por su calidad, sanidad y potencial agro productivo resulta una bio tecnología muy eficiente para apoyar, diversificar y fortalecer los programas de mejoramiento de plantas y las producciones de semilla de alta calidad.

Desarrollo y aplicación de tecnologías integrales para raíces y tubérculos

Adaptadas al medio y concebidas para obtener indicadores de rendimiento y calidad adecuados para hacer productivo y sostenible

el agro negocio en los cultivos de malanga, ñame, boniato, yuca, calabaza, plátanos y bananos. Este producto CATEC capacita al usuario para manejar alternativas técnicas y metodológicas que le permitan recomendar con precisión Programas adecuados para:

El uso y manejo del suelo, agua, energía, maquinas e implementos para la siembra y posterior manejo del cultivo sin agredir el medio, ni deteriorar los recursos naturales.

La aplicación de fertilizantes minerales, abonos orgánicos, bio fertilizantes con sus dosis, formas y épocas variables de aplicación para maximizar la conversión producto aplicado / rendimiento obtenido.

El control de plagas y enfermedades (SEFIT) y de malezas (SERCIM), para alcanzar una protección eficiente y rendimientos adecuados.

La utilización eficiente de maquinas e implementos y técnicas adecuadas de cosecha y post cosecha para minimizar las pérdidas de productos y su calidad en el campo y el almacenamiento.

Cultivo protegido y semi protegido para hortalizas.

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Estas tecnologías protegen a las plantas de condiciones climáticas adversas, y permiten obtener cosechas de calidad en zonas donde no es posible al aire libre y en épocas distintas a la habitual. Además acorta los ciclos de cosechas.

Teniendo en cuenta que el Cultivo protegido de hortalizas es un sistema de producción intensivo con un alto potencial de producción de 150 a + 200 t / año, pero con una alta inversión inicial.

La oferta de CATEC es integral lo que incluye,ponerla a punto y asegurar su posterior desarrollo lo que conlleva:

Selección adecuada de las áreas con los estudios edafoclimáticos, económicos, sociales y ambientales pertinentes.

Estudio para evaluar la Factibilidad técnico- económica de la inversión y para realizar el Proyecto técnico ejecutivo para la instalación de las casas de cultivo y otras instalaciones complementarias

Diseño de los viales y del sistema de drenaje primario; selección de fuentes de abasto de agua y evaluación de disponibilidad, permanencia, calidad para el riego y diseño de la red primaria y secundaria para el riego.

Selección y preparación de las áreas, limpieza de obstáculos y eliminación de malezas; subsoleo y alistamiento del terreno y preparación de los canteros.

Producción de plántulas y su trasplante

Selección de las labores fito y agrotécnica: Tutorado, Deshije y Deshoje

Selección de tecnologías y capacitación del personal para el manejo integral del agua, los nutrientes, las plagas, las enfermedades, la cosecha y post cosecha.

Preparación de manuales y materiales divulgativos.

Las hortalizas que se recomiendan producir con estás tecnologías son:

1. En Cultivo protegido: Tomate, Pimiento, Berenjena, Pepino, Melón y Sandia

2. En Cultivo semi protegido: Hortalizas de hojas (lechuga, acelga, perejil, cilantro, apio otras), Zanahoria, Remolacha, Pepino, especies para condimentos y otras.

Programa para elevar los indicadores de desempeño en la producción de frutas.

Este Programa capacita y acompaña al productor para introducir mejoras en el manejo de las actividades culturales, fitosanitarias y nutricionales, a través del diseño, montaje y aprobación de tecnologías de forma diferenciadas para cada lugar según las condiciones existentes y el destino de las frutas.

El Programa permite introducir y adoptar buenas prácticas de producción con resultados comparables a los obtenidos en otros lugares de éxito; implementar y controlar el uso de tecnologías diseñadas para cada cultivo; además de garantizar la calidad y certificación del material de propagación; el uso y manejo de tecnologías racionales y eficientes que permitan a los frutales

expresar su potencial de producción e identificar nuevas demandas para el desarrollo futuro del agro negocio.

Servicio especializado para la producción de fruta orgánica

CATEC oferta este servicio para que el Cliente obtenga conocimientos y habilidades que le permitan captar, desarrollar y adoptar procedimientos apropiados para introducir y controlar la utilización de tecnologías racionales y eficientes diseñadas para obtener cosechas que clasifiquen como orgánicas

Sistema técnico organizativo para el suministro de materia prima a las industrias procesadoras de cítricos y otros frutales.

CATEC oferta este producto para capacitar y acompañar al Cliente en el establecimiento de controles, registros y evaluaciones de la calidad y los rendimientos potenciales y reales de los diferentes campos y áreas para poder optimizar el momento adecuado de cosecha, y así satisfacer los requerimientos de la industria y establecer el control de calidad a la entrada de la fábrica como un requisito para constituir mecanismos de pago por calidad . El Sistema se complementa con Normas y Metodologías que pueden aplicarse a la industria, a los productos y a los procesos productivos.

Mejoramiento genético y composición varietal en el cultivo del tabaco

Este Producto CATEC está dirigido a los diferentes actores vinculados a la agronomía, fabricación y comercialización de tabaco y que tienen necesidad de conocer las metodologías y tecnologías más adecuadas para asegurar en cada campaña de producción y recolección una composición varietal de acuerdo a los requerimientos que imponen el agro sistema, el almacenamiento, la cura de la hoja y otros componentes, la fabricación de tabacos, cigarrillos y el agro negocio.

Producción de semilla básica y certificada para la siembra de tabaco.

Este producto CATEC capacita al personal en el uso y manejo de técnicas de campo y laboratorio que le permiten organizar Programas para la producción, manejo y conservación de semillas original y básica de las variedades comerciales de tabaco que posibilitan garantizar o mejorar la pureza varietal y otras características físicas, químicas, biológicas y organolépticas así como el genotipo y fenotipo de las variedades de tabaco.

Plantas Aromáticas.

Estas plantas son cultivadas por el hombre desde tiempos remotos para mejorar el sabor de las comidas, perfumar el medio ambiente y con fines medicinales. Al igual que en el mundo en Cuba se produjo un resurgimiento y popularización del uso de estas plantas para los propósitos señalados anteriormente y sin dudas el desarrollo de la Agricultura Urbana tuvo que ver mucho con esto.

El producto que le oferta CATEC incluye toda la tecnología y experiencia cubana en el cultivo y conservación por métodos sencillos y económicos de estas plantas en las que se involucran un centenar de especies.

Con respecto al propósito medicinal, la ciencia cubana invierte tiempo y recursos para la precisión de las propiedades, modo de utilización y sus efectos curativos, lo que conllevó a una producción importante de fitofarmacos cuyos procedimientos de elaboración estarán en buena medida a la disposición del cliente.

Café y Cacao

CATEC oferta al cliente en ambos cultivos tecnologías cubanas que guían el como producir y seleccionar las semillas, y la creación de semilleros, siembras, atención, protección sanitaria, mejor momento para la recogida, y procesamiento industrial y semiindustrial.

apítulo IV

Producción Animal

A pesar de ser este sector de la Agricultura cubana el mas golpeado por el bloqueo norteamericano y la crisis económica mundial, es valido destacar que tanto los resultados alcanzados en determinadas etapas, así como los resultados obtenidos por la ciencia, la experiencia acumulada y las estrategias empleadas en diferentes y complejas situaciones por las que atravesó la ganadería tienen aun vigencia.

Programas y proyectos desarrollados en otros países por especialistas cubanos en esta rama dan fe de lo anterior y es precisamente lo que se le oferta a nuestros clientes en este capitulo

Sistemas Agro Silvo Pastoril

Este Producto CATEC esta diseñado para que el Cliente entre en contacto con las tecnologías que permiten introducir en forma armónica diferentes cultivos y especies de animales en las áreas dedicadas principalmente a la producción forestal.

En esta misma vía, la producción animal es factible con diferentes especies que pueden encontrar su fuente de alimentación en los residuos y la vegetación asociada al bosque. El SASP mantiene y

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mejora la bio diversidad y da valores agregados a la economía y al ambiente de la finca.

Diagnóstico, estudio y diseño de estrategias para programas de producción animal sostenibles.

Los experiencias y resultados obtenidos en los Programas cubanos de producción animal –huevo, carne y leche- resultan muy importantes para productores ubicados en áreas agro climáticas similares. Los Programas se distinguen por:

Adaptarse a las severas condiciones medioambientales.

Resistir las enfermedades más comunes existentes en el trópico.

Obtener niveles de producción aceptables con utilización de productos locales y de bajos insumos.

Con este Producto CATEC oferta al Cliente conocimientos sobre métodos, procedimientos y técnicas participativas que le permiten orientar y emprender Estudios de Diagnóstico para evaluar las potencialidades existentes en un territorio dado y proporcionar seguridad alimentaría - con énfasis en la producción animal- a una población pre determinada. Se dan métodos para identificar las demandas tecnológicas y los recursos necesarios para definir y armonizar estrategias, además de elaborar programas sostenibles de desarrollo rural, producción y comercialización de alimentos así como la protección a los recursos naturales. El seguimiento, control y evaluación de las estrategias y programas de desarrollo son parte importante del Producto.

Sistema agro ecológico de producción bovina.

Este Producto CATEC capacita al Cliente para realizar estudios de:

Diagnóstico para conocer los indicadores de la producción animal: valor racial de los animales, indicadores de salud y seguridad alimentaría, conjuntamente el manejo integral de los animales y las instalaciones, saneamiento ambiental, entre otros otros.

Identificación de las demandas tecnológicas y el establecimiento de sus prioridades como vía para seleccionar las tecnologías que posibiliten establecer una política de desarrollo para mejorar en forma sostenible los animales, su entorno y el crecimiento en la producción y rentabilidad, con prioridad en:

1. El Manejo ecológico del suelo y uso eficiente del agua y el control biológico de plagas, enfermedades y malezas

2. La producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes así como en la producción de cultivos para consumo humano y animal.

3. El uso de productos locales, bioproductos, co-productos agroindustriales, conservación de alimentos y la fabricación de suplementos y complementos nutricionales.

4. El manejo, nutrición y producción bovina sostenible y el establecimiento de sistemas agro ecológicos de producción integral animal-cultivo-forestal.

5. El reciclaje de materia orgánica y uso de biofertilizantes.

Paquetes de servicios técnicos para elaborar Programas de mejora genética especialmente en bovinos.

Aquí el toro que no se pega jajajajajajja

El Progreso genético permite elevar los indicadores de producción más importantes (carne y leche) e incrementar el valor comercial para su venta. Como aprender a diseñar y aplicar estos Paquetes es la oferta que CATEC hace a los Clientes.

El producto incluye:

El establecimiento de un registro computarizado del rebaño y sus indicadores productivos más importantes.

La estimación del valor genético de las madres y padres que participan en el programa.

El establecimiento de un proyecto de mejora genética que integra las potencialidades del rebaño y las posibilidades del medio.

La formación de los especialistas locales que ejecutaran y darán continuidad al Programa.

Impacto:

Progreso genético notorio a corto plazo que permita elevar los indicadores de producción más importantes (carne y leche).

Elevar el valor comercial de los animales para su venta como padres y madres de futuras generaciones

Biotecnología de la reproducción bovina

Este Producto CATEC brinda conocimientos al Cliente para que pueda crear y manejar:

Un Registro reproductivo (manual o computarizado) de todas las hembras.

Realizar diagnóstico clínico del sistema reproductivo -manual o por ultrasonido- acompañado de criterios económicos.

La evaluación de los métodos de reproducción empleados (monta directa o inseminación artificial) y la revisión reproductiva de los sementales.

La aplicación de la Inseminación Artificial con semen congelado del país o importado.

Una evaluación para determinar el potencial de producir semen congelado para su comercialización.

Un Centro de Inseminación Artificial (potencialmente con Know how y especialistas cubanos).

Técnicas y sistemas para la detención y/o provocación del celo así como la práctica de la inseminación a tiempo fijo.

EL impacto a esperar se refiere a una elevación de un 15 o 20 por ciento de la natalidad lo que pude significar a su vez incrementos hasta de un 30% en la producción de leche y carne. Progreso de mejora genética apreciable en la próxima descendencia.

Nota:

Aunque no es requisito o condición para la firma de los contratos el uso de productos cubanos tales como medicamentos, vacunas, semen congelado no se descarta la posibilidad de ser incluidos dado el prestigio alcanzado por el país en los mismos. Durante más de 40 años Cuba ha trabajado con éxito en la creación de nuevas razas bovinas muy resistente a enfermedades y al trópico con niveles de producción de leche y carne aceptables.

Paquetes de servicios técnicos de reproducción complejos, con inclusión de biotecnologías modernas para el transplante de embriones.

Este Producto avanzado de CATEC está dirigido a Clientes que estén necesitados de conocimientos para aplicarlos en Programas especialmente dirigidos a incrementar el número de descendientes de las mejores hembras, fecundadas con semen de toros de muy

alta calidad genética. Se reconoce que se puede lograr un progreso genético de hasta un 10% con la combinación IA+TE, pero también la venta de embriones es sin dudas un buen negocio y puede entonces pensarse en el establecimiento de un Centro de Transferencia de Embriones. El Cliente elevará su nivel en temas relacionados con todas las técnicas, métodos y procedimientos que son utilizados para:

La selección y manejo de las hembras donantes y receptoras

La recolección, transferencia, congelación y uso de los embriones

Pueden utilizarse igualmente embriones adquiridos en el propio país o importados. No se excluye a Cuba en este último sentido. Puede realizarse la congelación de embriones si se poseen los equipos y medios necesarios o también utilizarlos inmediatamente (sin congelar) después de la recolección.

Se pueden trabajar semanalmente 5 donantes si estas tienen las condiciones corporales necesarias y si se dispone de las hormonas que propician una mayor respuesta superovulatoria. Las posibilidades de recolectar embriones pueden estimarse en 6 embriones promedio por donante o sea aproximadamente 100 embriones o mas mensuales.

Paquetes de servicios técnicos para reproducción en pequeños rumiantes ovinos, caprinos y equinos.

Este Producto CATEC está diseñado para que el Cliente pueda establecer y manejar:

Un registro reproductivo manual o computarizado de todas las hembras.

Técnicas de diagnostico clínico reproductivo mediante la ultrasonografía

Recomendaciones sobre el uso de tratamientos adecuados.

La revisión y el control de los métodos de reproducción empleados y la salud reproductiva de los machos.

La introducción de la Inseminación Artificial (IA) empleando técnicas simples y económicas a nivel de finca.

Métodos para provocar o inducir el celo y la Inseminación a tiempo fijo.

Se ofrece con carácter especial la transferencia de embriones y la congelación de semen solamente en caprinos.

El impacto puede estimarse en:

Incremento en la natalidad hasta de un 25% lo que se traduce en una mayor producción de carne y leche.

Mejora genética apreciable en la generación siguiente.

Paquetes de servicios técnicos de la reproducción porcina.

Este producto CATEC está diseñado con las experiencias cubanas que posibilitan alcanzar un nivel de gestación por encima del 70%, ocho cerditos promedio por camadas, un rápido mejoramiento de la masa y un incremento a mediano plazo de hasta un 20 % en la producción de carne.

El Cliente adquiere conocimientos que le permiten crear o introducir un sistema integral práctico de la Inseminación Artificial (recolección, procesamiento e inseminación) a nivel de finca y

sincronizar el celo con diferentes tipos de hormonas según las posibilidades locales.

El Cliente puede aprender toda la experiencia cubana (Know How) en la producción intensiva de carne porcina, que incluye:

Programas genéticos para la mejora de la población local utilizando material genético local o de otra procedencia

Proyectos para la infraestructura requerida (naves para el ciclo completo, fuentes energéticas, producción de biogás, suministro racional de agua, tratamiento de residuales, etc.

El manejo de mataderos y la mini-industria.

Programas de salud animal.

Métodos de capacitación para los actores involucrados.

Tecnología cubana para la producción de leche y carne de búfalo

CATEC oferta a sus clientes toda la tecnología desarrollada en Cuba para la explotación de esta especie, que introducida en 1983 mediante la importación de unos pocos miles de animales en sus variantes raciales de Río y Pantano, ha alcanzado en la actualidad una población de mas de 60000 cabezas obteniéndose niveles de producción de leche y carne satisfactorias y lo mas importante, empleando áreas no utilizables por otras especies pecuarias con pastos de baja calidad biológica y sin empleo de concentrados.

Un programa de reproducción y genética ampara la mejora y desarrollo de la mayoría de los hatos. Una parte importante de sus hembras están organizadas en vaquerías. La industria cubana ha acumulado experiencia en la producción de quesos y yogurt y en igual sentido con la carne de la cual se obtienen deliciosos

embutidos. Los servicios de salud y la experiencia acumulada en ese sentido también es destacable.

Producción de carne de conejos

CATEC le brinda la tecnología cubana para la producción de carne aprovechando su condición de animal altamente prolífero, pudiéndose obtener de 6-8 partos por hembra cada año con una media de 35 a 55 conejos adultos también por año y por cada coneja en reproducción, siempre y cuando se asegure una buena alimentación y manejo zootécnicos adecuado. La carne tiene el más alto contenido en proteína (22%) y el más bajo de grasa (menos del 5%).

Las estrategias tecnológicas cubanas tienen en cuenta además diferentes alternativas o tipos de razas, instalaciones y características ambientes. De manera que usted puede disponer para su consumo o para comercializar hasta aproximadamente 80 Kg. de carne limpia por reproductora sin contar los beneficio que pueden aportar las pieles.

Adicionalmente le capacita para hacer un adecuado uso de las excretas como materia orgánica para múltiples cultivos o uso en la jardinería.

Producción intensiva de huevos de gallinas con razas especializadas utilizando genofondo local o importado.

El Cliente puede aprender toda la experiencia cubana (Know How) en la producción intensiva de huevos con un potencial superior a los 300 huevos anuales por ponedoras.

Conocerá sobre:

La infraestructura necesaria (naves, fuentes energéticas, suministro de agua, producción de concentrados etc.)

Programas preventivos y curativos de salud

Recolección, preservación y distribución de huevos

Métodos y programas para capacitar al personal.

Introducción de razas rústicas y semirústicas para la producción alternativa de huevo y carne.

Las razas de este tipo logradas en Cuba pueden producir en condiciones de alimentación mejoradas hasta 220 huevos por año y en condiciones de patio con alimentación alternativa hasta 130 huevos.

Este Producto CATEC permite al Cliente conocer el Know How cubano para poder desarrollar razas de gallinas rústicas y semirústicas con los recursos genéticos autóctonos.

Para ello se le brindarán conocimientos sobre:

La creación de un programa genético para lograr diferentes razas y establecer condiciones técnicas y de infraestructura para la adecuada explotación de las mismas.

La identificación y uso de fuentes locales de alimentación y medicamentos, como vía para establecer Programas apropiados de alimentación y salud.

Programas de capacitación y divulgación sobre la creación y manejo de estas razas.

Sistema para la cría de aves de diferentes especies.

Este Producto CATEC pone a disposición del Cliente la experiencia cubana en la cría de las siguientes especies: Patos; Pavos; Ocas; Pintadas; Faisanes; Codornices, Avestruces y otras aves. El cliente podrá dominar las normas específicas para el manejo, crianza, alimentación, salud, etc.

Apicultura.

Este producto le ofrece al cliente la posibilidad de obtener una producción melífera y de los sub productos de la apicultura con elevada calidad. La miel cubana es exportada hacia Europa con gran aceptación.

La Estación Experimental Apícola de Cuba realiza los estudios de factibilidad lo que permite conocer al cliente las posibilidades de producir miel incluso orgánica. El know how para el éxito de esta noble producción también esta a su disposición. Este Producto también permite al Cliente adquirir conocimientos para construir colmenas, establecerlas y explotarlas.Se puede conocer además métodos para la producción, selección y mejoramiento genético de abejas Reinas.

Numerosos subproductos pueden generarse adicionalmente tanto para producir fármacos como para la industria farmacéutica y la de los cosméticos. Las posibilidades de la comercialización puede ser incluida en la capacitación.

Salud Animal.

Las fortalezas desarrolladas en Cuba, ligadas a su enfrentamiento a nuevas y emergentes enfermedades le permitieron alcanzar gran prestigio en las Organizaciones de Naciones Unidas y el mundo.

CATEC le ofrece este producto con vistas a que el Cliente obtenga conocimientos y capacidades prácticas en diseñar y manejar Proyectos específicos y Programas integrales a cualquier escala y comprende:

Lucha y control de enfermedades infecciosas y parasitarias

Diagnóstico Veterinario en las especialidades de Patología, Bacteriología, Parasitología y Bioquímica Clínica

Diseño y organización de un sistema de Vigilancia Epidemiológica

Asistencia a la organización del sistema de protección en los puntos fronterizos

Clínica veterinaria en la atención clínica, quirúrgica, terapéutica y en la utilización de medicamentos para ser utilizados como: antiparasitarios, vacunas, biofármacos, etcétera.

Establecimiento de laboratorios de diagnostico, clínicos, bromatológicos y otros

Inocuidad de alimentos de origen animal para el consumo humano y para alimentos con destino al consumo animal: Análisis físico químico y microbiológico e Inspecciones en industrias de producción

Programas de erradicación y control de vectores (ectoparásitos, roedores, etc.)

Preparación para el enfrentamiento a desastres naturales y biológicos que afecten a los animales

apítulo V Procesamiento y Conservación de Alimentos

Conservación de Alimentos con métodos sencillos y naturales.

Este Producto CATEC se ajusta a la filosofía de sostenibilidad alimentaría porque está dirigido a solucionar la producción y conservación de alimentos a nivel local, allí donde la población más lo necesita. El Cliente obtendrá conocimientos para diseñar estrategias de sostenibilidad alimentaría y enfrentamiento (especialmente importante ante desastres naturales) con procedimientos sencillos y naturales con la utilización mínima de infraestructura y bajos insumos permitiendo disminuir las pérdidas post cosecha y disponer de alimento todo el año utilizando métodos ecológicos y sostenibles.

Las tecnologías que aprende el Cliente se relacionan con el uso: del secado solar, así como el uso de diferentes productos como el vinagre, la sal y el azúcar, la aplicación de la esterilización y la fermentación. Todo lo anterior esta dirigido a conservar una amplia diversidad de productos y alimentos, como: raíces y tubérculos; hortalizas; plantas aromáticas y medicinales, frutas entre otros.

Tiene las ventajas siguientes:

Asimilación rápida de las tecnologías, fácil manejo y control de las mismas.

Utiliza materias primas locales y aumenta el valor agregado de las mimas.

Favorece el mercado local y es fuente segura de empleo; mejorando la economía y las relaciones en la comunidad

Proporciona cultura y sostenibilidad alimentaría a las familias y a la comunidad.

C

apítulo VI Forestales

Monitoreo fenológico y manejo de semillas especies arbóreas

CATEC oferta este producto para capacitar y acompañar a sus clientes y dotarlos de conocimientos que les permitan conocer y desarrollar técnicas, habilidades y metodologías para mejorar la producción de semillas forestales con técnicas y procedimientos que le permiten establecer y manejar áreas especializadas para producir semillas genéticamente mejoradas, que al multiplicarse dan origen a plantaciones con indicadores de adaptación, producción y calidad muy superiores a las plantadas con semillas no mejoradas.

Además se puede:

Identificar el período vegetativo y reproductivo de especies forestales, frutales y arbustivas y manejar estos indicadores para conservar, reproducir y utilizar las que presenten las mejores características para diversificar la finca e incorporar valores agregados que mejoren la economía y el medio ambiente

Conocer los indicadores de pureza, capacidad y eficiencia germinativa de la semilla, fundamentales para recomendar tratamientos pre germinativos, emitir certificado de calidad y aumentar la credibilidad en la comercialización.

C

Desarrollar programas de mejoramiento genético de especies forestales.

Caracterización de áreas y especies forestales y técnicas agronómicas y geo informáticas más apropiadas para el uso y manejo de las mismas.

Este producto CATEC prepara al Cliente para Aplicar metodologías de diagnósticos inicial; Manejar SIG y Sensores remotos y manejar proyectos específicos o programas de desarrollo dirigidos a:

Caracterizar en forma integral las áreas cubiertas de árboles o que potencialmente sirven para este propósito

Proponer la regionalización y multiplicación de las especies con mejores características para desarrollarse en cada lugar

Recomendar las tecnologías de uso y manejo del agua, el suelo y la vegetación y las prácticas agronómicas más adecuadas que deben utilizarse en proyectos y programas de forestación, reforestación, recuperación de bosques degradados.

Protección del suelo y el agua, en áreas urbanas, en áreas de manglares y otras áreas o propósitos de explotación.

Establecer sistemas agroforestales. El producto capacita al cliente para ampliar, profundizar y perfeccionar la integración de los árboles y bosques con la producción agrícola, cafetalera, ganadera y determinar el diseño y manejo de fincas agroforestales pequeñas y medianas, aplicar tratamientos silviculturales, raleas y métodos de saneamiento aprovechando adecuadamente de los productos y los valores agregados que resultan vitales para el desarrollo sostenible de las áreas forestales y bosques.

Manejar el SIFOMAP 3.0. Muy útiles para el desarrollo, control del uso, manejo y gestión integral de las áreas forestales; es muy superior en potencia y aplicabilidad que las versiones 1.0 y

2.0. Está soportado con tecnologías de código abierto (software libre) y lenguaje de programación Java

Fincas Forestales Integrales(FFI).

Este Producto CATEC pone a disposición del Cliente las experiencias cubanas acumuladas en más de veinte años en el desarrollo de las FFI. Estas integran al finquero y su familia a las labores de fomento, preservación, manejo y uso racional e integral de todas las áreas y recursos que posee la finca. Se le da prioridad al bosque, pero se buscan valores agregados con la producción y comercialización de todo lo que pueda producirse en la finca.

Forestaría Análogafa (FA)

Este producto CATEC prepara al Cliente para dominar técnicas, métodos y procedimientos que le permitirán establecer o restablecer un ecosistema dominado por árboles que sean análogos en estructura arquitectónica y funciones a la vegetación original. La Forestaría Análoga es una práctica ecológica que integra y aplica conocimientos populares, avances de la ciencia para caracterizar paisajes y evaluar el potencial de los recursos agua, suelo y vegetación; así como identificar la flora y la fauna, recolectar y conservar semillas; construir y manejar viveros además de aplicar técnicas apropiadas para hacer las plantaciones teniendo el cuenta momento y forma de plantar según especies y su distribución espacial.

Mediante la capacitación persuade y atrae a la comunidad y dando participación consciente a mujeres y niños. La FA es idónea para

restaurar o incrementar ordenadamente la bio diversidad y para integrar el uso de especies arbóreas especializadas con las de usos múltiples.

Uso y manejo de la madera y sus productos

Este producto CATEC capacita al cliente para:

Determinar las propiedades físicas, mecánicas y tecnológicas de la madera, mediante análisis de densidad, resistencia mecánica y rigidez para proponer qué especies utilizar, lo que permite una mayor racionalidad en la utilización de la madera.

Realizar un diagnóstico integral para determinar y clasificar los hongos e insectos que afectan los inmuebles, gradar los daños producidos a diferentes tipos de maderas y recomendar los productos y métodos más eficaces que deben aplicarse para eliminar los agentes causantes.

Evaluar la calidad estructural de la madera in situ y ex situ y brindar las recomendaciones de la cantidad de madera y la especie más idónea para recuperar o reponer la dañada.

Conocer y aplicar metodologías para preservar la madera y lograr una mayor durabilidad de la misma. Recomendar el tipo de madera y los métodos y sustancias químicas que se le deben aplicar antes de instalarse para garantizar un tiempo adecuado de preservación de la sustancia aplicada y alargar la vida útil de la madera.

Caracterizar y evaluar la calidad del carbón vegetal con técnicas que permiten determinar la composición de ceniza, humedad, materia volátil, carbono fijo y valor

calórico para hacer recomendaciones en la comercialización con diferentes fines.

Certificación de la calidad de los postes para líneas de de Servicio Público. Se capacita al cliente en el manejo de diferentes técnicas de análisis químico o evaluar los resultados obtenidos en laboratorios para determinar el grado de penetración y la concentración de los productos preservadores y con ello recomendar la calidad de los postes.

apítulo VII Suelos y Nutrición Vegetal

Clasificación de Suelos.

CATEC oferta este producto para que los usuarios adquieran conocimientos y habilidades que le permitan caracterizar paisajes y seleccionar mediante métodos de cartografía analógica y digital diferentes puntos donde abrir, estudiar y describir perfiles de suelos hasta 1.5 – 2.0 m de profundidad y tomar muestras de los mismos para realizar o solicitar servicios analíticos que permitan determinar las principales condiciones físicas, químicas y biológicas presentes e interpretar los resultados emitidos por el laboratorio.

El usuario adquirirá conocimientos que le permitirán aplicar y adaptar los indicadores estudiados a diferentes Clasificaciones Genéticas y Agro Productivas de Suelos para hacer los mapas respectivos de su región o finca a diferentes escalas.

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Mapas de fertilidad y uso de suelos

Selección de métodos de diagnostico en fertilidad del suelo y establecimiento de campos de referencia para la calibración de métodos analíticos que permitan caracterizar y llevar a mapas los factores físicos, químicos y biológicos que limitan la capacidad productiva de los suelos.

Con los conocimientos adquiridos se podrá emitir una evaluación final bastante exacta de la aptitud de los suelos para ser utilizados por diversos cultivos tropicales y subtropicales para hacer las recomendaciones del manejo de los suelos, los cultivos, las fuentes y dosis de fertilizantes químicos, orgánicos y biológicos por tipos de suelos y cultivos que aseguren rendimientos adecuados y no afecten el entorno.

Producción y uso de abonos orgánicos y bio abonos.

Este Programa permite al cliente dominar las técnicas y procedimientos para establecer áreas de producción de compost, bocashi, humus de lombriz sólido y líquido para su manejo e

incorporación a los suelos mejorando la calidad de los sustratos, y así obtener incrementos en la producción de alimentos y aprovechar de forma eficiente los residuos al mezclarlos con una adecuada composición.

Además capacitar el personal designado por el Cliente, el Programa permite reducir y hasta eliminar el fertilizante químico y mejorar los indicadores económicos y medio ambientales. Producción de inoculo o inoculantes microbianos en formulaciones liquidas o sólidas con fines de uso en la biofertilizacion agrícola, fijadores simbióticos y también asimbióticos de nitrógeno y solubilzadores de fósforo.

Programa para establecer las bases para la producción, manejo y uso de biofertilizantes y bioestimuladores microbianos.

CATEC oferta este Programa que está divido en varias fases.

Fase I. Se realiza un diagnóstico “in situ” para caracterizar el ambiente interno y externo seleccionado por el Cliente; se establece un Plan de Acción para mejorar las condiciones y contribuir a la toma de decisiones en el proceso de adopción de esta biotecnología y se elabora un Proyecto para la implementación de la tecnología y el manejo de los bioproductos obtenidos.

Fase II. Se desarrolla un Plan de capacitación dirigido a preparar a los decidores, técnicos y personal de apoyo para que dominen la base conceptual y metodológica para llevar a cabo cada etapa del ciclo de vida de los biofertilizantes y los bioestimuladores microbianos, desde la prospección de cepas en los ecosistemas seleccionados hasta la producción de inoculantes y el manejo adecuado para lograr la contribución efectiva de estas

tecnologías a la producción sostenible de alimentos sanos en equilibrio con el medio ambiente.

Fase III. Se ejecuta el proyecto elaborado en la fase I y se valida el uso de la tecnología para la producción a escala de laboratorio hasta un volumen máximo de 50 litros que serían aplicados a diferentes cultivos agrícolas en condiciones controladas y semi-controladas y a escala comercial.

Fase IV. Se evalúa la implementación de la tecnología y sus impactos después de un año de trabajo.

Fase V. Se confecciona un proyecto tecnológico para el montaje de una planta a escala semi-industrial que incluye el estudio de las demandas del contexto ambiental, tecnológico, legal, económico y social así como la factibilidad económica de los resultados obtenidos en la adopción del Programa.

Análisis de calidad de sustratos y suelos urbanos.

Este Programa capacita al cliente para establecer un sistema de evaluación y monitoreo de la calidad de suelos y sustratos utilizados en la Agricultura Urbana (producción de plántulas de hortalizas, otros vegetales, plantas ornamentales, viveros forestales, de frutales, organopónicos y huertos intensivos).

Reúne metodologías y procedimientos avalados por el Comité de Calidad del MINAG y que se aplican para la determinación de la composición granulométrica, humedad higroscópica, humedad natural, densidad volumétrica, densidad de la fase sólida, porosidad total efectiva, potencial hídrico, límite líquido, contracción de los sustratos, contenido de materia orgánica, pH, conductividad eléctrica, nitrógeno y respiración biológica de suelos y sustratos. Para su utilización en la Agricultura Urbana Y Sub Urbana los sustratos utilizados deben ser caracterizados según los procedimientos descritos, como vía para obtener su certificación oficial.

apítulo VIII Mecanización y Riego

Programa para validar y seleccionar equipos y tecnologías de uso Agropecuario y Forestal.

CATEC diseña, dirige, supervisa y ejecuta este Programa con ingenieros, tecnólogos y especialistas dotados de mucha experiencia y profesionalidad para alcanzar la categoría especial de Prueba Estatal.

Para ello se utilizan normas, procedimientos y técnicas cubanas e internacionales especializadas para obtener suficiente información que brinde seguridad y beneficios al cliente en la selección, compra y puesta en marcha de nuevos equipos, máquinas, implementos, otras tecnologías así como proyectos más eficientes y competitivos para la mecanización, el riego y el abasto de agua como base para desarrollar y alcanzar indicadores de una agricultura productiva, rentable y sostenible.

Diseño y producción de máquinas e implementos agrícolas.

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El servicio incluye el diseño especializado de máquinas e implementos de uso agropecuario, piezas de tecnologías de riego y drenaje además la producción de prototipos y series cero. Puede complementarse con una asesoría técnica para la producción industrial de los prototipos desarrollados y validados así como el ensamblado especializado de máquinas e implementos producidos por otras entidades.

Evaluación económica de proyectos de inversión en la especialidad de Ingeniería Agrícola.

Los indicadores económicos son necesarios a la hora de elegir entre varias alternativas o decidir si se realiza o no una inversión pre determinada. CATEC oferta estas evaluaciones en los dominios de las tecnologías de riego y drenaje, en la mecanización agropecuaria y otras vinculadas al campo de la ingeniería agrícola y para ello utiliza las metodologías de la Tasa de la Rrecuperación descontada (TR), el Valor Actualizado Neto (VAN), la Tasa Interna de Retorno (TIR) y la relación Beneficio / Costo (B/C). La experiencia de invertir sin realizar estas evaluaciones regularmente produce impactos negativos en la rentabilidad del sistema.

Dictamen técnico del equipamiento y la infraestructura agrícola para su adopción en los sistemas comerciales.

El crecimiento o mejoramiento de la agricultura a escala comercial se fundamenta regularmente en la introducción de nuevos equipos, proyectos técnicos, materiales e infraestructuras no evaluadas ni homologadas en los escenarios donde se adoptarán.

La utilización de métodos de diagnósticos, la evaluación de información brindada por el cliente, el know how de los expertos y sus investigaciones in situ permite brindar un Dictamen técnico sobre la competencia del proyecto ejecutivo y de explotación propuestos y hacer una mejor elección en la cantidad, calidad de los equipos y otros medios por adquirir.

Proyectos para el montaje, manejo, explotación y mantenimiento de sistemas de riego y drenaje.

CATEC oferta proyectos especializados dirigidos a incrementar la producción de las cosechas, ahorrar y hacer más eficiente el uso del agua y la energía para preservar el medio ambiente. Los expertos utilizan varios métodos y procedimientos en la realización de un diagnóstico del área agrícola y así conocer las características: del clima; del sistema de explotación y los cultivos en uso; de las fuentes de abasto de agua, su disponibilidad y calidad; de la topografía y el drenaje natural o construido además de otros indicadores agros productivos que le permiten seleccionar y recomendar el Proyecto de montaje, manejo, explotación y mantenimiento del diferentes sistemas de riego, entre ellos: Localizado, Aspersión, Superficial, Máquina de pivote central, Ferti riego y de Drenaje: superficial o sub Superficial asociados o no a sistemas de riego.

Diseño y asesoría para la construcción y mantenimiento de plantas de biogás

CATEC oferta diferentes tipos de proyectos para construir plantas de biogás teniendo en cuenta el potencial de excretas existente, las condiciones naturales del terreno donde se va a construir y las necesidades del cliente. La oferta incluye la asesoría en la construcción de la planta, su estabilización y puesta en marcha, el montaje del equipamiento, el mantenimiento y reparación de la planta así como la capacitación a constructores y usuarios.

Gestión de la calidad.

CATEC oferta un programa dirigido a elaborar normas y procedimientos para los procesos de investigación, ensayos, diseño, construcción, explotación y mantenimiento de equipos y tecnologías para utilizarlos en el manejo y explotación de sistemas de riego, drenaje y mecanización del sector agropecuario así como para las unidades comerciales.

El Programa tiene en cuenta las regulaciones vigentes y los procedimientos establecidos para la gestión de la calidad en Cuba y se complementa con la transferencia y adopción de normas internacionales.

apítulo IX Sanidad Vegetal

Programa de vigilancia y diagnóstico fitosanitario (VIDIF).

Este producto CATEC capacita a los clientes para establecer o utilizar un Servicio de diagnóstico fitosanitario de plagas endémicas y reguladas no cuarentenarías emergentes, reemergentes y de plagas cuarentenarias y no cuarentenarias reguladas como corresponde a un sistema de vigilancia de este tipo y para ello la capacitación brinda conocimientos para realizar:

Diagnóstico fitosanitario rápido (primario) en áreas agrícolas, puertos, aeropuertos y otras zonas de frontera.

Diagnóstico y asesoramiento a empresas importadoras y exportadoras de semillas y de productos y subproductos agropecuarios.

Gestión de programas de defensa de organismos exóticos para la prevención de entradas y para la mitigación y manejo de los brotes.

Programa de Manejo de Plagas (MAPLAG).

Este Producto CATEC se actualiza cada año y se perfecciona de acuerdo a los nuevos resultados científicos y cambios tecnológicos que se introducen en la agricultura. El usuario adquiere conocimientos para crear, aplicar y desarrollar actividades de:

Señalización y pronóstico para el uso de los plaguicidas químicos, biológicos y otros.

Implementación de programas de manejo de plagas en diferentes sistemas de cultivos y de almacenamiento de productos.

Introducción de nuevas prácticas para el manejo de plagas.

Integrar la prevención y mitigación a los efectos del cambio climático al manejo de plagas.

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Diagnóstico de la fitosanidad en unidades agropecuarias y forestales.

Programa para la conservación y el manejo de enemigos naturales de insectos fitófagos.

CATEC oferta este Programa para dotar a los Clientes de conocimientos sobre la conservación y manejo de enemigos naturales de insectos fitófagos en los sistemas agrícolas.

El Programa se fundamenta en el Manejo Integrado de Plagas (MIP), tecnología que integra una diversidad de componentes como el control biológico, el uso de trampas, las prácticas agronómicas para el manejo adecuado: del suelo, los cultivos, el hábitat, el riego, las variedades y las semillas, así como otras prácticas que tienen efectos variados en los sistemas de producción con enfoque agro ecológico.

Este Programa tiene su base en la experiencia cubana de los últimos 15 años, donde la agricultura se ha diversificado y la conservación de los enemigos naturales de plagas y enfermedades ha adquirido relevancia como componente del manejo de los sistemas de producción sostenible a escala comercial.

Programa para el Control de Plagas de Higiene Ambiental.

CATEC oferta este producto para capacitar, acompañar y permitirle a los usuarios utilizarlo directamente o establecerlo en su estrategia comercial. En cualquiera de los dos casos se necesita un diagnóstico para conocer los insectos plagas que están presentes, determinar las especies y el grado de afectación que estás producen así como decidir la aplicación de tratamientos especializados para disminuir las plagas y sus efectos utilizándose moléculas químicas y biológicas de última generación amigables con el ambiente; aprobadas en el Registro Oficial de Plaguicidas de cada país.

Posteriormente se determina la eficiencia técnica de los tratamientos realizados y se evalúa su eficacia. El Servicio de Control de Plagas Ambientales(SCPA) ofrece al cliente la plena satisfacción de tener sus instalaciones libres de insectos que puedan afectar sus intereses y el ambiente.

Producción y uso de medios biológicos (PROBIOL).

Este producto CATEC capacita a sus usuarios para organizar, desarrollar y establecer Centros de Reproducción de Entomófagos y Entomopatógenos así como Plantas de producción de Bio plaguicidas para aplicar y medir su efectividad en el control de las plagas y enfermedades a escala comercial.

Esto conlleva el uso, manejo y control de la calidad de cepas de hongos, bacterias, artrópodos y los medios de cultivos especializados para la producción de productos, el control de la calidad y efectividad de los bioplaguicidas y las liberaciones de entomófagos.

Vigilancia de los Plaguicidas químicos (VIPLAQ).

Este producto de CATEC prepara a los usuarios para controlar los efectos de los plaguicidas sobre las plagas, los productos y el medio, mediante la realización de:

Análisis físico-químicos de plaguicidas almacenados; de los caldos de las aplicaciones y de los residuales

Inspección y certificación de medios de aplicación y determinación de la efectividad técnica de los plaguicidas que se aplican.

Análisis y manejo de la resistencia a fungicidas.

Evaluar los límites máximos de residuos en productos cosechados.

Actividades de capacitación y educación popular sobre el uso y riesgo de plaguicidas químicos.

Programa para garantizar la Certificación del material de propagación y el Manejo de enfermedades de alto impacto económico en áreas de cítricos.

CATEC oferta este programa para garantizar al Cliente:

La calidad sanitaria del material vegetal que utiliza en la propagación de especies y variedades de cítricos al aplicar técnicas que permiten detectar la presencia e identificar

enfermedades de alto impacto como la Tristeza (ELISA), HLB (Inspección de Viveros) y viroides desde los Bancos madres de material vegetal hasta los viveros comerciales.

El establecimiento de un manejo adecuado de las áreas mediante el diagnóstico, monitoreo, seguimiento y evaluación de las enfermedades huanglongbing y tristeza así como sus vectores.

Procedimientos para la adopción, seguimiento y evaluación de un Sistema de Monitoreo y Manejo de las moscas de la fruta. En los tres casos el Programa contempla la capacitación de personal y acompañar al Cliente en la adopción de técnicas y procedimientos.

apítulo X Organización de Laboratorios y Biofábricas

Este producto CATEC está dirigido a Usuarios que necesitan perfeccionar sus conocimientos y adquirir habilidades para alcanzar un alto grado profesional que le permita dirigir y/o trabajar en Proyectos para crear, desarrollar, recuperar y poner en funcionamiento Laboratorios de diferentes especialidades para interpretar los resultados obtenidos con diferentes tipos de análisis químicos, físicos, biológicos, micro biológicos, bio tecnológicos, entre otros.

Concebir la infraestructura del laboratorio; seleccionar adecuadamente el equipamiento, cristalería, reactivos, muebles y otros utensilios y sus proveedores. Además, seleccionar y poner en práctica las diferentes técnicas de muestreo y de análisis; organizar, evaluar e interpretar los resultados obtenidos, entre otros.

Este producto CATEC resulta imprescindible para tomar decisiones adecuadas en el mejoramiento, manejo y explotación de los suelos, las plantas y los animales.

1-Producción y utilización de Bioproductos

La agricultura cubana hasta principio de los años 90, fundamentó sus sistemas productivos en la utilización de tecnologías intensivas basadas en los principios de la revolución verde: altas dosis de fertilizantes minerales y pesticidas y máquinas de diversos tipos.

Estos recursos comenzaron a disminuir sostenidamente a partir de los años 1989-1990 cuando Cuba perdió en un breve plazo las relaciones establecidas con los países del Este de Europa, con ello aconteció una gran crisis económica que afectó a todo el país, sobre todo al sector agroalimentario. La crisis creó condiciones para reconvertir los sistemas comerciales de producción agropecuarios, ahora dirigidos a la agricultura de mínimos insumos, diversificada, orgánica, agro ecológica y en todos los casos buscando rentabilidad y sostenibilidad.

Esto abrió el camino hacia la utilización masiva de diferentes bio productos para nutrir cultivos, elevar la fertilidad de los suelos,

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combatir las plagas y enfermedades, rescatar y hacer estable la producción de alimentos además de elevar la rentabilidad de las fincas. Los antecedentes para producir biofertilizantes y utilizar la fijación simbiótica de nitrógeno (FBN) comenzaron en Cuba en los años 60 con la utilización de diferentes cepas de Rhizobium y Bradyrhizobium. Estos estudios se incrementaron y diversificaron en la década de los años 80, obteniéndose bio productos a partir de Micorrhizas, Azotobacter, Penicillium, y Pseudomonas.

2-Producción y utilización de Bioproductos

Posteriormente y con el apoyo de la biotecnología se han obtenido más bio productos que hoy incrementan los rendimientos de diversos cultivos y reducen o eliminan la aplicación de fertilizantes minerales.

A escala comercial se producen: Bioriz que se crea a partir de Rhizobium y Bradyrhizobium y el Biofer, que benefician los cultivos de soya, varios géneros de leguminosas forrajeras, fríjol, maní y vigna.

La Fosforina se produce a partir de Pseudomonas sp y beneficia varias especies de hortalizas, los cultivos de yuca, tabaco, arroz y cítrico.

Con Azotobacter chroococcum se produce Biostin que se aplica en tomate y varias especies de hortalizas.

Oniobiostin se usa en cebolla, ajo y col y Azotorriza que beneficia campos de arroz, plátano y caña de azúcar;

El producto Micofer se produce de Micorrhizas arbúsculo vesiculares y beneficia el cultivo de café y otros cultivos según la cepa que se utilice;

Con Azospirilum se produce el Biogram que se aplica en caña de azúcar; nuevos productos como el Azofert, bio preparado a base de bacterias que habitan en el suelo y son capaces de asociarse a las leguminosas y benefician áreas de soya, fríjol, habichuela, maní y otras leguminosas forrajeras.

El EcoMic desarrollado a partir de cepas eficientes de hongos micorrizógenos arbusculares con potencial para beneficiar los

cultivos de soya, maíz, arroz, fríjol y otros importantes cultivos como algodón, sorgo, girasol, tomate y posturas de café.

El uso de los bio productos señalados y la utilización masiva de estiércoles, compostes, biotierras, humus de lombriz y diversas leguminosas que se utilizan como abonos verdes, unidos a la rotación de cultivos y el uso de poli cultivos resultan hoy una práctica habitual en las zonas rurales cubanas y también en el desarrollo de la Agricultura Urbana y Sub Urbana.

Biofabricas

CATEC oferta este producto para capacitar al Cliente en el diseño y manejo de biofabricas que a partir de tejidos vegetales, técnicas y procedimientos especializados le permita reproducir vitroplantas en cualquier especie vegetal de interés comercial. Esta vía de obtener en forma segura y en el momento más adecuado semillas en cantidad y calidad para reproducir rápidamente variedades de mayor interés para el agro negocio es el objetivo de las biofabricas

CREE

Este Producto CATEC está diseñado para que el Cliente adquiera conocimientos que le permitan diseñar, establecer y manejar un Centro de Reproducción de Entomófagos y Entomopatógenos(CREE), herramienta de primer nivel para poder establecer el Manejo integral de plagas y enfermedades. Como construir el centro, capacitar y organizar el personal; que equipos e instrumentos hay que adquirir; como se hace o se accede a información que permita realizar pronósticos sobre la invasión de plagas y enfermedades; como adquirir, reproducir, producir y aplicar cepas, inóculos, huevos y larvas beneficiosas que mantengan sanos los cultivos.

Técnicas de laboratorio y campo para el riego y el drenaje.

CATEC oferta un proyecto de capacitación y acompañamiento para el montaje, organización y puesta en marcha de un laboratorio para determinar las propiedades físicas de los suelos que resultan fundamentales para el diseño y la explotación de sistemas de riego y drenaje

Creación y establecimiento de un Centro de Inseminación artificial

Este producto facilita el proyecto constructivo y prepara al Cliente para organizar, administrar y laboral en un Centro de Inseminación Artificial; seleccionar y manipular equipos e instrumentos para extraer y evaluar calidad del semen, procesarlo, dominar técnicas para conservarlo y almacenarlo a corto y largo plazo, utilizarlo para hacer la inseminación artificial en una o varias especies de animales entre otras: bovinos, equinos, bufalinos, ovinos y caprinos, aves , cerdos y conejos. Toda la famosa mejora genética lograda en Cuba, también esta a su disposición.

Laboratorio exclusivamente para la de transferencia de embriones o unido a las técnicas de inseminación artificial

Este producto prepara al Cliente para organizar, administrar y laboral en un Laboratorio de Transferencia de Embriones; seleccionar y manipular equipos e instrumentos para recolectar, evaluar, conservar, almacenar y manipular embriones que incluye además técnicas y procedimientos para realizar la Fertilización “in vitro” y la embrionización propiamente dicha.Puede simultanear con precisión y sin contradicción un Centro de Inseminación Artificial

apítulo XI Creación y/o Fortalecimiento de la Investigación+Desarrollo+Innovación(I+

D+I)

Estos Productos CATEC están diseñados para acompañar al Cliente en la creación o mejoramiento de centros o puntos focales de I + D; elaboración de Programas y Proyectos de investigación y desarrollo; capacitación personal a diferentes niveles para que puedan desarrollar y utilizar la I + D + I con eficacia y sostenibilidad.

Desarrollo de la Ciencia, Tecnología y la Innovación

Producto CATEC diseñado para desarrollar Políticas y Estrategias dirigidas a establecer o perfeccionar un sistema o mecanismo efectivo y útil de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI), que solo es posible si se cuenta con una adecuada estructura organizacional y un personal altamente capacitado para administrar y manejar recursos dirigidos a planificar, dar seguimiento y controlar el proceso de creación, captación y transferencia de conocimientos y tecnologías para evaluar el desempeño, impactos y beneficios de su adopción.

Paralelo a ello, hay que disponer, establecer y legalizar diferentes normas, procedimientos, regulaciones e instrucciones para facilitar, armonizar y hacer eficaces las actividades de CTI en un período determinado y conforme a la estrategia de desarrollo del Cliente en las esferas social, económica, productiva, de servicios y medio ambiental.

Programas y Proyectos de I + D

Este producto CATEC dota al Cliente de experiencias y habilidades que le permiten diseñar, elaborar, implementar y controlar el desarrollo de Programas y Proyectos de I + D dirigidos a la generación, obtención, gestión y uso de nuevos conocimientos y regularidades así como su posterior divulgación y popularización que incluye la capacitación y el acompañamiento a otros usuarios potenciales de este producto

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Proyectos de innovación

Este Producto CATEC se diferencia del anterior en que el Cliente es dotado de experiencias y habilidades para diseñar, elaborar, implementar y controlar el desarrollo de Proyectos de innovación destinados a lograr nuevos productos, procesos e introducirlo en la práctica cotidiana.

Proyectos de transferencia y adopción de tecnologías

Este Producto está diseñado en dos niveles, el primero capacita al Cliente para que pueda prospectar, evaluar y seleccionar nuevos productos o procesos y el segundo se relaciona con una Asistencia Técnica Especializada para acompañarlo en la introducción y adopción de tecnologías y procedimientos apropiados para trasformar su medio actual en otro superior con la utilización de un proceso de innovación permanente. Al usuario de este Producto CATEC se le dota de conocimientos para realizar diagnóstico, organizar actividades participativas y desarrollar habilidades para divulgar diversas alternativas técnicas y junto a los productores seleccionar o crear las más apropiadas para su transferencia y adopción. Las técnicas para captar y analizar información así como herramientas imprescindibles para acompañar el desarrollo rural, son parte de este Producto CATEC.

apítulo XII Educación, Capacitación, Adiestramientos, Congresos y otros.

Los Productos CATEC se relacionan con todo el universo de las Ciencias Agropecuarias y Forestales así como las afines de Biología y Medio Ambiente. Se agrupan en Pre y Postgrado dirigidas a incrementar, diversificar y perfeccionar los conocimientos y las habilidades de múltiples y diversos Clientes, como Ejecutivos, Profesores e Investigadores, Especialistas y Tecnólogos, Estudiantes y personal dedicado a la producción, comercialización y la agro industria.

Actividades de Pre grado Actividades de Post grado

Cursos generales y/o especializados

Capacitación

Adiestramiento en servicio

Especialidades

Diplomados

Maestrías y Doctorados(PhD)

Productos CATEC para la capacitación en producción Agrícola y Forestal (Tanto para PRE como para Post grado)

Los Productos que CATEC oferta le permiten al Cliente obtener conocimientos para desarrollar Proyectos y Programas dirigidos a crear o fortalecer Centros de Capacitación y Adiestramiento. Además formular Múltiples Programas de Formación (desde adiestramiento en servicio hasta estudios de maestrías y doctorados) con diversas materias que puedan satisfacer las necesidades de varios grupos de actores, como campesinos, técnicos, especialistas, investigadores, docentes, directivos.

Las materias se seleccionan por especialidad y pueden integrarse según las necesidades del Cliente, entre: Condiciones agro climáticas y socio económicas para seleccionar sistemas de producción; clasificación, uso y mejoramiento de suelos y sistemas integrados de nutrición vegetal; producción, conservación y uso de biopreparados; aplicación de técnicas y métodos integrales para el control de las plagas y enfermedades y para el riego, el drenaje; selección y uso eficiente de

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las máquinas así como la tracción animal con sus implementos específicos, uso eficiente de las fuentes hídricas y energéticas; selección, mejoramiento y diversificación de los cultivos según las condiciones imperantes en el ecosistema y en agro negocio y de acuerdo a la diversidad y cantidad de insumos disponibles, con énfasis en los recursos locales y orgánicos.

En todos los casos se contempla el uso y manejo integral de las técnicas apropiadas para realizar las labores de agro y fitotecnias en la producción y conservación de semillas, la siembra y el cultivo, la cosecha y la conservación y la comercialización y uso de:

Vegetales, condimentos y plantas medicinales.

Arroz, maíz, millo, soya y girasol.

Raíces y tubérculos y plátanos y bananos.

Cítricos y frutales.

Forestales y arbóreas multiuso.

Café y cacao.

Tabaco.

Jardinería.

Otros cultivos no tradicionales.

Capacitación en Producción Animal (Tanto para PRE como para Post grado)

Producción animal.

Este Producto CATEC prepara a los usuarios para desarrollar Proyectos y Programas dirigidos a crear o fortalecer Centros de Capacitación y Adiestramiento además de Formular Múltiples Programas de Formación (desde adiestramiento en servicio hasta estudios de maestrías y doctorados) con diversas materias que puedan satisfacer las necesidades de varios grupos de actores, como campesinos, técnicos, especialistas, investigadores, docentes, directivos.

Las materias se seleccionan y conjugan según necesidades de los Clientes, entre:

Condiciones agro climáticas y socio económicas para seleccionar sistemas de producción.

Caracterización de las especies y razas de animales existentes y evaluación de su potencial genético.

Metodologías de mejoramiento genético.

Caracterización de las fuentes de alimentación existentes y potenciales, el desarrollo de sistemas integrales de manejo, alimentación; tecnologías y equipamiento apropiado para el uso racional del agua y la energía.

Manejo de las instalaciones y los desechos.

Manejo integral de la fisiología de la reproducción y de la inseminación artificial.

Tecnologías para el manejo integral de los animales en las diferentes etapas de su vida y otros aspectos relacionados con la producción y comercialización de los productos.

Higiene y salud de los animales, las instalaciones y el medido ambiente.

Este producto se oferta en:

Bovinos

Bufalinos

Equinos

Cabras y ovejas

Cerdos

Aves

Conejos

Apicultura

Los temas de Capacitación más solicitados en los últimos años se relacionan con:

Agricultura Urbana y Sub Urbana

Órganoponía

Producción de Cítricos

Greenhouse

Sanidad Vegetal y Animal

Riego y Drenaje

Mecanización

Producción de Arroz

Producción Porcina

Pequeños Rumiantes

Producción Avícola

Apicultura

Biotecnología de la Reproducción y Genética Animal en Bovinos.

Otros temas recientes que también se ofertan son:

Capacitación para evaluar y Acreditar la calidad del tabaco

Este Producto brinda al usuario conocimientos generales sobre la producción agrícola, la composición, calidad de las hojas, el proceso de conservación y fabricación de cigarros y tabacos además lo capacita y entrena para que desarrolle y perfeccione su sensibilidad sensorial hasta permitirle evaluar la calidad de los cigarrillos y tabacos torcidos, base para la adecuada comercialización de los productos fabricados.

Capacitación en la Producción y uso de biofertilizantes y bioestimuladores microscópicos

Este servicio dota a los usuarios de los conocimientos necesarios para la utilización efectiva de los biofertilizantes y bioestimuladores

microbianos con el objetivo de obtener una mayor productividad en los cultivos agrícolas y reducir las cantidades de fertilizantes químicos que se están utilizando, lo cual permitirá disminuir la contaminación de los agros ecosistemas. Se imparte con un Programa teórico y práctico de 96 horas y un servicio de biblioteca especializada y la entrega de un libro editado en Cuba.

Asesoría y capacitación para la producción de abonos orgánicos y mejoramiento de suelos

Este Programa permite al cliente dominar las técnicas y procedimientos para establecer áreas de producción de compost, bocashi, humus de lombriz sólido y líquido; su manejo e incorporación a los suelos para mejorar la calidad de los sustratos, obtener incrementos en la producción de alimentos, aprovechar de forma eficiente los residuos al mezclarlos con una adecuada composición. Además de Capacitar el personal designado por el Cliente, el Programa permite reducir y hasta eliminar el fertilizante químico y mejorar el indicador económico y medio ambiental.

Servicio de Capacitación Fitosanitaria (CAF).

CATEC-CAF está dirigido a todo el personal que se vincula a los servicios de Manejo y Control Fito sanitario. El producto que se ofrece está diseñado para satisfacer demandas al nivel de:

Doctorado, Maestría, Especialidad y Diplomados; así como Cursos de actualización a especialistas Fitosanitarios; Cursos de manejo de plagas a productores directos; Capacitación y adiestramientos para enfrentar las Campañas de diferentes cultivos; Capacitación para crear Medios y Programas de Comunicación y Divulgación.

Capacitación para la fabricación, control de calidad y uso de los productos derivados del árbol del Nim

CATEC oferta este Programa para capacitar y acompañar al Cliente en el establecimiento y manejo de plantaciones comerciales de Nim, en la cosecha y beneficio de la materia prima, en el establecimiento de una infraestructura agroindustrial y su flujo tecnológico para fabricar productos que pueden ser utilizados en el control de plagas agrícolas y ectoparásitos de animales de cría (OleoNim 80 CE, DerNim P, Nim-Extract, FoliarNim HM y CubaNim T).

En el desarrollo del Programa se establecen las técnicas de control de la calidad de los productos obtenidos para garantizar su efectividad biológica y se realizan los estudios de caracterización de los componentes químicos, físicos, biológicos, toxicológicos y eco toxicológicos que permiten obtener el Permiso de Uso y Comercialización de los productos.

Capacitación para la producción artesanal de hongos comestibles

CATEC oferta un Programa de capacitación y acompañamiento para que el Cliente conozca y pueda adoptar una metodología artesanal cubana (creada por el INIFAT) para el cultivo y la producción comercial de hongos comestibles con el empleo de residuos agro-industriales. El Programa incluye la selección de los substratos, la fermentación y pasteurización, la inoculación e incubación y la producción, cosecha y comercialización del hongo.

apítulo XIII Información, divulgación, publicaciones y TIC

Este Producto CATEC prepara al Cliente para organizar Centros de información y documentación; participar en la organización, producción, edición, impresión y promoción de libros, manuales, revistas, boletines, sueltos, afiches; otros materiales como multimedia, software, CD, DVD. Crear guiones y participar en la firma y edición de Videos, cortos cinematográficos, documentales y programas para la radio y la TV en cualquier especialidad relacionada con las ciencias agropecuarias y ciencias afines.

El programa se complementa con actividades de capacitación y tiene como fortalezas el Centro de Información y Documentación Agropecuaria de Cuba y la Empresa Agroinfor del MINAG con años de experiencia y 12 Consejos editoriales adjuntos con más de 20 años de trabajo.

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apítulo XIV Gestión Empresarial

Diseñar sistemas integrales de producción, conservación y comercialización de productos del agro con una visión de desarrollo y sostenibilidad, conlleva superar viejos esquemas y entrar en una fase más avanzada relacionada con procesos de innovación para seleccionar y aplicar en cada momento tecnologías y procedimientos más apropiados a las condiciones imperantes en el agro sistema y el agro negocio imperante. Los Productos CATEC han sido diseñados para acercar al Cliente a una Gestión Empresarial de éxito.

Gestión Institucional

CATEC brinda este Programa para dotar al Cliente de técnicas y procedimientos que le permitan integrar e implementar diferentes sistemas dirigidos a mejorar la Gestión Institucional, entre ellos: Sistema de gestión de la calidad que incluye la normalización y la metrología; Sistema de gestión ambiental, que incluye la bioseguridad; Sistema de gestión de la Innovación, que incluye el banco de problemas y el plan de adopción de mecanismos más eficientes para la Gestión y el Sistema de Comunicación para elaborar los manuales de Comunicación e Identidad Corporativa.

Adoptar los conocimientos que brinda este Programa contribuye a que el Cliente pueda acceder, conocer, adoptar y aplicar diversas Metodologías que contribuyen a: Valorar la importancia de cumplir las NC-ISO como requisito indispensable para la Gestión y Dirección Empresarial; Incorporar la cultura por la Calidad como una filosofía de trabajo institucional; Mejorar la imagen corporativa de las empresas productoras y comercializadoras de alimentos; incrementar la confianza de los clientes en relación con la satisfacción de sus expectativas sobre la calidad e inocuidad alimentaría y Proporcionar una ventaja competitiva al conferir un valor agregado a los productos y servicios.

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Buenas Prácticas Agrícolas –BPA- para la producción de vegetales y granos

Este Programa permite al Cliente establecer BPA en las cadenas productivas de frutas, vegetales y granos desde la producción primaria, cosecha, post cosecha, almacenamiento, inocuidad y calidad.

Para la implementación del Programa se integran diferentes Guías de Auditorias utilizadas internacionalmente para realizar diagnósticos generales, establecer medidas correctivas en función de las no conformidades detectadas, elaborar un manual de procedimientos e implantar el sistema de BPA que garantice la calidad e inocuidad de las frutas, vegetales y granos que se ofertan en el mercado nacional, frontera e internacional. Este Programa cuenta con el respaldo de 5 auditores líderes certificados por la Agencia Certificadora Alemana BCS OKO Garantie.

GLOBALGAP

CATEC oferta esta asistencia para capacitar y acompañar al Cliente en el establecimiento de indicadores de desempeño que le permitan cumplir con las regulaciones que establece el Protocolo GLOBALGAP. La importancia de este Protocolo está dada por que constituye una regulación comercial para las empresas exportadoras de frutas frescas, flores y plantas ornamentales, café, cacao, té, ganado mayor y menor, así como producciones acuícola con destino a Europa; fomenta el uso racional y eficiente de los recursos naturales y potencia la conciencia medioambiental identificando los plaguicidas, las fuentes de abasto del agua de riego y otros posibles contaminantes mediante el análisis de riesgo y establece planes para reducir el posible impacto ambiental; incrementando la confiabilidad de clientes y consumidores.

Granjas y fincas modelos

El Cliente de este Producto CATEC adquirirá conocimientos para ejercer como un agente de cambio y crear o adaptar mecanismos que le permitan proponer y aplicar nuevos conceptos dirigidos a la sostenibilidad alimentaría para una localidad, región o país, lo que conlleva cambiar la mayoría de los conceptos, métodos y técnicas que aún hoy se aplican en la Agricultura.

La experiencia que acumula el personal de CATEC le permite a la Empresa ofertar modelos de producción dirigidos a producir en forma diversificada o integrar cultivos, ganadería y árboles. La filosofía es producir en cada espacio de tierra lo que puede ser producido en forma más competitiva según los requerimientos que impone el ecosistema y el agro negocio. Para ello es necesario conocer y saber integrar las características que imperan en la zona de impacto, a saber el paisaje y la genética, física, química y biológica de los suelos; la agro climatología; la experiencia de los agricultores y la historia de los cultivos; los requerimientos de los cultivos versus condiciones imperantes en el ecosistema; disponibilidad y costo de los insumos y la fuerza de trabajo; visualizar los requerimientos en cantidad y calidad de los alimentos que se necesitan a corto y mediano plazo; conocer y aplicar medidas que no agredan los recursos naturales ni el medio ambiente; desarrollar mecanismos para utilizar productos y subproductos locales; ampliar la agro industria; aplicar tecnologías que optimicen el uso de la vegetación, el agua, la energía, la fuerza de trabajo y concebir sistemas de producción que posibiliten el desarrollo rural y una producción sostenible.

Crear un Organopónico modelo

CATEC pone a disposición del cliente todo el Know How de un Modelo de Organoponico para la producción agrícola cuyas características mas importantes son; no agresión al de medio (ecológica),orgánica ,sostenible y generalmente ubicados en un contexto urbano o suburbano permitiendo la seguridad alimentaría descentralizada de la comunidad. Con un importante grado de diversidad que en dependencia del área cultivable que posea puede cosechar vegetales y hortalizas totalmente orgánicas y de alta calidad, plantas aromáticas y condimentosas, algunos frutales escogidos y plantas ornamentales.

Estas producciones se pueden realizar en Casas Tapadas (Greenhouse) o Semiprotegidas o en Huertos Intensivos Convencionales e incluso una combinación de estos.

Un oganoponico modelo debería tener una fuente de agua estable preferiblemente sin competencia con la del consumo publico y sistemas de riego simples y operativos. Producción de abonos orgánicos propios (Lombricultura) una Casa de Posturas para autoabastecimiento de plántulas aunque pudiera comercializar cierto nivel de estas.

Es extremadamente importante poseer un Sistema Integral de Control de Plagas y Enfermedades con la posibilidad de producir medios biológicos para este propósito.

Debe poseer una pequeña Agroindustria para elaborar condimentos, pulpas y otros.

Un área para plantas ornamentales

Un punto de venta para la comercialización de los productos, frescos y a precios solidarios

Y no menos importante un soporte económico sólido y un sistema de distribución de ganancias entre todos los trabajadores que los estimule.

SOLO COMO EJEMPLO, UN ORGANOPONICO CON ESAS CARACTERISTICAS PUEDE PRODUCIR ANUALMENTE

EN 10 HA; 400 t DE VEGETALES Y HORTALIZAS, 120000 Kg. DE CONDIMENTOS SECOS, 3 000 000 DE POSTURAS ENTRE OTRAS PRODUCCIONES

apítulo XV Gestión Ambiental

En la Agricultura hay que asumir una nueva Visión que supere las tecnologías y procedimientos que legó la Revolución Verde y adoptar sistemas de producción más apropiados y sostenibles para la producción de alimentos y la preservación del ambiente.

Programa para la Protección del Medio Ambiente

El clamor globalizado a favor de preservar los recursos naturales y proteger el medio ambiente obliga a Diseñar, Aplicar y Controlar un Programa integral de Gestión Ambiental a diferentes escalas y especificas para ciertas unidades territoriales. En está vía, este Producto CATEC prepara al Cliente y lo dota de conocimientos para que pueda convocar o participar en la confección, aplicación y control de un Sistema que integre Política, Estrategia y Planes de Acción para lograr una Gestión Ambiental adecuada. El Cliente podrá organizar planes de divulgación y popularización de conocimientos para involucrar y comprometer diversos actores en la materialización del sistema.

Programa para el mejoramiento, conservación y utilización de la Biodiversidad.

CATEC oferta este Programa que permite al Cliente adquirir un amplio set de conocimientos y habilidades para establecer mecanismos de acción, desarrollar diseños de investigaciones, establecer las técnicas, métodos y procedimientos más apropiados a su contexto para colectar, caracterizar, conservar, preservar, enriquecer y utilizar el patrimonio genético tanto “in situ “ como “ex situ” este ultimo incluye la forma “ in Vitro” validos tanto para el reino animal como vegetal

Programa para el uso y manejo sostenible del agua y los suelos.

Este Producto CATEC brinda al Cliente los conocimientos y habilidades necesarias para que pueda hacer un uso y manejo sostenible del agua disponible y los suelos. Así, el Cliente podrá:

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Evaluar y calcular las necesidades hídricas de los cultivos

Conocer las regularidades que rigen los procesos de formación, desarrollo y evolución de los suelos e Interpretar las propiedades físicas, fisicoquímicas, químicas, hidrofísicas y biológicas de los suelos para su uso.

Saber utilizar adecuadamente la información sobre clasificación de suelo en las unidades de producción agropecuaria y Evaluar la capacidad agro productiva de los mismos.

Evaluar los requerimientos químicos y orgánicos y dirigir la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos de acuerdo a las características de los mismos, del suelo y de los cultivos para lograr la mayor eficiencia en su uso.

Este Producto pude ser utilizado por instituciones científicas, comunidades y actores individuales que se relacionan con la conservación y el uso de los recursos genéticos, la protección de plantas y animales, la conservación y mejoramiento de los recursos naturales e indicadores medio ambientales. Todos son de suma importancia para el crecimiento y desarrollo actual y potencial de los procesos naturales y sociales.

Programa para el uso y manejo sostenible del agua y los suelos

Evaluar los requerimientos químicos y orgánicos así como dirigir la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos de acuerdo a las características de los mismos, del suelo y de los cultivos para lograr la mayor eficiencia en su uso.

Identificar los principales procesos degradativos de los suelos y recomendar las medidas más apropiadas que deben aplicarse, entre ellas: selección de equipos e implementos para la mecanización de las labores; frecuencia y cantidad de agua de riego; fechas y métodos para preparar los suelos y métodos apropiados de labranza; selección de los cultivos que se usarán y su distribución espacial; uso de barreras vivas y muertas; entre otros.

Programa para manejar la vulnerabilidad-sostenibilidad en la producción de alimentos y los recursos naturales.

El mantenimiento o incremento en la producción de alimentos en un escenario dominado por el crecimiento demográfico y los efectos negativos del cambio climático, podrá convertirse o en un elemento que manejado adecuadamente conduzca a la sostenibilidad o manejado con una presión antrópica inadecuada pueda dar lugar a interacciones que refuercen los impactos negativos y a que estos se reviertan en contra de la disponibilidad y calidad de los alimentos y atenten contra la sostenibilidad de los recursos naturales.

La producción de alimentos es el mayor usuario de los ecosistemas y los servicios que estos brindan y es necesario buscar alternativas para incrementarlos y así mitigar y enfrentar el crecimiento de la población y los efectos negativos del cambio climático. Pero ¿Cómo incrementar la producción de alimentos, sin dañar los ecosistemas?

Esto conlleva crear y aplicar políticas y estrategias acertadas y la movilización concertada de conocimientos y habilidades científicas y populares a diferentes niveles -local, nacional e internacional- para garantizar que la agricultura produzca los alimentos necesarios de una manera ambiental, económica y socialmente sostenible y que los consumidores tengan acceso para seleccionar alimentos nutritivos, saludables, seguros y alcanzables.

Para ello se requerirán

Programas específicos que mitiguen y reduzcan tanto la vulnerabilidad de los agros sistemas, como los agros negocios. Este Producto CATEC brinda conocimientos integrales al Cliente y lo capacita para que acopie, organice y evalúe información, que integre el potencial interactivo de los recursos naturales y de estos con diferentes modelos de desarrollo, así como premisas necesarias para visualizar sistemas de producción que respondan adecuadamente la pregunta formulada.