“ELABORAMOS FUNGICIDAS, ABONOS ORGÁNICOS Y

CULTIVOS SEMIHIDROPÓNICOS PARA OBTENER ALIMENTOS

NUTRITIVOS Y SALUDABLES”

DOCENTES:

- BRIONES CORTEZ, MARUJA.

- CACHAY MARÍN, CATHERINE

- DIAZ ORTIZ, GLADYS VIOLETA.

- GONZALES CABRERA, JORGE LUIS

- LINARES TAPIA, ROGER ANDRES.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y/O PREGUNTA DE

INDAGACIÓN:

¿A qué se debe que los pobladores de la provincia de San Marcos

padecen de enfermedades gastrointestinales y cancerígenas cuando

se consumen verduras y hortalizas que son cultivadas con exceso de

abonos químicos y regadas con aguas servidas?

II. ¿EN QUÉ CONSISTE EL PROYECTO?

La ciudad de San Marcos “Granero del Norte”, se encuentra ubicada

al sur de la región de Cajamarca, a 2 225 msnm, tiene un clima

templado y forma parte del círculo turístico Nor -Oriental del país; más

del 70% de la población realizan actividades agropecuarias, siendo su

principal fuente de ingreso económico, aprovecha las precipitaciones

pluviales en el periodo de noviembre a abril; durante los meses de

mayo a octubre hay escasez de agua, ocasionando diversas

enfermedades.

Ante el uso indiscrimado de productos químicos en la agricultura y

ganadería, Aumentando la contaminación del ambiente, y la

propagación de enfermedades gastrointestinales, cancerígenas,

sumado a esto la erosión, desertificación de los suelos, ruptura de las

cadenas alimenticias observadas en nuestra comunidad ocasionando

un desequilibrio ecológico.

Proponemos como alternativa de solución el desarrollo del presente

Proyecto; “ELABORAMOS FUNGICIDAS, ABONOS ORGÁNICOS

Y CULTIVOS SEMIHIDROPÓNICOS PARA OBTENER ALIMENTOS

NUTRITIVOS Y SALUDABLES”.

este proyecto, nos permite sensibilizar a los estudiantes y a toda la

comunidad, para que tomen conciencia de la importancia de elaborar

sus abonos, fungicidas orgánicos y sus cultivos semihidropónicos

para consumir verduras y hortalizas saludables sembradas por ellos

mismos mediante el cultivo semihidropónico y así preservar nuestra

salud y nuestro medio ambiente al utilizar materiales reciclables para

su elaboración , ahorro de agua en el riego de este cultivo

semihidropónico evitando así el riego con aguas servidas. Y el uso

frecuente de abonos y fungicidas químicos y de esta forma los

agricultores podrán economizar sus gastos excesivos en abonos y

fungicidas contaminantes, obteniendo así productos de mejor calidad y

garantizados para su consumo y comercialización.

1. FUNGICIDAS

Una de las estrategias para eliminar hongos, como el Oídio, parásitos,

y cualquier otra plaga o enfermedad que afecte al normal desarrollo de

las plantas de nuestras huertas o cultivos de árboles frutales u otros,

es el uso de fungicidas. Los cuales lo podemos elaborar en forma

casera utilizando sustancias naturales o sustancias de bajo costo, que

nos permitan difundir a través de los estudiantes a la comunidad donde

viven para disminuir el efecto de propagación de plagas causada por

hongos

El caldo sulfocálcico es un fungicida natural de uso extendido entre los

agricultores es efectivo para la prevención de enfermedades y en el

control de plagas y hongos. Para su preparación se requiere de:

- 1 Kg de azufre en polvo

- 3 Kg. de cal agrícola (cal dolomítica)

- 20 litros de agua

En un recipiente metálico, vierte el azufre y la cal

simultáneamente, cuando el agua esté hirviendo; remueve

constantemente durante una hora y una vez que se torne color

rojo vino, retíralo del fuego; deja reposar y envasa.

Se aplica 15 días antes y 15 días después de la floración;

repite la aplicación hasta 30 días antes de la recolección.

1. LOMBRICULTURA:

El presente proyecto reflejará cómo es llevada a cabo con el

proceso de abono orgánico mediante la lombricultura, la misma es

conocida como una actividad centrada en la crianza de lombrices,

en este caso se utiliza la lombriz roja californiana, dicho animal es

el responsable de la producción de humus (abono orgánico) al

100% natural, el cual se obtiene por medio de un proceso de

transformación, que está ligado íntimamente a procesar los restos

orgánicos como son estiércol de animales menores como cuyes,

conejos y otros; así como también el estiércol de animales

mayores como vacunos, ovinos, porcinos; pero también utilizar

residuos orgánicos domésticos como cascaras de papa, restos de

cebolla, restos de frutas y otros.

Gracias a la Lombriz Roja Californiana es considerada omnívora,

es decir, se alimenta de todo, inclusive digiere papel o cartón, su

reproducción es cruzada y son hermafroditas; las lombrices

consumen diariamente el equivalente a su peso aproximadamente

entre 4 a 7 gramos.

Es necesario resaltar que tal actividad permite perfeccionar todos

los sistemas de producción agrícola, ya que brinda nutrientes al

suelo, muchas veces deteriorado por la erosión continua

producida por ciertas explotaciones agrícolas, el uso excesivo de

fertilizantes químicos, y demás factores que degradan la tierra, el

producto responsable de esta beneficiosa tarea es el humus, que

contiene nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, sodio,

manganeso, hierro, cobre, cinc, etc , el cual es un fertilizante de

primer orden, calidad y de muy bajo costo.

Mediante el uso de abonos orgánicos obtendremos mejores

cultivos, donde los productos tienen una presentación agradable

como es el caso de los frutos, así mismo las verduras presentan

un color agradable, con un mejor sabor y lo que es más importante

libres de residuos químicos que perjudican nuestra salud.

Es necesario e imprescindible señalar que en el cultivo de alfalfa y

hortalizas es de suma importancia no solo por la calidad del cultivo,

sino que evitamos la presencia de la salmonela ya que muchas

veces abonamos directamente con estiercos de gallina de las

granjas propagando la enfermedad de salmonelosis

especialmente en animales menores y muchas veces en nosotros

2. ABONO FOLIAR FERMENTADO DE FRUTAS (A,F3)

Es un fertilizante natural que se elabora mediante la fermentación de

desechos de frutas picadas, melaza ceniza, sangre, agua no potable

(libre de cloro)

Este tipo de abonos líquidos mejoran la nutrición de las plantas y

aumenta la población de los microorganismos, en general se podría

decir que beneficia a todos los seres vivientes del suelo, porque

además aporta sustancias energéticas a las plantas, proveen

también vitaminas minerales y principios biológicos importantes.

MATERIALES:

• Melaza 2 Kg

• Ceniza 1 Kg

• Agua natural 20 Litros

• Sangre 1 Kg

• Guayaba 1 Kg

• Palta 1 Kg

• Papaya 1 Kg

• Plátano 1 Kg

• Piña 1 Kg

• Pan 1 unidad

Composición química y vitaminas de las frutas utilizadas en el abono

FRUTAS VITAMINAS MINERALES

Guayaba A, C,E,B1,B2,B3,B5,B6, Calcio, Nitrógeno, Sodio

Hierro, Zinc, Potasio

Palta A, Complejo B D,E Potasio, Sodio, Fosforo,

Calcio, hierro , Magnesio

Papaya C,D,K,A,E,B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,

B12

Calcio, Fósforo, Hierro y

Potasio

Platano A,B1, B2, B3, B6, B9, C Potasio,Calcio,Hierro, Yodo,

Magnesio, Zinc, Sodio,

Fosforo, Cobre, Selenio

Piña C,B1,B3,B5,B6,B9, E Calcio Hierro Magnesio,

Manganeso, Fosforo, Sodio,

Zinc

PREPARACIÓN:

1 er paso. - Lavar los utensilios a utilizar, balde, cuchillo, tabla de picar,

tina.

2 do Paso. - Se procede a picar toda la fruta en partes pequeñas,

agregando al recipiente.

3er paso. - Se disuelve la melaza en 4 litros de agua, esta mezcla se agrega

al recipiente conteniendo la fruta.

4to paso. -Agregando 16 litros de agua al preparado de la fruta, así mismo

se agrega 1 Kg de ceniza de leña, luego se agrega un pan triturado para

incorporar las levaduras y permita la fermentación.

Pasado lo 8días, se cuela y se envasa, preferiblemente en recipientes

plásticos, pero se puede almacenar a temperatura ambiente hasta 3

meses.

USOS: Se aplica al follaje de la planta, generalmente cada 15 días, en

dosis que depende del cultivo o tamaño y la edad que tenga el cultivo.

Estas dosis varían de 500 cc por bomba mochila de 16 litros. ½ litro

(cuando el cultivo esta de un mes a dos meses) de (tres meses a más) solo

litro por mochila.

3. CULTIVOS SEMIHIDROPÓNICOS

En la ciudad de San Marcos, la gran mayoría de los productos

orgánicos son regados con aguas servidas, principalmente

verduras y hortalizas que son fuente de la alimentación diaria de

nuestros pobladores y que generan enfermedades diarréicas

agudas EDAS; ante este problema, los estudiantes del primer

grado de la IE “San Marcos”, proponemos participar activamente

en la práctica de cultivos semi hidropónicos (tierra-agua), que

garanticen la producción de alimentos orgánicos saludables

sembradas por ellos mismos, reducción de regado permanente y

reciclar los envases de botellas ppt que tardan millones de años en

descomponerse.

En el área de C y T, en la competencia indaga mediante el método

científico aspectos que pueden ser investigados por la ciencia; de

manera descriptiva y ante el problema de la escasez de tierras de

cultivo y de agua en la ciudad, aplicamos la alternativa de solución

viable como es el cultivo hacienda uso de semihidroponía que

consiste en: Utilizar el sustrato agua con el sustrato suelo para el

crecimiento de las hortalizas y verduras utilizando botellas de

gaseosa u otros descartables donde colocamos tierra abonada,

semillas de hortalizas (Lactuca sativa, Raphanus sativus, etc…), lo

que colocamos en un envase que contiene agua.

Se utiliza el método científico en el desarrollo de la competencia

Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos

acerca del mundo natural en la que planteamos comprobar la

cantidad de agua que ahorramos, reflexionando acerca de lo que

sabe y de cómo ha llegado a saberlo poniendo en juego actitudes

como la curiosidad, asombro y escepticismo con el desarrollo de

las siguientes capacidades: problematiza situaciones, diseña

estrategias para hacer indagación, genera y registra datos e

información, analiza datos e información y evalúa y comunica el

proceso y resultados de su indagación.

Practicamos el hábito del cultivo de nuestras propias verduras y

hortalizas consumimos productos nutritivos con alto contenido de

fibra y vitaminas nos alimentamos con productos orgánicos

garantizados por su calidad y salubridad evitamos contraer

enfermedades diarréicas agudas (EDAS).

Ahorramos gran cantidad de agua que normalmente utilizamos en

el riego utilizamos material de reciclaje como las botellas

descartables, contribuyendo con ello al cuidado del medio ambiente

y disminuyendo la contaminación.

Asumimos responsabilidades y a valorar las áreas verdes de

nuestro entorno.

III. ¿CUÁLES SON LOS PROCEDIMIENTOS O LA METODOLOGÍA

EMPLEADA?

Se utiliza los pasos del método científico:

Observación de Problemas ambientales y de salud.

Determinación del problema.

Formulación del problema

Planteamiento de la hipotesis

Experimentación

Diseño del prototipo

Registro y analisis de datos

Conclusiones.

IV. ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES RESULTADOS:

1. Elaboración y obtención de abonos orgánicos a través de

lombricultura, fungicidas orgánicos para reemplazar a los abonos

químicos causantes de diversas enfermedades cancerígenas y

contaminación ambiental.

2. Obtención de los productos orgánicos naturales saludables como

verduras y hortalizas cultivados con abonos sólidos, líquidos y

fungicidas orgánicos.

3. Fomentamos en los pobladores el hábito de cultivar sus hortalizas

y verduras mediante el método de semihidropónia para evitar

contraer enfermedades diarréicas, y otras provocados por

microorganismos presentes en las aguas servidas.

4. Consumimos productos saludables y nutritivos con alto contenido

de fibra y vitaminas.

5. Ahorramos gran cantidad de agua que normalmente utilizamos en

el riego de los cultivos tradicionales.

6. Nos alimentamos con productos orgánicos garantizados por su

calidad y salubridad.

7. Reutilizamos material reciclable como las botellas u otros

descatables, contribuyendo con ello al cuidado del ambiente y

disminuyendo la contaminación.

8. Mejoramiento de cultivos, conservación de suelos y de ciclos

biológicos y combatimos las enfermedades de plagas producidas

por hongos y mohos, que perjudican a los cultivos de nuestra zona.

9. Evitamos las enfermedades cancerígenas producidas por las

sustancias químicas que contienen los abonos artificiales.

10. Les permite a los agricultores economizar en sus gastos al comprar

abonos químicos.

V. Conclusiones;

1. El uso de abonos orgánicos a través de la lombricultura reduce la

contaminación del ambiente, obteniendo productos saludables

para una mejor calidad de vida de todos los seres vivos.

2. Evitamos padecer de enfermedades gastrointestinales, diarreicas

y cancerígenas en los pobladores de ciudad de San Marcos,

mediante el cultivo semihidropónico.

3. Reducimos el uso permanente de abonos y fungicidas químicos.

4. Nuestra calidad de vida mejorara a medida que se consume

productos saludables.

5. Valoramos los productos semihidropónicos que con am or

cultivamos.

6. Asumimos nuevos retos en el cuidado de nuestra salud y de

nuestro ambiente.

7. Preservamos nuestro recurso hídrico haciendo un buen uso del

mismo.

8. Aprovechamos pequeños espacios de nuestros hogares para

cultivar algunos alimentos.

9. Mejoramos nuestro paisaje domiciliario.

10. Oxigenamos nuestros espacios.

11. Aprovechamos los descartables evitando la contaminación de

nuestro ambiente.

12. Sensibilizar permanentemente a los pobladores con proyectos

innovadores como los semi hidropónicos y obtención de fungicidas

y abonos orgánicos, como alternativa de solución frente a la

pérdida de sus cosechas producidas por hongos y plagas que las

atacan permanentemente.

San Marcos, agosto del 2019

-----------------------------------------------

Maruja Briones Cortez

ANEXOS

PROCESAMIENTO Y ELABORACION DE ABONOS ORGANICOS Y CULTIVO

HIDROPÓNICO

Procesamiento de Humus de lombriz

Elaboración de maqueta para compostera

Forrado de la compostera en maqueta

Presentación de compostera

Producción de humus de lombriz

Materiales orgánicos de origen vegetal, agua y ceniza, para la preparación del abono foliar.

Picado de las frutas, para la maceración

Disolución de la melaza

Mezclado de la melaza a la fruta picada

Abono liqudo que ha cumplido el tiempo de fermentación, 15 días

Colado del abono liquido

Embotellado del abono líquido.

Aplicación del abono líquido en plantas.

ELABORAMOS CULTIVOS SEMIHIDROPONICOS

Demostración del trabajo a realizar para llevar a cabo el Proyecto.

Organizando los descartables para uso de maceteros.

Preparando el macetero con tierra (sustrato) de cultivo preparada.

Explicación de los procesos de cultivo semihidropónico

Explicando la evolución de los trabajos en el proyecto

Obtención del cultivo de verduras y hortalizas

Obtención de variedades de plantas cultivadas mediante semihidroponía

Utilización del abono foliar en los cultivos semi hidropónicos.