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ATA DE REGISTRO DE PREÇO nº 013/2011

OBJETO: CONTRATAÇÃO DE SERVIÇOS DE

BUFFET, CONFORME PROCESSO

LICITATÓRIO 2011.0701.000163 PREGÃO

PRESENCIAL Nº 017/2011.

Aos 12 dias do mês de julho do ano de 2011, A PROCURADORIA GERAL DE JUSTIÇA DO

ESTADO DO TOCANTINS, com sede na Quadra 202 Norte, Conj. 01, lotes 5/6, Avenida LO-4, Plano Diretor Norte, CEP

77.006-218 em Palmas/TO, inscrita no CNPJ/MF sob o nº. 01.786.078/0001-46, neste ato representada pelo Procurador

Geral de Justiça, Clenan Renaut de Melo Pereira nomeado pelo Ato – 5.252 NM de 01 de outubro de 2010, publicado

no Diário Oficial 3.234 de 6 de novembro de 2010, doravante denominada simplesmente ÓRGÃO GERENCIADOR e as

empresas: BELLADATA BUFFET E RESTAURANTE LTDA-Me, inscrita no CNPJ sob o nº 03.005.549/0001-67, com

sede Qd. 103 Sul, Rua SO-03, n° 29, Plano Diretor Sul, Palmas-TO, neste ato, representada pelo Sr. Amós Marçal,

brasileiro, casado, empresário, portador da Cédula de identidade RG 131715-1986058- SSP/GO, inscrito no CPF/MF

sob o nº 031.140.311-53, residente e domiciliado em Palmas-TO e ALLINE BUFFET LTDA-ME, inscrita no CNPJ sob o

nº 05.307.407/0001-80, com sede Qd. 1004 Sul, Al. 02, Lt 04, Plano Diretor Sul, Palmas-TO, neste ato, representada

pela Sra. Orzina Angélica Brito Bezerra, brasileira,divorciada, empresária, portadora da Cédula de identidade RG

735.432- SSP/TO, inscrita no CPF/MF sob o nº 276.578.761-15, residente e domiciliada em Palmas-TO, e, daqui por

diante, denominados simplesmente FORNECEDORES REGISTRADOS, resolvem na forma da pela Lei Federal nº

10.520, de 17 de julho de 2002, Decreto Federal nº 3.931/2001, do ATO PGJ nº 40/2008 e, subsidiariamente, pela Lei

Federal n° 8.666, de 21 de junho de 1993, e alterações posteriores, firmar a presente ATA DE REGISTRO DE PREÇOS,

cuja minuta foi examinada pela Assessoria Especial Jurídica do Procurador-Geral de Justiça, que emitiu seu parecer,

conforme o parágrafo único do artigo 38 da Lei nº 8.666, de 1993, mediante as seguintes condições:

1. DO OBJETO

1.1. A presente Ata tem por objeto o Registro de Preços de serviço de buffet a ser utilizado por esta Procuradoria Geral

de Justiça, conforme especificações e exigências estabelecidas nos anexos II e III do Edital do Pregão Presencial nº

17/2011.

2. DA VINCULAÇÃO AO EDITAL

2.1. Este instrumento guarda inteira conformidade com os termos do Pregão Presencial para Registro de Preços nº

017/2011 e seus Anexos, Processo Licitatório nº 2011.0701.000163, do qual é parte integrante e complementar,

vinculando-se, ainda, à proposta do Fornecedor Registrado.

3. DA VIGÊNCIA DA ATA

3.1. A presente Ata de Registro de Preços terá vigência de 12 (doze) meses, a contar do dia 14 de Julho de 2011.

4. DO PREÇO

4.1. Os preços registrados e a indicação dos respectivos Fornecedores detentores da Ata serão publicados na imprensa

oficial e divulgados em meio eletrônico;

4.2. A qualquer tempo, o preço registrado poderá ser revisto em decorrência de eventual redução daqueles existentes no

mercado, cabendo ao Órgão Gerenciador convocar os Fornecedores registrados para negociar o novo valor;

1

4.2.1. Caso o Fornecedor registrado se recuse a baixar os seus preços, o Órgão Gerenciador poderá liberar o fornecedor

do compromisso assumido, uma vez frustrada a negociação e convocar os demais fornecedores visando a igual

oportunidade de negociação;

4.3. Durante o período de validade da Ata de Registro de Preços, os preços não serão reajustados, ressalvada a

superveniência de normas federais aplicáveis à espécie;

4.4. O diferencial de preço entre a proposta inicial do Fornecedor detentor da Ata e a pesquisa de mercado efetuada pelo

Órgão Gerenciador à época da abertura da proposta, bem como eventuais descontos por ela concedidos serão sempre

mantidos.

5. DO CONTROLE DOS PREÇOS REGISTRADOS

5.1. O Órgão Gerenciador adotará a prática de todos os atos necessários ao controle e administração da presente Ata.

5.2. DOS PREÇOS REGISTRADOS POR ITEM

ITEM 01 - PalmasFornecedor Registrado:BELLADATA BUFFET E RESTAURANTE LTDA-MeCNPJ(MF) n° 03.005.549/0001-67

Nº DISCRIMINAÇÃO/ESPECIFICAÇÃOPREÇO

UNITÁRIO REGISTRADO

QUANT. ESTIMADA

TOTAL

1CARDÁPIO: A L M O Ç O

ENTRADAS - CANAPÉS (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes)

• Patê de cream-cheese e ervas finas

• Patê de cream-cheese e castanha

• Patê de azeitona

• Patê de tomate seco

• Patê de atum com tomate

• Patê de ricota com tomate seco

• Patê de frango aos quatro queijos

• Patê de cream-cheese com damasco

• Patê de espinafre com catupiry

• Patê de palmito

• Patê de chester defumado

• Patê de queijo frescal com ervas

• Patê de requeijão com manjericão

Custo por pessoa R$ 26,00

1500

SALADAS(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos).

• Salada mansard (jardineira de tomates, pimentões, milho verde, vagem, ovos duros e cheiro verde).

• Salada capricórnio (alface, jardineira de batatas, presunto, ovos duros e noz).

• Salada de mussarela de corda com tomate seco e manjericão.

2

• Salada de frango com ameixa.

• Sala de melão, hortelã e pepino.

• Salada de Bacalhau ( batata cebola bacalhau azeitonas pretas).

• Salada de acelga com abacaxi (acelga, abacaxi, uva-passas, creme de leite, azeite e suco de limão).

• Salada de batatas à alemã (batatas cozidas picadas e frias, salsa, alface, azeitonas pretas, maionese, azeite, iogurte e cebola).

• Salada de banana (banana nanica, suco de limão, maionese, mostarda e castanhas de caju).

• Salada de legumes (vagem, cenoura cozida, pimentão verde e vermelho, cebola, pepino, brócolis e couve-flor).

• Salada à jardineira (alface americana, cenoura crua, tomates, pepino, pimentão, milho verde e ervilhas).

• Salada de verão (rucula, alface americana, queijo prato ralado,manga e croûtons).

• Salpicão de frango (Filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface, suco de limão ).

• Salada Tropical (Alface americana, tomates, rabanete, tomates cereja, pepino, cenoura, pimentão, brócolis, couve-flor, mussarela, presunto, palmito, figo, pêssego e abacaxi em conserva).

• Tabule (trigo fino, tomate, cebola, cebolinha verde, hortelã, salsinha, azeite, suco de limão e pimenta síria).

MOLHOS PARA SALADA(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Molho Caesar

• Molho de gorgonzola

• Molho mil ilhas

• Molho mostarda com mel

• Molho oriental

• Molho rosé

• Molho tradicional

• Molho de iogurte

• Molho pesto

• Molho italiano

• Molho francês com vinho

PRATOS PRINCIPAIS(03 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes)

Carnes Vermelhas:

• Filé mignon ao molho de pimenta rosa.

• Filé mignon à portuguesa (grelhado, molho acebolado, azeitonas, ovos cozidos e batatas portuguesas).

• Filé mignon ao molho picante de damasco.

• Filé mignon à soberana (grelhado, molho com cogumelo, batatas noisets e abacaxi caramelado).

• Filé mignon vichi (grelhado, creme de cenouras, temperos verdes, queijo em fatias, gratinado).

• Medalhão ao molho de queijo.

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• Medalhão ao molho madeira.

• Escalopes ao molho de ervas.

• Filé mignon ao molho mostarda.

• Filé mignon ao molho de cogumelos.

• Filé mignon ao molho de palmito.

• Strogonoff de filé mignon.

• Rosbife ao molho de limão.

• Rocambole de carne

Carnes Brancas:

• Panquecas de frango à Gabriela (iscas de frango, creme de espinafre, molho branco, gratinadas).

• Frango à Grisete (grelhado, batatas noisete e ervilhas).

• Frango imperial (grelhado, purê de batatas, ervilhas e aspargos).

• Suprema de frango à Cairo (filé de frango à milanesa e arroz egípcio).

• Frango à Fiorentina (grelhado, espinafre ao creme, lingüiça e bacon).

• Frango à Catupiry (grelhado, catupiry, gratinado e batatas souté).

• Frango à Bourguignonne (molho de vinho, ervilha, cenouras, cogumelos e baços).

• Franco à Jardineira (grelhado, molho roti,).

• Strognhoff de frango.

• Frango à francesa (Filés de frango grelhado, tomate, pimentão, cebola e presunto na manteiga).

• Rolinhos de frango à rolê (Filés de frango à rolê, recheados com maçã, uva - passas, cenoura, bacon e molho de iogurte).

• Escalopes de frango ao molho de laranja.

• Frango à canadense (fatias de presunto, cru, na manteiga e creme de milho).

• Frango à moda de Parma (escalopes de peito de frango, fatias de presuntos crus, queijo parmesão, creme de leite e vinho branco).

• Frango xadrez (filés de frango cortados em cubos, cebola, pimentão verde e vermelho, amendoim ou castanha de caju e ketchup).

• Fricassê de frango (filés de frango desfiado, palmito, batata palha e requeijão).

Carnes Suínas:

• Lombinho Gaúcho (grelhado, farofa, batatas fritas, cebolas e tomates).

• Lombo recheado ao molho de laranja.

• Lombo com molho agridoce.

• Lombo recheado ao molho de ervas (assado recheado com cenoura e bacon).

• Lombo recheado ao molho de ervilhas (assado recheado com cenoura e bacon).

• Lombo recheado ao molho de cerveja.

• Lombo à Crioula (grelhado molho madeira com cebola, lingüiça calabresa, pimentão e azeitona).

Peixes:

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• Filé de peixe à suíça (grelhado, molho branco, aspargos, queijo em fatias, gratinado) (pirosca ou jaú).

• Filé de peixe Pernambuco (adorê, jardineira de legumes na manteiga).

• Filé de peixe à Cleópatra (grelhado, camarões, cogumelos, aspargos souté e batatas a vapor).

• Filé de peixe à Nova Orleans (adorê, aspargos, ervilhas e molho tártaro).

• Filé de peixe a garni (grelhado e legumes na manteiga).

• Filé de peixe Cecília (grelhado, aspargos, molho branco, queijo ralado, gratinado).

• Filé de peixe à Espanhola (grelhado, legumes, molho de tomates, cebolas e pimentões).

• Peixe assado inteiro (caranha ou tucunaré).

• Salmão ou Robalo( com cogumelo).

• Salmão ao molho de maracujá e alcaparras

ARROZ: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Arroz branco e arroz de banana.

• Arroz branco e arroz com amendoas.

• Arroz branco e arroz mexicano.

• Arroz branco e arroz com brócolis.

• Arroz branco e arroz com lentilhas.

• Arroz branco e arroz com raspa de limão.

• Arroz branco e arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva – passas).

• Arroz branco e arroz à piemontesa (mussarela, presunto, creme de leite e ervilhas).

• Arroz branco e arroz de festa (cebolinha verde, orégano, canela, casca de laranja e castanha de caju).

• Arroz branco e arroz verde (cebolinha, salsinha e manjericão).

• Arroz branco e arroz à brasileira (bacon, cenoura e cebola à milanesa).

• Arroz branco e Risoto alla milanese (açafrão, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto cremoso (creme de leite, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto com ervilha (ervilha, salsinha, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto com palmito (cebolinha, tomate, palmito, queijo prato e requeijão cremoso).

• Arroz branco e Risoto com ervas aromáticas e nozes (nozes picadas, alecrim, sálvia e manjerona, queijo parmesão).

MASSA: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Canelone à Chopin (frango desfiado, palmito, milho verde, cogumelos e molho branco).

• Quiche de queijo.

• Quiche de frango.

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• Quiche Lorraine.

• Torta de Palmito.

• Torta de Abobrinha.

• Lasanha de berinjela.

• Lasanha de queijo e presunto.

• Couve-flor Gratinada.

• Suflê de Espinafre.

• Espaguete à Carbonara.

• Espaguete à Parisiense.

• Espaguete à Primavera.

• Espaguete ao molho de camarão.

• Ravióli aos quatro queijos.

• Ravióli de carne ao molho mostarda.

• Ravióli de frango ao molho branco.


• Penne com brócolis picantes.

• Espaguete com salmão e molho de salsa.


SOBREMESAS:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Mousse de cupuaçu.

• Torta de limão.

• Torta alemã.

• Torta mousse de chocolate.

• Tarteletes Napoleão.

• Merengue de banana caramelada.

• Pavê mousse de maracujá.

• Pavê de pêssego.

• Pavê de amendoim.

• Pavê de abacaxi.

• Pavê de morango.

• Pavê de chocolate.

• Pavê de café.

• Pavê de coco.

• Ambrosia.

• Doce de moranga em calda.

• Pudim de leite.

• Manjar de coco com calda de rapadura.

• Sorvete com calda de banana caramelada

BEBIDAS:

• Águas (com, sem gás e aromatizada).

• 3 tipos de Refrigerantes (normal e 2 tipos de diet).

• 3 tipos Sucos naturais.

MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: Deverão estar incluídos todos os

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materiais necessários, tais como: decoração do ambiente, copos para refrigerante em vidro, pratos de mesa e sobremesa (porcelana branca), talheres de aço inox; guardanapos descartáveis, mesas e cadeiras decoradas e com toalhas, todo o pessoal especializado e uniformizado: garçom, copeiro e cozinheiro(a), e despesas com montagem e desmontagem.

2 CARDÁPIO: J A N T A R

ENTRADA DE CANAPÉS FRIOS:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)

• Patê de cream-cheese e ervas finas• Patê de cream-cheese e castanha• Patê de azeitona• Patê de tomate seco• Patê de atum com tomate• Patê de ricota com tomate seco• Patê de frango aos quatro queijos• Patê de cream-cheese com damasco• Patê de espinafre com catupiry• Patê de palmito• Patê de chester defumado• Patê de queijo frescal com ervas• Patê de requeijão com manjericão

Custo por pessoaR$ 23,10

1500

SALADAS:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos).• Salada mansard (jardineira de tomates, pimentões, milho verde, vagem, ovos duros e cheiro verde).• Salada capricórnio (alface, jardineira de batatas, presunto, ovos duros e noz).• Salada de mussarela de corda com tomate seco e manjericão.• Salada de frango com ameixa.• Sala de melão, hortelã e pepino.• Salada de Bacalhau ( batata cebola bacalhau azeitonas pretas).• Salada de acelga com abacaxi (acelga, abacaxi, uva-passas, creme de leite, azeite e suco de limão).• Salada de batatas à alemã (batatas cozidas picadas e frias, salsa, alface, azeitonas pretas, maionese, azeite, iogurte e cebola).• Salada de banana (banana nanica, suco de limão, maionese, mostarda e castanhas de caju).• Salada de legumes (vagem, cenoura cozida, pimentão verde e vermelho, cebola, pepino, brócolis e couve-flor).• Salada à jardineira (alface americana, cenoura crua, tomates, pepino, pimentão, milho verde e ervilhas).• Salada de verão (rucula, alface americana, queijo prato ralado,manga e croûtons).• Salpicão de frango (Filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface, suco de limão ).• Salada Tropical (Alface americana, tomates, rabanete, tomates cereja, pepino, cenoura, pimentão, brócolis, couve-flor, mussarela, presunto, palmito, figo, pêssego e abacaxi em conserva).• Tabule (trigo fino, tomate, cebola, cebolinha verde, hortelã, salsinha, azeite, suco de limão e pimenta síria).

MOLHOS PARA SALADA:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Molho Caesar

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• Molho de gorgonzola

• Molho mil ilhas

• Molho mostarda com mel

• Molho oriental

• Molho rosé

• Molho tradicional

• Molho de iogurte

• Molho pesto

• Molho italiano

• Molho francês com vinho

PRATOS PRINCIPAIS(03 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes)

Carnes Vermelhas:

• Filé mignon ao molho de pimenta rosa.

• Filé mignon à portuguesa (grelhado, molho acebolado, azeitonas, ovos cozidos e batatas portuguesas).

• Filé mignon ao molho picante de damasco.

• Filé mignon à soberana (grelhado, molho com cogumelo, batatas noisets e abacaxi caramelado).

• Filé mignon vichi (grelhado, creme de cenouras, temperos verdes, queijo em fatias, gratinado).

• Medalhão ao molho de queijo.

• Medalhão ao molho madeira.

• Escalopes ao molho de ervas.

• Filé mignon ao molho mostarda.

• Filé mignon ao molho de cogumelos.

• Filé mignon ao molho de palmito.

• Strognhoff de filé mignon.

• Rosbife ao molho de limão.

• Rocambole de carne

Carnes Brancas:

• Panquecas de frango à Gabriela (iscas de frango, creme de espinafre, molho branco, gratinadas).

• Frango à Grisete (grelhado, batatas noisete e ervilhas).

• Frango imperial (grelhado, purê de batatas, ervilhas e aspargos).

• Suprema de frango à Cairo (filé de frango à milanesa e arroz egípcio).

• Frango à Fiorentina (grelhado, espinafre ao creme, lingüiça e bacon).

• Frango à Catupiry (grelhado, catupiry, gratinado e batatas souté).

• Frango à Bourguignonne (molho de vinho, ervilha, cenouras, cogumelos e baços).

• Franco à Jardineira (grelhado, molho roti,).

• Strognhoff de frango.

• Frango à francesa (Filés de frango grelhado, tomate, pimentão, cebola e presunto na manteiga).

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• Rolinhos de frango à rolê (Filés de frango à rolê, recheados com maçã, uva - passas, cenoura, bacon e molho de iogurte).

• Escalopes de frango ao molho de laranja.

• Frango à canadense (fatias de presunto, cru, na manteiga e creme de milho).

• Frango à moda de Parma (escalopes de peito de frango, fatias de presuntos crus, queijo parmesão, creme de leite e vinho branco).

• Frango xadrez (filés de frango cortados em cubos, cebola, pimentão verde e vermelho, amendoim ou castanha de caju e ketchup).

• Fricassê de frango (filés de frango desfiado, palmito, batata palha e requeijão).

Carnes Suínas:

• Lombinho Gaúcho (grelhado, farofa, batatas fritas, cebolas e tomates).

• Lombo recheado ao molho de laranja.

• Lombo com molho agridoce.

• Lombo recheado ao molho de ervas (assado recheado com cenoura e bacon).

• Lombo recheado ao molho de ervilhas (assado recheado com cenoura e bacon).

• Lombo recheado ao molho de cerveja.

• Lombo à Crioula (grelhado molho madeira com cebola, lingüiça calabresa, pimentão e azeitona).

Peixes:

• Filé de peixe à suíça (grelhado, molho branco, aspargos, queijo em fatias, gratinado) (pirosca ou jaú).

• Filé de peixe Pernambuco (adorê, jardineira de legumes na manteiga).

• Filé de peixe à Cleópatra (grelhado, camarões, cogumelos, aspargos souté e batatas a vapor).

• Filé de peixe à Nova Orleans (adorê, aspargos, ervilhas e molho tártaro).

• Filé de peixe a garni (grelhado e legumes na manteiga).

• Filé de peixe Cecília (grelhado, aspargos, molho branco, queijo ralado, gratinado).

• Filé de peixe à Espanhola (grelhado, legumes, molho de tomates, cebolas e pimentões).

• Peixe assado inteiro (caranha ou tucunaré).

• Salmão ou Robalo( com cogumelo).

• Salmão ao molho de maracujá e alcaparras

ARROZ:(02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Arroz branco e arroz de banana.

• Arroz branco e arroz com amendoas.

• Arroz branco e arroz mexicano.

• Arroz branco e arroz com brócolis.

• Arroz branco e arroz com lentilhas.

• Arroz branco e arroz com raspa de limão.

• Arroz branco e arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva –

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passas).

• Arroz branco e arroz à piemontesa (mussarela, presunto, creme de leite e ervilhas).

• Arroz branco e arroz de festa (cebolinha verde, orégano, canela, casca de laranja e castanha de caju).

• Arroz branco e arroz verde (cebolinha, salsinha e manjericão).

• Arroz branco e arroz à brasileira (bacon, cenoura e cebola à milanesa).

• Arroz branco e Risoto alla milanese (açafrão, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto cremoso (creme de leite, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto com ervilha (ervilha, salsinha, manteiga e queijo parmesão).

• Arroz branco e Risoto com palmito (cebolinha, tomate, palmito, queijo prato e requeijão cremoso).

• Arroz branco e Risoto com ervas aromáticas e nozes (nozes picadas, alecrim, sálvia e manjerona, queijo parmesão).

MASSA: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Canelone à Chopin (frango desfiado, palmito, milho verde, cogumelos e molho branco).

• Quiche de queijo.

• Quiche de frango.

• Quiche Lorraine.

• Torta de Palmito.

• Torta de Abobrinha.

• Lasanha de berinjela.

• Lasanha de queijo e presunto.

• Couve-flor Gratinada.

• Suflê de Espinafre.

• Espaguete à Carbonara.

• Espaguete à Parisiense.

• Espaguete à Primavera.



• Ravióli de carne ao molho mostarda.

• Ravióli de frango ao molho branco.


• Penne com brócolis picantes.

• Espaguete com salmão e molho de salsa.


• Espaguete com brócolis bacon e molho branco

SOBREMESAS:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Ambrosia.

• Charlote Real

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• Charlote Russa

• Cream cheese de café

• Cream cheese de manga

• Doce de moranga em calda

• Manjar de coco com calda de rapadura.

• Merengue de banana caramelada.

• Mousse de cupuaçu.

• Pavê de abacaxi.

• Pavê de amendoim.

• Pavê de café.

• Pavê de chocolate.

• Pavê de coco.

• Pavê de morango.

• Pavê de pêssego.

• Pavê mousse de maracujá.

• Pudim de leite.

• Tarteletes Napoleão.

• Torta alemã.

• Torta de limão.

• Torta mousse de chocolate.

BEBIDAS:

• Águas (com, sem gás e aromatizada).

• 3 tipos de Refrigerantes (normal e 2 tipo light).

• 3 tipos de Sucos naturais.

• 3 tipos de Coquetel de frutas sem alcool.

MESAS, CADEIRAS E TOALHAS: Deverão estar incluídos todos os materiais necessários, tais como: decoração do ambiente, copos para refrigerante em vidro, pratos de mesa e sobremesa (porcelana branca), talheres de aço inox; guardanapos descartáveis, mesas e cadeiras decoradas e com toalhas, todo o pessoal especializado e uniformizado: garçom, copeiro e cozinheiro(a), e despesas com montagem e desmontagem.

3CARDÁPIO: COFFEE BREAK

SALGADOS

Assados:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Charutinho ao cheddar

• Charutinho de camarão

• Empadinha de frango

• Empadinha de palmito

• Trouxinha de carne

• Esfirra aberta folhada

• Mini pizza

• Quibe assado recheado com mussarela e presunto


1500

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Fritos:(04 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Bolinha de carne de sol

• Bolinhos de carne surpresa

• Bolinhos de grão de bico

• Coxinha de camarão

• Croquete de carne

• Maravilhas de carne

• Maravilhas de queijo

• Quibe frito, recheado com mussarela.

• Rissole de carne

• Rissole de milho ao molho branco

• Rissole de queijo e presunto

BOLOS:(03 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Banana

• Cenoura

• Chocolate

• Formigueiro

• Fubá

• Trigo

• Laranja

• Coco

PETIT FOUR:(05 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Alfajour

• Biscoito meia lua

• Bolacha Cinco prata

• Casadinho

• Gravatinha

• Pão de mel

• Quebrador

• Sequilhos de coco

• Sequilhos de Goiabada

• Croissant de Goiabada

• Croissant de Banana

TORTAS SALGADAS:(02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Abobrinha Verde

• Carne

• Couve-flor

• Diplomata

• Frango

• Palmito

• Quiche de berinjela

12

• Quiche de camarão

• Quiche de Carne de Sol

• Quiche de frango e palmito

• Quiche de queijo

TORTAS DOCES:(02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) • Pavê de Maracujá

• Pavê de Abacaxi

• Pavê de Amendoim

• Torta de Limão

• Torta de Coco

• Tartalete de banana com canela

• Tortalete de maça com canela e passas

• Torta mil folhas

DIVERSOS:

• Biscoito de queijo

• Pão de queijo

FRUTAS:

• Típicas da estação

BEBIDAS:

• 3 tipos sucos naturais

• 3 tipos de Refrigerantes (normal e 2 tipos light)

• Água com , sem gás e água aromatizada


4CARDÁPIO: CAFÉ DA MANHÃ

FRUTAS:

• Frutas fatiadas (da estação)

• Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha e pêssego)

• ou Salada de frutas


1500

BEBIDAS:

• Sucos de frutas

• Café (amargo e doce)

• Chocolate quente

• Chás

• Capuccino

• Açúcar

• Adoçante

BOLOS:(03 tipos a escolher dentre as opções seguintes)

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• Bolo de Laranja

• Bolo Brigadeiro

• Bolo de Cenoura

• Bolo de Fubá

PETIT FOUR:(05 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Pão de queijo

• Biscoito de queijo

• Biscoito Suiço

• Rosquinha húngara

• Pão de Queijo

• Biscoito de Queijo

• Croissant de queijo

• Croissant de goiabada

• Casadinho

PÃES:

• Frances

• Brioche

• Leite

FRIOS:

• Presunto

• Mussarela

• Manteiga

• Geleias

• Requeijão Cremoso

TORTAS SALGADAS:(01 tipo a escolher dentre as opções seguintes)• Abobrinha Verde

• Carne

• Couve-flor

• Diplomata

• Frango

• Palmito

• Quiche de berinjela

• Quiche de camarão

• Quiche de Carne de Sol

• Quiche de frango e palmito


TORTAS DOCES:(01 tipo a escolher dentre as opções seguintes)• Pavê de Maracujá

• Pavê de Abacaxi

• Pavê de Amendoim

• Torta de Limão

14

• Torta de Coco

• Tartalete de banana com canela

• Tortalete de maça com canela e passas

• Torta mil folhas


5 CARDÁPIO: COQUETEL

MESA DE FRIOS:tábuas de frios (salaminho, copa, lombo defumado, chester defumado, blanquete de peru, queijo frescal, queijo mussarela, queijo prato, queijo provolone, azeitonas e tomate seco), carpaccio de lagarto, frutas diversas, pães diversos, patês (um dos três escolhidos abaixo), canapés, antepasto de berinjela, quibe cru, e amendoim torrado.


1500

PATÊS: (escolher 3 tipos para as tábuas ou mesas de frios)

• Patê de cream-cheese e ervas finas













• Patê de gorgonzola com maçã verde

PÃES:• Pão Sírio

• Pães Diversos

FINGER FOOD:(02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Bacalhau

• Carne de Sol

• Camarão

• Cuzcuz paulista

• Damasco com cream cheese

15

• Mini-risoto de queijo

• Tartar de atum

SALGADOS:(12 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Bolinho de bacalhau

• Volauvent de palmito

• Volauvent e champignon

• Canudinho folhado de frango aos quatro queijos

• Charutinho ao cheddar


• Gourjon de peixe





• Quiche de frango

• Quiche de queijo e presunto




• Quibe frito recheado com mussarela




• Empadinha de camarão

• Empadinha de carne de sol


• Mini medalhão de frango


• Esfirra de carne

• Pastel folhado de frango

• Bolinha de prata

• Coxinha com catupiry

• Folheado de carne de sol e banana

• Folheado de bacalhau

• Trufas de frango defumado com pistache

• Trufas de tomate seco e queijo brie

• Trouxinha folhada de peito de peru defumado e damasco

BEBIDAS:

• 3 tipos Coquetel de Frutas Sem Álcool

• Água (com, sem gás, aromatizada)

• 3 tipos de Refrigerantes (normal e 2 tipos de light)

MESAS, CADEIRAS E TOALHAS:Deverão estar incluídos todos os materiais necessários, tais como: decoração do ambiente, copos para

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refrigerante em vidro, pratos de mesa e sobremesa (porcelana branca), talheres de aço inox; guardanapos descartáveis, mesas e cadeiras decoradas e com toalhas, todo o pessoal especializado e uniformizado: garçom, copeiro e cozinheiro(a), e despesas com montagem e desmontagem.

ITEM 02 – Promotorias do InteriorFornecedor Registrado : ALLINE BUFFET LTDA-MECNPJ(MF) n° 05.307.407/0001-80

Nº DISCRIMINAÇÃO/ESPECIFICAÇÃOPREÇO

UNITÁRIO REGISTRADO

QUANT. ESTIMADA

TOTAL

1 CARDÁPIO: COQUETEL

MESA DE FRIOS:

tábuas de frios (salaminho, copa, lombo defumado, chester defumado, blanquete de peru, queijo frescal, queijo mussarela, queijo prato, queijo provolone, azeitonas e tomate seco), carpaccio de lagarto, frutas diversas, pães diversos, patês (um dos três escolhidos abaixo), canapés, antepasto de berinjela, quibe cru, e amendoim torrado.


2000

PATÊS:(escolher 3 tipos para as tábuas ou mesas de frios)• Patê de cream-cheese e ervas finas













• Patê de gorgonzola com maçã verde

PÃES:• Pão Sírio

• Pães Diversos

FINGER FOOD:(02 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Bacalhau

• Carne de Sol

• Camarão

17

• Cuzcuz paulista

• Damasco com cream cheese

• Mini-risoto de queijo

• Tartar de atum

SALGADOS:(12 tipos a escolher dentre as opções seguintes)• Bolinho de bacalhau

• Volauvent de palmito

• Volauvent e champignon

• Canudinho folhado de frango aos quatro queijos

• Charutinho ao cheddar


• Gourjon de peixe





• Quiche de frango

• Quiche de queijo e presunto




• Quibe frito recheado com mussarela




• Empadinha de camarão

• Empadinha de carne de sol


• Mini medalhão de frango


• Esfirra de carne

• Pastel folhado de frango

• Bolinha de prata

• Coxinha com catupiry

• Folheado de carne de sol e banana

• Folheado de bacalhau

• Trufas de frango defumado com pistache

• Trufas de tomate seco e queijo brie

• Trouxinha folhada de peito de peru defumado e damasco

BEBIDAS:

• 3 tipos Coquetel de Frutas Sem Álcool

• Água (com, sem gás, aromatizada)

• 3 tipos de Refrigerantes (normal e 2 tipos de light)

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OBS: COQUETEL A SER SERVIDO NA SEDE DAS PROMOTORIAS DE JUSTIÇA DO INTERIOR , DE ACORDO COM AS NECESSIDADES DESTA PROCURADORIA GERAL DE JUSTIÇA.

6. DO CANCELAMENTO DO REGISTRO DE PREÇOS

6.1. O Fornecedor registrado terá o seu registro cancelado quando:

a) descumprir as condições da Ata de Registro de Preços;

b) não aceitar reduzir seus preços registrados na hipótese de se tornarem superiores aos praticados no mercado;

c) houver razões de interesse público.

6.2. O cancelamento de registro, nas hipóteses previstas, assegurados o contraditório e a ampla defesa, será

formalizado por despacho do Procurador Geral de Justiça do Estado do Tocantins;

6.3. O fornecedor poderá solicitar o cancelamento do seu registro de preço na ocorrência de fato superveniente que

venha comprometer a perfeita execução contratual, decorrentes de caso fortuito ou de força maior devidamente

comprovados.

7. DA DIVULGAÇÃO DA ATA DE REGISTRO DE PREÇOS

7.1. A presente Ata será divulgada no portal da internet www.mp.to.gov.br .

8. DAS OBRIGAÇÕES DO ÓRGÃO GERENCIADOR

8.1. São obrigações do órgão gerenciador:

I - gerenciar a Ata de Registro de Preços:

II - prestar, por meio de seu representante, as informações necessárias, bem como atestar as Notas Fiscais oriundas das

obrigações contraídas;

III - emitir pareceres sobre atos relativos à execução da ata, em especial, quanto ao acompanhamento e fiscalização dos

serviços, à exigência de condições estabelecidas no Edital e à proposta de aplicação de sanções;

IV - assegurar-se do fiel cumprimento das condições estabelecidas na ata, no instrumento convocatório e seus anexos;

V - assegurar-se de que os preços contratados são os mais vantajosos para a Administração, por meio de estudo

comparativo dos preços praticados pelo mercado;

VI - conduzir os procedimentos relativos a eventuais renegociações dos preços registrados e a aplicação de penalidades

por descumprimento do pactuado na Ata de Registro de Preços;

VII - fiscalizar o cumprimento das obrigações assumidas pelo Fornecedor Registrado;

VIII - a fiscalização exercida pelo Órgão Gerenciador não excluirá ou reduzirá a responsabilidade do Fornecedor

Registrado pela completa e perfeita execução dos serviços.

9. DAS OBRIGAÇÕES DO FORNECEDOR REGISTRADO

9.1. São obrigações do fornecedor registrado:

I - manter, durante a vigência da ata de registro de preço, as condições de habilitação exigidas no Edital e na presente

Ata de Registro de preços;

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II - comunicar ao Gerenciador qualquer problema ocorrido na execução do objeto da Ata de registro de preços;

III - atender aos chamados do Órgão Gerenciador, visando efetuar reparos em eventuais erros cometidos na execução

do objeto da ata de registro de preços;

IV - abster-se de transferir direitos ou obrigações decorrentes da ata de registro de preços sem a expressa concordância

do Órgão Gerenciador.

10. DA PRESTAÇÃO DO SERVIÇO

10.1. As prestações de serviços decorrentes desta licitação serão feitas de acordo com a necessidade e conveniência da

PGJ/TO, nos termos do Anexo II, mediante a emissão de notas de empenho. Podendo a PGJ/TO, promover a aquisição

de acordo com suas necessidades, obedecida à legislação pertinente.

10.2. O prazo para atendimento de cada Requisição será de até 02 (dois) dias úteis e começará a fluir no mesmo dia

de seu recebimento.

10.3. O objeto poderá ter suas quantidades alteradas dentro dos limites estabelecidos na Lei nº 8.666, de 1993.

11. DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

11.1. É concedido um prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados da data da protocolização da Nota Fiscal/Fatura

juntamente com as requisições de fornecimento perante esta Procuradoria Geral de Justiça, para conferência e

aprovação do recebimento definitivo do objeto deste Edital.

11.2. Após o prazo de conferência e aprovação do recebimento definitivo do objeto deste Edital e comprovada a

manutenção das exigências da habilitação, será feito o depósito diretamente em sua conta corrente, no prazo de até 25

(vinte e cinco) dias, contado da data do atesto de conformidade da nota fiscal.

11.3. Na ocorrência de rejeição da nota fiscal, motivada por erros ou incorreções, o prazo estipulado no subitem anterior

passará a ser contado a partir da data da sua reapresentação.

11.4. Para a efetivação do pagamento, a licitante vencedora deverá apresentar sua regularidade no SIAFEM, prova de

regularidade relativa à Seguridade Social (INSS) e ao Fundo de Garantia por Tempo de Serviço (FGTS).

11.5. Não será concedido reajuste ou correção monetária do valor da ata.

11.6. Fica assegurado o restabelecimento do equilíbrio econômico-financeiro inicial da ata, na ocorrência de fato

superveniente que implique a inviabilidade de sua execução.

12. DAS PENALIDADES

Se a Adjudicatária, dentro do prazo de convocação, não retirar a Nota de Empenho, recusar-se a entregar o objeto

licitado, deixar de entregar o objeto, apresentar documentação falsa exigida para o certame, ensejar o retardamento da

execução do seu objeto, não mantiver a proposta, comportar-se de modo inidôneo ou cometer fraude fiscal, ficará

impedida de licitar e contratar com a Administração, pelo prazo de até 05 (cinco) anos, sem prejuízo das multas previstas

neste Instrumento e demais cominações legais;

Pela inexecução total ou parcial do objeto da licitação, erros de execução, mora na execução do fornecimento e

instalação, à LICITANTE VENCEDORA, as seguintes sanções:

a) advertência por escrito sempre que verificadas pequenas falhas corrigíveis;

b) multa de 10% (dez por cento) por dia, pelo atraso injustificado no fornecimento, sobre o valor da contratação em

atraso;

20

c) multa compensatória/indenizatória de 10% (dez por cento) pelo não fornecimento do objeto deste Pregão,

calculada sobre o valor dos materiais não entregues;

d) multa de 15% (quinze por cento) por dia, pelo descumprimento de qualquer cláusula ou obrigação prevista neste

Edital e não discriminado nos incisos anteriores, sobre o valor da contratação em descumprimento, contada da

comunicação da contratante (via internet, fax, correio ou outro), até cessar a inadimplência;

e) suspensão temporária de participar de licitação e impedimento de contratar com a Procuradoria Geral de Justiça do

Estado do Tocantins, pelo prazo de até 02 (dois) anos;

f) declaração de inidoneidade para licitar e contratar com a Administração Pública enquanto perdurarem os motivos

determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação, na forma da Lei, perante a própria autoridade que

aplicou a penalidade;

g) após o 20º (vigésimo) dia de inadimplência, a Administração terá direito de recusar a execução da contratação, de

acordo com sua conveniência e oportunidade, comunicando à adjudicatária a perda de interesse no recebimento da nota

fiscal/fatura para pagamento do objeto deste Edital, sem prejuízo da aplicação das penalidades previstas neste

Instrumento;

h) a inadimplência da Contratada, independentemente do transcurso do prazo estipulado na alínea anterior, em

quaisquer dos casos, observado o interesse da Contratante e a conclusão dos procedimentos administrativos

pertinentes, poderá implicar a imediata rescisão unilateral desta Ata, com a aplicação das penalidades cabíveis;

i) ocorrida a rescisão pelo motivo retrocitado, a Contratante poderá contratar o remanescente mediante dispensa de

licitação, com fulcro no art. 24, XI, da Lei Federal nº 8.666/93, observada a ordem de classificação da licitação e as

mesmas condições oferecidas pela licitante vencedora, ou adotar outra medida legal para prestação dos serviços ora

contratados;

j) quando aplicadas as multas previstas, mediante regular processo administrativo, poderão elas serem compensadas

pelo Departamento Financeiro da Contratante, por ocasião do pagamento dos valores devidos, nos termos dos arts. 368

a 380 da Lei nº 10.406, de 10 de janeiro de 2002 (Código Civil);

l) na impossibilidade de compensação, nos termos da alínea anterior ou, inexistindo pagamento vincendo a ser realizado

pela Contratante, ou, ainda, sendo este insuficiente para possibilitar a compensação de valores, a Contratada será

notificada a recolher aos cofres do Erário a importância remanescente das multas aplicadas, no prazo máximo de 10

(dez) dias, pela Contratada, do comunicado formal da decisão definitiva de aplicação da penalidade, sem prejuízo das

demais sanções legais cabíveis;

As sanções acima descritas poderão ser aplicadas cumulativamente, ou não, de acordo com a gravidade da infração;

O valor máximo das multas não poderá exceder, cumulativamente, a 15%(quinze por cento) do valor da contratação;

Nenhuma parte será responsável perante a outra pelos atrasos ocasionados por motivo de força maior ou caso fortuito;

A multa, aplicada após regular processo administrativo, deverá ser recolhida no prazo máximo de 10 (dez) dias, ou

ainda, quando for o caso, será cobrada judicialmente;

21

As sanções previstas neste ITEM são autônomas e a aplicação de uma não exclui a de outra e nem impede a

sobreposição de outras sanções previstas na Lei Federal nº 8.666, de 21 de junho de 1993, com suas alterações;

As penalidades serão aplicadas, garantido sempre o exercício do direito de defesa, após notificação endereçada à

Licitante vencedora, assegurando-lhe o prazo de 5 (cinco) dias úteis para manifestação e posterior decisão da

Autoridade Superior, nos termos da lei.

13. DAS DISPOSIÇÕES GERAIS

13.1. Independente de sua transcrição, o edital e seus anexos, principalmente a proposta de preço e os documentos da

proposta e da habilitação apresentados pelo Fornecedor Registrado no pregão farão parte desta Ata de Registro de

Preços.

14. DO FORO

14.1. Para dirimir, na esfera judicial, as questões oriundas da presente Ata de Registro de Preços será competente o foro

da Comarca da Capital do Estado do Tocantins.

E para firmeza e como prova de assim haverem, entre si, ajustado, foi lavrada a presente ata de registro de

preços que, lida e achada conforme, é assinada em 3 (três) vias, de igual teor e forma, pelos signatários deste

instrumento e pelas testemunhas abaixo nomeadas, tendo sido arquivada uma via na Comissão permanente de

Licitação desta Procuradoria Geral de Justiça.

Palmas, 12 de julho de 2011.

_______________________________________________

PROCURADORIA GERAL DE JUSTIÇAClenan Renaut de Melo Pereira

Procurador-Geral de JustiçaÓRGÃO GERENCIADOR

____________________________________________

BELLADATA BUFFET E RESTAURANTE LTDA-Me Amós Marçal

FORNECEDOR REGISTRADO

___________________________________________

ALLINE BUFFET LTDA-Me Orzina Angélica Brito Bezerra

FORNECEDOR REGISTRADO

TESTEMUNHAS: 1-__________________________________ 2-____________________________________ Nome: Nome: C.P.F. nº. C.P.F. nº.

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edital de licitaÇÃo - mpto.mp.brmpto.mp.br/intranet/ora/cpl/atuais/at01311.pdf · cardÁpio: a l...

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