edição nº 40
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Jornal Colecionismo CervejeiroTRANSCRIPT
MENSAL – GRATUITO
JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO – CERVEJA EM PORTUGAL EDIÇÃO 40 – MARÇO - 2013
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ENTREVISTA
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Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente
Sociedade Central Cervejas
Redação: Rui Avilez Valente
Revisão e tradução:
Gisela Vieira
As opiniões emitidas nos
artigos são da
responsabilidade de quem os
assina, não representando
necessariamente a opinião
deste jornal.
A reprodução de textos e imagens tem de ser solicitada
ESTE JORNAL É UMA
PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE
www.inlocomundodacerveja.com
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EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO
Nesta edição:
- Capa: Dia da Mulher e Óscares
- Noticias curtas de cerveja
- Colecionismo: Espelhos
- Filmes – Os óscares e a cerveja
- Cerveja do Mês: Cerveja Anchor Steam
- Noticias da cerveja em Portugal
- Shopping IN LOCO
- Bares e restaurantes – Cervejaria Europa
- Cerveja e Saúde
- Rapidinhas do Mundo Cervejeiro
- Gastronomia
- Humor
Nesta edição em destaque o Dia da Mulher (secção saúde) e também os Óscares do Cinema (filmes onde a cerveja marca presença).
Eventos e Encontros colecionismo, onde já está
garantida a presença de alguns sócios da ACCP. Colecionismo, em destaque colecionismo de
esferográficas cervejeiras.
A cerveja do mês, a nossa escolha recaiu sobre uma cerveja dos Estados Unidos.
Enão existam novidades no que diz respeito a novas cervejas Portuguesas, as noticias da cerveja
são sempre do interesse de quem gosta desta bebida.
Cerveja e saúde, a mulher e a cerveja.
Rapidinhas do Mundo Cervejeiro, as noticias mais loucas referentes a cerveja.
Gastronomia e a terminar Humor.
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EVENTOS 2013
NOTICIAS CURTAS DE CERVEJA
Nesta secção pode visualizar: eventos a realizar em 2013.
2º Encontro de Cervejeiros
Artesanais
Dia 11 de Maio
Fonte da Aldeia
Miranda do douro
ARTBEERFEST
1º Festival Internacional de
Cervejeiras Artesanais e Mestres
Cervejeiros Caminha 11 | 12 | 13 |
14 Julho 2013
Feira cerveja artesanal de
Castilla y León
IV Encontro de Colecionadores
Cervejeiros em Medina del
Campo nos dias 1 e 2 de Junho
de 2013
1ª Convenção Mundial de
Colecionismo Cervejeiro
3 a 6 Outubro 2013
Martin - Eslováquia
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Canetas esferográficas ou esferográficas são um tipo de caneta cuja tinta umedece
uma esfera rolante que desliza sobre a superfície.
Na evolução da caneta, o uso de uma esfera na ponta possibilitou um avanço que
popularizou o uso deste instrumento de escrita, ao tempo em que substituía com
vantagem a caneta-tinteiro.
Com a invenção da caneta as pessoas passaram e escrever cartas, postais e livros.
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Noel - O poeta da Vila
2006, Ricardo van Steen
Boleiros - Era uma vez o futebol
1998, Ugo Giorgetti
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Um Sonho de Liberdade
1995, Frank Drabont
Bróder
2010, Jefferson Dé
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CERVEJA - ANCHOR STEAM A Lupulo Luso, distribui no mercado nacional uma Cerveja que pode ser considerada
uma especialidade regional e um ícone da cultura cervejeira
Cor âmbar, límpida, creme de boa formação e duração (deixa algumas marcas), aroma suave (pão, caramelo,
lúpulo), corpo leve para médio, sabor maltado, leve caramelo, refrescante, média carbonatação, final seco
com bom amargor. Muito boa cerveja, apesar de não muito complexa. Saborosa, equilibrada e refrescante.
Boa presença de lúpulo, percebido no aroma e no agradável amargor. Mal comparando, lembra uma IPA.
Uma especialidade regional e um ícone da cultura cervejeira norte-americana.
AROMA - 6/10 APARÊNCIA - 4/5 GOSTO - 6/10 PALATO - 3/5 GERAL – 16/20 Relação preço/qualidade: Preço: sob/consulta
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CAMISOLA GIGANTE EM JOGO DA SELEÇÃO
A cerveja Sagres expos uma camisola gigante
da Seleção Nacional no jogo de Portugal x
Equador, que se realizou em Guimarães, como
forma de incentivar e dar apoio à equipa das
Quinas.
A camisola, com 14 metros de altura, esteve
estendida numa das bancadas do Estádio. A
Sagres, que é a primeira patrocinadora da
Seleção Nacional - desde 1993 - pretendeu
com esta iniciativa apelar ao espírito nacional e
apoiar a Seleção de todos nós.
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Exportacões de Cerveja da SCC crescem em valor cerca de 22%, em 2012, mas não compensam recuo no Mercado Interno
O mercado Cervejeiro Nacional decresceu, pelo terceiro ano consecutivo de quebra de mercado, 9,8 % em
volume, devido à manutenção da conjuntura económica desfavorável, com enfoque no aumento do IVA no
canal da restauração, nosso maior canal de vendas.
O consumo per capita de cerveja em Portugal recuou para níveis de há 30 anos.
As Exportações, que são um fator de crescimento e de sustentabilidade do nosso negócio, representaram já
em 2012 cerca de 25% do nosso volume global de vendas de Cerveja, tendo as exportações para Angola um
crescimento em valor, face a 2011, de cerca de 52%.
As Inovações lançadas no Mercado nos últimos três anos já representaram, em 2012, cerca de 15% do
valor global das vendas da Empresa.
A Cerveja Sagres continua, de forma sustentável e desde Outubro de 2008, como a marca de Cervejas mais
vendida em Portugal.
A Cerveja Heineken® reforçou a sua presença no mundo da música, em Portugal, apoiando os dois maiores
eventos musicais, o Rock in Rio Lisboa e o Optimus Alive
O volume do negócio de Águas continua particularmente afetado pelo recorrente crescimento das marcas
da Distribuição que cresceram em volume, em 2012, cerca de 6% e já representam em volume cerca de 60 %
do mercado global.
As marcas de Cerveja Sagres e da Água de Luso foram eleitas, respetivamente pela sexta e terceira vez
consecutivas, como Marcas de Confiança 2012, iniciativa do Reader’s Digest
O valor de vendas em 2012, ainda não auditadas, de Cervejas, Águas e Refrigerantes, de acordo com as
novas normas de contabilidade internacionais IFRS, teve uma quebra, face a 2011, de um dígito percentual.
Investimos nas nossas plataformas fabris de produção e de logística, com destaque para o novo armazém
de carga de produto acabado, em Vialonga, no âmbito de um programa, a três anos, orçado em 50 m€.
Em 2012 prosseguimos a nossa política de Sustentabilidade, com a redução de PET e de vidro nas nossas
embalagens, redução do consumo de água e energia nas nossas fábricas, com a colocação no mercado de
equipamentos refrigeradores com baixo impacto ambiental, com acções no âmbito do apoio às comunidades
onde estamos inseridos e com a promoção do consumo responsável .
Formalizámos com a Sodicel um acordo para a aquisição da sua operação, tendo em linha de conta a
importância do canal Horeca para o negócio de bebidas e a proximidade com os Clientes que esta ligação
pode proporcionar e potenciar. Este acordo foi aprovado pela Autoridade da Concorrência, no dia 31 de
Janeiro pp.
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Na celebração dos seus 140 anos a Heineken® promove
uma iniciativa, junto de designers, artistas gráficos e
consumidores em geral, para reinterpretarem as imagens
da Heineken® ao longo da sua existência e reinventar de
forma criativa uma imagem para uma garrafa
Heineken® do “futuro”.
Os Top 30 designs serão expostos nas instalações da
HEINEKEN em Amesterdão, durante a “MILAN
DESIGN WEEK 2013, SALONE DEL MOBILE”.
O vencedor será anunciado durante este evento de Milão
(9-14 Abril 2013) e o seu nome ficará em destaque,
sendo o seu trabalho a imagem da próxima edição
limitada da garrafa de alumínio Heineken®.
As candidaturas a esta iniciativa decorrem até 1 de
Março p.f. Para mais informações aceda ao
FACEBOOK Heineken®
Para celebrar os seus 140 anos a Heineken® promove um concurso de design de garrafas de edição limitada sob o tema
REMIX OUR FUTURE
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Cerveja Sagres e Água de Luso presentes uma vez mais no SISAB – 18ª edição
Decorreu nos passados dias 25 a
27 de Fevereiro, no Pavilhão
Atlântico (Parque das Nações,
Lisboa - Portugal), o SISAB 2013
– Salão Internacional do Setor
Alimentar e Bebidas já na sua 18ª
Edição.
É durante este evento que se promovem os encontros das maiores Empresas
Portuguesas exportadoras com os Importadores de todo o Mundo.
Considerado como a maior plataforma de negócios a nível mundial para Empresas do Setor da Alimentação e
Bebidas, este certame constitui uma das mais importantes montras do que de melhor se produz em Portugal,
constituindo um espaço privilegiado para a divulgação dos produtos de origem Portuguesa junto do Mercado
Internacional.
Para as marcas da SCC, as quais se encontram presentes em mais
de 40 países dos cinco continentes e cujas exportações já
representaram, em 2012, cerca de 25% do seu volume global de
vendas, o SISAB oferece uma excelente oportunidade para a
Empresa reforçar a sua estratégia.
A Cerveja Sagres e a Água de Luso, não podiam deixar de
participar nesta Feira, que lhes permite o contacto direto com as
partes interessadas nos seus produtos e a concretização de futuros
negócios.
A Cerveja Sagres mostrou este ano ao “Mundo”, durante o SISAB, a sua nova imagem e contou com a
presença de Luís Figo no seu Stand. Figo foi o embaixador da Cerveja Sagres no dia da inauguração, tendo
assinado T-shirts Sagres que foram oferecidas a alguns dos muitos visitantes do nosso Stand.
A Cerveja Sagres e a Água de Luso são verdadeiras embaixadoras da Portugalidade, junto da Diáspora, dos
PALOPs e de todos aqueles que, por esse mundo, gostam de Portugal e dos seus produtos.
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A - Conjunto colecionador
Stock limitado 1 - Cerveja Prior Torgelo 75cl
2 - Copos 33cl + 7cl
Caixa metálica – Preço 25,00 €
B - Conjunto
Stock limitado 1 - Cerveja Diabolici 75cl
1 - Copo
Preço 27,50 €
D - Copo Erdinger Schneeweisse 1 - Copo 0,50 cl
Preço 4,50 €
C - Copo Diabolici
Stock limitado 1 - Copo
Preço: 20.00 €
Como encomendar - Visite a nossa página Web: www.inlocomundodacerveja.com/lojacerveja.ht
Os artigos podem ser levantados em mão em Celorico da Beira, ou enviados por correio. Custos de envio são por conta do cliente.
Correio simples e registado para Portugal (no valor está incluído a embalagem para envio)
Até 500grs – 3.00 €
Até 2kgs - 4,50 €
Com registo acresce – 1,50€
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A Cervejaria Europa, um espaço onde a cerveja faz parte da decoração, um convite aos colecionadores
passarem por lá, beberem uma cerveja e apreciarem as peças expostas.
A cervejaria tem para vos oferecer . caracóis, perninhas de rã, moelas, rissóis de leitão, rojões, pica pau,
ameijoa á espanhola, pimentos padrão, polvo marinheiro e as famosas francesinhas de comer e ??????
EUROPA CERVEJARIA
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CERVEJA E SAÚDE DA MULHER
Estudos mostram que o consumo moderado da cerveja pode trazer múltiplos benefícios à saúde feminina
O padrão de consumo de cervejas no Mundo é culturalmente associado com celebrações, situações de
negócios e eventos sociais. Ano a ano, a cerveja tem conquistado espaço no entorno feminino e em torno de
58% das mulheres já relatam preferência pela bebida. Um dado interessante é que o consumo pela grande
maioria (63%) delas tende a ser de forma moderada, isto é, ingerindo não mais do que duas garrafas por
ocasião.
Com um teor alcoólico considerado baixo, entre 3 e 8%, a cerveja é uma bebida fermentada, produzida com
ingredientes naturais, como cevada e lúpulo e possui de 15 a 35% de compostos fenólicos, substâncias com
potencial antioxidante que protegem o organismo dos radicais livres.
Ao longo das últimas décadas, diversos estudos têm demonstrado que o consumo moderado de cerveja, pode
ser benéfico à saúde. Quando se fala em saúde da mulher, os benefícios observados com maior destaque são
os relacionados à saúde cardiovascular, estendendo-se em menor escala para o controle do peso corporal,
manutenção da saúde óssea e até para o envelhecimento de forma mais proveitosa.
Mulheres em fase de pós-menopausa apresentam uma importante redução dos níveis de estrogênios,
hormônios sexuais femininos envolvidos em diversas funções corporais. Estudos epidemiológicos têm
demonstrado que o risco de doenças cardiovasculares é maior em mulheres nesta fase, possivelmente porque
os estrogênios participam do controle dos níveis de colesterol e da regulação da pressão arterial. Intervenções
em humanos relacionadas ao consumo moderado de cerveja - correspondente a aproximadamente uma
garrafa, para as mulheres - têm avaliado o seu potencial na redução do risco dessas doenças.
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Observou-se que o consumo diário de uma garrafa de cerveja ao
longo de um mês poderia aumentar o HDL colesterol ("colesterol
bom") nas mulheres, o que previne a deposição de placas de
gordura nos vasos, além de favorecer o transporte do colesterol
em excesso para o fígado, para que seja removido do organismo.
Do mesmo modo, detetou-se que tal quantidade de cerveja seria
capaz de reduzir os níveis de fibrinogênio, uma proteína
envolvida na coagulação do sangue, em 80% dos indivíduos
estudados, considerando que os altos níveis desta substância estão
relacionados com a formação de coágulos que podem entupir os
vasos sanguíneos. Segundo um estudo realizado com 6793
indivíduos em três países europeus, quem consome doses
moderadas de cerveja ainda apresenta menores níveis sanguíneos
de alguns marcadores de inflamação, os quais quando
aumentados, indicam maior risco de eventos cardiovasculares.
Sugere-se também que o consumo moderado de cerveja seja
capaz de estimular a produção de um hormônio no tecido adiposo
chamado adiponectina, que atua no metabolismo de gorduras.
Níveis elevados desse hormônio estão associados com menor
risco de doenças cardiovasculares e no melhor controle do peso
corporal. A ingestão diária de uma ou duas garrafas de cerveja por
mulher na pré-menopausa resultou em aumento dos níveis de
adiponectina em torno de 8% após três semanas de consumo
regular.
Com relação à saúde óssea, a cerveja é considerada fonte de
silício, mineral que tem sido fortemente associado à redução da
perda de massa óssea na fase de pós-menopausa, uma vez que está
envolvido nos processos de produção de colágeno, componente
fundamental dos ossos. Além disso, a cerveja possui
fitoestrógenos, que têm o potencial de mimetizar algumas das
ações benéficas dos estrogênios naturais, como a renovação da
estrutura óssea. Estudos que avaliaram a densidade de massa
óssea de mulheres em pós-menopausa têm evidenciado resultados
positivos quanto ao consumo moderado de cerveja e proteção
contra a osteoporose nessa fase da vida.
Assim, o consumo dessa bebida leve e refrescante, cada vez mais
apreciada pelo público feminino, pode trazer múltiplos benefícios
à saúde da mulher quando consumida de forma moderada, sem
esquecer-se da importância dos hábitos de vida saudáveis, como
uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios
físicos.
Sabendo disso, que tal celebrar o Dia Internacional da Mulher
brindando à saúde com uma garrafa de cerveja?
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Os combatentes podem iniciar a batalhar com uma selecção de cinco personagens,
todos com nomes de cervejas Big Boss. Depois de três rondas de lutas, o copo do
vencedor é preenchido com uma amostra de cerveja de um barril colocado dentro da
máquina.
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O rótulo tem bom ar, mas não está previsto que a
"Unemployed Reporter Porter" venha mesmo a
ser comercializada, pois a produção está limitada
a algumas litradas que o jornalista Jon Campbell
diz ter guardado.
"Tenho-me entretido a fazer cerveja ultimamente
no meu tempo livre, entretendo-me a criar alguns
rótulos elaborados
Cerveja para jornalistas desempregados
Enviei algumas imagens a um antigo colega há alguns dias e de repente, as pessoas
estão a perguntar-me pela minha cerveja", refere o antigo jornalista da "Hartford
Advocate“.
Campbell diz que, apesar de não ter capacidade de a produzir para comercialização,
se alguém estiver interessado na marca "podem começar as licitações!“
"Tens mais alguma coisa para fazer?"
A rótulo diz que a "Unemployed Reporter Porter é especialmente saborosa ao
pequeno almoço, mas suficientemente ligeira para continuar a ser apreciada ao longo
de todo o dia, todos os dias".
Cervejaria lança cerveja e copo comestível de chocolate
Experiência de combinar chocolate com
cerveja pode ser muito saborosa,
principalmente, sabendo disso e a fim de
tirar o máximo de proveito dessa deliciosa
combinação, a cervejaria japonesa, Sankt
Gallen, lançou uma cerveja de chocolate que
vem acompanhada com um copo comestível
feito inteiramente do cacau.
O kit especial consiste em um conjunto que
inclui uma garrafa de 330 ml de sua Imperial
Chocolate Stout e um copo de chocolate
especialmente concebido para não derreter
na mão e sim dissolver na boca.
Atenção cervejarias nacionais: a Páscoa está
chegando.
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Carregador usa cerveja para repor bateria de celular
FRASES FAMOSAS
Muitas vezes era então ficarmos num bar com os mais velhos a beber um monte de cervejas e a comer
quase nada…
Ondjak “A televisão mais bonita do mundo” (Angola)
Agora é possível usar a cerveja para carregar a
bateria do corpo e a do celular ao mesmo tempo.
O Epiphany One Puck é um acessório em forma
de porta copo que usa bebidas quentes e frias
como fonte para repor a bateria do celular.
De acordo com os desenvolvedores, o feito só é
possível por conta do motor Stirling, que
transforma o calor em energia. Se a bebida
degustada no momento for quente, a parte
vermelha deve estar volta para cima, em contato
com o celular (US$ 100 mil) para colocar a ideia
no mercado.
Após lançar uma marca de vinhos ano passado
nos Estados Unidos, a banda AC/DC está
apostando no mercado de cervejas.
Disponível apenas na Alemanha, a bebida possui
o slogan “The beer for real rockers” (“A cerveja
para roqueiros de verdade”).
A Premium larger alemã, que leva o nome do grupo australiano, será comercializada em
dois tamanhos diferentes – latinha de 568 ml e barril de cinco litros.
AC/DC lança cerveja para os ‘verdadeiros roqueiros
Depois de três rondas de lutas, o copo do vencedor é preenchido com uma amostra de
cerveja de um barril colocado dentro da máquina.
Nova máquina de arcade: Se ganhar serve uma cerveja gelada A ideia de uma agência americana promete trazer um prémio
irreverente para quem jogar na sua máquina de arcade: uma
cerveja gelada.
Criado como uma ferramenta de marketing para a cervejeira
artesanal Big Boss Brewing, a máquina é chamada
«Beercade».
Para começar, dois jogadores colocam os seus copos numa
bandeja logo abaixo do seu lugar, que substitui a entrada das
moedas.
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Costelinhas de porco
caramelizadas com cerveja
Ingredientes: 01 kg de costela de porco cortadas a cada
dois ossos
03 colheres de sopa de creme de cebola em
pó
03 colheres de sopa de paprica picante
04 colheres de sopa de ervas secas (salsa,
coentro, orégão)
01 ramo de tomilho fresco
01 limão espremido
03 dentes de alho
½ xícara de chá de azeite extra
virgem
01 lata de cerveja (350ml)
Happy Mitch Cocktail Cerveja
Ingredientes:
15 ml de sumo de limão
15 ml de concentrado de hibisco
2 pitadas de molho picante, como Tabasco
20 cl de cerveja
1 colher de chá de sal grosso
1 fatia de limão
Cubos de gelo
Cubos de melancia
1 fatia de melancia para decoração
Frango com Champanhe Modo de Preparar:
Em uma frigideira bem quente, grelhe com o azeite
as costeletas. Deixe dourar bem.
Coloque todas as costeletas numa panela de
pressão, adicione todos os temperos secos.
Ligue e assim que começar a esquentar, coloque de
uma única vez a cerveja e o limão.
Tampe a penela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Assim que começar a pegar pressão, marque 25
minutos.
Não é necessário adicionar água, o próprio vapor
será suficiente.
Você poderá adicionar sal se necessário, porém
tome cuidado, o creme de cebola já contém sal.
Happy Mitch – Cocktail Cerveja Modo de Preparar:
O Happy Mitch é um cocktail excecional para
quem gosta de comemorar uma data especial. Para
o fazer, esfregue a fatia de limão na borda do copo
e adicione o sal grosso para dar à bebida um aspeto
mais tropical. Depois, ponha todos os ingredientes
numa liquidificadora ou num shaker com gelo e
agite bem. Posteriormente, verta o preparado para
um copo alto e decore-o com um fatia de melancia.
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ANEDOTA E CERVEJA
Morte feliz
Cláudio era um antigo funcionário de uma cervejaria
no interior de Portugal. Ele adorava o seu trabalho. O
dia todo sentindo cheiro de cerveja, o seu cheiro
preferido. Seu sonho era ser provador, mas ele já era
feliz trabalhando na fabricação dessa bebida que ele
adorava. Certa dia ele trabalhou no turno da noite e,
pela manhã, o vigia deu a triste notícia para os
colegas de Cláudio:
- O Cláudio desequilibrou-se, caiu no poço de
cerveja e afogou-se!
-Meu Deus! - gritou o melhor amigo de Cláudio! -
Será que sofreu muito?
-- Com certeza não! - respondeu o vigia - Ele saiu do
poço três vezes pra mijar!
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Cerveja é vida.
Colecionismo é paixão!
A vida é bela.
De copo na mão!
Celorico da Beira
Reservas: (+351) 271 748 033
(+351) 910 174 333