ebook receitas super gang frescos

7/17/2019 eBook Receitas Super Gang Frescos

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10 RECEITAS SUPERVITAMINADAS



INTRODUÇAO

O Gang dos Frescosestá de regresso às lojas Lidl e

vem supervitaminado! O cogumelo, o figo,a maçã, a ervilha, o tomate, o pimento amarelo,

a laranja e o mirtilo, munidos dos seus superpoderes

vão ensinar e incentivar os mais pequenos a adotar estilosde vida saudáveis e sustentáveis.

Reunimos neste e-book 10 receitas supervitaminadas epráticas, criadas com base nos ingredientes do Gang dos Frescospor conceituadas bloggers e pelo nosso Chef, que merecem ser

partilhadas consigo.

Apresentamos-lhe sugestões de deliciosos pratos e sobremesasque podem fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada,para saborear em família e que os mais novos também vão adorar.

Inspire-se e não se esqueça que uma vida felizpassa por conjugar de forma equilibrada

a prática de exercício físicoe uma alimentação saudável!



S A N D U I C H E D

E L E G U M E S

C O M M A I O N E

S E D E I O G U R T

E

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1. Ligueo forno a 200ºC, ponha

o pimento num tabuleiro e leve-o a assarno forno até a pele ficar escura, retire-o e coloque-o

dentro de um saco de plástico, feche e deixe arrefecer. Lave eseque os cogumelos, corte-os em fatias deite-os para uma frigideira

antiaderente, leve ao lume e deixe-os cozinhar até ficarem sem líquido.

Desligue o lume e deixe arrefecer.2. Limpe o pimento de pele e pevides, corte-o em tiras finas,

lave o tomate e corte-o em rodelas finas.Deite o iogurte para uma tigela, junte 1 colher de sopa de sumo de limão,

os orégãos, uma pitada de sal e mexa. Junte o azeite em fio mexendo sempre.

3. Ponha em cima da tábua 4 fatias de pão e divida o pimento,os cogumelos e o tomate pelas fatias. Espalhe em cima um pouco

da mistura de iogurte, tape com a outra fatia de pão, corteem triângulo e sirva.

Dica: pode preparar os cogumelos no fornoao mesmo tempo que os pimentos em

tabuleiros separados.

CHEFHERNÂNIERMIDA

Ingredientes• 8 fatias de pão de forma

com sementes• 1 pimento• 1 tomate maduro• 120 g de cogumelos frescos• 1 iogurte grego natural sem açúcar• 1/2 limão• 2 c. de sopa de azeite• 1 pitada de orégãos• 1 pitada de sal



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T R I F L E D E M I R T I L O S

1. Laveos mirtilos de uma

das caixas e deite-os para um tacho

pequeno. Junte o sumo do limão e o mel, leveao lume até ferver e deixe arrefecer.

2. Triture a bolacha até ficar em granulado fino e divida-apor 4 taças. Lave e seque o resto dos mirtilos, junte-os

à bolacha e cubra com o iogurte.

3. Por cima, espalhe uma colher de sopa do molhode mirtilos e sirva decorado a gosto.

Dica: o molho que sobrar pode guardar

no frio, em caixa fechada, e utilizar sempreque quiser em cereais,iogurtes batidos, etc.

CHEFHERNÂNIERMIDA

Ingredientes• 250 g de mirtilos

(2 caixas)• 100 g de bolacha

tipo maria integral• 1/2 limão• 3 c. de sopa de mel• 4 iogurtes naturais



P A N Q U E C A S D

E B A N A N A

( S E M A Ç U C A R

)

6

1.Descasqueas bananas e esmague-as com umgarfo até ficarem em papa. Acrescente o ovo

ligeiramente batido, a canela, o fermento e a farinha eenvolva bem. Adicione depois o leite aos poucos até obter

uma massa lisa e sem grumos.

2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeitee deixe aquecer. Coloque depois colheradas de massa na frigideira

quente e deixe cozinhar até que comecem a aparecer bolinhasa superfície da massa. Com a ajuda de uma espátula vire as panquecas

e deixe acabar de cozinhar do outro lado.Repita até esgotar os ingredientes.

3. Sirva depois as panquecas com a banana em rodelase os mirtilos frescos. Pode ainda juntar uma colheradade iogurte natural ou, para os mais gulosos, um pouco

de compota a gosto.

Ingredientes• 2 bananas maduras

• 1/3 de chávena de farinha de trigo• 1 c. de chá de fermento em pó• 100 ml de leite• 1 ovo• 1 pitada de canela (opcional)• Azeite q.b.• 1 banana em rodelas e mirtilos

frescos para servir

BLOG AS

MINHASRECEITAS



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1. Começar por lavar asbatatas-doces muito bem. Cortar em

rodelas e escaldar em água a ferver cerca de3 a 5 minutos (depende da grossura das rodelas).

Escorrer e colocar num tabuleiro de forno.

2. Juntar a cebola cortada em rodelas, os tomatinhosinteiros, os pimentos em tiras grossas, os cogumelos em fatias

e os dentes de alho esmagados.Salpicar com um pouco de sal grosso, juntar coentros frescos

a gosto e regar com um fio de azeite. Misturar tudoe levar ao forno quente a cerca de 200ºC.

3. Enquanto as batatas-doces e os vegetais estão no forno, cozero bacalhau em água a ferver cerca de 5 minutos. Retirar as

postas, limpar de peles e espinhas e desfiar em lascas.4. Juntar o bacalhau ao tabuleiro do forno, regar

com um fio de azeite e deixar ganhar cormais 10 a 15 minutos. Retirar do forno

e servir.

Ingredientes• 4 postas de bacalhau• 4 batatas-doces• 1 cebola média• 100 g de tomate-cereja

(uma chávena de chá cheia)• 5 minipimentos amarelos• 2 cogumelos Portobello

dos grandes

• 1/2 cabeça de alho• Azeite, coentros e sal q.b.

L A S C A S D E B A C A L H A U C O M

B A T A T A - D O C E E V E G E T A I S

BLOG ASRECEITAS

LÁ DE CASA



P E N N E C O M L

E G U M E S A S S A

D O S

8

1. Ligueo forno a 200ºC.

Lave o tomate-cereja e os pimentos ecorte-os em pedaços. No caso dos pimentos retire

as sementes do interior. Descasque as cenouras e corte--as em rodelas. Limpe bem os cogumelos com papel de cozinhae corte-os ao meio.

2. Disponha os legumes preparados numa assadeira,regue com o azeite e tempere a gosto de sal, pimenta, sumo de limão,

tomilho e ervas aromáticas. Leve os legumes a assar entre 25 a 30 minutos.Asse a seu gosto, mais cozidos ou “al dente”.

3. Entretanto coza a massa penne em água abundante,temperada com sal. Escorra e misture a massa

com os legumes na assadeira.

4. Regue com as natas de soja e polvilhe com o queĳo.Leve novamente ao forno 10 minutos para

gratinar e sirva de imediato.

Ingredientes• 300 g de massa penne• 300 g de tomate-cereja• 200 g de cogumelos frescos• 150 g de minipimentos mix• 2 cenouras• 100 ml de azeite• Sumo de 1/2 limão• Sal e pimenta q.b.• Tomilho q.b.• Ervas aromáticas q.b.• 200 ml de natas de soja

• 100 g de queĳo mozzarella

BLOG

OBARRIGUINHASCOMEBEM



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Para o recheio• 350 g de peras descascadas e sem caroço• 90 g de mirtilos• 30 g de xarope de ácer (se usar mel reduza

a quantidade)• 1 c. de sopa de amido de milho

Para o crumble• 40 g de amêndoa ralada finamente• 40 g de coco ralado• 20 g de margarina vegetal ou óleo de coco• 10 g de xarope de ácer ou mel (opcional)

C R U M B L E D E P E R A E M I R T I L O

BLOG

NEM ACREDITO QUE

É SAUDÁVEL

1. Ligue o forno a 180ºC.Prepare o recheio, misturando num

tabuleiro as frutas com o xarope de ácere o amido de milho.

2. À parte prepare o crumble, misturando o coco,a amêndoa, a margarina amolecida e o xarope de ácer.

Amasse bem com os dedos.Coloque esta mistura por cima da fruta.

3. Leve ao forno durante 30-40 minutos, até a frutaestar cozida e o crumble dourado.Se vir que o crumble está a escurecer rapidamente,

coloque uma folha de alumínio por cima.Retire do forno, sirva morno

ou frio.



F U S I L L I C O M

L E G U M E S

E S A L S I C H A S

D E A V E S

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1. Cozaa massa, escorra, reguecom um pouco de azeite, envolva

e reserve.

2. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite,adicione os alhos e deixe que larguem sabor. Junte

os cogumelos já cortados bem como os minitomates,os pimentos e as salsichas, tempere de sal e pimenta,

mexa, tape e deixe fazer um leve estufado.

3. Junte aos legumes a massa reservada, adicioneo leite evaporado, envolva e deixe ao lume cerca

de 7 a 10 minutos. Retire do lume, polvilhecom cebolinho fresco picado

e sirva de imediato.

Ingredientes• 300 g de massa fusilli• 300 g de cogumelos marron• 6 minipimentos (vermelhos, amarelos e laranja)

• 200 g de minitomate chucha• 1 fio de azeite• 4 dentes de alho picados finamente• 1 lata de salsichas de aves• 1 pacote de leite evaporado (200 ml)• Pimenta-preta q.b. moída na altura• Cebolinho fresco picado• Sal q.b.

BLOGCOZINHADA DUXA



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1. Cozer

o esparguete em água abundantecom sal (reserve uma chávena pequenada água de cozer a massa). Escorrer e reservar.

2. Cortar os cogumelos e os pimentosem pedacinhos bem pequeninos.

Levar uma frigideira ao lume com azeite, adicionaros cogumelos e os pimentos, temperar com sal,

pimenta e orégãos e deixar saltear.Adicionar um pouco de água de cozer a massa e o molho

de tomate e deixar cozinhar mais um pouco, acrescenteos tomates partidos ao meio.

3. Servir a massa com a bolonhesa vegetarianae ralar um pouco de queĳo parmesão,

servir de imediato.

Ingredientes• Esparguete integral• 2 c. de sopa de molho de tomate• 3 pimentos pequenos• 6 cogumelos frescos• 1 fio de azeite• Sal, pimenta-preta e orégãos q.b.• 6 tomates-cereja variados• 1 c. de chá de queĳo

parmesão ralado

B O L O N H E S A V E G E T A R I A N A

BLOG DELÍCIAS

CÁ DECASA



C O G U M E L O S R

E C H E A D O S C O

M

A L M Ô N D E G A S

, C E N O U R A E

T O M A T E

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AlmôndegasNuma taça, misture a carne,a cenoura ralada, os dentes de alho

esmagados, o pão ralado e o ovo. Tempere a gostocom sal, pimenta e cominhos.

Forme pequenas bolas e frite-as numa frigideira antiaderentecom uma colher de sopa de azeite.

1. Num tacho, refogue a cebola, o azeite e o tomate bem maduro, cortado aos

cubos. Junte a folha de louro e deixe refogar até o tomate se começar a desfazer.Tempere com sal e refresque com vinho. Deixe cozinhar destapadodurante 5 minutos e junte as almôndegas fritas e as cenouras baby.

Deixe cozinhar em lume brando e junte um pouco de águase o molho começar a ficar demasiado espesso. Reserve.

2. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.Tempere-os com sal e ervas aromáticas. Ao lado dos cogumelos

disponha os pimentos.Junte algumas das cenouras inteiras e as almôndegas. Espalheo tomilho por cima e um fio de azeite por cima dos pimentos.

3. Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.Junte um ovo a cada cogumelo e leve ao forno durante

mais 3 minutos.

Almôndegas:• 200 g de carne

de porco magra• 200 g de carne

de novilho magra• 1 cenoura grande• 1 ovo• 1 c. de sopa de pão

ralado• 1 c. de sopa de salsa

picada

• Cenouras baby• 2 dentes de alho• 1 c. de chá de mostarda• 2 folhas de louro• Sal, pimenta,

cominhos q.b.• Azeite q.b.• Cebola• Tomate maduro q.b.• 50 ml de vinho branco

BLOGHOJEPARA

JANTAR

Ingredientes• Cogumelos Portobello• Pimentos baby• Tomate-cereja• Ovos• Tomilho fresco• Sal, pimenta• Ervas aromáticas q.b.



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1. Tempere os bifes comsumo de limão, sal e o alho descascadoe ralado. Envolva e deixe tomar gosto.

2. Leve ao lume um tacho com água, sal e ervilhas

e quando começar a ferver introduza a massa.Deixe cozer por 8 minutos e escorra a massa e as ervilhas.

Disponha-as numa tábua de servir.

3. Corte a alface e a cenoura em juliana, os tomates-cerejaaos quartos e os pimentos em pequenas tiras. Espalhe-os por cima

da massa, mas apenas metade dos pimentos.

4. Num grelhador pincelado com um fio de azeite, grelhe os bifes.Numa frigideira coloque um pouco de azeite e salteie os cogumelos marron

laminados até alourarem. No final tempere com uma pitada de sal e tomilho.

5. Coloque por cima da salada os cogumelos salteados e por fim os bifesde frango grelhados cortados em pedaços. Espalhe por cima o restodos pimentos e umas folhas de manjericão fresco.

6. Prepare o molho misturando o azeite, o sumo de limão, o molho inglês,o mel e uma pitada de sal e pimenta. Mexa bem até o mel

se dissolver. Regue a salada com este molho e sirva de seguida.

Ingredientes• 120 g massa macarrão• 4 c. de sopa de ervilhas congelados• 200 g cogumelos marron• 1 embalagem de tomate-cereja mix

• Pimentos doces amarelos, laranjase vermelhos q.b.

• 4 bifes de frango finos• 1 cenoura pequena• 2 dentes de alho• Sumo de meio limão• Manjericão fresco q.b.• Alface iceberg q.b.• Tomilho seco q.b.• Azeite q.b.

S A L A D A D E M A S S A , F R A N G O ,

T O M A T E E C O G U M E L O S S A L T E A D O S

BLOGCINCO

SENTIDOSNA

COZINHA

Molho• 3 c. de sopa de azeite virgem extra• 1 c. de sopa de sumo de limão• 1 c. de chá de molho inglês• 1 c. de chá rasa de mel• Sal e pimenta-preta q.b.



Queremos agradecer a disponibilidade e criatividade das bloggers

que aceitaram o desafio de partilhar as suas receitas supervitaminadas.

Acompanhe todas as receitas em: • As Minhas Receitas

http://paracozinhar.blogspot.pt/

• As Receitas Lá de Casa

http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/

• O Barriguinhas Come Bemhttp://www.obarriguinhascomebem.com/

• Nem Acredito que é Saudável

http://nemacreditoqueesaudavel.blogspot.pt/

• Cozinha da Duxa

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/

• Delícias Cá de Casa

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• Hoje para Jantar

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• Cinco Sentidos na Cozinha

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