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Aquicultura no Ceará: cenário atual e oportunidades para zootecnistas
Prof. Thiago Andrade, CRMV-CE 0176 ZPZootecnista, Professor de AquiculturaCENTEC/SEDUC, EEEP J. I. Nocrato - Guaiúba-CEaquiculturanoceara.blogspot.com
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Programação
1.Produção atual Volume e valor da produção Polos de produção
2.Cadeia produtiva Reprodução/larvicultura Engorda Insumos Processamento/Comercialização
3.Mercados promissores Camarão em água doce Piscicultura marinha Pirarucu e outras espécies Peixes ornamentais
4.Atuação profissional Responsabilidade técnica Representação comercial Sanidade
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Objetivos:- Situar a aquicultura no Estado do Ceará;- Dar noções da atuação profissional e possibilidades em
aquicultura;- Apontar perspectivas da aquicultura no Ceará; e- Desmitificar “peixe não é animal”
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MPA, 2011
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Sidonio, 2011
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Pólo Sobral
Pólo Fortaleza
Pólo Castanhão
Pólo Orós
Pólo Anabuiú
Pólo PentecostePorto do Pecém
Porto do Mucuripe
1º produtor e exportador do Brasil
7 pólos em 55 municípios
60 açudes produtores
25 projetos comunitários
676 Produtores
21,3 mil toneladas Produzidas
Potencial de produção: 200 mil toneladas/ano
Potencial de exportação: U$ 100 milhões
Fonte: Adece
PRODUÇÃO DE TILÁPIA (2011)
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Produção de pescado (t) da aquicultura continental por Unidade da Federação - 2011
BRASIL 544.490,0
NORDESTE 134.292,6 24,66%
Ceará 36.066,3 6,62%
MPA, 2013
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“A criação de tilápia feita no Açude Castanhão responde por 50% de toda a produção do tipo de pescado no Estado. Os piscicultores atuam em
apenas 40% do parque aquícola do local”
Diário do Nordeste, 13.09.2013 - SEMANA DO PEIXE: Tilápia é fonte de renda em Jaguaribara
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Fortaleza
Pólo Aracati
Porto do Pecém
Porto do Mucuripe
Pólo Coreaú
Pólo Baixo Jaguaribe
Pólo Mundaú Curú
Pólo Acaraú
2º produtor nacional
Pólos: 5 em 24 municípios
Produtores: 180
Área: 5,7 mil hectares
Produção: 31,7 mil toneladas/ano
Área/produtor (média): 36,31 ha
Produtividade média: 5,5 t/ha/ano
Ciclos: 2,6/ano
Fonte: Adece
PRODUÇÃO DE CAMARÃO (2011)
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Produção de pescado (t) da aquicultura marinha por Unidades da Federação - 2011
BRASIL 84.214,3
Camarões 65.670,6 77,98%
Moluscos 18.541,7 22,02%
NORDESTE 65.211,4 77,44%
Ceará 29.095,4 34,55%
MPA, 2013
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"Em 2013, praticamente 50% de toda a produção nacional será oriunda do território cearense"
Diário do Nordeste, 20.07.2013 - Em 2013 camarão deve gerar R$ 600 mi no CE
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2. Cadeia Produtiva
Pereira e Gameiro, 2007
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2. Cadeia Produtiva
● Reprodução de tilápias Protocolos de acasalamento Coletas de ovos, larvas e pós-larvas Classificação Masculinização
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2. Cadeia Produtiva
● Larvicultura de camarões marinhos Sistemas fechados Incubação Alimentação
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2. Cadeia Produtiva
● GENÉTICA – Resende, 2010 ● Os recursos humanos disponíveis são mínimos ● A metodologia é a mesma utilizada para outras espécies animais e
logicamente com adaptações aos organismos aquáticos– Há possibilidade de inclusão imediata de profissionais oriundos do
cursos de zootecnia
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2. Cadeia Produtiva
● Os peixes são modelos excelentes para programas de melhoramento genético. – Hilsdorf, 2013
● Fertilização externa: permite a manipulação dos gametas para realizar sistemas de acasalamento dirigido e manipulação cromossômica;
● Alta fecundidade: número grande de descendentes que permite programas de seleção mais intensa e a realização de testes de desempenho com diferentes grupos genéticos;
● Possibilitam a produção de híbridos: metodologia utilizada desde os anos 1970 com tilápias e, atualmente, com diferentes espécies de peixes nativos no Brasil.
● A variabilidade genética possibilita ganhos genéticos de até 17% por geração
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2. Cadeia Produtiva
● Engorda● Planejamento produtivo● Gerenciamento● Preparação do ambiente● Acompanhamento do cultivo
– Biometrias– Intervenções– Classificações
● Programação de saídas
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2. Cadeia Produtiva
● Insumos● Fertilizantes/Corretivos;● Oxigênio;● Telas;● Cordas, etc.● RAÇÃO
– Conversãoalimentar
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2. Cadeia Produtiva
● Processamento e Comercialização Captação de clientes Controle de qualidade Conservação/Processamento
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3. Mercados promissores
● Camarão em água doce● Piscicultura marinha● Pirarucu e outras espécies● Peixes ornamentais
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3. Mercados promissores
● Camarão em água doce Litopenaeus vannamei Macrobrachrium rosembergii
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3. Mercados promissores
● Piscicultura marinha Beijupirá/Cobia
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3. Mercados promissores
● Piscicultura marinha Garoupa
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3. Mercados Promissores
● Peixes nativos● Pirarucu● Estabelecimento da cadeia produtiva● Protocolo de reprodução/
Requerimentos nutricionais
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3. Mercados Promissores
● Peixes nativos● Pintado/Cachara (surubim)● Há mercado internacional
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3. Mercados Promissores
● Peixes Nativos● Tambaqui/Pacu/Pirapitinga
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3. Mercados Promissores
● Peixes ornamentais● Diversas espécies nativas e exóticas● Mercado crescente: desenvolvimento econômico● Desenvolvimento de novas linhagens: melhoramento genético
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4. Atuação Profissional
● Zootecnia: começo e fim (graduação)● Possibilidades
● Responsabilidade técnica● Representação comercial● Consultorias: sanidade,
planejamento/gerenciamento● Empreendedorismo
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