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Características gerais
Heterotróficos por absorção: produção de
enzimas.
Fungos saprófitos
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Características gerais
Fungos parasitas
Fungos simbiontes
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Características gerais
Leveduras: unicelulares
Fungo unicelular
Saccharomyces serevisiae
Brotos emergindo da
célula
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Características gerais
Maior ser vivo do planeta: Armillaria ostoyae
9 milhões de metros quadrados
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Características geraisEstrutura - fungo pluricelular
Ou pode aparecer na superfície, caso em
que as hifas formam estruturas
complexas, denominadas corpos de
frutificação, como ocorre nos cogumelos e
nas orelhas de pau.
As hifas são estruturas típicas dos
fungos pluricelulares (corpo
vegetativo).
As hifas surgem a partir dos esporos e
crescem juntas e
emaranhadas, constituindo uma massa de
filamentos denominada micélio.
Nos fungos o micélio pode ficar escondido
abaixo da superfície do substrato
(nutriente, solo, etc.).
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Características geraisEstrutura geral de um fungo pluricelular
(Corpos de Frutificação)
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Características gerais
Classificação das Hifas
Hifa cenocítica(asseptada) Hifa Septada
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Características geraisClassificação das Hifas
núcleos haplóides geneticamente
diferentes, dentro da mesma hifa.
núcleos haplóides
geneticamente idênticos,
dentro da mesma hifa.
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Haplóide (n)
Dicariótico (n + n)
Diplóide (2n)
Estrutura
formadora de
esporos (n)
Esporos
(n)
Germinação
Plasmogamia
(fusão do citoplasma)
Estágio dicariótico
(n + n)
Cariogamia
(fusão dos núcleos)
Estágio diplóide
(2n)
Meiose
Estrutura
formadora de
esporos (n)
Esporos (n)
Reprodução
Assexuada Reprodução
Sexuada
Micélio
(n)
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Classificação
1. Chytridiomycota (Chytridiomicetos)
2. Zygomycota (Zigomicetos)
3. Ascomycota (Ascomicetos)
4. Basidiomycota (Basidiomicetos)
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Classificação
Chytridiomycota (Chytridiomicetos) Grupo mais primitivo
Parasitam protozoários e grão de pólen
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Classificação
Zygomycota (Os zigomicetos)
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Classificação
Zigomicetos – características Não formam corpos de frutificação
Pluricelulares e terrestres
Apresenta aproximadamente 1060 espécies
Saprófagos (alimentam-se de matéria orgânica
morta)
Micorrizas
Algumas espécies são parasitas
Principal representante:o Rhizopus sp. (bolor preto do pão)
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Classificação
Ascomycota (Os ascomicetos)
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Classificação
Ascomicetos – características Fungos uni ou pluriceulares.
Apresenta aproximadamente 32 300 espécies
Os pluricelulares formam corpo de frutificação
denominado ascocarpo.
Os unicelulares são representados pelas
leveduras Saccharomices cerevisae.
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Classificação
Ascomicetos – características Economicamente importantes para o homem
Alguns são comestíveis (Trufas)
Alguns são utilizados na indústria de bebidas
alcoólicas (Saccharomices cerevisae).
Principais representantes:o Tuber sp. – Mais conhecidos como Trufas, são utilizados
na culinária.
o Peniciliium notatum – Obtenção do antibiótico penicilina.
o Penicillium camembert – Produção do queijo camembert.
o Penicillium roquefort – Produção do queijo roquefort.
o Saccharomyces cerevisae
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Classificação
Basidiomycota (Os basidiomicetos)
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Classificação
Basidiomycota – características Formam corpos de frutificação denominados
basidiocarpos, mais popularmente conhecidos
como cogumelos.
Apresenta aproximadamente 22 300 espécies
Principais agentes decompositores
Alguns eliminam substâncias mal cheirosas para
atrair insetos, os quais dispersam seus esporos.
Algumas espécies são venenosas
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Classificação
Basidiomycota – características Alguns cogumelos possuem substâncias
alucinógenas e são utilizados por tribos de indígenas
em rituais religiosos. (Gênero Psilocybe).
Muitos são utilizados na gastronomia
(champingnon).
Responsáveis pela “ferrugem das plantas”
Principais representantes:
o Psilocybe mexicana – Alucinógeno
o Agaricus campestris – Comestível, conhecido
como champignon.
o Polyporus sp. – Orelha de pau
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Chytridiomycota Zygomycota Ascomycota Basidiomycota
Basidiocarpo
Basidiósporo
Ascocarpo
Ascósporo
Corpo de frutificação
Zigósporo
Perda do flagelo
Reprodução por esporosHifas
Absorção de nutrientes do meioParede celular com quitina
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As micorrizas
Associação simbiótica com plantas
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Os liquens
Associação simbiótica com plantas
Produção de solos – rochas (ácido liquênico)
Fixação do N2 no solo
Indicação de poluentes
Monitores de substâncias
radioativas
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Importância econômica
Decomposição - Conversão da matéria
orgânica em matéria inorgânica
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Importância econômica
Culinária – Cerca de 200 tipos de
cogumelos são utilizados na alimentação humana. “Champignons”
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Importância econômicaIndústria alimentícia – produção de queijos.
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Importância econômica
Indústria alimentícia – produção de cervejas, vinhos e outras bebidas alcoólicas.
Saccharomyces cerevisiae
Fermentação alcoólica (processo
anaeróbio): Glicose Álcool + CO2
Obs. Vinhos e champagne
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Vinho seco e vinho suave
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Importância econômica
Biocombustível – milho, beterraba, mamona.
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Importância econômica
Indústria farmacêutica – produção de antibióticos.
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Importância econômica
Aspectos negativos
Deterioração dos alimentos
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Importância econômica
Aspectos negativos
Parasitismo em plantas - “ferrugem” e “esporão de centeio” Obs. LSD
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Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses
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Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses – “sapinho”
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Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses – Candidíase