Química
Química OrgânicaQuímica Orgânica
Prof. MARQUES
Química
FUNÇÕES OXIGENADAS
Química Álcool:OH – “C” saturadoSufixo - OL
CHCH2 2 = CH= CH2 2 + H+ H22O O
São obtidos pela hidratação de alcenos.São obtidos pela hidratação de alcenos.
(H(H++, OH, OH--))CCHH33- CH- CH22- - OHOH
CHCH33- OH- OH Metanol Metanol (álcool metílico)(álcool metílico)
CHCH33- CH- CH22- OH- OH EtanolEtanol (álcool etílico(álcool etílico))
*O metanol é um gás incolor muito tóxico, sem cor de chama, usado como combustível!
Química
CHCH33- CH- CH22- CH- CH22- OH- OH 1-propanol1-propanol
(álcool propílico)(álcool propílico)3 2 13 2 1
CHCH33- CH- CH- CH- CH33 2-propanol 2-propanol
(álcool isopropílico)(álcool isopropílico)
3 2 13 2 1
OHOH
Álcool:
Química
CHCH33- CH- CH22- OH- OHÁlcool PrimárioÁlcool Primário
CHCH33- CH- CH- CH- CH22- CH- CH33
OHOH
Álcool SecundárioÁlcool Secundário
Álcool TerciárioÁlcool Terciário CHCH33- C- CH- C- CH33
OHOH
CHCH33
Classificação:
QuímicaFenol:
OHHidróxibenzeno Hidróxibenzeno (Fenol)(Fenol)
OH – “C” BenzenoHidróxi
* Os fenóis são utilizados como matéria prima para fabricação * Os fenóis são utilizados como matéria prima para fabricação de anti-sépticos, fungicidas e desinfetantes.de anti-sépticos, fungicidas e desinfetantes.
Química
1-hidróxi-2-metilbenzeno 1-hidróxi-2-metilbenzeno ou orto-cresolou orto-cresol
OH
- CH3
1-hidróxi-3-metilbenzeno 1-hidróxi-3-metilbenzeno ou meta-cresolou meta-cresol
OH
- CH3
OH
CH3
1-hidróxi-4-metilbenzeno 1-hidróxi-4-metilbenzeno ou para-cresolou para-cresol
Exemplo:
* Os cresóis são conhecidos comercialmente como creolina!* Os cresóis são conhecidos comercialmente como creolina!
QuímicaAldeído:
H-H-CHOCHO Metanal Metanal ((**Formol)Formol)
CHCH33- - CHOCHO EtanalEtanal
*O formol é usado na conservação de peças biológicas, e também *O formol é usado na conservação de peças biológicas, e também como desinfetante.como desinfetante.
Aldoxila - CHOSufixo - al
CHCH33- CH- CH22- - CHOCHO PropanalPropanal
CHCH33- CH- CH22- CH- CH22- - CHOCHO ButanalButanal
São obtidos por oxidação branda de álcoois primários.São obtidos por oxidação branda de álcoois primários.
QuímicaCetona:
CHCH3 3 – CO -– CO - CHCH33 PropanonaPropanona (*acetona)(*acetona)
CHCH33 – CO -– CO - CHCH22- CH- CH3 3 ButanonaButanona
Carbonila - CO -Sufixo - ona
São obtidas por oxidação branda de álcoois secundários.São obtidas por oxidação branda de álcoois secundários.
CHCH33 – CO -– CO - CHCH22- CH- CH22- CH- CH3 3 Pentanona-2Pentanona-21 2 3 4 5 1 2 3 4 5
CHCH33 –CH –CH22-- COCO -- CH CH22- CH- CH3 3 Pentanona-3Pentanona-31 2 3 4 5 1 2 3 4 5
*A acetona é um solvente utilizado em tintas esmalte!*A acetona é um solvente utilizado em tintas esmalte!
Química
CHCH33-O--O- CHCH3 3 metóxi - metanometóxi - metano
CHCH33-O--O- CHCH22-CH-CH33 metóxi- etanometóxi- etano
CHCH3 3 -- CHCH2 2 -O--O- CHCH22-CH-CH33 etóxi- etano etóxi- etano (*éter comum)(*éter comum)
O éter dietílico, o éter etílico, éter sulfúrico ou simplesmente éter O éter dietílico, o éter etílico, éter sulfúrico ou simplesmente éter é utilizado como anestésico local, pois relaxa músculos, afetando é utilizado como anestésico local, pois relaxa músculos, afetando a pressão arterial, pulsação e respiração.a pressão arterial, pulsação e respiração.
Éter: oxigênio - O -menor = óxi maior = ano
São obtidos por desidratação intermolecular de álcoois.São obtidos por desidratação intermolecular de álcoois.
CHCH3 3 - CH- CH2 2 -- CHCH2 2 -O--O- CHCH22- CH- CH33 etóxi- propanoetóxi- propano
CHCH33-O-OHH + + OHOH–CH–CH33 CH CH33-O-CH-O-CH3 3 + + HH22OO
Química
HH-COOH-COOH ác. Metanóicoác. Metanóico (*ác.Fórmico)(*ác.Fórmico)
CHCH33- COOH- COOH ác. Etanóicoác. Etanóico (**Vinagre)(**Vinagre)
Ác. carboxílico: carboxila - COOHSufixo- óico
São obtidos por oxidação energética de álcoois primários.São obtidos por oxidação energética de álcoois primários.
*O ácido fórmico é encontrado em formigas e causa irritação na pele!*O ácido fórmico é encontrado em formigas e causa irritação na pele!
**O vinagre é resultado da oxidação do álcool do vinho!**O vinagre é resultado da oxidação do álcool do vinho!
CHCH33–CH–CH22–CH–CH22–COOH–COOH ác. butanóicoác. butanóico (***ác. butírico)(***ác. butírico)
***O ácido butírico é encontrado na manteiga rançosa!***O ácido butírico é encontrado na manteiga rançosa!
Química Ác. carboxílico:
CHCH33 – (CH – (CH22))44 – COOH– COOH ácido hexanóicoácido hexanóico (*ácido capróico)(*ácido capróico)
HOOC HOOC – COOH– COOH ácido etanodióicoácido etanodióico (**ácido oxálico)(**ácido oxálico)
- - COOHCOOH ácido benzóicoácido benzóico
*O ác. capróico é extraído da urina dos bodes e utilizado *O ác. capróico é extraído da urina dos bodes e utilizado em cosméticos!em cosméticos!
**O ác. Oxálico é encontrado no leite!**O ác. Oxálico é encontrado no leite!
Química
Ác. Carboxílico + Álcool Ác. Carboxílico + Álcool Éster + Água Éster + Água
CHCH33-COO-COOHH + CH + CH33--OHOH CH CH33-COO-CH-COO-CH33 + + HH22OO
CHCH33-COO--COO-CHCH33 Etanoato de metila Etanoato de metila (*aroma de rum)(*aroma de rum)
*Os ésteres de massa molar pequena são usados como *Os ésteres de massa molar pequena são usados como aromatizantes e flavolizantes.aromatizantes e flavolizantes.
Éster:Éster:-coo--coo-ác. ato álcool-ilaác. ato álcool-ila
São obtidos por esterificação:São obtidos por esterificação:
Química Éster:Éster:
CHCH33-COO--COO-CHCH22-CH-CH33 etanoato de etila etanoato de etila (aroma de maça)(aroma de maça)
CHCH33-COO--COO-(CH(CH22))44-CH-CH33 etanoato de pentila etanoato de pentila (aroma de banana)(aroma de banana)
CHCH33-COO--COO-(CH(CH22))77-CH-CH33 etanoato de octila etanoato de octila (aroma de laranja)(aroma de laranja)
CHCH33-COO--COO-(CH(CH22))33-CH-CH33 etanoato de isobutila etanoato de isobutila (aroma de morango)(aroma de morango)
*Os ésteres de massa molar grande são gorduras (lipídios)!*Os ésteres de massa molar grande são gorduras (lipídios)!
Química
NH3
-NH2 amina primária
-NH- amina secundária
-N- amina terciária
Amina:Imino -NH2 -NH-sufixo amina
São obtidas por eliminação de hidrogênios da amônia :São obtidas por eliminação de hidrogênios da amônia :
CH3-NH2 metilamina
CH3- CH2-NH2 etilamina
CH3-NH-CH3 dimetilamina
Química
CHCH33--NN-CH-CH3 3 trimetilaminatrimetilamina
CHCH33
- NH2
Fenilamina (anilina)
Amina:
CHCH33-CH-CH22-CH-CH22--NHNH22 PropilaminaPropilamina
*A anilina é usada como corante em alimentos!*A anilina é usada como corante em alimentos!
**As aminas possuem caráter básico!**As aminas possuem caráter básico!
Química
-CO-NH2 ,-CO-NH- Sufixo - AMIDA
NH2-CO-NH2 Uréia
CH3-CO-NH2 Etanamida
CH3- CH3-CO-NH2 Propanamida
Amida:
São compostos derivados dos ácidos carboxílicos São compostos derivados dos ácidos carboxílicos pela troca do grupo — OH pelo grupo — NHpela troca do grupo — OH pelo grupo — NH22. .
**As amidas possuem caráter básico!**As amidas possuem caráter básico!
Química
- F , - Cl, - Br, - I Família 17Haletos:
São compostos derivados dos hidrocarbonetos a São compostos derivados dos hidrocarbonetos a partir da substituição de um ou mais átomos de H por F, partir da substituição de um ou mais átomos de H por F, CC, Br ou I., Br ou I.
CH3-Cl clorometano
Br-CH2- CH2-Br dibromoetano
CCl4 tetraclorometano
CCl3F Tricloro-flúormetano (Freon –11)
*Os freons são usados como propelentes para aerossóis!*Os freons são usados como propelentes para aerossóis!
Química
ÉterÉter
AldeídoAldeído
CetonaCetonaCHCH OO CHCH CHCH33COCO
CHCH22
CHCH33
NHNH22
CCCHOCHO
NHNH22AminaAmina
OO
CHOCHO
COCO
Resumo das funções:
Química Resumo das funções:Resumo das funções:
COOCOO CHCH
OHOH
CHCH
OHOH
NHNH22COCO
CHCH22
COOHCOOH
OHOH
NHNH22COCOCHCH
OHOH
COOHCOOH
COOCOO
FenolFenol
ÉsterÉster
Ác. CarboxílicoÁc. Carboxílico
ÁlcoolÁlcool
AmidaAmida
QuímicaEnol:
CHCH22=CH-OH=CH-OH Etenol Etenol
CHCH33-CH=CH-OH-CH=CH-OH PropenolPropenol
OH – “C” insaturadoSufixo - OL
*Os enóis são obtidos por hidratação de alcinos!
CH CH CH CH + H+ H22O O (H(H++, OH, OH--))
CCHH2 2 = CH - = CH - OHOH