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Produção de Frangos de Corte Parte II
Prof. Bruno Antunes Soares
Avicultura e Ornitopatologia
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Tópicos da Aula
6. Manejo na Fase de Crescimento e Terminação
7. Manejo Pré Abate
8. Nutrição de Frangos de Corte
9. Programa de Luz
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6. Manejo nas Fases Crescimento e Terminação
1. Ajuste de Comedouros e Bebedouros conforme o tipo e a altura da ave.
2. Ajuste do nível de ração no comedouro conforme a idade da ave Monitoramento do Desperdício.
3. Controle dos dados de ambiência.
4. Controle da Qualidade da Água e do Consumo
5. Monitoramento da Cama.
6. Monitoramento dos dados zootécnicos.
7. Eliminação dos refugos
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Programação do transporte e comunicação com o granjeiro.
Programação do abate.
7. Manejo Pré-Abate
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Cálculo da quantidade de ração nos comedouros. Realizar jejum antes do abate (8-12h) – Topografia das alças
intestinais. Regulamento Téc. Da Insp. Tecnológ. e Hig. Sanitária de Carnes
de Aves ( mín 6h; máx 24h) – OIE recomenda máximo de 12h. Fornecimento de água até o momento do embarque.
7. Manejo Pré-Abate
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Ausência do Jejum leva prejuízos no abate (condenação, mão-de-obra, tempo).
Horário do carregamento Horas de jejum
00:00 hs às 9:00 hs da manhã
8 horas
Demais horários 6 horas
7. Manejo Pré-Abate
Exemplo de tempo de Jejum Alimentar usado em Pará de Minas.
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Número de aves por caixa ( 20 -24Kg/caixa)
Amontoamento de aves
Mortalidade
Colocação do lacre no caminhão.
Validar a quantidade carregada.
Recomendar a realização do Check list da apanha.
7. Manejo Pré-Abate
Alguns Pontos Importantes na Recomendação Técnica
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Preparação do galpão
7. Manejo Pré-Abate
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Descarga das caixas
6. Manejo Pré-Abate
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7. Manejo Pré-Abate
Divisão do galpão
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Enchimento das caixas
7. Manejo Pré-Abate
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Enchimento das caixas
Pegando pelo dorso
7. Manejo Pré-Abate
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Enchimento das caixas
Pegando pelos pés
7. Manejo Pré-Abate
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7. Manejo Pré-Abate
TREINAMENTO DA EQUIPE !!!!
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Níveis Nutricionais Fase Inicial Fase Crescimento
Proteína Bruta (%) 22,00 20,00
Energia Metabolizável ( kcal/kg) 2980 3050
Cálcio (%) 0,980 0,950
Sódio (%) 0,230 0,220
Fósforo Disponível (%) 0,480 0,420
Metionina (%) 0525 0,512
Metionina+ Cistina (%) 0,900 0,860
Lisina (%) 1,230 1,120
Treonina (%) 0,825 0,748
Triptofano (%) 0,259 0,229
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8. Nutrição do Frango de Corte
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Básicos: Milho, Sorgo, Farelo de Soja, Farinha de Penas, Vísceras, Peixe e Sangue, Farinha de Carne e Ossos, Farinha de Ostra, Calcário Calcítico, Fosfato Bicálcio, óleos e gorduras (vegetal e animal), sal comum, metionina, lisina, treonina e triptofano, premix vitamínico e premix mineral.
Aditivos: anticoccidianos (nicarbazina, salinomicida); promotores de crescimento ( Nitrovin -; bacitracina de zinco, avilamicina, virginamicina); probióticos, prebióticos, enzimas e ácidos orgânicos.
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8. Nutrição do Frango de Corte
Principais Componentes
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8. Nutrição do Frango de Corte
Rostagno (2011)
Fase Idade
Pré Inicial 1 -7 ( Sem anticoccidiano)
Inicial 8-21
Crescimento 22-33
Final/Abate 34-42
Retirada 43-46
Tempo antes do abate não usa anticoccidiano (nicarbazina 9 dias e salinomiciDa 5 dias) e promotor de crescimento.
As divisões da idade da ave em mais fases melhora no atendimento da demanda nutricional da ave.
Varia conforme a empresa.
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9. Programa de Luz básico para Frango de Corte
Peso vivo ao abate
Idade em dias Intensidade de Luz (Lux)
Fotoperíodo (horas)
Menos de
2,5kg
0 a 7 30-40 23 de luz/ 1h de escuro
8 até 3 dias antes do abate
5-10 20 de luz/ 4h de escuro
Acima de 2,5
kg
0 a 7 30-40 23h de luz/ 1h de escuro
8 até 3 dias antes do abate
5-10 18h de luz/ 6h de escuro
3 dias antes do abate fornecer 23h de luz e 1h de escuro
Objetivos: estimular o consumo de ração e melhorar o crescimento.