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Escola Superior de Educao de Santarm
Instituto Politcnico de Santarm
Unidade Curricular
Organizao e Gesto Curricular
Alimentao
Discentes:
Sofia Cordeiro n. 090234038
Vanessa Marques n. 090234045
Educao Bsica
3. Ano turma B (Diurno)
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Curso de Licenciatura em Educao Bsica
ndice
Introduo......................................................................................3
A Importncia da Alimentao.......................................................4
Planificao Semanal....................................................................5
Segunda-feira.............................................................................................................6
Tera-feira..................................................................................................................7
Quarta-feira................................................................................................................8
Quinta-feira................................................................................................................9
Sexta-feira................................................................................................................11
Concluso....................................................................................................................13
Referncias Bibliogrficas............................................................................................15
Anexos.........................................................................................................................16
Anexos
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Docente:
Ramiro Marques
Ano Letivo: 2011/2012
Data: 17/01/2012
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Curso de Licenciatura em Educao Bsica
Introduo
O presente trabalho insere-se na unidade curricular de Organizao e Gesto
Curricular e foi solicitado pelo docente Ramiro Marques.
Este trabalho tem como objetivo principal elaborar uma planificao para um
grupo de crianas com faixa etria nossa escolha. Optamos por elaborar uma
planificao para Jardim de Infncia, visto ser a nossa preferncia enquanto futuras
profissionais.
Realizmos uma planificao semanal, sobre o tema Alimentao, esta poder
ser posta em prtica durante a terceira semana do ms de novembro, visto que o Dia
da Alimentao comemora-se no dia 16 deste ms.
importante trabalhar este tema com as crianas pois, nesta fase da educao
infantil existe uma maior importncia na aquisio de bons hbitos de alimentao.
Estes hbitos contribuem para garantir o cuidado com o prprio corpo e os seus
aspetos envolventes e so fundamentais no processo de autonomia das crianas.
As atividades propostas na planificao procuram abordar as diferentes reas de
contedos e ao mesmo tempo ir ao encontro das necessidades da faixa etria do
grupo de crianas.
Para uma melhor elaborao da planificao tivemos em conta as orientaes
curriculares para a educao pr-escolar, visto que estas constituem um conjunto de
princpios para apoiar o educador nas decises sobre a sua prtica, ou seja, para
conduzir o processo educativo a desenvolver com as crianas. Estas constituem uma
referncia comum para todos os educadores e destina-se organizao da
componente educativa.
importante que o Educador planifique o trabalho que pretende desenvolver. A
planificao do trabalho deve ser entendida como uma atividade conjunta entre o
Educador responsvel pelo grupo de crianas, com a participao das crianas, dos
pais e da comunidade envolvente. O educador dever ter em considerao o resultado
da observao de cada criana e do grupo, no sentido de permitir uma diferenciao
pedaggica e de garantir a adequao do trabalho a realizar ao grupo de crianas
envolvidas.
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A Importncia da Alimentao
Para conseguirmos viver e sobreviver necessitamos de nos alimentar de forma
saudvel. A alimentao, para alm de ser uma necessidade bsica, um dos fatores
que mais influncia a sade e a durao de vida de um indivduo.
Atravs dos alimentos proporcionmos ao nosso corpo os nutrientes necessrios
para o seu bom funcionamento.
Deve-se fazer pelo menos cinco refeies por dia, realizando um intervalo de
pelo menos trs horas entre cada uma.
As refeies so muito importantes e devem ser feitas nos horrios certos e depreferncia com a famlia reunida, principalmente se esta est muito tempo fora de
casa. As refeies servem para aproxim-los e para partilharem as suas vivncias e
experincias.
A refeio mais importante do dia o pequeno-almoo, visto que estamos
muitas horas sem nos alimentarmos. O nosso corpo quando acordamos necessita de
nutrientes para conseguirmos ultrapassar todos os desafios que iremos ter no decorrer
do dia.
A alimentao para as crianas fundamental, e estas devem desde inciohabituarem-se a comer de tudo nas quantidades certas para que possam ter uma
alimentao equilibrada, ou seja, sem excesso nem carncias de todos os nutrientes.
Para isso, podemos ter como base a Roda dos Alimentos, que nos ajuda a perceber a
quantidade diria de alimentos que devemos ingerir, por exemplo, devemos consumir
mais frutas e legumes do que gorduras.
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Planificao Semanal
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Data da Realizao: Segunda-feira
Contedos Objetivos Estratgias Atividades Recursos Avaliao
Conhecimento do
Mundo
Perceb
er os
conhecimento
s que ascrianas tm
acerca da
alimentao e
da sua
importncia.
Apresent
ar a atividade
recorrendo a
uma imagem
relacionada com
o tema.
Envolvim
ento das
crianas numdebate sobre a
alimentao
saudvel. (Ver
Anexo I)
Humanos:
C
rianas;
Adulto.
Materiais:
I
magem.
Regista
r as
concees das
crianas.
Propor
cionar
aprendizagen
s pertinentes
e com
significadopara as
crianas.
Conhe
cer a histria
Contar a
histria sobre os
alimentos de
forma interativa
e expressiva.
Ler eapresentar o
livro para
interiorizao do
tema.
Ouvir a
histria e
interagir com o
educador. (Ver
Anexo II)
Humanos:
C
rianas;
A
dulto.
Materiais:
Li
vro.
Recapit
ulao da
histria.
Realiza
o de um
desenho sobrea histria.
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e a
importncia
da
alimentao.
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Data da Realizao: Tera-feira
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Contedos Objetivos Estratgias Atividades Recursos Avaliao
Expresso e
Comunicao
(Musical)
Enriquecer
e diversificar a
expressomusical.
Apresent
ar a cano de
forma a incutir os
bons hbitos de
alimentao.
Ouvir e
cantar, em
grupo, a cano
A Roda dosAlimentos. (Ver
Anexo III)
Humanos:
C
rianas;
A
dulto.
Observao e
registo da
participaodas crianas.
Expresso e
Comunicao
(Dramtica e
Motora)
Criar
situaes de
comunicao
verbal e no-
verbal.
Explicar
s crianas os
vrios gestos a
realizar para a
dramatizao da
cano.
Dramatiz
ao da cano
A Roda dos
Alimentos.
Humanos:
C
rianas;
A
dulto.
Materiais:
A
dereos.
Observao e
registo da
capacidade de
iniciat iva e
expressividade
das crianas.
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Data da Realizao: Quarta-feira
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Contedos Objetivos Estratgias Atividades Recursos Avaliao
Conhecimento doMundo
Proporcion
ar aprendizagens
pertinentes e com
significado para
as crianas.
Organizar a
visita de estudo para
que as crianas
possam observar e
perceber como
esto dispostos os
alimentos numa loja.
Visitar uma
loja de produtos
alimentares para
observar os
alimentos que esta
contm. (Ver Anexo
IV)
Humanos:
C
rianas;
A
dulto.
Dilogo
com as
crianas.
Observ
ao direta.
Registode
participao
dos alunos.
Desenh
o do que
observaram.
Formao Pessoal
e Social
Aumen
tar adiversidade
de reas para
promover o
desenvolvime
nto do Jogo
Recolher
algumas
embalagens de
produtos vazios.
Realiza
o de umcantinho da
loja de produtos
alimentares com
o que
observaram na
Humanos:
C
rianas;
A
dulto.
Materiais:
E
mbalage
ns de
Observaodireta.
Registo do
comportament
o das
crianas.
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Data da Realizao: Quinta-feira
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Contedos Objetivos Estratgias Atividades Recursos Avaliao
Expresso e
Comunicao
(Matemtica)
Dese
nvolver o
sentido do
nmero.
Const
ruir noes
matemticas
a partir das
convivncias
do dia-a-dia.
Solicitar
as crianas para
contar alimentos. Propor o
agrupamento de
alimentos
por padres.
Agrupar
alimentos por um
determinado
atributo.
Efetuar
contagens. Estabelecer
relaes de ordem
entre os nmeros.
Praticar o
clculo mental com
quantidades
pequenas.
Humanos:
C
rianas;
A
dultos.
Materiais:
A
lguns
aliment
os.
Registo
das noes
matemticas
consolidadas.
Humanos:
C
rianas;
Adultos.
Materiais:
P
apel
cenrio;
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Data da Realizao: Sexta-feira
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Contedos Objetivos Estratgias Atividades Recursos Avaliao
Expresso e
Comunicao
(Musical e Motora)
Enriquecer
e diversificar a
expresso
musical.
Explicar
o jogo de forma
clara e
esclarecer
eventuais
dvidas.
Realiza
o do jogo
dos alimentos.
(Ver Anexo VII)
Humanos:
C
rianas;
A
dultos.
Materiais:
C
artes
com as
imagens;
R
dio;
C
ds de
msica;
Vrios
instrume
ntos de
metal e
de
Obser
vao direta.
Conve
rsa com as
crianas
acerca do
jogo.
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Concluso
O presente trabalho, que se refere a uma planificao semanal para o pr-escolar, cujo tema aborda a alimentao foi uma mais-valia para a nossa formao,
enquanto futuras profissionais na rea da educao.
Um dos aspetos mais benficos a destacar foi o facto de percebermos o quo
importante a elaborao de uma planificao. um instrumento de trabalho
necessrio para qualquer educador, atravs dela o educador/professor traa a sua
perspetiva sobre o processo de ensino-aprendizagem a desenvolver durante o perodo
estipulado.
A elaborao de uma planificao s traz benefcios, quer para oeducador/professor, (que pode estruturar de forma organizada o trabalho que quer
colocar em prtica e quais os objetivos que pretende adquirir com a sua realizao)
quer para as crianas/alunos (que adquirem os conhecimentos de forma organizada
que facilite a aprendizagem).
No que diz respeito planificao na educao pr-escolar, esta rege-se muito
pelas orientaes curriculares e pelas metas de aprendizagem, pois estas constroem
um instrumento facilitador que proporciona criana momentos de prazer que ao
mesmo tempo vo ao encontro das sua necessidades, ou seja, procuram estimular e
desenvolver algumas reas nas crianas para que se tornarem mais autnomas e
responsveis a todos os nveis.
Uma planificao em contexto de Jardim de Infncia bastante importante, mas
tambm de frisar que esta deve ser flexvel para que em qualquer momento se
possa moldar a uma determinada situao, para satisfazer as necessidades das
crianas.
No desenrolar deste trabalho aprendemos um dos modos de estruturar uma
planificao semanal e quais os itens que a compem para esta se tornar o mais
completa possvel. Adquirimos vrias competncias, contedos, temticas e
conhecimentos, o que bastante gratificante, uma vez que vamos ser as principais
responsveis e intervenientes na transmisso de conhecimentos s geraes futuras,
bem como na formao e educao de cidados, o que nos obriga a ter um
conhecimento sobre Como planificar?.
Todas as atividades enumeradas ao longo do trabalho foram escolhidas por ns,
tendo sempre em ateno os objetivos que pertendiamos que as crianas
adquirissem,
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Coclundo, este trabalho foi muito gratificante para a ampliao do nosso
conhecimento ao nvel pedaggico, progredindo para o bom desenvolvimento das
competncias relativas ao tema da alimentao.
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Referncias Bibliogrficas
Afonso. N (Coord.). (2010). Metas de Aprendizagem no pr-escolar. Ministrio da
Educao (ME): Direo Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular (DGIDC).
Brazelton, T. B. & Sparrow, J. D. (2004). A Criana e a Alimentao. Lisboa:
Editorial Presena.
Brazelton, T. B. & Sparrow, J. D. (2010). A Criana dos trs aos seis anos.
Lisboa: Editorial Presena.
Figueiredo, M. A. R. (2007). Programao e Planificao na Educao Pr-
escolar. (Srie B). Lisboa: Bola de Neve.
Figueiredo, M. A. R. (2009). Programao e Planificao na Educao Pr-
escolar. (Srie A). Lisboa: Bola de Neve.
Figueiredo, M. A. R. (2010). Projeto Curricular no Jardim de Infncia. Lisboa:
Bola de Neve.
ME/DEB. (1997) Orientaes Curriculares para a Educao Pr-Escolar. Lisboa:
M.E./DEB NEPE.
Santos, A. (1997). Enciclopdia de Educao Infantil. (I Volume). Rio de Mouro:
Nova Presena.
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Anexos
Anexo I Imagem para iniciar o dilogo com as crianas sobre o tema da alimentao
Anexo II Histria A Sr. Roda dos Alimentos
Anexo III Cano A Roda dos Alimentos
Anexo IV Visita loja de produtos alimentares
Anexo V Construo da Roda dos Alimentos
Anexo VI Construo de um Domin
Anexo VII Jogo dos Alimentos
Anexo VIII Mesa
Anexo IX Ficha de avaliao do tema
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Anexo I
Mostrar uma imagem motivadora como a seguinte figura:
Estabelecer um dilogo com as crianas sobre a figura, utilizando perguntas
estimulo:
O que est a fazer esta famlia?
O que esto a comer?
importante beber gua?
Que alimentos se devem comer para ter uma alimentao saudvel?
O que nos aconteceria se no comssemos?
Quantas refeies devemos fazer durante o dia?
Qual a refeio mais importante do dia?
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Anexo II
Histria A Sr. Roda dos Alimentos
Era uma vez uma senhora muito redondinhaesta senhora era muito
redondinha e muito brincalhona. E sabem qual era a sua brincadeira preferida? Ela
adorava brincar com todos os alimentos: com as cenouras, com a ma, com a
cebola, com o nabo, com a abbora, com o morango, com a couve-flor, com a alface,
com a gua com as cerejas, com o anans, com o pepino, com o po, com o leite,
com o iogurte, com o queijo, com os ovos, com o azeite, e com a manteiga.
Certo dia, andava a senhora muito redondinha na sua brincadeira quando
decidiu fazer um jogo com todos os alimentos. Os alimentos gostaram muito da ideia,
porque tambm adoravam brincar. Ento, a senhora muito redondinha pediu a todos
os alimentos que estivessem com muita ateno para explicar o jogo:
- Todos os alimentos do mesmo grupo ou famlia vo juntar-se para formar um
grupo explicou a senhora muito redondinha.
- Vamos jogar? Perguntou a senhora roda.
- Sim responderam todos os alimentos em coro.
De repente, gerou-se uma grande confuso, porque uns alimentos queriam ficar
no mesmo grupo e outros no sabiam para onde haviam de ir A senhora roda voltou
a explicar que s podiam ficar no mesmo grupo, os alimentos parecidos, por exemplo,
a ma, a pera e outras frutas formavam um grupo
As cenouras, as couves e outros legumes formavam outro grupo
A massa, o arroz, o po, outro grupo
O leite, o queijo, os iogurtes, outro grupo
O feijo, o gro, as ervilhas formavam outro grupo
Os ovos, a carne, o peixe juntos formavam outro grupo...
O azeite, a manteiga, o leo, outro grupo
Depois desta explicao, os alimentos comearam a juntar-se em grupos
Assim, a maa, o morango, a pera, o anans e as cerejas juntaram-se e
formaram o grupo das frutas.
A seguir, o tomate, a cenoura, o pimento, a couve-flor, a alface, a cebola, a
abbora, o nabo, o pepino juntaram-se e formaram o grupo dos legumes.
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Depois, a massa, o arroz, as batatas e o po formaram o grupo dos hidratos de
carbono.
O feijo, o gro, as ervilhas formaram o grupo das leguminosas.
O leite, o queijo e o iogurte formaram o grupo dos lacticnios.
Os ovos, a carne e o peixe formaram outro grupo, o das protenas.O azeite, a manteiga e o leo formaram o grupo das gorduras.
Mas sobrava um alimentoa gua. A senhora roda explicou que a gua era
muito importante e ficava no meio de todos os outros grupos, porque todos os
alimentos so constitudos por gua.
Quando todos os alimentos estavam juntos em grupos, a senhora roda dos
alimentos explicou que cada grupo era muito importante e que se devia comer um
pouco de todos os grupos, comendo mais dos grupos maiores e menos dos grupos
mais pequenos.
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Anexo III
Cano A Roda dos Alimentos
Da roda dos alimentos
De tudo devo comer!
E antes da refeio,
Boa gua vou beber!
Gosto muito de legumes
De arroz, massa e feijo.
Das gorduras e do acar,
No abuso, isso no!
Eu como frutos maduros
Leite, carne, peixe e po.
Como bem, no como muito,Vario a alimentao.
(Msica: Rama, que linda rama)
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Anexo IV
Organizar uma visita a uma loja de produtos alimentares (supermercado ou
mercado), situada perto do Jardim de Infncia. Dirigir a observao para os diferentes
alimentos que esto postos venda.
Fazer notar algumas caractersticas da comercializao dos produtos. Por
exemplo:
- As frutas apresentam-se classificadas pelo seu tamanho;
- O peixe vende-se fresco ou congelado;
- As verduras vendem-se frescas, de conservas ou congeladas;- Os refrescos vendem-se em garrafas de vidro, de plstico ou em latas;
- Os queijos vendem-se por unidades ou em pedaos;
- Etc..
Explicar que os alimentos que se vendem embalados levam sempre a data de
caducidade, aps a qual no devem ser consumidos e devem ser retirados.
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Cereais, acar e bebidas (Arroz; milho; farinha; biscoitos; bolos; chocolate; mel;
po de trigo; geleias; massas; cerveja; vinho; licores; refrescos; etc.).
Grupo VII (2%):
leos e gorduras (Azeite; cacau; banha; margarina; toucinho; manteiga; etc.).
No centro:
gua.
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Anexo VI
Construo de um Domin
- Recorte, em panfletos de supermercado, de imagens de diferentes alimentos;
- Recorte de 15 cartes (15cm x 5cm);
- Colagem das diferentes imagens nos diversos cartes;
- Explicar s crianas as regras do domin e selecionar duas crianas para irem
realizar o jogo;
- Quando todas as crianas perceberem as regras de funcionamento do jogo,
coloca-lo no cantinho dos jogos de mesa, para que as crianas possam brincar.
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Anexo VII
Jogo dos Alimentos
Cada criana coloca ao peito um carto que o identifique com um alimento: fruta
ou legume.
Num canto da sala coloca-se a imagem de uma panela e no outro canto a de
uma fruteira e atribui-se o som a cada um dos conjuntos (Frutas instrumentos de
metal; legumes instrumentos de madeira).
Ao som de uma msica, as crianas movimentam-se pela sala.Quando ouvem o som de um instrumento musical de metal, as frutas correm
para o canto, junto da imagem da fruteira; quando ouvem um instrumento de madeira,
correm os legumes para o canto junto da imagem da panela.
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Anexo VIII
Mesa
Talheres de Mesa :
Em conversa com as crianas question-las sobre quais os utenslios que
podem estar sobre a mesa.
Em seguida mostrar s crianas imagens dos objetos mencionados
anteriormente fazendo com que as crianas os identifiquem pelo seu nome e
perguntando-lhes, depois, de que objetos se serviram para comer determinadosalimentos.
Uso dos Utenslios :
Dividir as crianas em dois grupos e, logo que o Educador indicar o utensilio,
ambos os grupos, alternadamente, explicaro o seu uso habitual, para alm da
comodidade e da limpeza que resultam da sua utilizao.
Preparar a Mesa:Mostrar s crianas pratos, copos, talhares, guardanapos Pedir-lhes que os
nomeiem e que digam para que servem.
Em seguida, dar instrues s crianas para que coloquem na mesa cada
coisa no seu lugar. Por exemplo, a faca direita do prato, o grafo esquerda, etc..
Depois, as crianas sentar-se-o mesa e seguiro as instrues do
Educador, supondo que em frente est a comida.
Dar algumas instrues s crianas, tais como:
- Vamos comer. Primeiro pegamos no guardanapo e colocamo-lo sobre aspernas. Agora vamos comer a sopa. Que talher devemos usar?
- Vamos comer um filete. Que talher usaremos?
- Se as crianas forem comer a um refeitrio deve-se praticar tudo o que
explicou anteriormente e procurar fomentar os hbitos adequados ao manejo dos
utenslios, destacando o que est incorreto e conversando sobre a utilidade e a
vantagem do bom uso dos utenslios.
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Anexo IX
1. Rodeia os alimentos bons para a sade.
2. Rodeia os alimentos que deves consumir todos os dias.
3. Rodeia os produtos que derivam do leite.
30
Nome:_____________________________________________________________
Data:________________
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4. Risca o que est errado em cada grupo.
Deves lavar:
Deves comer todos os dias:
5. Desenha um lanche saudvel.