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1
Meu caderno
de Brigadeiro
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2
Este caderno pertence à _________________________________________________________________________________
Foi criado para organizar suas receitas de brigadeiro. Aqui você
encontra receitas práticas, em uma linguagem de fácil entendimento para
que você faça brigadeiros deliciosos para seu negócio ou até mesmo para sua
casa.
Colocamos para facilitar a organização das vendas, um espaço onde
você pode preencher o preço de custo de cada receita, facilitando o preço
final de venda.
Caso você use para uso doméstico também é útil saber qual o custo de
cada receita e organizar os doces de final de semana.
Este caderno pode ser impresso para que você tenha sempre em mãos
para consultar e fazer suas anotações.
Faça um ótimo proveito, e excelentes negócios para você!
Com amor,
Equipe Viver de Doces
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3
Sumário:
6. Brigadeiro Amargo
7. Brigadeiro ao Leite
8. Brigadeiro Bicho do pé
9. Brigadeiro Branco
10. Brigadeiro Casadinho
11. Brigadeiro Chocolate Branco
12. Brigadeiro de Abacaxi com Coco
13. Brigadeiro de Amarula
14. Brigadeiro de Ameixa
15. Brigadeiro de Amêndoa
16. Brigadeiro de Avelã
17. Brigadeiro de Banana
18. Brigadeiro de Baunilha
19. Brigadeiro de Beijinho
20. Brigadeiro de Café
21. Brigadeiro de Caipirinha
22. Brigadeiro de Cajuzinho
23. Brigadeiro de Capuccino
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4
24. Brigadeiro de Caramelo
25. Brigadeiro de Castanha
26. Brigadeiro de Cenoura
27. Brigadeiro de Cereja
28. Brigadeiro de Chocolate com Pimenta
29. Brigadeiro de Coco Queimado
30. Brigadeiro de Confetes
31. Brigadeiro de Damasco
32. Brigadeiro de Erva Cidreira
33. Brigadeiro de Flocos
34. Brigadeiro de Frutas Vermelhas
35. Brigadeiro de Gengibre
36. Brigadeiro de Goiabada
37. Brigadeiro de Laranja
38. Brigadeiro de Leite Ninho
39. Brigadeiro de Limão
40. Brigadeiro de Maça
41. Brigadeiro de Maracujá
42. Brigadeiro de Menta
43. Brigadeiro de Milho Verde
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5
44. Brigadeiro de Mirtilo
45. Brigadeiro de Morango
46. Brigadeiro de Ninho com Nutella
47. Brigadeiro de Nozes
48. Brigadeiro de Ovo Maltine
49. Brigadeiro de Passas ao Rum
50. Brigadeiro de Pistache
51. Brigadeiro de Prestígio
52. Brigadeiro de Queijo (Cream Cheese)
53. Brigadeiro Meio Amargo
54. Brigadeiro Sensação
55. Brigadeiro Tradicional de Chocolate
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6
Brigadeiro Amargo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate amargo
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Cacau em pó, chocolate em lasca
callebaut preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split.
Valor R$: ______________________________________
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7
Brigadeiro ao Leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate ao leite
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split, chocoboll preto.
Valor R$: ______________________________________
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8
Brigadeiro Bicho de Pé
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 gelatina (cx) de morango
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal rosa.
Valor R$: ______________________________________
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9
Brigadeiro Branco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: granulado branco, miçanga
branca, açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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10
Brigadeiro Casadinho
Massa preta:
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado ou 1 colher de chocolate pó
1 colher (sopa) de manteiga
Massa branca:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar.
Faça esse procedimento para ambas as massas separadamente.
Para enrolar pegue parte de cada massa com uma colher de
sobremesa e uma as duas enrolando.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar Cristal.
Valor R$: ______________________________________
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11
Brigadeiro Chocolate Branco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate branco
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
branco, granulado branco, miçanga branca.
Valor R$: ______________________________________
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12
Brigadeiro Abacaxi com Coco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ abacaxi cozinho sem calda cortado em pedaços pequenos
50g de coco ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Coco ralado, açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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13
Brigadeiro de Amarula
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
150g de chocolate meio amargo
50ml de amarula
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela (exceto a amarula)
com fogo baixo e mexa até quase chegar ao ponto de enrolar e então
adicione a amarula. Mexa até ficar uma mistura homogênea e
alcançar o ponto de enrolar.
Sugestão de cobertura para enrolar: cacau em pó, confeito split.
Valor R$: ______________________________________
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14
Brigadeiro de Ameixa
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100g de ameixa preta sem caroço picada ou passada no processador
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar Cristal roxa ou
transparente.
Valor R$: ______________________________________
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15
Brigadeiro de Amêndoa
1 lata de leite condensado
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) creme de leite
3 colheres (sopa) amêndoa triturada mais grossa
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes (exceto a amêndoa) em uma panela
com fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. Após desligar fogo
adicione a amêndoa e misture bem.
Sugestão de cobertura para enrolar: Amêndoa em lasca, picada ou em
pó.
Valor R$: ______________________________________
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16
Brigadeiro de Avelã
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100g de avelã picado
1 colher de creme de avelã
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split, cacau em pó.
Valor R$: ______________________________________
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17
Brigadeiro de Banana
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 banana bem amassada
3 colheres (sopa) de leite ninho
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal, leite ninho.
Valor R$: ______________________________________
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18
Brigadeiro de Baunilha
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) essência de baunilha
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal, leite ninho.
Valor R$: ______________________________________
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19
Brigadeiro de Beijinho
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
50g de coco ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Coco ralado, açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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20
Brigadeiro de Café
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) chocolate pó
1 colher (chá) café solúvel
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split, cacau em pó.
Valor R$: ______________________________________
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21
Brigadeiro de Caipirinha
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de raspas de limão
50 ml de cachaça
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes (exceto a cachaça) em uma panela
com fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. Acrescente a cachaça
misture bem e retorne ao fogo até que alcance novamente o ponto de
enrolar.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal com raspas de
limão.
Valor R$: ______________________________________
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22
Brigadeiro de Cajuzinho
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de amendoim torrado e moído
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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23
Brigadeiro de Capuccino
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) capuccino
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split, cacau em pó.
Valor R$: ______________________________________
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24
Brigadeiro de Caramelo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de açúcar
Modo de preparo:
Adicione o açúcar na panela com fogo baixo até caramelizar, quando
estiver dourado adicione a manteiga misture bem e adicione o leite
condensado e mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no
copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
caramelo, açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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25
Brigadeiro de Castanha
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de castanha moída
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Castanha moída.
Valor R$: ______________________________________
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26
Brigadeiro de Cenoura
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 cenouras raladas
Modo de preparo:
Bata o leite condensando e as cenouras raladas no liquidificador,
coloque na panela junto com a manteiga em fogo baixo. Mexa até o
ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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27
Brigadeiro de Cereja
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
10 ml calda de cereja
1 colher (sopa) chocolate em pó
15 cerejas conserva sem calda
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes (exceto as cerejas) em uma panela
com fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. As cerejas devem estar
escorridas e servem de recheio para os brigadeiros.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, miçanga preta, confeito split.
Valor R$: ______________________________________
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28
Brigadeiro de Chocolate com Pimenta
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) chocolate em pó 50% cacau
50g geleia de pimenta
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Cacau em pó.
Valor R$: ______________________________________
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29
Brigadeiro de Coco Queimado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
50g de coco queimado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Coco queimado ralado.
Valor R$: ______________________________________
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30
Brigadeiro de Confetes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Mini confetes.
Valor R$: ______________________________________
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31
Brigadeiro de Damasco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de damascos bem picados
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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32
Brigadeiro de Erva Cidreira
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de leite
20 folhas de erva cidreira
Modo de preparo:
Bata as folhas e o leite no liquidificador, passe na peneira e junte com
o leite condensado e a manteiga em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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33
Brigadeiro de Flocos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate ao leite
½ xícara de flocos de arroz
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocoboll, flocos de arroz, açúcar
cristal.
Valor R$: ______________________________________
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34
Brigadeiro de Frutas Vermelhas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate branco
1 colher (chá) delispaste de frutas vermelhas
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
morango, granulado vermelho, miçanga vermelha.
Valor R$: ______________________________________
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35
Brigadeiro de Gengibre
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
50g de gengibre ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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36
Brigadeiro de Goiabada
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
500g de goiabada
Modo de preparo:
Derreta a goiabada no microondas e adicione todos os ingredientes
em uma panela com fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. Se for
para brigadeiro no copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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37
Brigadeiro de Laranja
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de raspa de laranja
10 gotas de essência de laranja
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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38
Brigadeiro de Leite Ninho
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres de leite ninho
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela misture bem antes de
levar ao fogo, leve ao fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. Se for
para brigadeiro no copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Leite ninho.
Valor R$: ______________________________________
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39
Brigadeiro de Limão
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 limão (suco)
1 colher (chá) raspas de limão
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes (exceto as raspas do limão) em uma
panela com fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar, desligue o fogo
acrescente as raspas e misture bem. Se for para brigadeiro no
copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal com raspa de
limão.
Valor R$: ______________________________________
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40
Brigadeiro Maça
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 maça triturada
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
![Page 41: Meu caderno - chefmarisawebber.com.brchefmarisawebber.com.br/wp-content/uploads/2020/01/... · cada receita e organizar os doces de final de semana. Este caderno pode ser impresso](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022053017/5f1cd3f4210a96687e4faeb7/html5/thumbnails/41.jpg)
41
Brigadeiro de Maracujá
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) gelatina de maracujá
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e adicione em uma panela com
fogo baixo e mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no
copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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42
Brigadeiro de Menta
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) delipaste de menta
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal, granulado verde,
miçanga verde.
Valor R$: ______________________________________
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43
Brigadeiro de Milho Verde
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de milho verde
Modo de preparo:
Bata o milho verde (escorrido) com leite condensado, coloque em uma
panela junto com a manteiga em fogo baixo e mexa até o ponto de
enrolar. Se for para brigadeiro no copinho desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal, granulado
amarelo, miçanga amarela.
Valor R$: ______________________________________
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44
Brigadeiro de Mirtilo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) geleia de mirtilo
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Açúcar cristal, granulado roxo,
miçanga roxa.
Valor R$: ______________________________________
![Page 45: Meu caderno - chefmarisawebber.com.brchefmarisawebber.com.br/wp-content/uploads/2020/01/... · cada receita e organizar os doces de final de semana. Este caderno pode ser impresso](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022053017/5f1cd3f4210a96687e4faeb7/html5/thumbnails/45.jpg)
45
Brigadeiro de Morango
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) geleia de morango
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
morango, miçanga vermelha, açúcar cristal.
Valor R$: ______________________________________
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46
Brigadeiro de Ninho com Nutella
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres de leite ninho
Nutella para recheio
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Abra a massa suficiente para 1 docinho,
com auxílio de uma colher coloque a Nutella e enrole.
Sugestão de cobertura para enrolar: Leite ninho.
Valor R$: ______________________________________
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47
Brigadeiro de Nozes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de nozes triturada
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Nozes picada.
Valor R$: ______________________________________
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48
Brigadeiro de Ovo Maltine
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate pó
4 colheres (sopa) ovo maltine
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Ovo maltine.
Valor R$: ______________________________________
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49
Brigadeiro de Passas ao Rum
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau pó
½ xícara de uvas passas
½ xícara de rum
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Cacau em pó.
Valor R$: ______________________________________
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50
Brigadeiro de Pistache
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) pasta de pistache
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Pistache picado.
Valor R$: ______________________________________
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51
Brigadeiro de Prestígio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) chocolate em pó 50% cacau
50g de coco ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Coco ralado.
Valor R$: ______________________________________
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52
Brigadeiro de Queijo (Cream Cheese)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) queijo ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Leite ninho, queijo ralado, açúcar
cristal.
Valor R$: ______________________________________
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53
Brigadeiro Meio Amargo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split, chocoboll.
Valor R$: ______________________________________
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54
Brigadeiro Sensação
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
90g de chocolate ao leite
Morangos para recheio
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Com a massa fria envolva os morangos e
modele em forma de coxinha.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split.
Valor R$: ______________________________________
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55
Brigadeiro Tradicional Chocolate
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) chocolate pó ou 4 colheres (sopa) achocolatado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo e
mexa até o ponto de enrolar. Se for para brigadeiro no copinho
desligue antes.
Sugestão de cobertura para enrolar: Chocolate em lasca callebaut
preto, granulado preto, miçanga preta, confeito split.
Valor R$: ______________________________________
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56
Querida confeiteira...
Use e abuse da sua criatividade, lembre-se que um produto
visualmente bonito causa impacto em nossos clientes.
Torne seus doces únicos! Uma boa forma é criar uma decoração para
cada docinho, colocando uma florzinha de pasta americana em cima,
um confeito dourado, prata, uma forminha. Tudo isso agrega valor
ao produto e o torna único.
Que você tenha uma jornada de muito reconhecimento e sucesso!
Caso você tenha dúvidas com relação alguma receita, pode enviar um e-mail
para: [email protected]
Com amor,
Equipe Viver de Doces.