Download - Manual Panela de Pressão
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Manual de InstruesInstruction Manual
Manual de Instrucciones
MLAGA
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1. Ala em baquelite
2. Sistema de segurana lateral
3. Vlvula de segurana
4. Corpo e tampa com acabamento externo em alumnio polido e interno satinado
5. Vlvula de trabalho (alvio de presso)
6. Vlvula de segurana do fechamento
7. Cabo superior em baquelite com detalhe em ao inox
8. Cabo inferior em baquelite
9. Guarnio em ao inox
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ATENO:
Antes de usar sua Panela de Presso Tramontina, leia atentamente as instrues.
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3 - Vlvulas e Sistemas de Segurana
Para sua maior segurana, a sua panela de Presso Tramontina est
equipada com as seguintes vlvulas e sistemas de segurana:
A - Vlvula de trabalho: entrar em operao quando a
panela atingir a presso de trabalho.
B - Vlvula de segurana: entrar em operao aliviando a
presso caso a vlvula de trabalho estiver bloqueada.
C - Vlvula de segurana lateral: atuar caso a presso
interna da panela ainda continuar aumentando.
D - Vlvula de segurana do fechamento: caso a panela
no estiver adequadamente fechada, essa vlvula no
permitir que a presso interna eleve-se e evitar a
abertura da tampa com presso interna.
4 - Informaes bsicas
Quando utilizar a panela de presso, algumas precaues bsicas de
segurana devero ser seguidas:
Leia todas as instrues.
No toque nas superfcies quentes. Utilize sempre os cabos e alas de
baquelite antitrmico para o manuseio;
Mantenhacrianasafastadasdapanelaelongedofogo;
Noutilizeapaneladepressoemnenhumtipodeforno;
Muito cuidado quando manusear a panela de presso contendo
lquidosquentes;
Noutilizeapaneladepressoparaoutrosusossenoodestinado.
Esteutensliotrabalhasobumapressode80KPa,seuusoimprprio
pode ocasionar acidentes. Portanto, feche a panela corretamente ao
utiliz-la. Veja orientaes em Como usar a Panela de Presso com
segurana (pg. 6);
Cuidados e instrues de segurana.Favor guardar estas instrues:
1 - Precaues iniciais
Removatodoocontedodo interiordapanela (assegure-sedequea
vlvula de trabalho no ficou na caixa ou dentro da panela);
Retireosadesivoselaveapanela;
Leia todas as instrues cuidadosamente antes de usar a panela,
especialmente Informaes bsicas(pg. 5 - item 4);
Apliqueumpoucodeleocomestvelnoaneldevedaoenabordado
corpo da panela. Isso facilitar a abertura e o fechamento da tampa (figs.
1 e 2).Esseprocedimentodeverserrepetidoacadauso.
Fogesindicados:
GsEltricoVitrocermico
2 - Lista de itens que fazem parte deste produto
1 - Corpo da panela;2 - Tampa da panela;3-Vlvuladetrabalho(peso);4 - Manual de instrues.
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A panela de pressoTramontina absolutamente segura, desde que
sejam seguidas as orientaes deste manual;
Respeitesempreonvelmximodeguamarcadonointeriordapanela
(Observar marcao - nvel mx. - pg. 6 - fig 3);
Quando so processados alimentos que se expandem durante o
cozimento, como arroz ou vegetais secos, no encha a panela acima
da metade da capacidade. O enchimento superior pode causar risco de
entupimento da vlvula de trabalho e ocasionar excesso de presso.
Veja em Como usar a Panela de Presso com segurana (pg. 6);
Determinadosalimentosnodevemsercozidosempaneladepresso,
tais como: molho de ma, frutas, cevadinha, mingau de aveia, cereais
diversos ou massas, pois podem fazer espuma ou estalar, podendo
obstruir a liberao da presso (Sada de vapor);
Sempreverifiqueascondiesdavlvuladetrabalhoedesegurana
antes do uso para assegurar seu bom funcionamento (pg. 9 - fig. 15);
Semprequeremoveroaneldesilicone,ofiltrometlicoouavlvulade
segurana para limpeza, atente para que os mesmos sejam montados
em suas posies corretas;
No use a panela de presso para aquecer azeite, porque no cria
presso interna;
OUSOINDEVIDODAPANELADEPRESSOPODECAUSARDANOS.
Quando o vapor comear a ser liberado pela vlvula de trabalho, reduza o
aquecimento. Esse procedimento permitir maior economia de energia.
5 - Como usar a Panela de Presso com segurana
Sempreassegure-sede
quehlquidosuficiente
para produzir vapor durante
o aquecimento. Porm,
nunca ultrapasse o limite
mximo indicado na panela,
considerando gua e alimento, (conforme imagem ao lado);
Verifiqueseavlvuladeseguranaeaproteointernadavlvulade
trabalho esto limpas.
Noenchamaisde2/3dapaneladepressoquandoforcozinharalimentos
comoarrozseco,groselegumes.Nocasodesopas,noenchamaisque
1/3dapanela.Seapaneladepressoestivercomexcessodealimentos,
poder causar a obstruo das vlvulas e comprometer as sadas de
segurana.
Parafecharapanela,certifique-sedequeasetalocalizadanatampaest
apontandoparaasetalocalizadanocabo.Ajusteatampanocorpo,egire-a
no sentido horrio at que os cabos fiquem alinhados. Isso indicar que o
utenslioesttotalmentefechado(figs. 4 a 6);
Casoatampanoestejacompletamentefechada,avlvuladesegurana
do fechamento no ser acionada, fazendo com que a panela no atinja
presso. Portanto, certifique-se de que a tampa est adequadamente
fechada.
IMPORTANTE:para evitar riscos de acidentes no manuseio, estando a panela
quente ou fria, sempre a segure pela ala e cabo (fig. 7) .
Quando usar foges a gs, a panela dever estar bem centralizada
sobre o queimador para que a chama no incida sobre a parede lateral
e os cabos. No caso de uso em foges eltricos ou vitrocermicos,
certifique-se de que as superfcies de apoio esto planas para que
ocorra uma uniforme transferncia e distribuio de calor.
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importante limp-la principalmente se os alimentos forem cidos ou
muitoalcalinos,poisestespoderodanificarapanela.Laveasuperfciecom gua quente misturada com detergente neutro;
Para limpar a parte interna da panela, utilize abrasivos leves, comosaponceolquido;
Caso haja resduos de alimentos aderidos na parede da panela, enchameia panela com gua fria, feche a tampa e leve ao aquecimento. Permita
que o vapor saia por pelomenos 10minutos; ento, desligue o fogo.Assimqueapanelaestiverfria,abraecompletealimpeza.
Vlvula de trabalho(alviodepresso):Aps cada uso, abra a panela e retire o filtrometlico.Verifique-o
cuidadosamenteelave-opararemoodosresduos(fig.14);
Verifiqueofurodesadadevaporcontraaclaridadeeassegure-sedeque
no h bloqueios (fig.15).Sehouveralgumbloqueio,remova-ocomgua
quentee,senecessrio,usealgumobjetoparadesobstru-lo(fig.16).
Verifiqueseaproteointernadavlvuladetrabalho,(fig. 14) a vlvula
de segurana, (fig.17) a vlvula de fechamento e o cabo esto limpos,
evitandoassimqualquerbloqueionasadadepressodapanela.
Vlvula de segurana:Aps cada uso, verifique se a vlvula de
segurana (indicada na imagem ao lado) est
limpa.Senoestiver,lave-acomguaquente.
Aneldesiliconedevedao:Removaoaneldesiliconedevedao;Lave-ocomguaquenteedetergenteneutro;Recoloque-onatampa;Verifiqueregularmenteascondiesdo
anel de silicone de vedao quanto ao
desgaste e substitua-o quando necessrio.
Para abrir a panela: Sena tentativadeabrirapanelaoscabosapresentarem resistncia,
isso significa que ainda existe presso interna na panela.
Levantelevementeavlvuladetrabalhoparaverificarseovaporinternofoi completamente eliminado. Caso ainda houver presso no interior da
panela, proceda conforme uma das maneiras a seguir:
1-Resfriamentolento: deixe a panela esfriar em temperatura ambiente. 2 - Resfriamento rpido:mantenha a vlvula de trabalho na posio
e derrame gua fria sobre a tampa. Isso reduzir a presso interna da
panela. Levante novamente a vlvula de trabalho para verificar se apresso interna foi completamente eliminada.
A vlvula de trabalho nunca deve serretirada enquanto a panela estiver
aquecida.Apsoresfriamentopossvelretirar a vlvula com segurana;
Abraapanelasomenteapsestarsegurode que no h mais presso interna. Para
abri-la, gire a tampa no sentido anti-horrio
at que a seta da tampa esteja alinhada
com a seta do cabo (fig.13);
Ao girar a tampa, no empurre o cabo para cima. Apenas gire comcuidado at que as setas estejam alinhadas; ento, levante e remova a
tampa. Isso garantir que os componentes no sero danificados.
6 - Cuidados
Nocoloqueemaquecimentoapaneladepressovazia,nempermitaque toda a gua evapore durante o cozimento;
Observe-aregularmenteenquantoestiveremuso;Tenha extremo cuidado quando manusear a panela, especialmente
quando estiver com presso;
Observesempreascondiesdeusodasdiversaspeasdasuapanelade presso. Em caso de reposio, contate a Tramontina em um dosendereos que constam neste manual ou no site (www.tramontina.com).
Substituaaspeasgastassomenteporpeasoriginais.
7 - Conservao e manuteno da Panela de Presso
Limpezaeconservao:Quandooalimentoestivercozido,tire-odapanelaelimpe-aimediatamente.
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Sugestes de tempos de cozimento para diferentes tipos de alimentos:
Obs.: Quantidades estimadas para a panela de presso de 4,5 litros.
Alimento a ser cozido
Quantidade de alimento (Kg)
Quantidade de gua (litros)
Tempo de cozimento aps o incio da liberao do
vapor (min.)
Feijo preto 0,5 2,0 24-28
Feijo branco 0,5 2,0 24-28
Arroz branco 0,5 1 Assimqueavlvulaentraremoperao, desligue o fogo.
Lentilha 0,5 2,5 18-22
Batata sem casca 1,0 1 13-17
Aipim 1,0 1,0 21-25
Beterraba (mdia) 1,0 1,0 21-25
Milho verde 4 espigas quebradas ao meio 0,8 6-10
Costela de porco 1,0 1,0 10-15
Carne de porco 1,0 1,0 22-27
Carne de gado 1,0 1,0 20-25
Carne de frango 1,0 1,0 20-26
Carne de carneiro 1,0 1,0 17-20
Peixe firme 1,0 0,7 08-10
8 - Peas de reposio
Substitua as peas somente por peas originais.
1Aneldevedao(silicone)de20cm;
2 Vlvula de trabalho (peso);
3Filtrometlicodeproteo;
4 Vlvula interna de fechamento.
9 - Garantia e Assistncia Tcnica
ATramontinaoferecegarantiade1anocontradefeitosdefabricao,desdeque mantidas as condies normais de uso.
A garantia ser vlidamediante a apresentao da nota fiscal e uso depeas originais.
Emcasodeassistnciatcnica,contateumdosendereosqueconstam
no verso deste manual ou atravs do site www.tramontina.com
10 - Tempos de cozimento
O tempo de cozimento sugerido est na tabela abaixo. Voc poder
adapt-la ao seu gosto, ao seu estilo de cozinhar e ao tipo de ingrediente
utilizado. Alimentos como lentilha e feijo devero ser deixados de
molhonaguaantesdecozinhar.Nonecessriodescongelarvegetais
ou pequenos peixes. Para peixes grandes ou alimentos congelados,
estenda o tempo de cozimento por mais alguns minutos. Alimentos
cozidos acima do tempo necessrio podem perder a colorao devido
ao vapor. O tempo de cozimento depender do tamanho e da quantidade
do alimento.
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ATTENTION:
Before using your Tramontina Pressure Cooker,read the instructions carefully.
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1. Bakelite side handle
2. Side safety system
3. Safety valve
4. Body and lid with external polished aluminium finish and a satin internal finish
5. Working valve (Releases pressure)
6. Safety lock button
7. Upper long handle in Bakelite with stainless steel detail
8. Lower long handle in Bakelite
9. Stainless steel trim
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3 - Valves and safety systems
For your safety, the Tramontina pressure cooker is equipped with the
followingvalvesandsafetysystems:
A - Working valve: indicateswhenthepressurecookerhas
reached the selected pressure level.
B - Safety valve: releases pressure if theworking valve
becomesblocked.
C - Side pressure release system: allows the release of
excess steam if there is a buildup of pressure.
D - Safety lock button: prevents pressure buildup if the lid
isnot closedproperlyandprevents the lid frombeing
opened before all pressure is released.
4 - Basic Information
Alwaysfollowthesebasicsafetyprecautionswhenusingthepressurecooker:
Before using your Tramontina Pressure Cooker, read these instructions carefully.
Donottouchhotsurfaces.Alwayshandlethepressurecookerusingthe
heatresistantbakelitehandles;
Keepchildrenaway from thepressurecookerandkeep thepressure
cookerawayfromfire;
Donotusethepressurecookerinsideanoven.
Beverycarefulinhandlingthepressurecookerwhenitcontainshotliquids;
Donotusethepressurecookerforotherthanitsintendeduse;
Thispressurecookeriscapableof12psiofpressure.Improperusemay
resultininjuries.Closethepressurecookerproperlybeforeusing.Read
How to safety use the Pressure Cooker (page 16);
Care and Safety Instructions.Save these instructions:
1 - Initial safeguards
Remove all contents from the pressure cooker, making sure that the
workingvalveisnotleftinsidetheboxorthepressurecooker;
Removealllabelsandthoroughlywashthepressurecooker;
Read all the instructions carefully before using the pressure cooker,
especiallytheBasic Information on page 15, item 4.;.
Applya little cookingoil on the sealing ringandalong the rimof the
pressurecookerbody.Thiswillfacilitatetheopeningandclosingofthe
lid (Figs. 1 and 2). This procedure should be repeated before each use.
Recommendedstoves:
GasElectricVitroceramic
2 - List of items included
1-Pressurecookerbody2-Lid3-Workingvalve (weighted)4 - Instruction Manual
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TheTramontinapressurecookeriscompletelysafe,providedthatyoufollow
the instructions in this manual;
Alwaysobservethemaximumwater levelmarkedontheinsideofthe
pressurecooker(Observe marking - max. level - Page 16, Fig. 3);
Whencookingfoodsthatexpandduringcooking,suchasriceorbeans,
donotfillthepressurecookermorethanhalffull.Overfillingthepressure
cookermaycauseclogging,allowingexcesspressure tobuildup. Be
sure to read How to Safely Use your Pressure Cooker on page 16, item 5;
Foods that tend to become frothy or foamy, such as apple sauce,
cranberries, pasta, barley, oatmeal and other grains, should not be
cooked in thepressurecookeras theycanblockpressure frombeing
released (steam vents);
Alwayscheckthattheworkingvalveandthesafetyvalveareclearand
notblockedbeforeuse.(page 19, fig. 15);
Whenever the silicone ring,metalfilter or safety valve is removed for
cleaning,besuretoreassembletheminthecorrectpositionsafterwards;
Donotusethepressurecookerforfryingwithoilbecauseitdoesnot
create inside pressure;
IMPROPERUSEOFAPRESSURECOOKERCANCAUSE
SERIOUSINJURY.
Reduce the heat when steam begins to be released by the working
valve. This allows for greater energy savings.
5 - How to Safely Use Your Pressure Cooker
Always make sure there is
enough liquid to produce
steam during cooking, but
never exceed the maximum
amount of water and food
as indicated on the pressure
cooker(as shown in the adjacent picture);
Besurethatthesafetyvalveandtheinsideoftheworkingvalveareclean.
Donotfillthepressurecookermorethan2/3fullwhencookingfoodssuch
asrice,grainsandbeans.Forfoodsthataremostlyliquid,suchassoups,
neverfillthepressurecookermorethan1/3full.Ifthepressurecookeris
overfilled,thesafetyvalvesmaybecomeblockedorclogged,compromising
thesafetysystem.
Toclosethepressurecooker,makesurethatthearrowlocatedonthelidis
linedupwiththearrowlocatedonthehandle.Placethelidonthepressure
cookerbodyandturn itclockwiseuntil thehandlesarealigned.Thiswill
indicatethatthepressurecookerissecurelyclosed (figs. 4 to 6);
Ifthelidisnotsecurelyclosed,thesafetyvalvebuttonwillnotoperateand
therewillbenopressureInsidethepressurecooker.Therefore,makesure
thatthelidisproperlysecured.
IMPORTANT:Topreventaccidentswhenhandlingthepressurecooker,always
holditbybothhandles,regardlessofwhetheritishotorcold(fig. 7).
Whenusingagasstove,thepressurecookershouldbewell-centered
on the burner so that the flame does not reach the sides and handles.
Whenusinganelectricstoveorvitroceramiccooktop,besurethatthe
surface is flat for uniform heat transfer and distribution.
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It is particularly important to clean the pressure cooker in the case ofacidicoralkalinefoodsasthesecandamagethepressurecooker.Washtheoutsidewithwarmwaterandmilddetergent;
Tocleantheinsideofthepressurecooker,useamildabrasivesuchasascouring liquid cleanser;
Toremovefoodstucktotheinsideofthepressurecooker,fillthepressurecookerhalfwaywithcoldwater,lidthepressurecookerandheatthewater.Allowsteamtobereleasedforatleast10minutesandthenremovethepressurecookerfromtheheat.Whenthepressurecookeriscooleddown,remove the lid and finish cleaning.
Workingvalve(pressurerelease):Aftereachuse,openthepressurecookerandremovethemetalfilter.Checkandcleanitcarefullytoremoveanyresidue(fig.14);
Checkthesteamoutletholeagainstthelightandmakesuretherearenoblockages(fig.15).Ifthereisablockage,removeitwithwarmwaterand,ifnecessary,useanobjecttocleartheblockage(fig.16).
Makesure the insideof theworkingvalve (fig. 14), the safety valve(fig. 17),thesafetylockbuttonandthehandleareallclean,sothatthe
safetysystemisnotblocked.
Safetyvalve:After each use, make sure the safety valve
(shown in the picture) is clean. If it is not clean,
washitwithhotwater.
Siliconesealingring:Removethesiliconesealingring:Washitwithwarmwaterandmilddetergent;Replaceitonthelid;Regularlychecktheconditionofthesiliconesealingringforexcesswearandreplaceitwhennecessary.
Toopenthepressurecooker:Ifthehandlesareresistantwhentryingtoopenthepressurecooker,it
means there is still pressure inside.
Slightly lift the working valve to check if the steam has been fullyreleased.Ifthereisstillpressureinsidethepressurecooker,dooneofthefollowing:
1 - Slow cooling:allowthepressurecookertocoolatroomtemperature. 2 - Fast cooling: keep theworkingvalve inplaceandruncoldwateroverthelid.Thiswillreducepressureinsidethepressurecooker.Thenlifttheworkingvalveagaintocheckifthepressurehasbeencompletelyreleased.
The working valve should never beremovedwhilethepressurecookerishot.Thevalvecanberemovedsafelyafterthepressurecookerhascooleddown;
Donot remove the liduntilyouaresurethat all the pressure has been released. To
openthelid,turnitinacounterclockwisedirectionuntilthearrowonthelidislinedupwiththearrowonthehandle(fig. 13);
Whenturningthelid,donotpullthehandleupward.Justgentlyturntheliduntilthearrowsarelinedup,andthenliftandremovethelid.Thiswillensure that the parts are not damaged.
6 - CareNeverheatanemptypressurecookerorallowallthewatertoevaporateduringcooking;
Keepacloseeyeonthepressurecookerwhileitisinuse;Use extreme caution when handling the pressure cooker, especiallywhenitispressurized;
Always check the conditionof yourpressure cookers parts. If a partneeds to be replaced, contact Tramontina at one of the addresses listed
inthismanualoronourwebsite (www.tramontina.com).Replacewornpartsonlywithoriginalparts.
7 - Care and Maintenance of Pressure Cooker
Care and Cleaning: Whenfoodisready,promptlyremoveitfromthepressurecookerandcleanthepressurecookerimmediately.
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RecommendedCookingTimes:
Note:Estimatedquantitiesfora4.5literpressurecooker.
Food to be cooked Quantity of food (Kg)
Quantity of water (liters)
Cooking time starting from when steam is first
released (min.)
Black beans 0.5 2.0 24-28
White beans 0.5 2.0 24-28
White rice 0.5 1 Removefromheatwhentheworkingvalvestartstooperate.
Lentils 0.5 2.5 18-22
Potato Without Peel 1.0 1 13-17
Cassava 1.0 1.0 21-25
Beet (medium size) 1.0 1.0 21-25
Sweet corn 4 corn cobs cut in half 0.8 6-10
Pork ribs 1.0 1.0 10-15
Pork 1.0 1.0 22-27
Beef 1.0 1.0 20-25
Chicken 1.0 1.0 20-26
Lamb 1.0 1.0 17-20
Fish 1.0 0.7 08-10
8-Replacementparts
Use only original parts for replacement.
1 20 cm sealing ring (silicone)
2 Working valve (weighted)
3 Protective metal filter
4 Safety lock button
9 - Warranty and Technical Support
Tramontina provides a one-year warranty against manufacturing defects,providedthatthepressurecookerisoperatedundernormalconditionsofuse.Thiswarranty isvalidonlyuponpresentationof thepurchasereceiptanduse of original parts.
Fortechnicalsupport,contactusatoneoftheaddresseslistedonthe
backofthismanualoronourwebsiteat www.tramontina.com
10 - Cooking time
Cooking times are suggested in the table below.You canmodify the
timetosuityourpersonaltasteandstyleofcooking,andforthetypesof
ingredientsused.Foodssuchaslentilsandbeansshouldbesoakedin
waterbeforecooking.Itisnotnecessarytodefrostfrozenvegetables
orsmallfish.Forlargefishandfrozenfoods,increasethecookingtime
byafewminutes.Foodthatiscookedalittlemorethannormalmight
loseitscolorduetothesteam.Cookingtimewilldependonthesizeand
amount of the food being prepared.
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Antes de usar su olla a presin Tramontina, lea atentamente las instrucciones.
1. Asa de baquelita
2. Sistema de seguridad lateral
3. Vlvula de seguridad
4. Cuerpo y tapa con terminacin externa de aluminio pulido e interna satinada
5. Vlvula de trabajo (alivio de presin)
6. Vlvula de seguridad de cierre
7. Mango superior de baquelita con detalle de acero inoxidable
8. Mango inferior de baquelita
9. Guarnicin de acero inoxidable
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3 - Vlvulas y sistemas de seguridad
Parasumayorseguridad,suollaapresinTramontinavieneequipadacon
lassiguientesvlvulasysistemasdeseguridad:
A - Vlvula de trabajo:entrarenoperacincuandolaolla
alcancelapresindetrabajo.
B - Vlvula de seguridad:entrarenoperacinaliviandola
presinsilavlvuladetrabajosetranca.
C - Vlvula de seguridad lateral:actuarsilapresininterna
delaollatodavacontinaaumentando.
D - Vlvula de seguridad de cierre: si la olla no est bien
cerrada,esavlvulanopermitirquelapresininterna
aumenteyevitarlaaperturadelatapaconlapresin
interna.
4 - Informaciones bsicas
Cuandouselaollaapresin,sedebenseguiralgunasprecauciones
bsicas de seguridad:
Lea todas las instrucciones.
Notoquelassuperficiescalientes.Usesiemprelosmangosyasasdebaquelita
antitrmica para manejar la olla;
Mantengaalosnioslejosdelaollaydelfuego;
Noutilicelaollaapresinenningntipodehorno;
Tengamuchocuidadocuandomanejelaollaapresinconlquidoscalientes;
Nouselaollaapresinparaotrosusosexceptoparalosquesedestina;
Esteutensiliotrabajaaunapresinde80kPa,elusoimpropiopuedecausar
accidentes. Por lo tanto, cierre la olla correctamente al utilizarla. Vea las
orientaciones en Cmo usar la olla a presin con seguridad (pg. 26 - tem 5);
Cuidados e instrucciones de seguridadPor favor, guarde estas instrucciones:
1 - Precauciones iniciales
Retiretodoelcontenidoqueestdentrodelaolla (cercirese de que la
vlvula de trabajo no haya quedado en la caja o dentro de la olla);
Saquelosadhesivosylavelaolla;
Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la olla,
especialmente Informaciones bsicas (pg. 25 - tem 4);
Apliqueunpocodeaceitecomestibleenlajuntayenelbordedelcuerpo
delaolla.Esofacilitarlaaperturayelcierredelatapa(figs. 1 y 2).Ese
procedimiento se debe repetir cada vez que se use.
Cocinasindicadas:
GasElctricaVitrocermica
2 - Lista de partes de este producto
1 - Cuerpo de la olla2 - Tapa de la olla3-Vlvuladetrabajo(peso)4 - Manual de instrucciones
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LaollaapresinTramontinaesabsolutamentesegura,siemprequesesigan
las instrucciones de este manual;
Siemprerespeteelnivelmximodeaguamarcadoenlaparteinteriordelaolla
(Observar marca - nivel mx. - pg. 26 - fig. 3);
Cuandoseprocesenalimentosqueseexpandendurantelacoccin,como
arroz o vegetales deshidratados, no llene la olla con ms de la mitad de su
capacidad.Llenarlamsqueesopuedecausarlaobstruccindelavlvulade
trabajoyexcesodepresin.VeaenCmo usar la olla a presin con seguridad
(pg. 26 - tem 5);
Determinados alimentos, tales como salsa de manzanas, frutas, cebada,
crema de avena, cereales diversos o pastas no se deben cocinar en olla a
presinporquepuedenhacerespumaoexplotar, obstruyendo la salidade
presin (Salida de vapor);
Siempreverifiquelascondicionesdelavlvuladetrabajoydeseguridadantes
del uso para garantizar su buen funcionamiento (pg. 29 - fig. 15);
Siemprequesaqueelarodesilicona,elfiltrometlicoolavlvuladeseguridad
para limpieza, tenga cuidado de volver a colocarlos en sus debidos lugares;
Nouselaollaapresinparacalentaraceite,porquenocreapresininterna;
ELUSOINDEBIDODELAOLLAAPRESINPUEDECAUSARDAOS.
Cuando el vapor comience a liberarse por la vlvula de trabajo, reduzca
el calor. Ese procedimiento permitir mayor ahorro de energa.
5 - Cmo usar la olla a presin con seguridad
Cerciresesiemprede
quehayalquidosuficiente
para producir vapor durante
el calentamiento. Pero
nuncasupereellmite
mximo indicado en la olla,
considerandoelaguayel
alimento (como muestra la imagen al lado);
Verifiquesilavlvuladeseguridadylaproteccininternadelavlvula
de trabajo estn limpias.
No llene laollaapresinconmsde2/3desucapacidadcuando
vayaacocinaralimentoscomoarrozseco,granosylegumbres.Enel
casodesopas,nollenemsde1/3delaolla.Silaollaapresintiene
exceso de alimentos, se pueden tapar las vlvulas y las salidas de
seguridad quedan comprometidas.
Para cerrar la olla, cercirese de que la flecha de la tapa est
apuntando hacia la flecha delmango.Ajuste la tapa en el cuerpo y
grelahacialaderechahastaquecoincidanlosmangos.Esoindicar
que el utensilio est totalmente cerrado (figs. 4 a 6);
Silatapanoesttotalmentecerrada,lavlvuladeseguridaddelcierre
noseaccionaylaollanoalcanzalapresin.Porlotanto,cerciresede
que la tapa est bien cerrada.
IMPORTANTE:para evitar riesgos de accidentes, tanto con la olla caliente
comofra,siempresujtelaporlaasayelmango (fig. 7].
Cuandousecocinasagas,laolladebeestarbiencentralizadasobrela
hornallaparaquelallamanoincidasobrelaparedlateralylosmangos.
Cuandoseusencocinaselctricasovitrocramicas,cerciresedeque
lassuperficiesdeapoyoestnplanasparaquehayaunatransferencia
yunadistribucinuniformedelcalor.
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Esimportantelimpiarla,principalmentesilosalimentossoncidosomuyalcalinosporquepuedenperjudicar la olla. Lave la superficie conaguacalienteydetergenteneutro;
Paralimpiarlaparteinternadelaolla,useabrasivossuavescomopulidorlquido;
Siquedanresiduosdealimentosadheridosalapareddelaolla,llenelamitaddelaollaconaguafra,cierrelatapayllevealfuego.Permitaqueelvaporsalgaduranteporlomenos10minutosyapaguelacocina;Cuandolaollaseenfre,bralayterminelalimpieza.
Vlvula de trabajo(aliviodepresin)Despusdecadauso,abralaollaysaqueelfiltrometlico.Revselocuidadosamenteylveloparasacarlosresiduos(fig.14);
Verifique el agujero de salida de vapor a contraluz y cercirese dequenohayabloqueos (fig.15).Sihayalgnbloqueo,saqueloqueloprovocaconaguacaliente y, si esnecesario, usealgnobjetoparadestaparlo (fig.16).
Verifiquesi laproteccin internade lavlvulade trabajo, (fig. 14) la vlvula de seguridad, (fig.17) la vlvula de cierre y el mango estn
limpiosparaevitarobstruccionesenlasalidadepresindelaolla.
Vlvula de seguridad:Despus de cada uso, verifique que la vlvula
de seguridad (indicada en la imagen al lado) est
limpia.Sinoloest,lvelaconaguacaliente.
Arodesilicona:Retireelarodesilicona;Lveloconaguacalienteydetergenteneutro;Vuelvaacolocarloenlatapa;Verifiqueregularmentelascondicionesdelarodesiliconaparaversinoestgastadoycmbielo cuando sea necesario.
Para abrir la olla: Sialintentarabrirlaolla,losmangoshacenresistencia,esosignificaquetodavahaypresindentrodelaolla.
Levante ligeramente la vlvula de trabajo para verificar si el vaporinterno se elimin totalmente. Si todava queda presin dentro de laolla, proceda de acuerdo a una de las siguientes formas:
1 - Enfriamiento lento: deje enfriar la olla a temperatura ambiente.
2 - Enfriamiento rpido: mantenga la vlvula de trabajo en posiciny derrameagua fra sobre la tapa. Eso reducir la presin internadela olla. Levante nuevamente la vlvula de trabajo para verificar si lapresininternaseelimintotalmente.
Lavlvuladetrabajonuncasedebesacarmientraslaollaestcaliente.Despusdeenfriarla, se puede sacar la vlvula con
seguridad;
Abralaollasolamentedespusdetenerseguridaddequenoquedamspresininterna. Para abrirla, gire la tapa hacia la
izquierda hasta que la flecha de la tapa
quede alineada con la flecha del mango (fig.13);
Algirar la tapa,noempujeelmangohaciaarriba.Apenasgrelaconcuidado hasta que las flechas queden alineadas; entonces, levante la
tapaysquela.Esogarantizarquenoseaverenloscomponentes.
6 - Cuidados
Noponga laolla vacaacalentar,nipermitaqueseevapore todaelaguadurantelacoccin; Obsrvela regularmente mientras est en uso;
Tengamuchsimo cuidado almanejar la olla, especialmente cuandoestconpresin;Observesiemprelascondicionesdeusodelasdiversaspiezasdesuollaapresin.Encasodereposicin,entreencontactoconTramontinaenunadelas direcciones que constan en este manual o en el sitio (www.tramontina.
com). Cambie las piezas gastadas solamente por piezas originales.
7 - Conservacin y manutencin de la olla a presin
Limpiezayconservacin:Cuandoelalimentoestcocido,squelodelaollaylmpielainmediatamente.
-
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Sugerencias de tiempo de coccin para diferentes tipos de alimentos:
Obs.:Cantidadesestimadasparalaollaapresinde4,5litros.
Alimento que se vaya a cocinar
Cantidad de alimento (kg)
Cantidad de agua (litros)
Tiempo de coccin despus que comienza a
salir vapor (min.)
Porotos (frijoles) negros
0,5 2,0 24-28
Porotos (frijoles) blancos
0,5 2,0 24-28
Arroz blanco 0,5 1 Cuando la vlvula entre en operacin,apagueelfuego.
Lentejas 0,5 2,5 18-22
Papas peladas 1,0 1 13-17
Mandioca 1,0 1,0 21-25
Remolachas(medianas)
1,0 1,0 21-25
Choclos 4 espigas partidas al medio 0,8 6-10
Costillitas de cerdo 1,0 1,0 10-15
Carne de cerdo 1,0 1,0 22-27
Carne de vaca 1,0 1,0 20-25
Carne de pollo 1,0 1,0 20-26
Carne de cordero 1,0 1,0 17-20
Pescado firme 1,0 0,7 08-10
8-Repuestos
Substitua as peas somente por peas originais.
1 Junta (silicona) de 20 cm
2 Vlvula de trabajo (peso)
3 Filtro metlico de proteccin
4 Vlvula interna de cierre
9 - Garanta de asistencia tcnica
Tramontinaofrecegarantade1aocontradefectosdefabricacin,siempreque se mantengan las condiciones normales de uso.
Lagarantaservlidamediantepresentacindelaboletadecomprayusode piezas originales.
Encasodeasistenciatcnica,entreencontactoconunadelasdirecciones
que constan al dorso de este manual o en el sitio www.tramontina.com
10 - Tiempo de coccin
Eltiempodecoccinsugeridoestenlatablasiguiente.Ustedpuede
adaptarlo a su gusto, a su estilo de cocinar y al tipo de ingrediente
utilizado.Alimentos como lentejas y porotos (frijoles) se deben dejar
de remojo en agua antes de cocinarse. No es necesario descongelar
vegetales o pescados pequeos. Para pescados grandes o alimentos
congelados, extienda el tiempo de coccin algunos minutos ms.
Alimentos cocidos durante ms tiempo del necesario pueden perder
el color debido al vapor. El tiempode coccin depende del tamao y
cantidad del alimento.
1
3 4
2
-
BRASIL / BRAZILBelm - Fone: (91) 4009.7700 - Fax: (91) 4009.7701
Belo Horizonte - Fone: (31) 3223.4026 - Fax: (31) 3223.4524Curitiba - Fone: (41) 2111.9110 - Fax: (41) 2111.9100Goinia - Fone: (62) 3272.2100 - Fax: (62) 3272.2131
Porto Alegre - Fone: (51) 2101.5000 - Fax: (51) 3222.4184Recife - Fone: (81) 3454.8800 - Fax: (81) 3454.8801
Rio de Janeiro - Fone: (21) 2224.5004 - Fax: (21) 2224.5248Salvador - Fone: (71) 3215.8266 - Fax: (71) 3215.8299So Paulo - Fone: (11) 4197.1266 - Fax: (11) 4195.1485
EXTERIOR / ABROADChile - Phone: 56 (2) 264.0500 - Fax: 56 (2) 264.0612
Colombia - Phone: 57 (1) 623.4500 - Fax: 57 (1) 635.2427
Germany - Phone: 49 (221) 7789 991.0 - Fax: 49 (221) 7789 991.90Mexico - Phone: 52 (55) 5950.0470 - Fax: 52 (55) 5950.0491
Peru - Phone: 51 (1) 421.2135 - Fax: 51 (1) 628.9227United Arab Emirates.: Phone: 971 (4) 450.4301 - Fax: 971 (4) 450.4303
USA - Phone: 1 (281) 340.8400 - Fax: 1 (281) 340.8410
Panam - Phone: (507) 203 8388 - 203 8389
Ecuador - Phone: (5934) 213.6422 - Fax: (5934) 213.6441
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