Manual de InstruesInstruction Manual

Manual de Instrucciones

MLAGA

2 3

1. Ala em baquelite

2. Sistema de segurana lateral

3. Vlvula de segurana

4. Corpo e tampa com acabamento externo em alumnio polido e interno satinado

5. Vlvula de trabalho (alvio de presso)

6. Vlvula de segurana do fechamento

7. Cabo superior em baquelite com detalhe em ao inox

8. Cabo inferior em baquelite

9. Guarnio em ao inox

20575/020 | 4,5l - 20cm

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ATENO:

Antes de usar sua Panela de Presso Tramontina, leia atentamente as instrues.

4 5

3 - Vlvulas e Sistemas de Segurana

Para sua maior segurana, a sua panela de Presso Tramontina est

equipada com as seguintes vlvulas e sistemas de segurana:

A - Vlvula de trabalho: entrar em operao quando a

panela atingir a presso de trabalho.

B - Vlvula de segurana: entrar em operao aliviando a

presso caso a vlvula de trabalho estiver bloqueada.

C - Vlvula de segurana lateral: atuar caso a presso

interna da panela ainda continuar aumentando.

D - Vlvula de segurana do fechamento: caso a panela

no estiver adequadamente fechada, essa vlvula no

permitir que a presso interna eleve-se e evitar a

abertura da tampa com presso interna.

4 - Informaes bsicas

Quando utilizar a panela de presso, algumas precaues bsicas de

segurana devero ser seguidas:

Leia todas as instrues.

No toque nas superfcies quentes. Utilize sempre os cabos e alas de

baquelite antitrmico para o manuseio;

Mantenhacrianasafastadasdapanelaelongedofogo;

Noutilizeapaneladepressoemnenhumtipodeforno;

Muito cuidado quando manusear a panela de presso contendo

lquidosquentes;

Noutilizeapaneladepressoparaoutrosusossenoodestinado.

Esteutensliotrabalhasobumapressode80KPa,seuusoimprprio

pode ocasionar acidentes. Portanto, feche a panela corretamente ao

utiliz-la. Veja orientaes em Como usar a Panela de Presso com

segurana (pg. 6);

Cuidados e instrues de segurana.Favor guardar estas instrues:

1 - Precaues iniciais

Removatodoocontedodo interiordapanela (assegure-sedequea

vlvula de trabalho no ficou na caixa ou dentro da panela);

Retireosadesivoselaveapanela;

Leia todas as instrues cuidadosamente antes de usar a panela,

especialmente Informaes bsicas(pg. 5 - item 4);

Apliqueumpoucodeleocomestvelnoaneldevedaoenabordado

corpo da panela. Isso facilitar a abertura e o fechamento da tampa (figs.

1 e 2).Esseprocedimentodeverserrepetidoacadauso.

Fogesindicados:

GsEltricoVitrocermico

2 - Lista de itens que fazem parte deste produto

1 - Corpo da panela;2 - Tampa da panela;3-Vlvuladetrabalho(peso);4 - Manual de instrues.

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SEVILHA

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A panela de pressoTramontina absolutamente segura, desde que

sejam seguidas as orientaes deste manual;

Respeitesempreonvelmximodeguamarcadonointeriordapanela

(Observar marcao - nvel mx. - pg. 6 - fig 3);

Quando so processados alimentos que se expandem durante o

cozimento, como arroz ou vegetais secos, no encha a panela acima

da metade da capacidade. O enchimento superior pode causar risco de

entupimento da vlvula de trabalho e ocasionar excesso de presso.

Veja em Como usar a Panela de Presso com segurana (pg. 6);

Determinadosalimentosnodevemsercozidosempaneladepresso,

tais como: molho de ma, frutas, cevadinha, mingau de aveia, cereais

diversos ou massas, pois podem fazer espuma ou estalar, podendo

obstruir a liberao da presso (Sada de vapor);

Sempreverifiqueascondiesdavlvuladetrabalhoedesegurana

antes do uso para assegurar seu bom funcionamento (pg. 9 - fig. 15);

Semprequeremoveroaneldesilicone,ofiltrometlicoouavlvulade

segurana para limpeza, atente para que os mesmos sejam montados

em suas posies corretas;

No use a panela de presso para aquecer azeite, porque no cria

presso interna;

OUSOINDEVIDODAPANELADEPRESSOPODECAUSARDANOS.

Quando o vapor comear a ser liberado pela vlvula de trabalho, reduza o

aquecimento. Esse procedimento permitir maior economia de energia.

5 - Como usar a Panela de Presso com segurana

Sempreassegure-sede

quehlquidosuficiente

para produzir vapor durante

o aquecimento. Porm,

nunca ultrapasse o limite

mximo indicado na panela,

considerando gua e alimento, (conforme imagem ao lado);

Verifiqueseavlvuladeseguranaeaproteointernadavlvulade

trabalho esto limpas.

Noenchamaisde2/3dapaneladepressoquandoforcozinharalimentos

comoarrozseco,groselegumes.Nocasodesopas,noenchamaisque

1/3dapanela.Seapaneladepressoestivercomexcessodealimentos,

poder causar a obstruo das vlvulas e comprometer as sadas de

segurana.

Parafecharapanela,certifique-sedequeasetalocalizadanatampaest

apontandoparaasetalocalizadanocabo.Ajusteatampanocorpo,egire-a

no sentido horrio at que os cabos fiquem alinhados. Isso indicar que o

utenslioesttotalmentefechado(figs. 4 a 6);

Casoatampanoestejacompletamentefechada,avlvuladesegurana

do fechamento no ser acionada, fazendo com que a panela no atinja

presso. Portanto, certifique-se de que a tampa est adequadamente

fechada.

IMPORTANTE:para evitar riscos de acidentes no manuseio, estando a panela

quente ou fria, sempre a segure pela ala e cabo (fig. 7) .

Quando usar foges a gs, a panela dever estar bem centralizada

sobre o queimador para que a chama no incida sobre a parede lateral

e os cabos. No caso de uso em foges eltricos ou vitrocermicos,

certifique-se de que as superfcies de apoio esto planas para que

ocorra uma uniforme transferncia e distribuio de calor.

8 9

importante limp-la principalmente se os alimentos forem cidos ou

muitoalcalinos,poisestespoderodanificarapanela.Laveasuperfciecom gua quente misturada com detergente neutro;

Para limpar a parte interna da panela, utilize abrasivos leves, comosaponceolquido;

Caso haja resduos de alimentos aderidos na parede da panela, enchameia panela com gua fria, feche a tampa e leve ao aquecimento. Permita

que o vapor saia por pelomenos 10minutos; ento, desligue o fogo.Assimqueapanelaestiverfria,abraecompletealimpeza.

Vlvula de trabalho(alviodepresso):Aps cada uso, abra a panela e retire o filtrometlico.Verifique-o

cuidadosamenteelave-opararemoodosresduos(fig.14);

Verifiqueofurodesadadevaporcontraaclaridadeeassegure-sedeque

no h bloqueios (fig.15).Sehouveralgumbloqueio,remova-ocomgua

quentee,senecessrio,usealgumobjetoparadesobstru-lo(fig.16).

Verifiqueseaproteointernadavlvuladetrabalho,(fig. 14) a vlvula

de segurana, (fig.17) a vlvula de fechamento e o cabo esto limpos,

evitandoassimqualquerbloqueionasadadepressodapanela.

Vlvula de segurana:Aps cada uso, verifique se a vlvula de

segurana (indicada na imagem ao lado) est

limpa.Senoestiver,lave-acomguaquente.

Aneldesiliconedevedao:Removaoaneldesiliconedevedao;Lave-ocomguaquenteedetergenteneutro;Recoloque-onatampa;Verifiqueregularmenteascondiesdo

anel de silicone de vedao quanto ao

desgaste e substitua-o quando necessrio.

Para abrir a panela: Sena tentativadeabrirapanelaoscabosapresentarem resistncia,

isso significa que ainda existe presso interna na panela.

Levantelevementeavlvuladetrabalhoparaverificarseovaporinternofoi completamente eliminado. Caso ainda houver presso no interior da

panela, proceda conforme uma das maneiras a seguir:

1-Resfriamentolento: deixe a panela esfriar em temperatura ambiente. 2 - Resfriamento rpido:mantenha a vlvula de trabalho na posio

e derrame gua fria sobre a tampa. Isso reduzir a presso interna da

panela. Levante novamente a vlvula de trabalho para verificar se apresso interna foi completamente eliminada.

A vlvula de trabalho nunca deve serretirada enquanto a panela estiver

aquecida.Apsoresfriamentopossvelretirar a vlvula com segurana;

Abraapanelasomenteapsestarsegurode que no h mais presso interna. Para

abri-la, gire a tampa no sentido anti-horrio

at que a seta da tampa esteja alinhada

com a seta do cabo (fig.13);

Ao girar a tampa, no empurre o cabo para cima. Apenas gire comcuidado at que as setas estejam alinhadas; ento, levante e remova a

tampa. Isso garantir que os componentes no sero danificados.

6 - Cuidados

Nocoloqueemaquecimentoapaneladepressovazia,nempermitaque toda a gua evapore durante o cozimento;

Observe-aregularmenteenquantoestiveremuso;Tenha extremo cuidado quando manusear a panela, especialmente

quando estiver com presso;

Observesempreascondiesdeusodasdiversaspeasdasuapanelade presso. Em caso de reposio, contate a Tramontina em um dosendereos que constam neste manual ou no site (www.tramontina.com).

Substituaaspeasgastassomenteporpeasoriginais.

7 - Conservao e manuteno da Panela de Presso

Limpezaeconservao:Quandooalimentoestivercozido,tire-odapanelaelimpe-aimediatamente.

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Sugestes de tempos de cozimento para diferentes tipos de alimentos:

Obs.: Quantidades estimadas para a panela de presso de 4,5 litros.

Alimento a ser cozido

Quantidade de alimento (Kg)

Quantidade de gua (litros)

Tempo de cozimento aps o incio da liberao do

vapor (min.)

Feijo preto 0,5 2,0 24-28

Feijo branco 0,5 2,0 24-28

Arroz branco 0,5 1 Assimqueavlvulaentraremoperao, desligue o fogo.

Lentilha 0,5 2,5 18-22

Batata sem casca 1,0 1 13-17

Aipim 1,0 1,0 21-25

Beterraba (mdia) 1,0 1,0 21-25

Milho verde 4 espigas quebradas ao meio 0,8 6-10

Costela de porco 1,0 1,0 10-15

Carne de porco 1,0 1,0 22-27

Carne de gado 1,0 1,0 20-25

Carne de frango 1,0 1,0 20-26

Carne de carneiro 1,0 1,0 17-20

Peixe firme 1,0 0,7 08-10

8 - Peas de reposio

Substitua as peas somente por peas originais.

1Aneldevedao(silicone)de20cm;

2 Vlvula de trabalho (peso);

3Filtrometlicodeproteo;

4 Vlvula interna de fechamento.

9 - Garantia e Assistncia Tcnica

ATramontinaoferecegarantiade1anocontradefeitosdefabricao,desdeque mantidas as condies normais de uso.

A garantia ser vlidamediante a apresentao da nota fiscal e uso depeas originais.

Emcasodeassistnciatcnica,contateumdosendereosqueconstam

no verso deste manual ou atravs do site www.tramontina.com

10 - Tempos de cozimento

O tempo de cozimento sugerido est na tabela abaixo. Voc poder

adapt-la ao seu gosto, ao seu estilo de cozinhar e ao tipo de ingrediente

utilizado. Alimentos como lentilha e feijo devero ser deixados de

molhonaguaantesdecozinhar.Nonecessriodescongelarvegetais

ou pequenos peixes. Para peixes grandes ou alimentos congelados,

estenda o tempo de cozimento por mais alguns minutos. Alimentos

cozidos acima do tempo necessrio podem perder a colorao devido

ao vapor. O tempo de cozimento depender do tamanho e da quantidade

do alimento.

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ATTENTION:

Before using your Tramontina Pressure Cooker,read the instructions carefully.

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1. Bakelite side handle

2. Side safety system

3. Safety valve

4. Body and lid with external polished aluminium finish and a satin internal finish

5. Working valve (Releases pressure)

6. Safety lock button

7. Upper long handle in Bakelite with stainless steel detail

8. Lower long handle in Bakelite

9. Stainless steel trim

14 15

3 - Valves and safety systems

For your safety, the Tramontina pressure cooker is equipped with the

followingvalvesandsafetysystems:

A - Working valve: indicateswhenthepressurecookerhas

reached the selected pressure level.

B - Safety valve: releases pressure if theworking valve

becomesblocked.

C - Side pressure release system: allows the release of

excess steam if there is a buildup of pressure.

D - Safety lock button: prevents pressure buildup if the lid

isnot closedproperlyandprevents the lid frombeing

opened before all pressure is released.

4 - Basic Information

Alwaysfollowthesebasicsafetyprecautionswhenusingthepressurecooker:

Before using your Tramontina Pressure Cooker, read these instructions carefully.

Donottouchhotsurfaces.Alwayshandlethepressurecookerusingthe

heatresistantbakelitehandles;

Keepchildrenaway from thepressurecookerandkeep thepressure

cookerawayfromfire;

Donotusethepressurecookerinsideanoven.

Beverycarefulinhandlingthepressurecookerwhenitcontainshotliquids;

Donotusethepressurecookerforotherthanitsintendeduse;

Thispressurecookeriscapableof12psiofpressure.Improperusemay

resultininjuries.Closethepressurecookerproperlybeforeusing.Read

How to safety use the Pressure Cooker (page 16);

Care and Safety Instructions.Save these instructions:

1 - Initial safeguards

Remove all contents from the pressure cooker, making sure that the

workingvalveisnotleftinsidetheboxorthepressurecooker;

Removealllabelsandthoroughlywashthepressurecooker;

Read all the instructions carefully before using the pressure cooker,

especiallytheBasic Information on page 15, item 4.;.

Applya little cookingoil on the sealing ringandalong the rimof the

pressurecookerbody.Thiswillfacilitatetheopeningandclosingofthe

lid (Figs. 1 and 2). This procedure should be repeated before each use.

Recommendedstoves:

GasElectricVitroceramic

2 - List of items included

1-Pressurecookerbody2-Lid3-Workingvalve (weighted)4 - Instruction Manual

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TheTramontinapressurecookeriscompletelysafe,providedthatyoufollow

the instructions in this manual;

Alwaysobservethemaximumwater levelmarkedontheinsideofthe

pressurecooker(Observe marking - max. level - Page 16, Fig. 3);

Whencookingfoodsthatexpandduringcooking,suchasriceorbeans,

donotfillthepressurecookermorethanhalffull.Overfillingthepressure

cookermaycauseclogging,allowingexcesspressure tobuildup. Be

sure to read How to Safely Use your Pressure Cooker on page 16, item 5;

Foods that tend to become frothy or foamy, such as apple sauce,

cranberries, pasta, barley, oatmeal and other grains, should not be

cooked in thepressurecookeras theycanblockpressure frombeing

released (steam vents);

Alwayscheckthattheworkingvalveandthesafetyvalveareclearand

notblockedbeforeuse.(page 19, fig. 15);

Whenever the silicone ring,metalfilter or safety valve is removed for

cleaning,besuretoreassembletheminthecorrectpositionsafterwards;

Donotusethepressurecookerforfryingwithoilbecauseitdoesnot

create inside pressure;

IMPROPERUSEOFAPRESSURECOOKERCANCAUSE

SERIOUSINJURY.

Reduce the heat when steam begins to be released by the working

valve. This allows for greater energy savings.

5 - How to Safely Use Your Pressure Cooker

Always make sure there is

enough liquid to produce

steam during cooking, but

never exceed the maximum

amount of water and food

as indicated on the pressure

cooker(as shown in the adjacent picture);

Besurethatthesafetyvalveandtheinsideoftheworkingvalveareclean.

Donotfillthepressurecookermorethan2/3fullwhencookingfoodssuch

asrice,grainsandbeans.Forfoodsthataremostlyliquid,suchassoups,

neverfillthepressurecookermorethan1/3full.Ifthepressurecookeris

overfilled,thesafetyvalvesmaybecomeblockedorclogged,compromising

thesafetysystem.

Toclosethepressurecooker,makesurethatthearrowlocatedonthelidis

linedupwiththearrowlocatedonthehandle.Placethelidonthepressure

cookerbodyandturn itclockwiseuntil thehandlesarealigned.Thiswill

indicatethatthepressurecookerissecurelyclosed (figs. 4 to 6);

Ifthelidisnotsecurelyclosed,thesafetyvalvebuttonwillnotoperateand

therewillbenopressureInsidethepressurecooker.Therefore,makesure

thatthelidisproperlysecured.

IMPORTANT:Topreventaccidentswhenhandlingthepressurecooker,always

holditbybothhandles,regardlessofwhetheritishotorcold(fig. 7).

Whenusingagasstove,thepressurecookershouldbewell-centered

on the burner so that the flame does not reach the sides and handles.

Whenusinganelectricstoveorvitroceramiccooktop,besurethatthe

surface is flat for uniform heat transfer and distribution.

18 19

It is particularly important to clean the pressure cooker in the case ofacidicoralkalinefoodsasthesecandamagethepressurecooker.Washtheoutsidewithwarmwaterandmilddetergent;

Tocleantheinsideofthepressurecooker,useamildabrasivesuchasascouring liquid cleanser;

Toremovefoodstucktotheinsideofthepressurecooker,fillthepressurecookerhalfwaywithcoldwater,lidthepressurecookerandheatthewater.Allowsteamtobereleasedforatleast10minutesandthenremovethepressurecookerfromtheheat.Whenthepressurecookeriscooleddown,remove the lid and finish cleaning.

Workingvalve(pressurerelease):Aftereachuse,openthepressurecookerandremovethemetalfilter.Checkandcleanitcarefullytoremoveanyresidue(fig.14);

Checkthesteamoutletholeagainstthelightandmakesuretherearenoblockages(fig.15).Ifthereisablockage,removeitwithwarmwaterand,ifnecessary,useanobjecttocleartheblockage(fig.16).

Makesure the insideof theworkingvalve (fig. 14), the safety valve(fig. 17),thesafetylockbuttonandthehandleareallclean,sothatthe

safetysystemisnotblocked.

Safetyvalve:After each use, make sure the safety valve

(shown in the picture) is clean. If it is not clean,

washitwithhotwater.

Siliconesealingring:Removethesiliconesealingring:Washitwithwarmwaterandmilddetergent;Replaceitonthelid;Regularlychecktheconditionofthesiliconesealingringforexcesswearandreplaceitwhennecessary.

Toopenthepressurecooker:Ifthehandlesareresistantwhentryingtoopenthepressurecooker,it

means there is still pressure inside.

Slightly lift the working valve to check if the steam has been fullyreleased.Ifthereisstillpressureinsidethepressurecooker,dooneofthefollowing:

1 - Slow cooling:allowthepressurecookertocoolatroomtemperature. 2 - Fast cooling: keep theworkingvalve inplaceandruncoldwateroverthelid.Thiswillreducepressureinsidethepressurecooker.Thenlifttheworkingvalveagaintocheckifthepressurehasbeencompletelyreleased.

The working valve should never beremovedwhilethepressurecookerishot.Thevalvecanberemovedsafelyafterthepressurecookerhascooleddown;

Donot remove the liduntilyouaresurethat all the pressure has been released. To

openthelid,turnitinacounterclockwisedirectionuntilthearrowonthelidislinedupwiththearrowonthehandle(fig. 13);

Whenturningthelid,donotpullthehandleupward.Justgentlyturntheliduntilthearrowsarelinedup,andthenliftandremovethelid.Thiswillensure that the parts are not damaged.

6 - CareNeverheatanemptypressurecookerorallowallthewatertoevaporateduringcooking;

Keepacloseeyeonthepressurecookerwhileitisinuse;Use extreme caution when handling the pressure cooker, especiallywhenitispressurized;

Always check the conditionof yourpressure cookers parts. If a partneeds to be replaced, contact Tramontina at one of the addresses listed

inthismanualoronourwebsite (www.tramontina.com).Replacewornpartsonlywithoriginalparts.

7 - Care and Maintenance of Pressure Cooker

Care and Cleaning: Whenfoodisready,promptlyremoveitfromthepressurecookerandcleanthepressurecookerimmediately.

20 21

RecommendedCookingTimes:

Note:Estimatedquantitiesfora4.5literpressurecooker.

Food to be cooked Quantity of food (Kg)

Quantity of water (liters)

Cooking time starting from when steam is first

released (min.)

Black beans 0.5 2.0 24-28

White beans 0.5 2.0 24-28

White rice 0.5 1 Removefromheatwhentheworkingvalvestartstooperate.

Lentils 0.5 2.5 18-22

Potato Without Peel 1.0 1 13-17

Cassava 1.0 1.0 21-25

Beet (medium size) 1.0 1.0 21-25

Sweet corn 4 corn cobs cut in half 0.8 6-10

Pork ribs 1.0 1.0 10-15

Pork 1.0 1.0 22-27

Beef 1.0 1.0 20-25

Chicken 1.0 1.0 20-26

Lamb 1.0 1.0 17-20

Fish 1.0 0.7 08-10

8-Replacementparts

Use only original parts for replacement.

1 20 cm sealing ring (silicone)

2 Working valve (weighted)

3 Protective metal filter

4 Safety lock button

9 - Warranty and Technical Support

Tramontina provides a one-year warranty against manufacturing defects,providedthatthepressurecookerisoperatedundernormalconditionsofuse.Thiswarranty isvalidonlyuponpresentationof thepurchasereceiptanduse of original parts.

Fortechnicalsupport,contactusatoneoftheaddresseslistedonthe

backofthismanualoronourwebsiteat www.tramontina.com

10 - Cooking time

Cooking times are suggested in the table below.You canmodify the

timetosuityourpersonaltasteandstyleofcooking,andforthetypesof

ingredientsused.Foodssuchaslentilsandbeansshouldbesoakedin

waterbeforecooking.Itisnotnecessarytodefrostfrozenvegetables

orsmallfish.Forlargefishandfrozenfoods,increasethecookingtime

byafewminutes.Foodthatiscookedalittlemorethannormalmight

loseitscolorduetothesteam.Cookingtimewilldependonthesizeand

amount of the food being prepared.

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ATENCIN:

Antes de usar su olla a presin Tramontina, lea atentamente las instrucciones.

1. Asa de baquelita

2. Sistema de seguridad lateral

3. Vlvula de seguridad

4. Cuerpo y tapa con terminacin externa de aluminio pulido e interna satinada

5. Vlvula de trabajo (alivio de presin)

6. Vlvula de seguridad de cierre

7. Mango superior de baquelita con detalle de acero inoxidable

8. Mango inferior de baquelita

9. Guarnicin de acero inoxidable

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3 - Vlvulas y sistemas de seguridad

Parasumayorseguridad,suollaapresinTramontinavieneequipadacon

lassiguientesvlvulasysistemasdeseguridad:

A - Vlvula de trabajo:entrarenoperacincuandolaolla

alcancelapresindetrabajo.

B - Vlvula de seguridad:entrarenoperacinaliviandola

presinsilavlvuladetrabajosetranca.

C - Vlvula de seguridad lateral:actuarsilapresininterna

delaollatodavacontinaaumentando.

D - Vlvula de seguridad de cierre: si la olla no est bien

cerrada,esavlvulanopermitirquelapresininterna

aumenteyevitarlaaperturadelatapaconlapresin

interna.

4 - Informaciones bsicas

Cuandouselaollaapresin,sedebenseguiralgunasprecauciones

bsicas de seguridad:

Lea todas las instrucciones.

Notoquelassuperficiescalientes.Usesiemprelosmangosyasasdebaquelita

antitrmica para manejar la olla;

Mantengaalosnioslejosdelaollaydelfuego;

Noutilicelaollaapresinenningntipodehorno;

Tengamuchocuidadocuandomanejelaollaapresinconlquidoscalientes;

Nouselaollaapresinparaotrosusosexceptoparalosquesedestina;

Esteutensiliotrabajaaunapresinde80kPa,elusoimpropiopuedecausar

accidentes. Por lo tanto, cierre la olla correctamente al utilizarla. Vea las

orientaciones en Cmo usar la olla a presin con seguridad (pg. 26 - tem 5);

Cuidados e instrucciones de seguridadPor favor, guarde estas instrucciones:

1 - Precauciones iniciales

Retiretodoelcontenidoqueestdentrodelaolla (cercirese de que la

vlvula de trabajo no haya quedado en la caja o dentro de la olla);

Saquelosadhesivosylavelaolla;

Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la olla,

especialmente Informaciones bsicas (pg. 25 - tem 4);

Apliqueunpocodeaceitecomestibleenlajuntayenelbordedelcuerpo

delaolla.Esofacilitarlaaperturayelcierredelatapa(figs. 1 y 2).Ese

procedimiento se debe repetir cada vez que se use.

Cocinasindicadas:

GasElctricaVitrocermica

2 - Lista de partes de este producto

1 - Cuerpo de la olla2 - Tapa de la olla3-Vlvuladetrabajo(peso)4 - Manual de instrucciones

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LaollaapresinTramontinaesabsolutamentesegura,siemprequesesigan

las instrucciones de este manual;

Siemprerespeteelnivelmximodeaguamarcadoenlaparteinteriordelaolla

(Observar marca - nivel mx. - pg. 26 - fig. 3);

Cuandoseprocesenalimentosqueseexpandendurantelacoccin,como

arroz o vegetales deshidratados, no llene la olla con ms de la mitad de su

capacidad.Llenarlamsqueesopuedecausarlaobstruccindelavlvulade

trabajoyexcesodepresin.VeaenCmo usar la olla a presin con seguridad

(pg. 26 - tem 5);

Determinados alimentos, tales como salsa de manzanas, frutas, cebada,

crema de avena, cereales diversos o pastas no se deben cocinar en olla a

presinporquepuedenhacerespumaoexplotar, obstruyendo la salidade

presin (Salida de vapor);

Siempreverifiquelascondicionesdelavlvuladetrabajoydeseguridadantes

del uso para garantizar su buen funcionamiento (pg. 29 - fig. 15);

Siemprequesaqueelarodesilicona,elfiltrometlicoolavlvuladeseguridad

para limpieza, tenga cuidado de volver a colocarlos en sus debidos lugares;

Nouselaollaapresinparacalentaraceite,porquenocreapresininterna;

ELUSOINDEBIDODELAOLLAAPRESINPUEDECAUSARDAOS.

Cuando el vapor comience a liberarse por la vlvula de trabajo, reduzca

el calor. Ese procedimiento permitir mayor ahorro de energa.

5 - Cmo usar la olla a presin con seguridad

Cerciresesiemprede

quehayalquidosuficiente

para producir vapor durante

el calentamiento. Pero

nuncasupereellmite

mximo indicado en la olla,

considerandoelaguayel

alimento (como muestra la imagen al lado);

Verifiquesilavlvuladeseguridadylaproteccininternadelavlvula

de trabajo estn limpias.

No llene laollaapresinconmsde2/3desucapacidadcuando

vayaacocinaralimentoscomoarrozseco,granosylegumbres.Enel

casodesopas,nollenemsde1/3delaolla.Silaollaapresintiene

exceso de alimentos, se pueden tapar las vlvulas y las salidas de

seguridad quedan comprometidas.

Para cerrar la olla, cercirese de que la flecha de la tapa est

apuntando hacia la flecha delmango.Ajuste la tapa en el cuerpo y

grelahacialaderechahastaquecoincidanlosmangos.Esoindicar

que el utensilio est totalmente cerrado (figs. 4 a 6);

Silatapanoesttotalmentecerrada,lavlvuladeseguridaddelcierre

noseaccionaylaollanoalcanzalapresin.Porlotanto,cerciresede

que la tapa est bien cerrada.

IMPORTANTE:para evitar riesgos de accidentes, tanto con la olla caliente

comofra,siempresujtelaporlaasayelmango (fig. 7].

Cuandousecocinasagas,laolladebeestarbiencentralizadasobrela

hornallaparaquelallamanoincidasobrelaparedlateralylosmangos.

Cuandoseusencocinaselctricasovitrocramicas,cerciresedeque

lassuperficiesdeapoyoestnplanasparaquehayaunatransferencia

yunadistribucinuniformedelcalor.

28 29

Esimportantelimpiarla,principalmentesilosalimentossoncidosomuyalcalinosporquepuedenperjudicar la olla. Lave la superficie conaguacalienteydetergenteneutro;

Paralimpiarlaparteinternadelaolla,useabrasivossuavescomopulidorlquido;

Siquedanresiduosdealimentosadheridosalapareddelaolla,llenelamitaddelaollaconaguafra,cierrelatapayllevealfuego.Permitaqueelvaporsalgaduranteporlomenos10minutosyapaguelacocina;Cuandolaollaseenfre,bralayterminelalimpieza.

Vlvula de trabajo(aliviodepresin)Despusdecadauso,abralaollaysaqueelfiltrometlico.Revselocuidadosamenteylveloparasacarlosresiduos(fig.14);

Verifique el agujero de salida de vapor a contraluz y cercirese dequenohayabloqueos (fig.15).Sihayalgnbloqueo,saqueloqueloprovocaconaguacaliente y, si esnecesario, usealgnobjetoparadestaparlo (fig.16).

Verifiquesi laproteccin internade lavlvulade trabajo, (fig. 14) la vlvula de seguridad, (fig.17) la vlvula de cierre y el mango estn

limpiosparaevitarobstruccionesenlasalidadepresindelaolla.

Vlvula de seguridad:Despus de cada uso, verifique que la vlvula

de seguridad (indicada en la imagen al lado) est

limpia.Sinoloest,lvelaconaguacaliente.

Arodesilicona:Retireelarodesilicona;Lveloconaguacalienteydetergenteneutro;Vuelvaacolocarloenlatapa;Verifiqueregularmentelascondicionesdelarodesiliconaparaversinoestgastadoycmbielo cuando sea necesario.

Para abrir la olla: Sialintentarabrirlaolla,losmangoshacenresistencia,esosignificaquetodavahaypresindentrodelaolla.

Levante ligeramente la vlvula de trabajo para verificar si el vaporinterno se elimin totalmente. Si todava queda presin dentro de laolla, proceda de acuerdo a una de las siguientes formas:

1 - Enfriamiento lento: deje enfriar la olla a temperatura ambiente.

2 - Enfriamiento rpido: mantenga la vlvula de trabajo en posiciny derrameagua fra sobre la tapa. Eso reducir la presin internadela olla. Levante nuevamente la vlvula de trabajo para verificar si lapresininternaseelimintotalmente.

Lavlvuladetrabajonuncasedebesacarmientraslaollaestcaliente.Despusdeenfriarla, se puede sacar la vlvula con

seguridad;

Abralaollasolamentedespusdetenerseguridaddequenoquedamspresininterna. Para abrirla, gire la tapa hacia la

izquierda hasta que la flecha de la tapa

quede alineada con la flecha del mango (fig.13);

Algirar la tapa,noempujeelmangohaciaarriba.Apenasgrelaconcuidado hasta que las flechas queden alineadas; entonces, levante la

tapaysquela.Esogarantizarquenoseaverenloscomponentes.

6 - Cuidados

Noponga laolla vacaacalentar,nipermitaqueseevapore todaelaguadurantelacoccin; Obsrvela regularmente mientras est en uso;

Tengamuchsimo cuidado almanejar la olla, especialmente cuandoestconpresin;Observesiemprelascondicionesdeusodelasdiversaspiezasdesuollaapresin.Encasodereposicin,entreencontactoconTramontinaenunadelas direcciones que constan en este manual o en el sitio (www.tramontina.

com). Cambie las piezas gastadas solamente por piezas originales.

7 - Conservacin y manutencin de la olla a presin

Limpiezayconservacin:Cuandoelalimentoestcocido,squelodelaollaylmpielainmediatamente.

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Sugerencias de tiempo de coccin para diferentes tipos de alimentos:

Obs.:Cantidadesestimadasparalaollaapresinde4,5litros.

Alimento que se vaya a cocinar

Cantidad de alimento (kg)

Cantidad de agua (litros)

Tiempo de coccin despus que comienza a

salir vapor (min.)

Porotos (frijoles) negros

0,5 2,0 24-28

Porotos (frijoles) blancos

0,5 2,0 24-28

Arroz blanco 0,5 1 Cuando la vlvula entre en operacin,apagueelfuego.

Lentejas 0,5 2,5 18-22

Papas peladas 1,0 1 13-17

Mandioca 1,0 1,0 21-25

Remolachas(medianas)

1,0 1,0 21-25

Choclos 4 espigas partidas al medio 0,8 6-10

Costillitas de cerdo 1,0 1,0 10-15

Carne de cerdo 1,0 1,0 22-27

Carne de vaca 1,0 1,0 20-25

Carne de pollo 1,0 1,0 20-26

Carne de cordero 1,0 1,0 17-20

Pescado firme 1,0 0,7 08-10

8-Repuestos

Substitua as peas somente por peas originais.

1 Junta (silicona) de 20 cm

2 Vlvula de trabajo (peso)

3 Filtro metlico de proteccin

4 Vlvula interna de cierre

9 - Garanta de asistencia tcnica

Tramontinaofrecegarantade1aocontradefectosdefabricacin,siempreque se mantengan las condiciones normales de uso.

Lagarantaservlidamediantepresentacindelaboletadecomprayusode piezas originales.

Encasodeasistenciatcnica,entreencontactoconunadelasdirecciones

que constan al dorso de este manual o en el sitio www.tramontina.com

10 - Tiempo de coccin

Eltiempodecoccinsugeridoestenlatablasiguiente.Ustedpuede

adaptarlo a su gusto, a su estilo de cocinar y al tipo de ingrediente

utilizado.Alimentos como lentejas y porotos (frijoles) se deben dejar

de remojo en agua antes de cocinarse. No es necesario descongelar

vegetales o pescados pequeos. Para pescados grandes o alimentos

congelados, extienda el tiempo de coccin algunos minutos ms.

Alimentos cocidos durante ms tiempo del necesario pueden perder

el color debido al vapor. El tiempode coccin depende del tamao y

cantidad del alimento.

1

3 4

2

BRASIL / BRAZILBelm - Fone: (91) 4009.7700 - Fax: (91) 4009.7701

Belo Horizonte - Fone: (31) 3223.4026 - Fax: (31) 3223.4524Curitiba - Fone: (41) 2111.9110 - Fax: (41) 2111.9100Goinia - Fone: (62) 3272.2100 - Fax: (62) 3272.2131

Porto Alegre - Fone: (51) 2101.5000 - Fax: (51) 3222.4184Recife - Fone: (81) 3454.8800 - Fax: (81) 3454.8801

Rio de Janeiro - Fone: (21) 2224.5004 - Fax: (21) 2224.5248Salvador - Fone: (71) 3215.8266 - Fax: (71) 3215.8299So Paulo - Fone: (11) 4197.1266 - Fax: (11) 4195.1485

EXTERIOR / ABROADChile - Phone: 56 (2) 264.0500 - Fax: 56 (2) 264.0612

Colombia - Phone: 57 (1) 623.4500 - Fax: 57 (1) 635.2427

Germany - Phone: 49 (221) 7789 991.0 - Fax: 49 (221) 7789 991.90Mexico - Phone: 52 (55) 5950.0470 - Fax: 52 (55) 5950.0491

Peru - Phone: 51 (1) 421.2135 - Fax: 51 (1) 628.9227United Arab Emirates.: Phone: 971 (4) 450.4301 - Fax: 971 (4) 450.4303

USA - Phone: 1 (281) 340.8400 - Fax: 1 (281) 340.8410

Panam - Phone: (507) 203 8388 - 203 8389

Ecuador - Phone: (5934) 213.6422 - Fax: (5934) 213.6441

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