![Page 1: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/1.jpg)
Bases da Criação AnimalCurso: Medicina VeterináriaProfa.: Alana C. Vinhote da Silva
Manaus, AmazonasFevereiro, 2015
![Page 2: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/2.jpg)
Como foi que tudo começou?
O aparecimento do homem na
terra ocorreu na Idade da Pedra,
há mais de 700 mil anos. O homem
Paleolítico vivia basicamente da
caça, tendo nos animais a carne
que os alimentava e a pele para
vestir-se. Eles eram nômades,
dependendo dos animais para se
alimentar. Assim, quando os animais
migravam de um lugar para outro,
os homens também o faziam.
![Page 3: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/3.jpg)
Como foi que tudo começou?
A mais antiga das artes, regida por
regras empíricas a princípio
transmitidas de geração em
geração por tradição oral, e mais
tarde por meio da tradição escrita.
![Page 4: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/4.jpg)
Pré-história: Neolítico
O Neolítico (neo de novo+lítico de pedra) também conhecido por “idade da pedra
polida”, decorreu entre cerca de 10.000 anos e 4000 a 4500 anos.
Foi ao longo do período do Neolítico que ocorreu a mais importante invenção na vida
do homem: a descoberta da agricultura e, associada a ela, a domesticação de
animais…
![Page 5: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/5.jpg)
Há cerca de 10.000 anos verificaram-se importantes alterações no
clima de algumas regiões da Terra como o Médio Oriente, a China,
o Sul da Ásia, e a América Central.
Quais foram essas alterações? - As temperaturas médias subiram e
desenvolveu-se um clima quente e úmido;
Os gelos recuaram para as regiões polares.
Pré-história: Neolítico
ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS – O APARECIMENTO DA AGRICULTURA
![Page 6: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/6.jpg)
Primeiras áreas
agrícolas e primeiros
animais domesticados
Pré-história: Neolítico
1. APARECIMENTO DA AGRICULTURA 2. DOMESTICAÇÃO DE ANIMAIS
Crescente Fértil -> Zona do Médio Oriente (região
onde apareceu a agricultura, no 8º milénio a.C.)
O nome deriva do fato da região ter uma forma
semelhante à de um crescente lunar.
![Page 7: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/7.jpg)
Pré-história: NeolíticoO APARECIMENTO DA AGRICULTURA
Cevada Trigo
As alterações climáticas
provocaram mudanças na
fauna e na flora.
Deram origem ao
aparecimento de novas
espécies de plantas.
![Page 8: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/8.jpg)
Pré-história: NeolíticoO APARECIMENTO DA AGRICULTURA
Semeia Colheita
O Homem fixou-se nas
margens dos rios (onde os
animais iam beber e por isso
tornava-se o local mais fácil
para a caça).
Inicialmente começou por
recolher as sementes que aí
encontrava.
![Page 9: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/9.jpg)
NEOLÍTICO AS PRIMEIRAS CULTURAS E
ANIMAIS DOMESTICADOS
![Page 10: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/10.jpg)
Pré-história: NeolíticoA domesticação dos animais
Durante as caçadas o Homem retirava as crias, levava-as para junto dos
acampamentos e colocava-as dentro de cercas.
Aí alimenta-as e domesticava-as obtendo o leite, as peles, a lã, a carne e
uma importante ajuda para os trabalhos agrícolas.
A criação de gado surgiu nas regiões onde apareceu a agricultura.
O primeiro animal a ser domesticado foi o cão, seguido de animais como a
cabra e a ovelha.
Nasceu assim a PASTORÍCIA!
![Page 11: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/11.jpg)
Pré-história: NeolíticoA domesticação dos animais
![Page 12: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/12.jpg)
A ARTE E A CIÊNCIA DE CRIAR ANIMAIS
Nômade → Pastor e Agricultor
Cultura de plantas e Criar animais
(7000 a.C)
Epicarnus
“Tratado de Medicina Veterinária e Higiene do
Gado”
(540 a.C)
Conde de Gasparin
“Cours d’Agriculture”
Agricultura ≠ Zootecnia
(1844)
Instituto Agronômico de Versailles
Émile Baudement
(1848)
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Relação da ciência de criar com outras ciências
• Bioquímica - para entender
aos processos bioquímicos
que ocorrem nos animais.
• Ecologia - para o estudo do
meio ambiente
Biologia - para compreender tudo o
que se relaciona com a
vida do animal
Nutrição animal: para o
estudo da formulação
de rações para a
alimentação animal
![Page 14: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/14.jpg)
Relação da ciência de criar com outras ciências
• Forragicultura - para o estudo das
pastagens a serem usadas na
alimentação.
• Agro-Climatologia para o
conhecimento dos elementos com os
quais se possa estabelecer a seleção
dos animais e do meio ambiente.
Agronomia
para o estudo do
solo
![Page 15: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/15.jpg)
Relação da ciência de criar com outras ciências
• Estatística para estudar, analisar e correlacionar o comportamento dos
fenômenos da produção.
Matemática para o registro e análise
das provas de desempenho
![Page 16: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/16.jpg)
A ARTE E A CIÊNCIA DE CRIAR ANIMAISZootecnia é uma ciência aplicada,
quando utilizadas leis gerais e especiais que
regem a vida dos animais domésticos
Na aplicação dessas leis nem sempre o resultado pode ser o mesmo
Interação animal e ambiente
Depende do criador (aplicação de seus
conhecimentos)
Bom ou mal funcionamento
Alcançar objetivo
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A ARTE E A CIÊNCIA DE CRIAR ANIMAIS
A máquina viva mais perfeita, capazde oferecer maior lucro, é aquelaque esta adaptada às condições decriação e exploração
Adaptação ao ambiente
![Page 18: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/18.jpg)
Conceitos das diferentes fases do domínio sobre os animais dométicos
Arte de
Criar
Ciência de
Criar
Investiga por meio da
observação e
experimentação os
fenômenos biológicos que
se passam com os animais
domésticos explorados
pelo homem, em
determinado ambiente
natural e/ou artificial.
Quando o homem
utilizando tais princípios
teóricos cria o animal e
orienta sua produção e
multiplicação, disso
auferindo lucros.
Ciência aplicada que estuda eaperfeiçoa os meios de promover aadaptação econômica do animal aoambiente, e deste àquele.
(Octavio Domingues, 1974)
![Page 19: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/19.jpg)
Só para deixar claro!!!
As Faculdades de Agronomia e Medicina Veterinária, possuem algumas cadeiras relacionadas à
zootecnia, assim como na Zootecnia existem cadeiras ligadas a Veterinária e à Agronomia, mas isto não dá a competência para um exercer a profissão do outro.
![Page 20: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/20.jpg)
Criar ou produzir animais?
Máximo
possível
Menor
tempo
possível
Melhor
forma
possível
Aspectos
econômicos,
sociais e
ambientais
Produção
animal
![Page 21: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/21.jpg)
Quais as características de um animal doméstico?
![Page 22: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/22.jpg)
Quais as características de um animal doméstico?
![Page 23: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/23.jpg)
Definição de animal doméstico
aqueles que contraíram com
o homem uma simbiose durável e que, por ele
utilizados com determinada finalidade econômica,
reproduzem-se indefinidamente nestas condições,
sendo ainda objeto de uma seleção artificial
passageira ou contínua.
KILLER (1913)
![Page 24: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/24.jpg)
Características de Animais domésticos
Sociabilidade Tendência Hereditária à
Mansidão
Conservação da
Fecundidade em cativeiro
![Page 25: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/25.jpg)
Será que todos os animais já foram domesticados?
![Page 26: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/26.jpg)
Conhecimento do animal doméstico
origem e entrada em domesticidade;
características étnicas ou raciais, e produtivas;
ação do meio natural, clima etc.
ação das condições reguladas pelo homem –
manejo, alimentação e higiene;
sua variabilidade;
reprodução e hereditariedade;
seu melhoramento genético: do indivíduo e da
raça.Domingues (1974)
![Page 27: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/27.jpg)
Criar ou produzir animais?
Máximo
possível
Menor
tempo
possível
Melhor
forma
possível
Aspectos
econômicos,
sociais e
ambientais
Produção
animal
![Page 28: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/28.jpg)
Criações específicas
Apicultura Abelha
Avicultura Aves
Bovinocultura
Boi
Carcinicultura Camarão Canicultura
Cão
Caprinocultura
Cabra
![Page 29: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/29.jpg)
Criações específicas
Cunicultura Coelho
Eqüinocultura Eqüino
Felinocultura
Gato
Ovinocultura
Ovelha
Piscicultura
Peixe
Ranicultura Rã
SericilculturaBicho da seda
Suinocultura Suíno
![Page 30: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/31.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Carne, vísceras,leite, gordura,toucinho,manteiga, ovos emel. Nas regiõescarentes de carnede bovinos, acobaia é criadapara alimentaçãocomo é o caso da
Bolívia e Perú.
![Page 32: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/32.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Lã, pêlos, seda,
pele e couro.
![Page 33: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/33.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
É o caso doaproveitamento docavalo, jumento e,do seu híbrido, oburro. Além destes,o bovino, bubalino,camelo, lhama,rena e até o cão
são empregados.
![Page 34: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/34.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Temos a considerar oserviço de certasaves domésticas,cujas plumas e penassão utilizadas comoadorno feminino ouna confecção deobjetos de usodomésticos. Avestruz,pavão, araras,
faisões e outros.
![Page 35: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/35.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
O estrume que serve deadubo, do sangue que éusado para a fabricaçãode farinhas para aalimentação animal. Aquantidade de estrumeproduzido varia com aespécie. De um modogeral, O BOI PRODUZ
CERCA DE 50 KG deesterco por dia, o CAVALO
EM TORNO DE 20 KG
enquanto os CARNEIROS E
PORCOS, NÃO MAIS QUE
TRÊS KG.
![Page 36: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/36.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Destaca-se o serviçoafetivo do cão e dogato. O cão e o gato deluxo devem serconsiderados como merosanimais afetivos,habitantes do lar, amigose companheiros dohomem. São incluídasaqui todas as Raças deaves de finalidadeornamental: pavão,cisnes, galinhas e
periquitos.
![Page 37: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/37.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Esta função não tem sidocitada por nenhum autorou tratadista nem porisso deve serconsiderada sem valorou inexistente. Aqui, seexploram duas coisas:
- O olfato do cão, que é omais perfeito entre asespécies domésticas;
- Coragem - notávelqualidade moral seja para acaça, policiamento, defesa do
homem, etc.
![Page 38: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/38.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
É o serviço da cobaia,usada como clássico
animal de laboratório.
![Page 39: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/39.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
Temos a considerar como umcapital que cresce ou aumentade valor, com a idade. Por outrolado o animal, ao mesmo tempoque vai sendo explorado emsuas Funções Produtivas, vaiaumentando de valor. Umanovilha com 24 meses de idade,pode gerar uma cria, no entanto,continua a crescer isto é,aumentando seu valor. Osreprodutores devem serconservados o máximo de tempopossível no plantel, com o exame
periódico do sêmen.
![Page 40: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/40.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
É a capacidade de produzir ougerar muitos filhos. Elacaracteriza certas espéciesdomésticas como o coelho,cobaia, porca, cabra, etc. Assim,verifica-se que o temoprolificidade aplica-se a fêmeasmultíparas.
NO PROCESSO DE DOMESTICAÇÃO: A
GALINHA CAPAZ DE GERAR DE DUAS A
TRÊS CENTENAS DE OVOS DURANTE
SEU CICLO DE POSTURA, QUANDO A
ESPÉCIE SELVAGEM TINHA A SUA
POSTURA LIMITADA A APENAS UMA
ESTAÇÃO DO ANO (PRIMAVERA) E A
ALGUNS POUCOS OVOS.
![Page 41: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/41.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
A velocidade de crescimentopode ser maior ou menor, o quecaracteriza as Raças e, dentrodelas, a Família e as Linhagens.Trata-se assim de um caráterHereditário de grandeimportância nas espéciesexploradas para carne, nasquais o ganho de peso é umaqualidade essencial.
![Page 42: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/42.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
É a chegada prematura doestado adulto, quando o animalpara de crescer, mas não deganhar peso. A precocidade éum desenvolvimento rápido coma paralisação antecipada docrescimento (estado adulto).
O maior exemplo é o do frango decorte que é abatido hoje com 42 dias.
A prova de ganho de peso consiste emsubmeter um animal jovem (9 a 13meses), a um regime intensivo dealimentação e manejo adequadodurante 168 dias, ou seja, 24 semanas.
![Page 43: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/43.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
O animal de corte, além decrescer rapidamente, tem queengordar. Depois dedesmamado, o garrote entra narecria e, a seguir, na engorda.Assim, o animal precoce, comovem, para de crescer e começaa engordar, continuando aaumentar de peso. Por isso, seutecido muscular é recoberto einvadido de gordura, bem comoas vísceras. Há Raçasespecializadas na produção decarne e outras de gordura.Trata-se de Atributosfisiologicamente hereditários.
![Page 44: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/44.jpg)
FUNÇÕES PRODUTIVAS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
A degeneração gordurosa dofígado é uma doença que atacao homem e os animais. Noentanto, é um atributo de certostipos de gansos: o ganso Tolouse,criado especificamente para aprodução de patê, no sul daFrança, é um caso típico.
A gordura sob a forma de seboé indicada pelos maneios: embaixo da língua, escroto, entre-nádegas, etc.
![Page 45: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/45.jpg)
CARACTERES ECONÔMICOS DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS
O leite éo produto da secreçãodas glândulasmamárias das fêmeasdos animaisclassificados como
mamíferos.
É a qualidadefundamental dasRaças Ovinasexploradas para aprodução de lã. Estaaptidão se manifestasob dois aspectos:
- Qualitativo;
- Quantitativo.
É acaracterística que asaves têm de botarovos. A variação daaptidão oveira não ésomente de ordemquantitativa, mastambém de ordemqualitativa (tamanhodos ovos, coloração,
etc).
É um atributo maispróprio dos eqüídeos,destacando-se:
• Força;
• Velocidade.
![Page 46: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/46.jpg)
Alguma
dúvida???
![Page 47: Introdução (a Arte e a Ciência de Criar Animais)](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022012402/55cf9231550346f57b947e46/html5/thumbnails/47.jpg)