Download - Imaflora
IMAFLORAInstituto de Manejo e Certificação
Florestal e Agrícola
Outubro, 2009
Contexto mundial
Além da qualidade e preço......
Consumidor quer saber...
A B
Contexto mundialComo foi produzido esse café?
A B
Conservação de Ecossistemas / Proteção da Vida Silvestre / Conservação dos
Recursos Hídricos
Tratamento Justo / Boas Condições de Trabalho / Relações com a Comunidade /
Saúde e Segurança Ocupacional
Boas práticas agrícolas / Manejo e Conservação dos Solos / Manejo Integrado dos
Resíduos
ou
Casos Reais
� Represa de Itupararanga / SP:
- Abastecimento de água:
� Sorocaba - 74% do consumo;
� Votorantim - 92%;
� Ibiúna - 100%;
� São Roque - 32%.
� Abastece uma população de mais 800.000 habitantes.
� Intenso uso agrícola em seu entorno, basicamente pequenos proprietários de morango, cebola, batata e tomate;
� Usam água da represa para irrigação;
Represa está ameaçada pela contaminação de defensivos agrícolas!!
Prefeitura de Votorantim / Estadão Online
Contexto mundial
Como identificar essas qualidades no café?
A Bou
?
Contexto mundial
Selo que transmite a mensagem....
A ou
Certificação!!!
Produção Consumo
IMAFLORAO que é certificação?
Elo de ligação entre Produtor e Consumidor
O produtor transmite uma mensagem ao consumidor através de um selo que “diz”:
O consumidor passa a ter poder de escolha para comprar segundo seus valores
“Você está consumindo um produto....”
Benefícios da Certificação
� Atingir novos mercados;
� Aumentar as oportunidades de financiamento;
� Assegurar a manutenção dos recursos naturais, proporcionando ao produtor a continuidade do próprio negócio;
� Promover o comércio responsável;
� Melhorar a imagem, junto aos consumidores e à sociedade;
� Melhorar o monitoramento interno da atividade produtiva, possibilitando melhor eficiência e desempenho;
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
2004 2005 2006 2007 2008
Volume de café brasileiro certificado RAS vendido (sacas 60 Kg)
Certificação RAS
741,76
15,34
Área média /
propriedade
(hectare)
112
35.503
Propriedades envolvidas
4983.07837.736Brasil
café, banana, cacau, laranja,
castanha, uva, palmito, babosa, açaí,
abacate, abacaxi, cupuaçu, goiaba,
manga, chá, borracha, maracujá,
macadâmia, flores,
folhagens e diversos tipos
de frutas.
837544.546298.343Mundo
CultivosEmpreendimentosÁrea Total Certificada
(hectare)
Culturas Certificadas
(hectare)
Evolução dos empreendimentos certificados
Evolução Acumulada de Empreendimentos Certificados RAS
0
20
40
60
80
100
120
nº
de
emp
reen
dim
ento
sCadeia de Custódia Manejo Agrícola
Manejo Agrícola 1 3 5 14 21 51 64
Cadeia de Custódia 0 0 2 4 6 21 36
2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09
Evolução de área certificada
Evolução Acumulada de Áreas Certifcadas RAS
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
Áre
a ce
rtific
ada
RA
S (
mil
ha)
Área de Conservação(mil ha) acumulado
2,81 7,10 8,69 11,62 20,53 25,94 31,04
Área Cultivada (mil ha)acumulado
2,80 7,66 8,94 12,99 25,13 32,26 37,54
Área Total acumulado 7,47 19,54 23,32 33,06 61,48 79,91 93,57
2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09
Evolução do número de trabalhadores envolvidos
Evolução Acumulada de Trabalhadores
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
Nº
de
trab
alh
ado
res
Temporários Fixos Total
Temporários 0 0 0 1186 2147 3285 5725
Fixos 1360 2825 3099 3582 5121 6299 7022
Total 1360 2825 3099 4768 7268 9584 12747
2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09
Razões para o crescimento
o Mídia influencia e forma opinião (TV, jornais, internet)
Pesquisa Google:Pesquisa Google:
55.900.000Rainforest Alliance Certified
28.400Certificação socioambiental
68.000.000 Certificación (espanhol)
93.700.000Certification (inglês)
5.950.000Certificação
298.000Consumo consciente
12.400Café sustentável
8.410.000Sostenible (espanhol)
64.200.000Sustainable (inglês)
4.620.000Sustentabilidade
ResultadosPalavras
Razões para o crescimento
Consciência socioambiental crescente (consumidor)
o Pesquisa sobre responsabilidade ambiental e comportamento do consumidor:
- Penn, Schoen & Berland Associates (PSB), uma unidade de pesquisa do Grupo WPP;
- Sete países: Brasil, China, Índia, Estados Unidos, França, Alemanha e Reino Unido;
Resultados:
- Brasileiros e indianos: meio ambiente é a questão mais importante da atualidade;
- Demais países: economia ocupa o topo das prioridades;
- 78% dos indianos entrevistados e 73% dos chineses: estariam dispostos a pagar mais por produtos que oferecessem um menor impacto ao meio ambiente;
- 77% dos entrevistados: ter uma classificação "verde" é um fator muito importante para
uma empresa. No Brasil, esse índice ficou em 50%.
Razões para o crescimento
Consciência socioambiental crescente (consumidor)
o Pesquisa "A Visão da População Brasileira sobre Certificação Florestal e Agropecuária“
- Instituto Datafolha (maio/2009);
- 2.055 brasileiros entrevistados, com 18 anos ou mais;
Resultados:
- Se pudessem adquirir um produto florestal, 81% da população daria preferência a produtos certificados, mesmo se o preço for um pouco superior ao produto sem
certificação;
- 22% dos entrevistados disseram que conhecem a organização FSC e 20% tem conhecimento do selo de certificação;
Razões para o crescimento
Oportunidades de negócios (empreendedores)
Projeto Café & Biodiversidade e inserção dos cafeicultores
familiares
Alcance e objetivos
• Brasil, Colômbia, Peru, El Salvador, Guatemala e Honduras
Objetivo é aumentar a demanda mundial por cafés certificados
Influenciar empresas e consumidores
Criar um mercado crescente para a produção de cafés sustentáveis em áreas ricas em biodiversidade
Missão:
“Incentivar mudanças nos
setores florestal e agrícola,
visando a conservação e o uso
sustentável dos recursos
naturais e a promoção de
benefícios sociais.”
IMAFLORA
IMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORA
IMAFLORA hojeIMAFLORA hoje::
→→ + + 350 empreendimentos 350 empreendimentos
certificados (florestal e agrcertificados (florestal e agríícola)cola)
→→ 17 Estados no Brasil17 Estados no Brasil
→→ 14 anos de atividades (1995)14 anos de atividades (1995)
→→ Equipe de 37 pessoasEquipe de 37 pessoas
→→ Equipe de CertificaEquipe de Certificaçção: 23 ão: 23
→→ Auditores associadosAuditores associados
→→ Extensão: Extensão: ÁÁfrica, Amfrica, Améérica do Sul rica do Sul
e Europae Europa
Imaflora(Brasil)
SalvaNaturaEl Salvador
ICADEHonduras
CyDEquador
FIITGuatemala
Rainforest Alliance
Costa Rica
FundaciónNatura
Colombia
PronaturaChiapasMéxico
Certificação Agrícola da Rede de Agricultura Sustentável - RAS
Rainforest Alliance Certified
RAS
Normas
Selo
1. Sistema de Gestão Social e Ambiental
2. Conservação de Ecossistemas
3. Proteção da Vida Silvestre
4. Conservação dos Recursos Hídricos
5. Tratamento Justo e Boas Condições de Trabalho aos Trabalhadores
6. Saúde e Segurança Ocupacional
7. Relações com a Comunidade
8. Manejo Integrado dos Cultivos
9. Manejo e Conservação dos Solos
10. Manejo Integrado dos Resíduos
Os 10 princípios da Norma da RAS
Certificação Socioambiental na Cafeicultura
� Certificação é cara.....
� Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....
� Certificação é muito trabalhosa.....
� É impossível certificar com o mercado pagando os atuais
preços para o café...
AtualmenteAtualmente, quanto agrega um café com o selo Rainforest Alliance Certified?
R$ ?(selo RA)
R$ ?(Mercado)
R$ ?(Mercado)
R$ ?(selo RA)
Certificação é cara....
Caso Real..
� Fazenda com área total de 830ha;
� Área com café: 324ha;
� Produção total: 11.700 sacas (36 sc/ha);
� Trabalhadores permanentes: 35
� Trabalhadores temporários: 123;
� Venda 1/3 produção: 4.000,00 scs com prêmio de R$ 10,00/sc = R$ 40.000,00
O custo de consultoria e auditoria foram pagos na primeira venda de café certificado!!!!!
E o pequeno produtor?
�Área de 10ha de café;
�Produtividade: 30scs/ha (média Brasil 18scs/ha*)
�Produção 300scs;
�Venda de 1/3 certificado = 100scs
�Prêmio R$10,00/sc = R$ 1.000,00
�Custo de consultoria e auditoria inviável!
Qual a solução?
*Mapa
Certificação em Grupo
� Exemplo: grupo de 10 produtores;
� Média de 10ha de café = Total 100ha;
� Produtividade 30scs/ha = 3.000scs;
� Venda de 1/3 certificado = 1.000scs (3 contêineres);
� Prêmio R$10,00/sc = R$ 10.000,00
� Custo de consultoria diluído ou Cooperativa / Associação capacitada pelo PTC/Imaflora (recursos GEF);
� Custo de auditoria subsidiado pelo “Fundo Social do Imaflora”
Certificação em Grupo
Tempo técnico PTC/Imaflora
Recursos Financeiros GEF
Técnicos capacitados orientam produtor em “como cumprir a Norma RAS”
Capacitação técnicos cooperativas / associações
(O que a Norma RAS exige?)
Certificação em Grupo
Pagamento auditoria
Grandes propriedades
Pequenas propriedades em grupo
% Fundo Social % Custos administrativos Imaflora
subsídio
Certificação em Grupo
� Cumprimento da norma
� Sistema de Gestão Social e Ambiental
� Regimento interno: regras para entrar, permanecer e sair do grupo
� Auditoria interna
� Auditoria Imaflora por amostragem
Certificação é cara.....
� Eficiência de uso de recursos (adubos, defensivos, etc);
� Investimentos em estrutura são proporcionais ao tamanho e complexidade de cada propriedade;
� Ela é uma ferramenta de orientação para evitar multas trabalhistas e ambientais;
� Custo de consultoria em grupo é diluída (apoio GEF);
� Custo auditoria subsidiado pelo Fundo Social do Imaflora;
� Mercado paga prêmio por café com o selo Rainforest AllianceCertified.
Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....
� Média das áreas certificadas na América Latina ;
� Nem todos os critérios são aplicáveis ao pequeno;
� Não existe solução única para atender a um critério da Norma RAS;
� Não é obrigação realizar grandes investimentos em estrutura, basta ter estrutura suficiente para atender a necessidade da propriedade;
Certificação é muito trabalhosa.....
� É proporcional...
� É relativo....
É impossível certificar com o mercado pagando os atuais preços para o café...
� As opções neste caso são:
1. Aceitar o fato do preço do café não remunerar o custo de produção;
2. Mudar de atividade;
3. Buscar orientação para uma nova estratégia de venda (hedge, mercados específicos, etc);
4. Conhecer os custos reais de produção e buscar soluções para reduzir estes custos (Certificação é uma das ferramentas);
5. Melhorar a qualidade do café por meio de boas práticas de colheita e pós-colheita objetivando atingir mercados que paguem melhor (Certificação é uma das ferramentas);
Mercado e Perspectivas
Embarques Café Verde Certificado 2008
59%
6%
4%
21%
10%
Europa
Estados Unidos
Oceania
Ásia
Brasil
Principais compradoras de cafés brasileiros certificados em 2008:
1. Taloca (Kraft Europa)
2. Tchibo GmbH (Alemanha)
3. Kanematsu (Japão)
4. Café Bom Dia Ltda. (Brasil)
5. Mitsubishi Corporation (Japão)
6. Drie Mollen (Holanda)
BRASIL – consumo interno
Cafés certificados disponíveis:
7 marcas de café torrado
Rede Pão de Açúcar (47 lojas),
Rede Frango Assado,
Wal-Mart,
Casa Santa Luzia,
50 pontos na RMC
Cafeterias de Salvador
História de Sucesso: McDonald’s
Seis meses após lançamento
� Vendas de 15% > nas unidades;
� Rendimento com café subiu em 23%
� “Dois quintos dos nossos consumidores dizem que a certificação RA é verdadeiramente importante”
� Um quarto das pessoas querem saber mais sobre a certificação
� Nove entre dez pessoas estão muito ou suficientemente satisfeitas com a qualidade.
Disponível na Rede McDonald’s na Europa:Inglaterra, Espanha, Portugal, Itália, Suécia…
Rede de Cafeterias: Caribou Coffee(segunda maior dos Estados Unidos)
Tchibo, maior torrefador da Alemanha
Grandes corporações buscando produtos certificados
Kraft Brands: Yuban
Japão faz a onda…
Mercado japonês
Chiquita vende bananas 100% Rainforest Alliance CertifiedTM
> 15% do mercado mundial de bananas
No varejo
Lipton Brands
http://www.liptonforthefuture.com/
Ecochoco
Cacau brasileiro vendido no Japão
Uma ferramenta para ligar produtores e consumidoresRASTREABILIDADE DA FAZENDA ATÉ A XÍCARA
Produtor
Torrefação/ Controle da Qualidade
Corretor/Exportador
Consumidor
Máquina
Distribuidor
ImafloraEstrada Chico Mendes, 185+ 55 (19) 3414-4015www.imaflora.org
OBRIGADO