GESTÃ DE ESTOQUES
Conteúdo
•Visão Geral;
• Localização de estoque;
•Estratégias e políticas de estoques;
•Sistemas de estoque;
•Administrando estoques;
• Lay-out de empresas industriais;
•Galpões, e armazenagem em geral;
•Arranjo físico para estocagem e armazenamento;
•Determinação de embalagem ideal;
11/04/23 Campinas - SP 13
CONCEITOSCONCEITOS
GESTÃO DE ESTOQUEGESTÃO DE ESTOQUE
Conceito de Estoque
“Acumulação armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação.” (Slack, 2002)
Controle de Estoque
•Procedimento rotineiro necessário ao cumprimento de uma política de estoques;•Abrange as quantidades disponíveis numa determinada localização e acompanha suas variações ao longo do tempo;•Podem ser desempenhadas manualmente ou por computador. As principais diferenças são a velocidade, a precisão e o custo;
Armazenagem x Estocagem
•ArmazenagemInclui todas as atividades de um ponto destinado à guarda temporária e à distribuição de materiais;
•Estocagem:Uma das atividades do fluxo de materiais dentro do armazém e o ponto destinado à locação estática dos materiais;
Estocagem é uma parte da armazenagem;
Gerenciamento de Estoque
“Processo integrado pelo qual são obedecidas
as políticas da empresa e da cadeia de valor
com relação aos estoques”
Importância do Estoque
•Redução dos custos de transporte e produção;•Atendimento de particularidades do processo produtivo;•Fornecimento de condições para o equilíbrio entre oferta x demanda devido: sazonalidade da demanda sazonalidade da produção as oscilações do preço de mercado de certos
produtos
•Minimização das perdas de vendas;
Fluxo do Planejamento e Controle de Estoque
Fornecimento de Produtos e Serviços
Recursos de Produção
Demanda por Produtos e Serviços
Consumidores
Planejamento e Controle do Estoque
Compensação das ≠s de ritmo entre fornecimento e
demanda de materiais
Fonte: Slack, 2002
Conceito de Estoque
Processo de
EntradaEstoque
Processo de Saída
Tipos de Estoques
•Estoque de Proteção:Incertezas de fornecimento;
•Estoque de ciclo:Diferenças no uso de insumos;
•Estoque de antecipação:Flutuações previsíveis de demanda;
•Estoques no canal:Problemas no transporte;
Fatores que Afetam os Estoques
•Sazonalidade e variação de demanda;
•Diversidade ou variedade de produtos;
•Tempo de vencimento ou período de vigência
ou validade;
•Tempo de produção;
Tipos de Estoque
•Matéria Prima;
•Produtos em processo;
•Produtos semi-acabados;
•Produto acabado;
•Estoque de distribuição;
•Estoque em consignação;
•Materiais para manutenção, reparos, e operações produtivas – MRO;
•Expedição;
Aplicação dos Estoques
• Centrais de abastecimento;• Estocagem em portos, aeroportos e pontos de
transbordo intermodal;• Estoque em fábricas (matérias-primas e produtos em
processo e acabados);• Depósitos de atacadistas;• Depósitos de varejistas;• Depósitos em hipermercados;• Operadores logísticos;• Instalações de consolidação/desconsolidação;• Cooperativas de produtores agrícolas;• EADI’s (Estação Aduaneira de Interior);• Armazéns de empresas do setor público;
Break Bulk
Fábrica A
Fábrica B
Fábrica C
Fábrica A
Armazem de Consolidação
ClienteA B C
Cliente X
Cliente Y
Cliente Z
Armazem de Separação
Cross Docking
Fábrica A
Fábrica B
Fábrica C
Fábrica Y
Centro de Distribuição
Cliente 1X Y Z W
Cliente 2Y Z W
Cliente 4X Y W
Depósito de Combinação em TrânsitoProduto W
Cliente 1
Cliente 2
Cliente 3
Fábrica X
Fábrica ZCliente 3
Z W
Cross Docking
Fornecedor 1
Fornecedor 2
Fornecedor 3
Estoque na fábrica Produção
Sistema de Estoque
Sistemas de Informação
Administração e Controle
RecebimentoMovimentação
internaArmazenagem
ExpediçãoCirculação externa
Equipamentos
Serviços Apoio
Clientes
Transporte/ Movimentação
Fábricas Depósitos
Transporte/ Movimentação
Principais Atividades Realizadas no Estoque
•Controle de notas fiscais de entrada/saída;•Carga / descarga de produtos;•Conferência;•Consolidação/desconsolidação;•Armazenagem;•Processamento de pedidos;•Picking;•Emissão de documentação;•Gerenciamento de estoques/Inventário;•Administração;