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DOENÇAS
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Esquemas das estruturas
Cada estrutura está relacionada a uma função.
Mudança na estrutura muda a função.
• Exemplo: anemia falciforme
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ANEMIA FALCIFORME
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FATORES QUE ATUAM NA MUDANÇA DAS FORMAS DAS PROTEÍNAS
- Temperatura
- pH (potencial de hidrogênio)
- Substâncias químicas
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Proteínas simples e conjugadas
Proteínas simples: só com AAProteínas conjugadas:• Com outros compostos associados aos
AA• Glicoproteínas e Lipoproteínas
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DOENÇA CELÍACA
- Causada pela proteína glúten
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DOENÇA CELÍACA –1
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EnzimasAs proteínas que controlam
o funcionamento do organismo(metabolismo).
São biocatalisadores:• aceleram a velocidade de uma
reação química sem aumentar muito a temperatura do local.
Cada tipo de reação tem uma enzima específica.
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Energia de ativaçãoEnzima “encaixa-se” no substrato e diminui a energia de ativação necessária à reação.
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Teoria chave e fechadura
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Fatores que alteram o funcionamento das enzimas.
Temperatura
• Potencial de hidrogênio• pH do corpo
Efeito pH
Concentração de substrato
• Inibição de enzima competitiva• Inibição de enzima não competitiva• Controle de produção enzimática• Tipos de imunização•
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Temperatura
Temperatura
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Potencial de hidrogênio
Temperatura
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pH no corpo
Temperatura
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Efeito do pH
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Concentração de substrato
Concentração de substrato
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Inibição do ácido paraminobenzoico (PABA) pela sulfa.
Concentração de substrato
Inibição enzimática competitiva
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Enzimas inativadas por metais pesados, como:
• Chumbo• Mercúrio• DDT• arsênio.
O inibidor não se liga ao centro ativo, mas outro ponto da molécula alterando sua forma.
Este tipo de inibição é irreversível (depois de retirado o inibidor, a enzima não volta mais a funcionar).• OBS: Na inibição competitiva é reversível.
Concentração de substrato
Inibição enzimática não competitiva
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O CONTROLE DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA
A célula possui mecanismos de controle que impedem a produção excessiva de certas substâncias.
É desencadeado quando a substância produzida é capaz de inibir uma das enzimas responsáveis por sua própria produção.
Este mecanismo é chamado de controle por feedback, por retroação ou retroalimentação.
Esta inibição é chamada alostérica não é competitiva uma vez que o inibidor não se liga ao centro ativo.
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ANTICORPOS
São proteínas denominadas
imunoglobulinas.
Atuam na defesa :sistema
imunológico ou imunitário.
Alvos são os antígenos: Reação específica Anticorpos /
Antígenosaglutinação(destruição
dos antígenos)
Células produtoras de anticorpos: LINFÓCITOS