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8/17/2019 Digestão Dos Peixes
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Digestão dos PeixesMestranda: Eloiza de Souza e Silva Ribeiro
Professora Dra. Laura Helena Orfão
Universidade José do Rosário Vellano-UNIFENAS Programa de estrado em
!i"n#ia Animal
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Hábitos alimentares:
Introd$%ão
Detritívoros
Eurífaos
Esten!faos
Mon!faos
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Hábito alimentar "ode mudar no de#orrer da vida:◦ $uvenil alimenta%se de zoo"l&n#ton'◦ (dulto alimenta%se "rin#i"almente de "lantas.
("resentam ada"ta)ão do Sistema Diest!rio#onforme a es"e#ializa)ão re*uerida: inerir+dierir e absorver.
,iloenia: fator im"ortante #onstru)ãosistema diest!rio es"-#ies ábitosalimentares diferentes+ #om famílias distintas esistema diest!rio muito diferente
Introd$%ão
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ES&RU&URA SIS&EADI'ES&(RI)
ei/e #artilainoso
tt":00ra#ieteoliveira."b1or2s.#om010"ae0345657580Pis#es
tt":00ra#ieteoliveira."b1or2s.#om010"ae0345657580Pis#es
Pei/e !sseo
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(sso#iados #om a a"reensão e sele)ão do alimento a se
inerido'
,un)ão dos dentes rela#ionado #om sua forma: Dentes formato aula 9seurar ou "erfurar as "resas'
Dentes bordas #ortantes9 #ortar a "resa em "eda)osmenores' Dentes farineais 9triturar veetais ou mat-rias ríidos ;
a)ão enzimas diestivas ; aumenta su"erfí#ie de #ontato'
!avidade *$#al e Faringe
tt":00111.StartRo1?8@AD?568B@1at?s"e#ies@CotRe#?
ar"as #omum% Cyprinus capus
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• Es"-#ies "lan#t!faas: não a"resentam dentes'
• as#udos 9ras"adores de substratos ; bo#a #om formato de umaventosa #om "a"ilas adesivas "ara fa#ilitar a adesão ao substrato'
• Es"-#ies "lan#t!faas e detritívoras: modi
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(r#os bran*uiais: Por)ão anterior % ,ilamentos bran*uiais 9res"ira)ão' Por)ão "osterior ; Rastros bran*uiais.
Iua #arreia "artí#ulas de alimento "ara o interior da#avidade oral:◦ Partí#ulas "assam "elo rastros bran*uiais 9
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,lu/o de áua não -"er"endi#ular aos rastros
bran*uiais
Partí#ulas maiores
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!avidade *$#al e Faringe
,lu/o de áua #arreia "artí#ulas "aralelo aos rastros bran*uiais
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!avidade *$#al e Faringe
Rastros Kran*uiais
(r#o Kran*uial
,ilamentos Kran*uiais
Dist&n#ia entre osRastros
Rastro Kran*uial
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De#orrer do tem"o os rastros
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!avidade *$#al e Faringe
Chirostoma estor
tt":00AD?5Q
res#e% aumentaes"a)o entre os
rastros bran*uiais
Pei/es ovens e
menores ; #a"turemmaior "ro"or)ão de
"resas menores
Ostra#oda 9artr!"ode #rustá#eodiminutos
tt"s:00111.2uleuven%2ortri2.be02ula2bio#am"us0inse#ten%one1ervelden
Pei/es maiores
o"-"odos 9#rustá#eo
tt"s:00111.2uleuven%2ortri2.be02ula2bio#am"us0inse#ten%one1ervelden
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!avidade *$#al e Faringe
tt":00111.AD?@1at?s"e#ies
Cilá"ia nil!ti#a ; Oreochromis niloticus Pira"itina ; Piaractus macropomum
tt":00111.AD?87B7@1at?s"e#ies
Sistema de
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Cruta (r#o íris ; Oncorhynchus mykiss
tt":00111."es#aalternativa.#om.br0truta%ar#o%iris
Craíra ; Hophias malabaricus
tt":00111.
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Peixes +redadores
O"-r#ulo
Kr&n*uias
r&nio
Mandíbula
avidade Ku#aldilatada
avidade o"er#ulardilatada
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Pei/es "redadores ; A#ti!faos:
◦ Lebiasina boruca: suam a "resa e *uando #a"turam "ela "or)ão
"osterior+ o "redador #os"e%a fora "ara enoli%lanovamente na "or)ão anterior.
!avidade *$#al e Faringe
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Lia #avidade o"er#ular #om o estJmao'
Possuem #-lulas mu#osas *ue "roduzem mu#o "aralubri
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("resenta%se lonos nas Enuias 9 Anguilliformes eno Mu)um 9Synbranchus marmoratus:
Vsualmente - #urto+ "arede es"essa e de difí#ilidenti
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ão á esfín#ter #ardía#o se"arando esJfao doestJmao'
Se"ara)ão baseada nas "reas da mu#osa 9análisesistol!i#as'
São mais distensível em es"-#ies *ue #omemalimentos em randes "eda)os: E/: Craíra ePimelodus sp. 9Mandi.
Es,ago
tt":00111."is#i#ulturasaoeronimo.#om.br0"ortfolio0traira0
tt":00silurus.a#nats#i.or0(SA0
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Es"-#ies detritívoras 9Prochilodus ans eerbívoras 9Leporinus reinhardti a"resentam%semenos distensível:
Es,ago
tt":00
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(rmazena tem"orariamente o alimento'
Desem"ena fun)Fes me#&ni#as % au/iliam na
tritura)ão do alimento e no iní#io da diestão'
Est,mago
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,ormato variável 9mesmo em es"-#ies de mesmoábito alimentar.
Est,mago
tt":00"ortaldo"rofessor.me#.ov.br0storae0dis#ovirtual0alerias0imaem0BBBBBBBBQ50BBBBBBQ8."
tt":00i6.tin="i#.#om0m1f"#8."
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Pei/es i#ti!faos: Delutem a "resa inteira' EstJmao eralmente elásti#o 9trUs a *uatro vezes seu
tamano' O#orre distensão: "reas lonitudinais da mu#osa muito
es"essas 9Hoplias Craíra% ou muito numerosas9 Acestrorhynchus Pei/e #a#orro:
Est,mago
tt":00111.
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Gl&ndulas Gástri#as:◦ Possuem #-lulas o/inti#o"-"ti#as:
Produzem á#ido 9HL e enzimas.
Mu#osa Gástri#a:◦ Possuem #-lulas end!#rinas e mu#osas.
Est,mago
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Maioria das es"-#ies % estJmao #om alimento
e/tremamente á#ido: "H +6 ; 6+'
Cruta%ar#o%íris: se#re)ão á#ida no estJmao+ "H em tornode B+'
Cilá"ias: "H "ode a"resentar ainda mais bai/o ; au/ilia*uebra "arede #elular das alas.
Est,mago
tt":00111."es#aalternativa.#om.br0truta%ar#o%iris
tt":00111.
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Se#re)ão HX
no lTmen do estJmao - feita "elabomba de Y X0HX 9ou Y X0HX (CPase'
Para evitar e/#essiva al#aliniza)ão do meio
intra#elular% íons HO3%
são trans"ortados "ara osanue "elo anti"orte L%0HO3'
Pro"i#iando ao mesmo tem"o a "assaem de L% do sanue "ara a #-lula o/inti#o"-"ti#a'
Est,mago
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( saída de L% "ara o lTmen estoma#al dá%seatrav-s de um #anal de L%'
( *uantidade de HO3% *ue "assa "ara o sanue
de"ende da intensidade da se#re)ão de HL'
riando mar- al#alina "os"randialN 9sanuetorna%se mais al#alino loo a"!s a refei)ão.
Est,mago
E t,
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Est,mago
Cainas % Muilidae
tt":00111.ittiofauna.or01ebmuseum0"es#iossei0"er#iformes0muilidae0liza0lizaaurata0imaes0lizaWaurataB%8BB."
Pei/es detritívoros
tt":00111.
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Kai/a #a"a#idade de armazenamento'
Grande *uantidade de mus#ulatura e #om fortes#ontra)Fes "ara framentar o alimento:◦ (u/iliado "or areia e0ou material sedimentar.
om"osto "or duas reiFes:◦ árdi#a: diestão *uími#a'◦ Pil!ri#a 9moela: tritura)ão ; *uebra "arede #elular de
ba#t-rias+ ala e diatomá#eas.
Est,mago
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Est,mago
(luns "ei/esdetritívoros e erbívoros9E/. ,amília ="rinidae
Pei/es #omedores de#oral 9mat-ria or&ni#aanimal e #arbonato de
#ál#io
(lumas es"-#ies de#arnívoros
ão"ossuemestJmao
(limentoseue doesJfao
direto "ara ointestino
Critura)ãorealizada "or
dentesfarineais
Acheilognathus asmussii
"H da "or)ão anterior do intestino - 7+6
9al#alino ; disso#ia os #om"le/os "roteína%tanino en#ontrados em alas marrons
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,un)Fes:◦ om"letar diestão ini#iada no estJmao'◦ (bsorver nutrientes+ áua e íons.
(natomia:◦ Lono tubo #om "reas'◦ ("enas um tubo'◦ Pode a"resentar em alumas es"-#ies e#os Pil!ri#os.
Intestino
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(da"ta)ão "ara aumentar área do intestino"ro/imal'
Mais desenvolvido em #arnívoros+ detritívoros e
onívoros'
(usentes ou reduzidos em erbívoros e em "ei/essem estJmao'
"H neutro 94+B ; 4+8'
Intestino - !e#os Pil.ri#os/
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Tmero e formato variam de es"-#ie "ara es"-#ie emesmo entre e/em"lares do mesmo tamano e damesma es"-#ie.
Res"onsável: rande "arte da diestão de li"ídeos e"roteínas'
Parti#i"am da absor)ão de aminoá#idos+
#arboidratos+ li"ídeos+ áua e íons.
Re#ebem se#re)Fes "an#reáti#as e biliar'
Intestino - !e#os Pil.ri#os/
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ara#terísti#a Kási#a % Cele!steos:
◦ Presen)a de "elo menos dois sementosintestinais:
Primeira "or)ão: o#orre absor)ão de nutrientes emsuas formas menores ; monossa#arídeos+aminoá#idos e á#idos ra/os'
Seunda "arte: res"onsável "ela entrada dema#romol-#ulas "or "ino#itose.
Intestino
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om"rimento intestinal:
◦ (umenta na seuinte ordem: arnívoras+ Onívoros+Herbívoros e detritívoros'
◦ arnívoros+ detritívoros e erbívoros: intestino - lono'
◦ Pei/es fase uvenil ini#ial: E/. Craíra ; insetívoros+
a"resentam intestino mais lono *ue adultos+ *uando"assam a ser i#ti!faos'
Intestino
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Herbívoros+ detritívoros e onívoros: intestino "ossuí"arede mais
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!arn0voros
Intestino/ ada+ta%1es 2$anto ao3á4ito alimentar5er40voros e Detrit0voros
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Pei/es #arnívoros #om "resen)a de #e#os"il!ri#os:
◦ Cr&nsito alimentar - retardado ; alimenta entra nosa#o fundo #eoN e retorna "ela mesma via'
◦ ão "assa direto #omo no resto do intestino'
Intestino
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Pei/es onívoros e erbívoros:◦ a"a#idade de alterar a estrutura e as "ro"riedades
absortivas do seu sistema diest!rio'◦ Res"osta as mudan)as na dieta.
Pei/es #arnívoros: 9E/. Cruta% ar#o% íris◦ ão "ossuem essa #a"a#idade'◦ Dietas de alta #on#entra)ão de #arboidratos não
altera a estrutura do trato diest!rio nem aabsor)ão de nutrientes' (bsor)ão reduzida.
Intestino
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Pei/es onívoros e erbívoros:
◦ Dietas #om alta #on#entra)ão de #arboidratos:
São #a"azes de reular absor)ão de li#ose de a#ordo#om a *uantidade de #arboidrato forne#ido na dieta
Estrat-ia enereti#amente vantaosa (ustam #a"a#idade de absorver #arboidrato e utilizar
de a#ordo #om sua *uantidade na dieta.
Intestino
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Pei/es #arnívoros:
◦ Sem"re inerem alimentos #om bai/a *uantidade de#arboidratos'
ão ne#essita de #a"a#idade de ada"ta)ão do seusistema diest!rio'
Dieta não varia de forma sini
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Pode a"resentar%se difuso e se estender ao lono detodo intestino ; desde a vesí#ula biliar e ba)o at-"r!/imo do &nus+ ou'
Em alumas es"-#ies: restrito a uma ou duasestruturas lo#alizadas unto ao ba)o+ anteriormenteao fíado ou unto do intestino'
Dois ti"os de se#re)ão:◦ E/!#rina ; "elas #-lulas a#inares'◦ End!#rinas.
P6n#reas
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Se#re)ão e/!#rina:
◦ Enzimas e solu)ão a*uosa #om bi#arbonato 9liberada nointestino ou #e#os "il!ri#os'
◦ Ki#arbonato: fun)ão de neutralizar o *uimo á#ido do estJmao+ *uando este
entra no intestino' Protee a mu#osa intestinal e aumenta atividade das enzimas *ue
atuam nessa reião.
(lumas es"-#ies os du#tos "an#reáti#os "ossuisaída #omum "ara o intestino #om o du#to biliar davesí#ula biliar.
P6n#reas
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Maioria dos "ei/es "ossuem vesí#ula biliar'
[rão o#o+ lo#alizado unto ao fíado e intestino'
(rmazena bile:◦ ont-m sais biliares 9diestão de li"ídeos e'◦ Kilirrubina ou #om"ostos semelantes resultante da *uebra
do ru"o eme.
Maior tem"o de armazenamento bile resulta emmaior volume+ #olora)ão mais es#ura'
Ves0#$la *iliar
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Cele!steos: não se en#ontra nenuma atividadeenzimáti#a na #avidade bu#al'
En7imas digestivas
!irella tricuspidata % Per#a%"reta
"eogobius gymnotrachelus 9sem estJmao
tt":00
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EstJmao: enzimas "roteolíti#as 9"e"sina Maioria dos "ei/es' Am"ortante #arnívoros 9E/. Craíra e Pintado' Outras enzimas: amilases+ esterases e lí"ases'
(limenta)ão de #rustá#eos: mu#osa ástri#a "roduz*uitinases.
En7imas digestivas
Maior atividade em "H á#ido
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Se#re)ão Pe"sina e HL:
◦ HormJnio Gastrina: Produ)ão: Mu#osa estoma#al ou intestinal'
◦ Serotonina 9neurotransmissor #erebral: Produ)ão tamb-m o#orre nas #-lulas #roma
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Maior "arte da diestão o#orre Antestino e e#osPil!ri#os 9*uando "resente:
◦ P&n#reas "roduz enzimas e libera intestino e #e#o:
Proteolíti#as: tri"sina+ *uimiotri"sina+ #arbo%/i"oli"e"tidase+ elastase+ #olaenase'
\uebram #arboidratos: amilases ; ] amilase'
\uebram li"ídeos: lí"ase+ fosfolí"ase ( 9"resen)a detrili#erídeos e fosfoli"ídios intestino' \uebram *uitina: *uitinase.
En7imas digestivas
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Pei/es sem estJmao:
◦ Aní#io da idrolise das "roteínas ; tri"sina"an#reáti#a'
◦ Antestino: "roduz enzimas #om"leta diestão: Proteínas: #arbo ; /i"oli"etidase+ leu#ina
amino"e"tidase'
arboidratos: su#ralose+ maltase e trealase' Li"ídeos: monoli#erol li"ase+ tria#illi#erol li"ase.
En7imas digestivas
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8/17/2019 Digestão Dos Peixes
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arnívoros: maior *uantidade de enzimas"roteolíti#as'
Herbívoros: maior *uantidade de amilases'
En7imas digestivas
De a#ordo #om adieta "ode aver
altera)Fes naatividade enzimáti#a
De"ende daes"-#ie+ ontoeniada dis"onibilidade
do alimento
$eum: diminuiatividade
enzimáti#a
Maior *uantidade deamido dieta ; aumentoda atividade da amilase
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8/17/2019 Digestão Dos Peixes
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elulases:◦ En#ontrada em trato diestivo'
◦ Maioria das es"-#ies+ toda ou *uase toda sua "rodu)ão oriinadade Ka#t-rias simbi!ti#as'
◦ E/#e)ão: erbívoro marino Salema 9Sarpa salpa+ #onseuedierir alas tratadas #om antibi!ti#os'
(limentam de alas: "ossuem enzimas laminarinase ;
au/ilia diestão das alas'
Maioria dos "ei/es: boa "arte das enzimas sãoreabsorvidas na reião "osterior do intestino.
En7imas digestivas
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8/17/2019 Digestão Dos Peixes
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Eloiza RibeiroM-di#a ^eterinária
eloizass5_otmail.#om38 QQQB%4Q8
Obriada`
mailto:[email protected]:[email protected]