4/3/2014 Costela de Boi Com Cerveja | Carnes | Mais Voc | Receitas.com

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Costela de Boi com Cerveja

ingredientes

2 kg de costela de boi limpa e cortada em pedaos1 cebola grande ralada5 dentes de alho amassados1 envelope de caldo de carne em p1 colher (sopa) de manjerico seco1 colher (ch) de noz-moscada ralada1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelhasuco de 1 limo1 colher (sopa) de leosal a gosto4 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos2 latas de cerveja branca300 g de batata-bolinha com casca500 g de batata doce branca cortada em pedaos mdios2 cebolas grandes cortadas em ptalas1 xcara (ch) de salsa picadinha1 xcara (ch) de cebolinha verde picada

modo de preparo

1 - Numa tigela tempere a costela de boi com cebola, alho, caldo de carne em p, manjericoseco, noz-moscada, molho de pimenta vermelha, suco de limo, leo e sal a gosto. Deixemarinar por 2 horas.

2 - Numa panela de presso coloque a carne marinada e adicione os tomates e a cervejabranca. Cozinhe em fogo mdio na presso por 40 minutos ou at que a carne esteja macia.

3 - Acrescente batata-bolinha com casca, batata doce branca, cebola, salsa picadinha ecebolinha verde. Corrija o sal e, se necessrio, acrescente um pouco mais de gua quente,apenas o suficiente para cobrir as batatas, e cozinhe por mais uns 8 a 10 minutos na presso.Retire imediatamente a presso e sirva acompanhado de arroz branco e uma salada deagrio.