As classificações na tabela abaixo mostram característicasreferentes ao corpo, tanino, acidez e madeira do vinho e seguem o
padrão adotado pela “Associazione Italiana Sommeliers”.
Elas irão dar uma diretriz na escolha do seu vinho conforme o seugosto pessoal e também para uma harmonização adequada. Vale lembrar
que os pratos mais “leves” pedem vinhos mais leves, enquanto os pratosmais condimentados, com ingredientes mais fortes,
pedem vinhos mais “encorpados”.
Desta forma esta tabela busca proporcionar uma facilidade naharmonização de seu prato com o vinho ideal.
Madeira
semmadeira
pouca presençade madeira
com madeira(a partir de 6 meses)
Corpo
leve de corpo robusto
Acidez
PoucoFresco
ModeramenteFresco
Fresco
Poucotânico
Moderamentetânico
Tânico
Taninos
Espumantes
Frisante
San Michele Moscatel | 49
Casa Valduga Arte Brut | 77
Casa Valduga Arte Elegance Demi-Sec | 77
Casa Valduga Reserva Brut | 144
Cavicclioli Lambrusco Amabile | 51
Chardonnay Di Puglia Marfi IGP-Branco | 119
Brancos
San Michele Ritratto Riesling | 39
Casa Valduga Origem Chardonnay | 62
Namaqua Pinotage | 66
Tintos
Bodega Munoz Artero Tempranillo | 119
Sobremonte Tempranillo | 58
San Michele Ritratto Cabernet Sauvignon | 39
San Michele Torre di Luna Rosso (suave) | 25
Vinicola Perico Equacao Cabernet Sauvignon | 72
Casa Valduga Naturelle (suave) | 61
Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon | 62
Casa Valduga Origem Merlot | 62
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Brancos
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Argento Pinot Grigio | 66
Namaqua Sauvignon Blanc | 66
Terra de Canicos Tejo | 69
Terranoble Chardonnay | 96
Hache Classic Sauvignon Blanc | 63
Tintos
Cume do Pereiro Douro | 129
Catedral Reserva DAo DOC | 96
Tintos
Bodega Argento Malbec | 77
Familia Masera Zenthas Merlot | 69
Las Moras Intis Malbec | 79
Las Moras Cabernet Sauvignon | 93
Luigi Bosca Finca La Linda Malbec | 121
Luigi Bosca Malbec DOC Lujan de Cuyo | 292´
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Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon | 58
Concha y Toro Reservado Carmenere | 58
Yali Vina Ventisquero Wild Swan Merlot | 68
Terranoble Cabernet Sauvignon | 95
De Martino Estate Reserva CarMenere | 126
Altos Carmenere | 62
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Tintos
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`Villa Cardeto Sangiovese | 126
Umberto Cesari iove Sangiovese di Romagna | 128
Camporsino Chianti DOCG | 129
Racemi Primitivo I Monili del Tarantino IGT | 183
Varvaglione Vigne e Vini Primitivo Puglia MOI | 107
Renzo Masi Alido Sangiovese di Toscana IGT | 140
Caprilli Rosso di Montalcino | 359
Botter Carlo & Caleo Montepulciano D’Abruzzo DOC | 67
Botter Carlo & Caleo Nero D’Avola IGT | 67
Cantina Bennati Barbera La Quercia | 88
Cantina Bennati CornaLe Bardolino | 86
V i n h o s 3 7 5 m l
V i n h o s 1 8 7 m l
BrancoTerranoble Chardonnay | 60
TintosVilla Cardeto Sangiovese | 75
Finca La Linda Malbec | 83
Terranoble Cabernet Sauvignon | 60
TintosCasa Valduga Origem Cabernet Sauvignon | 22