Download - Consultoria em Administração - Caso Bar
![Page 1: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/1.jpg)
AdministraçãoAdministração
![Page 2: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/2.jpg)
ObjetivosPlanejament
o
Organização
Controle
Comando
![Page 3: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/3.jpg)
• Analisando o funcionamento de um estabelecimento comercial voltado para a venda de bebidas e casa noturna, constatamos os seguintes problemas:– Predominância de soluções
baseadas em informações parciais e sem nenhum fundamento prático ou racional, o que levava, na maioria dos casos, a soluções incertas e baseadas no ouvir dizer ou no senso comum:
* Do ponto de vista dos gerentes
Um caso de bar*
![Page 4: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/4.jpg)
• O dono do estabelecimento não abria mão de consumir bebidas do lugar e chegou à conclusão de que não podia consumir cerveja, já que, segundo acreditava, era onde obtinha maior lucro.
• Em conseqüência decidiu pelo consumo de Chopp, o que afetaria menos os ganhos do estabelecimento. Uma simples análise mostrou que o Chopp era, na verdade, o produto mais lucrativo, sendo assim, podemos dizer o dono estava diminuindo a margem de lucro de seu produto mais lucrativo, literalmente bebendo seus ganhos.
Um caso de bar*(problemas)
![Page 5: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/5.jpg)
• O mesmo sócio e diretor da casa centralizava todas as funções e informações sobre o lugar. Enquanto o negócio crescia, ele acumulava funções: ao mesmo tempo ele era o pintor, atendente, caixa, assessor de imprensa e administrador.
* Do ponto de vista dos gerentes
Um caso de bar*(problemas)
![Page 6: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/6.jpg)
• Com tantas funções sobre sua responsabilidade, não é difícil imaginar que ele não podia executar nenhuma delas com precisão, já que tinha que desviar constantemente sua atenção entre uma e outra atividade, o que, entre outras coisas, impossibilitava que ele tivesse tranqüilidade para fazer qualquer tipo de planejamento para o lugar. A solução que conseguiu foi trabalhar em seu horário de lazer, acumulando ainda mais coisas sob sua responsabilidade.
Um caso de bar*(problemas)
![Page 7: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/7.jpg)
• Com a ausência total de planejamento não é possível nenhum tipo de organização do tempo, o que fazia com que o diretor pensasse nas demandas conforme fossem aparecendo, tateando no escuro em busca de soluções, sem poder enxergar de antemão o nível de urgência e de importância dos novos problemas.
* Do ponto de vista dos gerentes
Um caso de bar*(problemas)
![Page 8: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/8.jpg)
• Diante de intensos trabalhos administrativos, carga horária crescente, assuntos inesperados, reuniões, constantes interrupções e requisições de sua presença para outras tarefas, o gerente fica impedido de analisar e pensar melhorias e formas mais eficientes de organização.
* Do ponto de vista dos gerentes
Um caso de bar*(problemas)
![Page 9: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/9.jpg)
Valor
Com uma administração eficiente pode-se alcançar:
• Melhoria dos processos internos da empresa.
• Maior alcance e eficiência das ações tomadas.
• Conseqüente aumento da receita.
Satisfação doCliente
Serviço
Qualidade
![Page 10: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/10.jpg)
Para atender-se às necessidades, é preciso:
Processos de Rotina (fechar o gás, apagar a luz, fechar a porta, etc)
Melhora contínua (mudanças de fachada, luminoso,
ar-condicionado no verão, etc.)
Inovação(ser inesquecível para o cliente)
![Page 11: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/11.jpg)
– Elaboração do Plano de Negócios:• Organiza e documenta idéias e
oportunidades da empresa.• Interligação entre os produtos
oferecidos e análise de mercado, plano de marketing e de contas, além de estudos de viabilidade financeira.
• Análises da viabilidade do negócio e de possíveis direções e estratégias para suas operações.
O que oferecemos?
Processos de Rotina
![Page 12: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/12.jpg)
• Criação de Manuais:– Com a função de descrever os
procedimentos, fixar instruções de utilização padrão dos equipamentos e outros bens da empresa, aumentando sua vida útil e eficiência de uso, além de aumentar a segurança dos próprios funcionários e operadores.
Processos de Rotina
O que oferecemos?
![Page 13: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/13.jpg)
• Implementação de Práticas Internacionais de Sistemas de Qualidade. – Pela definição de padrões
de qualidade, registros de eventos, meios de diagnóstico de desvios da meta, e determinação de ações corretivas, de proteção e de prevenção.
O que oferecemos? Melhoria contínua
![Page 14: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/14.jpg)
• Análise e Diagnóstico Empresarial:– Estuda os processos
administrativos da empresa, sugerindo mudanças nos procedimentos da organização (fluxogramas, organogramas) e traçando estratégia de negócio.
• Auditoria Interna:– Levantamentos dos problemas
que desviam a empresa dos padrões internacionais.
O que oferecemos? Melhoria contínua
![Page 15: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/15.jpg)
• Brainstorming e Brainwriting– Reuniões iterativas
de alto rendimento com o objetivo de se levantar problemas e possíveis soluções, combinando idéias e criando a inovação necessária para a evolução da empresa.
O que oferecemos? Inovação
![Page 16: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/16.jpg)
Análise de custo• Melhor visualização
dos processos e resultados vantagens financeiras
• Prevenção economia 5 vezes maior quando comparado com a correção (impacto nas despesas a longo prazo).
• Ciclo de Melhoria Contínua garantia de satisfação dos clientes (aumento de valor agregado).
Ciclo Ciclo PDCAPDCA
PLANEJAR
PLANEJAR
FAZE
RFA
ZER
CORRIGIRCORRIGIR
AV
ALI
AR
AV
ALI
AR
![Page 17: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/17.jpg)
Pontos fortes• Mais de 5 anos no mercado prestando serviços para empresas como:
![Page 18: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/18.jpg)
Pontos fortes
• Ênfase constante na eficiência e qualidade dos processos de:– Desenvolvimento
– Controle de qualidade
– Produção
– Aquisição
– Vendas
![Page 19: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/19.jpg)
• Suporte contábil, jurídico, mercadológico e de comunicação através de empresas parceiras.
• Investimentos em cultura e ações responsáveis através de organizações civis.
Pontos fortes
![Page 20: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/20.jpg)
Vantagens principais
Melhora a qualidade das decisões; Diminui desperdício de tempo e material; Reduz dúvidas; Aumenta a harmonia do ambiente; Visualiza o sistema e seu funcionamento; Integra, conscientiza e motiva a equipe; Cria um Ambiente onde todos se sintam
melhor; Melhora as atitudes; Revisa os hábitos e costumes; Facilita a localização dos objetos; Mantém o ambiente limpo; Aumenta o valor da empresa e suas receitas.
![Page 21: Consultoria em Administração - Caso Bar](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062419/557d0cf0d8b42a8c2f8b50b7/html5/thumbnails/21.jpg)
Etapas seguintes
• Reunião de levantamento de necessidades do cliente;
• Elaboração de proposta;• Revisão dos termos da proposta e
alinhamento das necessidades com a solução.
cel: +55 19 81694997e-mail: [email protected]: [email protected]: danielwegeadphone: wege