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Composio Qumicada Clula
PLUZ Professor Paulo H.
Componentesinorgnicos
gua 75% a 85%
Sais minerais 1%
Componentesorgnicos
Carboidratos
1% Protenas 10% a 15%
Lipdios 2% a 3%
cidos nuclicos 1%
Natureza M ineral
Sintetizados por seres vivos
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Unidades Estruturaistomos diferentes na natureza = 90
Oxignio...................................... 65,0%
Carbono...................................... 18,0%
Hidrognio................................... 10,0%
Nitrognio..................................... 3,05
Subtotal...................................... 96,0%
Clcio (Ca).................................... 1,80%
Fsforo (P).................................... 1,20%
Potssio (K). ............................. ...0,35%
Enxofre (S).....................................0,25%
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gua Componente inorgnico mais abundante da matria viva
Teor Hdrico nostecidos varia de
acordo com:
Atividade metablica
I dade do organismo
Espcie a qual o
organismo pertence
Esse equilbrio fator decisivo para a manuteno dahomeostase
Fungos:83% do p eso corpreo.gua-viva:at98% do peso co rpreo.
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gua Aproximadamente 70% de nosso corpo
As principais funes da gua so: solvente de ons minerais e de lquidos
orgnicos; solvente universal
participao nas reaes de hidrlise(reaes de decomposio em que a gua um dos reagentes);
regulao trmica nos animaishomeotrmicos; veculo natural para a aquisio e
eliminao de substncias pela clula;
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gua Aproximadamente 70% de nosso corpo
age como lubrificante, diminuindo odesgaste de regies de grande atrito. Exemplo:nas articulaes.
Facilitadora das reaes qumicas celulares Controle cido-bsico
A perda de 20% da gua de nosso
organismo, pode provocar a morte, apenas umpouco acima de 10% j preocupa. Vias de Eliminao: Pele, pulmes, rins e
intestino;
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Caractersticas qumicasda gua
Nas reaes metablicas, a gua tanto pode funcionarcomo reagente ou como produto.
Nas reaes de hidrlise a gua aparece comoreagente. (todo processo de digesto se d porhidrlise)
Nas reaes de desidratao(sntese) a gua aparececomo produto.
Polarizada
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3. A GUA NAS LIGAES QUM ICAS
A SNTESE POR DESIDRATAO:
a un io entre duas substnc ias comperda de uma molcu la de gua.
H
A +OH-----
B = A BH
OH-----
H2O
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A QUEBRA POR HIDRLISE :
Substncia AB submetida gua e Enzimas
A BH2O
ENZIMAS
H2O =
A H + B a separao em duas substncias com gasto de
uma molcula de gua .
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Caractersticas qumicasda gua
Propriedades da gua relacionadasas ligaes de Hidrognio
Ligaes deHidrognio
1) Tenso superficial: coesoentre as molculas da
superfcie, formando uma"rede".
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2) Capilaridade: capacidade depenetrar em espaos
reduzidos, o que permite
gua percorrer os microporosdo solo, tornando-se acessvel
s razes das plantas,importante no transporte de
seiva bruta
3) Coeso: Ligaes de Hidrognio, mantm unidasmolculas de gua
4) Adeso: Por serem polarizadas, tendem a aderir asuperfcie de substncias tambm polarizadas
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gua Excelente moderador de temperatura
Calor especfico Quantidade de calor que 1 grama de uma substncia
precisa receber para ter elevada a sua temperaturaem 1C
Calor latente de vaporizao Quantidade de calor absorvido por uma substncia
durante a vaporizao
Calor latente de fuso Quantidade de calor necessrio para transformar 1
grama de uma substncia do estado slido para o
estado lquido
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Sais minerais Substncias inorgnicas formadas por ons
Os sais minerais esto presentes nos seres vivos sobduas formas: imobilizados e dissolvidos em gua.
Imobilizados: como componentes da estrutura
esqueltica e, portanto, pouco solveis. Exemplo: nacasca dos ovos, esqueletos e carapaas. O fosfato declcio, nos vertebrados um componente abundante
dos ossos. Dissolvidos em gua: na forma de ons. Assim, eles
so importantes para o funcionamento das clulas.
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PRINCIPAIS ONS:papel biolgico
on Fosfato (PO4) 3-
Encontrado nos lquidos intercelulares e no
plasma sangneo. No esqueleto, sob a forma de fosfato de
clcio, confere rigidez aos ossos.
Fundamental nos processos de transfernciade energia na clula (componente do ATP).
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on Magnsio (Mg) 2+
O magnsio o tomo central das molculas declorofila, substncia fundamental na captao daenergia solar, indispensvel para a realizao doprocesso de fotossntese.
Importante no funcionamento dos nervos e msculosnos animais
on Cloreto (Cl)
Principal nion do lquido extracelular (equ i lbr io
osmt ico). um dos componentes do suco gstrico de animais,
sob a forma de cido clordrico (HCl), sendoimportante na manuteno do pH.
Participa dos processos de equilbrio hdrico celular.
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on Sdio (Na) +
Principal ction do lquido extracelular. Importante no balano de lquidos do corpo.
Est ligado conduo de estmulos nervosos
nos neurnios. on Potssio (K) +
Principal ction do meio intracelular (equ ilbr ioosmt ico)
Influencia a contrao muscular.Tambm est relacionado conduo de
estmulos nervosos e ao equilbrio hdrico das
clulas.
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on Ferro (Fe) ++
um dos constituintes das molculas dahemoglobina presente nas hemcias, responsvelpelo transporte de gases da respirao pelo sangue.
Tambm atua na fotossntese.
on Clcio (Ca) ++
A maior parte do clcio encontrado no organismoencontra-se sob a forma insolvel (sais de clcio)como componente do esqueleto.
Est presente sob a forma inica nos msculos,participando da contrao muscular, nos lquidosintercelulares, linfa e no plasma sangneo, em queauxilia no processo de coagulao.
Participa na formao dos dentes.
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on Fluoreto (F) -
Protege os dentes contra as cries.
on Zinco (Zn) ++
Componente de diversas enzimas, como as envolvidasna digesto.
on Iodeto (I) -
Componente dos hormnios da tireide, queestimulam o metabolismo.