Download - Casa Do Cogumelo
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Situada na Malhada Velha, pequena localidade de Bogas de Cima, Concelho do Fundão, que se localizaa Casa do Cogumelo, sendo a A23 a principal via de acesso ao Concelho
M. Velha
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» Produzir e comercializar cogumelos do tipo Pleurotus;» Formar agentes locais e dar a conhecer os principais tipos de cogumelos da região.
O B J EC TIVO SO B J EC TIVO S
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C O G UMELO C O G UMELOP LEU R O TU SP LEU R O TU S
» Género de fungos, pertencentes à família Pleurotaceae. » Composto essencialmente por água e minerais.» Grande fonte de proteínas e baixo teor calórico.
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» Espaço apetrechado com equipamento tecnológico de ponta para a preparação e cultura do fungo por método cientifico
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E S P AÇ O EXTER IO R E S P AÇ O EXTER IO R
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S ALA D E S ALA D EEM B ALAM EN TOEM B ALAM EN TO
» Local de selecção e embalamento dos cogumelos
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AC TIVID AD E S AC TIVID AD E SD E S EN VO LVID AD E S EN VO LVID ASS
» Preparação em laboratório do fungo para semente; » Plantação do fungo; » Produção dos cogumelos em estufa; » Controlo da temperatura / humidade; » Embalamento;» Venda ao público; » Visitas guiadas
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AC TIVID ADAC TIVID AD E S E S
P R O P O S TAP R O P O S TASS
» F e s t iv a l d o F u n g o com tasquinhas
especializadas na confecção de receitas típicas à base de Míscaros e Cogumelos da Zona do Pinhal
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» Wo r k s h o p sWo r k s h o p s com mostra de cogumelos comestíveis/não comestíveis. » Venda ao público de cogumelos produzidos pela Casa do Cogumelo.
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» :M ê s G a s t r o n ó m ic o sensibilizar os restaurantes das aldeias do xisto a integrar esta actividade. » Evidenciar os cogumelos produzidos nesta casa temática e míscaros silvestres existentes na região.
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Tr a b a lh o Tr a b a lh o :E la b o r a d o P o r :E la b o r a d o P o r
Alfredo Silva
Susete Flor
N o â m b it o d a A c t iv id a d e N o â m b it o d a A c t iv id a d e In t e g r a d o r a d e N a t a l In t e g r a d o r a d e N a t a l
2 0 0 92 0 0 9
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FIM