Carne de porco com castanhas

Ingredientes (para 5 pessoas):800g de lombo de porco500g de castanhas1 colher de sopa de massa de pimentão3 dentes de alho1 folha de louro2,5dl de vinho de mesa branco5 colheres de sopa de azeite ChaparroSal Castello q.b.

Preparação:Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal e pimenta, misturando muito bem. Deixe repousar durante 30minutos. De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte a carne, deixando­a cozinhar até ficar bem douradinha, mexendo de vez em quando.Adicione o vinho e deixe ferver.

Depois junte as castanhas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva o prato quente e acompanhe com batatasfritas em cubos.

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