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Raas e suas origensHbridos comerciais para corte e postura
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SUMRIODOMESTICAO
HISTRICO
CLASSIFICAO
RAAS PURAS
HBRIDOSCortePostura
MELHORAMENTO GENTICO
BIOTECNOLOGIA
FUTURO
BIBLIOGRAFIA
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DOMESTICAO Adaptao:Processo evolutivo (com alteraes genticas)Fenmeno de desenvolvimento
Domesticao: fundamental para o desenvolvimento das civilizaes
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DOMESTICAODomesticao: processo em que animais cativos se adaptam ao homem e ao ambiente que ele lhe proporciona.
Pode ocorrer mudanas comportamentais
Reduo da presso da seleo natural predao
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DOMESTICAOTeoria de alocao de recursos: comportamentos que tm alto custo energtico devem ter menor freqncia em raas selecionadas para investir uma maior proporo de energia em produo.
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DOMESTICAODiamond, 2002: Principais caractersticas que permitem a domesticao:
dieta flexvel;taxa de crescimento rpida;curto espao entre geraes;reproduo em cativeiro; temperamento calmo;presena de hierarquia de dominncia eno ter tendncia a pnico quando confinados ou na presena de predadores
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESHabitat: florestas de bambu no sudeste asitico
Archaeopterix Macrura: 150 milhes de anos
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESRed Jungle Fowl: ancestral
Caractersticas herdadas:
EmpoleiramentoBanho de areiaCiscarBicar o cho a procura de alimentoBoa capacidade de discriminao visual, etc.
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESSeleo em confinamento no altera comportamento quando criadas soltasOrigem das atuais raas:Gallus gallus (Bankiva) espcie selvagem asitica;
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGallus lafayette originrio do Ceilo;
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGallus sonneratiiGallus varius
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGalinha domstica:Primeiras referncias: cermicas corntias do sc. VII a.C.Introduo como animal domstico: ndia
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGrcia antiga EuropaFencios EspanhaEspanhis Continente Americano
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESCriao: origem na ndia, Oriente (Prsia, Babilnia e Egito): comeo da criao comercialOcidente
Melhoramento na Gr Bretanha at atingirem a conformao atual
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HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESFrango / Galinha: animal domstico mais difundido e abundante no planeta
Pases Africanos: criao em 90% dos lares
Fonte proteica de baixo custo
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CLASSIFICAO BIOLGICAReino: AnimaliaFilo Chordata (notocorda)Subfilo Vertebrata (coluna vertebral)Classe Aves (penas)Subclasse Neornithes (sem dentes)Super Ordem Neognathae (quilha)Ordem GalliformesSubordem GalliFamlia PhasianidaeSubfamlia PhasianinaeGnero GallusEspcie Domesticus
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTION 1970: realizada pela 1 vez
Atualmente: 280 variedades, incluindo galinhas, perus, gansos, patos e marrecos
15 classes, porm, apenas quatro de maior importncia econmica
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTION
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Americana: New Hampshire, Rhode Island Red, Plymouth Rock e Wiandotte.
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Inglesa: Cornish, Orpington, Australorp, Sussex, Dorking e Redcap
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Mediterrnea:Leghorn, Ancona, Minorca e Andaluza Azul
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CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Asitica: linhagens Brahma, Cochin e Langshan
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CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAODomesticadas: animal q possui utilidade econmica e que se reproduz em cativeiro
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CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAOSemi-Domesticadas:encontram-se em seu habitat natural,porm dentro de reas particulares (fazendas) que em determinadas pocas so liberadas para caa.
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CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAOSelvagens: animais no domesticados, que vivem em seu habitat natural, em florestas e matas, geralmente em extino.
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaUtilizada nos primeiros cruzamentos para frangos de corteMaterial gentico bsico para a formao de linhas cruzadas de fmeasBoa habilidade materna, produo de ovosempenamento rpido razoavelmente fartoPlymouth Rock White
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaDimorfismo sexual Atualmente vem sendo mais utilizada como linha fmea nos cruzamentos com galos Rhode Island Red para produzir pintos de postura autosexados, Ovos de casca marrom Plymouth Rock Barred
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO180 a 240 ovos/anoHbridos de postura sexveis pela cor da penugem ou mancha clara na asa do machoCruzamentos entre indivduos Rhode Island Red e Plymouth Rock Barrado Resistentes e suportam dietas pobresRaramente entram em chocoRhode Island Red
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaSeleo aprimorada da raa Rhode Island Red para rpido crescimento, rpido empenamento, maturidade precoce e vigorCruzamentos que formam os atuais hbridos de corteGrande quantidade de ovos com alta taxa de ecloso New Hampshire Red
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaBastante pesada destinada produo de capo e frango pesadoPoedeira razoavelmente boaIndicada para melhoramento gentico ou cruzamento com caipirasgalo=6,5kg galinha=5,0kg frango=5,5kg frangas=4,0kgcarne tende a apresentar pigmentos escuros Gigante de Jersey
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse InglesaDesenvolvida na Austrlia a partir de um plantel de Black OrpingtonOriginou a linhagem Austa-White (Australorp X White Leghorn) Logo constituram-se em sementes das linhagens comerciais hbridas Hy-line e DeKalb
Australorp
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RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaCriada por George Ellis de Delaware em 1940Plymouth Rock Barred X galinhas New HampshireDesenvolvida para produo de frangos de corteRpido desenvolvimento corporal e empenamentoCarne e ovos de qualidade e temperamento amigvel Delaware
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RAAS PURAS DE POSTURAClasse Mediterrnea Origem italianaPequena tipo ovoDesenvolvimento da maioria das linhagens modernas de galinhas poedeiras.Variedades sexveis pela pena200 ovos/ciclo de posturaRaramente entram em choco Leghorn
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RAAS PURAS DE POSTURALeghorn BrownLeghorn Buff
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RAAS PURAS DE CORTEClasse InglesaDistrito de Cornwall, InglaterraExcelente conformao de carcaaMelhoramento genticoCruzamento de galos Cornish com galinhas Plymouth Rock Barrada/Branca, New Hampshire e linhas hbridas. Poucos ovos, de tamanho pequeno e com eclodibilidade pobre Cornish Dark
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FRANGOS MODERNOSModernos anos 60.
Converso alimentar 30% melhor aos 42 dias.
3x
AntigosModernosPeso vivo aos 42 dias (g)5102.600
AntigosModernosProduo de ovos (1950-1993)270+ 340
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HBRIDOS PARA CORTE
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LINHAGENS
AgRoss;Arbor Acres;Avian;Chester;Cobb;
Embrapa 022;Embrapa 041;Hubbard;Isa Vedette;Shaver.
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EMBRAPA 041Plymouth Rock WhiteXRhode Island RedFrango colonialouFrango caipira
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EMBRAPA 041
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EMBRAPA 022Hbrido duplo de 4 linhas.
Peso vivo aos 42 dias (g)2.350Converso alimentar1,84Rendimento de peito (%)20,9
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ARBOR ACRESBoa produo de pintos.Eficincia alimentar .Performance robusta.Boa produo de carne.Conformao.
35 dias42 diasMachoFmeaMistoMachoFmeaMistoPeso vivo (g)2.0161.7311.8742.6642.2532.459
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AGROSS 508
Idade (dias)Peso vivo (g)MachoFmeaMisto042424271641641671443041442921835778820281.3531.2311.316351.9521.7411.882422.5852.2722.474
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AGROSS 508
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COBB 500
Idade (dias)Peso vivo (g)MachoFmeaMisto042424271821691751450846648721978885932281.5531.3821.467352.1891.9092.049422.8482.4192.634
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HBRIDOS PARA POSTURA
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LINHAGENS
Babcock;Bovans;Dekalb;Embrapa 031;Embrapa 051;
Hy-line;Hisex;Isa;Lohmann;Shaver.
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EMBRAPA 031Rhode Island RedXPlymouth Rock White
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EMBRAPA 031
Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 19 semana (g)1.650Peso vivo na 80 semana (g)2.350Idade a 50% de postura (semanas)23-24Idade pico de produo (semanas)28-29Produo mdia de 21-80 semanas (%)74-77N total de ovos de 21-80 semanas318Peso mdio dos ovos (g)59Cor dos ovosmarrom
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EMBRAPA 051Rhode Island RedXPlymouth Rock White
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EMBRAPA 051
Viabilidade cria e recria (%)97-99Peso vivo na 19 semana (g)1.900Peso vivo na 80 semana (g)2.820Idade a 50% de postura (semanas)24-25Idade pico de produo (semanas)30-31Produo mdia de 21-80 semanas (%)67-71N total de ovos de 21-80 semanas290Peso mdio dos ovos (g)63Cor dos ovosmarrom
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EMBRAPA 011LeghornXLeghorn
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EMBRAPA 011
Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 19 semana (g)1.340Peso vivo na 80 semana (g)1.900Idade a 50% de postura (semanas)23-24Idade pico de produo (semanas)27-28Produo mdia de 21-80 semanas (%)76-80N total de ovos de 21-80 semanas326Peso mdio dos ovos (g)60Cor dos ovosbranco
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HY-LINE W-36
Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 17 semana (g)1.250Peso vivo na 70 semana (g)1.580Idade a 50% de postura (semanas)21-22N total de ovos de 21-80 semanas337Peso mdio dos ovos (g)60.9Cor dos ovosbranco
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HY-LINE BROWN
Viabilidade cria e recria (%)96Peso vivo na 17 semana (g)1.430Peso vivo na 70 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas357Peso mdio dos ovos (g)64,8Cor dos ovosmarrom
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HISEX WHITE
Viabilidade cria e recria (%)94-96Peso vivo na 17 semana (g)1.190Peso vivo na 80 semana (g)1.690Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas355Peso mdio dos ovos (g)61,2Cor dos ovosbranco
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HISEX BROWN
Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 17 semana (g)1.400Peso vivo na 80 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas352Peso mdio dos ovos (g)61,2Cor dos ovosmarrom
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DEKALB WHITE
Viabilidade cria e recria (%)94-96Peso vivo na 17 semana (g)1.205Peso vivo na 80 semana (g)1.700Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas354Peso mdio dos ovos (g)61,8Cor dos ovosbranco
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DEKALB BROWN
Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 17 semana (g)1.400Peso vivo na 80 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas349Peso mdio dos ovos (g)62,1Cor dos ovosmarrom
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LOHMANN
Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 19 semana (g)1.350Peso vivo na 80 semana (g)1.800Idade a 50% de postura (semanas)22-23Idade pico de produo (semanas)28-29N total de ovos de 21-56 semanas350Peso mdio dos ovos (g)63Cor dos ovosbranco
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LOHMANN
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LOHMANN
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Golden ChickenMELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Necessidades: aumento da produo
Desenvolvimento de 3 pontos. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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ProduoNutrioSanidade animalMelhoramento genticoMELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Parte do progresso se deve a uma seleo artificial, aliada ao no uso de linhagens menos produtivas, como mostrada anteriormente.
( Preisinger, 1998) - O crescimento de vendas de animais melhorados faz com que empresas se adequem demanda.
Encontra-se tipos diferentes de sistemas: produo intensiva - criaes alternativas. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Foco de seleo:
Produo de poedeiras (aves de postura)
Produo de frangos de corte.
* Surgimento da preocupao a resistncia dos animais (ambas vertentes).
MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Galinha MarilooMELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Caractersticas (produo):Produo de ovos; Maturidade sexual;Peso do ovo;Resistncia da casca; Converso alimentar;Fertilidade;Eclodibilidade;MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Caractersticas (qualidade):Qualidade do albmen;Incidncia de manchas vermelhas;Colorao de gema;Textura;Relao altura X largura do ovo;Percentagem de slidos e lipdeos de ovos.
MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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De acordo com James (2003) principais caractersticas relacionadas s poedeiras:
Produo de ovos: Gerar animais que consigam manter a produo constante por mais tempo, reduzindo o uso do mtodo da muda forada. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Pico de produo Produo constanteMELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Converso alimentar: (ex animais de pior converso alimentar)
Lucratividade Pior converso: aumento noConsumo de rao, gerandoMaiores gastos
MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Frango FrangolinoMELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Produo de carne as caractersticas so:
Eficincia alimentar;Rendimento nos cortes;Taxa de crescimento;Robustez.
MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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De acordo com James (2003):Ganho de peso por animal por dia MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Converso alimentar MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Resistncia s doenas (tomando como base a doena de Marek)
Na dcada de 40: Os criadores se preocupavam em selecionar animais que sejam resistentes doenas.
Na dcada de 70: Com a introduo das vacinas, os esforos na seleo foi considerado como desnecessrio.
Na dcada de 90: Vem se desenvolvendo segmentos que apoiam a reduo do uso de antibiticos.MELHORAMENTO GENTICO DE AVES
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Pintainho Biroleiby
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CRUZAMENTOS
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CRUZAMENTOS(A) Acasalar animais de diferentes raas, gerando descendentes, geralmente, superiores aos parentais (vigor hbrido).
(B) Surgimento de animais diferentes.
(C) Gastar tempo e dinheiro.
(D) Por diverso e hobbie.
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CRUZAMENTOS
(A) Acasalar animais de diferentes raas, gerando descendentes, geralmente, superiores aos parentais (vigor hbrido).
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CRUZAMENTOSVantagens do cruzamento.Planejamento na realizao de programas de cruzamentos.
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CRUZAMENTOSTipos de cruzamentos:Acasalamento de um cruzado com um de outra raa (3 raas);
Acasalamento de um cruzado com outro cruzado de diferente composio racial (4 raas);
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CRUZAMENTOSEx : Produo de Frangos
Linhagem PuraEstoque de bisavozeirosEstoque de matrizes FrangosEstoque de avozeiros
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CRUZAMENTOSIlustrao do esquema de produo da linhagem de frangosLinhas de fmeasLinhas de machos
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HISTRICO A avicultura a atividade da agropecuria que apresentou os maiores ndices de evoluo nas ltimas dcadas. Os pilares do desenvolvimento avcola esto assentados na utilizao da gentica avanada, manejo, sanidade, alimentao e instalaes.
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HISTRICO DO MELHORAMENTOAnos 70Aumento no consumo de protena animalGrande participao da carne de frangoConsumo per capita de 2,3 para > 39 KgConsumo de ovos de 78 para > 130 ovos por habitante ano.
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Ainda nos anos 70:
Peso vivo 1,5 kg aos 69 dias Hoje 2,5 kg em 42 dias
Ganhos genticos e melhoria nas condies gerais de produo (manejo, alimentao, instalaes e sanidade)
Criao de programas de melhoramento em todo o Brasil (Esalq, UFV, IZ, UFPel, UFSM e Embrapa)
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EVOLUO DO MELHORAMENTO NO BRASILAnos 50 incio dos primeiros programas de melhoramento gentico
Aves de postura (Leghorn x Rhode Island) antigo Ipeacs hoje Pesagro (RJ)
X
1975 - incio aos trabalhos de pesquisas bsicas em gentica
Inicialmente aves de postura e a partir de 1973, aves de corte
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A Granja Guanabara, na produo de linhagens comerciais pintos New Hampshire e Shaver Poultry Breeding Farm (1962)
Joint venture da Agroceres com a Ross Breeders
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SITUAO ATUALEmbrapacorte e postura
EsalqCorte
UFVcorte e postura
UFSMPostura
IZposturaFZEA/ Agroceres
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O Brasil tem potencialidade para desenvolver linhagens comerciais competitivas reduz a dependncia
Porm, os recursos so mnimos e as estruturas inadequadas
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PAPEL DA GENTICARecente trabalho usando instalaes, manejo e alimentao usados na dcada de 50 e aves dos anos 90 demonstrou que:
92% de todo progresso obtido foi conseqncia do melhoramento gentico
8% foi conseqncia de manejo, alimentao e instalaes
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TEMPO DE EVOLUODesde o ancestral Archaeopterix at o galo de briga, passaram-se 150 milhes de anos
Do galo de briga at o atual foram 160 anos
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ESTATSTICAS DE DESEMPENHODesempenho de reprodutores
1974 - 1.495 Kg em 56 dias 1984 - 2.045 Kg em 45 dias 1995 - 2,000 Kg em 35 dias
Ganho de Peso 1974 - 26,6 g/dia 1984 - 45,5 g/dia 1994 - 57,0 g/dia
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FRANGO DE CORTE
Ano
Peso
Converso
Idade
1930
1500
3,50
105
1940
1550
3,00
98
1950
1600
2,50
70
1960
1600
2,25
56
1970
1600
2,00
49
1980
1700
2,00
49
1990
2000
2,00
45
2000
2240
1,78
41
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POEDEIRAS
Anos
Ovos/ano
Peso
Converso
1930
120
54
3,25
1940
182
53
2,50
1950
219
54
2,08
1960
237
56
1,92
1970
255
57
1,77
1980
292
58
1,56
1990
304
57
1,50
2000
318
57
1,40
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MUDANAS NO MELHORAMENTOMelhoramento definido pela previso das demandas futuras
1950
1960
1970
1980
Produo
Peso-corpo
Peso-corpo
Carcaa
Peso-corpo
Conformao
Converso
Conformao
Viabilidade
Produo
Conformao
Converso
Ecloso
Peso-ovo
Classificao
Peso-corpo
Peso-ovo
Viabilidade
Peso-ovo
Peso-ovo
Cor-penas
Produo
Produo
ecloso
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USO DA BIOTECNOLOGIA Fonte: James, 2003.
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O ESPERADOQue os hbridos aumentem sua vida til com adaptao ao estresse, resistncia a doenas e aumento do valor nutritivo dos ovos (VITA, 2004).
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TENDNCIASAlta viabilidade, proporcionando maior qualidade de carne e ovos e melhoria em produtividade.
Linhagens sistema alternativo de alojamento
Comportamento > produtividade
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TENDNCIASConsulta ao consumidor bem estar e sade humana
Bem estarTaxa de sobrevivnciaResistncia das penas e aprumosAdaptao cardiovascular
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PERSPECTIVAS DA AVICULTURA BRASILEIRAAvicultura de corte - crescimento, especialmente no que se refere ao comrcio exterior A recuperao dos preos praticados vem sendo absorvida pela alta dos custos de produo, principalmente milho e soja.
A Avicultura de Postura passar por perodo de oferta restrita, com preos maiores reduzindo o consumo, que j um dos mais baixos do mundo
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BIBLIOGRAFIA CONSULTADABARBATO, G. F. SIEGEL, P. B. CHERRY, J. A. NIR, L. Selection for body weight at eight weeks of age. 17. Overfeeding Poultry Science, v.63, n.1, p.1118. 1984.
BEILHARZ, R. G. LUXFORD, B. G. WILKINSON, J. L. Quantitative genetics and evolution: Is our understanding of genetics sufficient to explain evolution. J. Anim. Breed. Genet. v.110, p.161170. 1993.
DIAMOND, J. Evolution, consequences and future of plant and animal domestication. Nature. v. 418: 700-705, 2002.
DUNNINGTON, E. A. Selection and homeostasis. In: World Congress on Genetics Apllied to Livestock Production, 4. XVI Poultry, Fish ... Proceedings, p.512, 1990.
FALCONER, D. S. Introduction to quantitative genetics. Longman Scientific & Technical. Edio 3a., 1989, 438p.
FRASER, D. Animal ethics and animal welfare science: bridging the two cultures. Applied Animal Behaviour Science. V.65 pp. 71-189,1999.
HUNTON, P. How much more progress in layer performance. Misset World Poultry, v.13, n.6, p.3637, 1997.
JAMES, A. Industrial perspective on problems and issues associated with poultry breeding, Poultry Genetic, Breeding and Biotecnology, 2003, pp. 1- 12.
LEDUR, M.C. e SCHMIDT, G.S. Gentica molecular: aplicao de tecnologias moleculares no melhoramento gentico de aves. Avicultura Industrial, Fevereiro, 2000.