apresentação raças

Raas e suas origensHbridos comerciais para corte e postura

SUMRIODOMESTICAO

HISTRICO

CLASSIFICAO

RAAS PURAS

HBRIDOSCortePostura

MELHORAMENTO GENTICO

BIOTECNOLOGIA

FUTURO

BIBLIOGRAFIA

DOMESTICAO Adaptao:Processo evolutivo (com alteraes genticas)Fenmeno de desenvolvimento

Domesticao: fundamental para o desenvolvimento das civilizaes

DOMESTICAODomesticao: processo em que animais cativos se adaptam ao homem e ao ambiente que ele lhe proporciona.

Pode ocorrer mudanas comportamentais

Reduo da presso da seleo natural predao

DOMESTICAOTeoria de alocao de recursos: comportamentos que tm alto custo energtico devem ter menor freqncia em raas selecionadas para investir uma maior proporo de energia em produo.

DOMESTICAODiamond, 2002: Principais caractersticas que permitem a domesticao:

dieta flexvel;taxa de crescimento rpida;curto espao entre geraes;reproduo em cativeiro; temperamento calmo;presena de hierarquia de dominncia eno ter tendncia a pnico quando confinados ou na presena de predadores

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESHabitat: florestas de bambu no sudeste asitico

Archaeopterix Macrura: 150 milhes de anos

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESRed Jungle Fowl: ancestral

Caractersticas herdadas:

EmpoleiramentoBanho de areiaCiscarBicar o cho a procura de alimentoBoa capacidade de discriminao visual, etc.

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESSeleo em confinamento no altera comportamento quando criadas soltasOrigem das atuais raas:Gallus gallus (Bankiva) espcie selvagem asitica;

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGallus lafayette originrio do Ceilo;

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGallus sonneratiiGallus varius

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGalinha domstica:Primeiras referncias: cermicas corntias do sc. VII a.C.Introduo como animal domstico: ndia

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESGrcia antiga EuropaFencios EspanhaEspanhis Continente Americano

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESCriao: origem na ndia, Oriente (Prsia, Babilnia e Egito): comeo da criao comercialOcidente

Melhoramento na Gr Bretanha at atingirem a conformao atual

HISTRICO DA DOMESTICAO DAS AVESFrango / Galinha: animal domstico mais difundido e abundante no planeta

Pases Africanos: criao em 90% dos lares

Fonte proteica de baixo custo

CLASSIFICAO BIOLGICAReino: AnimaliaFilo Chordata (notocorda)Subfilo Vertebrata (coluna vertebral)Classe Aves (penas)Subclasse Neornithes (sem dentes)Super Ordem Neognathae (quilha)Ordem GalliformesSubordem GalliFamlia PhasianidaeSubfamlia PhasianinaeGnero GallusEspcie Domesticus

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTION 1970: realizada pela 1 vez

Atualmente: 280 variedades, incluindo galinhas, perus, gansos, patos e marrecos

15 classes, porm, apenas quatro de maior importncia econmica

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTION

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Americana: New Hampshire, Rhode Island Red, Plymouth Rock e Wiandotte.

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Inglesa: Cornish, Orpington, Australorp, Sussex, Dorking e Redcap

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Mediterrnea:Leghorn, Ancona, Minorca e Andaluza Azul

CLASSIFICAO AMERICAN POULTRY ASSOCIATION STANDARD OF PERFECTIONClasse Asitica: linhagens Brahma, Cochin e Langshan

CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAODomesticadas: animal q possui utilidade econmica e que se reproduz em cativeiro

CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAOSemi-Domesticadas:encontram-se em seu habitat natural,porm dentro de reas particulares (fazendas) que em determinadas pocas so liberadas para caa.

CLASSIFICAO PELO GRAU DE DOMESTICAOSelvagens: animais no domesticados, que vivem em seu habitat natural, em florestas e matas, geralmente em extino.

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaUtilizada nos primeiros cruzamentos para frangos de corteMaterial gentico bsico para a formao de linhas cruzadas de fmeasBoa habilidade materna, produo de ovosempenamento rpido razoavelmente fartoPlymouth Rock White

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaDimorfismo sexual Atualmente vem sendo mais utilizada como linha fmea nos cruzamentos com galos Rhode Island Red para produzir pintos de postura autosexados, Ovos de casca marrom Plymouth Rock Barred

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDO180 a 240 ovos/anoHbridos de postura sexveis pela cor da penugem ou mancha clara na asa do machoCruzamentos entre indivduos Rhode Island Red e Plymouth Rock Barrado Resistentes e suportam dietas pobresRaramente entram em chocoRhode Island Red

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaSeleo aprimorada da raa Rhode Island Red para rpido crescimento, rpido empenamento, maturidade precoce e vigorCruzamentos que formam os atuais hbridos de corteGrande quantidade de ovos com alta taxa de ecloso New Hampshire Red

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaBastante pesada destinada produo de capo e frango pesadoPoedeira razoavelmente boaIndicada para melhoramento gentico ou cruzamento com caipirasgalo=6,5kg galinha=5,0kg frango=5,5kg frangas=4,0kgcarne tende a apresentar pigmentos escuros Gigante de Jersey

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse InglesaDesenvolvida na Austrlia a partir de um plantel de Black OrpingtonOriginou a linhagem Austa-White (Australorp X White Leghorn) Logo constituram-se em sementes das linhagens comerciais hbridas Hy-line e DeKalb

Australorp

RAAS PURAS DE DUPLA APTIDOClasse AmericanaCriada por George Ellis de Delaware em 1940Plymouth Rock Barred X galinhas New HampshireDesenvolvida para produo de frangos de corteRpido desenvolvimento corporal e empenamentoCarne e ovos de qualidade e temperamento amigvel Delaware

RAAS PURAS DE POSTURAClasse Mediterrnea Origem italianaPequena tipo ovoDesenvolvimento da maioria das linhagens modernas de galinhas poedeiras.Variedades sexveis pela pena200 ovos/ciclo de posturaRaramente entram em choco Leghorn

RAAS PURAS DE POSTURALeghorn BrownLeghorn Buff

RAAS PURAS DE CORTEClasse InglesaDistrito de Cornwall, InglaterraExcelente conformao de carcaaMelhoramento genticoCruzamento de galos Cornish com galinhas Plymouth Rock Barrada/Branca, New Hampshire e linhas hbridas. Poucos ovos, de tamanho pequeno e com eclodibilidade pobre Cornish Dark

FRANGOS MODERNOSModernos anos 60.

Converso alimentar 30% melhor aos 42 dias.

3x

AntigosModernosPeso vivo aos 42 dias (g)5102.600

AntigosModernosProduo de ovos (1950-1993)270+ 340

HBRIDOS PARA CORTE

LINHAGENS

AgRoss;Arbor Acres;Avian;Chester;Cobb;

Embrapa 022;Embrapa 041;Hubbard;Isa Vedette;Shaver.

EMBRAPA 041Plymouth Rock WhiteXRhode Island RedFrango colonialouFrango caipira

EMBRAPA 041

EMBRAPA 022Hbrido duplo de 4 linhas.

Peso vivo aos 42 dias (g)2.350Converso alimentar1,84Rendimento de peito (%)20,9

ARBOR ACRESBoa produo de pintos.Eficincia alimentar .Performance robusta.Boa produo de carne.Conformao.

35 dias42 diasMachoFmeaMistoMachoFmeaMistoPeso vivo (g)2.0161.7311.8742.6642.2532.459

AGROSS 508

Idade (dias)Peso vivo (g)MachoFmeaMisto042424271641641671443041442921835778820281.3531.2311.316351.9521.7411.882422.5852.2722.474

AGROSS 508

COBB 500

Idade (dias)Peso vivo (g)MachoFmeaMisto042424271821691751450846648721978885932281.5531.3821.467352.1891.9092.049422.8482.4192.634

HBRIDOS PARA POSTURA

LINHAGENS

Babcock;Bovans;Dekalb;Embrapa 031;Embrapa 051;

Hy-line;Hisex;Isa;Lohmann;Shaver.

EMBRAPA 031Rhode Island RedXPlymouth Rock White

EMBRAPA 031

Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 19 semana (g)1.650Peso vivo na 80 semana (g)2.350Idade a 50% de postura (semanas)23-24Idade pico de produo (semanas)28-29Produo mdia de 21-80 semanas (%)74-77N total de ovos de 21-80 semanas318Peso mdio dos ovos (g)59Cor dos ovosmarrom

EMBRAPA 051Rhode Island RedXPlymouth Rock White

EMBRAPA 051

Viabilidade cria e recria (%)97-99Peso vivo na 19 semana (g)1.900Peso vivo na 80 semana (g)2.820Idade a 50% de postura (semanas)24-25Idade pico de produo (semanas)30-31Produo mdia de 21-80 semanas (%)67-71N total de ovos de 21-80 semanas290Peso mdio dos ovos (g)63Cor dos ovosmarrom

EMBRAPA 011LeghornXLeghorn

EMBRAPA 011

Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 19 semana (g)1.340Peso vivo na 80 semana (g)1.900Idade a 50% de postura (semanas)23-24Idade pico de produo (semanas)27-28Produo mdia de 21-80 semanas (%)76-80N total de ovos de 21-80 semanas326Peso mdio dos ovos (g)60Cor dos ovosbranco

HY-LINE W-36

Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 17 semana (g)1.250Peso vivo na 70 semana (g)1.580Idade a 50% de postura (semanas)21-22N total de ovos de 21-80 semanas337Peso mdio dos ovos (g)60.9Cor dos ovosbranco

HY-LINE BROWN

Viabilidade cria e recria (%)96Peso vivo na 17 semana (g)1.430Peso vivo na 70 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas357Peso mdio dos ovos (g)64,8Cor dos ovosmarrom

HISEX WHITE

Viabilidade cria e recria (%)94-96Peso vivo na 17 semana (g)1.190Peso vivo na 80 semana (g)1.690Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas355Peso mdio dos ovos (g)61,2Cor dos ovosbranco

HISEX BROWN

Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 17 semana (g)1.400Peso vivo na 80 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas352Peso mdio dos ovos (g)61,2Cor dos ovosmarrom

DEKALB WHITE

Viabilidade cria e recria (%)94-96Peso vivo na 17 semana (g)1.205Peso vivo na 80 semana (g)1.700Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas354Peso mdio dos ovos (g)61,8Cor dos ovosbranco

DEKALB BROWN

Viabilidade cria e recria (%)94-97Peso vivo na 17 semana (g)1.400Peso vivo na 80 semana (g)2.000Idade a 50% de postura (semanas)20-21N total de ovos de 21-80 semanas349Peso mdio dos ovos (g)62,1Cor dos ovosmarrom

LOHMANN

Viabilidade cria e recria (%)97-98Peso vivo na 19 semana (g)1.350Peso vivo na 80 semana (g)1.800Idade a 50% de postura (semanas)22-23Idade pico de produo (semanas)28-29N total de ovos de 21-56 semanas350Peso mdio dos ovos (g)63Cor dos ovosbranco

LOHMANN

Golden ChickenMELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Necessidades: aumento da produo

Desenvolvimento de 3 pontos. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

ProduoNutrioSanidade animalMelhoramento genticoMELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Parte do progresso se deve a uma seleo artificial, aliada ao no uso de linhagens menos produtivas, como mostrada anteriormente.

( Preisinger, 1998) - O crescimento de vendas de animais melhorados faz com que empresas se adequem demanda.

Encontra-se tipos diferentes de sistemas: produo intensiva - criaes alternativas. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Foco de seleo:

Produo de poedeiras (aves de postura)

Produo de frangos de corte.

* Surgimento da preocupao a resistncia dos animais (ambas vertentes).

MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Galinha MarilooMELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Caractersticas (produo):Produo de ovos; Maturidade sexual;Peso do ovo;Resistncia da casca; Converso alimentar;Fertilidade;Eclodibilidade;MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Caractersticas (qualidade):Qualidade do albmen;Incidncia de manchas vermelhas;Colorao de gema;Textura;Relao altura X largura do ovo;Percentagem de slidos e lipdeos de ovos.


De acordo com James (2003) principais caractersticas relacionadas s poedeiras:

Produo de ovos: Gerar animais que consigam manter a produo constante por mais tempo, reduzindo o uso do mtodo da muda forada. MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Pico de produo Produo constanteMELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Converso alimentar: (ex animais de pior converso alimentar)

Lucratividade Pior converso: aumento noConsumo de rao, gerandoMaiores gastos


Frango FrangolinoMELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Produo de carne as caractersticas so:

Eficincia alimentar;Rendimento nos cortes;Taxa de crescimento;Robustez.


De acordo com James (2003):Ganho de peso por animal por dia MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Converso alimentar MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Resistncia s doenas (tomando como base a doena de Marek)

Na dcada de 40: Os criadores se preocupavam em selecionar animais que sejam resistentes doenas.

Na dcada de 70: Com a introduo das vacinas, os esforos na seleo foi considerado como desnecessrio.

Na dcada de 90: Vem se desenvolvendo segmentos que apoiam a reduo do uso de antibiticos.MELHORAMENTO GENTICO DE AVES

Pintainho Biroleiby

CRUZAMENTOS

CRUZAMENTOS(A) Acasalar animais de diferentes raas, gerando descendentes, geralmente, superiores aos parentais (vigor hbrido).

(B) Surgimento de animais diferentes.

(C) Gastar tempo e dinheiro.

(D) Por diverso e hobbie.

CRUZAMENTOS

(A) Acasalar animais de diferentes raas, gerando descendentes, geralmente, superiores aos parentais (vigor hbrido).

CRUZAMENTOSVantagens do cruzamento.Planejamento na realizao de programas de cruzamentos.

CRUZAMENTOSTipos de cruzamentos:Acasalamento de um cruzado com um de outra raa (3 raas);

Acasalamento de um cruzado com outro cruzado de diferente composio racial (4 raas);

CRUZAMENTOSEx : Produo de Frangos

Linhagem PuraEstoque de bisavozeirosEstoque de matrizes FrangosEstoque de avozeiros

CRUZAMENTOSIlustrao do esquema de produo da linhagem de frangosLinhas de fmeasLinhas de machos

HISTRICO A avicultura a atividade da agropecuria que apresentou os maiores ndices de evoluo nas ltimas dcadas. Os pilares do desenvolvimento avcola esto assentados na utilizao da gentica avanada, manejo, sanidade, alimentao e instalaes.

HISTRICO DO MELHORAMENTOAnos 70Aumento no consumo de protena animalGrande participao da carne de frangoConsumo per capita de 2,3 para > 39 KgConsumo de ovos de 78 para > 130 ovos por habitante ano.

Ainda nos anos 70:

Peso vivo 1,5 kg aos 69 dias Hoje 2,5 kg em 42 dias

Ganhos genticos e melhoria nas condies gerais de produo (manejo, alimentao, instalaes e sanidade)

Criao de programas de melhoramento em todo o Brasil (Esalq, UFV, IZ, UFPel, UFSM e Embrapa)

EVOLUO DO MELHORAMENTO NO BRASILAnos 50 incio dos primeiros programas de melhoramento gentico

Aves de postura (Leghorn x Rhode Island) antigo Ipeacs hoje Pesagro (RJ)

X

1975 - incio aos trabalhos de pesquisas bsicas em gentica

Inicialmente aves de postura e a partir de 1973, aves de corte

A Granja Guanabara, na produo de linhagens comerciais pintos New Hampshire e Shaver Poultry Breeding Farm (1962)

Joint venture da Agroceres com a Ross Breeders

SITUAO ATUALEmbrapacorte e postura

EsalqCorte

UFVcorte e postura

UFSMPostura

IZposturaFZEA/ Agroceres

O Brasil tem potencialidade para desenvolver linhagens comerciais competitivas reduz a dependncia

Porm, os recursos so mnimos e as estruturas inadequadas

PAPEL DA GENTICARecente trabalho usando instalaes, manejo e alimentao usados na dcada de 50 e aves dos anos 90 demonstrou que:

92% de todo progresso obtido foi conseqncia do melhoramento gentico

8% foi conseqncia de manejo, alimentao e instalaes

TEMPO DE EVOLUODesde o ancestral Archaeopterix at o galo de briga, passaram-se 150 milhes de anos

Do galo de briga at o atual foram 160 anos

ESTATSTICAS DE DESEMPENHODesempenho de reprodutores

1974 - 1.495 Kg em 56 dias 1984 - 2.045 Kg em 45 dias 1995 - 2,000 Kg em 35 dias

Ganho de Peso 1974 - 26,6 g/dia 1984 - 45,5 g/dia 1994 - 57,0 g/dia

FRANGO DE CORTE

Ano

Peso

Converso

Idade

1930

1500

3,50

105

1940

1550

3,00

98

1950

1600

2,50

70

1960

1600

2,25

56

1970

1600

2,00

49

1980

1700

2,00

49

1990

2000

2,00

45

2000

2240

1,78

41

POEDEIRAS

Anos

Ovos/ano

Peso

Converso

1930

120

54

3,25

1940

182

53

2,50

1950

219

54

2,08

1960

237

56

1,92

1970

255

57

1,77

1980

292

58

1,56

1990

304

57

1,50

2000

318

57

1,40

MUDANAS NO MELHORAMENTOMelhoramento definido pela previso das demandas futuras

1950

1960

1970

1980

Produo

Peso-corpo

Peso-corpo

Carcaa

Peso-corpo

Conformao

Converso

Conformao

Viabilidade

Produo

Conformao

Converso

Ecloso

Peso-ovo

Classificao

Peso-corpo

Peso-ovo

Viabilidade

Peso-ovo

Peso-ovo

Cor-penas

Produo

Produo

ecloso

USO DA BIOTECNOLOGIA Fonte: James, 2003.

O ESPERADOQue os hbridos aumentem sua vida til com adaptao ao estresse, resistncia a doenas e aumento do valor nutritivo dos ovos (VITA, 2004).

TENDNCIASAlta viabilidade, proporcionando maior qualidade de carne e ovos e melhoria em produtividade.

Linhagens sistema alternativo de alojamento

Comportamento > produtividade

TENDNCIASConsulta ao consumidor bem estar e sade humana

Bem estarTaxa de sobrevivnciaResistncia das penas e aprumosAdaptao cardiovascular

PERSPECTIVAS DA AVICULTURA BRASILEIRAAvicultura de corte - crescimento, especialmente no que se refere ao comrcio exterior A recuperao dos preos praticados vem sendo absorvida pela alta dos custos de produo, principalmente milho e soja.

A Avicultura de Postura passar por perodo de oferta restrita, com preos maiores reduzindo o consumo, que j um dos mais baixos do mundo

BIBLIOGRAFIA CONSULTADABARBATO, G. F. SIEGEL, P. B. CHERRY, J. A. NIR, L. Selection for body weight at eight weeks of age. 17. Overfeeding Poultry Science, v.63, n.1, p.1118. 1984.

BEILHARZ, R. G. LUXFORD, B. G. WILKINSON, J. L. Quantitative genetics and evolution: Is our understanding of genetics sufficient to explain evolution. J. Anim. Breed. Genet. v.110, p.161170. 1993.

DIAMOND, J. Evolution, consequences and future of plant and animal domestication. Nature. v. 418: 700-705, 2002.

DUNNINGTON, E. A. Selection and homeostasis. In: World Congress on Genetics Apllied to Livestock Production, 4. XVI Poultry, Fish ... Proceedings, p.512, 1990.

FALCONER, D. S. Introduction to quantitative genetics. Longman Scientific & Technical. Edio 3a., 1989, 438p.

FRASER, D. Animal ethics and animal welfare science: bridging the two cultures. Applied Animal Behaviour Science. V.65 pp. 71-189,1999.

HUNTON, P. How much more progress in layer performance. Misset World Poultry, v.13, n.6, p.3637, 1997.

JAMES, A. Industrial perspective on problems and issues associated with poultry breeding, Poultry Genetic, Breeding and Biotecnology, 2003, pp. 1- 12.

LEDUR, M.C. e SCHMIDT, G.S. Gentica molecular: aplicao de tecnologias moleculares no melhoramento gentico de aves. Avicultura Industrial, Fevereiro, 2000.

apresentação raças

Documents