Disciplina de BiologiaProfessora Viviane

COMPOSTOS INORGÂNICOS:• ÁGUA• SAIS MINERAIS

COMPOSTOS ORGÂNICOS:•LIPÍDIOS•CARBOIDRATOS•PROTEÍNAS•ÁCIDOS NUCLÉICOS

• Água = Biodiversidade

• A quantidade de água varia de acordo com:– taxa metabólica;– Tipo de tecido;– Idade;– Espécie.

VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA NOS SERES VIVOS

1. IDADE: A taxa de água decresce com o aumento da idade.

3. ESPÉCIE: Na espécie humana, a água representa 63% do peso do corpo. Em medusas (água-viva), a água se relaciona com 98% do seu peso.

2. ATIVIDADE: Quanto maior é a atividade metabólica de um organismo, maior é a percentagem de água que nele se encontra.

TIPO DE ÓRGÃOTIPO DE ÓRGÃO PERCENTUAL DE ÁGUAPERCENTUAL DE ÁGUA

ENCÉFALO DE EMBRIÃOENCÉFALO DE EMBRIÃO 91,0% 91,0%

TECIDO MUSCULAR TECIDO MUSCULAR 83,0% 83,0%

PULMÕESPULMÕES 70,0% 70,0%

RINSRINS 60,8% 60,8%

OSSOSOSSOS 13,0% 13,0%

DENTE ( DENTINA )DENTE ( DENTINA ) 14,0% 14,0%

Sais minerais são elementos que tem sua origem no solo e não podem ser produzidos por organismos vivos.

Podem ser encontrados em duas formas:

a)Como componentes de estruturas esqueléticas;b)Dissolvidos em água:

•Regulação da quantidade de água na célula•Equilíbrio elétrico da célula•Equilíbrio ácido –base•Auxiliares do funcionamento das enzimas

São formadas por cadeias carbônicas além de átomos de hidrogênio e de oxigênio.

Podem desempenhar as seguintes funções:• Estruturais • Energéticas • Controladoras ou informacionais

É o conjunto de processos químicos que ocorrem simultaneamente em uma célula, em um órgão ou em um indivíduo.

Classificação

Monossacarídeo Oligossacarídeo Polissacarídeo

Oligossacarídeos

Açúcares formados pela união de dois até dez

monossacarídeos.

MonossacarídeosCN(H2O)N

• Pentoses Ribose Desoxirribose

• Hexoses Glicose Frutose Galactose

Polissacarídeos

• Polissacarídeos são macromoléculas formadas pela união de vários monossacarídeos.

• Ao contrário da glicose, os polissacarídeos

dela derivados não possuem sabor doce, nem são solúveis em água.

Polissacarídeos Unidades formadoras

Fonte Papel biológico

Amido Glicose Raízes (mandioca) e caule (batatinha)

Reserva energética vegetal

Glicogênio Glicose Músculo e fígado

Reserva energética animal

Celulose Glicose Células vegetais

Formação da parede celular

Polissacarídeos mais comuns

Fonte e reserva de energia.

Importante isolante térmico (forma o tecido adiposo dos mamiferos) para os animais se protegerem contra o frio.

São importantes para a síntese de outras substâncias, ou para o melhor funcionamento destas, como as vitaminas lipossolúveis (K,A,D,E), lipoproteínas, e alguns hormônios sexuais que dependem da existência de gordura para ter um funcionamento ideal.

Funções dos Lipídios

Lipídios ou lípidos engloba todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal (do grego “lipos” = gordura). Exemplos comuns são os óleos e as gorduras vegetais e animais, que tem grande importância na alimentação e na constituição das células vivas.

Lipídios

Ácidos graxos: formam as gorduras e os óleos .

Triglicerídeos: principal componente das gorduras animais. (carboidratos e proteínas que não foram queimados)

Tipos de Lipídios

Fosfolipídios:Formação das membranas celulares.

Esteróides: São lipídios de cadeia complexa, onde o colesterol é substância fundamental na formação dos esteróides. Reagente de partida para a biossíntese de vários hormônios.

Tipos de Lipídios

É a gordura produzida por animais, já as plantas produzem as gorduras insaturadas, que são, a princípio liquidas.

É a principal gordura responsável por arterosclerose.

Eleva o nível de produção de LDL e diminui a de HDL, gerando assim, placas de ateroma, aumentando as chances de acontecer ataque cardíaco e derrame cerebral.

Elas são encontradas em carnes.

Gordura saturada