INTRODUÇÃO O Trabalho de Duas Vidas

Creio que não há duas pessoas semelhantes na face da terra; não há duas pessoas que tenham as mesmas impressões digitais, labiais ou vocais. Não há duas folhas de árvore ou flocos de neve iguais. Como

observo que os indivíduos diferem entre si, não acho lógico que comam os mesmos alimentos. Está claro para mim que, se cada qual habita um corpo único com suas formas, fraquezas e exigências nutricionais

específicas, a única maneira de manter a saúde ou curar a doença é se adaptar às necessidades individuais de cada paciente.

James D'Adamo, meu pai. O TIPO SANGUÍNEO É A CHAVE QUE ABRE A PORTA PARA OS MISTÉRIOS DA SAÚDE, doenças, longevidade, vigor físico e força emocional. É ele que determina a suscetibilidade à doença, o tipo de alimentos que se deve comer e quais os exercícios que são apropriados. Ele é um fator que influi em nosso nível de energia, na eficiência com que “queimamos’’ calorias, em nossa reação emocional ao estresse e talvez mesmo em nossa personalidade”. A relação entre tipo sanguíneo e dieta pode parecer radical, mas não é. Sabemos há muito tempo que há um elo perdido em nossa compreensão do processo que leva tanto ao caminho do bem-estar quanto ao desvio da doença. Tem de haver uma razão para que haja tantos paradoxos nas pesquisas dietéticas e na persistência da doença. Tem de haver também uma explicação para o fato de alguns conseguirem perder peso com determinadas dietas e outros não; para o fato de uns conservarem a vitalidade até a idade avançada, enquanto outros sofrem uma deterioração física e mental. A análise do tipo sanguíneo nos tem fornecido um meio de explicar esses paradoxos. E quanto mais exploramos essa conexão, mais verdadeira ela se torna. Os tipos sanguíneos são fundamentais para a própria criação. Na magistral lógica da natureza, os tipos sanguíneos seguem uma trilha contínua desde os primeiros momentos da criação humana até os dias atuais. Eles são a assinatura de nossos antigos ancestrais no indestrutível pergaminho da história. Começamos a descobrir atualmente uma maneira de usar o tipo de sangue como uma impressão digital celular que desvenda muitos dos principais mistérios que cercam nossa luta para ter uma boa saúde. Esta obra é uma extensão das recente e revolucionária pesquisa sobre o DNA humano. Nosso conhecimento sobre o tipo sanguíneo leva a genética a dar um passo à frente por estabeleceu inequivocadamente que cada ser humano é absolutamente único. Não há modo de vida ou dieta certa ou errada; o que há são escolhas certas ou erradas baseada em nosso código genético individuais. Como Encontrei o Elo Perdido do Tipo Sanguíneo

Meu trabalho no campo da análise do tipo de sangue é o coroamento de uma busca da vida toda – não somente minha, mas de meu pai também. Pertenço à segunda geração de médicos naturopatas. O Dr. James D’Adamo, meu pai, especializou-se em naturopatia (um curso de pós-graduação de quatro anos) em 1957 e depois estudou na Europa em vários grandes spas. Ele observou que embora muitos pacientes se sentissem bem com dietas rigorosamente vegetariana e pobre em gordura, que são a marca registrada da “cozinha de spas”, certo número de pacientes não parecia ter proveito e alguns obtinham um melhora medíocre ou até mesmo pioravam. Homem sensível, com grande poder de dedução e percepção, meu pai concluiu que devia haver algum meio de determinar as diferentes necessidades dietéticas de seus pacientes. Como o sangue é a fonte fundamental de nutrição do corpo, ele pensou que talvez algum aspecto do sangue pudesse indicar essas diferenças. Pôs-se então a testar essa

hipótese, analisando o tipo de sangue de seus pacientes e observando as reações individuais quando lhes eram receitadas diversas dietas. Ao longo dos anos e com inúmeros pacientes, um padrão começou a surgir. Ele notou que pacientes de tipo sanguíneo A pareciam não reagir muito bem a dietas ricas em proteínas que incluíam generosas porções de carne, mas se davam muito bem com proteínas vegetais como soja e tofu. Lacticínios tendiam a produzir secreções abundantes nos condutos respiratórios e dos seios faciais em pessoas do tipo A. Quando são levados a aumentar seus níveis de atividades e exercícios físicos, os indivíduos de tipo A geralmente se sentem fatigados e indispostos; quando realizam exercícios mais leves, como o de ioga, sentem-se alertas e energizados. Por outro lado, pacientes de tipo O dão-se muito bem com dietas ricas em proteínas e se sentem revigorados com intensas atividades físicas, tais como corridas e exercícios aeróbicos. Quanto mais meu pai testou os diferentes tipos de sangue, mais convencido se tornou de que cada um deles segue um caminho diferente para o bem estar. Inspirando-se no ditado “alimento de um é veneno de outro”, meu pai resumiu suas observações e recomendações dietéticas no livro intitulado One Man’s Food. Quando o livro foi publicado em 1980, eu cursava o terceiro ano de naturopatia no John Bastyr College, de Seattler. Durante esse período a educação naturopática obteve ganhos revolucionários. O objetivo do Bastyr College era nada menos do que formar o médico alternativo completo, o equivalente intelectual e científico de um médico de doenças internas, mas com especialização em naturopatia. Pela primeira vez técnicas, procedimentos e substancia naturopáticas puderam ser avaliadas cientificamente com as vantagens das modernas tecnologias. Eu esperava por uma oportunidade para pesquisar a teoria do tipo sanguíneo desenvolvida por meu pai. Queria assegurar-me de que essa teoria tinha validade científica. Minha chance surgiu em 1982, o ano em que me formei, quando, por exigência das rotinas clínicas, comecei a pesquisar na literatura médica para ver se encontrava uma correlação entre os tipos sanguíneos ABO e a tendência a certas doenças, e se de algum modo isso confirmava a teoria nutricional de meu pai. Uma vez que o livro de meu pai baseou-se em suas impressões subjetivas sobre o tipo de sanguíneo em vez de faze-lo sobre um método objetivo de avaliação, eu não estava certo de que poderia encontrar alguma base científica para suas teorias. Mas fiquei espantado com o que descobri. Meu primeiro impacto ocorreu com a descoberta de que duas importantes doenças do estomago estavam ligadas ao tipo de sangue. A primeira era a úlcera péptica, uma enfermidade geralmente relacionada com níveis de acidez estomacal acima da média. Observava-se que essa condição era mais comum em pessoas com sangue tipo O do que com as de outros tipos. Fiquei logo intrigado, pois meu pai constatara que os pacientes de tipo O davam-se bem com dietas baseadas em produtos animais e proteínas – alimentos que exigem maior quantidade de sucos gástricos para serem bem digeridos. A segunda correlação foi uma associação entre o Tipo A e o câncer de estomago. Esta doença é frequentemente relacionada a baixos níveis de produção de suco gástrico, do mesmo modo que a anemia perniciosa, outra enfermidade encontrada com mais freqüência em indivíduos do tipo A. A anemia perniciosa está ligada a uma falta de vitamina B12, que requer suco gástrico suficiente para sua absorção. Quando estudei esses fatos compreendi que, por um lado, o sangue tipo O predispunha as pessoas a uma doença relacionada com excesso de suco gástrico enquanto, por outro lado, o sangue de tipo A predispunha a duas doenças associadas a pouca produção de suco gástrico.

Introdução 14

A dieta do Tipo Sanguíneo Esse era o elo que eu estava procurando. Havia uma base científica indubitável para as observações de meu pai. E assim começou minha contínua relação afetiva com a ciência e a antropologia dos tipos de sangue. Com o tempo, descobri que o trabalho inicial de meu pai sobre a correlação entre tipo sanguíneo, dieta e saúde era muito mais importante do que ele jamais imaginara. Quatro chaves simples para desvendar os mistérios da vida

Nasci numa família em que predomina o sangue de Tipo A e, por causa do trabalho de meu pai, nossa dieta é basicamente vegetariana, que consiste em alimentos como tofu, vegetais cozidos a vapor e saladas. Quando criança, muitas vezes fiquei embaraçado e me senti um pouco excluído porque nenhum de meus amigos comia alimentos diferentes como tofu. Ao contrario, eles eram felizes partidários de um outro tipo de ''revolução dietética'' que empolgava a década de 1950; sua dieta consistia em hambúrguer, cachorro-quente, gordurosas batatas fritas, doces, sorvetes e litros de refrigerantes.

Hoje ainda me alimento do modo como o fazia quando criança, e gosto disso. Todo dia como alimentos de que meu sangue Tipo A necessita e isso é imensamente satisfatório.

Neste livro, vou informá-lo sobre a fundamental relação entre seu tipo sanguíneo e as dietas e o modo de vida que irão ajudá-lo a viver em melhores condições. A essência da conexão com o tipo de sangue repousa nos seguintes fatos: * Seu tipo de sangue - O, A, B e AB - é uma forte impressão digital genética que identifica

você tão bem quanto o DNA. * Quando você usa as características individuais de seu tipo de sangue como um guia para

a alimentação e o modo de viver, você tem mais saúde, mantém seu peso ideal e retarda o processo de envelhecimento. * Seu tipo sanguíneo é um padrão mais confiável de sua identidade do que raça, cultura ou geografia. Ele é um mapa genético de quem você é, um guia para você viver com mais saúde.

* A chave para o significado do tipo sanguíneo pode ser encontrada na história da evolução humana: o Tipo O é o mais antigo; o Tipo A evoluiu com a sociedade agrária; o Tipo B surgiu quando os seres humanos migraram pare o norte, penetrando em territórios mais frios e sombrios; e o Tipo AB foi uma adaptação totalmente moderna, um resultado da miscigenação de grupos diferentes.

Essa evolução relaciona-se diretamente com as necessidades nutricionais de cada tipo de sangue atual.

Introdução 15

O que é esse notável fator, o tipo sanguíneo?

O tipo Sanguíneo é uma das diversas variações reconhecidas pela medicina, tais como a cor do cabelo e dos olhos. Muitas dessas variações, como os padrões de impressão digital e a mais recente análise do DNA, são amplamente utilizadas por criminalistas e pesquisadores da medicina legal, assim como pelos que procuram as causas e curas das doenças. O tipo de sangue é tão importante como outras variações; em muitos casos, é um padrão mais sutil. A família do tipo sanguíneo é um sistema lógico. A informação é simples para aprender e fácil de seguir. Ensinei o sistema para numerosos doutores, os quais me disseram que obtiveram bons resultados com pacientes que seguiram suas diretrizes. Agora vou ensinar isso para você. Aprendendo os princípios da análise do tipo sanguíneo, você pode organizar a dieta ideal para você e os membros de sua família. Você pode identificar os alimentos que lhe fazem mal, contribuem para aumentar seu peso e provocam doenças crônicas.

Cedo compreendi que a analise do tipo de sangue oferece um poderoso meio para interpretar as variações individuais em relação à saúde e à doença. Dada à quantidade de dados de pesquisa disponíveis, é surpreendente que os efeitos do não tenham recebido a atenção que merecem. Mas tipo e sangue em nossa saúde agora estou preparado para pôr essa informação à disposição - não somente de meus colegas e cientistas da comunidade medica, mas de você.

A primeira vista, o estudo do tipo de sangue pode parecer complicado, mas lhe asseguro que é tão simples e básico como a própria vida. Vou falar-lhe sobre a antiga trilha da evolução dos tipos de sangue (tão fascinante quanta a história da humanidade) e desmistificar o conhecimento do tipo sanguíneo para fornecer-lhe um plano simples que você possa seguir.

Sei que essa é decerto uma idéia totalmente nova. Poucas pessoas já pensaram sobre as implicações de seu tipo sanguíneo, embora ele seja uma poderosa força genética. Você pode relutar em penetrar em território tão desconhecido, mesmo que os argumentos científicos sejam convincentes. Peço-lhe que faça apenas três coisas: fale com seu médico antes de começar, procure saber seu tipo de sangue se ainda não sabe e tente seguir a dieta do tipo de sangue durante, pelo menos, duas semanas. A maioria de meus pacientes sentiu alguns efeitos nesse período - maior energia, perda de peso, diminuição de complicações digestivas e melhoria de problemas crônicos como asma, dor de cabeça e azia. Dê à sua dieta uma oportunidade de lhe trazer os benefícios que já tenho visto em mais de quatro mil pessoas a quem apliquei esse regime. Veja por você mesmo que o sangue não apenas fornece a seu corpo a nutrição mais vital, ele é também um veículo de seu futuro bem-estar.

UM pág 19

Tipo Sanguíneo

A Verdadeira Revolução Evolutiva

O Sangue é a própria vida. Ele é a força primitiva que alimenta poder e o mistério do nascimento, os horrores da doença, da guerra e da morte violenta. Civilizações inteiras foram erguidas sobre os laços de sangue. Tribos, clãs e monarquias dependem deles. Não podemos existe sem o sangue - literal e metaforicamente.

O sangue é mágico. O sangue é místico. O sangue é alquímico. Ele se apresenta ao longo da história humana como um profundo símbolo cultural e religioso. Antigos povos misturavam e o bebiam para demonstrar unidade e fidelidade. Desde os tempos primitivos, caçadores realizavam rituais para apaziguar os espíritos dos animais que eles matavam oferecendo o sangue do animal e lambuzando seus rostos e corpos com ele. O sangue do cordeiro foi usado como uma marca para proteger os judeus escravizados no Egito, de modo que o Anjo da Morte passasse sem atingi-los. Diz-se que Moisés transformou as águas do Egito em sangue para exigir que seu povo fosse libertado. O simbólico sangue de Jesus Cristo tem sido, por mais de dois mil anos fundamental para o mais sagrado rito da Cristandade.

O sangue evoca tão rico e sagrado simbolismo porque ele é na verdade extraordinário. Não somente supre os complexos sistemas de distribuição e defesa que são essenciais para nossa existência, mas fornece uma chave para a humanidade - um espelho através do qual podemos seguir os apagados rastros de nossa Jornada. Nos últimos quarenta anos aprendemos a usar marcadores biológicos tais como o tipo sanguíneo para mapear os deslocamentos e agrupamentos de nossos ancestrais.

20 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Descobrindo como aqueles primitivos povos se adaptaram aos desafios impostos pelas constantes mudanças de clima, micróbios e dietas, estamos conhecendo a nós mesmos. A mudança de clima e a alimentação disponível produziram novos tipos de sangue. O tipo sanguíneo é o fio contínuo que nos liga uns aos outros.

Finalmente, as diferenças dos tipos de sangue refletem a capacidade humana de se aclimatar aos diversos desafios ambientais. Para a maioria, esses desafios atingiram os sistemas digestivo e imunológico: um pedaço de carne estragada pode matá-lo; um corte ou arranhão pode transformar-se numa infecção mortal. Contudo, a raça humana sobreviveu. E a história dessa sobrevivência está extrinsecamente ligada a nossos sistemas digestivo e imunológico. E nessas duas áreas que se baseia a maior parte das distinções entre os tipos de sangue. A historia da humanidade

A historia do homem é a historia da sobrevivência. Mais especificamente, é a historia dos lugares onde os seres humanos viveram e do que eles comeram lá. Ela gira em torno de alimentação - de procurar comida e deslocar-se para encontrá-la. Não sabemos ao certo quando a evolução humana começou. Os neandertalenses, os primeiros humanóides que pudemos identificar, parecem ter vivido há 500.000 anos. Talvez há mais tempo.

Sabemos que a pré-história humana começou na África, onde evoluímos de criaturas humanóides. A vida dos primitivos era curta, difícil e selvagem. Morria se de milhares de causas diferentes - infecções oportunistas, parasitas, ataques de animais, ossos fraturados, parto - e morria-se jovem.

Os primeiros seres humanos devem ter passado por muitas experiências angustiantes para sobreviver nesse ambiente selvagem. Seus dentes eram pequenos e pouco afiados - pouco adequados para atacar. Ao contrário da maioria de seus competidores na cadeia alimentar, não eram especialmente bem-dotados quanto à velocidade, força ou agilidade. Lnicialmente, a principal qualidade que os humanos possuíam era uma esperteza inata, que mais tarde evoluiu para o pensamento racional.

É provável que os neandertalenses ingerissem uma dieta de preferência crua à base de plantas silvestres, insetos e restos de animais mortos por seus predadores. Eles eram mais presas que predadores, sobretudo no que se refere a doenças infecciosas e parasitárias. (Muitos dos parasitas, vermes, fascíolas e microorganismos infecciosos encontrados na África não estimulam o sistema imunológico a produzir anticorpos específicos a eles, provavelmente devido ao fato de que os povos primitivos de Tipo já possuíam proteção na forma de anticorpos que traziam desde o nascimento.)

UM: Tipo sanguíneo 21

Quando a raça humana migrou e foi forçada a adaptar sua dieta às novas condições, a

mudança provocou adaptações no aparelho digestivo e no sistema imunológico necessárias, a princípio, pare a sobrevivência e, mais tarde, para que se desenvolvessem no novo habitat. Essas mudanças refletiram-se na formação dos tipos sanguíneos, que parecem ter surgido em momentos cruciais da evolução humana: 1. A ascensão dos humanos ao topo da cadeia alimentar (evolução do Tipo O até sua

expressão mais completa). 2. A mudança da condição de caçador-coletor para um modo de vida mais agrário-

domesticador (surgimento do Tipo A). 3. A fusão e migração das raças da África para Europa, Ásia e Américas (desenvolvimento

do -Tipo B).

4. A moderna miscigenação de grupos diferentes (a formação do Tipo AB).

Cada tipo sangüíneo contém a mensagem genética dos comportamentos e dietas de nossos ancestrais e, embora estejamos a grande distância da história primitiva, muitos de seus traços ainda nos afetam. Conhecer essas predisposições ajuda-nos a compreender a lógica das dietas de acordo com o tipo sanguíneo.

O antigo Tipo O

O aparecimento de nossos ancestrais Cro-Magnon por volts de 40.000 a.C. Impeliu os seres humanos para o topo da cadeia alimentar, tornando-os os mais perigosos predadores da terra. Começando a caçar em grupos organizados, em pouco tempo eram capazes de fazer armas e usar ferramentas. Esses avanços importantes deram-lhes força e superioridade além de suas habilidades físicas naturais.

Habilidosos e excepcionais caçadores, os Cro-Magnons logo tinham pouco a temer de seus rivais animais. Sem outros predadores naturais que não eles mesmos, a população explodiu. As proteínas - carnes - eram seu combustível e foi nesse ponto que as características do sangue Tipo O alcançaram sua expressão mais completa.

Os seres humanos desenvolveram-se com o consumo de carne e em tempo notavelmente curto tornaram-se capazes de incluir os grandes cervos entre suas opções de caça. Havia cada vez mais gente para alimentar e por isso a disputa pela: carne tornou-se intensa. Caçadores começaram a enfrentar e matar os que invadiam áreas que eles declaravam ser seus territórios de caça exclusivos. Como sempre, os seres humanos perceberam que seus maiores inimigos eram eles mesmos. Os bons territórios de caça tornaram-se escassos. A migração da raça humana começou.

22 A Dieta do Tipo sanguíneo

Por volta de 30.000 a.C., bandos de caçadores deslocavam-se cada vez para lugares mais distantes em busca de carne. Quando uma mudança no trajeto dos ventos ressecou o que tinha sido a fértil área de caça do Saara africano e as antes geladas regiões do norte tornaram-se

mais quentes, eles começaram a migrar da África para a Europa e a Ásia. Esse movimento semeou o planeta com sua população básica, que era de Tipo O, o tipo sanguíneo predominante até hoje.

Em torno de 20.000 a.C. os Cro-Magnons haviam percorrido toda a Europa e a Ásia, dizimando os vastos rebanhos de grandes cervos a tal ponto que foi preciso procurar outros alimentos. Na procura de qualquer coisa comestível em novas áreas, é provável que os carnívoros seres humanos rapidamente tenham-se tornado onívoros, com a dieta mista de morangos, amoras, framboesas, larvas de insetos, frutas secas, raízes e pequenos animais. Populações floresceram também ao longo do litoral e de logos e rios onde peixes e outros alimentos eram abundantes. Por volta de 10.000 a.C. os seres humanos ocupavam todos os continentes, com a exceção da Austrália.

UM: Tipo Sanguíneo 23

O deslocamento dos homens primitivos para climas menos temperados deu origem a tipos

com pele mais claras, estrutura óssea menos compacta e cabelo mais liso. A natureza, no decorrer do tempo, reaclimatou-os nas regiões da terra que passaram a habitar. Os povos que se deslocaram para o norte desenvolveram pele mais clara, que se protege melhor contra o frio do que a pele escura. A pele clara é também mais capaz de metabolizar a vitamina D numa região de dias curtos e longas noites.

Os Cro-Magnons finalmente extinguiram-se; seu sucesso foi uma maldição. A superpopulação logo exauriu os territórios de caça disponíveis. O que antes parecia um inesgotável suprimento de grandes cervos diminuiu rapidamente. Isso levou a uma crescente competição pela caça remanescente. A competição levou à guerra e a guerra a migrações para regiões mais distantes.

O A dos Agricultores

O sangue Tipo A surgiu inicialmente na Ásia ou no Oriente Médio entre 25.000 e 15.000 a.C. em resposta a novas condições ambientais. Ele emergiu no auge do período Neolítico, ou Nova Idade da Pedra, que se seguiu à Antiga Idade da Pedra, ou período Paleolíticio, dos caçadores Cro-Magnons. A agricultura e a domesticação dos animais foram. Os marcos de sua cultura.

24 A Dieta do Tipo Sanguíneo

O cultivo de grãos e a criação de gado mudou tudo. Tendo condições de abandonar pela primeira vez sua existência voltada unicamente para a luta pela sobrevivência, os seres humanos fundaram comunidades estáveis e estruturas de vida permanentes. Esse estilo de vida radicalmente diferente, com importantes mudanças na dieta e no ambiente, resultou numa inteiramente nova mutação no aparelho digestivo e no sistema imunológico das populações neolíticas - uma mutação que lhes permitiu tolerar melhor e absorver grãos cultivados e outros produtos agrícolas. O Tipo A nasceu.

O estabelecimento em comunidades agrícolas permanentes trouxe novos desafios para o desenvolvimento. As habilidades necessárias para alcançar em grupo agora davam lugar a um diferente tipo de sociedade cooperativa.

Pela primeira vez, determinada habilidade para fazer algo dependia das habilidades de outros para fazer Por exemplo, moleiro dependia do agricultor que trazia sua colheita; agricultor dependia do moleiro que moia seu grão. Não se pensava mais em alimento como uma fonte imediata de nutrição ou coisa semelhante. Os campos precisavam ser semeados e cultivados na expectativa de futura recompensa. O planejamento e a troca de informações tornaram-se a ordem do dia. Psicologicamente, essas são características em que os do Tipo A se destacam talvez uma adaptação ambiental.

O gene do Tipo A começou a se desenvolver no início das sociedades agrárias. A mutação genética que produziu o Tipo A a partir do Tipo O ocorreu rapidamente - tão o rapidamente que a velocidade da mutação foi equivalente a quatro vezes a da Drosophila, a comum mosca-das-frutas e atual detentora do recorde!

Qual teria sido a razão para esse extraordinário ritmo da mutação humana do Tipo O para o Tipo A? Foi a sobrevivência. A sobrevivência do mais preparado numa sociedade com superpopulação. Devido ao fato de ser mais resistente às infecções comuns em áreas densamente povoadas, o Tipo A predominou rapidamente nas sociedades urbanas, industrializadas. Até hoje sobreviventes de pragas, cólera e varíola apresentam uma predominância do Tipo A sobre o Tipo O.

Eventualmente, o gene Tipo A espalhou-se pela Ásia e o Oriente Médio até a Europa Ocidental, conduzido pelos indo-europeus, que penetraram profundamente nas regiões de populações pré-neolíticas. As hordas indo-européias surgiram originalmente no centro Rússia e entre 3.500 e 2.000. a.C. avançaram na direção sul até extremo sudoeste da Ásia, dando origem às populações do Irã e do Afeganistão. Sempre se multiplicando, seguiram na direção oeste, penetrando na Europa. A invasão indo-européia provocou realmente a primeira Revolução Nutricional.

uM: Tipo Sanguíneo 25

Introduziu novos alimentos e modos de viver entre os primitivos caçador-coletores de sistema imunológico e aparelho digestivo mais simples, e essas mudanças foram tão profundas que produziram o estresse ambiental necessário para disseminar o gene do Tipo A. Com o tempo, o aparelho digestivo dos caçador-coletores perdeu a capacidade de digerir sua dieta carnívora pré-agrícola.

Atualmente, o sangue de Tipo A é ainda encontrado em sua maior concentração entre os europeus ocidentais. A freqüência do Tipo A diminui quando se vai do oeste europeu em direção ao leste, seguindo as trilhas de retirada dos antigos padrões migratórios. As pessoas de Tipo A estão altamente concentradas nos litorais dos mares Mediterrâneos, Adriático e Egeu, particularmente na Córsega. Sardenha, Espanha, Turquia e Bálcãs. Os Japoneses apresentam também uma das mais elevadas concentrações de pessoas do Tipo A da Ásia Oriental, ao lado de um moderadamente alto número de tipos sanguíneos B. A mutação do tipo de sangue O para o A ocorreu em reação às milhares de infecções provocadas por uma crescente população e mudanças importantes na dieta. Mas o sangue de Tipo B foi diferente. B de Balança O sangue Tipo B desenvolveu-se no período entre 10.000 e 15.000 a.C., na área da cordilheira do Himalaia - agora pertencente ao Paquistão e à Índia.

Impelido das quentes e férteis savanas do leste da África para as frias e inóspitas tas montanhas do Himalaia, o sangue de Tipo B teve que inicialmente sofrer mutação em resposta às mudanças climáticas. A princípio surgiu na Índia ou na região dos Urais, na Ásia, em tribos miscigenadas de caucasianos e mongóis. Esse novo tipo de sangue tornou-se logo característico das grandes tribos habitantes das estepes, que nessa época dominavam as planícies européias.

Quando os mongóis estenderam-se pela Ásia, o gene do sangue Tipo B estava firmemente estabelecido. Os mongóis avançaram pare o norte, prosseguindo com uma cultura dependente da criação e domesticação de animais - como sua dieta de carne e laticínios indica. Dois tipos distintos de Tipo B surgiram quando os pastores nômades avançaram pela Ásia: um grupo agrário, relativamente sedentário no sul e no leste; e uma sociedade nômade e guerreira que conquistou o norte e o oeste. Os nômades eram exímios cavaleiros e avançaram bastante para o interior do leste europeu, e o gene do Tipo B é ainda fortemente predominante em muitas populações da Europa oriental. Enquanto isso, uma cultura inteiramente baseada na agricultura espalhou-se pela China e o sudeste da Ásia. Devido à natureza da terra que escolheram para cultivar e dos climas próprios de suas áreas, essas populações criaram e utilizaram técnicas sofisticadas de irrigação e de cultivo que apresentaram uma impressionante mistura de criatividade, inteligência e engenho.

26 A Dieta do tipo sanguíneo

O cisma entre as tribos guerreiras do norte e os pacíficos agricultores do sul foi profundo e seus vestígios existem ainda hoje na cozinha do sul da Ásia, que quase não usa laticínios. Para a mente asiática, os laticínios são comida de bárbaros, o que é uma pena, pois a dieta que eles adotaram não é muito apropriada para os de sangue Tipo B.

De todos os tipos sanguíneos, o B apresenta a mais definida distribuição geográfica. Estendendo-se como um grande cinturão através das planícies eurasianas e até o subcontinente indiano, o Tipo B é encontrado em números crescentes desde o Japão, Mongólia, China e Índia até os montes Urais. Daí em direção ao oeste, as porcentagens caem até atingir o mínimo no extremo oeste da Europa.

O pequeno número de Tipo B entre antigos europeus ocidentais representa a migração para o ocidente de populações nômades asiáticas. Isso é mais bem observado entre habitantes da parte mais oriental da Europa ocidental, os alemães e os austríacos, que apresentam uma

surpreendente incidência de sangue tipo B em comparação com seus vizinhos do oeste. A maior parte de sangue B entre os alemães dá-se na área em torno dos curso superior e médio do rio Elba, considerando a linha divisória entre a civilização e a barbárie na

antiguidade. UM: Tipo Sanguíneo 27

As modernas populações do subcontinente indiano, de raça caucasiana, apresentam algumas das mais altas taxas de sangue de Tipo B no mundo. Os chineses do norte e os coreanos possuem altas porcentagens de sangue Tipo B e muito baixas de sangue Tipo A.

O tipo de sangue característico das populações judaicas há muito tem despertado o interesse dos antropólogos. Como regra geral, em relação a sua nacionalidade ou raça, há uma tendência para porcentagens acima da média de sangue Tipo B. Os asquenazim e os sefarditas, as duas principais etnias judaicas, compartilham altos níveis de sangue Tipo B e parecem ter muito poucas diferenças. Os Judeus da pré-diáspora da Babilônia diferem bastante da população arábica do Iraque (Localização bíblica da Babilônia), onde predomina o Tipo O, pelo fato de terem em sua maioria sangue do Tipo B, com alguma ocorrência do Tipo A.

O AB dos Modernos

O tipo de sangue AB é raro. Resultado da miscigenação do Tipo A caucasiano com o Tipo B dos mongóis, ocorre em menos de cinco por cento da população e é o mais recente dos tipos sanguíneos.

Até dez ou vinte séculos atrás, não havia tipo de sangue AB. Então, hordas de bárbaros espalharam-se pelas cercanias desprotegidas de muitas civilizações em declínio, invadindo de ponta a ponta o Império Romano. Em conseqüência da miscigenação desses invasores orientais com os últimos vestígios da civilização européia, o tipo de sangue AB surgiu. Não há indício de ocorrência nesse tipo sanguíneo além de novecentos a mil anos atrás, quando uma grande migração de povos orientais aconteceu. Raramente se encontra sangue de Tipo AB em túmulos europeus anteriores ao ano 900 depois de Cristo. Pesquisas em exumações de

sepulturas pré-históricas húngaras mostram uma nítida relação nesse tipo de sangue com o período do Longo bardo (séculos IV a VII). Isso parece indicar que até essa data, as populações européias de tipos A e B não haviam entrado em contato, ou pelo menos, não se haviam miscigenado.

Devido ao fato de que os de Tipo AB herdam a tolerância de ambos os tipos A e B, seu sistema imunológico tem maior capacidade de produzir anticorpos mais específicos para as infecções microbianas. Essa característica única de não possuir nem anticorpos anti-A nem anti-B diminui suas chances de contrair alergias e outras doenças auto-imunes como a artrite e o Lúpus. Há, porém, uma grande predisposição para certos cânceres porque o Tipo AB reage a qualquer coisa semelhante a A ou a B como se fosse “próprio’’ e por isso, não produz anticorpos”.

28 A Dieta do Tipo Sanguíneo

O Tipo AB apresenta uma identidade sanguínea multifacetada e às vezes dúbia. Ele foi o

primeiro Tipo de sangue a adotar um amálgama de características imunológicas, algumas das quais o tornam mais forte, e outras são conflituosas. Talvez o sangue Tipo AB seja a perfeita metáfora da vida moderna: complexo e instável.

A base híbrida

O tipo de sangue, a geografia e a raça se entrelaçam para formar nossa identidade humana. Podemos ter diferenças culturais, mas quando examinamos o tipo de sangue, vemos como são superficiais. Nosso tipo sanguíneo é tão antigo quanto nossa raça e mais fundamental do que nossa etnia. Os tipos de sangue não são uma ocorrência ocasional da atividade genética. Cada novo tipo de sangue foi uma resposta evolutiva para uma série de reações cataclísmicas em cadeia, estendendo-se ao longo de séculos de mudanças e cataclismas ambientais.

Embora as primeiras mudanças raciais pareçam ter ocorrido num mundo povoado quase exclusivamente por pessoas do Tipo O as diversificações raciais - combinadas com adaptações dietéticas, ambientais e geográficas - fizeram parte da engenhosidade evolutiva que finalmente produziu os tipos sanguíneos.

Alguns antropólogos acreditam que classificar os seres humanos em raças leva a uma super simplificação. O tipo de sangue é de longe mais importante para determinar a individualidade e a similaridade do que a raça. Por exemplo, um africano e um caucasiano de Tipo A pode trocar sangue e órgãos e têm as mesmas aptidões, funções digestivas e estruturas imunológicas - características que não podem compartilhar com um membro de sua própria raça que seja do Tipo B.

As distinções raciais baseadas na cor da pele, costumes étnicos, lugar de nascimento ou raízes culturais não são válidas para distinguir as pessoas. Os membros da raça humana têm muito mais coisas em comum uns com os outros do que jamais suspeitamos. Somos todos potencialmente irmãos. No sangue.

Atualmente, quando reexaminamos essa notável revolução evolutiva, fica claro que nossos ancestrais tinham esquema biológico próprio que se adequava a seus ambientes. Essa é a lição que colhemos de nossos estudos sobre os tipos de sangue, pois as características genéticas de nossos ancestrais permanecem em nosso sangue atual.

• Tipo O: o mais antigo e mais básico tipo de sangue, sobrevivente do topo da cadeia alimentar, com um forte e agressivo sistema imunológico, capaz de destruir qualquer um,

amigo ou inimigo. UM Tipo Sanguíneo 29

• Tipo A: os primeiros imigrantes, forçados pela necessidade de se deslocar e adaptar-se a dietas e modos de vida mais agrários, com uma personalidade mais cooperativa para sobreviver em comunidades superpopulosas.

• Tipo B: o assimilador, que se adaptou a novos climas e à miscigenação de populações; representa a demanda da natureza por uma força mais equilibrada entre as pensões da mente e as necessidades do sistema imunológico.

• Tipo AB: o delicado produto de uma rara mistura entre o tolerante Tipo A e o anteriormente bárbaro porém mais equilibrado Tipo B. Nossos ancestrais deixaram a cada um de nós um legado especial, impresso em nosso tipo

sanguíneo. Essa herança existe permanentemente nos núcleos de cada célula. E ai que a antropologia e a ciência de nosso sangue se encontram.

DOIS

Código Sanguíneo

O Mapa do Tipo de Sangue O SANGUE É UMA FORÇA DA NATUREZA, O ELAN VITAI, QUE NOS SUSTENTA desde tempos imemoriais. Uma só gota de sangue, tão pequena que é invisível a olho nu, contém o código genético completo de um ser humano. O mapa do DNA está intacto e se reproduz dentro de nós indefinidamente - por meio de nosso sangue.

Nosso sangue também contém milhares de anos de memória genética-pedaços de programação específica, transferidos desde nossos ancestrais, em códigos que ainda estamos tentando decifrar. Um desses códigos está contido em nosso tipo de sangue. Talvez esse seja o mais importante código que podemos decifrar em nossa tentativa de desvendar os mistérios do sangue e seu papel vital em nossa existência.

A olho nu, o sangue é um líquido vermelho homogêneo. Contudo, ao microscópio, apresenta-se composto de muitos elementos diferentes. As abundantes células sanguíneas vermelhas contêm um tipo especial de ferro que é usado para conduzir oxigênio através de nosso corpo e dar a cor característica ao sangue. As células sanguíneas brancas, bem menos numerosas do que as vermelhas percorrem nossa corrente sanguínea como tropas sempre alertas, para proteger-nos contra infecções.

Esse fluido complexo e vital também contém proteínas que liberam nutrientes para os tecidos, plaquetas que contribuem para sua coagulação e plasma que contém os guardiões de nosso sistema imunológico.

Dois: Código sanguineo 31

A importância do tipo de sangue

Normalmente, não sabemos qual nosso tipo sanguíneo a não ser que precisemos doar sangue ou fazem uma transfusão. A maioria das pessoas pensa no tipo de sangue como um fator inerte, algo que somente entre em ação quando há uma emergência medica. Mas agora que você já conhece a sensacional historia da evolução do tipo sanguíneo, vai começar a

entender que o tipo de sangue foi sempre a força dirigente da sobrevivência humana, modificando-se e adaptando-se a novos ambientes, condições e suprimentos alimentícios.

Por que nosso tipo sanguíneo é tão poderoso? Qual o papel essencial que ele desempenha em nossa sobrevivência - não somente há milhares de anos mas atualmente?

O tipo de sangue é a chave de todo o nosso sistema imunológico. Ele controla a influência dos vírus, das bactérias, das infecções, dos produtos químicos, do estresse e de toda a sorte de invasores e condições que podem comprometer nosso sistema imunológico.

A palavra imune vem do latim immunis, que se refere a uma cidade do Império Romano que não pagavam impostos. (Se ao menos seu tipo de sangue pudesse lhe dar essa espécie de imunidade!) O sistema imunológico atua no sentido de identificar o que é “próprio’’ e destruir o que é “estranho’’ ao corpo”“. Essa é uma função crucial, pois sem ela seu sistema imunológico poderia atacar seus próprios tecidos por engano ou permitir que perigosos organismos invadissem áreas vitais de seu corpo. A despeito de toda a sua complexidade, o sistema imunológico reduz-se a duas funções básicas: reconhecer a “nós’’ mesmos e matar a “eles’’ A esse respeito seu corpo é semelhante a uma festa só para convidados”“. Se o visitante apresenta o convite adequado, os guardas de segurança deixam-no entrar e se divertir. Se não tem convite, ou este é forjado, o visitante é removido à força.

Conheça o tipo de sangue

A natureza dotou nosso sistema imunológico com métodos muito sofisticados para

determinar se uma substância é estranha ou não ao corpo. Um dos métodos reside nos marcadores químicos chamados antígenos, que são encontrados nas células de nosso corpo. Todo organismo vivo, desde o mais simples vírus aos próprios seres humanos, tem antígenos únicos que formam uma parte de sua impressão digital química. Um dos mais poderosos antígenos do corpo humano é o que determina seu tipo sanguíneo. Os diversos antígenos dos tipos de sangue são tão sensíveis quando estão atuando com eficiência, que constituem o maior sistema de segurança do sistema imunológico. Quando o sistema imunológico captura um elemento suspeito (por exemplo, um antígeno estranho de uma bactéria) uma das primeiras coisas a que ele recorre é o antígeno do tipo de sangue para saber se o intruso é amigo ou inimigo.

Cada tipo sanguíneo possui um antígeno diferente com sua estrutura química especial. Seu tipo de sangue é determinado pelo antígeno de tipo sanguíneo que você possui nas células vermelhas de seu sangue.

Visualize a estrutura química dos tipos de sangue como antenas de vários tipos. que se projetam da superfície de nossas células para o espaço profundo. Essas antenas são constituídas de longas cadeias de um açúcar chamado fucose, que formam o mais simples dos tipos sanguíneos, o Tipo O. Os primeiros descobridores do tipo sanguíneos o chamaram de

"O" para nos levar a associá-lo com a palavra "zero" ou “ausência de antígeno’’”. Essa antena também serve como base para os outros tipos A, B e AB. • O sangue Tipo A é constituído do antígeno O, ou fucose, e mais um outro açúcar

denominado N-acetil-galactosamina. Assim, fucose mais N-acetilgalactosamina é igual a sangue Tipo A.

• O sangue Tipo B também se baseia no antígeno O ou fucose, com o acréscimo de um outro açúcar chamado D-galactosamina. Assim, fucose mais D-galactosamina é igual a sangue Tipo B.

• O sangue Tipo AB baseia-se no antígeno O, fucose, e mais dois açúcares, N-acetil-galactosamina e D-galactosamina. Portanto, fucose mais N-acetilgalactosamina e D-galactosamina é igual a sangue Tipo AB.

A essa altura você deve estar querendo saber algo sobre outros identificadores, tais como

os fatores positivo e negativo, ou secretor/não-secretor. Normalmente, quando uma pessoa informa qual é seu tipo sanguíneo ela diz “sou A positivo’’ ou “sou O negativo”“. Essas variações, ou subgrupos, dentro dos tipos de sangue, desempenham papéis relativamente insignificantes. Mais de 90 por cento de todos os fatores associados com seu tipo de sangue relacionam-se a seu tipo primário - O, A, B ou AB. (Veja o Apêndice D para maiores detalhes sobre a significação desses subgrupos.) Nós nos concentraremos no tipo de sangue propriamente dito.

Os antígenos criam anticorpos (bombas inteligentes do sistema imunológico) Quando o antígeno de seu tipo sanguíneo percebe que um antígeno estranho entrou no sistema, a primeira coisa que ele faz e criar anticorpos contra esse antígeno. Esse anticorpos, substâncias químicas especiais produzidas pelas células do sistema imunológico, são destinados atacar e rotular os antígenos a serem destruídos.

Os anticorpos são o equivalente celular da bomba inteligente dos militares. As células de nosso sistema imunológico produzem uma variedade incontável de anticorpos e cada um é especialmente designado para identificar e atacar um determinado antígeno estranho.

34 A Dieta do Tipo Sanguineo

Uma contínua batalha se trava entre o sistema imunológico e invasores que tentam modificar ou provocar mutações em seus antígenos de modo que assumam uma nova forma que o corpo não reconheça. O sistema imunológico reage a essa ameaça com um sempre crescente estoque de anticorpos.

Quando um anticorpo encontra o antígeno de um micróbio intruso, uma reação chamada de aglutinação ocorre. O anticorpo ataca o antígeno virótico e o torna bem pegajoso. Quando as células, os vírus, os parasitos e as bactérias se aglutinam, elas colam umas às outras e forma um grumo, o que torna mais fácil o trabalho de expulsá-los. Como os micróbios confiam em seu astucioso poder de evasão, esse é um mecanismo de defesa muito poderoso. E como algemar os criminosos uns aos outros; eles se tornam bem menos perigosos do que quando podem se movimentar livremente. Varrendo o sistema de células estranhas, vírus, parasitas e bactérias, os anticorpos reúnem os indesejáveis para facilitar a identificação e expulsão.

O sistema de antígenos e anticorpos do tipo sanguíneo tem outras ramificações além da detecção de micróbios e outros invasores. Há cerca de cem anos, o Dr. Karl Landsteiner, um brilhante médico e cientista austríaco, também descobriu que os tipos de sangue produzem anticorpos para outros tipos de sangue. Sua revolucionária descoberta explicou por que podemos doar sangue para algumas pessoas e para outras não. Até a época do Dr. Landsteiner, as transfusões de sangue dependiam do acaso. Algumas vezes davam certo e outras não, e ninguém sabia por quê. Graças ao Dr. Landsteiner, agora sabemos que os tipos de sangue são reconhecidos como amigos por outros tipos de sangue, ou como inimigos.

O Dr. Landsteiner descobriu que: • O sangue Tipo A conduz anticorpos anti-B. O Tipo B é rejeitado pelo Tipo A. • O sangue Tipo B conduz anticorpos anti-A. O Tipo A é rejeitado pelo Tipo B.

Assim, as pessoas de Tipo A e de Tipo B não podem doar sangue umas às Outras. • O sangue Tipo AB não possui anticorpos. Receptor universal, ele aceita qualquer outro

tipo de sangue! Mas porque possui antígenos A e B é rejeitado por todos os outros tipos de sangue. Assim, o Tipo AB recebe sangue de qualquer um, mas não pode doar sangue a ninguém, a

não ser que seja também um Tipo AB, naturalmente. • O Tipo O possui anticorpos anti-A e anti-B. Os tipos A, B e AB são rejeitados.Assim, o

tipo O não pode receber sangue de nenhum outro tipo que não seja O. Mas, livre de antígenos A e B, o Tipo O pode doar sangue para qualquer pessoa. O Tipo O é doador universal!

Sangûineo 35

Os anticorpos “anti”-outro-tipo-de-sangue'' são os anticorpos mais fortes de nosso sistema imunológico e sua capacidade de aglutinar as células sanguíneas de um tipo de sangue incompatível é tão grande que isso pode ser imediatamente observado numa lâmina de vidro a olho nu. A maioria de nossos outros anticorpos exige algum tipo de estímulo (como uma vacina ou uma infecção) para sua produção. Os anticorpos do tipo sanguíneo são diferentes: sua produção é automática, geralmente na época do nascimento, e alcançam níveis quase semelhantes aos de um adulto aos quatro meses de idade.

Mas há muitos outros dados a acrescentar na história da aglutinação. Descobriu-se também que muitos alimentos aglutinam as células de certos tipos de sangue (de um modo

semelhante à rejeição), mas de outros não; ou seja, um alimento pode ser nocivo às células de um tipo de sangue e benéfico às células de outro. Como seria de esperar, muito dos antígenos desses alimentos têm características semelhantes ao Tipo A ou ao Tipo B. Essa descoberta forneceu o elo científico entre o tipo de sangue e a dieta. Notavelmente, contudo, suas implicações revolucionárias permaneceram adormecidas, juntando poeira, durante a maior parte deste século - até que um punhado de cientistas, médicos e nutricionistas começaram a explorar a conexão.

Lectinas: A conexão dietética

Uma reação química ocorre entre seu sangue e os alimentos que você come. Essa reação faz parte de sua herança genética. É estranho, mas verdadeiro que hoje, no século XXI, seus sistemas digestivo e imunológico ainda mantenham preferência pelos alimentos que seus ancestrais com o mesmo tipo de sangue comiam.

36 A Dieta do Tipo Sangûineo

Sabemos disso devido a um fator chamado lectina. As lectinas, abundantes variadas proteínas encontradas nos alimentos, têm propriedades de aglutinação que afetam seu sangue. As lectinas são um poderoso meio de que dispõem o organismo da natureza para se unirem a outros organismos. Grandes quantidades de germes, e mesmo nosso próprio sistema imunológico, usam essa supercola em seu benefício. Por exemplo, as células dos ductos biliares de nosso fígado têm lectinas em suas superfícies para ajudá-las a capturar bactérias e parasitas. Bactérias e outros micróbios têm lectinas em suas superfícies também, que funcionam como ventosas, para que possam se fixar às escorregadias mucosas que revestem o corpo. Muitas vezes as lectinas utilizadas por vírus ou bactérias são próprias para um tipo de sangue, tornando-se uma persistente peste para pessoas com esse tipo sanguíneo.

O mesmo acontece, também, com as lectinas dos alimentos. Em termos simples, quando você come um alimento que contém lectinas protéicas incompatíveis com o antígeno de seu tipo de sangue, as lectinas atingem um órgão ou sistema corporal (rins, fígado, cérebro, estômago etc.) e começam a aglutinar células sanguíneas nessa área.

Muitas lectinas dos alimentos têm características que são bastante semelhantes ao antígeno de um certo tipo de sangue para torná-lo um “inimigo’’ de outro”. Por exemplo, o leite tem qualidades semelhantes ao Tipo B; se uma pessoa com Tipo A o toma. seu sistema imediatamente inicia o processo de aglutinação para rejeitá-lo.

Eis um exemplo de como uma lectina aglutina no corpo. Digamos que uma pessoa de Tipo A come um prato de feijão. O feijão é digerido no estômago por meio de um processo de hidrólise ácida. Contudo, a proteína lectínica resiste à hidrólise ácida. Não é digerida, permanece intacta e pode interagir diretamente com a membrana que reveste o estômago ou os intestinos, ou ser absorvida pela corrente sanguínea juntamente com os nutrientes digeridos do feijão. Lectinas diferentes atingem diferentes órgãos e sistemas do corpo.

Uma vez que se estabelece em álbum local do corpo, a proteína lectínica intacta produz um efeito magnético nas células dessa área. Ela aglutina essas células, que passam a ser alvo de destruição, como se também fossem invasores estranhos. Essa aglutinação pode causar síndrome de irritação intestinal ou cirrose hepática, ou bloquear o fluxo do sangue nos rins - para citar apenas alguns dos efeitos. Lectinas: Uma cola perigosa

Em 1978, numa rua de Londres, ocorreu a estranha morte de Gyorgi Markov, assassinado

por um agente do KGB soviético enquanto esperava um ônibus. Inicialmente, a autópsia não revelou como isso se deu. Depois de uma pesquisa mais completa, foi encontrado um fino cordão de ouro incrustado na perna de Markov.

Dols: Côdigo sanguines 37

Descobriu-se que o fio estava impregnado de uma substância química chamada ricina, que é uma lectina tóxica extraída da mamona. A ricina é tão potente como aglutinante que mesmo uma infinitesimal porção dela pode causar a morte por converter rapidamente as células vermelhas do sangue em grandes coágulos que bloqueiam as artérias. A ricina mata instantaneamente.

Felizmente, a maior parte das lectinas encontradas na dieta não é tão letal, embora possa causar vários problemas, principalmente se forem lectinas específicas de um determinado tipo de sangue. Na maioria das vezes nosso sistema imunológico nos protege das lectinas. Noventa e cinco por cento das que absorvemos em nossa dieta são eliminadas por nosso corpo. Mas pelo menos 5% das que ingerimos são filtradas para a corrente sanguínea, onde reagem com as células vermelhas e brancas do sangue e as destroem. As ações das lectinas no aparelho digestivo podem ser mais radicais. Muitas vezes provocam violenta inflamação na sensível mucosa intestinal e sua ação aglutinante pode parecer uma alergia alimentar. Mesmo uma quantidade mínima de lectina é capaz de aglutinar um grande numero de células se um determinado tipo de sangue for reativo.

Isso não quer dizer que você deve temer os efeitos de todos os alimentos que come. Afinal de contas, as lectinas são amplamente abundantes em legumes, frutos do mar, cereais e hortaliças. E difícil passar sem elas. O importante é evitar as que aglutinam suas células - determinadas pelo tipo de sangue. Por exemplo, o glúten. a mais comum lectina do trigo e outros grãos, cola-se na mucosa do intestino grosso, causando substancial inflamação e irritação dolorosa em pessoas de alguns tipos de sangue - principalmente O.

As lectinas variam amplamente, de acordo com sua origem. Por exemplo, a lectina do trigo tem uma estrutura diferente da que é encontrada na soja e se fixa numa combinação diferente de açucares; cada um desses alimentos é perigoso para alguns tipos de sangue e benéfico a outros.

O tecido nervoso é em regra muito sensível ao efeito aglutinante das lectinas dos alimentos. Isso pode explicar por que alguns pesquisadores acham que dietas antialérgicas podem ser benéficas no tratamento de alguns tipos de doenças nervosas, como a hiperatividade. Pesquisadores russos observaram que o cérebro dos esquizofrênicos é mais sensível à fixação de certas lectinas de alimentos comuns.

Injeções de lectinas da lentilha nas cavidades das articulações do Joelho de coelhos não-sensibilizados resultou no desenvolvimento de uma artrite que não se diferenciava da artrite reumatóide. Muitas pessoas com artrite sentem que evitar solanáceas como tomate, berinjela e balata parece melhorar sua artrite. Isso não surpreende, pois a maioria das solanáceas tem alto teor de lectina.

38 A dieta do Tipo Sanguines

As lectinas dos alimentos podem também interagir com os receptores superficiais das

células brancas do corpo, programando-as para se multiplicarem rapidamente. Essas lectinas são chamadas de mito genéticas porque levam as células brancas a entrar em mitose, o processo de reprodução. Elas não aglutinam o sangue unindo as células; simplesmente se fixam às coisas, como pulgas num cão. Ocasionalmente o médico de um pronto-socorro pode atender a uma criança muito doente que, no entanto, tem aparência saudável e apresenta uma altíssima contagem de células sanguíneas brancas. Embora a leucemia infantil seja

normalmente a primeira hipótese que lhe vem à mente, o experiente pediatra pode perguntar aos pais: “seu filho estava brincando no quintal”?'' Ou: “Ele comeu alguma erva ou pôs alguma planta na boca”?'' Muitas vezes acontece que a criança tenha comido as folhas ou brotos de uma planta venenosa, que contém uma lectina com forte capacidade de estimular a produção de células brancas.

Código Sanguíneo 39

Como detectar suas lectinas nocivas

É comum pacientes insistirem que estão seguindo a dieta do tipo sanguíneo ao pé da letra e mantendo distância de todas as lectinas nocivas ao seu tipo de sangue - mas eu discordo. Quando manifesto minha incredulidade, geralmente eles desistem de protestar e perguntam espantados: “como você sabe”?''

Eu sei por que os efeitos das lectinas nos diferentes tipos de sangue não são apenas uma teoria. Eles se baseiam na ciência. Testei praticamente todos os alimentos comuns para verificar as reações dos tipos de sangue, usando tanto métodos científicos quanto de laboratório. Alternei lectinas de alimentos como amendoim, lentilha, carne ou trigo isolado em laboratórios químicos, e os resultados são visíveis ao microscópio: pude vê-los aglutinar células no tipo sanguíneo afetado.

Há também um barômetro mais diretamente científico que pode ser usado para verificar a presença de lectinas em nosso sistema. O barômetro é um simples exame de urina chamado Escala Indica na, que mede um fator chamado putrefação intestinal. Quando o fígado e os intestinos não metabolizam apropriadamente as proteínas, eles produzem subprodutos tóxicos chamados indóis. O nível desses subprodutos tóxicos é revelado pela Escala Indicana.

Se você evita alimentos que contêm proteínas lectínicas tóxicas ou alimentos que são

particularmente difíceis de digerir para seu tipo sanguíneo, sua Escala Indicana será baixa. Se, por outro lado, você consome regularmente alimentos que são ricos em lectinas ou

difíceis de digerir, sua Escala Indicana será alta - o que significa que você tem um alto nível de substâncias carcinogênicas em seu corpo.

Meus pacientes com alta Escala Indicana geralmente protestam que seguem normalmente a dieta, transgredindo-a apenas ocasionalmente. Eles não podem crer que seus números na Escala Indicana sejam tão elevados.

Eis a razão: a Escala Indicana mostra que um carcinógeno que penetra em seu sistema produz um efeito noventa vezes maior do que aquele que produziria em alguém para o qual não é tóxico. Por exemplo, se uma pessoa de Tipo A come um alimento processado ou defumado. como um salsichão, os nitritos têm seu efeito negativo aumentado noventa vezes porque aqueles de Tipo A são particularmente suscetíveis ao câncer de estômago e aos efeitos tóxicos dos nitritos.

A pessoa normal chega a meu consultório com 2,5 na escala - toxicidade mais do que suficiente para indicar um problema. A boa notícia é que, depois de ter seguido fielmente a dieta do tipo sanguíneo durante apenas duas semanas, o resultado da Escala Indicana dessa pessoa baixa para 1 ou mesmo O.

Talvez essa tenha sido a primeira vez que você ouviu falar em Escala Indicana, mas ela tem sido amplamente usada pela medicina convencional nos últimos cinqüenta anos e todos os laboratórios comerciais realizam esse teste. Ironicamente, somente há apenas um ano, vários laboratórios importantes pararam de fazê-lo porquês não havia pedidos suficientes. Estou certo de que quando as pessoas começarem a entender melhor a associação tipo sanguíneo-lectina, a Escala Indicana vai ressurgir. Enquanto isso, peça a seu médico ou naturopata para realizá-lo.*

40 A Dieta do Tipo Sanguines

Uma Lição do tipo sanguíneo:

A história do rabino Ao longo dos anos, tenho testemunhado muitas transformações em conseqüência da dieta do tipo sanguíneo. No entanto, poucas me comoveram e inspiraram mais que minha experiência com um sábio e idoso rabino do Brooklyn. No início de 1990, recebi um telefonema urgente de um médico da cidade de Nova York que valorizava meu trabalho. Ele me perguntou se poderia ver um de seus pacientes, um conceituado rabino hassídico que estava acamado.

- O rabino Jacob é um homem muito especial - disse-me ele. - Essa será uma experiência muito interessante para você e, espero, para ele também.

O Teste Indicano Dols: indigo Sangiiineo 41

Então me contou que o rabino, de setenta e três anos, tinha uma longa história de diabetes, que era mal controlado pela terapia à base de injeções de insulina. Uma grave crise o tinha deixado parcialmente paralisado.

Quando fui vê-lo em sua casa no Brooklyn, percebi que o rabino Jacob era, de fato, um homem notável que transmitia uma impressão de profunda compreensão espiritual e silenciosa compaixão. Antes alto e de compleição robusta, agora o rabino jazia no leito sem viço e exausto, com a exuberante barba branca quase atingindo o peito. A despeito de sua condição médica, seus olhos eram límpidos, amáveis e cheios de vida. Sua principal preocupação era poder levantar da cama para continuar seu trabalho. Mas percebi que sofria terrivelmente. Mesmo depois da crise. disse-me, suas pernas continuavam apresentando problemas. A má circulação causara inchaço

e inflamação em ambas as pernas e provocava dolorosas picadas de “alfinetes e agulhas’’ quando ele tentava andar”. No momento sua perna esquerda não obedecia a seu comando.

Não fiquei surpreso ao saber que o rabino Jacob tinha sangue Tipo B. Embora seu tipo de sangue seja relativamente raro na América, ele é muito freqüente entre judeus hassídicos, a maioria dos quais emigrou da Europa Oriental.

Compreendi que, para ajudar o rabino, eu precisava primeiro informar-me sobre o modo como vivia e os alimentos que comia. A alimentação está intimamente ligada à tradição do ritual judaico.

Conversei com a mulher e a filha do rabino Jacob, que não conheciam o tratamento naturopático, mas desejavam ajudar o rabino e estavam ansiosas para aprender.

- Quais são os hábitos alimentares do rabino? - perguntei. - Normalmente ele come os mesmos alimentos todos os dias - respondeu-me sua filha. Esses alimentos consistiam em frango cozido; cholent, um tipo de purê de feijão; e kasha,

um prato à base de trigo-sarraceno. Frango, feijão, trigo-sarraceno com macarrão gravatinha são alimentos muito comuns.

- Então, como se prepara kasha? - perguntei com ingenuidade. Houve uma rápida conversa à parte entre mãe e filha em iídiche, entremeada de sorrisos

amáveis em minha direção e acessos de riso. - Bem - disse a filha em perfeito inglês nova-iorquino -, primeiro cozinhamos o kasha - o trigo-sarraceno - depois misturamos com o macarrão. Então servimos, rezamos e comemos.

- Você põe algum tempero no kasha? - perguntei de novo sem maldade. Nova interrupção em iídiche. Então a filha do rabino começou: - Kasha, doutor, bem, se pega toda a gordura que tirou do franco enquanto o preparava à maneira kosher; coloca a gordura numa grande caçarola com cebolas cortadas em fatias finas (bissel) e põe para fritar. Enquanto frita, a gordura derrete e se transforma num excelente e puro óleo de frango. Damos esse óleo para as crianças num pedaço de pão challah fresco com um pouco de sal. E tão gostoso que você morre de comer!

42 A pieta do Tipo sanguíneo

Sim, sim, você poderia morrer mesmo, pensei sombriamente. - Então - continuou a filha do rabino - você pega alguns gribbenes (espécie de torresmo

do frango), que é o que sobra quando se derrete a gordura. Eles são ótimos, escuros e tostados com as cebolas carameladas, para comer com o kasha. É mais gostoso do que batata frita. O rabino adora! A gordura de frango derretida é misturada ao kasha e ao macarrão. E uma delícia!

Soube que esses são pratos hassídicos muito comuns e constituem a refeição típica do Sabbath. Mas não era apenas uma refeição ritual, uma vez por semana, para o rabino. Homem piedoso que passava a maior parte de seu tempo rezando, o rabino se preocupava muito pouco com o que comia e simplesmente repetia a mesma refeição duas vezes por dia, dia após dia.

Embora fizesse parte de uma tradição centenária, a dieta do rabino não era uma boa escolha para pessoas de sangue Tipo B. As lectinas de alimentos como frango, trigo-sarraceno, feijão e milho (sem falar nos gribbenes!) estavam provocando a aglutinação de seu sangue e essa foi provavelmente a principal causa de sua crise. Essas lectinas em particular podem bloquear os efeitos da insulina, o que explica por que o diabetes do rabino Jacob tornou-se cada vez mais difícil de controlar.

Sei que os judeus ortodoxos obedecem às leis do kashruth - koster - antigos princípios dietéticos do Velho testamento da Bíblia. De acordo com essas leis, certas comidas são proibidas e laticínios e carne nunca devem ser ingeridos na mesma refeição. De fato, há potes,

panelas, pratos e talheres separados para laticínios e carnes nos lares kosher. E pias separadas para lavar esses utensílios, também.

Assim, abordei o assunto da mudança de dieta cuidadosamente com as duas mulheres, não querendo romper o ritual religioso que significa tanto. Tive o cuidado também de não sugerir alimentos considerados impuros por sua tradição.

Felizmente, há substitutos disponíveis. Pedi à esposa do rabino Jacob para variar a dieta da família, restringindo os pratos típicos do rabino a uma refeição semanal no Sabbath. Para as outras refeições, pedi-lhe que preparasse cordeiro, peixe ou peru em vez de frango; arroz ou painço em vez de kasha; e que variasse o tipo de feijão para fazer o cholent. Finalmente, prescrevi várias vitaminas e combinações de ervas para apressar sua recuperação.

No decorrer daquele ano, o rabino conseguiu maravilhoso progresso. Dentro de oito semanas estava andando e fazendo exercícios moderados, que ajudaram muito a melhorar sua circulação. Ele apresentou notável vigor para um homem de sua idade e livrou-se dos efeitos de sua crise. Em seis meses estava mudando a terapia com insulina injetável para oral - um considerável avanço, uma vez que vinha tomando insulina injetável há anos. Não teve mais crises e seu diabetes finalmente ficou sob controle.

Código Sangûineo 43

O tratamento do rabino levou-me a considerar novamente como o conhecimento sobre o tipo de sangue é antigo e fundamental. Ele mostrou também que a escolha de alimentos por razões religiosas ou culturais nem sempre é a mais saudável para uma pessoa dessa cultura! Uma tradição com cinco ou seis mil anos de idade pode parecer digna de apreço pela antiguidade, mas muitas das características de nossos tipos sanguíneos são milhares de anos mais antigos.

Quando você souber qual é sua dieta de tipo sanguíneo, aprenda uma lição com o rabino. Essas dietas não tentam impor-lhe um rígido modulo de regime, ou afastá-lo dos alimentos que são importantes para sua cultura. Ao contrário elas são um meio para manter completamente sua identidade mais básica - para fazê-lo voltar às verdades essenciais que habitam em cada célula de seu corpo e ligá-lo a seus ancestrais.

TRÊS O Tipo Sanguíneo Um Mapa Rodoviário

Seu plano de Tipo sanguíneo permite-lhe ajustar a informação sobre saúde e nutrição a seu perfil biológico exato. Com essa nova informação você pode fazer opções sobre dietas, exercícios físicos e saúde em geral baseada nas forças naturais dinâmicas dentro de seu próprio corpo. As próximas quatro seções deste livro fornecem dietas e programas de exercícios altamente especializados para cada um dos tipos sanguíneos. A essas seções segue-se, na Parte III uma completa revolução das condições de saúde comuns, com os remédios e suscetibilidades próprios de seu tipo de sangue. Se seguir cuidadosamente seu plano de tipo sanguíneo, você pode: • Evitar muitas infecções e viroses comuns. • Perder peso, quando seu corpo se livrar de toxinas e gorduras. • Defender-se contra doenças mortais como câncer, doenças cardiovasculares diabetes e

cirrose hepática. • Evitar muitos outros fatores que causam a rápida deterioração celular retardando, assim, o

processo de envelhecimento. O plano de tipo sanguíneo não é uma panacéia, mas um meio de restaurar : funções

protetoras naturais de seu sistema imunológico, de acertar seu relógio metabólico e de limpar seu sangue de perigosas lectinas aglutinantes. Ele é literalmente o melhor que você pode fazer para deter a rápida deterioração celular que produz os sintomas de envelhecimento. E se você tem problemas de saúde, esse plano pode fazer uma diferença fundamental. Dependendo da gravidade da condição e do grau de fidelidade ao plano, cada pessoa vai obter alguns benefícios.

TRês: o Tipo sanguíneo 45

Essa tem sido minha experiência e a experiência de meus colegas que usam o sistema com milhares de pacientes. Ele tem uma base inteiramente científica.

Neste capítulo vou introduzir os elementos que você vai encontrar em seu plano de tipo sanguíneo, que incluem:

• A dieta do tipo sanguíneo • O planejamento das refeições • O fator de perda de peso • A lista de suplementos • O perfil estresse/exercícios • A questão da personalidade

Depois de ler este capítulo e verificar qual é seu plano de tipo sanguíneo, sugiro que leia a Parte III para obter uma visão geral das implicações médicas específicas que o plano tem para você.

A Dieta do Tipo Sanguíneo

Sua dieta do tipo sanguíneo é a restauração de seu ritmo genético natural. As bases para as dietas do tipo sanguíneo foram assentadas há milhares de anos. Talvez se tivéssemos continuado a obedecer às mensagens instintivas e inerentes de nossa natureza biológica, nossa condição atual fosse bem diferente. Contudo, a diversidade humana e as forças arrebatadoras da tecnologia intervieram.

Como sabemos a maioria dos seres humanos, se não todos, eram caçadores e coletores que se alimentavam de animais, insetos, frutas, raízes e folhas. O leque de escolhas dietéticas ampliou-se quando os humanos aprenderam como domesticar animais para seu próprio uso e como cultivar plantas. Mas esse não foi um processo necessariamente uniforme e ordenado, porque nem toda a sociedade adaptou-se bem a essa mudança. Em muitas das sociedades primitivas de Tipo O, como os índios do vale do Missouri, a mudança de uma dieta de carne para uma dieta de vegetais foi acompanhada de modificações na formação do crânio e do aparecimento, pela primeira vez, de caries dentárias. Seu sistema simplesmente não se adaptou à introdução dos novos alimentos.

Mesmo assim, por um longo período, a dieta vegetariana tradicional forneceu bastantes nutrientes para evitar a má nutrição e sustentar grandes populações. Isso mudou quando avanços nas técnicas agrícolas e de processamento de alimentos começaram a alterar mais ainda os alimentos e a afastá-los cada vez mais de seu estado natural. Por exemplo, o refino do arroz com as novas técnicas de moagem provocou na Ásia o flagelo do beribéri, uma doença causada pela deficiência de niacina, que acarretou milhares de mortes.

46 A Dieta do tipo Sanguíneo

Um exemplo mais atual foi a troca do leite materno pela alimentação artificial em

mamadeira que ocorreu nos países em desenvolvimento do Terceiro Mundo. Essa mudança para uma fórmula altamente refinada e processada foi responsável por inúmeros casos de desnutrição e diarréia e uma diminuição dos fatores imunológicos naturais passados através do leite materno.

Atualmente, é bem aceito que a nutrição - ou os alimentos que comemos - tem um impacto direto sobre o estado de nossa saúde e bem-estar geral. Mas informações confusas, e muitas vezes conflitantes, sobre nutrição criaram um virtual campo minado para os consumidores preocupados com a saúde.

Como decidir sobre o que é melhor e qual é a dieta correta? A verdade é que a dieta certa não é uma opção nossa, assim como também não o é nossa cor de cabelo ou sexo. Ela já foi escolhida para nós há milhares de anos.

“Creio que muito da confusão é conseqüência de uma descuidada premissa de que” uma mesma dieta serve para todos''. Embora tenhamos visto com nossos próprios olhos que certas pessoas reagem muito bem a determinadas dietas e outras não, nunca nos empenhamos - científica ou nutricionalmente - em estudar as características particulares das populações ou indivíduos que possam explicar a variedade de respostas à determinada dieta. Temos estado tão ocupados em examinar as características dos alimentos que esquecemos de examinar as características das pessoas.

Sua dieta de tipo sanguíneo funciona porque você vai poder seguir um padrão dietético claro, lógico, cientificamente pesquisado e confirmado, baseado em seu perfil celular.

Cada dieta de tipo sanguíneo inclui dezesseis grupos de alimentos: • Carnes e aves • Peixes e outros frutos do mar • Laticínios e ovos • Óleos • Frutas secas e sementes . • Feijões e leguminosas • Cereais e farinhas • Hortaliças • Frutas • Sucos • Ervas, temperos e condimentos • Chás de ervas • Bebidas • Bolos, pães e massas

Cada um desses grupos de alimentos está dividido em três categorias: Altamente Benéficos, Neutros e Nocivos. Pense nessas categorias do seguinte modo:

Três: o Tipo sanguíneo 47

• Altamente benéfico é um alimento que atua como um remédio. • Neutro é um alimento que atua como um alimento. • Nocivo é um alimento que atua como um veneno.

Há uma ampla variedade de alimentos em cada dieta; portanto, não se preocupe com as restrições. Quando possível, prefira os altamente benéficos em vez dos neutros, mas sinta-se

livre para apreciar os neutros que lhe agradam; eles não prejudicarão você do ponto de vista das lectinas e contêm nutrientes que são necessários para uma dieta balanceada.

No alto de cada categoria alimentar vê-se um quadro semelhante ao seguinte: As sugestões de porções de acordo com os ancestrais não devem ser levadas ao pé da

letra. Minha intenção aqui é oferecer um meio de ajustar melhor ainda a dieta ao que sabemos sobre nossos ancestrais em particular. Embora pessoas de diferentes raças e culturas possam compartilhar um tipo de sangue, nem sempre apresentam a mesma freqüência de genes. Por exemplo, uma pessoa de Tipo A pode ser- AA, ou seja, ter ambos os pais de Tipo A, ou AO, quando um dos pais é O. Em geral, as pessoas de ancestrais caucasianos tendem a ter genes AA; as pessoas de ancestrais africanos tendem a ter mais genes OO; e as pessoas de ancestrais asiáticos tendem a ter mais genes BB ou AA. Essa é uma das razões porque os descendentes de africanos têm intolerância à lactose, mesmo quando são do Tipo B (um tipo de sangue que se beneficia com dietas à base de laticínios).*

Há também variações geográficas e culturais. Por exemplo, as pessoas com ancestrais asiáticos não foram tradicionalmente expostas a laticínios. de modo que os descendentes de asiáticos de Tipo B devem incorporar os laticínios mais lentamente em suas dietas para adaptar seu sistema a eles.

Esses refinamentos também levam em conta as diferenças de peso e altura das diversas pessoas. Utilize esses refinamentos se acharem que eles são úteis; ignore-os se concluir que não. De qualquer modo, tente formular seu próprio plano em relação ao tamanho das porções.

* Nota da Revisão Técnica: A classificação dos tipos de sangue pela genética acha-se no livro A Dieta que está no sangue, do Dr. Sérgio Teixeira, onde todas as receitas incluem a culinária brasileira adaptada a cada tipo de sangue.

48 A Dieta do Tipo Sanguíneo

No final de cada dieta de tipo sanguíneo há três exemplos de cardápios e várias receitas para lhe dar uma idéia de como incorporar a dieta em sua vida. O fator de perda de peso

Ter excesso de peso era um anátema para nossos ancestrais, cujos corpos eram máquinas que ingeriam e gastavam o combustível de que necessitavam. Atualmente, a obesidade tornou-se um dos maiores problemas de saúde nas sociedades industrializadas. Por essa razão, perder peso passou a ser uma obsessão e naturalmente muitos dos pacientes estão interessados na questão de perda de peso em relação à dieta do tipo sanguíneo. Sempre lhes digo que essa dieta não foi formulada especificamente para diminuir o peso; ela foi feita com a intenção de aperfeiçoar o desempenho do organismo. Dito isto, acrescento que a perda de peso é uma das conseqüências naturais da restauração do corpo. Como a dieta do tipo sanguíneo é ajustada à composição celular de seu corpo (ao contrario das dietas que são genéricas, recomendadas para qualquer tipo), determinados alimentos podem lhe causar perda ou aumento de peso, mesmo quando têm efeito diferente numa pessoa com outro tipo de sangue.

Meus pacientes geralmente me perguntam sobre as dietas que estão na moda. As últimas são as ricas em proteínas, que entraram em declínio recentemente. Por recomendar uma grande restrição de carboidratos, essas dietas forçam a queima de gorduras para obter energia e a produção de cetonas, que indicam um alto nível de atividade metabólica. Não me surpreende que os pacientes que me dizem terem perdido peso com a dieta rica em proteína são geralmente de Tipo O e B. Não há muitas pessoas de Tipo A dando-se bem com essa dieta; seu sistema não é

biologicamente ajustado para metabolizar carnes tão eficientemente quanto as de Tipo O e B. As de Tipo AB também não costumam perder peso com dietas ricas em proteína, pois essas dietas não são equilibradas em relação aos alimentos próprios do Tipo A de que as pessoas de Tipo AB necessitam.

Por outro lado, os princípios da dieta macrobiótica, que recomenda o consumo de alimentos naturais como hortaliças, arroz, toros os cereais, frutas e soja são bem adequados aos de Tipo A, desde que comam os cereais e leguminosas indicados pare seu tipo.

Orientação básica: toda vez que você se deparar com uma nova dieta que diz ser adequada a qualquer tipo de pessoa, desconfie. Preste atenção a seu tipo sanguíneo. Valorize sua individualidade. Falemos então sobre o potencial de cada dieta de tipo sanguíneo em relação à perda de peso. Na verdade, o maior problema da maioria de meus pacientes é que eles perdem peso rápido demais e tenho de fazer ajustes em suas dietas para diminuir o ritmo dessa perda. Perda de peso exagerada pode parecer o menor dos problemas se você sempre lutou para manter o peso. Mas lembre-se de que seu objetivo final é aperfeiçoar a saúde e o desempenho e que isso significa manter o equilíbrio entre seu peso e sua altura e compleição. Perda de peso excessiva indica um estado de má nutrição que irá enfraquecer seu sistema imunológico - exatamente o que você está tentando evitar. Portanto, use essa orientação sabiamente.

Três: o Tipo Sanguíneo 49

A dinâmica da perda de peso está relacionada às mudanças que ocorrem em seu corpo quando você segue uma dieta geneticamente adequada; e isso se deve a dois fatores:

Primeiro, quando seu corpo realiza o sensacional esforço para eliminar os alimentos tóxicos ou de digestão difícil, a primeira coisa que ele faz é tentar expelir as toxinas que já existem nele. Essas toxinas depositam-se de preferência no tecido gorduroso, de modo que o processo de eliminar toxinas também examina gordura.

O secundo fator é o efeito que determinados alimentos têm sobre o sistema corporal que controla o peso. Dependendo de seu tipo sanguíneo, a atividade mecânica de certos alimentos pode fazer o seguinte: • Inflamar a membrana que reveste o aparelho digestivo. • Interferir no processo digestivo, causando intumescimento. • Diminuir o ritmo do metabolismo alimentar, de modo que a queima de calorias para a

produção de energia não seja satisfatória. • Comprometer a produção de insulina. • Perturbar o equilíbrio hormonal, causando retenção de água (edema), disfunções da

tiróide e outros problemas. Cada tipo sanguíneo tem suas reações a certos alimentos; elas estão delineadas em sua

dieta do tipo sanguíneo. Nas primeiras semanas você vai ter de testar essas orientações. Descobri que muitas pessoas no início encaram sua dieta como um preceito religioso. Comem apenas os alimentos ALTAMENTE BENÉFICOS, não consomem os NEUTROS. O resultado é uma perda de peso não muito saudável. Eles parecem esquálidos e doentios porque não estão ingerindo a completa gama de alimentos necessários para uma dieta saudável. O.melhor é eliminar todos os alimentos de sua vista de NOCIVOS e reduzir. Ou eliminar os NEUTROS que tendem a aumentar o peso em pessoas de seu tipo de sangue. Isso he fornece uma dieta balanceada e um método saudável de perda de peso.

O papel dos suplementos

50 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Seu plano de Tipo sanguíneo também inclui recomendações sobre vitaminas, minerais e

suplementos de ervas que podem aumentar os efeitos de sua dieta. Essa é uma outra área em que há uma grande confusão e desinformação. Tomar drágeas

de vitaminas, minerais, preparados exóticos e tinturas de ervas tornou-se popular nos dias de hoje. E difícil não se deixar seduzir pelo amplo espectro de remédios expostos nas prateleiras de nossas drogarias. Prometendo energia, perda de peso, alívio de dor, potência sexual, vigor, longevidade e poder mental - ao lado da cura para dores de cabeça, resfriados, nervosismo, dor de estômago, artrite, fadiga crônica, doenças do coração, câncer e todas as outras enfermidades conhecidas - essas sedutoras panacéias parece ser a resposta que sempre procuramos.

Mas como os alimentos, os suplementos nutricionais não atuam do mesmo modo em todas as pessoas. Cada suplemento de vitamina, mineral e erva desempenham um papel específico em seu corpo. O remédio milagroso que seu amigo de Tipo B elogia pode ser inerte ou mesmo nocivo para seu organismo de Tipo A.

Pode ser perigoso automedicar-se de suplementos vitamínicos e minerais - muitos dos quais agem como drogas em seu corpo. Por exemplo, mesmo que possam ser adquiridas facilmente as vitaminas A, D, K e B3 (niacina) não devem ser tomadas sem controle médico. Contudo, há muitas substâncias naturais nas plantas, chamadas fitoquímicos, que são mais eficientes e menos prejudiciais que vitaminas e minerais. Seu plano de tipo sanguíneo recomenda regimes fotoquímicos individualizados pare cada tipo de sangue.

Você talvez estranhe o termo fitoquícos. A ciência moderna descobriu que muitos fitoquímicos, antes denominados “ervas’’ são fontes de altas concentrações de compostos biologicamente ativos”. Esses compostos estão amplamente disseminados em outras plantas, mas em muito menores quantidades. Muitos fitoquímicos - que prefiro considerar como concentrados alimentícios - são antioxidantes e vários deles muitas vezes mais poderosos do que as vitaminas. E interessante observar que esses antioxidantes fitoquímicos apresentam um notável grau de preferência por determinado tecido, o que não acontece com as vitaminas. Por exemplo, o cardomariano (Silybum marianum) e o açafrão-da-terra (Curcuma longa) têm ambos uma capacidade antioxidante centenas de vezes mais forte que a vitamina E e se depositam de preferência no tecido hepático. Essas plantas são muito benéficas para doenças caracterizadas pela inflamação do fígado, como hepatite e cirrose.

Seu programa particular de vitaminas, minerais e fitoquímicos vão completar o aspecto dietético de seu plano.

Três: O Tipo sanguíneo 51

A conexão estresse/exercício

Não é somente a alimentação que determina seu bem estar. Este depende também de que seu corpo utilize os nutrientes para o bem ou para o mal. É aqui que o estresse entra. O conceito de estresse está muito divulgado na sociedade moderna. Muitas vezes ouvimos uma pessoa observar “estou tão estressado”!'' ou (meu problema é o excesso de estresse’’). Realmente, é verdade que reações descontroladas de expresse estão associadas a muitas doenças. Poucas pessoas compreendem, porém, que não é o estresse em si, mas nossa reação ao estresse ambiental que enfraquece nosso sistema imunológico e leva à doença. Essa reação é tão antiga quanto a história da humanidade. Ela é causada por uma reação química natural à percepção de perigo. O melhor meio de descrever a reação de estresse é imaginar como o corpo reage ao estresse.

Imagine isto. Você é um homem das cavernas e está deitado na noite escura, junto de seus companheiros, dormindo. De recente, um grande animal selvagem aparece no meio de vocês. Você sente sua respiração quente e vigorosa em sua pele. Vê que ele agarrou seu

companheiro com as poderosas garras e o despedaça com seus afiados dentes. Você pega uma arma e tenta lutar? Ou foge para salvar sua vida?

A resposta do corpo ao estresse desenvolveu-se e aperfeiçoou-se ao longo de milhares de anos. Ela é um reflexo, um instinto animal, nosso mecanismo de sobrevivência para lidar com as situações de vida ou morte. Quando qualquer tipo de perigo é percebido, mobilizamos nossa reação de lutar ou fugir e, ou enfrentamos o que nos ameaça, ou fugimos - mental ou fisicamente.

Agora imagine um outro cenário. Você está na cama dormindo. Tudo é paz e silêncio. De recente, há uma poderosa explosão nas proximidades. Suas paredes, telhado e janelas estremecem. Você está acordado agora, não? E como se sente? Provavelmente muito amedrontado e sem nenhuma dúvida com as batidas do coração aceleradas.

Alarmadas, suas glândulas pituitária e supra renais enchem seu sangue com hormônios excitantes. Seu pulso se acelera. Seus pulmões aspiram mais oxigênio para alimentar seus músculos. O nível de açúcar se eleva em seu sangue para suprir a queima de energia. A digestão fica mais lenta. Você começa a suar. Todas essas respostas biológicas acontecem num instante, disparadas pelo estresse. Elas o preparam - do mesmo modo que preparavam nossos ancestrais - para lutar ou fugir. O episódio termina. O perigo passa. Seu corpo começa a mudar novamente. No estágio secundário. ou de resistência, do estresse, seu corpo começa a se acalmar e a se recompor depois de todo o furor causado pela liberação de tantas substâncias químicas. O estágio de resistência é normalmente atingido quando o que quer que tenha causado o alarme foi identificado e as providências tomadas. E, então, se a causa inicial do estresse foi resolvida, todas as reações desaparecem e tudo fica novamente normal no complexo sistema de reação do corpo.

52 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Se o que causou o estresse inicial continua, contudo, a capacidade de adaptação do corpo ao estresse se esgota. Não funciona.

Ao contrário de nossos ancestrais, que enfrentavam estresses agudos intermitentes, como a ameaça dos predadores ou a fome. Vivemos num mundo de altas pressões e ritmo acelerado que impõe estresse crônico e prolongado. Mesmo que nossa reação ao estresse seja menos acentuada que a de nossos ancestrais, o fato de acontecer continuamente pode tornar as conseqüências piores. Os especialistas geralmente concordam que os estresses da sociedade contemporânea e as doenças resultantes - no corpo, na mente e no espírito - são muito mais um produto de nossa cultura industrializada e de um estilo de vida artificial.

As pressões artificiais e o estresse da sociedade tecnológica moderna exaurem nossos mecanismos adquiridos de sobrevivência e nos esmagam. Nós nos tornamos social e culturalmente condicionados a suprimir e impedir a maioria de nossas reações naturais. Hormônios do estresse estão sendo liberados para nosso sangue em quantidades maiores do que podemos utilizar.

Qual é o resultado? As disfunções relacionadas ao estresse causam 50 a 80 por cento de todas as enfermidades da vida moderna. Sabemos como é poderosa a influência que a mente exerce sobre o corpo e este sobre a mente. O alcance total dessas interações ainda está sendo investigado. Os problemas que se sabe serem exacerbados pelo estresse e a conexão mente-corpo são as úlceras, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, enxaquecas, artrite e outras doenças inflamatórias, asma e outras doenças respiratórias, insônia e outros distúrbios do sono, anorexia nervosa e outros distúrbios da nutrição e uma variedade de problemas de pele que vão da urticária ao herpes, do eczema à psoríase. O estresse é desastroso para o sistema imunológico, deixando o corpo exposto a milhares de enfermidades oportunistas.

No entanto, certos estresses, como a atividade física ou criativa, produzem estados emocionais agradáveis, que o corpo identifica como uma experiência mental ou física altamente prazerosa.

Embora cada de um nós reaja ao estresse de um modo particular, ninguém está imune a seus efeitos, especialmente se são prolongados e indesejáveis. Muitas de nossas reações internas ao estresse são antigas adaptações despertadas por nosso corpo - os estresses ambientais que moldaram a evolução dos vários tipos de sangue. As cataclísmicas mudanças de lugar, clima e dieta imprimiram esses padrões de estresse na memória genética de cada tipo sanguíneo e mesmo atualmente determinam sua resposta interna ao estresse.

Meu pai devotou os últimos trinta e cinco anos ao estudo dos padrões de estresse e dos níveis de energia natural dos diversos tipos de sangue, além de planejar programas de exercícios especiais para cada tipo sanguíneo, que decorrem do perfil biológico de cada um. No processo, ele observou milhares de pessoas, adultos e crianças semelhantes, e suas observações empíricas assumiram uma forma válida. Suas descobertas são notavelmente coerentes com tudo o mais que sabemos sobre o que faz cada tipo sanguíneo funcionar bem.

Três: O Tipo Sanguíneo 53

O aspecto mais revolucionário do trabalho de meu pai foi a descoberta de que os diferentes tipos de sangue necessitam de diferentes formas de atividade física, ou exercícios, para agüentar suas reações ao estresse.

Seu plano de tipo sanguíneo inclui uma descrição dos padrões de estresse de seu tipo de sangue, ao lado de uma série de exercícios recomendados para tornar o estresse uma força positiva. Esse elemento fornece um complemento crucial para sua dieta.

A questão da personalidade

Com todas essas conexões em ação, não surpreende que as pessoas especulem sobre características menos tangíveis que podem ser atribuídas ao tipo sanguíneo - como personalidade, atitudes e comportamento.

Experimentei isso pessoalmente em muitas ocasiões. As pessoas muitas vezes comentam o fato de que eu tenha seguido os passos de meu pai ao tornar-me um naturopata. "Tal pai, tal filho", dizem alguns. Ou: "Acho que você herdou a paixão de seu pai pela medicina." E às vezes: "Parece que os D'Adamo têm os genes da medicina."

Mesmo quando a observação é feita em tom de brincadeira, sinto que a maioria das pessoas acredita realmente que herdei de meu pai alguma coisa além de minhas características físicas - que não é apenas por acaso que me dedico ao mesmo tipo de trabalho que ele.

A idéia de que certos traços, maneirismos, qualidades emocionais e preferências são impressos em nossa constituição genética é bem aceita, embora não saibamos ao certo como avaliar essa herança cientificamente. Não conhecemos (ainda!) nenhum gene da personalidade.

Alguém pode argumentar que o modo como nos comportamos tem mais a ver com a educação do que com a natureza. Mas talvez tenha a ver com ambas. Recentemente, Beverly, uma paciente minha de longa data, trouxe sua filha adulta para me ver. Beverly havia me dito anteriormente que ela era jovem e solteira quando sua filha nasceu e por isso a dera para ser adotada. Por trinta anos Beverly não teve nenhuma notícia de sua filha - até o dia em que uma jovem de aparência familiar surgiu em sua porta, depois de ter encontrado a mãe através de uma organização dedicada a esse tipo de busca. A filha de Beverly foi educada na Costa Oeste, num ambiente muito diferente do de Beverly. Contudo, fiquei espantado quando vi as duas juntas. Eram mãe e filha sem dúvida nenhuma. Possuíam

exatamente os mesmos maneirismos e sotaque (embora Beverly fosse nova-iorquina e sua filha californiana) e pareciam compartilhar o mesmo senso de humor. Surpreendentemente, a filha de Beverly escolhera a mesma profissão que sua mãe. Ambas eram gerentes de recursos humanos em suas empresas. Se jamais houve uma prova de uma conexão genética para a personalidade, ela estava sentada em meu consultório.

54 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Naturalmente compreendo que essa prova é casual e não científica. A maioria das pesquisas sobre esse aspecto dos tipos sanguíneos é dessa natureza. Ainda assim, a conexão nos intriga porque faz sentido que haja uma relação causal entre o que ocorre no nível celular de nosso ser e nossas tendências mentais, físicas e emocionais quando expressas por nosso tipo de sangue.

Mudanças evolutivas alteraram o sistema imunológico e o aparelho digestivo dos seres humanos, resultando no desenvolvimento dos tipos sanguíneos. Mas os sistemas de reação mental e emocional foram também alterados pelas mudanças evolutivas, e, com essa alteração, comportamentos e padrões psicológicos muito diferentes emergiram.

Cada tipo de sangue travou uma difícil e bem distinta batalha por sua existência há muitos anos. O intensamente individualista Tipo O fracassou lamentavelmente no ordeiro e cooperativo ambiente do Tipo A - um forte motivo para a adaptação do tipo sanguíneo no primário lugar. Pode ser surpreendente descobrir muitas dessas características ocultas em alguma área recôndita de nossa psique?

A crença de que a personalidade é determinada pelo tipo de sangue é tida em alto conceito no Japão. Denominado ketsu-eki-gata, a análise de tipo sanguíneo é um negócio sério nesse país. Gerentes de empresas levam em consideração o tipo de sangue para contratar empregados, pesquisadores de mercado usam-no para prever hábitos de consumo e a maioria das pessoas o utiliza para escolher amigos, parceiros amorosos e cônjuges para toda a vida. Máquinas que realizam análise de tipo sanguíneo instantânea estão espalhadas pelas estações de trem, lojas, restaurantes e outros lugares públicos. Há mesmo uma organização altamente conceituada, a Sociedade ABO, dedicada a ajudar os indivíduos e as organizações a tomarem as decisões certas, de acordo com o tipo sanguíneo.

O maior defensor da conexão tipo sanguíneo-personalidade é um homem chamado Toshitaka Nomi, cujo pai foi o primeiro a defender essa teoria. Em 1980, Nomi e Alexander Besher escreveram um livro intitulado You are your blood type, que teve mais de 6 milhões de exemplares vendidos no Japão. Ele contém perfis de personalidade e sugestões para os vários tipos sanguíneos - o que você deve fazer para viver bem, com quem deve casar e as calamitosas conseqüências da desobediência a esses conselhos.

Três: o Tipo Sanguíneo 55

Sua leitura é divertida - tanto quanto a astrologia, a numerologia ou outros métodos para encontrar nosso lugar no instável cenário do mundo. Acho, porém, que a maioria dos conselhos do livro deve ser encarada com reservas. Por exemplo, não creio que um amigo ou um parceiro amoroso deva ser escolhido de acordo com o tipo sanguíneo. Eu sou Tipo A e amo profundamente minha mulher, Martha, que é Tipo O. Eu odiaria pensar que poderíamos ser separados para sempre por causa de alguma incompatibilidade física em nosso tipo sanguíneo. Nós nos damos muito bem, mesmo que as refeições possam ser um pouco caóticas.

Além disso, como todas as tentativas de rotular as pessoas, essa tem aspectos prejudiciais. Uma vez que você diz, "o Tipo A é isso'' ou "o Tipo B é aquilo'' o próximo e inevitável passo é dizer, “o Tipo B é superior’’ ou “somente um Tipo O pode ser presidente”. Surge um sistema de castas. Uma variante disso ocorre hoje no Japão - por exemplo, quando uma

empresa anuncia que está precisando de pessoas Tipo B para preencher vagas de gerenciamento.

Então qual é o valor dessa especulação e por que a incluí aqui? E muito simples. Embora ache que o ketsu-eki-gata japonês é extremado, não posso negar que há provavelmente uma verdade essencial nas teorias sobre o relacionamento entre nossas células e nossas personalidades.

Cientistas e médicos modernos reconheceram abertamente a existência de uma conexão biológica mente-corpo e já demonstramos a relação entre o tipo sanguíneo e a reação ao estresse no início deste capítulo. A idéia de que nosso tipo de sangue pode estar relacionado com nossa personalidade não é realmente tão estranha. Na verdade, se examinarmos cada tipo sanguíneo, poderemos ver surgir uma personalidade distinta - a herança de nossas tendências ancestrais. Talvez essa seja uma outra maneira de se lidar com essas tendências.

As caracterizações e sugestões que vou fazer sobre "a personalidade do tipo sanguíneo'' basearam-se no conjunto das impressões obtidas a partir de observações empíricas de milhares de pessoas ao longo de anos. Talvez esses dados forneçam um quadro mais completo da força vital do tipo sanguíneo. Tenha o cuidado apenas de não permitir que isso se torne uma fonte de limitações - ao contrário, faça com que seja uma fonte de realização.

Controlando as tendências de seu tipo de sangue, você pode ser capaz de adquirir maior eficiência e acuidade em seu trabalho e maior satisfação emocional e segurança em sua vida.

Não há, ainda, provas suficientes para justificar conclusões definitivas sobre o uso de tipo sanguíneo para determinar a personalidade, mas um grande número de informações está à espera de investigação e integração. A falta de um completo conhecimento do padrão celular único de nosso corpo ainda impede uma investigação mais profunda.

56 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Talvez daqui a algum tempo sejamos finalmente capazes de examinar algum plano diretor; um mapa que nos mostrará como ir de um lugar a outro dentro de nós mesmos. Mas talvez não. Há tantas coisas que não entendemos, e outras que nunca chegaremos a entender. Mas podemos especular, refletir e considerar muitas possibilidades. Foi por isso que nós, como uma espécie, desenvolvemos inteligência tão aguda.

Esses elementos - dieta, controle de peso, suplementação dietética, controle de estresse e qualidades pessoais - constituem os elementos essenciais de seu plano de tipo sanguíneo. Consulte-os com freqüência quando começar a se familiarizar com as características específicas de seu tipo sanguíneo.

Mas antes que você vá mais longe, sugiro que faça mais uma coisa: procure saber qual é seu tipo de sangue!

Quarto

Plano do Tipo Sanguíneo Tipo O: O Caçador

• Carnívoro • Aparelho digestivo forte • Sistema imunológico superativo • Intolerância a adaptações dietéticas e ambientais • Reage melhor ao estresse com intensa atividade física • Requer um metabolismo eficiente para permanecer magro e vigoroso

A dieta para o Tipo O

As pessoas de sangue Tipo O se dão bem com exercícios intensos físicos e proteína animal. O aparelho digestivo de todos os que têm sangue Tipo O conserva a memória dos tempos antigos. A dieta rica em proteínas de caçador-coletor e as enormes demandas físicas do sistema dos primitivos seres humanos de Tipo O provavelmente manteve a maioria deles em um brando estado de cetose - uma condição em que o metabolismo do corpo fica alterado. A cetose é o resultado de uma dieta rica em proteína e em gordura que inclui poucos carboidratos. O corpo metaboliza as proteínas e gorduras em cetoses, que são usadas em lugar dos açúcares numa tentativa de manter os níveis de glicose estáveis. A combinação de cetose falta de calorias e constante atividade física produziu uma magra e moderada máquina caçadora - a chave da sobrevivência da raça humana.

60 A Dieta do Tipo Sanguines

As recomendações dietéticas atuais geralmente desencorajam o consumo de muita proteína animal, porque está provado que gorduras saturadas é um fator de risco para doenças do coração e câncer. Naturalmente, a maior parte dos consumidores de carne atuais são gordos e estão intoxicados pelo uso indiscriminado de hormônios e antibióticos. "Você é aquilo que você" pode assumir um significado ameaçador quando se está falando sobre o moderno suprimento alimentar de carne.

Felizmente, carnes orgânicas e de animais alimentados em pasto natural estão cada vez mais disponíveis. O sucesso da Dieta Tipo O depende do uso de carne de gado, aves e peixes magros, livre de produtos químicos.

As pessoas de Tipo O não digerem tão facilmente os laticínios e cereais quanto as dos outros tipos de sangue porque seu sistema digestivo ainda não está plenamente adaptado a eles. Afinal, você não precisa caçar e matar uma tigela de trigo ou um copo de leite! Esses alimentos só se tornaram importantes na dieta humana num período muito tardio do curso de nossa evolução.

O fator de perda de peso

Você perde peso inicialmente na Dieta Tipo O pela restrição do consumo de cereais, pães,

leguminosas e feijões. O fator principal de aumento de peso para pessoas de Tipo O é o glúten encontrado no germe de trigo e em todos os produtos derivados do trigo. Ele atua no metabolismo para criar o estado exatamente oposto ao de cetose. Em vez de mantê-los magros e em estado de alto vigor, as lectinas do glúten inibem o metabolismo da insulina, interferindo no uso eficiente das calorias para produzir energia. Comer glúten é como pôr o tipo errado aditivo em seu carro. Em vez de alimentar a máquina, ele a emperra. (Em menor extensão o milho tem o mesmo efeito, embora não exerça tanta influência no aumento de peso dos de Tipo O quanto o trigo.) Tenho vista pessoas gordas Tipo O, que até então não haviam obtido sucesso com outros regimes, perdem rapidamente peso apenas eliminando o trigo de suas dietas.

Outros fatores contribuem para os de Tipo O aumentarem de peso. Certos feijões e leguminosas, especialmente lentilhas e feijão-mulatinho, contêm lectinas que se depositam nos tecidos musculares, tornando-os mais alcalinos e menos "carregados'' para atividades físicas. As pessoas de Tipo O são mais magras quando seus tecidos musculares permanecem num estado de leve acidez metabólica. Nesse estado, as calorias são utilizadas mais rapidamente. (Antes que faça extrapolação para outros tipos sanguíneos, lembre-se de que tipo de sangue tem uma série particular de fatores. A acidez metabólica não é boa para todo mundo.)

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 6l

Um terceiro fator para ganho de peso no Tipo O relaciona-se à regulagem da tiróide. As pessoas de Tipo O têm uma tendência a apresentar baixos níveis de hormônio tiroidiano. Essa condição, chamada de hipotiroidismo, ocorre porque os de Tipo O tendem a não captar bastante iodo - um mineral cuja única finalidade é a produção do hormônio tiroidiano. O sintoma de hipotiroidismo inclui ganho de peso, retenção de líquidos, perda muscular e fadiga.

Além de porções moderadas de alimento e escolha de carnes magras para o máximo de sucesso no controle do peso, os de Tipo O precisa dar preferência a certos alimentos devido a seus efeitos benéficos e evitar outros devido a seus efeitos perniciosos. Eis uma orientação rápida:

• Alimentos que estimulam o aumento de peso

GLÚTEN DO TRIGO..............Interfere na eficiência da insulina diminui o ritmo metabólico MILHO interfere na eficiência da insulina diminui o ritmo metabólico FEIJAO-MULATINHO reduz a utilização das calorias FEIJAO-BRANCO MIÚDO......reduz a utilização das calorias LENTILHAS inibe o metabolismo apropriado dos nutrientes REPOLHO inibe o hormônio tiroidiano COUVE -DE-BRUXELAS...... inibe o hormônio tiroidiano COUVE-FLOR........ . inibe o hormônio tiroidiano FOLHAS DE MOSTARDA .inibe a produção tiroidiana .

• Alimentos que estimulam a perda de peso ALGAS contém iodo aumentam a produção do hormônio tiroidiano FRUTOS DO MAR contém iodo aumentam a produção. do hormônio tiroidiano SAL IODADO contém iodo aumentam a produção do hormônio tiroidiano

62 A Dieta do Tipo Sanguíneo

CARNE VERMELHA aumenta a eficiência do metabolismo ESPINAFRE, BRÓCOLIS ....... aumentam a eficiência do metabolismo *E preferível Obter o iodo de fontes como frutos do mar e algas, pois o sódio pode contribuir para aumentar a pressão sanguínea e a retenção de água. Incorpore essa orientação no quadro total, da dieta do tipo O

*As recomendações de porções são apenas uma orientação que pode ajudar no aperfeiçoamento de dieta, de acordo com as tendências ancestrais.

Coma carne magra de gado, cordeiro, peru e frango magros ou os peixes recomendados

tão frequentemente quanto desejar Quanto mais estressante for seu trabalho ou maior o esforço exigido por seus exercícios físicos, maior será o teor proteínas que você precisa ingerir. Mas tome cuidado com o tamanho das porções. Nossos ancestrais não se banqueteavam com bifes de meio quilo; a carne é muito preciosa e escassa para isso. Tente consumir não mais que 170 gramas em cada refeição.

Os de Tipo O pode digerir e metabolizar eficientemente carnes porque tendem a possuir elevada quantidade de acido estomacal. Este foi um componente essencial para a sobrevivência dos primitivos de Tipo O. Contudo, você deve ter cuidado de equilibrar o consumo de proteínas de carnes com o de hortaliça e frutas apropriadas para evitar a superacidificação, que pode causar ulceras e irritar da mucosa estomacal.

Observação: se você é um Tipo O de origem africana, dê preferência a caça e a carnes vermelhas magras em vez de opções mais domésticas e com maior teor de gordura como cordeiro ou franco. O gene para o Tipo O desenvolveu-se na África e seus ancestrais foram os Tipo O originais. Você será beneficiado se der preferência ao consumo de variedades de carnes que eram disponíveis a seus ancestrais africanos.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 63

ALTAMENTE BENÉFICOS

Carne de boi, búfalo, carneiro, cordeiro, vitela, vísceras (fígado, coração, timo) NEUTROS

Carne de avestruz, cabrito, cavalo, chester, coelho, faisão, frango, galinha d'angola, ganso, pato, perdiz, peru, pombo NOCIVOS

Carnes defumadas e embutidas, carne de porco e derivados (bacon, lingüiça, presunto, salada, salsicha etc.)

Os frutos do mar, as segundas entre as mais concentradas proteínas animal, são mais

adequados para os de Tipo O de origem asiática ou européia, uma vez que eram produtos básicos da dieta de seus ancestrais do litoral.

Peixes de água fria ricos em óleo, como o bacalhau, o arenque e a cavala, são excelentes para os de Tipo O. Certos fatores de coagulação do sangue desenvolveram-se quando os seres humanos se adaptaram às mudanças ambientais e não eram inerentes ao sangue dos primitivos de Tipo O. Por essa razão, os de Tipo O geralmente têm o sangue "fino'' resistente à coagulação. Mesmo que tendam a tornar o sangue mais fino, os óleos de peixe são muito benéficos para os de Tipo O. Suspeito que isso se dá porque o modo como os genes de seu tipo sanguíneo influenciam a “espessura’’ de seu sangue (por meio dos fatores de coagulação) é diferente do modo como os óleos de peixe influenciam a viscosidade do sangue (por meio da adesão das plaquetas)”. Os óleos de peixe podem também ser muito eficazes no tratamento de inflamações intestinais, como a colite ou a doença de Crohn, para as quais os de tipo O são suscetíveis. Muitos frutos do mar são também excelentes fontes de iodo, que regula a função da tiróide. Os de Tipo O têm funções tiroidianas instáveis, o que causa problemas metabólicos e aumento de peso.

64 A dieta do Tipo Sanguíneo

Os frutos do mar devem ser um dos principais componentes da Dieta de Tipo O. ALTAMENTE BENÉFICOS

Arenque, bacalhau, badejo, cavala, esturjão, linguado-branco, Lúcio, merluza, namorado, perca-amarela, perca - branca, robalo, salmão, sardinha, vermelho. NEUTROS

Agulhão - bandeira, albacora (espécie de atum) , camarão, caranguejo, enguia eperlano (espécie de salmão), escargot, frade, hadoque, haliote (molusco) , lagosta, lagostim, linguado-cinzento, lula, mariscos, mexilhões, olhete, ostras, pampa pargo, perca - oceânica, perca - prateada, pescada, truta (rio e mar) , Vieira NOClVOS*

Arenque em conserva, atum, bagre, barracuda, búzio, cação, carpa, caviar, enchova, espadarte, garoupa, golfinho, halibute, ova de salmão, peixe-espada, pescada-polaca, polvo, rã, salmão defumado, savelha, solha (espécie de linguado), tartaruga, tilápia.

LATICÍNIO E OVOS

As pessoas de Tipo O deveria restringir drasticamente o consumo diário de laticínios. Seu organismo é mal adaptado para o metabolismo apropriado desses produtos e não há alimentos altamente benéficos para eles nesse grupo.

Se você é um Tipo O de ancestrais africanos, deveria eliminar tanto os laticínios quanto os ovos. Eles tendem a ser de mais difícil digestão ainda para você; na verdade, muitos afro-americanos têm intolerância à lactose. Leite e queijo de soja são alternativas excelentes, ricas em proteína.

As alergias alimentares não são problemas digestivos. Elas são reações do sistema imunológico a certos alimentos. Seu sistema imunológico literalmente cria um anticorpo que luta contra a intrusão do alimento em seu organismo. As intolerâncias alimentares, por outro lado, são reações digestivas que podem ocorrer por muitas razões, como o condicionamento cultural, as associações psicológicas, a má qualidade do alimento, os aditivos, ou simplesmente alguma peculiaridade indefinível de seu próprio organismo. A intolerância à lactose dos afro-americanos faz sentido, uma vez que seus ancestrais caçador-coletores não tinham lactose em suas dietas.

Outras pessoas de Tipo O podem comer quatro ou cinco ovos por semana e pequenas

quantidades de laticínios, mas esses alimentos geralmente são fonte de proteína inadequada para seu tipo sanguíneo. Tome o cuidado, porém, de ingerir um suplemento diária de cálcio, especialmente se você é mulher, uma vez que os laticínios são a melhor fonte natural de cálcio absorvível. ALTAMENTE BENÉFICOS

Nenhum laticínio em especial NEUTROS

Leite de amêndoas e de arroz, leite de soja, manteiga, mussarela, queijos de leite de cabra (feta) e de soja (tofu); ovos de galinha e de pata NOCIVOS

Leites de cabra e de vaca integrais ou desnatados e laticínios: caseína do leite, creme de leite, iogurte de todos os tipos, quefir, queijos em geral (queijo americano, blue cheese, brie, camembert, cavalo. cheddar, colby, cottage, edam, emmenthal, gouda, gruyère, Jarslburg, minas, monterey Jack, munster, parmesão, prato, provolone, roquefort, suíço) , requeijão, ricota e soro do leite; margarina e sorvetes cremosos; ovos de codorna e de gansa.

66 Dieta do Tipo sanguíneo

Os de Tipo O reagem bem aos Óleos, os quais podem ser uma importante fonte de nutrição e uma ajuda para a eliminação. Você pode aumentar o valor deles para seu organismo se limitar seu consumo aos monos saturados, como os óleos de oliva e de linhaça. Esses óleos são benéficos para o coração e as artérias e podem até ajudar a reduzir o colesterol. ALTAMENTE BENÉFICOS

Azeite de oliveira extra virgem, óleo de linhaça. NEUTROS

Óleos de amêndoa, barragem, canola, fígado de bacalhau, gergelim, nozes. NOCIVOS

Óleos de açafrão, algodão, amendoim, coco, germe de trigo, girassol, milho, prímula, rícino, soja.

Quarto: Plano do Tipo Sanguíneo O 67

Os de Tipo O podem obter uma boa fonte suplementar de proteínas vegetal em

algumas variedades de frutas secas e sementes. Contudo, esses alimentos não devem de modo algum substituir carnes ricas em proteínas. Você com certeza não precisam deles em sua dieta e devem consumi-los com muita moderação, pois são ricos em gordura. Se pretender emagrecer, deve evitá-los.

Uma vez que as frutas secas às vezes causam problemas digestivos, procure, mastigá-las bem, ou use pastas de frutas secas, que são de mais fácil digestão, especialmente se tem problemas no cólon, mais freqüentes em pessoas de Tipo O. ALTAMENTE BENÉFICOS

Nozes-de-natal, sementes de abóbora-moranga e de linhaça. NEUTROS

Amêndoas, avelãs, noz-hicória, noz-macadâmia, noz-pecã, pastas de amêndoas, de gergelim (tahini) e de pecã, pinhão, sementes de açafrão e gergelim. NOCIVOS

Amendoim, castanha-do-pará, castanha-de-caju, castanha-portuguesa, faia, lechia, pasta de amendoim e de semente de girassol, pistache, de girassol e de papoula.

As pessoas de Tipo O não assimilam os feijões particularmente bem, embora os que têm ancestrais asiáticos o façam melhor por serem culturalmente aclimatados a eles. Em geral, os feijões inibem o metabolismo de outros nutrientes mais importantes, como os encontrados na carne. Eles tendem também a tornar os tecidos musculares menos ácidos e os de Tipo O geralmente têm melhor desempenho quando os tecidos musculares são um pouco mais ácidos. Não se deve confundir isso com a reação ácido-alcalina que ocorre no estômago. Nesse caso, os poucos feijões altamente benéficos são exceções. Eles promovem o fortalecimento do aparelho digestivo e a cura de ulcerações um problema das pessoas de Tipo O provocado pelos altos níveis de acidez estomacal. Mesmo assim, coma feijões com moderação, como um prato ocasional. ALTAMENTE BENÉFICOS

Feijão-Azuki, feijão-fradinho, feijão-rajadinho.

68 A Dieta do Tipo Sanguíneo

NEUTROS Ervilhas em geral, favas, feijão-branco grande, feijão-de-corda, feijão-de-soja e derivados

(carne de soja, flocos de soja, leite de soja, missô, tempé, tofu), feijão-jicama, feijão-manteiga, feijão-preto, feijão-tamarindo, feijão-verde, feijão-vermelho, grão-de-bico, tremoços, vagens.

NOCIVOS Feijão-branco miúdo, feijão-mulatinho, feijão-roxinho, lentilhas em geral

Os de Tipo O não toleram os produtos de trigo integral e devem eliminá-los

completamente de sua dieta. Esses alimentos contêm lectinas que reagem contra seu tipo sanguíneo, dificultam a atividade de seu aparelho digestivo e interferem na absorção apropriada dos alimentos benéficos. Os alimentos à base de trigo são um dos principais culpados pelo aumento de peso nas pessoas de Tipo O. Os glutens do germe de trigo interferem nos processos metabólicos dos indivíduos de Tipo O. O metabolismo lento ou deficiente faz com que o alimento se converta em energia mais lentamente e assim seja armazenado como gordura.

ALTAMENTE BENÉFICOS

Trigo germinado (pouco encontrado no Brasil) NEUTROS

Amaranto (cereal pouco usado no Brasil), arroz em geral exceto arroz selvagem, farelo e farinha de arroz, de aveia e de centeio, espelta, kamut, painço, pão de farinha de soja, quinoa (arroz miúdo do Peru), trigo-sarraceno e derivados como o kasha (mingau de trigo-sarraceno) NOCIVOS

Arroz selvagem, cevada, farinha de trigo branca e integral, farelo e germe de trigo, granola, glúten, malte, musli, milho (e derivados inclusive flocos de milho, fubá, maizena, óleo de milho, pipoca, polenta), semolina, sorgo

Quarto: Plano do tipo sanguíneo O 69

Obviamente pães e bolos são uma fonte de problemas para os de Tipo O, uma vez que a maior parte deles é à base de trigo. A princípio pode ser difícil eliminar pães, bolos e sanduíches da dieta; eles costumam ser itens básicos das refeições diárias. Mesmo pães que não são feitos de trigo podem causar problemas para os de Tipo O se eles os comem com muita freqüência; sua estrutura genética não é adequada para a assimilação de grãos.

Constituem exceções o pão-essênio e o pão-de-ezequiel, feitos de grãos germinados, que são assimilados pelos de Tipo O porquê as lectinas do glúten (encontradas principalmente na casca das sementes) são destruídas pelo processo de germinação. A diferença dos pães de grãos germinados produzidos comercialmente, o pão-essênio e o pão-de-ezequiel são alimentos naturais com muitas enzimas benéficas intactas.

ALTAMENTE BENÉFICOS

Pão-essênio e pão-de-ezequiel (pães de trigo germinado pouco encontrados no Brasil) NEUTROS

Bolos, biscoitos, massas e pães de aveia, centeio, espelta, soja e trigo-sarraceno; pão sem glúten NOCIVOS Bolos, biscoitos, massas e pães de farinha de trigo branca e integral, farinha de milho, flocos de milho, bolo inglês, pão ázimo (matzo), pão de multicereais, pão de trigo duro, semolina, cevada, farelo de trigo, germe de trigo, glúten. malte

70 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Há um grande número de hortaliças adequadas para as pessoas de Tipo O e elas são um importante componente da dieta. Você não deve, porém, simplesmente comer todas as hortaliças indiscriminadamente. Várias espécies delas causam grandes problemas aos de Tipo O. Por exemplo, algumas hortaliças da família das crucíferas - repolho, couve-de-bruxelas, couve-flor e mostarda - podem inibir a função da tiróide, que já é um tanto deficiente nos de Tipo O.

Hortaliças ricas em vitamina K, como algumas variedades de couve, alface romana, brócolis e espinafre são muito boas para os de Tipo O. Essa vitamina tem uma única finalidade - ajudar na coagulação do sangue. As pessoas de Tipo O, como já dissemos, possuem vários fatores de coagulação diminuídos e precisam de vitamina K para auxiliar nesse processo.

A alfafa contém componentes que, por irritarem o aparelho digestivo, podem agravar problemas de hipersensibilidade nas pessoas de Tipo O. Os fungos de certas variedades de cogumelos, bem como as azeitonas, tendem a provocar reações alérgicas nas pessoas de Tipo O. Todos esses alimentos são estranhos ao organismo de Tipo O que não foi adaptado para digeri-los.

As solanáceas, como a berinjela e a batata-inglesa, podem causar artrite nos indivíduos de Tipo O porquê suas lectinas se depositam nos tecidos próximos das articulações.

As lectinas do milho afetam a produção de insulina, provocando frequentemente diabetes ou obesidade. Todas as pessoas de Tipo O devem evitar o milho - especialmente se há problemas de excesso de peso ou de diabetes na família.

O tomate é um caso especial. Suas poderosas lectinas, chamadas pan-hemaglutinantes (o que significa que elas aglutinam todos os tipos de sangue), são prejudiciais ao aparelho digestivo das pessoas de sangue Tipo A e B. As de Tipo O, no entanto, podem comer tomates. Estes se tornam neutros em seu organismo. ALTAMENTE BENÉFICOS

Abóbora-moranga, acelga, alcachofra, alface-romana, algas marinhas, batata-doce,

beterraba (folhas), brócolis, cebolas brancas e vermelhas, chicória, couve, dente-de-leão, escarola, espinafre, nabo, pastinaca, pimenta-de-caiena, pimenta malagueta, quiabo, raiz-forte, salsa

Quatro: Plano do Tipo Sanguíneo O 71

NEUTROS Abóbora-doce, abobrinha, ágar, agrião, aipo, aipo-rábano, alecrim, alface (exceto

romana), alho, aspargos, azeitonas (verdes), berinjela, beterraba, broto de bambu, castanha-d'água, cerefólio, chucrute, coentro, cogumelos em geral (exceto champignon e shiitake), couve-de-bruxelas, couve-nabo, endívia, ervilha, funcho, gengibre, inhame, pimentões em geral, rabanete, repolhos em geral, rúcula, tomate, vagem NOCIVOS

Alcaparra, alho-poró, azeitona preta, babosa, batata-inglesa, broto de alfafa, champignon, cogumelo shiitake, couve-flor, Junípero (zimbro), mostarda (folhas) pepino, picles em salmoura ou no vinagre, ruibarbo, taioba

Muitas frutas maravilhosas são adequadas para os de Tipo O. As frutas constituem não somente uma importante fonte de fibras, vitaminas e minerais, mas também uma excelente alternativa para pães e massas. Se você come um pedaço de fruta em vez de uma fatia de pão, seu organismo é mais bem alimentado - e ao mesmo tempo você mantém seu regime de emagrecimento.

Você pode ficar surpreso ao encontrar algumas de suas frutas favoritas na lista dos alimentos nocivos e algumas opções estranhas na dos altamente benéficos. A razão por que ameixas frescas e secas e figos são tão benéficos a seu tipo de sangue é que a maior parte das frutas de cor vermelha escura, azul e roxa tende a provocar uma reação alcalina em vez de ácida em seu aparelho digestivo. O aparelho digestivo das pessoas de Tipo O tem alto nível de acidez e precisa equilibrar a alcalinidade para reduzir úlceras e irritações da mucosa estomacal. Contudo, o fato de uma fruta ser alcalina não significa que ela seja benéfica para você. Os melões também são alcalinos, mas contêm um alto índice de fungos, a que os de Tipo são comprovadamente sensíveis. A maior parte dos melões deve ser consumida com moderação e as variedades amarelo cantalupo e devem ser totalmente evitadas.

72 A dieta do Tipo Sanguíneo

Laranjas, tangerinas e morangos devem ser evitados devido a seu alto teor de ácido. A toranja (grapefruit) também é muito ácida, mas você pode comê-la com moderação por suas propriedades alcalinas depois da digestão. A maioria das frutas da família do morango (amoras, framboesas etc.) é benéfica, mas evite a amora-negra, que contém uma lectina que perturba a digestão dos de Tipo O. Estes têm também extrema sensibilidade ao coco e produtos que o contenham. Evite-os e examine sempre o rótulo dos alimentos industrializados para ter certeza de que não está consumindo óleo de coco. Esse óleo é rico em gordura saturada e pouco nutritiva.

ALTAMENTE BENÉFICOS Ameixas em geral (frescas ou secas), bananas (exceto banana-da-terra), figos (fresco ou

secos), goiaba, Jaca, manga NEUTROS

Abacaxi, amora-silvestre, bagas de sabugueiro, caqui, carambola, cerejas em geral, damasco, framboesa, fruta-pão, grapefruit, groselha, kumquat, lima, limão, maçã, mamão, melancia, melões em geral (exceto amarelo e cantalupo), mirtilo, nectarina, opúncia, pêra, pêssego, romã, tâmara, uvas (frescas e passas), vacínio NOCIVOS

Abacate, amora-negra, banana-da-terra, coco e derivados, kiwi, laranja, maracujá, melão amarelo, melão cantalupo, morango, pêra-asiática, ruibarbo, Tangerina

Devido a sua alcalinidade, sucos de hortaliças são mais indicados para os de Tipo O que

sucos de frutas. Se for tomar suco de fruta, escolha uma variedade pobre em sacarose. Evite sucos ricos em açúcar como o de maçã ou a cidra.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 73

O suco de abacaxi pode ser particularmente eficaz para evitar retenção de líquido e inchaço, ambos os fatores que contribuem para o aumento de peso. O de cereja-negra é também um suco benéfico, de alta alcalinidade. ALTAMENTE BENÉFICOS

Os sucos das frutas e hortaliças recomendadas, especialmente abacaxi, ameixa seca e cereja-negra NEUTROS

Os sucos das frutas e hortaliças recomendadas, especialmente aipo, cenoura, damasco, grapefruit, mamão, pepino, uvas e vacineis NOCIVOS

Os sucos das frutas e hortaliças consideradas nocivas, especialmente maçã (uma exceção por ser altamente ácido), cidra de maçã, laranja e repolho.

Adoçante, Condimentos e Temperos

Você pode escolher condimentos que ajudem de fato seus sistemas digestivo e imunológico. Por exemplo, temperos à base de algas marinhas são muito bons para os de Tipo O porquê essas algas são ricas em iodo, fundamental para regular a glândula tiróide. Sal iodado é uma outra boa fonte de iodo, mas use-o com parcimônia.

A alga do tipo fuco tende a conter a hiperacidez do aparelho digestivo dos de Tipo O, reduzindo assim a tendência para úlceras. Essas algas são ricas em fucose, açúcar que protege a mucosa do estômago dos de Tipo O, impedindo a adesão das bactérias que causam úlcera. Não esqueça também que as algas são altamente eficazes como um regulador metabólico para as pessoas de Tipo O e constituem uma importante ajuda para a perda de peso.

A salsa é um calmante para seu aparelho digestivo, assim como certas especiarias quentes, como o curry e a pimenta-de-caiena. Observe, porém, que a pimenta-do-reino e a branca, bem como o vinagre, são irritantes para o estômago Tipo O.

Adoçantes como o mel e o açúcar não lhe prejudicam. Nem o chocolate. Mas todos devem ser consumidos apenas ocasionalmente como condimentos. Evite aspartame, ciclamato, sacarina e prefira a estévia como adoçante. ALTAMENTE BENÉFICO

Alfarroba, algas, alho, pimenta-de-caiena, raiz forte, salsa 74 A Dieta do Tipo sanguíneo

NEUTROS

Açafrão, açúcar branco e mascavo, ágar alecrim, alfavaca, araruta, baunilha, bergamota, canela, cardamomo, cariz, cebolinha, cerefólio, chili em pó, chocolate, country, cominho, cravo-da-índia, cremor de tartaan, endro, erva-doce, essência de amêndoa, estévia, estragão, gaultéria, gelatina vegetal, hortelã, hortelã-pimenta, lêvedo de cerveja, louro, maionese, malte de cevada, manjericão, manjerona, mel de abelha, melado de cana, menta, missô, molho de soja, molho-inglês, molho tamari, mostarda (pó), mostarda sem vinagre, orégano, páprica, pectina de maçã, pimenta-malagueta, pimentões em geral, raiz de alcaçuz, raiz-forte, sal marinho, sálvia, tapioca, tomilho, vinagre de maçã, xarope de arroz xarope de bordo. NOCIVOS

Alcaparras, aspartame, carragena, ciclamato, dextrose, frutose, glutamato monossódico, goma-guar, ketchup, macis, maizena, maltodextrina, noz-moscada, picles em geral, pimenta-branca, pimenta-do-reino, sacarina, vinagre balsâmico, vinagre de vinho, xarope de guaraná, xarope de milho.

Não há condimentos altamente benéficos para os de Tipo O. Se você vai por mostarda, maionese ou outro molho de salada em sua comida, faça-o com moderação e escolha as variedades pobres em gordura e açúcar. Embora as pessoas de Tipo O possam comer tomate ocasionalmente, evite o ketchup, que também contém ingredientes como o vinagre. Todos os alimentos conservados em vinagre (picles) são nocivos para os de Tipo O. Eles irritam severamente sua mucosa estomacal. Minha recomendação é que você tente perder o hábito de por condimentos em sua comida, ou os substitua por temperos mais saudáveis, como o azeite de oliva, o molho de limão e o alho.

Ervas e Chás As recomendações relacionadas aos chás de ervas baseiam-se em nosso conhecimento

geral sobre o que causa doenças nas pessoas de Tipo O. Pense nos chás de ervas como um meio de aumentar as defesas contra suas deficiências naturais. Para os de Tipo O, a principal preocupação é acalmar os sistemas digestivo e imunológico.

Chás de hortelã-pimenta, salsa, broto da roseira silvestre (rose hips) e salsaparrilha provocam esse efeito. Por outro lado, ervas como a alfafa, babosa, bardana e a barba-de-milho estimulam o sistema imunológico e afinam o sangue, um problema para os de Tipo O.

Quatro-: Plano do Tipo Sanguíneo O 75

ALTAMENTE BENÉFICOS Chá de casca de olmo, chá-verde, chás de dente-de-leão, feno-grego, frutos da roseira

silvestre (rose hips), gengibre, hortelã-pimenta, lúpulo, marroio-branco, pimenta-de-caiena, salsa, salsaparrilha, sálvia, tília NEUTROS

Chás de bétula, camomila, casca de carvalho branco, dong quai, folhas de amora, folhas de framboesa, gatária, ginseng, hidraste, hortelã, milefólio, pilriteiro, raiz de alcaçuz, sabugueiro, tomilho, valeriana, verbasco, verbena NOCIVOS

Chás de alfafa, babosa, barba-de-milho, bardana, bolsa-de-pastor, chá-preto (comum e descafeinado), equinácea, erva-de-são-joão (hipérico), escutelária, feno-grego, folhas de morango, genciana, ruibarbo, sene, trevo-vermelho, tussilagem

Bebidas Há muito poucas bebidas recomendáveis para as pessoas de Tipo O. Você está

praticamente limitado aos inócuos efeitos da água mineral gasosa, da soda e do chá. A cerveja pode ser tomada, mas com moderação, e não é uma boa escolha se você quer perder peso. Pequenas quantidades de vinho são permitidas, mas não diariamente. O chá-verde é um aceitável substituto para outros produtos cafeinados, mas não possui propriedades particularmente medicinais para os de Tipo O. O problema que o café apresenta para os de Tipo O é o aumento dos níveis de acidez estomacal que ele provoca. As pessoas de Tipo O já, têm altos níveis de acidez estomacal; não precisão aumentá-la. Se você gosta de tomar café, talvez possa começar a diminuir gradualmente a quantidade de xícaras que toma por dia. Seu objetivo final deve ser eliminar o hábito de tomar café. Sintomas de abstinência como dor de cabeça, fadiga e irritabilidade não ocorrerão se você abandonar esse hábito gradualmente. O chá-verde é uma boa alternativa cafeinada. ALTAMENTE BENÉFICOS

Água mineral gasosa NEUTROS

Cervejas em geral, chope, vinho tinto, vinho franco 76 A Dieta do tipo sanguíneo

NOCIVOS

Bebidas destiladas em geral (cachaça, conhaque, rum, vodka, uísque etc.), café normal e descafeinado, refrigerantes (dietéticos ou não)

O planejamento de refeições para o Tipo O

O asterisco (* ) indica que a receita vem em seguida. Os exemplos de cardápios e receitas que se seguem dão uma idéia de uma típica dieta

benéfica para as pessoas de Tipo O. Foram organizados por Dina Khader, nutricionista com mestrado em ciências, que usou com sucesso a dieta do tipo de sangue com seus pacientes.

Esses cardápios são moderados em calorias e balanceados para a eficiência metabólica dos organismos de Tipo O. A pessoa incluída na média deve ser capaz de manter um peso normal e mesmo perder peso seguindo essas sugestões. Contudo, opções alternativas de

alimentos são oferecidas se você prefere comida mais leve ou deseja limitar sua ingestão de calorias e ainda consumir uma dieta balanceada, satisfatória. (O alimento alternativo é relacionado ao lado do que ele substitui.)

Ocasionalmente você vai encontrar um ingrediente de uma receita que aparece em sua lista de nocivos. Se for um ingrediente usado em pequena quantidade (como uma pitada de pimenta), você pode ser capaz de tolerá-lo, dependendo de sua condição e de você estar seguindo estritamente a dieta. Contudo, a seleção de refeições e receitas foi feita para se adequar em geral muito bem às pessoas de Tipo O.

Quando você estiver mais familiarizado com as recomendações para os de Tipo O, certamente terá facilidade em criar seu próprio cardápio e ajustar receitas favoritas às exigências de seu tipo sanguíneo.

O Grupo Editorial Elsevier Campus recomenda para os leitores brasileiros o livro de receitas A dieta que está no sangue, do Dr. Sérgio Teixeira, no qual os pratos típicos da cozinha brasileira foram adaptados às necessidades de cada tipo sanguíneo.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 83

Suplemento recomendados para Tipo O

O papel dos suplementos - quer sejam vitaminas, minerais, ou ervas - é acrescentar os nutrientes que estão faltando em sua dieta e fornecer proteção extra quando for necessário. Os principais objetivos dos suplementos para o Tipo O são: • Superativar o metabolismo. • Melhorar a capacidade de coagulação do sangue. • Evitar inflamações. • Regular a tiróide.

84 A Dieta do Tipo Sanguíneo

As recomendações que se seguem enfatizam os suplementos que ajudam a atingir essas metas e também advertem contra os suplementos que podem ser contraprodutivos ou perigosos para os organismos de Tipo O.

Certos minerais e vitaminas comuns são tão abundantes nos alimentos das pessoas de tipo O que normalmente não há necessidade de complementação. Isso inclui a vitamina C e o ferro - embora não faça mal tomar um suplemento de 500mg de vitamina C por dia. Não é preciso tomar suplemento de vitamina D. Muitos alimentos são ricos nessa vitamina e sua melhor fonte de todas é a luz do sol.

Todas essas recomendações são indicadas para quem aderiu à dieta Tipo O. Benéficos

Vitamina B Meu pai descobriu que as pessoas de Tipo O se dão bem com um alto nível de vitaminas

do complexo B. Há uma boa razão para isso. Os de tipo O têm metabolismo lento - uma herança dos esforços de seus ancestrais para conservar a energia durante períodos em que o alimento não estava imediatamente disponível. Os indivíduos de Tipo O dos tempos modernos, por viverem em condições diferentes, não têm necessidade dessa estratégia de conservação, mas esta continua na memória de seu tipo sanguíneo. As vitaminas do complexo B podem superativar seus processos metabólicos.

As pessoas de Tipo O que têm uma dieta correta quase nunca precisam de uma suplementação especial de vitamina B12 ou ácido fólico. Tenho, porém, tratado com sucesso depressão, hiperatividade e déficit de atenção em muitos pacientes de tipo O usando altas doses de ácido fólico e vitamina B12 além da Dieta Tipo O e exercícios. Essas vitaminas são

responsáveis pelo desenvolvimento do DNA. Se você pretende tomar um suplemento de vitaminas do complexo B, certifique-se de que

elas não são preparadas com substâncias prejudiciais. Se as pílulas são comprimidas ou aglutinadas de forma incorreta podem dificultar a absorção por seu organismo. Evite também o uso de fórmulas que contêm levedura ou germe de trigo. Finalmente, coma muitos alimentos ricos em vitaminas B.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 85

Melhores Alimentos Ricos em vitaminas B para o Tipo O Carne Fígado, Rins, Músculo, Ovos (Com moderação), Peixe, Nozes, Hortaliças, verde-escuras, Frutas

Vitamina K As pessoas de Tipo O têm baixos níveis de vários fatores de coagulação o sanguínea, o

que pode ocasionar hemorragias. Certifique-se de que sua dieta é rica em vitamina K. Uma vez que ela não é normalmente recomendada como suplemento, preste atenção para os alimentos que come e escolha aqueles que são o ricos nesse nutriente essencial para os de Tipo O. Melhores Alimentos Ricos em Vitaminas K para o Tipo O

Fígado, Gema de ovo, Hortaliças verdes: brócolis, espinafre e acelga

Cálcio

As pessoas de Tipo O devem suplementar continuamente sua dieta com cálcio, uma vez que a Dieta Tipo O não inclui laticínios, que são as melhores fontes desse mineral. Devido à tendência das pessoas de Tipo O para ter problemas de inflamações nas Juntas e artrites, a necessidade de uma suplementação de cálcio é evidente.

A suplementação de cálcio em altas doses (600-1.100mg de cálcio puro) provavelmente é necessária para todas as pessoas de Tipo O, mas é especialmente indicada para as crianças com esse tipo de sangue durante os períodos de crescimento (dos dois aos cinco anos e dos nove aos dezesseis) , e para mulheres após a menopausa.

Embora as fontes de cálcio que não são laticínios não sejam tão benéficas, as pessoas de Tipo O podem utilizá-las como complemento de suas dietas.

86 A Dieta do Tipo sanguíneo

Melhores Alimentos Ricos em Cálcio para o Tipo O Sardinhas (sem espinhas) salmão enlatado (sem espinhas) brócolis couve

IODO As pessoas de tipo O têm o metabolismo da tiróide instável, devido a certa falta de iodo.

Isso causa muitos efeitos colaterais, como o aumento de peso, a retenção de fluídos e a fadiga. O iodo é o único mineral que produz o hormônio da tiróide. Embora a suplementação de iodo não seja recomendável, pode-se obter adequada quantidade de iodo na Dieta Tipo O. Melhores Alimentos Ricos em Iodo para o Tipo O

Frutos do mar (especialmente peixes de água salgada) fuco (alga marinha) sal iodado (com moderação) MANGANÊS ( COM CAUTELA)

Para as pessoas de Tipo O é difícil obter manganês de sua dieta porque esse elemento é encontrado principalmente em cereais integrais e leguminosas. Para a maioria isso não constitui um problema e uma suplementação de manganês raramente é recomendada. Contudo, uma surpreendente quantidade de dores crônicas nas articulações (especialmente nos joelhos e parte inferior das costas) de pacientes do Tipo O têm sido melhoradas com um curto período de suplementação de manganês. Nunca faça isso por sua própria conta. A toxidade do manganês pode ser causada por uma administração inadequada e ela só deve ser feita com a supervisão de um medico.

Ervas/Fitoquímicos recomendados para o Tipo O ALCAÇUZ (Glycyrrhiza glabra). A grande acidez estomacal típica das pessoas de Tipo

O pode provocar irritações e úlceras no estômago. Um preparado à base de alcaçuz chamado DGL (do inglês de-glycyrrhizinated licorice) pode reduzir o desconforto e ajudar na cura. O DGL é encontrado na forma de um pó de gosto agradável ou de pastilhas. Ao contrario da maioria dos remédios para úlcera, o DGL realmente cicatriza a mucosa do estômago, além de protegê-la contra os ácidos estomacais. Evite preparados com alcaçuz cru, pois eles contêm um componente da planta que provoca o aumento da pressão sanguínea. Esse componente não existe no DGL

Quarto Plano do Tipo sanguíneo O 87.

FUCO (Fucus vesiculosus). O fuco é um excelente nutriente para as pessoas de tipo O. Essa erva, na verdade uma alga marinha, tem alguns componentes interessantes, entre os quais o iodo e o açúcar fucose, este em grande quantidade. Como já sabemos, a fucose é um componente básico do antígeno O. A fucose existente no fuco ajuda a proteger a mucosa estomacal das pessoas de Tipo O - principalmente da bactéria causadora da úlcera, H.pylori, que se liga à fucose existente no estômago dos de Tipo O. A fucose do fuco atua sobre a H.pylori como a poeira num pedaço de fita adesiva: obstruindo as ventosas de sucção da bactéria, impedindo-a de fixar-se no estômago.

Descobriu-se também que o fuco é muito eficaz no controle de peso das pessoas de Tipo O - especialmente aquelas que sofrem de disfunção da tiróide. Parece que a fucose do fuco ajuda a normalizar o ritmo do metabolismo lento e produz perda de peso. (Observe, contudo, que embora o fuco seja tradicionalmente reconhecido como um auxílio para a perda de peso dos de Tipo O, ele não funciona para os de outros tipos de sangue.) ENZIMAS PANCREATICAS . Se você é um Tipo O que não costuma ter uma dieta rica em proteínas, sugiro que tome enzimas pancreáticas nas grandes refeições por algum tempo, ou pelo menos até que seu organismo comece a se adaptar a proteínas mais concentradas.

Nocivos VITAMINA A

Uma vez que seu tipo de sangue tende a se coagular mais lentamente, eu não recomendaria que os de Tipo O tomassem suplementos de vitamina A derivados de óleos de peixe sem primeiro consultar um médico. Esses suplementos podem diminuir a densidade do sangue. Em vez disso, aproveite as ricas fontes de vitamina A ou betacaroteno de sua dieta.

88 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Alimentos Ricos em Vitaminas A Aceitáveis para o Tipo O

Hortaliças amarelas, alaranjadas ou verde-escuras recomendadas. VITAMINA E

Do mesmo modo, não recomendaria os suplementos de vitamina E para os de Tipo O porquê essa vitamina pode também aumentar a tendência do sangue Tipo O a coagular-se lentamente. Em vez disso, obtenha a vitamina E de alimentos de sua dieta.

Alimentos Ricos em Vitaminas E Aceitáveis para o Tipo O Óleos vegetais Fígado Nozes Hortaliças verdes recomendadas

Perfil estresse/exercícios para o Tipo O A capacidade de reverter os efeitos negativos do estresse está em seu tipo de sangue. O

estresse em si mesmo não é o problema; e sim o modo como você reage ao estresse. Cada tipo sanguíneo tem um instinto geneticamente programado para dominar o estresse.

Se seu sangue é Tipo O, você tem a reação imediata e física de seus ancestrais caçadores; o estresse atinge diretamente seus músculos. Seu tipo sanguíneo possui uma reação de alarme padronizada que permite explosões de intensa energia física.

Quando você enfrenta um estresse, seu corpo toma as providências. As glândulas supra-renais lançam seus hormônios no sangue e você se torna tremendamente ativo. Adotando uma forma de liberação física da tensão nesse momento, você pode converter qualquer estresse prejudicial que esteja sentindo em uma experiência positiva.

As pessoas sadias de Tipo O têm capacidade de liberar as forças hormonais por meio de vigorosos e intensos exercícios físicos. Seu organismo está literalmente adaptado para isso.

Os exercícios são especialmente importantes para a saúde dos de Tipo O, porque o impacto do estresse é direto e físico. Um programa de exercícios regulares intensos não somente aumenta sua disposição, como ajuda a manter o controle do peso, o equilíbrio emocional e uma elevada auto-estima. As pessoas de Tipo O reagem bem a exercícios pesados - de quase todos os tipos.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 89

As pessoas de tipo O que desejam perder peso devem praticar exercícios físicos intensos. Isto porque esse tipo de exercício torna o tecido muscular mais é ácido e intensifica a queima de gorduras no organismo. A acidez do tecido muscular é um resultado da cetose, que, como vimos, era a chave do sucesso de nossos ancestrais de Tipo O. A porto que não houve um só Cro-Magnon gordo no planeta!

As pessoas de Tipo O que não expressam sua natureza física com atividade apropriada em resposta ao estresse acabam sendo esmagadas durante o estágio de exaustão da reação ao estresse. Esse estágio de exaustão caracteriza-se por várias manifestações psicológicas causadas pela diminuição do ritmo do metabolismo, tais como a depressão, a fadiga ou a insônia. Se não há mudança, você pode deixar Seu organismo vulnerável a numerosas doenças inflamatórias e auto-imunes como artrite e a asma, bem como a um significativo aumento de peso e a uma eventual obesidade.

Os exercícios a seguir são recomendados pare as pessoas de Tipo O. Dê especial atenção à duração das sessões. Para alcançar um efeito metabólico significativo, você tem de elevar o ritmo de seu coração.

Você pode combinar alguns desses exercícios, mas tenha o cuidado de fazer um ou vários deles pelo menos quatro vezes por semana para obter os melhores resultados.

90 A Dieta do Tipo Sanguíneo

Orientação para os exercícios do tipo O

Os três componentes de um programa de exercícios de alta intensidade são o aquecimento, o exercício aeróbico e o relaxamento. O aquecimento é muito importante para evitar danos, porque leva sangue aos músculos, preparando-os para o exercício, quer seja caminhada, corrida, ciclismo, natação ou jogo. Um aquecimento deve incluir movimentos de alongamento e flexibilidade, para evitar distensão dos músculos e tendões.

O exercício pode ser dividido em dois tipos básicos: exercícios isométricos, que provocam estresse nos músculos pouco usados e exercícios isotônicos, como os calistênicos, a corrida ou a natação, que provocam tensão nos músculos por meio de uma série de movimentos. Os exercícios isométricos podem ser usados para tonificar músculos específicos, que podem ser ainda mais fortalecidos por exercícios isotônicos específicos. Os isométricos são realizados por ações de empurrar ou puxar objetos imóveis ou por contração ou extensão de músculos opostos.

Para alcançar o máximo de benefícios cardiovasculares do exercício aeróbico, deve-se aumentar as batidas do coração em aproximadamente 70% do ritmo cardíaco máximo. Uma vez que esse ritmo seja atingido durante o exercício, deve-se continuar mantendo-o por trinta minutos. Essa prática deve ser repetida pelo menos três vezes por semana. Para calcular seu ritmo cardíaco máximo; 1. Subtraia sua idade de 220. 2. Multiplique a diferença por 70 por cento (.70). Se você tem mais de sessenta anos de idade

ou está em condição física deficiente, multiplique o restante por 60 por cento (.60). 3. Multiplique o resto por 50 por cento (.501. Por exemplo, uma mulher sadia de cinqüenta

anos subtrai 50 de 220, obtendo um ritmo cardíaco máximo de 176 Multiplicando 170 por .70 terra 1 19 batidas por minuto, o que é o máximo de esforço que ela deve atingir. Multiplicando 170 por .50 teria 85 batidas por minuto, o nível mais baixo de sua escala.

Indivíduos sadios e ativos com menos de quarenta anos e pessoas com menos de sessenta anos com baixo risco cardiovascular podem escolher seu programa de exercícios na lista dos recomendados.

Lembre-se de que seu objetivo é combater o estresse com a atividade. Para os de Tipo O, o melhor antídoto para a fadiga e a depressão é o esforço físico. Pense em seu metabolismo como um fogo. Você acende um fogo primeiro com pequenos gravetos e então gradualmente acrescenta pedaços de madeira cada vez maiores até obter uma fogueira. Se você está muito cansado para pensar em fazer exercícios aeróbicos por quarenta-cinquenta minutos ou uma hora, comece fazendo um pouco! Quando se sentir melhor, vá aumentando. No final, seu nível de estresse diminui, seu humor melhora e você terá sua energia revigorada.

QUATRO: Plano do Tipo Sanguíneo O 91

A questão da personalidade Toda pessoa de sangue Tipo O possui uma memória genética de força, resistência,

autoconfiança, ousadia, intuição e um otimismo inato. Os primitivos de Tipo O eram o epítome da concentração, energia e um forte senso de autopreservação. Eles acreditavam em si mesmos. Ainda bem, do contrario não estaríamos aqui agora.

Se você é um Tipo O, deve ser capaz de dar valor a sua herança porque aquilo que o torna saudável, o inspira e lhe dá energia é semelhante ao que influenciou seus ancestrais. Você é forte e resistente, alimentado por uma dieta rica em proteínas. Você reage melhor aos exercícios físicos pesados - na verdade, você fica deprimido, desanimado e com excesso de peso quando é privado deles.

Talvez você tenha também herdado o impulso para ter sucesso e as qualidades de liderança próprias do Tipo O - força, certeza e poder - combinadas a uma boa saúde e otimismo.

O ex-presidente Ronald Reagan foi um Tipo O que se ajustava muito bem ao modelo. Sua administração caracterizou-se pela segurança, tranqüilidade e um persistente otimismo sobre o futuro. Nunca se notou que Reagan estivesse atormentado por dúvidas. Ele avançou em meio às dificuldades, para o bem ou para o mal. Gostava também de assumir riscos, como é próprio dos de Tipo O. As pessoas costumavam chama-lo de "Presidente Teflon'' porque nunca se deu mal com os riscos que assumiu.

Naturalmente, Reagan não exibiu (pelo menos em público) o estilo cortante, descompromissado, quase brutal de alguns lideres. Por exemplo, não é uma terrível surpresa que alguns mafiosos famosos tenham sangue Tipo O. Al Capone era um Tipo O. Esse é um exemplo de liderança levado ao extremo.

E por falar dos que gostam de assumir riscos, o jogador Jimmy o Grego, era um Tipo O. Também o é o ex-presidente soviético Mikhail Gorbatchev - um dos que mais assumiram riscos nos tempos modernos.

92 A Dieta do Tipo Sanguíneo

A rainha Elizabeth 11, da Grã-bretanha, tem sangue Tipo O, assim como seu filho, Charles, o príncipe de Gales. É interessante notar que a Casa de Windsor tem uma tradição de doenças hemorrágicas entre seus membros. Talvez isso tenha a ver com o sangue Tipo O.