Verifique sempre as datas e o preo unitrio dos alimentos:

Esteja atento ao prazo de validade dos produtos e ao seu preo unitrio.

consumir at indica que o produto s pode ser consumido at data indicada (por exemplo, carne, peixe).

consumir de preferncia antes de indica a data at qual o produto apresenta uma qualidade tima. Estes alimentos podem ser consumidos sem risco mesmo depois da data indicada ((por exemplo, massa, arroz,

conservas).

A geada pode matar as suas plantas, por isso cubra-as sem as tapar.

Proteja as suas plantas mais sensveis do frio. Recolha-as na sua estufa ou mesmo para dentro de

casa junto a uma janela para poderem receber o calor e a luz solar.

Faa as suas sementeiras no interior para plantar no incio de fevereiro e maro.

A compostagem o melhor destino que pode dar aos seus resduos orgnicos.

Sabia que podemos desviar, para um compostor caseiro, cerca de 300Kg de resduos

orgnicos por ano, evitando assim a deposio em aterro, deste recurso essencial que a

matria orgnica? Dica de

dezembro

O que pode fazer no seu dia-a-dia para no desperdiar alimentos, poupar dinheiro e proteger o ambiente?

Planeie as suas compras: Planeie as refeies para toda a semana. Veja o que falta no frigorfico e na despensa

e faa uma lista dos produtos de que realmente precisa. Quando

for s compras, leve a lista e siga-a risca. No se deixe tentar pelas ofertas especiais nem v s compras de

estmago vazio, pois arrisca-se a chegar a casa com produtos que no lhe faziam falta.

Mais informaes: http://www.lipor.pt/pt/bibliotecas/, Horta da Formiga

Plante agora cerejeiras, pereiras e macieiras. Semeie agrio, alface, cenoura e couves (exceto

couve-flor e brcolos). Tambm pode semear tremoo (para usar como adubo verde mas tambm

como alimento).

Proteja as suas culturas mais sensveis geada com manta trmica, um tecido que poder encontrar

na maior parte das lojas e cooperativas agrcolas. Pode proteger as alfaces e as couves com esta

tcnica.

Altura de retirar o composto j pronto e us-lo para preparar as covas e as camas onde

se semeia e planta durante a primavera.

Ao faz-lo deixar que as algumas ervas daninhas cresam para no incio da primavera

poder fazer a monda e deixar o local livre de daninhas durante a poca de cultivo e

colheita. Para lm disso est a promover a vida microbiana do solo, deixando o

composto estabilizar, tornando-o mais fcil de ser absorvido pelas plantas. Dica de

novembro

Com o regresso s aulas recomea a azfama do dia-a-dia! A alimentao um pilar fundamental para um

bom desenvolvimento fsico e psicolgico! Faa um planeamento mensal das suas refeies para ter uma

alimentao mais equilibrada e sem desperdcio de alimentos.

Consulte os documentos disponveis em http://www.lipor.pt/pt/bibliotecas/, Horta da Formiga e fique a saber como otimizar os seus alimentos!

As primeiras chuvas trazem mais caracis e lesmas ao seu jardim e horta.

Proteja as suas plantas cercando-as de cinza (de lareira) ou serrim. Os caracis e as lesmas vo

passar por cima e secar acabando por morrer o que afastar outros caracis e lesmas.

Pode tambm fazer uma macerao de caracis esmagando alguns dentro de um balde pequeno.

Cobra o material com gua e guarde ao escuro durante uma semana ou at ganhar mau cheiro.

Coe os restos de caracol e espalhe o lquido em volta das plantas a proteger. Os caracis no se

vo aproximar durante alguns dias.

A aplicao do composto pode ser feita durante todo o ano mas chegmos a uma das

alturas do ano em que se torna essencial alimentar as nossas plantas, seja no jardim e

horta ou em vasos e floreiras.

Ao alimentar as plantas com composto vai promover o seu crescimento mesmo antes do

inverno, ficando a planta mais resistente s condies climatricas que se avizinham. Para

alm disso, os antibiticos e antifngicos naturais existentes neste produto vo proteger a

planta de doenas.

Escarifique o solo com um ancinho, coloque o composto em volta da planta mas nunca junto

do tronco ou caule, regue e a sua planta est pronta para a prxima estao. Dica de

outubro

Dispensar cascas, folhas, talos e sementes dos vegetais e frutas na hora de prepar-los desperdiar dinheiro e

sade. A maioria destas partes dos alimentos concentra altas doses de nutrientes, potenciando uma maior

ingesto de vitaminas, minerais e fibras.

Talos - podem ser aproveitados, picados ou triturados, para massas de bolos, po, panquecas, ensopados,

omeletes, bolinhos ou misturados em sopas.

Cascas- laranja, tangerina, melancia, maracujso timas para geleias.

Com o fim do vero chega a altura de recolher

Recolher frutos e sementes e preparar as culturas de Outono e Inverno.

Pode as suas roseiras, prepare o tereno para os repolhos, grelos e semeie em local definitivo as

suas cenouras (no se esquea de lhes dar um solo com bastante drenagem para que cresam bem

- misture areia de rio com terra e composto).

No se esquea de plantar ou transplantar morangos aproveitando as chuvas que se aproximam.

O composto pronto um material estvel e maturo que contm os nutrientes que as plantas necessitam

para se desenvolverem bem, tais como azoto, fsforo e potssio e , sobretudo, um bom fornecedor

de micronutrientes necessrios em pequenas quantidades, tais como o boro, cobalto, cobre, iodo, ferro,

magnsio, molibdnio e zinco. Quanto mais variados forem os materiais utilizados para fazer o

composto, maior a variedade de nutrientes que este ir fornecer ao solo.

Aplica-se, geralmente, uma vez por ano, na altura das sementeiras, sendo prefervel apliclo na

Primavera ou no Outono. Dica de

setembro

O nctar das abelhas, o mel, um dos alimentos mais ricos a nvel nutricional, do mundo. til e agradvel,

saudvel e bom!

Tem propriedades curativas, digestivas, energticas e um timo hidratante. um excelente conservante natural.

A dose diria recomendada: duas colheres (sopa) o ideal para aproveitar todos os benefcios que o mel pode

trazer.

No caso das crianas s podem consumi-lo a partir de um ano de idade.

As abelhas so as polinizadoras naturais tanto na natureza como em nossa casa, tendo um

papel fundamental na reproduo das plantas o que se traduz numa maior colheita de frutos.

Sabia que existem agricultores que recorrem a abelhas especializadas para conseguir

polinizar as suas exploraes?

No afaste as abelhas do seu jardim ou horta, existem j alguns problemas com escassez de

abelhas devido ao uso de inseticidas.

Para ter abelhas sempre por perto do seu jardim construa um abrigo de abelhas (e outros

insectos auxiliares).

Nesta poca, com o calor, podem surgir alguns mosquitos (na realidade a mosca da fruta) no

processo.

Assim, para evitar este problema importante colocar sempre secos na ltima camada.

Caso no seja suficiente aqui fica uma armadilha natural: 1 colher sopa de acar; 4 colheres de sopa

de vinho tinto maduro e 4 colheres de sopa de vinagre.

Dica de

agosto

Comer saudvel, sade reforada: existem doenas que podero derivar de uma m alimentao devido a carncias em vitaminas.

Vitamina A previne os problemas de estmago e a xeroftalmia (olhos secos e dificuldade de viso) Alimentos ricos: leite, brcolos, espinafres, cenoura. u Vitamina C previne as infees e fortalece as paredes dos capilares e artrias Alimentos ricos: Citrinos, groselhas pretas, rcula, salsa.

Vitamina B2 previne a fadiga e as enxaquecas Alimentos ricos: leite e seus derivados.

Vitamina D previne as dores no corpo Alimentos ricos: atum e sardinhas frescos, cogumelos.

As quantidades dirias devem ser de acordo com o sexo e com a idade, pois as necessidades vo variando e a consulta de um mdico, em caso de algum dos sintomas, fundamental!

Semeie as suas prprias flores comestveis em julho!

Os amores-perfeitos (podem se semeados este ms), para alm de alegrarem o nosso jardim com as suas cores

podem alegrar tambm as nossas saldas com o seu sabor. Ricos em vitaminas A e C.

Tambm pode semear calndula e durante o prximo ano pode aproveitar as suas flores para saladas e refrescos.

Para alm disso a calndula repele um grande nmero de pragas no seu jardim.

Adicione calndula ao seu compostor. Esta planta tem nutrientes que aceleram o processo da

compostagem e as suas sementes so ricas em cido saliclico que tambm contribuem para um

composto mais rico e nutritivo.

No se esquea tambm de verificar a humidade do seu compostor. Dica de

julho

O manjerico na culinria usualmente utilizado fresco.

Propriedades medicinais: eficaz para combater bronquites, constipaes, febres e stress.

Outras aplicaes: A seiva das folhas utilizada no tratamento de problemas de pele e o leo essencial usa-se

para tratar problemas dos ouvidos e esfregado na pele para afastar os insetos. timo com saladas, molhos e

carnes.

Partes utilizadas: Toda a planta.

O vero est mesmo porta e os seus sabores j nos chamam.

O manjerico gosta de um clima mais quente. Evite temperaturas inferiores a 12C e rega

intensa. Quando as folhas comearem a murchar deve reg-lo, para voltar a faz-lo quando

murcharem novamente.

Esta planta d-se bem em espaos interiores p.e. no parapeito da janela da cozinha, pronto a

ser utilizado nos seus pratos de vero.

O seu compostor ocupa espao no seu jardim mas podemos decor-lo e aproveitar um pouco do

espao que ocupa colocando pequenos vasos e/ou floreiras.

Coloque uma floreira de manjerico no seu compostor. uma boa oportunidade de ter um aroma

fantstico sempre que vai ao seu compostor.

E no se esquea: regue o seu compostor se este estiver seco. O calor ajuda a compostagem, mas s se

houver gua disponvel para os microorganismos. Dica de

junho

O melo e a melancia so frutos apetecveis nos meses de calor. Para alm de saborosos, so timos para a

nossa sade:

Melo: Composto essencialmente por gua e hidratos de carbono, contm quase todas as vitaminas do

complexo B, efeito revitalizante e anti envelhecimento

Melancia: Constituda maioritariamente por gua (cerca de 90%) e rica em vitaminas (A, C e B) e

minerais (clcio, fsforo e ferro). uma fruta refrescante, hidratante, diurtica e depurativa. Melhora a sua sade

a todos os nveis.

Ainda faltam uns meses para o vero, mas temos de comear a preparar a nossa horta para os

frutos mais sumarentos e frescos. Para poder apreciar melancias e meles saborosos, numa

tarde de vero, est na altura de os semear ou plantar. Prepare bem o terreno, adicione

composto cama de terra e humedece-a. Coloque a semente ou planta e cerca de 3 a 4 meses

depois ter os seus frutos prontos a comer.

Depois de maturado.

Pode usar o seu composto da seguinte forma:

Espalhando na terra onde pretende fazer a cultura;

Nas caldeiras das rvores;

Nas plantas envasadas, na proporo de 1/3 .

Deve pois colocar 1/3 de areia, 1/3 de composto e 1/3 de terra. Dica de

maio

O girassol, flor de um amarelo vivo, para alm da sua beleza, a sua semente uma de fonte de nutrientes:

rica em fibras, potssio, magnsio, cobre, fsforo, selnio e vitamina E, sendo ainda utilizada para a

fabricao do leo de girassol.

Utilize as sementes de girassol em saladas, no arroz (quando pronto), no po, nos biscoitos ou salgadinhos,

dando um sabor extra. No se esquea que so muito nutritivas e saudveis, mas tambm calricas,

portanto, cuidado para no exagerar na dose.

Os girassis (Helianthus annuus), podem constituir uma invulgar tela para o vero.

Escolha variedades que vo crescer a diferentes alturas. Semeie ao ar livre agora em

abril e em meados de Julho ter uma tela florida e uma fonte abundante de flores

secas (as sementes de girassol so tambm um excelente aperitivo).

In: o pequeno livro verde da Jardinagem

Gira, gira SolO Sol da primavera vem a com mais intensidade luminosa e aumento da temperatura.

altura para ver a necessidade de girar a pilha com maior frequncia e verificar as necessidades de

humidade do composto. A nossa dedicao essencial para a produo de um composto de boa

qualidade!

Dica de

abril

Ao comprar os alimentos verifique sempre o prazo de validade. Tenha em ateno que se tiver capacidade de

armazenar produtos no perecveis (como feijo, massa, arroz...) compre o necessrio para o ms. No caso de

produtos perecveis (fruta, legumes, carne, peixe) as compras podero ser semanais, minimizando as perdas.

Para uma alimentao sem desperdcio e ao mesmo tempo saudvel importante a variedade, o equilbrio e a

quantidade dos alimentos!

Conhece os Morangueiros Silvestres? Plante-os nas bordaduras do seu terreno. Eles so uma

excelente alternativa relva nas zonas que no podem ser pisadas ou em canteiros de acessos

de viaturas ou pedonais.

Para alm disso as flores desta planta embelezam o jardim e os seus frutos adoam as nossas

saladas ou sobremesas!

Quando o composto estiver pronto deve retir-lo e deixar repousar 2 a 4 semanas antes de proceder

sua aplicao- processo de maturao.

Pode usar o seu composto para diferentes fins, jardinagem, agricultura, envasamento de plantas

atendendo sempre regulao das dosagens consoante cada caso. Lembre-se que o composto

aumenta a capacidade de reteno dos nutrientes e da gua e favorece o arejamento do solo.

Aproveite o seu composto e veja as diferenas nas suas plantaes primaveris!! Dica de

maro

A Roda dos alimentos que conhecamos foi reinventada! A atual constituda por sete grupos de alimentos,

distribudos de acordo com as suas semelhanas e caractersticas nutricionais, com a identificao das pores

dirias recomendadas e equivalentes. No centro est presente a gua que tem um papel vital no nosso dia-a-

dia.

Faa um planeamento dirio, semanal ou mensal das refeies, maximizando as suas compras e minimizando o

desperdcio de alimentos. O resultado uma alimentao saudvel e equilibrada com a otimizao de recursos.

Com Jardim ao Natural o seu espao verde ser mais rico em biodiversidade, gastando menos

recursos e melhorando a sade e qualidade de vida.

O seu jardim e horta vo iniciar um novo ciclo. Revire o seu terreno expondo as pragas que

possam existir, deixando-as para os pssaros comerem. Aproveite tambm para colocar caixas

ninho no seu jardim. uma boa poca para convidar os pssaros a habitarem o seu jardim. O

Pisco-de-peito-ruivo alimenta-se de caracis controlando a sua proliferao.

A compostagem caseira um processo que imita a natureza, reciclando a matria orgnica e

transformando-a em alimento para as plantas! Permite valorizar localmente uma boa parte dos seus

resduos orgnicos (restos de legumes e frutas, aparas de jardim, etc.) e produzir um composto que

pode ser devolvido Terra.

As cinzas de madeira no tratada e sem contaminaes (gorduras ou sal), podem ser acrescentadas

sua pilha de compostagem. Funcionam como reguladoras do pH (as cinzas so alcalinas) e do teor de

humidade do seu composto. So tambm muito ricas em potssio, elemento essencial no

desenvolvimento das plantas. Dica de

fevereiro