O PROFESSOR PDE E OS DESAFIOSDA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSE

2009

Produção Didático-Pedagógica

Versão Online ISBN 978-85-8015-053-7Cadernos PDE

VOLU

ME I

I

ANA CARLA NADAL RIBEIRO

PRODUÇÃO DIDÁTICO - PEDAGÓGICA

PDE - 2009

CADERNO PEDAGÓGICO

LONDRINA

2010

2

ANA CARLA NADAL RIBEIRO

HORTA CIRCULAR DE PLANTAS MEDICINAIS, MONTAGEM E

ORGANIZAÇÃO DE UM HERBÁRIO

Material Pedagógico para Implementação na

Escola apresentado à UEL - Universidade

Estadual de Londrina e à Secretaria de

Estado de Educação do Paraná a ser

desenvolvido pela Professora PDE.

Sob orientação do Professor: Dr. Rogério

Fernandes de Souza.

LONDRINA

2010

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AGRADECIMENTOS

Em primeiro lugar, agradeço a Deus pela vida, ao Alzemiro Nei pela força e

ajuda que foi de grande importância, aos meus amados filhos Pollyana, Gabriel

Filipe, Rafael, Vitória Carolina e a neta Ana Beatriz pelo amor e compreensão, ao

meu Professor orientador Rogério Fernandes de Souza pela dedicação e amizade, a

Aline dos Santos Alves pela responsabilidade e paciência, amigas do PDE da

disciplina de Ciências pelo companheirismo, ao Júlio Cesar Castro pela colaboração

dos desenhos e ao Professor Torezim por ceder a exsicata para ser fotografada.

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SUMÁRIO

1. IDENTIFICAÇÃO....................................................................................................05

2. INTRODUÇÃO........................................................................................................06

3. CONSTRUINDO O CADERNO PEDAGÓGICO.....................................................08

4. UNIDADE DIDÁTICA 1...........................................................................................09

4.1. Levantamento dos Dados..................................................................................09

5. UNIDADE DIDÁTICA 2...........................................................................................13

5.1. Horta de Plantas Medicinais................................................................................13

6. UNIDADE DIDÁTICA 3...........................................................................................17

6.1. Herborização e Estudo das Plantas....................................................................17

REFERÊNCIAS..........................................................................................................33

ANEXO.......................................................................................................................36

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1. IDENTIFICAÇÃO

1.1. PROFESSORA PDE: Ana Carla Nadal Ribeiro.

1.2. NRE: Ivaiporã.

1.3. ÁREA PDE: Ciências.

1.3.1. CONTEÚDO ESTRUTURANTE: Biodiversidade.

1.3.2. CONTEÚDO ESPECÍFICO: Reino vegetal.

1.3. PROFESSOR ORIENTADOR: Rogério Fernandes de Souza.

1.4. IES VINCULADA: Universidade Estadual de Londrina.

1.5. MUNICÍPIO: Ivaiporã.

1.6. TEMA: Horta Circular de Plantas Medicinais, Montagem e Organização de um

Herbário.

1.7. ESCOLA DE IMPLEMENTAÇÃO: Colégio Estadual Bento Mossurunga.

1.8. PÚBLICO ALVO: Alunos e Professores do Ensino Fundamental.

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2. INTRODUÇÃO

Dentro do Reino Plantae, o grupo das Angiospermas (Filo Anthophyta) – que

engloba as plantas vascularizadas, com sementes, flores verdadeiras e frutos – é o

mais representativo e com a maior diversidade de plantas do planeta. Das 350 mil

espécies descritas e conhecidas, mais de 250 mil angiospermas. Suas principais

características são a formação de ramos de crescimento determinado, nos quais as

folhas se transformam nos apêndices florais (sépalas, pétalas, estames e pistilos -

uma flor típica) e o acondicionamento de duas sementes no interior de frutos (angio

= urna; sperma = semente), que são resultantes do desenvolvimento do ovário da

flor (WANDERLEY; AYRES, 2008). Até pouco tempo, as angiospermas eram

classificadas em dois grandes grupos: dicotiledôneas e monocotiledôneas.

Atualmente, baseando-se no princípio do monofiletismo – onde se inclui

dentro de um grupo todas as espécies que compartilham um único ancestral comum

– esta classificação foi alterada. Os dois principais grupos de angiospermas, em

termos de quantidade de espécies, são hoje agrupados em monocotiledôneas e

eudicotiledôneas (Tabela 1). Alguns dos antigos membros das dicotiledôneas, e que

não fazem parte das euticotiledôneas, foram transferidos para outros grupos, como

as angiospermas mais antigas (MOTTA; FURLAN, 2008).

Características Monocotiledóneas Eudicotiledôneas

Raiz Fasciculada Axial ou pivotante

Nervuras de folhas Paralelas Reticulada

Semente 1 cotilédone 2 cotilédones

Ciclo de vida Curto Longo

Exemplos Gramínias,palmeiras,orquídeas,

etc

árvores, arbustos e

ervas,etc

Tabela 1. Características principais das monocotiledôneas e eudicotiledôneas. (Fonte: MOTTA;

FURLAN 2008).

Sabemos que o enfoque do ensino meramente descritivo não contribui para o

aprendizado do aluno e não atende aos seus interesses. Segundo Moreira (2003), a

aprendizagem significativa no ensino de Ciências implica no entendimento de que o

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estudante aprenda conteúdos escolares quando estes lhes atribuem significados.

Mesmo sabendo-se que as plantas participam ativamente das nossas atividades

diárias, seja na alimentação ou no uso de um fármaco de princípio ativo extraído de

vegetal, ainda nos deparamos com um grande distanciamento entre o que se

aprende de botânica na escola e a sua aplicação na realidade do estudante. A fim de

estreitar o laço entre o conteúdo de botânica e o cotidiano dos nossos alunos,

sugerimos a utilização das plantas medicinais como ferramenta para a criação de

práticas que permitam o ensino sobre Reino Vegetal, mais precisamente, sobre o

grupo das angiospermas. Neste sentido, serão propostos aos alunos a construção de

uma horta e a confecção de um herbário, como contribuição ao estudo da botânica,

o que permitirá ao professor da disciplina de Ciências, orientá-los como e identificá-

las corretamente.

A horta proposta será construída na forma circular. A escolha desse formato

justifica-se pelo fato de podermos cultivar em um pequeno espaço uma grande

diversidade de plantas; apresentar fácil manuseio, tornar o ambiente mais agradável

e bonito; levar a economia de água na hora da irrigação, dentre outros.

Portanto, tal atividade pode se tornar uma estratégia motivadora para que os

estudantes assimilem o conteúdo trabalhado em sala de aula. Além desse benefício

direto, existe a possibilidade de se abordar outros tipos de questões, como por

exemplo, os riscos do uso indevido das plantas no tratamento de doenças ou como

utilizar corretamente algumas plantas medicinais de eficácia cientificamente

comprovada. Isso põe o processo de construção de significados como elemento

central do processo de ensino-aprendizagem (DCE, 2008).

Tal caderno pedagógico tem por finalidade trabalhar o ensino do Reino

Plantae, com enfoque no Filo Anthophyta, utilizando plantas medicinais como

ferramenta de aprendizagem, integrando o conteúdo escolar de saúde e meio

ambiente.

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3. CONSTRUINDO O CADERNO PEDAGÓGICO

Esta atividade será dividida em três etapas distintas, a fim de proporcionar ao

aluno diferentes maneiras de ensinar botânica. Primeiramente, será feito o

levantamento de dados, diagnosticando o conhecimento prévio dos alunos a respeito

das plantas medicinais. Na segunda etapa, será construída uma horta onde serão

cultivadas algumas plantas medicinais. Na sequência, finalizar-se-á com a

elaboração e organização de um herbário com fins didáticos.

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4. UNIDADE DIDÁTICA 1

4.1. Levantamento dos Dados

O levantamento dos dados, realizado a partir da aplicação de um questionário

voltado ao aluno e seus familiares, tem por objetivos: estimular o interesse dos

estudantes sobre os vegetais, bem como nortear a escolha das plantas medicinais a

serem utilizadas na construção da horta, nas dependências da Escola; e direcionar

as atividades de estudo a fim de que os estudantes obtenham informações corretas

sobre a aplicação e as formas de utilização de algumas dessas plantas.

Objetivo

Diagnosticar o conhecimento prévio dos alunos sobre plantas medicinais, e

aplicar um questionário com finalidade de levantamento de dados.

Metodologia Proposta

Será realizada a aplicação de um questionário, o qual os alunos levarão para

casa a fim de responderem com seus pais ou responsáveis para que possam trazer

na aula seguinte. Em seguida, o professor fará um levantamento estatístico com

base nas respostas do questionário aplicado. Serão selecionadas as plantas

medicinais mais utilizadas pelos alunos e seus familiares, com o objetivo de

pesquisar sobre as mesmas, proporcionando ao aluno o conhecimento quanto ao

nome científico, origem, cultivo, colheita, armazenamento, profilaxia e reações

adversas.

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Atividade

Aplicação do questionário

Aluno: ___________________________________________________Série: ______

Escola: ____________________________________________________________

1. Quantas pessoas moram na sua casa? Adultos: ________ Crianças: __________

2. Alguma pessoa da casa faz uso regular de plantas medicinais? ( ) Sim ( ) Não

3. Se a sua resposta foi sim à questão 2, quem faz uso regular?

( ) Pais ( ) Avós ( ) Outros:_____________________

5. Se a sua família faz uso regular de plantas medicinais,

a) Quais são utilizadas?

b) Para que tipo de doenças?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

5. Essas plantas são cultivadas em casa (horta) ou são compradas?

___________________________________________________________________

6. Se elas são compradas, normalmente isso é feito onde?

___________________________________________________________________

7. Quando a sua família utiliza plantas medicinais:

a) Quais são as partes das plantas frequentemente usadas?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

b) Como é preparado este medicamento?

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____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

c) Assinale com um x as partes normalmente usadas:

( ) Raiz

( ) Caule

( ) Flor

( ) Fruto

( ) Folhas

( ) Sementes

( ) Chá (infusão)

( ) Compressas

( ) Pomadas

( ) Partes secas

( ) Partes verdes

( ) Banhos

d) Como são normalmente preparados?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

8. Você já trabalhou em algum projeto pedagógico em sua escola? Em caso de

resposta afirmativa, explique:

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

9. Tem interesse em construir uma horta de plantas medicinais para estudos do reino

vegetal?

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____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

10. Você teria alguma dificuldade de colaborar com o projeto pedagógico

“Construção da Horta de Plantas Medicinais” em horário extra classe?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

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5. UNIDADE DIDÁTICA 2

5.1. Horta de Plantas Medicinais

Neste espaço, durante o processo de construção e manutenção da horta,

poderão ser trabalhados temas como fotossíntese, nutrição, respiração, classificação

dos vegetais, identificação das espécies e coleta de material para a montagem do

herbário (Unidade Didática 3). Nesta horta, também poderão ser programados o

ensino de técnicas de plantio, cultivo, desenvolvimento da planta, época e formas de

colheita, etc, a fim de dar subsídios aos estudantes sobre a forma correta de

utilização de algumas plantas medicinais de eficácia conhecida e indicadas pela

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA, 2010).

Objetivo

O objetivo dessa atividade será criar, nas dependências da escola, uma horta

onde serão cultivadas algumas plantas medicinais utilizadas pela comunidade na

qual os estudantes estão inseridos.

Metodologia Proposta

Os alunos serão estimulados a desenvolver uma horta medicinal na escola,

que será montada em forma circular (Figura 1). Segundo Santos (2008), este tipo de

horta tem diversas vantagens, pois permite o aproveitamento máximo da água e da

terra, tem custo de produção menor que os da irrigação tradicional e permite usar

áreas bem pequenas.

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Figura 1- Modelo de uma horta circular. (Fonte: RIBEIRO, 2010)

Atividades

Atividade 1: Principais Cuidados para a Construção da Horta.

Primeiramente é importante fazer a escolha correta do terreno, sendo que

este deve apresentar boa drenagem, receber iluminação solar na maior parte do dia

e estar próximo a uma fonte de água para que a irrigação seja facilitada. Deve-se

começar retirando todo o lixo, entulhos e ervas daninhas. Após o terreno limpo, faz-

se a demarcação do ponto central, que servirá de referência para o posicionamento

da horta e das suas seções. Isso pode ser feito com o auxílio de um bastão de

madeira fixado nesta região. A ele se amarra um cordão e, na outra extremidade,

outro bastão de madeira servirá para se marcar as circunferências. A primeira

circunferência, correspondente ao tamanho do círculo, deve abranger a área total da

horta. Outros círculos internos são demarcados sucessivamente, até formar o círculo

central da horta. Em seguida, se demarca os espaços para a circulação das

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pessoas. Isso pode ser realizado com pedras, tijolos, garrafas pet, etc. O solo deve

ser remexido e adubado, de preferência com adubo orgânico ou húmus de

minhocas. Se houver possibilidade, faz-se a análise do solo para correção do pH. O

plantio das mudas é realizado cerca de 7 a 15 dias após o preparo do solo. Depois

de plantar, deve-se usar uma cobertura vegetal com folhas secas ou palha de arroz

para proteger as plantas de sol, chuva e animais. Os cuidados deverão ser diários,

tais como irrigação, capina e replantio, quando necessário.

Atividade 2: Vídeo.

O vídeo é um dos recursos didáticos utilizados pelo seu grande valor, tendo

por objetivo específico enriquecer e auxiliar a aula. O professor deve prepará-lo

antes de usá-lo, para familiarizar-se com o conteúdo, decidir que pontos ressaltar e

formular questões para debate. O recurso pode ser usado a partir de vídeo educativo

de escolha do professor ou este poderá buscá-lo, inclusive, em fontes conhecidas

como o You Tube.

Objetivo

Apresentar o vídeo que trata da construção de uma horta circular.

Orientação para a Atividade

O vídeo é uma excelente ferramenta áudio visual que permite diversificar a

metodologia de ensino, colaborando para a assimilação do conteúdo. Deve-se

selecionar os conteúdos que forem relevantes ao objetivo que se pretende atingir.

Obs: o vídeo não deve ser cansativo e sim um material atrativo para o aluno.

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Exemplo

Vídeo explicativo de como se fazer uma horta circular, disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=q79cMHTk9RU&feature=related>

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6. UNIDADE DIDÁTICA 3

6.1. Herborização e Estudo das Plantas

Um herbário é uma documentação científica para a identificação de espécies

do reino dos vegetais. Tem por finalidade o estudo e a catalogação de plantas que

habitam o nosso planeta. Um herbário é feito a partir de uma coleção de exsicatas

(Figura 2). Estas consistem de uma amostra de planta seca e prensada numa estufa

herborizada, fixada em cartolina de tamanho padrão, acompanhadas de uma

etiqueta ou rótulo contendo informações sobre o vegetal e o local de coleta, para fins

de estudo botânicos. Exsicatas são normalmente guardadas num herbário

(Wikipédia, 2010). Através de uma exsicata podemos estudar a morfologia externa

da planta e a classificação dos vegetais. Como nossa ferramenta para esse estudo

serão as plantas medicinais, esta metodologia também será útil para identificá-las

corretamente. O herbário é uma atividade científica muito valiosa por levar o aluno a

tornar-se um bom observador, permitindo que este adquira um conhecimento

científico escolar. Sabe-se que boa parte das pessoas tem grandes dificuldades de

identificar as plantas medicinais, devido a grande variedade de espécies existentes

na natureza. Além disso, muitas vezes, uma mesma planta medicinal recebe nomes

populares distintos, dependendo da região. Isso aumenta a chance de se utilizar

incorretamente as ervas medicinais.

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Figura 2 - Exemplo de uma exsicata. (Fonte: Herbário FUEL).

Objetivo

Confeccionar um herbário escolar de plantas medicinais para fins didáticos, a

fim de que os estudantes consigam identificar e caracterizar morfologicamente as

plantas.

Material Acessório para Herborizar

Duas pranchas de madeira de 30 x 40 cm. ou estrado com intervalos bem

pequenos;

Folhas de papelão canelado (30 x 40 cm.) ou folhas de alumínio corrugado

(30 x 40 cm.).

Folhas de jornal dobradas, do mesmo tamanho das folhas do papelão

canelado ou alumínio corrugado (30 x 40 cm.).

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Folhas de cartolina (30 x 40 cm.).

Folhas de sulfite.

Agulha de costura e linha.

Etiquetas e pequenos envelopes.

Álcool 70%.

Metodologia Proposta

Técnica para Herborizar

1. Colocar o material coletado em folhas de jornal dobradas, de modo que os

órgãos ou as estruturas não se sobreponham, pulverizando com álcool 70%.

Em seguida, identificar a folha escrevendo em papel sulfite o nome vulgar da

planta (ou científico, se conhecido), local e data da colheita e características

do lugar. Obs: para escrever o nome científico é preciso se utilizar da

nomenclatura científica, ou seja, este é escrito em latim, sendo utilizados dois

termos (o gênero e o epíteto específico);

2. Intercalar com folhas de jornal dobradas para reter a umidade e intercalar

folhas de papelão canelado ou folhas de alumínio corrugado. Obs: As plantas

podem ficar nos jornais iniciais durante o primeiro e segundo dias, após esse

período, deve-se proceder a sua transferência para novos jornais secos,

quantas vezes forem necessárias até as plantas estarem totalmente secas.

Não existe tempo determinado para a secagem (figura 3);

3. Fechar o “sanduíche” de jornal e outras folhas com as pranchas de madeira,

duratex ou o estrado, amarrando o conjunto fortemente para prensar o

material;

4. Manter o material prensado em estufa ou lugar quente e seco, para que se

processe a secagem, podendo até mesmo, expô-lo ao sol.

5. Retirar da prensagem o material já seco e fixá-lo nas folhas de cartolina ou

papel cartão com linha, colocando no canto direito inferior a etiqueta de

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identificação com os dados da planta e, no canto esquerdo superior, um

envelope pequeno, o qual servirá para guardar partes do material que, por

ventura, se separem durante o processo de secagem ou montagem;

6. Evitar a danificação do material por insetos, usando naftalina.

Figura 3 - Exemplo de plantas entre jornal e papelão. (Fonte: Herbário FUEL, 2010).

Deve-se herborizar plantas inteiras. No caso destas serem muito grandes,

deve-se dar preferência para as partes que contenham o caule, folhas, flores e, se

possível, sementes.

Depois de montadas, as excicatas podem ser utilizadas nas aulas para o

ensino de botânica. A seguir, são apresentadas sugestões de estudo das diferentes

partes de uma planta.

Atividades

Atividade 1: Estudando as diferentes partes das plantas.

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RAIZ

A) Regiões da raiz

Ao observar as raízes, deve-se mostrar aos estudantes os seus diferentes

componentes, tais como aqueles apresentados na Figura 4. Neste caso, é

interessante herborizar plantas com diferentes tipos de raízes (Figuras 5 e Figura 6).

Figura 4 - Raiz completa (Fonte: RIBEIRO, 2010).

Legenda:

1- Ramificações

2- Região de ramificação

3- Pelos absorventes

4- Região pilífera

5- Região lisa e região de reprodução

6- Coifa

Figura 5 - Exemplo de planta medicinal: com raiz axial; hortelã (Mentha s.p). (Fonte: RIBEIRO,(2010).

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Figura 6- Exemplo de planta medicinal: com raiz fasciculada; capim limão (Cymbopogon citratus).

(Fonte: RIBEIRO, 2010).

CAULE

A) Regiões do caule

Ao estudar o caule, pode-se pedir que os estudantes indiquem as suas

principais regiões, tais como: nós, entrenós, gema apical e gemas laterais, como

mostrado na Figura 7. Sendo assim, se for possível, herborizar exemplares de

plantas que apresentam caules com diferentes tipos de crescimento. Neste sentido,

os caules são classificados em:

a) Monopodial, aqueles que têm crescimento vertical;

b) Simpodial, aqueles cujo crescimento ocorre nos sentidos horizontal e vertical;

c) Dicásio, onde a raque subdivide-se em duas partes uma ou mais vezes, sendo

que a planta portando as flores nas extremidades.

A seguir são apresentados alguns exemplos de plantas medicinais com

diferentes tipos de caule:

Aéreos de estrutura normal: tronco, haste, estipe e colmo. Exemplos:

Eucalipto (Eucalyptus spp.), camomila (Matricaria chamomilla), bacabaçu

(Oenocarpus bacaba Mart.) e bambuzinho (Equisetum hyemale L);

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Aéreos de estruturas modificadas: suculento cladódio, filocládio, espinho e

gavinhas. Exemplos: carqueja (Baccharis trimera), limão (Citrus limonum),

chuchu (Sechium eduleSw.), maracujá (Passiflora edulis Sims), videira (Vitis

sp.) e melão-de-são caetano (Momordica charantia L.);

Subterrâneos de estrutura normal: rizoma (Figura 8) e tubérculo. Exemplos:

gengibre (Zingiber officinalis) e beterraba (Beta vulgaris L.);

Subterrâneos de estruturas modificadas: Bulbo. Exemplos: alho (Allium

sativum) e cebola (Allium caepa).

Figura 7 – Caule completo (Fonte: CASTRO,

2010).

Legenda da Figura 7:

1- Gema apical

2- Entrenó

3- Nó

4- Folha

5- Raiz fasciculada

Figura 8 – Caule rizoma (Fonte: CASTRO, 2010)

Legenda da Figura 8:

1- Interno

2- Nó

3- Gema apical

4- Caule

5- Folha

6- Gema

7- Raiz lateral

8- Raiz principal

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FOLHA

Herborizar exemplares de plantas medicinais de diferentes tipos, tais como:

Folhas completas: com estípulas normais e com estípulas transformadas em

gavinhas e espinhos (Figura 9).

Folhas incompletas: peciolada, invaginante, séssil, filódio (Figuras 10, 11 e

12).

Figura 9 – Folha completa (Fonte: CASTRO, 2010).

Legenda da Figura 9:

1- Caule

2- Limbo

3- Vasos condutores

4- Cutícula cerosa

5- Epiderme

6- Estípula

7- Pecíolo

8- Bainha

Figura 10 – folha incompleta (Fonte: CASTRO, 2010)

Legenda da Figura 10:

1- Pecíolo

2- Limbo

3- Estípulas

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Figura 11 – Folha Invaginante (Fonte: CASTRO, 2010) .

Figura 12 – Folha com ócrea (Fonte: CASTRO, 2010).

Figura 13 – Folha Séssil (Fonte: CASTRO, 2010).

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Também é interessante que o professor conduza a herborização de diferentes

tipos de folhas, com relação:

Quanto às subdivisões do limbo: folha simples (limbo indiviso) (Figura 14) e

folhas compostas (imparipenadas, paripenadas, bifoliadas, trifoliadas, e

digitadas) (Figura 15).

Quanto à forma do limbo: assimétricas, orbiculares, obovadas, ovadas,

lanceoladas e oblongas, etc.

Quanto ao recorte do limbo: lobadas. cletradas e sectas.

Quanto á venação ou nervação: uninérvea, curvinérvea, paralelinérvea,

palmitinérvea, radicada e peninérvea.

Figura 14 – Folhas simples (Fonte: CASTRO, 2010).

Figura 15 – folhas composta (Fonte: CASTRO, 2010).

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FLOR

Herborizar um exemplar cortado longitudinalmente, indicando os quatro

verticilos: cálice, corola, gineceu e androceu (Figura 16).

Figura 16 – Flor completa, órgão Reprodutor (Fonte:

CASTRO, 2010).

Legenda da Figura 16:

1- Pétala

2- Antera

3- Filete

4- Sépala

5- Receptáculo floral

6- Estigma

7- Estilete

8- Ovário

9- Óvulo

10- Pedúnculo floral

Atividade 2: Vídeo.

O vídeo é um dos recursos didáticos utilizados pelo seu grande valor, tendo

por objetivo específico enriquecer e auxiliar a aula. O professor deve prepará-lo

antes de usá-lo, para familiarizar-se com o conteúdo, decidir que pontos ressaltar e

formular questões para debate. O recurso pode ser usado a partir de vídeo educativo

de escolha do professor ou este poderá buscá-lo, inclusive, em fontes conhecidas

como o You Tube.

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Objetivo

Exibir o vídeo referente à elaboração de um herbário e à montagem de

excicatas.

Orientação para a Atividade

O vídeo é uma excelente ferramenta áudio visual que permite diversificar a

metodologia de ensino, colaborando para a assimilação do conteúdo. Deve-se

selecionar os conteúdos que forem relevantes ao objetivo que se pretende atingir.

Obs: o vídeo não deve ser cansativo e sim um material atrativo para o aluno.

Exemplos

Vídeo explicativo de como montar é um herbário, disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=rAeNuRVT_d4&feature=related>

Vídeo mostrando alunos coletando materiais para a elaboração das excicatas,

disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=aPYazWUOwdk&feature=related>

Atividade 3: Estrutura da Flor.

A flor é constituída por uma haste que termina em um pedúnculo. Esta

apresenta uma extremidade chamada receptáculo floral, que sustenta um conjunto

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de folhas especializadas com funções relacionadas à reprodução. Esse conjunto de

folhas especializadas é chamado de verticilos florais.

As Figuras 17 e 18 mostram uma flor completa de Hibiscus sp, onde podem

ser observadas as seguintes partes:

Cálice: constituído por folhas verdes chamadas sépalas.

Corola: constituído por folhas coloridas chamadas pétalas.

Gineceu: aparelho reprodutor feminino, estigma, estilete, ovário e óvulo.

Androceu: aparelho reprodutor masculino, antera, cognitivo, filete.

Pedúnculo floral: haste de sustentação que liga a flor ao caule.

Receptáculo floral: base de sustentação da flor.

- Verticilos de proteção: sépalas e pétalas.

- Verticilos de reprodução: androceu e gineceu.

Figura 17 - Flor do hibisco (Fonte: RIBEIRO, 2010).

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Figura 18 - Flor do híbisco (Fonte: RIBEIRO, 2010).

Objetivo

Reconhecer e identificar as estruturas das angiospermas usando a flor do

híbisco (Hibiscus rosasinensis).

Orientação para a atividade

Coletar o material com antecedência, preparar todos os materiais do

laboratório antes do procedimento para evitar tumulto na hora de realizar o

experimento.

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Lista de Material Necessário

a) Flor de hibisco (Hibiscus rosasinensis)

b) Estilete

c) Lâmina de barbear

d) Lupa

e) Placa de Petri

Metodologia Proposta

1. Observar a flor do híbisco com o objetivo de identificar todas suas partes. Se

necessário utilizar uma lupa;

2. Observar as pétalas, sépalas, o ovário e os estames;

3. Observar o androceu: identificar as partes dos estames (filete, antera e

conectivo);

4. Observar o gineceu: identificar as partes (ovário, estilete e estigma);

5. Cortar o ovário e observar o seu interior: quando o fruto amadurece, em que

se transformam essas estruturas?

6. Discutir os seguintes assuntos:

Descrever a função de cada uma das partes observadas:

b) Cálice (conjunto de sépalas);

c) Corola (conjunto de pétalas);

d) Distinção entre cálice e corola;

e) Androceu (conjunto de estames);

f) Anteras e pólen

g) Gineceu

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REFERÊNCIAS

AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Lista de plantas medicinais de interesse do SUS. Disponível em:

<http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/bed98b8041b63b4f8cb5dd255d42da10/tabela+drogas+vegetais.pdf?MOD=AJPERES> Acesso em: 17 jul. 2010. (Site que mostra as plantas autorizadas pela ANVISA que poderão ser utilizadas pelo SUS.). BRITO, P. R. Dinorá. Projeto mão na Terra. Disponível em:

<http://maonaterra.blogspot.com/2008/11/toda-mundana-possvel.html>. Acesso em: 04 jun. 2010. (este site mostra como foi construída uma horta em uma escola de São José dos Campos- SP, o formato e todo o desenvolvimento do projeto). CHRISTENSEN, Ronaldo. Jardim de ervas medicinais. Disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=q79cMHTk9RU&feature=related>. Acesso em: 05 jun. 2010 (este vídeo mostra a grande diversidade que pode plantar em uma horta construída em uma residência, uma visão geral do Jardim, muito bonito e o que chama a atenção ela é de forma circular e no centro encontram-se os pontos cardeais). DAMIANUS. GLOSSÁRIO ECOLÓGICO. Disponível em: <http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/glossario-ecologico/glossario-ecologico.php >. Acesso em: 12 jul. 2010. (site que apresenta um glossário ecológico importante para esclarecer dúvidas quanto a nomenclaturas). DIÁRIO DA SAÚDE. Plantas Medicinais pelo SUS. Disponível em: <http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=sus-tem-interesse-em-71-especies-de-plantas-medicinais&id=3882>. Acesso em: 17 jul. 2010. (Tal Site divulga uma lista com 71 plantas medicinais que poderão ser usadas como medicamentos fitoterápicos pelo SUS (Sistema Único de Saúde), autorizadas pela ANVISA).

MOREIRA, M. A.; MASINI, E. F. S. Aprendizagem significativa: A teoria de David Ausubel. São Paulo: Centauro Editora, 2003.

MOTTA,L.B; FURLAN,C.M.- A Botânica no cotidiano. São Paulo: Universidade de São Paulo, Fundo de Cultura e Extensão: Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo, Departamento de Botânica, 2008. NETTO, F. Luiz. Montagem e organização de um herbário. Disponível em: <http://www.feiradeciencias.com.br/sala26/26_PBE05.asp>. Acesso em: 06 jun. 2010. (mostra uma feira de ciências e instruções como montar um herbário).

PARANÁ, Secretaria de Estado da Educação; Diretrizes curriculares de Ciências para o ensino fundamental. DCE, (2008). Curitiba: SEED.

33

PLANTAMED. Fotos de Plantas e Ervas Medicinais Indexadas por Nomes Populares. Disponível em:

<http://www.plantamed.com.br/plantaservas/image/ >. Acesso em: 11 jul. 2010. (site que mostra acervo fotográfico de plantas e ervas medicinais indexadas por nomes populares). POMBEIRO, Lucélia; NOGUEIRA, Teresa. Prensa de Secagem de Plantas. Disponível em: <http://www.cienciaviva.pt/projectos/pulsar/herbario.asp>. Acesso em: 08 jun. 2010. (site com instruções e ilustrações como montar um herbário). Portal São Francisco. Folhas. Disponível em:

<http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/folha/folhas-23.php >. Acesso em: 12 jul. 2010. (site que apresenta várias formas de folhas).

SANTOS, M. S. Rosa. Vamos construir uma horta mandala?. Disponível em: <http://www.escolaemacao.org.br/publico/apresentarConteudo.aspx?TP=2&CODIGO=C20091015121127671 >. Acesso em: 11 jul. 2010. (site que apresenta um modelo da horta na Escola Estadual Profª. Dinorá P.R.Brito, em São José dos Campos (SP), projeto da Profª. De Geografia Rosa Maria Sousa Santos). SCRIBD. ANGIOSPERMAS. Disponível em:

<http://www.scribd.com/doc/14195615/Angiosperm-As>. Acesso em: 09 jun. 2010. (site com instruções sobre as angiospermas, mostrando parte da flor com explicações e desenhos). WANDERLEY, A.; AYRES, L.M.- A Botânica no cotidiano. São Paulo: Universidade de São Paulo, Fundo de Cultura e Extensão: Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo, Departamento de Botânica, 2008. WIKIPEDIA. Exsicata. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Exsicata>. Acesso em: 15 jul. 2010. (site que descreve o significado de excitada).

SUGESTÃO DE VÍDEO RIGOTTI, Marcelo. Farmácia Verde. [S.l.]: [s.n.], [20--]. 1 disco laser.

LEITURAS SUGERIDAS

DI STASI, L.C. (org.) Plantas Medicinais: Arte e ciência, um guia para uma

pesquisa interdisciplinar. Fundação Editora UNESP, São Paulo, SP, p.230, 1996.

34

FERRI, M. G.; MENEZES, N. L. de; MONTEIRO, W. R. Glossário ilustrado de Botânica. São Paulo: Nobel, 1981.

GONCALVES, E. & LORENZI, H. 2007. Morfologia Vegetal. Editora: Instituto

Plantarum de Estudos da Flora, Nova Odessa, 446p. MATTOS, Abreu F. J. Farmácias vivas. Fortaleza: UFC, 2002.

MATTOS, F. de A.; LORENZI, H. Plantas Medicinais no Brasil. Plantarum, 2002.

REVISTA HABITATS NA ESCOLA. Ecocentro IPEC. Nº 3. Texto: Flávia Moraes, Lucia Legan e Lia Bock Arte: Felipe Horst.

35

ANEXO

36

Lista de plantas medicinais de interesse do SUS aprovada pela ANVISA

1.Achillea millefolium

Nome popular: Mil-folhas, Dipirona.

Uso: combate úlceras, feridas, analgésica.

2.Allium sativum

Nome popular: Alho

Uso: Anti-séptico, Antiiflamatório e Anti-hipertensivo

3.Aloe spp (A. vera ou A. Barbadensis)

Nome popular: Babosa, áloes

Uso: combate caspa, calvíce e é antisseptico, tira lendia de piolhos e é

cicatrizante.

4.Alpinia spp (A. zerumbet ou A. speciosa)

nome popular: Colônia

Uso: Anti-hipertensivo

5.Anacardium occidentale

nome popular: Caju

uso:Antisseptico e cicatrizante

6.Ananas comosus

Nome popular: Abacaxi

Uso: mucolítica e fluidificante das secreções e das vias aéreas superiores.

7.Apuleia ferrea = Caesalpinia férrea

Nome popular: Jucá, pau-ferroverdadeiro, ibirá-obi

Uso: Infecção catarral, garganta, gota, cicatrizante

Localização: Centro Oeste e Mato Grosso

37

8.Arrabidaea chica

nome popular: Crajirú, carajiru

uso: Afeções da pele em geral (impigens), feridas, Antimicrobiano

Centro Oeste

9.Artemisia absinthium

Nome popular: Artemísia

Uso: Estômago, fígado, rins, verme (lombriga e oxíuru, giárdia e ameba)

10.Baccharis trimera

nome popular: Carqueja, carquejaamargosa

Uso: combate feridas e estomáquico

11.Bauhinia spp (B. affinis, B. forficata ou variegata)

Nome popular: Pata de vaca

12.Bidens pilosa

nome popular: Picão

uso: combate úlceras

13.Calendula officinalis

Nome popular: Bonina, calêndula, flor-de-todos-osmales, malmequer

Uso: feridas, úlceras, micoses

14.Carapa guianensis

Nome popular: Andiroba, angiroba, nandiroba

Uso: combate úlceras, dermatoses e feridas

15.Casearia sylvestris

Nome popular: Guaçatonga, apiáacanoçu,bugre branco, café-bravo

Uso: combate úlceras, feridas, aftas, feridas na boca

38

16.Chamomilla recutita = Matricaria chamomilla = Matricaria recutita

Nome popular: Camomila

Uso: combate dermatites, feridas banais

17.Chenopodium ambrosioides

Nome popular: Mastruz, erva-de-santa- maria, ambrosia, erva-debicho,

mastruço, menstrus

Uso: Corrimento vaginal, antisseptico local

18.Copaifera spp

Nome popular: Copaíba

Uso: antiinflamação

19.Cordia spp (C. curassavica ou C. verbenacea)

Nome popular: Erva baleeira

Uso: Antiiflamatoria

20.Costus spp (C. scaber ou C. spicatus)

nome popular: Cana-do-brejo

uso: combate leucorréia e infição renal

21.Croton spp (C. cajucara ou C. zehntneri)

nome popular: Alcanforeira, herva-mular, péde-perdiz

Uso:combate feridas, úlceras

22.Curcuma longa

Nome popular: Açafrão

23.Cynara scolymus

Nome popular: Alcachofra

Uso: combate ácido úrico

39

24.Dalbergia subcymosa

Nome popular: Verônica

Uso: Auxiliar no tratamento de inflamações uterinas e da.anemia

25.Eleutherine plicata

Nome popular: Marupa, palmeirinha

Uso: Hemorróida, vermífugo

26.Equisetum arvense

Nome popular: cavalinha

Uso: diurético

27.Erythrina mulungu

Nome popular: Mulungu

Uso: Sistema nervoso em geral

28.Eucalyptus globulus

Nome popular: eucalipto

Uso: combate leucorréia

29.Eugenia uniflora ou Myrtus brasiliana

Nome popular: Pitanga

Uso: Diarréia

30.Foeniculum vulgare

Nome popular: Funcho

Uso: anti-séptico

31.Glycine Max

Nome popular: Soja

Uso: sintomas da menopausa, oesteoporose

40

32.Harpagophytum procumbens

Nome popular: garra-do-diabo

Uso: Artrite reumantoide

33.Jatropha gossypiifolia

Nome popular: Peão-roxo, jalopão, batata-de-téu

Uso: antisseptico, feridas

34.Justicia pectoralis

Nome popular: anador

Uso: cortes, afecções nervosas, catarro bronquial

35.Kalanchoe pinnata = Bryophyllum calycinum

Nome popular: Folha-da-fortuna

Uso: furúnculos

36.Lamium álbum

Nome popular: Urtiga-branca

Uso: leucorréia

37.Lippia sidoides

Nome popular: estrepa cavalo, alecrim, alecrim-pimenta

38.Malva sylvestris

Nome popular: malva, malva-alta, malva-silvestre

Uso: furúnculos

39.Maytenus spp (M. aquifolium ou M. ilicifolia)

Nome popular: concorosa, combra-de-touro, espinheira-santa, concerosa

Uso: antiséptica em feridas e úlceras

40.Mentha pulegium

41

Nome popular: poejo

41.Mentha spp (M. crispa, M. piperita ou M. villosa)

Nome popular: hortelã-pimenta, hortelã, menta

42.Mikania spp (M. glomerata ou M. laevigata)

Nome popular: Guaco

Uso: broncodilatador

43.Momordica charantia

Nome popular: Melão de São Caetano

44.Morus SP

Nome popular: amora

45.Ocimum gratissimum

Nome popular: alfavacão, alfavaca-cravo

46.Orbignya speciosa

Nome popular: babaçu

47.Passiflora spp (P. alata, P. edulis ou P. incarnata)

Nome popular: maracujá

Uso: calmante

48.Persea spp (P. gratissima ou P. americana)

Nome popular: abacate

Uso: ácido úrico, prevenir queda de cabelo, anti-caspa

49.Petroselinum sativum

Nome popular: falsa

42

50.Phyllanthus spp (P. amarus, P.niruri, P. tenellus e P. urinaria)

Nome popular: erva-pombinha, quebra-pedra

51.Plantago major

Nome popular: tanchagem, tanchas

Uso: feridas

52.Plectranthus barbatus = Coleus barbatus

Nome popular: Boldo

53.Polygonum spp (P. acre ou P. hydropiperoides)

Nome popular: erva-de-bicho

Uso: corrimentos

54.Portulaca pilosa

Nome popular: amor-crescido

Uso: feridas, úlceras

55.Psidium guajava

Nome popular: goiaba

Uso: leucorréia, aftas, úlcera, irritação vaginal

56.Punica granatum

Nome popular: romeira

Uso: leucorréia

57.Rhamnus purshiana

Nome popular: cáscara sagrada

58.Ruta graveolens

Nome popular: arruda

43

59.Salix Alba

Nome popular: salgueiro branco

60.Schinus terebinthifolius = Schinus aroeira

Nome popular: araguaíba, aroeira, aroeira-do-rio-grande-do-sul

Uso: feridas e úlceras

61.Solanum paniculatum

Nome popular: jurubeba

62.Solidago microglossa

Nome popular: arnica

Uso: contusões

63.Stryphnodendron adstringens = Stryphnodendron barbatimam

Nome popular: Barbatimão, abaremotemo, casca-da-virgindade

Uso: Leucorréia, feridas, úlceras, corrimento vaginal

64.Syzygium spp (S. jambolanum ou S. cumini)

Nome popular: jambolão

65.Tabebuia avellanedeae

Nome popular: ipê-roxo

66.Tagetes minuta

Nome popular: cravo-de-defunto

67.Trifolium pratense

Nome popular: trevo vermelho

68.Uncaria tomentosa

44

Nome popular: unha-de-gato

Uso: imunoestimulante, antiinflamatório

69.Vernonia condensata

Nome popular: boldo da Bahia

70.Vernonia spp (V. ruficoma ou V. polyanthes)

Nome popular: assa-peixe

71.Zingiber officinale

Nome popular: gengibre

Uso: tosse

Observações: a aplicação medicinal depende da parte da planta utilizada (caule,

semente, fruto etc). Fontes: Ministério da Saúde (para os nomes científicos), estudos

e Secretaria Municipal de Cuiabá (para nomes populares e usos possíveis).