CutelariaTrabalho realizado por: Carolina Santos Nº 5

Expressões Artísticas Prof : Edite Santos / Fátima Serra

Prática Simulada

Introdução

Neste trabalho vou falar sobre cutelaria, o que é , a sua historia e a sua origem .

Também vou falar de uma empresa , onde vou mostras alguns dos produtos que se produzem .

Origem da Cutelaria Cutelaria é a arte ou ofício da pessoa que fabrica ou vende instrumentos

de corte. São produtos da cutelaria, portanto, espadas, adagas, facas, facões, machados, punhais, navalhas ou seja, todos utensílios metálicos de corte.

O primeiro cutileiro da História da Humanidade foi o homem pré-histórico, ao fabricar os próprios instrumentos de corte utilizando pedra lascada. Milénios mais tarde, com a invasão da Gália pelos Romanos, surge a primeira indústria de lâminas para facas, espadas, lanças ou machados, que, tempos depois, no séc. XVII, origina a produção de cutelaria de mesa.

Breve história da cutelaria em Portugal

Em Guimarães, uma zona têxtil muito antiga, com importação de grandes volumes de algodão, conta-se que o primeiro aço utilizado na produção das cutelarias terá sido aproveitado das tiras que vinham a prender o algodão nos fardos.

Actualmente a indústria de cutelaria em Portugal existe praticamente situada nos concelhos de Guimarães e Caldas da Rainha, sendo que no primeiro se produzem mais as cutelarias de mesa e no segundo a

profissional.

Cutelaria artesanal A definição empírica de cutelaria artesanal diz que se trata do ramo da

cutelaria que se pratica principalmente com o esforço e a habilidade artística manual, sem grande auxílio de máquinas operatrizes senão no básico, sem a produção em larga escala ou repetida ou de comando computadorizado.

Na cutelaria, como nas artes, a produção artesanal, mesmo quando diminuta, tem status de artigo de luxo, único, sendo que, contrariamente à indústria em geral, há uma tendência ao trabalho artesanal da parte da maioria dos cuteleiros nacionais actualmente, onde o avanço em maquinaria é visto com maus olhos .

Cutelaria industrial É a que atinge larga escada de produção, utilizando métodos

e maquinas com automação e produção seriada.

História da ICEL A ICEL nasce a partir de uma oficina familiar fundada nos anos quarenta

por três irmãos na qual se trabalhava o aço e de onde saíam peças de cutelaria para a agricultura e cozinha.

No ano de 1945, a pequena oficina já emprega 25 pessoas, e é tomada a decisão de constituir uma sociedade com o nome de Indústria de Cutelarias da Estremadura , Lda . do qual nasceria a primeira marca ICEL.

Os produtos da ICEL Cozinha Acessórios de

cozinha

Talho Acessórios de talho

Canivetes Merchandising

Conclusão

Com este trabalho fiquei a saber o que era a cutelaria , algumas empresas e o que se produz nelas .