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CULTURA DO MILHO

1. INTRODUÇÃO

1.1 – Histórico e Importância

Possíveis locais de origem:

-- Paraguai até a Colômbia

-- Guatemala e México

EVOLUÇÃO DA CULTURA NO BRASIL

- No passado freqüentemente cultivado em consórcio e

relacionado como cultura de subsistência;

- No presente a produção está mais associada à cultivos

comerciais, utilizando tecnologias modernas;

- A relação mais importante é com a soja, sucedendo-a

na rotação, ou disputando espaço como opção de cultivo;

1.2 - Aspectos gerais da cultura

- DECADA DE 70 - família brasileira gastava 46% da rendamensal com alimentação e hoje apenas 12%;

- Nesse período a área cresceu 46% e a produção 268%;

- Já existem cooperativas no Brasil onde a média é de 11 t/hae produtores obtendo até 16 t/ha;

- O Brasil possui o maior “estoque” de terras cultiváveis entreos países do mundo;

FONTE: Congresso Brasileiro de Milho e Sorgo (2010).

- Em 2020 o Brasil precisará produzir 70 milhões detoneladas de milho para suprir a demanda;

- Brasil importa 70% do N, 50% do P e 90% do K;

- Tendência de aumento na utilização de HIBRIDOSSIMPLES por serem mais responsivos e produtivos;

- A EMBRAPA trabalha para a obtenção de milhotransgênico resistente a seca.

Aspectos gerais da cultura

FONTE: Congresso Brasileiro de Milho e Sorgo (2010).

A EVOLUÇÃO DO MILHO

PRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO (MOAGEM ÚMIDA)

Balas duras, balas mastigáveis, gomas de mascar, doces em pasta, carnes processadas, frutas processadas, sorvetes, produtos farmacêuticos e polimento de arroz.

Xaropes de glicose

Cervejas.Xarope de glicose com altos teores de maltose

Aromas e essências, sopas desidratadas, pós para sorvetes, complexos vitamínicos e produtos achocolatados.

Malto dextrinas

Papel, papelão ondulado, adesivos, briquetes de carvão, engomagem de tecidos e beneficiamento de minérios.

Amido de milho regular industrial

Biscoitos, melhoradores de farinha, pães, pós para pudins, fermento em pó, macarrão e produtos farmacêuticos.

Amido de milho regular alimentício

Principais aplicaçõesLinhas de produtos

PRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO (MOAGEM ÚMIDA)

Refrigerantes, cervejas, bebidas alcoólicas e molhos.Corante caramelo

Balas de goma.Amidos modificados alimentícios

Papel, papelão ondulado, fitas gomadas e engomagem de fios têxteis.Amidos modificados

Adesivos, tubos e tubetes, barricas de fibra, lixas, abrasivos, sacos de papel multifoliados, estampagem de tecidos, cartonagem e beneficiamento de minérios.

Dextrinas de milho

Sacos, tubos e tubetes, fechamento de caixas de papelão, rotulagem de garrafas, rotulagem de latas, colagens em papel, madeiras e tecidos.

Adesivos vegetais

Rações balanceadas para bovinos, aves suínos e cães. Ingredientes protéicos

Principais aplicaçõesLinhas de produtos

Fonte: AYALA OSUÑA & MORO (1995)

CONSUMO INDUSTRIAL DOS PRODUTOS OBTIDOS PELA MOAGEM SECA

3,0Quebra25,0Gérmen

2,2Massas e biscoitos1,4Corn flakes2,2Canjicão

20,3Pré-cozidos28,5Empacotados

2,2Mineração5,7Salgadinhos9,5Cervejaria%Destino

Fonte: AYALA OSUÑA & MORO (1995)

Fonte: Andrade (2010).

USOS DO MILHO NOS ESTADOS UNIDOS

Segmento Anterior 2009/10 2010/11

Semente 0,22%

10,23% 10,8%Alimentação humana 1,34%

Amido 2,90%

Adoçantes 8,92%

Álcool 5,57% 25,00% 38,7%

Alimento animal 55,90% 50,00% 37,2%

Exportações 25,19% 14,77% 13,3%

Milho – Estados Unidos

Consumo de milho para Etanol - EUA

Safra 2010/11 – 130 milhões de t

Milho para etanol: Produto e sub-produtos

• 1 tonelada de milho

– 390 litros de álcool – 71% das receitas das usinas

– 283 kg de DDGS (dried distillers grainswhith solubles) – 25% das receitas das usinas

– CO2 – 3% das receitas da usina

Dried Distillers Grains Whith Solubles (DDGS)

Fatores Farelo de soja DDGS

Proteína Bruta 46 30

Gordura 4 11

Fósforo - 0,8

Fibra 8 40

Comparação DDGS e Farelo de soja (%)


EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO MUNDIAL (MILHÕES DE t)

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PRODUÇÃO MUNDIAL (MILHÕES DE t)SI

TUA

ÇÃ

O M

UN

DIA

L E

NA

CIO

NA

L2008/09 791,3

2009/10 785,0

2010/11 820,6

2011/12 865,0

2012/13 858,8

2013/14 991,0

2014/15 1.008,5

2015/16 961,1

2016/17 1.037,9

2017/18 1.042,4

Consumo 2016/17 1.039,4

Consumo 2017/18 1.064,8

Fonte: Foreign Agricultural Service – USDA – Jan. de 2017/ Celere Seccex – março 2017.

Fonte: USDA, jan. 2017.

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PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES (milhões de t)

Países 2012/13 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18

USA 273,8 361,1 345,5 384,8 362,7

China 205,6 215,5 224,6 219,6 215,0

Brasil 80,0 85,0 67,0 98,5 95,0

União Européia

58,5 75,8 58,5 61,1 59,4

Demais - 271,0 265,5 311,4 306,7

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PRINCIPAIS PAÍSES EXPORTADORES (milhões de t)

Países 2014/15 2015/16 2016/17

USA 47,4 48,2 56,5

Brasil 32,5 18,8 28,0

Argentina 17,5 16,0 25,0

Demais 20,8 16,5 20,6

Ucrânia 19,7 15,5 18,0

Mundo 137,8 121,1 148,1


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CONSUMO MUNDIAL (milhões de t)

Países 2014/15 2015/16 2016/17USA 301,9 298,9 314,0

China 202,0 217,5 227,0UE (28) 78,0 73,2 73,6Brasil 57,0 57,0 58,5

Demais 322,1 332,6 353,9TOTAL 961,0 979,2 1.039,0

Fonte: Andrade (2012).Milho na China

RENDIMENTO MÉDIO EM OUTROS PAÍSES EM 2009

País kg/ha Sacas/alqueire

USA 10.339 417

França 9.108 367

Argentina 5.614 226

China 5.352 216

Ucrânia 5.020 202

África do Sul 4.964 200

Indonésia 4.237 171

México 2.806 113

Índia 1.807 73


PRODUTORES DE MILHO NO BRASIL

BAIXA TECNOLOGIA

- Descapitalizados;

- Utilizam solo de média / baixa fertilidade;

- Não utilizam adubação;

- Não fazem adubação de cobertura;

- Não fazem controle de pragas;

- Costumam utilizar semente de “paiol”.

Consórcio Milho x Café x soja na Bahia

Fonte: Gazotto (2011).

Fonte: Gazotto (2011).

Consórcio Milho x Café x Soja na Bahia

MÉDIA TECNOLOGIA

- Utilizam solos mais férteis;

- Fazem correção da acidez;

- Fazem adubação de reposição;

- Utilizam adubação em cobertura;

- Realizam algum controle de pragas;

- Costumam comprar semente todo ano.

ALTA TECNOLOGIA

- Preparam o solo corretamente;

- Utilizam outros sistemas de cultivo;

- Ocupam solos muito férteis;

- Fazem correção e reposição de fertilidade;

- Realizam coberturas com altas doses de N;

- Controlam bem pragas e plantas daninhas;

- Alguns utilizam irrigação.

Fonte: Andrade (2012).Soja x Milho 2ª Safra no Mato Grosso

Sistema Santa Fé Fonte: Andrade (2012).

Milho x Crotalaria juncea

Semeadura simultânea

38 DAE

Fonte: Arf et al. (2010)

Sistema Santa Brígida

C. spectabilis

Milho + Crotalaria spectabilisno momento da colheita domilho

Fonte: Arf et al. (2010).

Tabela. Massa de cem grãos e produtividade do milho em cultivo solteiro ouem consórcio na região de Selviria/MS, 2010/11 a 2012/13.

Massa de Cem Grãos Produtividade de Grãos Tratamentos g kg ha-1

2010/11 2011/12 2012/13 2010/11 2011/12 2012/13 Milho 37,3 32,0 36,3 6.746 6.652 6.833

Milho+Es semeadura 33,5 31,7 34,3 6.870 6.700 7.411 Milho+G semeadura 33,7 32,5 33,7 6.938 6.114 7.168

Milho+ c.s semeadura 33,9 30,2 33,5 6.117 6.242 6.503 Milho+Es V5 33,8 30,3 33,8 6.558 6.497 6.874 Milho+G V5 34,7 30,5 35,6 6.915 6.552 7.040

Milho+ c.s V5 31,7 30,9 32,3 6.756 6.375 6.941 F (Coberturas) 1,47 1,56 1,21 0,66 1,61 0,74

C.V. (%) 8,06 7,51 6,55 12,56 14,88 10,36

Fonte: Gerlach et al. (2013).Es – estilosanteG – guanduc.s – Crotalaria spectabilis

Tabela 3. Massa seca da parte aérea do milho e coberturas vegetais no momentodo florescimento e após a colheita do milho em cultivo solteiro ou em consórcio naregião de Selviria/MS, 2010/11 a 2012/13.

Matéria seca parte aérea Tratamentos kg ha-1

2010/11 2011/12 2012/13 2010/11 2011/12 2012/13 Total Florescimento (M+C) Total após Colheita (M+C)

Milho 7.717 b 10.093 ab 9.020 a 7.462 bc 9.340ab 8.817b Estilosantes (Es) 1.412 c 1.156 c 1.029 b 5.508 c 8.850 c 8.736b

C. spectabilis (Cs) 7.844 b 7.483 b 7.286 a 11.177 ab 10.530 ab 11.021ab Guandu (G) 12.513 a 12.625 a 8.861 a 14.542 a 16.703 a 15.154a

Milho + Es semeadura 8.311 b 9.860 ab 9.325 a 11.030 ab 11.191 ab 10.908ab Milho + G semeadura 8.417 b 10.393 a 8.682 a 10.384 ab 12.708 ab 11.970ab Milho + Cs semeadura 9.110 b 11.590 a 9.075 a 9.950 abc 13.950 ab 10.385ab

Milho + Es V5 7.991 b 10.393 a 8.579 a 8.482 bc 11.332 ab 10.825ab Milho + G V5 8.374 b 10.801 a 7.965 a 10.029 ab 11.438 ab 12.613ab Milho + Cs V5 8.434 b 10.013 a 9.219 a 11.111 ab 11.414 ab 11.892ab F (Coberturas) 16,06* 22,16* 15,21* 18,11* 22,15* 21,55*

DMS 3.279,78 2.811,67 4.844,99 4.730,50 4.493,00 4.738,5 C.V. (%) 16,83 12,22 18,04 19,36 26,22 13,68

Fonte: Gerlach et al. (2013).

2. CULTIVO E PRODUÇÃO


Produção Brasileira de Milho (mil t)

ÁREA EM MILHÕES DE ha

2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 7.558,5 6.618,0 6.142,2 5.387,7 5.482,5 4.954,42ª Safra 7.619,6 9.211,2 9.550,6 10.534,8 12.109,2 12.109,2TOTAL 15.178,1 15.829,2 15.692,9 15.922,5 17.591,7 17.063,6

PRODUÇÃO BRASILEIRA EM MILHÕES DE t

2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 33.867,1 31.652,9 30.082,0 25.853,6 30.462,0 25.051,62ª Safra 39.112,7 48.399,1 54.590,5 40.717,5 67.380,9 67.170,9TOTAL 72.979,5 80.052,0 84.672,4 66.570,8 97.842,9 92.222,5

RENDIMENTO MÉDIO NO BRASIL EM kg/ha

2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 4.481 4.783 4.898 4.799 5.556 50562ª Safra 5.133 5.254 5.716 3.865 5.564 5.547TOTAL 4.808 5.057 5.396 4.181 5.560 5302

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Fonte: CONAB (2018)

PRODUÇÃO E RENDIMENTO NOS ESTADOS BRASILEIROS -2017/18

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Produção em 1000 t Rendimento em kg/haEstado 1a Safra 2ª Safra 1a Safra 2ª Safra

MT 186,5 27.855,3 7.370 6.048PR 2.934,8 13.280,1 8.614 5.512GO 1.656,6 7.774,7 7.734 6.167MS 136,4 9.623,1 9.095 5.460MG 4.929,9 2.056,6 6.238 5.751RS 5.102,6 ----- 7.204 -----SP 2.139,7 2.437,0 6.024 5.076SC 2.462,9 ----- 7.414 -----BA 1.520,1 578,7 4.046 2.183

RN 13,2 ----- 453 -----PEDF

22,5221,9

44,3330,0

2687.982

6008.594

Fonte: CONAB (2018)

Milho – Área Cultivada (1.000 ha)

Fonte: Conab (2018).

1a safra 2a safra Total Região 16/17 17/18 16/17 17/18 16/17 17/18

Norte

311,8

310,0

401,2

401,2

713,0

711,2

PA 176,9 176,9 81,4 81,4 258,3 258,3 RO 40,2 40,2 156,9 156,9 197,1 197,1 TO 45,9 44,8 155,3 155,3 201,2 200,1 Nordeste 1.806,6 1.819,8 796,3 796,3 2.602,9 2.616,1 MA 292,8 312,1 198,9 198,9 491,7 511,0 PI 418,2 418,2 49,2 49,2 467,4 467,4 CE 514,0 514,0 - - 514,0 514,0 PB 86,5 86,5 - - 86,5 86,5 PE 84,1 84,1 73,9 73,9 158, 158,0 BA 381,8 375,7 265,1 265,1 646,9 640,8 Sudeste 1.301,2 1.161,1 837,7 837,7 2.138,9 1.998,8 MG 909,4 790,3 357,6 357,6 1.267,0 1.147,9 SP 375,9 355,2 480,1 480,1 856,0 835,3 Sul 1.712,9 1.381,2 2.409,3 2.409,3 4.122,2 3.790,5 PR 507,7 340,7 2.409,3 2.409,3 2.917,0 2.750,0 SC 400,03 332,2 - - 400,03 332,2 RS 804,9 708,3 - - 804,9 708,3 C. Oeste 350,0 282,3 7.664,7 7.664,7 8.014,7 7.947,0 MS 28,0 15,0 1.759,9 1.759,9 1.787,9 1.774,9 MT 33,4 25,3 4.605,7 4.605,7 4.639,1 4.631,0 GO 260,0 214,2 1.260,7 1.260,7 1.520,7 1.474,9 BRASIL 5.482,5 4.954,4 12.109,2 12.109,2 17.591,7 17.063,6

MILHO - Produção de Grãos (1.000 toneladas).



Norte

996,0

993,5

1.706,1

1.695,1

2.702,1

2.688,6

PA 555,8 567,0 288,9 293,0 844,7 860,0 RO 107,0 101,9 688,0 719,2 795,0 821,1 TO 218,8 210,1 683,6 646,0 902,4 856,1 Nordeste 4.460,8 4.245,8 2.220,7 2.118,8 6.681,3 6.364,8 MA 1.241,5 1.323,3 710,5 656,4 1.951,9 1.979,7 PI 1.270,1 984,4 116,3 216,9 1.386,3 1.201,4 CE 418,9 342,3 - - 418,9 342,3 PB 38,6 40,0 - - 38,6 40,0 PE 6,2 22,5 48,3 44,3 54,6 66,9 BA 1.475,3 1.520,1 508,5 587,7 1.983,7 2.098,8 Sudeste 8.191,5 7.110,6 4.256,3 4.493,6 12.447,9 11.604,1 MG 5.796,5 4.929,9 1.724,3 2.056,6 7.520,9 6.986,4 SP 2.351,3 2.139,7 2.532,0 2.437,0 4.883,3 4.576,7 Sul 13.992,7 10.503,3 13.145,1 13.280,1 27.137,8 23.780,4 PR 4.692,7 2.934,8 13.145,1 13.280,1 17.837,8 16.214,9 SC 3.263,2 2.462,9 - - 3.263,2 2.462,9 RS 6.036,8 5.102,6 - - 6.036,8 5.102,6 C. Oeste 2.821,0 2.201,4 45052,7 45.583,2 48.873,7 47.784,6 MS 261,5 136,4 9.609,1 9.623,1 9.870,6 9.759,6 MT 256,4 186,5 28.610,6 27.855,3 28.867,0 28.041,7 GO 2.080,0 1.656,6 7.564,2 7.774,7 9.644,2 9.431,4

BRASIL 30.462,0 25.051,6 67.380,9 67.170,9 97.842,8 92.222,5

MILHO - Produtividade (kg/ha)



Norte

3.194

3.205

4.253

4.225

3.790

3.781

PA 3.142 3.205 3.549 3.600 3.270 3.329 RO 2.661 2.535 4.385 4.584 4.033 4.166 TO 4.766 4.689 4.402 4.160 4.485 4.278 Nordeste 2.469 2.333 2.789 2.661 2.267 2.433 MA 4.240 4.240 3.572 3.300 3+970 3.874 PI 3.037 2.354 2.363 4.409 2.966 2.570 CE 815 666 - - 815 666 PB 446 463 - - 446 463 PE 74 268 654 600 345 423 BA 3.864 4.046 1.918 2.183 3.067 3.275 Sudeste 6.295 6.124 5.081 5.364 5.820 5.806 MG 6.374 6.238 4.822 5.751 5.936 6.086 SP 6.255 6.024 5.274 5.076 5.705 5.479 Sul 8.169 7.602 5.456 5.521 6.583 6.274 PR 9.243 8.614 5.456 5.521 7.350 7.068 SC 8.152 7.414 - - 8.152 7.414 RS 7.500 7.204 - - 7.500 7.204 C. Oeste 8.060 7.798 6.008 5.947 6.098 6.013 MS 9.340 9.095 5.460 5.468 5.521 5.499 MT 7.676 7.370 6.212 6.048 6.223 6.055 GO 8.000 7.734 6.000 6.167 6.342 6.395

BRASIL 5.556 5.056 5.564 5.547 6.583 6.674

Fonte: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado (2013).

PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOSPRIMEIRA SAFRA – 2016/17

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

Fonte: CONAB (2017)

PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOS SEGUNDA SAFRA – 2016/17

Fonte: CONAB (2017)

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOSSAFRA TOTAL – 2016/17

Fonte: CONAB (2017)

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOSPRIMEIRA SAFRA – 2016/17

Fonte: CONAB (2017)

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOSSEGUNDA SAFRA – 2016/17

Fonte: CONAB (2017)

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOS SAFRA TOTAL – 2016/17

Fonte: CONAB (2017)

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

Municípios maiores produtores em 2015

Sorriso – 3,1% da produção nacional;Jataí – 1,9% da produção nacional;Rio Verde – 1,8% da produção nacional;Maracaju – 1,4% da produção nacional.

SITU

AÇ

ÃO

MU

ND

IAL

E N

AC

ION

AL

Fonte: Andrade (2018)

Municípios c/ maiores rendimentos em 2016

(kg/ha)SI

TUA

ÇÃ

O M

UN

DIA

L E

NA

CIO

NA

L

Guarapuava-PR 11000

Grupiara-MG 10800

Cordeirópolis-SP 10800

Casa Branca-SP 10370

Honório Serpa-PR 10230

Alto Paraíso de Goiás-GO 10200

Pinhão-PR 10200

Candói-PR 10194

Balsa Nova-PR 10100

Reserva do Iguaçu-PR 10033

Minduri-MG 10000

Araucária-PR 10000

Mimoso de Goiás-GO 9900

Contenda-PR 9900

Dourado-SP 9840

Foz do Jordão-PR 9743

Palmas-PR 9700

Mangueirinha-PR 9604Cel. Domingos Soares-PR 9600

Municípios c/ maiores produções em 2016 (t)

Alto Teles Pires-MT 5150991

Dourados-MS 3042072Parecis-MT 2899591

Toledo-PR 2642461

Sorriso-MT 1834560

Cascavel-PR 1349175

Sinop-MT 1324200

Itapetininga-SP 1189010

Goioerê-PR 1043918

Jataí-GO 1023000

Foz do Iguaçu-PR 960910

Campo Grande-MS 902281

Assis-SP 859033

Maracaju-MS 776970

Itapeva-SP 743849

Campo Mourão-PR 690643

Rio Verde-GO 684300

Sidrolândia-MS 672000

Araxá-MG 652540

Fonte: Andrade (2018)

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