1

CULTIVO DE PIMENTA ORNAMENTAL COM DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTA POR VASO 1

NEUHAUS, Mauricio2; BACKES, Fernanda Alice Antonello Londero3; BELLÈ, Rogério Antônio3; SCHWAB, Natalia Teixeira2; GIRARDI, Leonita Beatriz2; BRANDÃO, Bruna Schmitz3; PEITER, Marcia Xavier3

1 Trabalho de Pesquisa _UFSM2 Curso de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), Santa Maria, RS, Brasil3 Curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, BrasilE-mail: mcneuhaus@gmail.com; fernanda@backes.com.br; belle@smail.ufsm.br; natalia_schwab@hotmail.com; lbgirardi@hotmail.com; brandaobru@hotmail.com;mpeiter@gmail.com

RESUMO

O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de pimenta ornamental em trêsdensidades: uma, duas e três plantas por vaso. Foram realizados dois experimentos sendo em cada um avaliado um tipo de pimenta (fruto arredondado e cônico) no Setor de Floricultura da UFSM, no período de agosto de 2009 a janeiro de 2010. Para cada experimento foi utilizado o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dez repetições. Foram avaliados a altura total das plantas, altura da ramificação principal, número de frutos, diâmetro médio dos três frutos maiores e diâmetro da planta. Concluiu-se que para a pimenta com fruto do tipo arredondado as densidades de duas e três plantas por vaso mostraram maior eficiência na formação da copa para a comercialização do produto, enquanto que para a pimenta com fruto do tipo cônico a densidade de uma planta por vaso mostrou melhores resultados na formação da copa.

Palavras-chave: Pimenta ornamental; Planta de vaso; Densidade.

1. INTRODUÇÃO

As pimentas pertencem ao gênero Capsicum e a família Solanaceae. São originárias

das regiões tropicais americanas e, atualmente, distribuídas em todo o mundo. Apresentam

grande variabilidade genética, sendo empregadas para diversos fins, com excelente

potencial para comercialização como planta ornamental de vaso. Em princípio, qualquer

espécie de pimenta pode ser utilizada como planta ornamental, porém as espécies de

menor porte são mais indicadas para o plantio em vasos, principalmente na decoração de

ambientes internos (XAVIER et al., 2006).

No mercado de plantas ornamentais, as características de cor dos frutos e

arquitetura da planta de pimenta são de grande importância, sendo que as plantas baixas e

de frutos coloridos são preferidas, bem como resistência a doenças e pragas e a estresse

abiótico (POULOS, 1994).

2

Stummel e Bosland (2007) salientam que os méritos das pimentas ornamentais em

recipientes incluem fácil propagação por semente, relativamente pouco tempo de

produção/cultivo, tolerantes ao calor e a seca e de fácil manutenção.

Segatto (2007) considera que os frutos destacam-se pelas múltiplas formas,

tamanhos, colorações e pungências. A coloração dos frutos maduros geralmente é

vermelha, mas pode variar desde o amarelo-leitoso, alaranjado, salmão, roxo até preto. O

formato varia intra e entre espécies, existindo frutos alongados, arredondados, triangulares

ou cônicos, campanulados ou retangulares. Segundo Backes et al. (2007), a pimenta

ornamental é comercializada como planta anual envasada, sendo apreciada principalmente

em função do colorido dos seus frutos, tendo boa aceitação no mercado, porém, pouco tem

sido estudado com relação a sua produção.

A densidade de plantas por vaso é um fator importante na produção de várias

espécies, principalmente quando se trabalha com plantas ornamentais, pois o crescimento

satisfatório da parte aérea resulta em maior volume de flores ou frutos, como é o caso das

pimentas ornamentais.

Em floricultura, o critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação

entre toda a cadeia de produção. Um dos critérios para a comercialização da pimenta

ornamental no país é o Padrão da Cooperativa Veiling Holambra. Este padrão considera que

a qualidade da pimenta ornamental quanto à altura é determinado pelo tamanho da planta

desde a borda do vaso até a média final dos botões, medido pelo centro do vaso. Considera

ainda que para vasos de número 13, 14 e 15 a altura mínima da planta é de 12 cm e a

máxima de 33 cm (VEILING, 2010).

Já a formação da planta é medida pela projeção das laterais do vaso. O vaso de

pimenta ornamental deverá apresentar boa cobertura do vaso, enfolhamento e hastes firmes

e com sustentação. As quantidades de hastes devem ser suficientes para que tenham uma

boa cobertura no vaso (VEILING, 2010). No caso da formação da copa haverá variedades

que não apresentarão uma formação circular.

Outro parâmetro importante é o número de frutos por vaso, referindo-se à

porcentagem com a qual o vaso se encontra coberto por botões de pimentas, devendo os

mesmos, estarem bem distribuídos pelo vaso. De acordo com os Padrões de Qualidade do

Veiling Holambra o número de frutos igual ou superior a dez é o ideal para a

comercialização da pimenta ornamental, considerando os diferentes tamanhos de vaso.

De acordo com os Padrões de Comercialização do Veiling Holambra a pimenta

3

ornamental deverá ser comercializada no início da maturação, sendo considerado excesso

de maturação o vaso que apresenta um avançado estágio de maturação ou envelhecimento.

Segundo os padrões de qualidade o lote de pimenta ornamental é desclassificado por

excesso de maturação quando apresenta o envelhecimento dos frutos.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de pimenta ornamental

(Capsicum annuum) cultivada em vaso com três diferentes densidades de plantas em

ambiente protegido.

2. METODOLOGIA

Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação, no Departamento de

Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, no período de 26 de

agosto de 2009 a 21 de janeiro de 2010.

As mudas de pimenta (Capsicum annuum) foram obtidas através de sementes

coletadas no Setor de Floricultura do Departamento de Fitotecnia. A semeadura das duas

cultivares foi realizada no dia 26 de agosto de 2009, em bandejas de isopor com 288 células

contendo substrato Plantmax HT. O transplante das mudas ocorreu no dia 23 de outubro de

2009.

Foram utilizados vasos número 15, com dimensões do diâmetro superior, diâmetro

inferior e altura de 14,9 x 9,9 x 12,2 cm, respectivamente. Os vasos foram preenchidos com

a mistura de solo classificação São Pedro e substrato Plantmax HT, na proporção de (3:1).

Os vasos foram irrigados sempre que necessário e receberam semanalmente

fertirrigação com 120 ppm de N, 20 ppm de P e 100 ppm de K.

O delineamento experimental utilizado em cada experimento foi o inteiramente

casualizado, com dez repetições. Para cada ensaio foram avaliadas três densidades de

plantas: uma, duas e três plantas por vaso. Foram avaliadas duas cultivares de pimentas,

com frutos do tipo arredondados e com frutos do tipo cônicos.

A avaliação da cultivar de frutos tipo arredondados ocorreu no dia 06 de janeiro de

2010 enquanto que a da cultivar de frutos tipo cônicos ocorreu no dia 21 de janeiro de 2010.

Foram avaliadas as seguintes características fitotécnicas: altura total das plantas (cm),

altura da ramificação principal (cm), número de frutos, diâmetro médio dos três maiores

frutos (cm), diâmetro da planta (cm) medida pela projeção das laterais do vaso.

A análise estatística dos dados obtidos foi realizada através do software

STATISTICA 6.0, seguindo o modelo de análise para o delineamento Inteiramente

Casualizado, constando inicialmente da análise de variância e teste F. Quando o efeito

4

mostrou-se significativo, foi aplicado aos resultados o teste de Tukey em nível de 5% de

probabilidade de erro.

3. RESULTADOS E DISCUSSÕES

Os parâmetros analisados para as pimentas com frutos do tipo arredondado e

cônico são apresentados nas Tabelas 1 e 2.

Verifica-se que para a altura total das plantas, a altura da ramificação principal e o

número de frutos não houve interação entre os tratamentos, para ambas as cultivares de

pimenta analisadas, sendo apresentadas apenas as médias das repetições.

Tabela 1 - Valores observados para altura total das plantas (HT), altura da ramificação principal(HRP), número de frutos (NF) diâmetro de frutos (DF) e diâmetro de planta (DP) para diferentes densidades de planta por vaso para pimenta com fruto tipo arredondada. Santa Maria, 2009.

Densidades HT HRP NF DF DP1 planta/vaso 30,81 18,63 26,27 1,38 a* 23,31 b2 planta/vaso 32,13 20,93 32,72 1,10 b 26,72 a3 planta/vaso 29,45 21,50 30,63 1,16 b 25,77 ab

CV (%) - - - 16,33 11,00*Médias da mesma coluna seguidas de uma mesma letra não diferem entre si, em nível de 5% de probabilidade pelo teste de Tukey

Observa-se nas Tabelas 1 e 2 que para a característica altura de planta, ambas as

cultivares de pimentas, em todas as densidades de plantas por vaso analisadas,

apresentaram resultados satisfatórios, sendo os resultados obtidos próximos aos padrões de

qualidade recomendados pela Cooperativa Veiling Holambra, que estabelece valores entre

12 e 33 cm para a comercialização da pimenta ornamental.

Tabela 2 - Valores observados para altura total das plantas (HT), altura da ramificação principal (HRP), número de frutos (NF) diâmetro de frutos (DF) e diâmetro de planta (DP) para diferentes densidades de planta por vaso para pimenta com fruto tipo cônico. Santa Maria, 2009.

Densidades HT HRP NF DF DP1 planta/vaso 33,09 21,54 11,18 1,63 a* 25,00 a2 planta/vaso 29,58 18,71 10,36 1,43 b 17,67 b3 planta/vaso 29,69 20,80 8,54 1,41 b 15,45 b

CV (%) - - - 9,67 14,46*Médias da mesma coluna seguidas de uma mesma letra não diferem entre si, em nível de 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.

O parâmetro altura da ramificação principal obteve resultados semelhantes para

ambas as cultivares analisadas e variaram de 18,63 a 21,50 para a cultivar de frutos

arredondados e de 18,71 a 21,54 para a cultivar de frutos cônicos (Tabelas 1 e 2).

5

Quanto a variável número de frutos por vaso, observou-se que em todas as

densidades de plantas e em ambas as cultivares a produção está dentro dos padrões de

comercialização determinados pelo Veiling de Holambra, exceto para a densidade de três

plantas por vaso na cultivar de pimenta de frutos cônicos, cujo total de frutos foi de 8,54

frutos (Tabelas 1 e 2). Salienta-se que os frutos estavam bem distribuídos pelo vaso nas

duas cultivares analisadas, sendo esta uma característica importante para classificação do

produto. Segundo o Veiling Holambra as pimentas ornamentais são classificadas como

aptas para a comercialização quando o número de frutos é ≥ 10.

Backes et al. (2007) avaliando pimenta ornamental cultivar Gion Red, cultivada em

diferentes substratos e doses de adubação, verificaram uma produção de frutos semelhante

a obtida neste experimento, sendo de 31 frutos no substrato comercial + composto e 28

frutos no substrato comercial.

Tancredi et al. (2006) trabalhando diferentes densidades de plantas por vaso para a

soja em condições de casa de vegetação, observaram que entre as densidades de uma a

seis plantas por vaso, a produção de sementes foi pouco afetada pela variação no número

de plantas, entretanto, houve uma tendência do tratamento com uma planta por vaso ser o

mais produtivo.

Para a variável diâmetro de frutos, verifica-se que houve diferença significativa entre

os tratamentos, para ambos os tipos de pimentas (Tabelas 1 e 2). Destaca-se que os frutos

das plantas cultivadas na densidade de uma planta por vaso apresentaram valores

superiores em relação as demais densidades sendo de 1,38 cm e 1,63 cm, respectivamente,

para as pimentas do tipo arredondados e cônicos.

Quanto ao diâmetro da planta verifica-se que na pimenta arredondada (Tabela 1) a

utilização de duas plantas por vaso apresentou desempenho superior (26,72 cm), porém

esta não diferiu estatisticamente da densidade de três plantas por vaso (25,77 cm). Já a

densidade de três plantas por vaso, não apresentou diferença estatística em relação ao uso

de uma planta por vaso (23,30 cm). Com relação a cultivar de pimenta cônica observa-se

que a densidade de uma planta por vaso foi superior aos demais tratamentos (Tabela 2).

Salienta-se que os vasos, em ambas as cultivares avaliadas, apresentaram uma boa

formação da copa, critério importante para a comercialização de pimenta ornamental. De

acordo com o Veiling (2010), a formação da copa depende da cultivar produzida, já que

existem cultivares que não apresentam uma boa formação circular.

Sugere-se novas pesquisas com pimenta ornamental devido a escassez de trabalhos

realizados com a cultura, principalmente em relação ao manejo adequado para a espécie, o

qual é determinante na produção e qualidade final.

6

4. CONCLUSÃO

Conclui-se que para a pimenta com fruto do tipo arredondado as densidades de duas

e três plantas por vaso mostraram maior eficiência na formação da copa para a

comercialização do produto, enquanto que para a pimenta com fruto do tipo cônico a

densidade de uma planta por vaso mostrou melhores resultados na formação da copa.

REFERÊNCIAS

BACKES, C. et al. Produção de pimenta ornamental em função de substratos e doses de adubação com fertilizantes de liberação lenta e tradicional. Scientia Agraria Paranaensis.V.6, n. 1-2, p. 67-76. 2007.

POULOS, J.M. Pepper Breeding (Capsicum spp.): achievements, challenges and possibilities. Plant Breeding Abstracts, 64: no 2, 144-155, 1994.

SEGATTO, F. B. Avaliação da qualidade “pos-produção” de pimenta ornamental (Capsicum annuum L.) cultivado em vaso. Tese de Doutorado (Universidade Federal de Viçosa), 2007.

STUMMEL, J.R., BOSLAND, P.W. Ornamental pepper, Capsicum annuum. In: Anderson, N. Flower Breeding and Genetics: Issues, Challenges and opportunities for the 21st Century. Netherlands: Springer. p. 561-599, 2007.

TANCREDI, F. D. et al. Efeito da remoção do meristema apical no crescimento e desenvolvimento de plantas de soja em condições de casa de vegetação. BioscienceJournal. v. 22, n. 2, p. 53-60, Uberlândia. 2006.

VEILING HOLAMBRA, Flores e Plantas Ornamentais. Disponível em: <http://www.veiling.com.br/qualidade.swf?fileName=Pimenta Ornamental Vaso.swf>. Acesso em: 23 de setembro de 2010.

XAVIER, V. C. et al. Concentração da solução nutritiva no cultivo hidropônico de pimenta ornamental. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia. v. 13, n. 1, p 24-32. 2006.