Criação e Manejo de Frangos Caipiras

Ministério da EducaçãoSecretaria de Educação Profissional e Tecnológica

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano Campus Ceres

Ceres/2011

AllafyaAparecido ModestoEduardo SilvaJácioLuíz Henrique

Introdução

• Instalações diferenciadas e mais simples

• Pouca concorrência no setor e extensos lucros

• Pintinhos comprados por dois reais e revendidos por quinze/Kg

• Exigências para se obter o certificado de frango caipira

História

• Primeiras espécies inseridas no descobrimento

• Originarias do Mediterrâneo, Província Ibérica, Itália,Sul da África e Ásia

• Surgimento das primeiras galinhas crioulas

Poedeiras

• Regulamentação

• Considerado como ovo caipira apenas se utilizar o selo expedido pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA)

• Exigência de alimentação totalmente natural, com ausência completa de pigmentos sintéticos, promotores de crescimento e antibióticos

• Exigência de aves criadas no sistema extensivo, com um mínimo de três metros de pastagem para cada galinha