Diretoria de PesquisasCoordenação de Agropecuária

GEPEC - Gerência de Pecuária

Data 31/03/2011

ProduProduProduProduçãçãçãção Animalo Animalo Animalo Animal

4À Trimestre de 2010 e

Acumulado do Ano

Pesquisa TrimestralPesquisa TrimestralPesquisa TrimestralPesquisa Trimestral

Abate de Animais Abate de Animais Abate de Animais Abate de Animais

LeiteLeiteLeiteLeite

CouroCouroCouroCouro

ProduProduProduProduçãçãçãçãoooo de de de de OvosOvosOvosOvos de de de de GalinhaGalinhaGalinhaGalinha

Abate de Bovinos

Pesquisa Trimestral do Abate

Bovinos

– 7,183 milhões de cabeças abatidas

–Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ - 3,8%

3º trim. 2010 ⇒ - 3,0%

– Por categoria:

Categorias 4º Tri 2009(%) 3º Tri 2010(%)

Bois -8,0 -7,9

Vacas 0,7 6,4

Novilhos 3,1 0,6

Novilhas 4,4 -3,5

Vitelos 410,9 18,1

Participação por categoria

Bois55,4%

Vacas30,1%

Novilhos8,6%

Novilhas5,8%

Vitelos 0,1%

Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2010.

0,0

1,5

3,0

4,5

6,0

7,5

9,02005.I

2005.II

2005.III

2005.IV

2006.I

2006.II

2006.III

2006.IV

2007.I

2007.II

2007.III

2007.IV

2008.I

2008.II

2008.III

2008.IV

2009.I

2009.II

2009.III

2009.IV

2010.I

2010.II

2010.III

2010.IV

Bovin

os

abatidos

(milh

oes

de

cab

eça

s)

-12

-8

-4

0

4

8

12

16

Variaç

ao t

rim

est

ral anual (%

)

Bovinos abatidos

Variaçao do abate

Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenaçao de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2005-2010.

Evolução do abate de bovinos no trimestre e variação em

relação ao mesmo trimestre do ano anterior - Brasil - 2005 a

2010

-5,1%

-15,6%**

-8,9%

-12,6%

21,4%

-11,5%

8,7%

-14,5%

10,2%

-2,0%

-19,5%

36,1%

-13,3%

22,7%

10,5%

8,1%

2,2%

30,1%

0 200 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000 1 200 000

Mato Grosso

Sao Paulo

Mato Grosso do Sul

Rio Grande do Sul

Goiás

Minas Gerais

Rondônia

Pará

Paraná

Bahia

Tocantins

Acre

Maranhao

Santa Catarina

Pernambuco

Espírito Santo

Ceará

Outros*

Bovinos abatidos (cabeças)

4o trimestre de 2010

4o trimestre de 2009

*Somatório das Unidades da Federaçao que apresentaram menos de 1,0% da quantidade total de bovinos abatidos.

**Variaçao trimestral anual.

Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenaçao de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2009/2010.

Ranking comparativo da quantidade de bovinos abatidos no 4º

trimestre - Unidades da Federação - 2009/2010

—Peso de carcaça: 1,681 milhão de tonelada

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ - 6,2% 3º trim. 2010 ⇒ - 5,2%

—1.447 informantes por todas as UF’s

—Exportações:

Em volume : - 20,5% (4º Trim 09) - 30,7% (3º Trim 10)

Em faturamento: + 5,5% (4º Trim 09) - 19,7% (3º Trim 10)

Acumulado do ano

– 29,265 milhões de cabeças de bovinos: + 4,3% sobre 2009

– menor consumo de carne bovina do mercado interno e altospreços do produto

– participação por categoria: 55,9% de bois; 30,0% de vacas;8,0% de novilhos; 6,1% de novilhas e 0,07% de vitelos

– Centro-Oeste respondeu por 34,7% do abate de bovinos, oSudeste por 22,3%, o Norte por 19,4%, o Sul por 13,4% e oNordeste por 10,7%

– Mato Grosso foi o líder no abate de bovinos (14,0%), seguidopor São Paulo (12,1%) e Mato Grosso do Sul (11,3%)

–Exportações:

–Volume: + 2,7%

–Faturamento: +27,7%

Abate de Frangos

Pesquisa Trimestral do Abate

Frangos

—1,263 bilhão de cabeças

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ + 4,0%

3º trim. 2010 ⇒ -1,6%

— aumento no volume abatido e substituição do consumo de

carne bovina pela de frango no mercado interno

— os 3 Estados do Sul do País responderam por cerca de 60,0%

do volume abatido

—Peso de carcaça: 2,707 milhões de toneladas

–Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ + 7,1%

3º trim. 2010 ⇒ - 2,8%

—437 informantes em todo do território exceto em Roraima, Amapá,Maranhão e Rio Grande do Norte

—Exportações: - 9,3% em volume; - 3,2% em faturamento(3º Trim 10)

Acumulado do ano

– 4,988 bilhões de unidades de frango: + 4,5% sobre 2009

– Região Sul: 59,5% da produção nacional

– Sudeste: 22,6%

– Paraná: 26,4% do total de frangos abatidos

– Exportações:

– Volume: + 6,0%

– Faturamento: + 20,2%

Abate de Suínos

Pesquisa Trimestral do Abate

Suínos

—8,319 milhões de cabeças abatidas

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ +5,1%

3º trim. 2010 ⇒ + 0,1%

—Peso de carcaça: 786,397 mil toneladas

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ +7,6%

3º trim. 2010 ⇒ -1,6%

— aumentos parecem foram resultado: do consumo maior decarne suína nas festas de fim de ano; à alta do preço da carnebovina ao consumidor, e uma maior aceitação desta carne peloconsumidor brasileiro

—Região Sul: 64,8% de todo abate nacional de suínos

— 901 informantes em todas as UF’s exceto no Amazonas eAmapá

Exportações:

— 3º Trim10: - 14,3% volume; -7,1% em faturamento

— 4º Trim09: - 21,4% volume; -1,8% em faturamento

Acumulado do ano

– 32,510 milhões de cabeças: +5,1%

– Sul: 65,4% da produção nacional

– Santa Catarina contribui com 26,9% e Rio Grande do Sul com

21,9%

–Exportações:

–Volume: - 12,4% sobre 2009

–Faturamento: +10,3%

Aquisição e curtimento de couro bovino

Aquisição de Couro

—8, 413 milhões de peças inteiras de couro bovino—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ - 5,9%

3º trim. 2010 ⇒ - 5,8%

—Principal origem: matadouro frigorífico (61,3%)

—todas as Regiões Geográficas à exceção da Nordeste tiveram

redução na aquisição de couro: Norte (- 12,1%), Sudeste (-9,3%),

a Sul (-5,1%) e Centro-Oeste (-3,9%)

—no Mato Grosso do Sul registrou-se queda de 26,3% na

aquisição do produto e em São Paulo a queda foi de 13,2%.

—Cromo principal método de curtimento (95,5%)

—131 informantes. Exceto: AM, AP, RN, PB, AL, ES, RJ, DF

Acumulado do ano

– 35,009 milhões de peças: -5,9% sobre 2009

–todo o couro adquirido teve origem nacional

–O 2º trimestre foi aquele em que se registrou a maior aquisição

de couro: cerca de 9,157 milhões de peças

– nos dois trimestres subsequentes: quedas na aquisição de

couro

– 4º trimestre aquele em que se adquiriu menos couro no ano

– comparativo couro e abate: 19,6% superior ao total de

bovinos abatidos no ano.

Aquisição e Industrialização de Leite

Pesquisa Trimestral do Leite

—5,594 bilhões de litros adquiridos

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ + 2,1%

3º trim. 2010 ⇒ + 7,7%

—Minas Gerais: 26,6% de todo o leite nacional

—Regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste: queda da captação

de leite, respectivamente de 13,6%; 6,7% e 0,7%.

—Estas quedas foram consolidadas por reduções ocorridas em

todos os Estados da Região Norte

— Rondônia (-11,7%); Goiás (-8,0%) e Minas Gerais (-5,1%)

—2.013 informantes, exceto no Amapá

— reduções no número de informantes nos estados de Rondônia,Roraima, Tocantins, Ceará, Rio Grande do Norte, Bahia, MinasGerais, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Goiás.

—Exportações:

—Brasil exporta maior quantidade de leite em pó

— 8,872 mil toneladas do produto a um preço

—queda de 6,1% em volume e aumento de 8,8% em faturamentosobre o 4º trim de 2009 (in natura)

Acumulado do ano

– 20,9667 bilhões de litros: +7,0% sobre 2009

– aquisição anual de leite tem se mantido crescente desde

1997, quando a Pesquisa Trimestral do Leite foi implantada

–Exportação de leite in natura: + 58,6% em volume

–Faturamento: + 95,8%

–O preço médio da tonelada do produto foi de U$2.114 em

2010 contra U$1.715 em 2009, valorização de 23,3%

Ovos de galinha

Produção de Ovos de Galinha

—621,547 milhões de dúzias

—Comparativos: 4º trim.2009 ⇒ + 3,3%

3º trim. 2010 ⇒ - 0,1%

—o Norte: queda de 27,6% da produção de ovos de galinha. O

maior estado produtor, o Amazonas, registrou redução de

37,7%

—o Região Centro-Oeste teve aumento da produção de 11,9%,

impactado pelo aumento de 29,4% ocorrido no Mato Grosso.

—1.537 informantes, exceto em Amapá, Tocantins e Maranhão

Acumulado do ano

– 2,460 bilhões de dúzias: + 4,2% sobre 2009

– houve aumento contínuo da produção do 1º ao 3º trimestres

– efetivo de galinhas alojadas no último dia de dezembro de

2010 foi de 118,2 milhões de aves, aumento de 3,4% sobre o

registrado no ano de 2009

CCComparativo do abate entre os trimestres - 2009 e 20102009 2010 2010

4º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre

1 2 3

BOVINOS 7 470 7 404 7 183 -3,8 -3,0Bois 4 324 4 320 3 980 -8,0 -7,9Vacas 2 143 2 029 2 158 0,7 6,4Novilhos 599 615 618 3,1 0,6Novilhas 402 435 420 4,4 -3,5Vitelos e vitelas 1 5 6 410,9 18,1

SUÍNOS 7 916 8 309 8 319 5,1 0,1

FRANGOS 1 214 375 1 282 897 1 262 692 4,0 -1,6

BOVINOS 1 790 837 1 772 808 1 680 690 -6,2 -5,2Bois 1 148 997 1 147 804 1 039 717 -9,5 -9,4Vacas 420 714 393 299 418 729 -0,5 6,5Novilhos 147 544 152 931 147 536 0,0 -3,5Novilhas 73 541 78 451 74 296 1,0 -5,3Vitelos e vitelas 40 324 412 926,1 27,3

SUÍNOS 731 018 799 133 786 397 7,6 -1,6

FRANGOS 2 526 534 2 785 410 2 706 803 7,1 -2,8

Adquirido 5 478 704 5 195 247 5 594 432 2,1 7,7Industrializado 5 447 525 5 172 429 5 557 193 2,0 7,4

Adquirido (cru) 8 943 8 935 8 413 -5,9 -5,8Curtido 8 966 9 150 8 609 -4,0 -5,9

Produção 601 409 622 095 621 547 3,3 -0,1

FONTE: IBGE - Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária - Pesquisa Trimestral do Abate de Animais,

Pesquisa Trimestral do Leite, Pesquisa Trimestral do Couro e Pesquisa da Produção de Ovos de Galinha.

Nota: Os dados relativos ao ano de 2010 são preliminares.

3 / 1 3 / 2

Ovos (mil dúzias)

Leite (mil litros)

Couro (mil unidades)

Variação (%)

Número de animais abatidos (mil cabeças)

Peso das carcaças (toneladas)

Abate de Animais, Aquisição de

Leite, Aquisição de Couro Cru e

Produção de Ovos de Galinha

Equipe - Abate, Couro e Leite

Supervisão: Denise Vouga Tardelli

Redação: Adriana Helena Gama dos Santos

Edmon Santos Gomes Ferreira

Maxwell Merçon Tezolin Barros Almeida

Dulcinéia de Freitas Nascimento

Leila Sampaio Franco

Maria Lúcia de Carvalho

Equipe - Produção de Ovos de Galinha

Supervisão: Lídia Maria de Souza Martins

Mônica Alves Pereira

Redação: Adriana Helena Gama dos Santos

EEEditoração: Adriana Helena Gama dos Santos

OBRIGADA PELA ATENÇÃO!