26/10/2015 Como fazer bobó de camarão ­ Receitas da Carolina ­ GNT

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ALMOÇO EM FAMÍLIA BRASILEIRA RECEBER AMIGOS

50 MIN 5 PORÇÕES FÁCIL

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Ingredientes

1 kg de camarão limpo1 dente de alho1 colher (sopa) de suco de limão1 colher (chá) de pimenta­do­reino branca1 colher (chá) de sal

25/10/2015 às 09h52

Como fazer bobó de camarãoO azeite de dendê é ingrediente obrigatório nessa receita

Este conteúdo faz parte do programaReceitas da Carolina

Como fazer bobó de camarão (Foto: Robert Schwenck)

26/10/2015 Como fazer bobó de camarão ­ Receitas da Carolina ­ GNT

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2 cebolas3 tomates sem pele e sem sementes1 colher (sopa) de semente de coentro moída1/2 xícara (chá) de coentro fresco1/2 xícara (chá) de azeite de dendê2 colheres (sopa) de óleo de coco (opcional)3 colheres (sopa) de azeite extra­virgem1 colher (chá) de páprica doce500 ml de leite de coco500 g de purê de mandioca

Modo de preparo

Tempere o camarão com sal, pimenta, páprica, a semente de coentromoída, coentro fresco e limão, e reserve.

Refogue a cebola com o tomate sem pele e o alho.

Adicione o camarão e deixe refogar rapidamente com um pouco deleite de coco.

Retire o camarão.

Acrescente o purê de mandioca e leite do coco restante no caldo docamarão e bata no liquidificador.

Volte para a panela com o camarão, tempere com o dendê e os outrostemperos.

Sirva em seguida.

Se desejar, coloque pedacinhos de pimentão, passados na água quente,na hora de servir