comitÊ brasileiro de turismo abnt / cb 54 secretaria técnica

COMITÊ BRASILEIRO DE TURISMOABNT / CB 54

Secretaria Técnica


Secretaria Técnica

Contribuições do turismo aos negóciosPercentual de renda advinda do turismo

Hotéis/motéis 94,5%

Restaurantes 49,4%

Bares/lojas de bebidas 34,8%

Entretenimento 33,1%

Postos de Gasolina 31,5%

Mercadorias em geral 18,6%

Agencias de Automóveis 15,8%

Alimentação ( varejo) 13,8%

Vestimentas e assessórios 13,6%

Ferramentas/material de construção 13,1%

Móveis/instalações domésticas 12,1%

Outros tipo de varejo 12,2%

Drogarias 11,4%

Suprimentos agrícolas 8,5%

outras empresas de serviço 4,5%

Fonte : Camera Comércio - USA


Secretaria Técnica

Mundo - 260 milhões (11,1% da força de trabalho)Brasil - 6,4 milhões (6,1% da força de trabalho)

*Fontes: OMT / EMBRATUR / WTTC / IH

6,1%

Força de trabalho/população economicamente

ativa

11,1%

6 – 8 % dos empregos no mundo dependem das

atividades do setor de turismo


Secretaria Técnica


Secretaria Técnica

ESCOPO

Normalização no campo do turismo

(hotelaria,restaurantes e refeições coletivas,

agenciamento e operação e demais funções

do setor de turismo), compreendendo a

normalização de serviços específicos do

setor de turismo e de ocupações e

competências de pessoal, no que concerne

a terminologia, requisitos e generalidades


Secretaria Técnica

Estrutura do Comitê Brasileiro De TurismoEstrutura do Comitê Brasileiro De Turismo

SecretariaSecretariaTécnicaTécnica

Comitê BrasileiroComitê Brasileiro

OcupaçõesOcupações

COECOE

Competên

cias

Competên

cias

Turismo de Aventura

Turismo de Aventura

Turismo Sustentável

Turismo Sustentável

CE

Terminologia

CE

Terminologia

Sub-Comitês

Comissão de Estudos









Secretaria Técnica

COMPETÊNCIA

Capacidade de aplicar e desenvolver conhecimentos,

habilidades e atitudes no desempenho do trabalho e na

solução de problemas para gerar resultados..

Ocupações


Secretaria Técnica

• Garçom polivalente/especializado• Garçom especializado• Maitre• Cozinheiro polivalente/ especializada• Cozinheiro que atua em Brigada completa• Barman• Chefe Executivo ou Gerente de Cozinha• Caixa• Sommelier• Churrasqueiro• Pizzaiolo• Confeiteiro / Padeiro• Commis

Alimentos e Bebidas


Secretaria Técnica

• Recepcionista • Gerente de gonvernança• Gerente de Meios de Hospedagem• Conciérge• Camareira ou Arrumador• Atendente de Reservas• Gerente de Recepção• Reparador Polivalente• Chefe de Reservas• Porteiro• Auditor Noturno• Mensageiro• Gerente de camping

Meios de Hospedagem


Secretaria Técnica

• Gerente de Agencia de Viagens• Agente de Viagens

Agenciamento e Operações de turismo


Secretaria Técnica

• Motorista de Táxi• Condutores de

Turismo de Aventura

Outras ocupações


Secretaria Técnica

• Segurança de Alimentos para manipuladores • Segurança de Alimentos para supervisores

Competência - Segurança de Alimentos

Competência - Segurança de Alimentos


Secretaria Técnica

Competência HospitalidadeCompetência Hospitalidade

• Hospitalidade para Profissionais Operacionais

• Hospitalidade para Supervisores e Gerentes


Secretaria Técnica

NBRs - CONTRIBUIÇÕES:

utilizadas como referência pelo meio educacional

Integradas aos projetos de capacitação apoiados pelo Ministério do Turismo

Certificação- Segurança de Alimentos – aceita como evidência de capacitação - RDC 216 – ANVISA


Secretaria Técnica

CONTRIBUIÇÕES:

Profissionais certificados = redução de custos em até 20%


Secretaria Técnica

TURISMO DE AVENTURA


Secretaria Técnica

TERMINOLOGIA

RequisitosDiretrizesAuditores

DCA P Competências

Mon

tan

his

mo

Fora

de E

str

ad

a

Técn

icas V

ert

icais

Raft

ing

Can

ion

ism

o/c

ach

oeir

ism

o

esp

ele

otu

rism

o

Condutores – Req. Minimos

Informações Mínimas

Req. Para serviços

Especificação de Produtos

Procedimentos

Classific. percursos

QUALIFICAÇÃOCERTIFICAÇÃO


Secretaria Técnica

Programa Aventura Segura

Capacitação e certificação de condutoresImplementação da NBR-SGS e certificação - empresas


Secretaria Técnica

NBR 15401 – Meios de Hospedagem – Sistema de Gestão da sustentabilidade - Requisitos


Secretaria Técnica

TURISMO DE NATUREZA

TURISMO DE PRAIA

TURISMO URBANO

ECOTURISMO

TURISMO SUSTENTÁVEL

ATENDE AOS PRINCÍPIOS DO TURISMO SUSTENTÁVEL

E DO ECOTURISMO

ATENDE AOS PRINCÍPIOS DO

TURISMO SUSTENTÁVEL

TURISMO - TURISMO SUSTENTÁVEL - ECOTURISMO

VISÃO CLÁSSICA

DO TURISMO


Secretaria Técnica

Princípios do Turismo Sustentável - CBTSPrincípios do Turismo Sustentável - CBTS

• Respeitar a Legislação Vigente• Garantir os Direitos das Populações Locais• Conservar o Ambiente Natural e sua Biodiversidade• Considerar o Patrimônio Cultural e Valores Locais • Estimular o Desenvolvimento Social e Econômico dos

Destinos Turísticos• Garantir a Qualidade dos Produtos, Processos e

Atitudes • Estabelecer o Planejamento e a Gestão Responsáveis



Secretaria Técnica

Conceito da Norma

Sistema Sistema de Gestãode Gestão

da sustentabilidadeda sustentabilidade

AM

BIE

NT

AIS E

CO

NO

MIC

OS

SOCIO-CULTURAIS



Secretaria Técnica


apoioparceria

Programa de Certificação em Turismo Sustentável - PCTS


Secretaria Técnica

Serviços de qualidade

Mais e melhores turistas

Trabalho e renda

MELHORIA DE QUALIDADE DE

VIDA

DestinosEmpreendimentosPessoas


Secretaria Técnica

Muito obrigado !

José Wagner Fernandes

71 – 3324 [email protected]@hospitalidade.org.br

comitÊ brasileiro de turismo abnt / cb 54 secretaria técnica

Documents