Cookies (receita americana)

Cookies de chocolate brancoCookies so uma coisa fantstica, fcil de fazer e todo mundo adora. Minha esposa trouxe dos Estados Unidos a receita original dos cookies americanos. Anote a a receita, voc vai se perguntar por que no descobriu antes que era to fcil de fazer! Rende de 15 a 20 cookies e demora 30 minutos para sair a primeira fornada.Ingredientes2 1/2 xcara de farinha de trigo1 colher de ch de bicarbonato de sdio1 colher de ch de sal1 xcara (200 gramas) de manteiga3/4 xcara de acar3/4 xcara de acar mascavo ( ele que deixa o cookie marronzinho)1 colher de ch de essncia de baunilha2 ovos100 gramas de chocolate meio amargo picado (eu uso 1 tablete)Modo de preparoLigue o forno e comece a preparar a massa. Separe duas travessas, na primeira misture a farinha, os acares e o bicarbonato de sdio, na outra derreta a manteiga e acrescente os ovos.Unte uma forma de teflon (se no for antiaderente gruda) com manteiga e polvilhe um pouco de farinha. Com duas colheres de sopa faa uma bolinha de massa, coloque na forma e pressione um pouco para a massa espalhar um pouco (a massa deve ficar com 1 dedo de altura), deixe uns 5 centmetros de distncia entre os cookies.Agorachega a hora do nico segredo desta receita, depois de ter pr-aquecido o forno, mantenha-o em temperatura baixa (120 C, esse o segredo), coloque os cookies para assar e deixe por cerca de 15 minutos. Voc ver que a massa ir se espalhar ficando bem redonda e ao levant-lo com a esptula j estar firminho, meio duro por baixo, ento tire os cookies e coloque em uma outra travessa ele ir terminar de cozinhar e endurecer fora do forno. Ento monte mais bolinhas e faa mais uma fornada, no necessrio untar novamente.Espere esfriar um pouco e prepare-se para os elogios!Dica: se voc quiser fazer com chocolate branco tambm ficam uma delcia, neste caso recomendo adicionar 1 colher de sopa de chocolate em p massa pode ser cacau em p tambm, teste e escolha.

Essa noite eu sonhei que era uma daquelas donas de casa bem filme americano (de avental e tudo), com uma penca de filhos e estava fazendo biscoitos no final de uma tarde sol. To buclico o sonho, tinha at passarinhos cantando! rsrsrsrQuando acordei achei o sonho uma viagem total, j que no me enquadro nem um pouco no perfil. Mas bateu uma vontade de comer os biscoitos quentinhos saindo do forno. No podia deixar essa inspirao passar batido, ento l vai uma receita daqueles biscoitos cookies, bem estilo do meu sonho.

Ingredientes:2 xicras e 1/2 farinha de trigo2 tabletes de margarina derretida2 ovos inteiros3/4 xcaras de acar comum3/4 xcaras de acar mascavo1 colher ch rasa fermento em p1 colher caf de sal1 colher ch baunilha2 xcaras de chocolate meio amargo picadoPicar o chocolate meio amargo e separar. Em um recipiente misturar os 2 tipos de acar e a margarina derretida. Juntar em seguida os ovos inteiros, farinha de trigo, sal, baunilha e fermento. Por ltimo acrescentar o chocolate. Misturar tudo at obter uma massa grossa, homognea. Com uma colher de sopa, ir colocando bolinhas de massa numa forma previamente untada. Deixar espao entre as bolinhas pois o biscoito cresce muito. Colocar em forno pr aquecido, em torno de 200, por volta de 30 minutos, ou at o biscoito dourar. Retirar da forma ainda quente e colocar em recipiente plano, para no grudar ou entortar.

Cookies choc chip

Contedo do site MdeMulher 12345Vote nesta receita:

Cookies choc chip: Delicioso e fcil de prepararFoto: Joo RaposoPreparo: Rpido (at 30 minutos) Rendimento: 36 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Biscoito e bolacha Ingredientes.140 g de farinha de trigo peneirada . 70 g de chocolate em p. colher (ch) de bicarbonato de sdio. colher (ch) de sal. 450g de chocolate meio-amargo cortado em pedaos pequenos. 100 g de manteiga sem sal. 275 g copos de acar. 2 ovos. 1 colher (ch) de essncia de baunilhaModo de preparoEm um recipiente misture a farinha, o chocolate em p, o bicarbonato de sdio e o sal. Reserve. Derreta, em banho-maria, 120g de chocolate meio amargo e a manteiga. Deixe esfriar brevemente. Com uma esptula bata o chocolate derretido, o acar, os ovos e o extrato de baunilha at que estejam bem misturados. No bata em excesso. Adicione a mistura de farinha, o chocolate em p e os pedaos de chocolate meio amargo restante e mexa bem. Usando uma colher de tirar sorvete, de 3 cm de dimetro, espalhe as bolinhas da massa em uma assadeira. Mantenha uma distncia de 3 cm entre as bolinhas. Asse por 15 minutos, aproximadamente.

Dicas da chef: Acerte no ponto certo: os cookies estaro prontos quando ficarem achatados, e a superfcie apresentar pequenas rachaduras. No espere at que os biscoitos estejam duros. Eles devero sair do forno ainda macios. Assim que retir-los do forno, com a ajuda de uma esptula, transfira para uma grade e deixe-os esfriar por completo. Os cookies podem ser guardados, em camadas sobrepostas com papel manteiga, em embalagem hermeticamente fechadas e em temperatura ambiente, por mais de 3 dias. Se quiser, substitua os pedaos de chocolate meio amargo por nozes, amendoim, pistache ou castanha do Par.

"Cookies da Tia Joana" (tia da Mara Lucia)

Ingredientes:1 xcara de manteiga2/3 de xcara de acar refinado2/3 de xcara de acar mascavo2 ovos2 xcaras de farinha de trigo1 colher de ch de bicarbonato de sdio1 colher de ch de sal2 colheres de ch de essncia de baunilha1 barra (180 g) de chocolate meio amargo picada

Modo de Fazer:Deixe a manteiga em temperatura ambiente, at que esteja macia e leve a bater com os dois tipos de acar. Acrescente os dois ovos ligeiramente batidos e bata at ficar cremoso. Adicione os demais ingredientes at que fique um creme espesso. Junte, por ltimo, o chocolate picado. Ligue o forno a 180 e deixe aquecer. Unte levemente uma assadeira e coloque, com uma colher de ch, pores da massa. No muito juntas pois o cookie derrete e se espalha pela forma. Leve ao forno que j est aquecido. Quando as bordas estiverem douradas, est pronto.

Cookies de ChocolateReceita enviada por Tudo GostosoRendimento: 50 pores Tempo de Preparo: 15min

Ingredientes: 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1/2 xcaras de ch de acar 1/2 xcara de ch de leite em p 1/2 xcara de ch de acar mascavo 5 ovos inteiros 100 g de margarina 1 colher de sopa de fermento em p 1/2 xcara de ch de chocolate em p 50 g de coco ralado Modo de Fazer:1. Misture todos os ingredientes at ficar uma massa homognea2. Unte um prato de pizza com oleo e com a ponta de uma colher, coloque aproximadamente 1/2 colher de sopa de massa em volta do prato distante umas das outras e leve ao microondas por 2'30 a 4 minutos na potncia mxima ( o tempo depente da potncia do microondas)

Cupcake de nozes para o NatalReceita enviada por Ceclia RomeroRendimento: 20 pores Tempo de Preparo: 20min

Ingredientes: 2 colheres de margarina 1 1/2 xcara de acar 4 gemas 1 pitada de sal 2 xcaras de ch de farinha de trigo 3/4 xcaras de nozes picadas moidas (complete a xcara com nozes picadas) 3/4 xcara de ch de leite 1 colher de fermento em p 4 claras em neve Modo de Fazer:1. Bater na batedeira os ingredientes em ordem2. Colocar em forminhas para cup cakes forradas com forminhas de papel3. Colocar at metade da forminha para no vazar4. Assar em forno pr-aquecido a 180 por mais ou menos 15 minuos ou at que fiquem dourados5. Retirar do forno colocar para esfriar fora da forma de alumnio para no molhar a forminha6. Depois de frio enfeitar com pasta americana ou mesmo chocolate derretido