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Leite de amêndoa

Já há muito, muito tempo que tinha esta receita na lista "to do". Vi a primeira vez no maravilhoso blogue da Sarah

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Por: Maria João Clavel

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Britton, My New Roots. Ela tem um vídeo fantástico onde explica direitinho como se faz leite de amêndoa ou outro

fruto seco (ela diz quais podem ser). O vídeo é este.

E hoje, finalmente, fiz o leite e estou completamente rendida. É delicioso e não nos deixa com aquela sensação depeso no estômago. Tomei café com leite... não me lembro da última vez que tomei uma meia de leite, pois eu ficava

sempre mal disposta. E hoje tomei e soube-me pela vida. Que bom!!

E é tão fácil fazer, acreditem, vale mesmo a pena experimentarem.

Leite de amêndoa

Ingredientes:

1 chávena de amêndoas*

4 chávenas de água

Preparação:

Coloque as amêndoas em água. Deixe ficar de molho durante 8 horas (faça antes de se ir deitar e no dia seguinte de

manhã estão prontas a usar).Coloque as amêndoas escorridas num liquidificador ou num robot de cozinha e coloque 4 chávenas de água. Moa tudo

durante, sensivelmente, 30 segundos na potência máxima.Depois coe para um frasco ou um jarro com a ajuda de um saco fino (pode usar uma t-shirt velha, ou umas meias de

vidro - lavadas! eheheh). Coe muito bem, espremendo para sair todo o leite das amêndoas. Está pronto.

Aguenta entre 2 a 3 dias no frigorífico.

*Eu usei amêndoas peladas, mas entretanto fui informada que devemos usar com pele, pois se se compram peladassão escaldadas e levam outros tratamentos industriais que matam a amêndoa.. . é impossível conseguirmos germinar

uma amêndoa pelada, já não tem vida (informação dada pela grande Joana do Le Passe Vite, e ela é quem sabe!). Por

isso façam com amêndoas com pele, depois de demolhar a pele retira-se facilmente.

Nota: Porque demolhamos as amêndoas? As amêndoas são sementes e, normalmente, os frutos secos são um poucoindigestos. Se as demolharmos antes fazemos com que a digestão se torne mais fácil, tornando o fruto muito mais

digesto. Para além disso, imaginem só, uma amêndoa / semente tem o poder de se tornar uma árvore! Para isso temos

de a acordar, certo? E como fazemos isso? Regando-a. Por isso, ao demolhar as amêndoas, estamos a despertar asemente e estamos a fazer com que todos os nutrientes fantásticos dela sejam activados. É fantástico, não é?

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24 comentários:

Tertúlia da Susy 14 de novembro de 2013 às 13:06

O rapaz da camisolavermelha {Pavlova comcaramelo e morangos}

O que nos define?{batata doce "frita" noforno}

O melhor bolo deamêndoa - receita da

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Clavel's CookO rapaz da camisola vermelha {Pavlovacom caramelo e morangos}

no soup for youEstufadinho de chuchu e cogumeloscom quinoa.

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Gostei de saber como se faz este leite.Bjs, SusanaNota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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Maria João Clavel 14 de novembro de 2013 às 17:45

:)beijinhos

Paula Moita 14 de novembro de 2013 às 13:26

Este leite de amêndoa é muito interessante! Achei este post fantástico... nem sabia que podíamos fazer leite assim!

Responder


Que bom!!! Fico feliz quando leio estas opiniões!!!Beijinhos grandes

Azeitona 14 de novembro de 2013 às 14:03

Nunca tinha visto tal coisa... Está-se sempre a aprender, realmente ;-)E tão fácil de fazer!Beijinhos

Responder


Esta é a magia da partilha. :)Beijinhos

Su M 14 de novembro de 2013 às 14:34

Também ando para fazer isto há uma série de tempo :)Adorei a garrafinha da vaquinha :PBeijinhos

Responder


Loool, pois a vaquinha a tirar leite de amêndoa! ;) ihihihFaz, vais adorar, tenho a certeza.

Beijinhos

Ondina Maria 14 de novembro de 2013 às 14:40

Por acaso acho mesmo fantástico. Normalmente só preparo este tipo de leites aos fim de semana. A vantagem de usaro caju é que não ficamos com desperdício :)

Mas a amêndoa ralada pode depois ser utilizada inúmeras receitas!

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Nunca fiz de caju.. . mas não ficas com desperdício? Como assim? Como fazes o de caju então?beijinhos

http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451044139#c194888976799075152https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384440032858#c6327153042703970422https://www.blogger.com/profile/07844367497014071099http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451077333#c8020995214707919053https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384439654400#c5535891904393639889https://www.blogger.com/profile/14182157076123672404http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451110982#c1236345832489532319https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384437815489#c8146621179308394198https://www.blogger.com/profile/13824748338405151496http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451136908#c7947647306217764344https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384435581286#c6495871750994345626https://www.blogger.com/profile/07787677919604653462http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451146554#c2866754170889204380https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207


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Anónimo 14 de novembro de 2013 às 17:24

Muito interessante, vou experimentar. E haverá forma de aproveitar a amêndoa depois de fazer o leite?

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Há sim. Imensas coisas, bolos, sobremesas... farinhas.... imensa coisa. Eu colocarei aqui uma receita com odesperdício. ;)

Anónimo 14 de novembro de 2013 às 18:57

Mas se demolharmos com casca e depois a retirarmos não aproveitamos os nutrientes ?

Ana

Responder


A informação não estava 100% correcta. Aqui a questão é que ao comprar já peladas significa que foramescaldadas e por isso a semente foi morta, por isso é que o ideal é demolhar com a pele, para aproveitartodos os nutrientes.

Beijinhos

Petiscos e Miminhos 14 de novembro de 2013 às 20:05

Também vi esta receita no blogue da Sarah Britton mas ainda não me aventurei a fazer,mas agora que está aprovadissimo tenho mesmo de experimentar!

Responder


Vais adorar!!! É delicioso o leite.Beijinhos

mgp 14 de novembro de 2013 às 20:51

Óptima ideia. Costumo comprar um leite de avelã delicioso que é capaz de se poder fazer assim. Já está arquivado nos

meus "must do". Leite e café pode ser terrivelmente indigesto, por isso deixei de beber meias-de-leite com o próprio, sócom soja. Primeiros estranhei e agora só gosto assim.

Responder


Pelo que diz a Sarah Britton, sim, faz-se da mesma forma. O meu próximo leite será mesmo o de avelã ;)Eu não estranhei nada.. . eheheh Adorei a minha meia-de-leite com leite de amêndoa!Beijinhos

Susana Machado 15 de novembro de 2013 às 01:07

gostei da ideia!Beijinhos,http://sudelicia.blogspot.pt/

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http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384477631278#c9115118450914019859https://www.blogger.com/profile/10395816369739794940http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384466057869#c8935990755773594229https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384462308523#c3583052130881176642https://www.blogger.com/profile/13731544987926162113http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384465935905#c7372069205581387099https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384459557242#c6651974230713479000https://www.blogger.com/profile/03832684620601202975http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384465873908#c3952870815424975336https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384455474126#c1797980609373092965http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384451013798#c6292629289547572077https://www.blogger.com/profile/06356490780536861207http://www.clavelscook.com/2013/11/leite-de-amendoa.html?showComment=1384449857935#c3906281130519633395


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Mum's the boss 15 de novembro de 2013 às 08:04

se olhar engordasse, eu estava tramada... amo de paixão estas fotos! Meu deus! Que lindas e perfeitas !! estas deparabens :)

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Marmita 15 de novembro de 2013 às 10:42

Uma dica muito boa e original, pena aqui a Marmita não ser muito "amiga" de leite seja ele qual for. beijos

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Inês Ginja 15 de novembro de 2013 às 13:41

Fantástico mesmo! Ando há imenso tempo para experimentar, porque ultimamente fico com dificuldade a digerir oleite de vaca. E um leite destes morno pela manhã que começa fria, deve ser mesmo bom! E super fácil de fazer, andeia ver no outro dia :) hehe lava bem as meias clavel!!Um beijinho.

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Chilli Com Todos 15 de novembro de 2013 às 17:03

É magnifico não é?! Há muito que deixei o leite de vaca. O meu preferido é o de avelã. E também gosto tanto de bebê-lo com café, é delicioso o sabor da avelã com o café, tens de experimentar! beijinho

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Anónimo 16 de novembro de 2013 às 06:11Obrigada pela dica. Eu sabia que se podia fazer, à semelhança do leite de soja, mas não imaginava que fosse tãosimples. Vou experimentar e Partilhar. Obrigada

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