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CATÁLOGO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS E PRODUTOS DE LIMPEZA DA ÁREA DE

ALIMENTAÇÃO

FEVEREIRO/2017

2

SUMÁRIO

PÁGINAS

ALIMENTOS NÃO PERECÍVEIS......................................................03 A 16

CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES..................................... 17 A 23

LATICINIOS, EMBUTIDOS E MASSAS FRESCAS............................. 23 A 26

HORTIFRUTIGRANJEIRO.............................................................. 27 A 41

PRODUTOS DE LIMPEZA..............................................................43 A 44

ANEXO I - GÊNEROS ALIMENTÍCIOS REPROVADOS PELA ÁREA....45 A 46

3

3

CATÁLAGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF

PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS

CÓDIGO PRODUTO DESCRIÇÃO

1

010.011.0001

ABACAXI EM CALDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g a 140g- valor energético 95 a 128 Kcal, carboidratos 20 a 32g, proteínas 0g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 3,5g, cálcio 82mg, ferro 0,2mg, sódio 5mg.

APRESENTAÇÃO: LATA DE 400g a 830g

MARCAS: TRIÂNGULO MINEIRO; OLÉ; QUALITÁ; LA VIOLETERA; OBBA

2

010.001.0009

ACHOCOLATADO

ENRIQUECIDO COM

VITAMINAS E SAIS

MINERAIS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 74 a 80 Kcal, carboidratos 17 a 19g, açúcares 15 a 18g, proteínas 0,7g,

gorduras totais 0,5g, fibra alimentar 1,1g, sódio 12 a 18mg, cálcio 272mg, ferro 2,6mg, vitamina A 90 a 113 mcg, vitamina D

0,75 a 0,95 mcg, vitamina C 6,7 a 8,4 mg, vitamina B20,19 a 0,25 mg, Niacina 3,0 mg, vitamina B6 0,19 a 0,25 mg, vitamina

B12 0,45 mcg.

APRESENTAÇÃO: EMABALAGEM DE 800g a 2Kg

MARCAS: NESTLÉ; TODDY; ITALAC; FLEISCHMANN

3

010.012.0001

AÇAFRÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em pó, sabor e cheiro característico, embalagem plástica, com identificação do produto,marca do

fabricante, prazo de validade e peso liquido.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 50 a 500g

MARCAS: GIZELE; KITANO; TEMPERE; QUINTAL

4

010.001.0001

AÇÚCAR CRISTAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 5g - valor energético 18 A 20 kcal, carboidratos 5g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 5 KG.

MARCAS: CRISTAL; UNIÃO; REI; DELTA; BSB; ITAJÁ

5

010.002.0001

AÇÚCAR REFINADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 5g - valor energético 20 Kcal, carboidratos 5,0g

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1KG

MARCAS: UNIÃO; GLASUCAR; CRISTAL; REI

6

010.001.0033

AÇÚCAR REFINADO

SACHÊ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 5g - valor energético 20 kcal, carboidratos 5g, proteínas 0g, gorduras totais 0g, sódio 0g.

APRESENTAÇÃO: SACHÊ COM 5g

MARCAS: UNIÃO; GUARANI; CARAVELAS; DA BARRA; DIANA

7

010.001.0015

ADOÇANTE EM PÓ C/

ASPARTAME EM

SACHÊ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 800mg - valor energético 3,0 Kcal, carboidratos 0,7 a 0,8g

APRESENTAÇÃO: Caixa de 40g com 50 envelopes de 800mg

MARCAS: FINN; LÍNEA; GOLD; STÉVIA; STEVITA (Devem ser a base de Stévia ou Sucralose e isento de aspartame)

8

010.0010045

ÁGUA MINERAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acondicionada em copos plásticos de 200ml. Água mineral não gasosa, oriunda de fonte natural que

apresente laudo de análise do órgão competente. A embalagem deverá conter ainda a marca do produto, o local de origem do

produto, capacidade da embalagem (ml), data do envasilhamento e data de vencimento.

APRESENTAÇÃO: COPO COM 200 ML

MARCAS: INDAIÁ; NESTLÉ; CRYSTAL; OURO FINO

9

010.001.0046

ÁGUA MINERAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acondicionada em garrafões plásticos de 20 litros. Água mineral não gasosa, oriunda de fonte natural

que apresente laudo de análise do órgão competente. A embalagem deverá conter ainda a marca do produto, o local de

origem do produto, capacidade da embalagem (lt), data do envasilhamento e data de vencimento. APRESENTAÇÃO:

GARRAFÃO COM 20 LITROS

MARCAS: INDAIÁ; NESTLÉ; CRYSTAL; OURO FINO.

10

010.010.0001

ALCAPARRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 15g - valor energético 4,5 Kcal, carboidrato 0,2 a 0,6g, sódio 350 a 422mg

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À PARTIR DE 200g

MARCAS: QUERO; TING; LA PASTINA; RAIOLA; ROTISSERIE

11

010.012.0002

ALECRIM

DESIDRATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característico, embalagem plástica, com identificação do produto, marca do



MARCAS: TEMPERE; GIZELE; KITANO; CONDIMENTOS SADIO;

12

010.011.0002

AMEIXAS EM CALDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 20 a 50g - valor energético 44 a 113 Kcal, carboidratos 11 a 30g, açúcares 6g, proteína

1,2g, gorduras totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g,fibra alimentar 1,7 a 4,2g, sódio 0g.


MARCAS: CEPERA; PREDILECTA; QUALITÁ; OLÉ; QUERO

13

010.009.0001

AMENDOIM

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 15g - valor energético 85 a 95 Kcal, carboidratos 2,5 a 3,2g, proteínas 3,6 a 4,0g, gorduras

totais 7,0 a 7,5g, gorduras saturada 0,9 a 1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 1,2g a 1,5g, sódio 0g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 500g

MARCAS: PACHÁ; YOKI; Dr. OETKER; PINK AL NUTRI;

14

010.002.0041

AMIDO DE MILHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 70 a 76kcal, carboidratos 17 a 18g, proteínas 0g, gorduras totais 0g,

gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0 a 6,2mg.


MARCAS: DO ZÉ; MAIZENA; FLEISCHMANN; QUIMIMO

4




15

010.002.0002

AMIDO DE MILHO

(1Kg)

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 70 a 76kcal, carboidratos 17 a 18g, proteínas 0g, gorduras totais 0g,

gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0 a 6,2mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1Kg

MARCAS: DO ZÉ; MAIZENA; FLEISCHMANN; QUIMIMO

16

010.002.0034

ARROZ AGULINHA

TIPO 01

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 171 a 191 kcal, carboidratos 39 a 43g, proteínas 3 a 3,7g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,5 a 0,8g, sódio 0mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 5 Kg.

MARCAS: CAMIL; TIO JORGE; TIO JOÃO; CRISTAL; FLORA

17

010.009.0002

ARROZ INTEGRAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 167 a 180kcal, carboidratos 36 a 39g, proteínas 3,5 a 4,1g, gorduras

totais 1 a 2g, gorduras saturadas 0,0 a 0,4g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,1 a 3,0g, sódio 0,0 a 12 mg. APRESENTAÇÃO:

EMBALAGEM DE 5Kg

MARCAS: CRISTAL; TIO JOÃO; TIO JORGE; CAMIL; KICALDO

18

010.010.0002

ATUM EM CONSERVA

PREPARADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 60g - valor calórico 51 a 96 kcal, carboidratos 0, proteínas 9,1 a 12g, gorduras totais 0,7 a

6,2g, gorduras saturadas 0,4 a 1,1g, gordura trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,2 a 1,4g, poliinsaturadas 0 a 3,7g,

ômega 3 42 a 192mg, EPA 12 a 66 mg, DHA 37 a 216mg, colesterol 11 a 37 mg, fibra alimentar 0 a 0,6g, sódio 127 a 238 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 170g

MARCAS: 88, GOMES DA COSTA; COQUEIRO

19

010.002.0003

AVEIA EM FLOCOS

FINOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 104 a 107 Kcal, carboidratos 16 a 17g, proteínas 4,3 a 5,1g, gorduras

totais 2,1 a 2,4g, gorduras saturadas 0,4 a 0,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,9 a 3,4g, sódio 0 mg.


MARCAS: YOKI; QUAKER; NUTRY; NESTLÉ

20

010.001.0002

AZEITE PURO DE

OLIVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 13ml - valor energético 108kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais 12g, gorduras

saturadas 1,7 a 1,9g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 0mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 500ml.

MARCAS: BORGES; QUINTA DA BOA VISTA; GALLO; ANDORINHA; DO CHEFE

21

010.010.0003

AZEITONA VERDE SEM

CAROÇO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 28 a 38kcal, carboidratos 0 a 0,9g, proteínas 0 a 0,2g, gorduras totais 3 a

4,2g, gorduras saturadas 0,4 a 0,9g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,6 a 0,7g, sódio 213 a 400 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 3 Kg.

MARCAS: TING; LA VIOLETERA; VALE FÉRTIL; RAIOLA; QUALITÁ

22

010.010.0004

AZEITONA PRETA SEM

CAROÇO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 20g - valor energético 42 a 44 Kcal, carboidratos 0,8 a 1,0g, proteínas 0g, gorduras totais

4,2 a 4,4g, gorduras saturadas 0,7g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,7g, sódio 300 a 320mg.


MARCAS: RAIOLA; QUALITÁ; LA VIOLETERA; RAIOLITA

23

010.002.0031

BATATA EM FLOCOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 11,76 a 20g - Valor energético 40 a 70Kcal, carboidratos 9 a 16g, proteínas 0,9 a 1,4g,

gorduras totais 0g, gordura saturada 0g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0,9 a 1,5g, sódio 5 a 12mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 1 Kg

MARCAS: NUTRI MAX; AMAFIL; MAGGI; QUALIMAX; YOKI

24

010.009.0003

BATATA

DESIDRATADA EM

FLOCOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 11,76 a 20g - Valor energético 40 a 70Kcal, carboidratos 9 a 16g, proteínas 0,9 a 1,4g,

gorduras totais 0g, gordura saturada 0g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0,9 a 1,5g, sódio 5 a 12mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 1 Kg

MARCAS: NUTRI MAX; AMAFIL; MAGGI; QUALIMAX; YOKI

25

010.002.0066

BATATA INGLESA EM

PALITO CONGELADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 85g, valor energético 114 A 119 kcal, carboidratos18 a 21g, proteínas 2,0 a 3,4g, gorduras

totais 2,5 a 3,1g, gorduras saturadas 0,3 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,5 a 3,5g, sódio 13 a 68mg.


MARCAS: COPACOL; QUALITÁ; PERDIGÃO; MC CAIN

26

010.002.0067

BATATA INGLESA EM

FORMATO DE CARINHA

CONGELADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 85g - Valor energético 149 a 169 Kcal, carboidratos 26g, proteínas 1,8 a 2,4 g, gorduras totais

6,0 a 6,2g, gorduras saturadas 0,6 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,1 a 2,4g, sódio 282 a 446mg

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 400 A 1Kg

MARCAS: SERYA; McCAIN

27

010.009.0018

BATATA PALHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 25g - valor energético 125 a 154 Kcal, carboidratos 11 a 14g, proteínas 1,3 a 1,7g, gorduras

totais 8,8 a 10g, gorduras saturadas 2,5 a 4,8g, gorduras trans 0 a 0,61g, fibra alimentar 0 a 2,5g, sódio 163mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1 Kg

MARCAS: YOKI; ELMA CHIPS; SLIGHT

5




28

010.001.0003

BISCOITO CREAM

CRACKER

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - Valor calórico 129 a 143 Kcal, carboidrato 19 a 21g, proteína 2,7 a 3,6g, gorduras totais

3,6 a 5,6g, gordura saturada 1,5 a 2,2, gordura trans 0, fibra alimentar 0 a 1,8g, sódio 135 a 209mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem 375 a 400g

MARCAS: VITARELLA; FORTALEZA; AYMORÉ; BAUDUCCO; TRIUNFO;MARILAN; MABEL

29

SEM CÓDIGO

BISCOITO INTEGRAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 122 a 135 kcal, carboidartos 18 a 30g, proteínas 2,8 a 4,0g, gorduras

totais 3,8 a 5g, gorduras saturadas 0,4 a 1,8g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,2 a 2,8g, sódio 156 a 289 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 160 A 200g

MARCAS: MARILAN; NESFIT; AYMORÉ; PIRAQUÊ

30

SEM CÓDIGO

BISCOITO INTEGRAL

DOCE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 128 a 132 kcal, carboidartos 19 a 21g, proteínas 2,7 a 3,1g, gorduras

totais 3,7 a 4,7g, gorduras saturadas 0,7 a 1,2g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,3 a 1,9g, sódio 54 a 102 mg.


MARCAS: NESFIT; BAUDUCCO, LEVE, BELVITA

31

010.001.0004

BISCOITO MAISENA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - Valor calórico 130 a 132 Kcal, carboidrato 21 a 22g, proteína 2,6 a 3,1g, gorduras totais

3,0 a 4,0g, gordura saturada 1,4 a 1,8g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 1,08g, sódio 86 a 107mg

APRESENTAÇÃO: 375 a 400g

MARCAS: FORTALEZA; MARILAN; AYMORÉ; NESTLÉ; MABEL; DALLAS

32

SEM CÓDIGO

BISCOITO MAISENA

INTEGRAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - Valor calórico 106 a 131 Kcal, carboidrato 19 a 22g, proteína 2,2 a 2,9g, gorduras

totais0,9 a 3,9g, gordura saturada 0,2 a 1,9g, gordura trans 0g, fibra alimentar 1,2 a 2,5g, sódio 66 a 101mg


MARCAS: BAUDUCCO; MARILAN; FROFIT PRODASA, PARATI.

33

010.001.0005

CAFÉ TORRADO

MOÍDO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em pó torrado e moído, produto de 1° qualidade, embalagem aluminizada, selo de pureza emitido

pela Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC.Rotulagem segundo os padrões da Resolução n° 259 de 20/09/2002

do MF.


MARCAS: CAFÉ DO SÍTIO; CAFÉ SANTA CLARA; CAFÉ EXPORT

34

010.012.0003

CALDO DE CARNE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 4,75 a 5,25g - valor energético 6 a 15kcal, carboidratos 1,3g, açúcares 0,2g, gorduras totais

0,9 a 1,2g, gordura saturada 0,6 a 0,8g, sódio 912 a 1322mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 57 g a 1,010 Kg

MARCAS: FAZMAX; KNORR; ARISCO; MAGGI; SOYA

35

010.012.0004

CALDO DE GALINHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 5 a 5,25g - valor energético 6 a 14kcal, carboidratos 0,9 a 1,3g, gorduras totais 1,1g, gorduras

saturadas 0,8g, sódio 965 a 1320 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1,010 Kg

MARCAS: FAZMAX; MAGGI; KNORR; SAZON

36

010.012.0005

CANELA EM CASCA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característico, acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente,

vedado hermeticamente e limpo, contendo identificação do produto e procedência, número do lote, data de fabricação,

marca do fabricante, prazo de validade e peso liquido.O produto deverá apresentar validade mínima de 6(seis) meses a

partir da data de entrega na unidade de acordo com a RDC n° 276/2005.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 200g A 500g

MARCAS: GIZELE; KITANO; HIKARI; PIRATA.

37

010.012.0006

CANELA EM PÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Proveniente de cascas sãs, limpas e secas, em forma de pó fino, sabor e cheiro característico,

acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente e limpo, com identificação do

produto e procedência, número do lote, marca do fabricante, prazo de validade e peso líquido. O produto deverá

apresentar validade mínima de 6 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante de acordo com a RDC n°

276/2005


MARCAS: GIZELE; KITANO; HIKARI ; PIRATA.

38

010.012.0024

CATCHUP

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 12g - valor energético 12 a 14kcal, carboidratos 2,8 a 3,2g, Açúcares 2,7 a 3,0g, sódio 76 a

131mg

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 380 gramas a 3,5 Kg

MARCAS: CEPÊRA; HELMANNS; ARISCO; QUERO

39

010.002.0064

CEREAL DE MILHO

SEM AÇÚCAR

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 20 a 25g - valor energético 116 a 119 kcal, carboidratos 13 a 26g, proteínas 0 a 2,9g,

gorduras totais 0,4 a 7,7g, gorduras saturadas 3,7g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0,6 a 1,0g, cálcio

0mg, ferro 0 mg, sódio 0 a 40mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1 kg.

MARCAS: I-NUTRI; MÃE TERRA; CORN FLAKES; VITAO;

6




40

010.010.0005

CEREJA

MARRASQUINO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - Valor energético 33 a 50 Kcal, carboidratos 8 a 10g, proteínas 0g, gorduras totais 0g,

gorduras saturadas 0g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,6g, sódio 0mg.

APRESENTAÇÃO: 200g a 3Kg

MARCAS: RAIOLA; LA VIOLETERA; CEPÊRA; TING; PREDILECTA

41

010.010.0006

CHAMPION EM

CONSERVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 60g - valor energético 9 a 14kcal, carboidratos 0,6 a 3,0g, proteínas 0,8 a 1,8g, fibra

alimentar 1,0 a 1,8g, sódio 163 a 333mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 2,2 kg.

MARCAS: CAMPO BELO; TING; KENKO;RIVOLI.

42

SEM CÓDIGO

CHOCOLATE AO LEITE

EM BARRA CULINÁRIO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 25g - valor energético 133 a 138kcal, carboidratos 14 a 16g, proteínas 0,8 a 1,8g, gorduras

totais 7,6 a 8,3g, gorduras saturadas 4,3 a 7,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,8g, sódio 9,9 a 26mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1 a 2,1Kg

MARCAS: HARALD; NESTLÉ; GAROTO; MAVALERIO, CASTOR.

43

010.011.0003

CHOCOLATE AO LEITE

GOTAS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 25g - valor energético 133 a 165kcal, carboidratos 15 a 22g, proteínas 0 a 0,6 a 1,1g,

gorduras totais 7,2 a 8,5g, gorduras saturadas 4,8 a 8,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,5 a 1,0g, sódio 6,5 a 17mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À PARTIR DE 500g ATÉ 2,5 Kg

MARCAS: HARALD; Dr OETKER; MAVALERIO, CASTOR.

44

010.011.0016

CHOCOLATE

GRANULADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 25g - valor energético 99 a 137kcal, carboidratos 15 a 23g, gorduras totais 0,9 a 8,2g,

gorduras saturadas 0,7 a 4,8g, gorduras trans 0 a 1,4g, sódio 1,7 a 8mg, Fibra alimentar 0,5g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500 a 1,050g

MARCAS: MAVALERIO MIL CORES; HARALD; DORI; CASTOR.

45

010.011.0015

CHOCOLATE 50%

CACAU EM PÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 25g - valor energético 65 a 346kcaL, carboidratos 11 a 67g, proteínas 0 a 8,7g, gorduras totais

0,7 a 4,6g, gorduras saturadas 0,7 a 2,5g, gorduras trans 0 a 1,4g, colesterol 0,8mg, fibra alimentar 0 a 3,5g, sódio 0 a 20mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 200 gramas a 1,050 KG

MARCAS: HARALD; NESTLÉ; Dr. OETKER; PINK AL NUTRI, GAROTO.

46

010.001.0058

COCO RALADO

NATURAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10 a 12g - valor energético 36 a 72kcal, carboidratos 1 a 7g, proteínas 0 a 1g, gorduras totais

3,0 a 7,7g, gorduras saturadas 2,4 a 6,8g, fibra alimentar 0 a 2,2g, sódio 0 a 25mg.


MARCAS: UNICOCO; LA VIOLETERA; SABOR NORDESTE; COPRA; DuCOCO;SOCOCO

47

010.012.0007

COLORAU

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Homogêneo, obtido de fruos maduros, grãos sadios, limpos, dessecados e moídos, de coloração

vermelho intenso, com aspectos cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades ou matérias estranhas, a embalagem deve

conter externamente os dados de identificação e procedência, número de lote, data de fabricação e prazo de validade.


MARCAS: TEMPERE; KITANO; GIZELE

48

010.012.0008

COMINHO MOÍDO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Condimento misto em pó, sem sal, destinado a temperar alimentos, aspecto cor, sabor e cheiro

próprio, moído, acondicionado em saco plástico, atóxico, transparente, contendo identificação do produto, marca do



MARCAS: KITANO; GIZELE; TEMPERE

49

010.012.0009

CONDIMENTO MISTO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: O tempero deve ser constituído de matéria prima de boa qualidade e apresentar aspecto, cor, cheiro

e sabor característico do produto de acordo com as normas vigentes.Validade de no mínimo 06 a 01 ano, com dizeres de

rotulagem, data de fabricação, de acordo com a RDC n° 276/2005.


MARCAS: GIZELE; TEMPERE; KITANO; MARATÁ.

50

010.012.0010

CRAVO DA ÍNDIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característicos, embalagem plástica, contendo identificação do produto, marca do



MARCAS: KITANO; KODILAR; APTI; CONDIMENTO SADIO;

7




51

010.002.0005

CREME DE LEITE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 15g - valor energético 21 a 29kcal, carboidratos 0,5 a 0,7g, proteínas 0 a 0,3g, gorduras

totais 2,2 a 3g, gorduras saturadas 1,2 a 1,8g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 8,0 a ,0mg.

APRESENTAÇÃO: CAIXA COM 200g

MARCAS: MOCOCA; LEITBOM; PIRACANJUBA; ITALAC; NESTLÉ; PARMALAT.

52

010.012.0011

CURRY EM PÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característicos, embalagem plástica, contendo identificação do produto, marca do



MARCAS: KITANO; KODILAR;CONDIMENTO INDIA;I-NUTRI.

53

010.002.0038

ERVILHA REIDRATADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 130g - valor energético 70 a 114kcal, carboidratos 13 a 19g, proteínas 4 a 7,8g, gorduras

totais 0 a 0,8g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 4 a 7,1g, sódio 325 a 484mg.

APRESENTAÇÃO: LATA de 200g a 2 KG.

MARCAS: PRAMESA; QUERO; BONARE; PREDILECTA

54

SEM CÓDIGO

ERVILHA SECA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 60g - valor energético 156 a 209 Kcal, carboidratos 37g, proteínas 14g, gorduras totais 1,2 a

12g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 3,0 a 12g, sódio 0 a 75 mg, ferro 3,65mg, vitamina B1

0,387mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500G a 2 Kg

MARCAS: YOKI, KI SABOR, CAMIL, BSB

55

010.001.0056

ESSÊNCIA DE

BAUNILHA LIQUIDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Não contém quantidade significativa de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais,

gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

APRESENTAÇÃO: FRASCO COM 30ml

MARCAS: CEPERA; FLEISCHMANN; DR. OETKER; HIKARI.

56

010.002.0057

EXTRATO DE TOMATE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 13 a 16 kcal, carboidratos 2,7 a 3,0g, proteína 0 a 0,9g, fibra alimentar

0 a 1,2g, sódio 115 a 182mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 130 a 340g

MARCAS: ELEFANTE; PRIMOR; HEINZ; FUGINI; QUERO; PREDLECTA; BONARE

57

010.001.0047

FARINHA DE

MANDIOCA FINA

TORRADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor calórico 178 a 183 Kcal, carboidratos 44 a 45g, proteína 0,6 a 0,7g, gorduras

totais 0g, fibra alimentar 3,3 a 3,7g, sódio 6,2 a 9,9mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500g a 1 Kg

MARCAS: DO ZÉ; YOKI; AMAFIL; PINDUCA

58

010.009.0004

FARINHA DE MILHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 167 a 188 kcal, carboidratos 37 a 41g, proteínas 3,4 a 4,7g, gorduras

totais 0,6 a 2,4g, gorduras saturadas 0 a 0,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,3 a 3,7g, sódio 0 a 23mg, ferro 2,1mg,

ácido fólico 75mcg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500g a 1Kg.

MARCAS: SINHÁ, YOKI, KI SABOR, PINDUCA, DO ZÉ

59

010.009.0005

FARINHA DE ROSCA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30 a 50g - valor energético 107 a 210 kcal, carboidratos 22 a 37g, proteínas 3,1 a 6,0g,

gorduras totais 0,7 a 4,0g, gorduras saturadas 0 a 1,0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0 a 1,1g, sódio 0 a 258 mg.


MARCAS: PACHÁ; YOKI; KI SABOR; SINHÁ; PINDUCA

60

010.002.0006

FARINHA DE TRIGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50 a 100g - valor energético 176 a 360 Kcal, carboidratos 30 a 75g, proteínas 5,0 a 9,8g,

gorduras totais 0 a 0,8g, fibra alimentar 1,3 a 2,3g, ferro 2,1 a 42mg, ácido fólico 75 a 150mcg.


MARCAS: DONA BEL; TIO JORGE; SOL; VITORIOSA; DONA BENTA; JAUENSE.

61

010.009.0007

FEIJÃO BRANCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30 a 60g - valor energético 80 a 204 Kcal, carboidratos 13 a 37g, proteínas 6 a 13g, gorduras

totais 0 a 0,8g, gorduras saturadas 0 a 0,1g, fibra alimentar 6 a 13g, sódio 0 a 95mg.

APRESENTAÇÃO: EMABALAGEM DE 500g

MARCAS: CAMIL; SINHÁ; YOKI; KI SABOR

62

010.002.0035

FEIJÃO CARIOCA TIPO

01 CLASSE

CARIOQUINHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 60g - valor energético 157 a 200 kcal, carboidratos 26 a 33g, proteínas 11 a 14g, gorduras

totais 0,5 a 0,8g, gordura saturada 0,1g, fibra alimentar 2g, ferro 0,1 a 4,0 mg, sódio 0 a 5,0mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1 Kg

MARCAS: DELÍCIA; KICALDO; CAMIL; CRISTAL; BSB

63

010.009.0006

FEIJÃO DE CORDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 20 a 60g - valor calórico 80 a 200 Kcal, carboidrato 14 a 37g, proteína 5 a 12g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gordura trans 0g, colesterol 0 mg, fibra alimentar 2 a 14g, cálcio 47 mg, ferro 0,31 a 3,1

mg, sódio 0 mg.


MARCAS: KICALDO; DELÍCIA; CAMIL; TIO JORGE

8




64

010.002.0036

FEIJÃO PRETO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30 a 60g - valor energético 80 a 200 kcal, carboidratos 13 a 32g, proteínas 5 a 14g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, colesterol 0mg, fibra alimentar 6 a 16g, cálcio 62mg, ferro 1,91 a 4mg,

sódio 0mg.


MARCAS: KICALDO; CAMIL; TIO JORGE; URBANO; IDEAL; PINK AL NUTRI.

65

010.002.0007

FERMENTO

BIOLÓGICO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g - valor energético 350 a 393 kcal, carboidratos 40g, proteínas 50g, gorduras totais 7g,

gorduras saturadas 1,25g, gorduras trans <0,5g, colesterol 0g, fibra alimentar 15g, cálcio 85mg, ferro 50mg, sódio <500mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM 125 a 500g

MARCAS: FERMIPAN; BRUGGEMAN; FLEISCHMANN; DONA BENTA; Dr. OETKER

66

010.002.0008

FERMENTO QUÍMICO

EM PÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 14g - Valor energético 20 Kcal, carboidratos 5g, proteínas 0g, gorduras totais 0g, cálcio

179mg, ferro 0,36mg, sódio 1810 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 100g a 1Kg

MARCAS: ROYAL; Dr. OETKER; FLEISCHMANN; DONA BENTA; APTI

67

010.011.0005

FIGO EM CALDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 140g - valor energético 251 a 280kcal, carboidratos 61 a 144g, proteína 0g, gorduras totais

0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 5,6 a 8g, sódio 0 a 20mg.

APRESENTAÇÃO: LATA DE 400 a 850g

MARCAS: CASTELO ELDORADO; OLÉ; PREDILECTA; CEPÊRA; TRIÂNGULO MINEIRO; LA VIOLETERA

68

010.002.0042

FLOCOS DE MILHO

PRÉ-COZIDO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 45 a 50g - valor energético 152 a 189 Kcal, carboidratos 33 a 43g, proteínas 3,2 a 4,6g, fibra

alimentar 1,0 a 3,2g, ferro 0,55 a 2,6g, ácido fólico 72 a 75 mcg.


MARCAS: YOKI; QUAKER; SINHÁ; KI SABOR; MARATÁ

69

010.009.0008

FUBÁ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 170 a 191 kcal, carboidratos 22 a 37g, proteínas 2 a 3,4g, gorduras

totais 0,9 a 9,4 g, gorduras saturadas 0 a 1,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1 a 2,4 g, sódio 0 a 70 mg, ferro 2,1mg,

ácido fólico 75mcg.


MARCAS: SINHÁ; YOKI; PINDUCA; PINK AL NUTRI; HIKARI.

70

010.002.0010

GELATINA DE

ABACAXI

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7,8 a 16g - Valor energético 29 a 59 Kcal, carboidratos 5,7 a 13g, proteínas 1,3 a 1,4g, sódio

34 a 100mg.


MARCAS: Dr. OETKER; ROYAL; SOL; APTI; QUALIMAX

71

010.002.0011

GELATINA DE CEREJA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7 a 7,9g - Valor energético 25 a 31 Kcal, carboidratos 5,0 a 6,5g, proteínas 1,3 a 1,4g, sódio 61

a 100mg.


MARCAS: ROYAL; Dr. OETKER; ROYAL; APTI; QUALIMAX

72

010.002.0014

GELATINA SABOR

FRAMBOESA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7 a 20g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 71 a 89mg.


MARCAS: APTI; Dr. OETKER; ROYAL; QUALIMAX

73

010.002.0012

GELATINA SABOR

LIMÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7 a 7,9g - Valor energético 25 a 31 Kcal, carboidratos 5 a 6,5g, proteínas 1,3 a 1,4g, sódio 61 a

100mg.



74

010.002.0016

GELATINA SABOR

MORANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7 a 200g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 61 a

100mg.



75

010.002.0013

GELATINA SABOR UVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 7 a 20g - valor energético 25 a 75kcal, carboidratos 5 a 17g, proteínas 1,3 a 1,6g, sódio 61 a

100mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 12g a 1 Kg.


76

SEM CÓDIGO

GELATINA SEM SABOR

INCOLOR

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 2,9 a 12g - valor energético 10 a 42 kcal, proteínas 2,4 a 10g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 24g (com 2 unidades)

MARCAS: Dr. OETKER; ROYAL; FLEISCHMANN

77

010.011.0007

GOIABA EM CALDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 140g - valor energético 183 a 373 Kcal, carboidratos 46 a 90g, proteína 0 a 1,4g, fibra

alimentar 2,2 a 9,1g, sódio 0mg.


MARCAS: CEPÊRA, DOCES SÃO LORENÇO; RED INDIAN; OLIVENZA.

78

010.011.0009

GOIABADA CREMOSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20 a 60g - valor energético 16 a 46 Kcal, carboidratos 9 a 12g, fibra alimentar 0,6 A 0,8g, sódio

0mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 320 a 400g (pote de plástico)

MARCAS: CEPÊRA; QUALITÁ; PREDILECTA; HUÉ; FUGINI.

9




79

010.011.0008

GOIABADA EM MASSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40g - valor energético 60 a 127kcal, carboidrato 14,7 a 31g, fibra alimentar 1,3 a 1,8g,

vitamina C 12mg, sódio 4,9 a 36mg.


MARCAS: PREDILECTA; FUGINI; ANHEMBI; TACHO MINEIRO

80

010.002.0063

GRANOLA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40 a 50g - valor energético 148 a 189kcal, carboidratos 25 a 29g, proteínas 3,7 a 5,4g,

gorduras totais 3,4 a 4,5g, gorduras saturadas 0,2 a 1,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,9 a 4,7g, colesterol 0mg, sódio

16 a 65mg.


MARCAS: VITALÍCIA; TOP NUTRI; NUT FLAKES; NATUREZA E CIA; VITAO

81

010.009.0009

GRANOLA DIET


totais 1,8 a 2,3g, gorduras saturadas 0,4 a 0,8g, colesterol 0mg, fibra alimentar 2 a 5,1g, cálcio 60mg, ferro 0,1 a 1,9mg,

sódio 17 a 30mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1Kg

MARCAS: VITALÍCIA; GRAIN FLAKES; JASMINE; VITAO.

82

010.002.0039

GRÃO DE BICO SECO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 60g - valor energético 82 a 295 kcal, carboidratos 11 a 37g, proteínas 10 a 13g, gorduras

totais 4,0g, gorduras saturadas 0,9g, fibra alimentar 7,1 a 12g, sódio 0 a 72mg.


MARCAS: YOKI; CAMIL; SINHÁ; AL NUTRI PINK;

83

010.001.0037

IOGURTE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 170 a 180g - valor energético 140 a 157kcal, carboidratos 24 a 27g, proteínas 2,9 a 4,3g,

gorduras totais 1,5 a 5,3g, gorduras saturadas 0,8 a 3,5g, sódio 64 a 67mg, cálcio 142 a 338mg.


MARCAS: ITAMBÉ; DANONE; BATAVO; NESTLÉ

84

010.001.0052

LEITE DE COCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 15ml - valor energético 13 a 38kcal, carboidratos 0g, gorduras totais 1,3 a 3g, gorduras

saturadas 1 a 2,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 8,8mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 200ml

MARCAS: DuCOCO; COPRA; BOM COCO; SOCOCO.

85

010.002.0017

LEITE CONDENSADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 64 a 86kcal, carboidratos 11g, proteínas 1,4 a 1,5g, gorduras totais

1,6g, gorduras saturadas 1g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 24 a 26mg, cálcio 56mg.


MARCAS: LEITBOM; NESTLÉ; PIRACANJUBA; ITAMBÉ; MARAJOARA

86

SEM CÓDIGO

LEITE EM PÓ

DESNATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 25 a 26g - valor energético 122 a 131kcal, carboidratos 9,6 a 10g, proteínas 6,0 a 7,0g,

gorduras totais 6,5 a 7,1g, gorduras saturadas 3,9 a 5,0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 91 a 124mg, cálcio

235 a 250mg.


MARCAS: NESTLÉ, ITAMBÉ, PIRACANJUBA; ITALAC

87

SEM CÓDIGO

LEITE EM PÓ

INTEGRAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20 a 25g - valor energético 68 a 87kcal, carboidratos 10 a 13g, proteínas 6,7 a 8,8g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 94 a 158mg, cálcio 260 a 500mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 400G a 1 Kg

MARCAS: NESTLÉ, ITAMBÉ, PIRACANJUBA; ITALAC

88

010.001.0054

LEITE LIQUIDO LONGA

VIDA DESNATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml- valor energético 66 a 89 kcal, carboidratos 9,2 a 9,6g, proteínas 6,4 a 6,5g, gorduras

totais 0 a 2,8g, gorduras saturadas 0 a 1,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 118 a 146, cálcio 231 a 244mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1 LITRO.

MARCAS: PIRACANJUBA; NINHO; ITAMBÉ; ITALAC; QUATÁ

89

010.001.0007

LEITE LONGA VIDA

INTEGRAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml- valor energético 113 a 117kcal, carboidratos 8,8 a 10,0g, proteínas 5,8 a 6,0g,

gorduras totais 6g, gorduras saturadas 3,8 a 4,08g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 105 a 160mg, cálcio 230 a

240mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1 LITRO.

MARCAS: PIRACANJUBA; ITALAC; ITAMBÉ; MARAJOARA

90

010.002.0040

LENTILHA SECA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 60g - valor energético 71 a 206kcal, carboidratos 10 a 37g, proteínas 6 a 15g, gorduras totais

0,5 a 0,9g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 9,8 a 10g, sódio 0mg.


MARCAS: SINHÁ; PROVATTI; YOKI; CAMIL.

10




91

010.012.0012

LOURO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Louro desidratado constituído de folhas sãs, limpas e secas. Acondicionado em saco de polietileno,

íntegra, atóxico, resistente, hermeticamente fechado e limpo.


MARCAS: KITANO; KODILAR; MARATÁ; CONDIMENTOS SADIO.

92

010.002.0061

MACARRÃO COM

OVOS TIPO

CONCHINHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - valor energético 252 a 288kcal, carboidratos 52 a 61g, proteínas 6,6 a 9g, gorduras

totais 1 a 1,1g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0mg, fibra alimentar 1,5 a 4g, sódio 0mg.


MARCAS: SCALA; RENATA; PETYBON; DONA BENTA

93

010.009.0010

MACARRÃO

ESPAGUETE MASSA

ALIMENTÍCIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - valor energético 252 a 286kcal, carboidratos 52 a 60g, proteínas 6,6 a 10g, gorduras

totais 0,6 a 1,5g, fibra alimentar 2,0 a 2,4g, sódio 0 a 11mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500g a 1Kg.

MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; PAGANINI

94

010.002.0058

MACARRÃO TIPO

FARFALLE

GRAVATINHA

TRADICIONAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - valor energético 279 a 280kcal, carboidratos 59g, proteínas 8,8 a 9g, gorduras totais 0,8

a 1g, fibra alimentar 1,6 a 2g, sódio 0 a 7,6mg.


MARCAS: EMEGÊ; BARILLA; RENATA; DONA BENTA

95

010.002.0060

MACARRÃO COM

OVOS TIPO PADRE

NOSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 55 a 80g - valor energético 200 a 280kcal, carboidratos 43 a 59g, proteínas 6 a 10g, gorduras

totais 0,5 A 1,0g, fibra alimentar 1 a 3,0g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 500g MARCAS: EMEGÊ; GALO; RENATA; DONA BENTA; PETYBON

96

010.009.0012

MACARRÃO TIPO

PARAFUSO MASSA

COM OVOS


totais 0,9 a 1,2g, fibra alimentar 1,5 a 2,0g, sódio 0 a 13mg.


MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; BARILLA; DONA BENTA

97

010.009.0013

MACARRÃO TIPO

PENNE MASSA COM

OVOS


totais 0,5 a 1,2g, fibra alimentar 1,5 a 2,2g.


MARCAS: EMEGÊ; CRISTAL; PETYBON; BARILLA

98

010.009.0011

MACARRÃO

TALHARIM


totais 1,1 a 1,7g, gorduras saturadas 0 a 0,3g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,1 a 2,2g, sódio 0 a 15mg.


MARCAS: RENATA; DONA BENTA; PETYBON; BARILLA.

99

010.010.0011

MAIONESE EMULSÃO

CREMOSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 12g - valor energético 21 a 40 kcal, carboidratos 0,9 a 1,4g, proteínas 0g, gorduras totais 1,8

a 4,0g, gorduras saturadas 0,3 a 0,6g, gorduras trans 0g, , colesterol 1,8 a 2,1mg, fibra alimentar 0g, sódio 90 a 125mg.


MARCAS: MARIA; HELMANNS; SOYA; ARISCO

100

010.012.0013

MANJERICÃO

DESIDRATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Constituído de folhas sã, limpas e secas. Acondicionado em saco de polietileno, íntegro, resistentes,

hermeticamente fechado.


MARCAS: KITANO; MARATÁ; HIKARI; CONDIMENTOS SADIO.

101

010.001.0008

MARGARINA VEGETAL

65% LIPÍDEOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10g - valor energético 59 a 63kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais 6,5 a 7g,

gorduras saturadas 1,6 a 2g, gorduras trans não contém, fibra alimentar 0g, sódio 55mg, vitamina A 45mcg.


MARCAS: DELÍCIA; QUALY; VIGOR; DORIANA

102

010.002.0018

MARGARINA VEGETAL

80% LIPÍDEOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10g - Valor energético 59 a 72 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 0g, gorduras totais 6,5 a 8,0g,

gorduras saturadas 2,1 a 2,3g, dordura trans 0g, gorduras monoinsaturadas 1,4 a 2,0g, gorduras poliinsaturadas 3,0 a 3,7g,

colesterol 0g, fibra alimentar 0g, sódio 55 a 64 mg, vitamina A 45 a 138 mcg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 500g a 1,0 kg.

MARCAS: DELÍCIA; QUALY; DORIANA;PREDILETA; AMELIA.

11




103

010.009.0014

MASSA DE SÊMOLA

PARA LASANHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - Valor energético 277 a 278 Kcal, carboidrato 59g, proteínas 8,2 a 8,8g, gorduras totais

0,8 a 0,9g, gorduras saturadas 0 a 0,4g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,6 a 2,2g, sódio 0 a 20mg.


MARCAS: PETYBON; RENATA; ADRIA; DONA BENTA

104

010.001.0065

MEL PURO DE ABELHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - valor energético 60 a 80kcal, carboidratos 15 a 20g, gorduras totais 0g, gordura

saturada 0g, gordura trans 0g.


MARCAS: MEL DO SOL; FRUTOS DA TERRA; FLORADA SILVESTRE; SUPERBOM

105

010.002.0037

MILHO EM CONSERVA

REIDRATADO


totais 0,7 a 1,5g, gordura saturada zero, gordura trans zero, fibra alimentar 4,3 a 4,4g, sódio 127 a 300mg.


MARCAS: BONARE; QUERO; JUREMA; JUSSARA; ETTI

106

010.013.0006

MOLHO DE PIMENTA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10g - valor energético 2 a 27,9kcal, carboidratos 0,35 a 0,6g, proteínas 0 a 0,11g, gorduras

totais 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 20 a 480mg.


MARCAS: FOGO; MARATÁ; LANCHERO; GOTA; KNORR; CUMARI

107

010.001.0026

MOLHO DE TOMATE

EM PEDAÇOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 60g - valor energético 25 a 40kcal, carboidratos 4,9 a 8,0g, proteínas 0,6 a 1,1g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,0 a 1,1g, sódio 195 a 345mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 340g MARCAS: BONARE; QUERO; FUGINI; SALSARETTI; POMAROLA

108

010.013.0004

MOLHO PARA SALADA

A BASE DE IOGURTE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 13ml - valor energético 23kcal, carboidratos 0,8g, proteínas 0g, gorduras totais 2,2g,

gorduras saturadas 0,3g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,6g, gorduras poli-insaturadas 1,3g, colesterol

0mg, fibra alimentar 0g, sódio 77mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 234 ml

MARCAS: LIZA; MASTERFOODS; CASTELO; HELLMANN'S;

109

010.013.0002

MOLHO PARA SALADA

TIPO ITALIANO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 13ml - valor energético14 a 36 kcal, carboidratos 1,0 a 2,0 g, açúcares 0,8g, proteína 0g,

gorduras totais 3,5g, gorduras saturadas 0,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 93 mg.


MARCAS: HELMANN´S; LIZA; MASTERFOODS; CASTELO.

110

010.013.0001

MOLHO PARA SALADA

DE MOSTARDA E MEL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 13ml - valor energético 14 A 47 kcal, carboidratos 1,7 a 2g, proteínas 0g, gorduras totais 0,8g,

gorduras saturadas 0,1g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0,2g, sódio 66mg.


MARCAS: CASTELO; LIZA; MASTERFOODS; HELLMANN'S;

111

010.013.0003

MOLHO PARA SALADA

ROSÉ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 13ml - valor energético 26 a 47kcal, carboidratos 1 a 2g, proteínas 0g, gorduras totais 2,7 a

4,3g, gorduras saturadas 0,4 a 0,7g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 0,7g, gorduras poli-insaturadas 1,5g,

colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 95mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 234 a 236ml.

MARCAS: LIZA; HELMANN´S; MASTERFOODS; CASTELO

112

010.013.0005

MOLHO DE SOJA

(SHOYU) MOLHO

PARA SALADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10 a 15g - valor energético 5 a 9kcal, carboidratos 0 a 1,8g, proteínas 0g, gorduras totais 0g,

gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 396 a 855 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 150ml a 1 litro

MARCAS: CIABON; SAKURA; CASTELO; KI SABOR; KITANO

113

010.013.0007

MOSTARDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 12g - valor energético 7 a 10 kcal, carboidratos 0,7 a 1,7g, sódio 54 a 156mg

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 170 A 255 ml

MARCAS: KENKO; HELMANN´S; HEINZ; FUGINI

114

010.012.0014

NOZ MOSCADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalagem com no mínimo de 05 gramas contendo identificação do produto, marca do fabricante,

prazo de validade mínimo de 01 ano.


MARCAS: GIZELE; KITANO; KODILAR; CONDIMENTOS SADIO.

12




115

010.010.0007

ÓLEO DE CANOLA


saturadas 1,0g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 7,4 a 7,8g, gorduras poliinsaturadas 3,2 a 3,7g, ômega 3 0,8g,

ômega 9 7,5g, colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0mg, vitamina E 2,8 a 3,1mg.


MARCAS: SALADA; SINHÁ; LIZA; PURILEV

116

010.002.019

ÓLEO DE SOJA


saturadas 2g, gorduras trans 0g, gorduras monoinsaturadas 3,5g, gorduras poliinsaturadas 6,5g, ômega 3 0,5g, ômega 6 6g,

colesterol 0mg, fibra alimentar 0g, sódio 0mg, vitamina E 2,8mg.


MARCAS: SOYA; LIZA; GRANOL PREMIUM; VILHA VELHA

117

010.012.0015

ORÉGANO

DESIDRATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Costituído de folhas sãs, secas e limpas, acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico,

resitente, vedado hermeticamente e limpo. Sabor e cheiro característico, embalagem plástica, contendo identificação do

produto e procedência, número do lote, marca do fabricante, prazo de validade e peso liquido.


MARCAS: GIZELE; KITANO; KODILAR; CONDIMENTOS SADIO;

118

010.002.0032

FLOCOS CROCANTES

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20g - Valor energético 77 Kcal, carboidratos 17g, proteínas 0,9g, gorduras totais 0,4g,

gorduras saturadas 0,2g, fibra alimentar 0,6g, sódio 50 mg


MARCAS: OVOMALTINE

119

010.010.0008

PALMITO EM

CONSERVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor calórico 10 a 15 Kcal, carboidrato 0 a 2,1g, proteínas 0,8 a 1g, gorduras totais

0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,1 a 1,5g, sódio 201 a 290 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 530g a 3,15 Kg

MARCAS: IMPERADOR; KENKO; VALE FÉRTIL; AMAZÔNIA.

120

010.012.0016

PÁPRICA PICANTE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Condimento em pó produzido à partir de pimentas vermelhas de tamanho médio. Pura livre de

sujidades, parasitas, fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente,

vedado hermeticamente e limpo, contendo aproximadamente 50g de peso liquido. Embalagem apresentando

externamente dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto e número do

registro do Ministério da Agricultura.


MARCAS: KITANO; MASTERFOODS; COMPILAR; CONDIMENTOS SADIO.

121

010.010.0009

PEPINO EM

CONSERVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50 a 130g - valor energético 5 a 29kcal, carboidratos 1,3 a 4,6g, proteínas 0,5 a 2,5g, fibra


APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 320 A 550 GRAMAS.

MARCAS: CEPERA; TING; HEMMER; ARDEMINAS

122

010.011.0011

PÊSSEGO EM CALDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 140g - valor calórico 102 a 114 Kcal, carboidrato 25 a 27,1g, proteínas 0,5 a 1,5g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,4 A 1,5g, sódio 9,6 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 800 a 850g (lata) MARCAS: GB; OLÉ; RED INDIAN; CÊPERA, SCHRAMM.

123

010.012.0017

PIMENTA CALABRESA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta do tipo calabresa, em escamas. Produzido, embalado e entregue em conformidade com a

legislação sanitária vigente.


MARCAS: KITANO; MASTERFOODS; KODILAR; TEMPERO DA TERRA; BOM APETIT.

124

010.012.0020

PIMENTA DO REINO

BRANCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta do reino, apresentação pó, tipo branca, 1°qualidade, pura livre de sujidades, parasitas,

fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente, vedado

hermeticamente e limpo. Embalagem apresentando externamente dados de identificação, procedência, número de lote,

data de validade, quantidade do produto e número do registro do Ministério da Agricultura.


MARCAS: GIZELE; KITANO; MASTERFOODS; KININO.

125

010.012.0018

PIMENTA DO REINO

PRETA MOÍDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta do reino, apresentação pó, tipo preta, 1°qualidade, pura livre de sujidades, parasitas,

fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, íntegro, atóxico, resitente, vedado

hermeticamente e limpo. Embalagem apresentando externamente dados de identificação, procedência, número de lote,

data de validade, quantidade do produto e número do registro do Ministério da Agricultura.


MARCAS: GIZELE; KITANO; MASTERFOODS; CONDIMENTOS SADIO; TEMPERO DA TERRA.

13




126

010.001.0050

PIMENTA

MALAGUETA

VERMELHA EM

CONSERVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 15 a 50g - valor calórico 20 a 26 Kcal, carboidrato 5g, proteínas 0 a 1,5g, sódio 71 a 1245

mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 80 a 850g.

MARCAS: SABOR MINEIRO; CONDIMONTE; KENKO; KODILAR; GOTA

127

010.011.0011

PÓ PARA PREPARO DE

PUDIM DE

CHOCOLATE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 11 a 37g - Valor energético 38 a 153 Kcal, carboidratos 8,8 a 32g , açúcares 4,6 a 30g, proteína

0 a 0,7g, fibra alimentar 0,6g, sódio 36 a 76 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 50g a 1 kg

MARCAS: Dr. OETKER; ROYAL; APTI; QUALIMAX.

128

010.001.0016

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR ABACAXI

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor calórico 31 a 51 Kcal, carboidrato 7,8 a 12g, proteínas 0,5 a 0,9g,

gorduras totais 0,1g, forduras saturadas 0, gorduras trans 0g, fibra 0,3 a 2,0g, sódio 0,2 a 60 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1KG.

MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.

129

SEM CÓDIGO

POLPA DE AÇAÍ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor energético 71,57 a 122 Kcal, carboidrato 0,5 a 36g, proteínas 1,28 a

1,4g, gorduras totais 7,17 a 15g, gorduras saturadas 0 a 2,64g, gorduras trans 0g, fibra 0,49 a 21g,sódio 0 a 50 mg, cálcio

391mg.


MARCAS: AMAZON; FRUTÃ; BRASFRUT

130

010.001.0013

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR ACEROLA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 16 a 35 Kcal, carboidrato 3 a 5,5g, proteínas 0,6g, fibra 0,7g,sódio 0

mg, viatmina B3 1,4 mg, vitamina C 600 a 941mg,



131

010.001.0019

POLPA DE FRUTA

SABOR CAJÁ

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g/300ml - Valor energético 26 a 50 Kcal, carboidratos 6 a 13g, proteínas 0,75g, gorduras

totais 0,2 a 0,3g, fibra alimentar 0,4 a 5,7g, ferro 0,45mg, vitamina C 7,2 mg, sódio 10 a 34mg.



132

010.001.0020

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR CAJU

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 37 A 40 Kcal, carboidrato 9 a 9,4g, proteínas 0,5 a 0,6g, gorduras

totais 0,2g, gordura saturada 0g. gordura trans 0g, fibra 0,2 a 0,8g, sódio 1,80 a 4 mg, viatmina B3 2,2 mg, vitamina C 78 a

119mg.



133

010.001.0024

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR CUPUAÇÚ

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 300ml/100g, valor energético 49 a 70 kcal, carboidratos 11 a 15g, proteínas 0,8 a 2,0g,

gorduras totais 0,6 a 2,0g, fibra alimentar 1 a 11g, vitamina C 10 a 16mg.


MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL

134

010.001.0021

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR GOIABA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor energético 40 a 54 Kcal, carboidrato 8,8 a 17g, proteínas 1,0 a 1,1g,

gorduras totais 0,4g, gordura saturada 0,1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 3,2 a 6,2g, sódio 0 a 88 mg, vitamina C 80mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1Kg.

MARCAS:BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.

135

010.001.0062

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR GRAVIOLA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g/300ml - Valor energético 29 a 40 Kcal, carboidratos 6,0 a 9,8g, proteínas 0 a 0,6g, fibra

alimentar 0 a 5,7g, sódio 0 a 34g, vitamina C 10 a 18 mg.



136

010.001.0060

POLPA DE FRUTA (Kg)

PASTEURIZADA

SABOR LIMÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g - Valor energético 32 Kcal, carboidratos 11g, proteína 0,9g, gorduras totais 0,1g, fibra

alimentar 1,2g, sódio 1,0mg, vitamina C 38mg.


MARCAS: BRASFRUT

137

010.001.0018

POLPA FRUTA (Kg) DE

MANGA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor energético 48 a 60 Kcal, carboidrato 12 a 15g, proteínas 0,4 a 1,0g,

gorduras totais 0 a 0,2g, gordura saturada 0 a 0,1g, gordura trans 0g, fibra 0,8 a 2,0g,sódio 0 a 74 mg, vitamina B2 0,07mg,

vitamina C 24mg.


MARCAS: BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ

14




138

010.001.0017

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR MARACUJÁ

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 300ml/100g - 43 a 95 kcal, carboidrato 8,3 a 17g, proteína 2g, fibra alimentar 0,8 a 2,0g, ferro 1,4mg, sódio 17 a 110mg


MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT; TAEQ; DOCE MEL.

139

010.001.0061

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR MORANGO

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g/300ml - Valor energético 23 a 30 Kcal, carboidratos 5 a 6,8g, proteínas 0,9 a 1,0g, fibra




140

010.001.0022

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR TANGERINA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 300ml - Valor energético 59,22 Kcal, carboidratos 10g, proteínas 0,53g, fibra alimentar 1,9g,

vitamina C 24,13mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 100g.

MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT, DOCE MEL.

141

010.001.0023

POLPA DE FRUTA (Kg)

SABOR UVA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 49 Kcal, carboidrato 13g, proteínas 0,6g, gorduras totais 0,2g, gordura

saturada 0g, gordura trans 0g, fibra 0,9g,sódio 8 mg.


MARCAS: BRASFRUT; DOCE MEL.

142

010.001.0067

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR

ABACAXI

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor calórico 31 a 51 Kcal, carboidrato 7,8 a 12g, proteínas 0,5 a 0,9g,

gorduras totais 0,1g, forduras saturadas 0, gorduras trans 0g, fibra 0,3 a 2,0g,sódio 0,2 a 60 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 100 g.


143

010.001.0068

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR

ACEROLA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 16 a 35 Kcal, carboidrato 3 a 5,5g, proteínas 0,6g, fibra 0,7g,sódio 0

mg, viatmina B3 1,4 mg, vitamina C 600 a 941mg,


MARCAS:BRASFRUT; FRUTÃ; TAEQ; DOCE MEL.

144

010.001.0074

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR CAJÁ

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g/300ml - Valor energético 26 a 50 Kcal, carboidratos 6 a 13g, proteínas 0,75g, gorduras

totais 0,2 a 0,3g, fibra alimentar 0,4 a 5,7g, ferro 0,45mg, vitamina C 7,2mg, sódio 10 a 34mg.



145

010.001.0069

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR CAJU

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 37 a 40 Kcal, carboidrato 9 a 9,4g, proteínas 0,5 a 0,6g, gorduras

totais 0,2g, gordura saturada 0g. gordura trans 0g, fibra 0,2 a 0,8g,sódio 1,80 a 4 mg, viatmina B3 2,2 mg, vitamina C 78 a

119mg.



146

010.001.0070

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR GOIABA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor energético 40 a 54 Kcal, carboidrato 8,8 a 17g, proteínas 1,0 a 1,1g,

gorduras totais 0,4g, gordura saturada 0,1g, gordura trans 0g, fibra alimentar 3,2 a 6,2g, sódio 0 a 88 mg, vitamina C 80mg.



147

010.001.0071

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR MANGA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g/300ml - valor energético 48 a 60 Kcal, carboidrato 12 a 15g, proteínas 0,4 a 1,0g,

gorduras totais 0 a 0,2g, gordura saturada 0 a 0,1g, gordura trans 0g, fibra 0,8 a 2,0g,sódio 0 a 74 mg, vitamina B2 0,07mg,

vitamina C 24mg.



148

010.001.0075

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR

MARACUJÁ

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 300ml/100g - 43 a 95 kcal, carboidrato 8,3 a 17g, proteína 2g, fibra alimentar 0,8 a 2,0g, ferro

1,4mg, sódio 17 a 110mg


MARCAS: FRUTÃ; BRASFRUT; TAEQ; DOCE MEL.

149

010.001.0072

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR

TANGERINA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 300ml - Valor energético 59,22 Kcal, carboidratos 10g, proteínas 0,53g, fibra alimentar 1,9g,

vitamina C 24,13mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 100g MARCAS: FRUTÃ, DOCE MEL, BRASFRUT.

15




150

010.001.0073

POLPA DE FRUTA (100

gramas) SABOR UVA

PASTEURIZADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 100g - valor calórico 49 Kcal, carboidrato 13g, proteínas 0,6g, gorduras totais 0,2g, gordura

saturada 0g, gordura trans 0g, fibra 0,9g, sódio 8 mg.


MARCAS: BRASFRUT, DOCE MEL.

151

010.002.0020

POLVILHO AZEDO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20 a 50g - valor energético 65 a 171 Kcal, carboidratos 16 a 42g, proteínas 0g, sódio 0 a

5,6mg.


MARCAS: DO ZÉ; YOKI; NERIAL; PINDUCA; KI SABOR

152

SEM CÓDIGO

POLVILHO DOCE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 20 a 50g - valor energético 68 a 171 kcal, carboidratos 17 a 43 kcal, proteínas 0g, gorduras

totais 0g, gorduras saturadas 0g, fibra alimentar 0g, cálcio 10 mg, ferro 1,36mg, sódio 0mg


MARCAS: YOKI; QUALITÁ; PINDUCA; NERIAL; DO SÍTIO; DO ZÉ

153

010.009.0015

PROTEÍNA

TEXTURIZADA DE

SOJA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 20 a 50g- Valor energético 60 a 150 kcal, carboidratos 22 a 120g, proteína 10 a 26g, fibra

alimentar 4 a 10g, sódio 0 a 7,5mg, cálcio 68 a 170mg, ferro 1,8 a 4,5mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 250g A 500g.

MARCAS: JASMINE, YOKI;I-NUTRI; SINHÁ;MÃE TERRA; CAMIL; VITAO.

154

010.009.0019

PURÊ DE BATATAS

DESIDRATADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 26 a 150g - valor energético 90 a 510 Kcal, carboidrato 18g, açúcares 2,3g, proteínas 1,9 a

12g, gorduras totais 3,9g, gorduras saturadas 2g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 1,4 a 8,5g, sódio 0 a 388mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1 a 1,1 kg.

MARCAS: KNORR; YOKI; KI SABOR; MAGGI

155

010.001.0048

SAL EM SACHÊ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 1g - Valor energético 0 Kcal, carboidratos 0g, gorduras totais 0g, proteínas 0g, sódio 390mg,

iodo 25 mcg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1g - sachê (CAIXA COM 2000 UNIDADES)

MARCAS: BOM SABOR SAL LEBRE; CISNE; DIANA; LANCHEIRO; JÚNIOR;

156

010.002.0033

SAL REFINADO EXTRA

IODADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 1g - sódio 390mg, iodo 25mcg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 1 KG.

MARCAS: CRISTAL OURO; QUALITÁ; CISNE; LEBRE; MARLIN

157

010.012.0021

SALSA DESIDRATADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabor e cheiro característico, embalagem plástica, com identificação do produto,marca do



MARCAS: KITANO; KODILAR; MARATÁ; KI SABOR

158

010.011.0014

SAGU DE MANDIOCA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - Valor energético 103 a 108 Kcal, carboidratos 26 a 27g, proteínas 0g, fibra alimentar 0 a

1,2g, sódio 0mg.


MARCAS: YOKI; KI SABOR; PINDUCA; AMAFIL

159

010.009.0016

SOJA EM GRÃOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 15 a 60g - Valor energético 62 a 268 Kcal, carboidratos 1,9 a 18g, proteínas 5 a 22g, gorduras

totais 12 a 13g, gorduras saturadas 1,7 a 2,2g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 5,6 a 15g, sódio 0mg.


MARCAS: MÃE TERRA; CAMIL; NATUS; I-NUTRI; VITAO; JASMINE

160

010.001.0042

SUCO SABOR CAJU

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml suco ou néctar- valor energético 89 a 105 Kcal, carboidratos 22 a 25g, sódio 13 a

14mg, vitamina C 14 a 95mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 200ml (caixinha)

MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA

161

010.001.0041

SUCO SABOR GOIABA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml suco ou néctar- valor energético 85 a 96kcal, carboidratos 20 a 24g, fibra alimentar 0

a 3,2g, vitamina C 14 a 40mg

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 200 ml (caixinha) MARCAS: DEL VALLE; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA

16




162

010.001.0040

SUCO SABOR

MARACUJÁ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml suco ou néctar, valor energético 84 a 86 kcal, carboidratos 21g, vitamina C

14mg, vitamina A 180 mcg, sódio 2mg, fósforo 105mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 200 ml (caixinha)


163

010.001.0038

SUCO SABOR PÊSSEGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 200ml suco ou néctar, valor energético 84 a 89 kcal, carboidrato 21g, vitamina A 180

mcg, vitamina C 14 mg, sódio 0mg.



164

010.001.0039

SUCO SABOR UVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 200ml suco ou néctar, valor energético 88 a 90 kcal, carboidratos 21 a 22g, vitamina C 6,8 a 14mg, sódio 4mg.


MARCAS: DEL VALLE; NUTRI NÉCTAR; SU FRESH; DA FRUTA; CAMP; BELA ISCHIA

165

SEM CÓDIGO

TOMATE SECO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40g - valor energético 85 a 320 kcal, carboidratos 9,3 a 32g, proteínas 2 a 2,7g,

gorduras totais 5,6 a 26g, gorduras saturadas 0,7 a 2,7g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 2,3 a 2,7g, sódio 166 a

800mg.


MARCAS: PORTOBELLO; VALE FÉRTIL; TING; LA PASTINA

166

010.009.0017

TRIGO PARA QUIBE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 150 a 174kcal, carboidratos 28 a 32g, proteínas 7,4 a 8g,

gorduras totais 0,5 a 1,1, gorduras saturadas 0g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 4,6 a 8g, sódio 20 a 45mg.


MARCAS: PROVATTI; YOKI; SINHÁ; AMAFIL; KI SABOR; PINDUCA

167

010.001.0064

UVA-PASSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 90 a 101kcal, carboidratos 24g, proteínas 1g, fibra alimentar 1g.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 100g a 1kg

MARCAS: LA VIOLETERA; JASMINE; PERBONI.

168

010.001.0049

VINAGRE TINTO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalagem plástica, resistente e transparente, contendo dados de identificação do produto,

marca do fabricante e prazo de validade.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 750ml

MARCAS: TOSCANO; CASTELO; GALLO; MARATÁ

17

CATÁLOGO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SESC DF

CARNES BOVINA, SUÍNA, AVES E PEIXES


1

010.002.0053

ACÉM

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelada, isenta de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que

alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem

primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos, devidamente

selada, com especificação de peso, validade do produto, marca e procedência.

MARCAS: FRIBOI; QUALITÁ; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; MELLORE.

2

010.004.0018

ALCATRA EM

BIFES

DESCRIÇÃO TÉCNICA: In natura, não contendo pele, ossos, cartilagem, ausente de qualquer fungo ou bactéria, com fibras

macias com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio.A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação,

procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no

Ministério da Agricultura/SIF e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: FRIBOI; QUALITÁ; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO

3

010.005.0001

BISTECA SUÍNA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bife, congelada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em camadas separadas por

filmes plásticos transparentes e atóxicos, acondicionados em caixas lacradas, limpas, secas, não violadas, resistentes que

garantam a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os

dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do

produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; ADELLE; CRISTALFRIGO.

4

010.004.0001

BUCHO BOVINO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: resfriado, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em saco plástico transparente,

atóxico, sem grampos, acondicionados e caixas de papelão devidamente lacradas e identificadas.

MARCAS: FRIBOI; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; MELLORE.

5

010.003.0006

CAMARÃO

ROSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: casca fina, sem cabeça,tamanho médio, congelado, extra, em sacos plásticos atóxicos.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGENS À PARTIR DE 1Kg

MARCAS: DELL MARE; QUALITÁ; MARIS; POTIPORÃ; SANTA LUZIA

6

010.003.0005

CAMARÃO

VERMELHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: casca fina, sem cabeça,tamanho médio, congelado, extra, em sacos plásticos atóxicos.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGENS À PARTIR DE 1Kg

MARCAS: DELL MARE; QUALITÁ; MARIS; POTIPORÃ; SANTA LUZIA

7

010.004.0002

CARNE BOVINA

S/ OSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Carne bovina 1° qualidade , resfriada, limpa, aspecto próprio da epécie, não amolecida, nem

pegajosa, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor próprio, tipo dec orte

característico da peça conforme o padrão descrito na portaria n° 5 de 8/11/88 e publicada no D.O.U. de 18/11/88 seção I.

Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente , que garanta a integridade do produto

até o momento do consumo, acondicionado em caixas lacradas . A embalagem deverá conter externamente os dados de

identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério

da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 121g - valor energético

125 kcal, carboidratos 0g, proteínas 27g, gorduras totais 2,4g, gordura saturada 1,2g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0g,

sódio 57mg.

MARCAS: FRIGOALPHA; FRIBOI; CRISTALFRIGO, MELLORE.

8

010.001.0057

CARNE BOVINA

MOÍDA, DO

TIPO PATINHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: congelada, condicionada em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente,

não contendo cartilagem, couro, pelo ou ossos, com validade descrita em sua embalagem.

MARCAS: FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; FRIBOI; MELLORE.

18




9

010.004.0004

CARNE DE SOL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bovina, salgada, curada, seca, embalada a vácuo, em sacos plásticos transparentes e atóxicos, limpos,

não violados, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter

externamente os dados de identificação, procedência, , número de lote, data de validade, quantidade do produto, número

do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: MELLORE, CRISTALFRIGO, FRIBOI, FRIGOALPHA.

10

010.005.0002

CARRÉ SUÍNO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: O produto deve ser acondicionado em embalagaem primária de polietileno, à vácuo, embalagem secundária de papelão resistente, resfriado na temperatura adequada a legislação. A embalagem

deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, , número de lote, data de validade, quantidade do

produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO, MELLORE.

11

010.002.0056

CHARQUE

DIANTEIRO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: carne seca bovina, sem gordura e sem pele, de qualidade, nova, em embalagem plástica e flexível, tóxica, resistente, transparente a vácuo, acondionados em caixa de papelão devidamente lacrados e

identificados, com validade descrita em sua embalagem. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 30g, valor energético 50 a

73kcal, carboidrato 0g, proteína 6,8 a 7,0g, gorduras totais 2,5 a 5,0g, gordura saturada 1 a 2,5g, colesterol 5mg, fibra

alimentar 0g, cálcio 4mg, ferro 1,01mg, sódio 1570 a 1763 mg.

MARCAS: VILHETO; QUALITÁ; SERTÃO; JERKET BEEF; SEARA; PERDIGÃO; SADIA; FRIGOALPHA

12

010.004.0005

CHARQUE

TRASEIRO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: carne seca bovina, sem gordura e sem pele, de qualidade, nova, em embalagem plástica e flexível, tóxica, resistente, transparente a vácuo, acondionados em caixa de papelão devidamente

lacrados e identificados, com validade descrita em sua embalagem.

MARCAS: VILHETO; QUALITÁ; SERTÃO; JERKET BEEF; SEARA; PERDIGÃO; SADIA

13

010.004.0007

CONTRA FILÉ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: 1° Qualidade, resfriado, em peça, limpo, embalagem à vacuo, em saco transparente e atóxico, limpo,

não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas

lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais,

número de lote, data de validade, quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF e carimbo

de inspeção do SIF.

MARCAS: FRIBOI; QUALITÁ; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO

14

010.005.0003

COPA LOMBO

SUÍNO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Suíno, congelado, peça inteira, magro, limpo e sem aparas, com características próprias, embalado individualmente em plástico transparente, sem grampos, acondicionado em caixa de papelão

devidamente lacrado e identificado, com carimbo do SIF.

MARCAS: MELLORE, CRISTALFRIGO, FRIGOALPHA.

15

SEM CÓDIGO

CORTES DE

FRANGO À

PASSARINHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 71 a 100g - valor energético 125 a 198 kcal, carboidratos 0g, proteínas 12 a 18g, gorduras totais 14 a 85g, gorduras saturadas 2,1 a 4,0g, colesterol 78 mg, fibra alimentar 0g, ferro

0,78mg, sódio 67 a 71mg. APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM DE 1

Kg MARCAS: SADIA; SEARA; AURORA; COPACOL

16

010.004.0006

COSTELA COM

OSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Extra com osso e sem peito, congelada, em tiras, embalados individualmente em plástico transparente, sem grampos em caixas de papelão, devidamente lacradas e identificadas, com carimbo do SIF.

MARCAS: PLENA, CRISTALFRIGO, MELLORE, FRIGOALPHA.

17

010.004.0003

COSTELA SEM

OSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bovina, extra, sem osso e sem peito, em tiras, resfriada, no máximo 08% de sebo e

gordura, cor, aspecto, cheiro e sabor próprios, subdividida embalagem em filme pvc transparente ou saco plástico

transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, carimbo da SIF


18

010.005.0004

COSTELA SUÍNA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelada, com características próprias, embalados individualmente em plástico transparente, acondicionados em caixas de papelão, devidamente lacrados e identificados, com carimbo do SIF.


19




19

010.005.0013

COSTELINHA

SUÍNA

DEFUMADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Costela defumada, em pedaços com osso, conservada em sal, acondicionada em saco plástico

transparente atóxico,contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, carimbo da SIF

MARCAS: SEARA, FRIGOALPHA, SADIA.

20

010.002.0052

COXA E

SOBRECOXA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: congeladas, com apectos próprios, não amolecidos e nem pegajosos, cor própria sem manchas

esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larva e de qualquer substância contaminante

que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Embalados por interfolhamento em plástico transparente virgem, por

camadas de no máximo duas coxas e sobrecoxa acopladas, acondicionadas em caixas de papelão, devidamente

lacradas com carimbo do SIF. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência,

número de lote, quantidade de produto, número de registro no ministério da agicultura/SIF. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Porção de 71g - valor energético 125 Kcal, proteínas 12 g, gorduras totais 6g, gorduras saturadas 2g, sódio

67 mg.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À PARTIR DE 1Kg

MARCAS: PERDIGÃO; SADIA; COPACOL; FRIATO; FRANCAP; SEARA; BONASA

21

010.004.0008

COXÃO MOLE

EM BIFES 1°

QUALIDADE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Resfriado, com aproximadamente 180 gramas, limpo, embalado a vácuo, em saco plástico

transparente e atóxico, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo,

acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência,

informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no ministério da

agricultura/SIF e carimbo de inspeção do SIF e atender as especificações técnicas do NTA 03 do decreto estadual n° 12.486

de 20/10/1978.

MARCAS: MELLORE ,CRISTALFRIGO, FRIGOALPHA.

22

010.004.0010

COXÃO DURO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Resfriado, desossado, limpo, embalado individualmente a vácuo, acondicionados em caixa de papelão devidamente lacrada e identificada com carimbo do SIF.

MARCAS: FRIBOI; CRISTALFRIGO; FRIGOALPHA;

23

010.002.0051

COXINHA DA

ASA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: congeladas, com apectos próprios, não amolecidos e nem pegajosos, cor própria sem manchas

esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larva e de qualquer substância contaminante

que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Embalados por interfolhamento em plástico transparente virgem, por

camadas de no máximo duas coxas e sobrecoxa acopladas, acondicionadas em caixas de papelão, devidamente

lacradas com carimbo do SIF. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência,

número de lote, quantidade de produto, número de registro no ministério da agicultura/SIF. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Porção de 72g, valor energético 125 Kcal, proteínas 13g, gorduras totais 6g, gorduras saturadas 2g, sódio

65mg.


MARCAS: COPACOL, BONASA, FRANCAP,SADIA, SEARA

24

010.004.0009

CUPIM BOVINO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peça inteira, congelado, limpo, embalado individualmente em plástico transparente, sem grampos, com características próprias, acondicionados em caixas de papelão, devidamente

lacradas e identificadas, com o carimbo do SIF.

MARCAS: PLENA, FRIBOI, MELLORE, FRIGOALPHA.

25

010.006.0001

ESPETINHO DE

PEITO DE

FRANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado, não temperado, de primeira qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e

organolépticas). Deverá ser acondicionado em embalagem primária costituída de plástico atóxico transparente, isenta de

sujidades e ou ação de microorganismos, devidamente selada, com especificação de peso, validade, produto, marca e

procedência.

MARCAS: QUALITÁ; AURORA

26

010.004.001

FÍGADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Bovino, apresentado em peças inteiras, congelado, com aspecto brilhante avermelhado escuro,

sabor e cheiro característicos, isento de manchas esverdeadas ou amareladas, acondicionado em saco de polietileno

transparente, sem grampos com características próprias, acondicionado em caixa de papelão, devidamente lacradas e

identificadas, com carimbo do SIF.

MARCAS: FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO, MELLORE

20




27

010.003.0007

FILÉ DE

BACALHAU

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Salgado e seco, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades, parasitas e

larvas. Embalado em saco plástico transparente e atóxico, flexível e resistente, que garanta a integridade do produto até o

momento do consumo, deve constar dados de identificação e informações do produto, n° do registro no SIF.

MARCAS: PERDIGÃO; RIBERALVES; COSTA SUL

28

010.006.0003

FILÉ DE FRANGO

SEM OSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado em fatias, embalado em saco plástico transparente, atóxico, limpo, não violado,

resistente, que garanta a integridade do produto. Acondicionados em caixas lacradas. A embalagem deverá conter

externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, quantidade do produto, número de registro no

Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100 a 120g

- valor energético 88 a 125kcal, carboidratos 0g, proteína 18 a 28g, gorduras totais 1 a 2g, gorduras saturadas 0 a 0,4g,

gorduras trans 0g, colesterol 34mg, fibra alimentar 0g, ferro 1,1mg, sódio 45 a 67mg.


MARCAS: BONASA, COPACOL, PERDIGÃO, SEARA, SADIA

29

010.002.0050

FILÉ DE FRANGO

(SASSAMI)

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 118g, valor energético 124 Kcal, proteínas 27g, gorduras totais 1,8g.


MARCAS: COPACOL, PERDIGÃO, SEARA, SADIA, BONASA

30

010.004.0012

FILÉ MIGNON

DESCRIÇÃO TÉCNICA: sem aba, resfriada, cor, cheiro e sabor próprio, embalada em embalagem própria

de plástico transparente, sem sujidades e ação microbiana, acondicionado em caixa de papelão devidamente

lacrado e identificado.

MARCAS: FRIBOI, CONFRARIA GRILL, FRIGOALPHA.

31

010.003.0010

FILÉ DE PEIXE

CONGELADO

(FILETADO)

BADEJO G DE

PRIMEIRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Badejo G de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em

caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério

da Agricultura.

MARCAS: QUALITÁ; COSTA SUL; COPACOL; NEW FISH

32

010.003.0013

FILÉ DE PEIXE

CONGELADO

(FILETADO)

MERLUZA DE

PRIMEIRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limpo, sem couro ou escamas, sem espinha, fatiados, congelados a (-12° C), isentas de aditivos ou

substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e

organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem primária onstituída de plástico atóxico transparente, isenta de

sujidades e ou ação de microorganismos, devidamente selada, com especificação de peso, validade do produto, marca e

procedência.


33

010.003.0012

FILÉ DE PEIXE

CONGELADO

(FILETADO)

PANGA

PREMIUM DE

PRIMEIRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Panga premium de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por

camada, em caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou

MA- Ministério da Agricultura.


34

010.003.0002

FILÉ DE PEIXE

CONGELADO

(FILETADO)

PESCADA

AMARELA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pescada amarela de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido,

não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em caixas de

papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério da

Agricultura.


35

010.003.0011

FILÉ DE PEIXE

CONGELADO

(FILETADO)

ROBALO G DE

PRIMEIRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Robalo G de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido, não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em

caixas de papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério

da Agricultura.


21




36

010.003.0008

FILÉ DE SALMÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Filé de salmão de primeira qualidade, íntegro, sem espinhas, congelado por processo rápido,

não apresentando qualquer sinal de descongelamento, embalado por interfolhamento plástico por camada, em caixas de

papelão contendo dados do fabricante, data da fabricação e parzo de validade, carimbo do SIF ou MA- Ministério da

Agricultura.

MARCAS: NORONHA; COSTA SUL; KOMDELLI; NATUPEIXE; BUONA PESCA; FRESCATTO

37

010.003.0003

KANI KAMA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 15 a 20g - Valor energético de 15 a 22 Kcal, carboidrato 1,9g, proteínas 1,7g, gorduras totais

0g, gorduras saturadas 0g, godura trans 0g, fibra aliemnatr 0,6g, sódio 187mg APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM COM 250g

MARCAS: VICI; SANTA INÊS; BOM PEIXE; QUALITÁ; FRESCATTO

38

010.004.0013

LAGARTO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: De 1° qualidade, resfriado, em peça, limpo, embalagem a vácuo, em saco plástico transparente e

atóxico, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em

caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações

nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da

Agricultura/SIF e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: FRIBOI, CRISTALFRIGO, FRIGOALPHA.

39

010.007.0001

LINGÜIÇA DE

FRANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 50g - valor energético 95 kcal, carboidratos 0g, proteínas 8,1g, gorduras totais 7g, gordura trans 0, fibra alimentar 0, sódio 423mg. APRESENTAÇÃO:

EMBALAGEM DE À PARTIR DE 1KG MARCAS: COPACOL, MELLORE,

PERDIGÃO, SEARA, SADIA.

40

010.007.0002

LINGÜIÇA

TOSCANA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tipo toscana, congelada,preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com características próprias, acondicionadas em embalagens de papelão. Devidamente lacradas e identificadas,

com carimbo do SIF. APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM Á PARTIR DE 1KG

MARCAS: MELLORE CRISTALFRIGO; SADIA; SEARA; PERDIGÃO; AURORA

41

010.007.0003

LINGÜIÇA DE

PERNIL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g, valor energético 305 kcal, carboidratos 1,2g, proteínas 12,3g, gorduras totais 26,5g,

gorduras saturadas 20,9g, colesterol 122mg, fibra alimentar 10mg, sódio 1143mg. APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À

PARTIR DE 1KG

MARCAS: BONASA; SEARA; PERDIGÃO; AURORA, FRIGOALPHA.

42

010.005.0005

LOMBO DE

PORCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado, limpo, embalado individualmente em plástico transparente e atóxico, acondicionado em

caixas lacradas, limpas, secas, não violadas, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do

consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de

validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: AURORA; SEARA; SADIA, FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO.

43

010.005.0006

LOMBO SUÍNO

SALGADO

(DIANTEIRO)

DESCRIÇÃO TÉCNICA: com características próprias, embalados em sacos plásticos transparentes, devidamente lacrados e identificados, com carimbo do SIF.

MARCAS: MELLORE; CRISTALFRIGO; SEARA; FRIGOALPHA.

44

010.004.0014

MIOLO DE

ALCATRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peça inteira, magra, limpa sem aparas, congelada, embalad individualmente com plástico transparente, acondicionada em caixas de papelão, devidamente lacrada e identificada com carimbo do SIF.

MARCAS: FRIBOI; CONFRARIA GRILL, FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO.

45

010.006.0002

MOELA DE

FRANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelada, embalada em filme pvc transparente, contendo identificação do produto, prazo de validade e carimbos oficias de acordo com as portarias do Ministério da Agricultura e/ou Ministério

da Saúde DIPOA n° 304 de 22/04/96 e n° 145 de 22/04/98, da Resolução ANVISA n/ 105 de

19/05/99.

MARCAS: BONASA; SADIA; SEARA; FRIATO

22




46

010.002.0055

MÚSCULO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Carne bovina resfriada, sem aparas, em pedaço ou moída, limpa, aspecto próprio da espécie, não

amolecida nem pegajosa, cor sem manchas esverdeadas, tipo de corte característico da peça conforme o padrão descrito

na portaria n° 5 de 8/11/88 e publicada no D.O.U. de 18/11/88, seção I. Embalada em saco plástico transparente e atóxico,

limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em

caixas lacradas. Deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade,

quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: CRISTALFRIGO, MELLORE, FRIGOALPHA.

47

010.005.0010

ORELHA SUÍNA

SALGADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tipo orelha, em peça, conservada em sal, condicionada em saco plástico transparente atóxico. Deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de

validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.

MARCAS: MELLORE, FRIGOALPHA,CRISTALFRIGO.

48

010.002.0054

PALETA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelada, limpa com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente.

MARCAS: FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO, MELLORE.

49

010.004.0015

PATINHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peça inteira, sem músculo, limpa e sem pelanca e sem excesso de gordura, aparas e água, resfriada,

embalada à vacuo individualmente, com características próprias, acondicionadas em caixa de papelão, devidamente

lacradas e identificadas, com carimbo do SIF.

MARCAS: FRIBOI, MELLORE, FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO.

50

010.005.0009

PÉ SUÍNO

SALGADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Em peças com osso, conservada em sal, acondicionado em saco plástico transparente atóxico. Deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de

validade, quantidade do produto , número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção

do SIF.

MARCAS: FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO, MELLORE, SAUDALI.

51

010.001.0051

PEITO DE

FRANGO SEM

OSSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Congelado, não temperado, de primeira qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e

organolépticas). Deverá ser acondicionado em embalagem primária costituída de plástico atóxico transparente, isenta de


procedência.

APRESENTAÇÃO: EMBALAGEM À PARTIR DE 1KG

MARCAS: FRANCAP, PERDIGÃO, SADIA, COPACOL

52

010.003.0001

PEIXE EM

POSTA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Peixe em posta de 1/ qualidade sem cabeça e sem vísceras , isento de sujidades como escamas,

barbatanas, guelras, vísceras e postas que antecede a cabeça e o rabo, congelado por processso rápido e conservado a

temperatura adequada para congelamento, não apresentando qualquer sinal de descongelamento. Cada unidade deverá

ser embalada em saco plástico. Acondicionados em caixas de papelão, devidamente lacradas e identificadas, com

carimbo do SIF.

MARCAS: NATURAL PESCADOS; COSTA SUL

53

010.005.0008

PERNIL SUÍNO

(TRASEIRO)

DESCRIÇÃO TÉCNICA: isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser condicionada em

embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e/ou ação de microorganismos,

devidamente selada,com especificação de peso, validade, produto, marca e procedência.

MARCAS: BONASA; QUALITÁ; SEARA; FRIGOAPLHA, CRISTALFRIGO.

23




54

010.004.0016

RABADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Inteira, congelada, embalada individualmente em plástico transparente, sem grampos, em caixa de papelão, devidamente lacrada e identificada, com carimbo do SIF.


55

010.005.0011

RABO SUÍNO

SALGADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limpo, com característica própria, embalada em sacos plásticos tranparentes, devidamente lacrada e identificada, com carimbo do SIF.

MARCAS: PERRELLA,SAUDALI, FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO.

56

010.003.0004

ROBALO EM

POSTA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalado em saco plástico transparente e atóxico, flexível e resistente, que garanta a integridade do

produto até o momento do consumo, deve constar dados de identificação e informações do produto, n° do registro no SIF.

MARCAS: FRIOCENTER; COSTA SUL.

57

010.005.0007

TOUCINHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Toucinho defumado, tipo bacon, de boa qualidade, isento de aditivos ou substãncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e

organolépticas). Deverá ser acondicionado em embalagem primária constituída de plástico atóxicotransparente, isenta de


procedência.

MARCAS: FRIGOALPHA, CRISTALFRIGO

58

010.005.0012

TOUCINHO

SUÍNO PARA

FEIJOADA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limpo, com característica própria, embalada em sacos plásticos tranparentes, devidamente

lacrada e identificada, com carimbo do SIF.

MARCAS: CRISTALFRIGO, FRIGOALPHA

24


LATICÍNIOS, EMBUTIDOS E MASSAS FRESCAS


1

010.002.0048

BACON

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 100g - valor energético 70 kcal, carboidratos 1g, proteínas 7g, gorduras totais 4,5g,

gorduras saturadas 3g, colesterol 15mg, fibra alimentar 0, cálcio 16,8g, ferro 0, sódio 610mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem com 5 kg.

MARCAS: AURORA; SADIA; FRIGOALPHA; CRISTALFRIGO; PERDIGÃO; SEARA; AURORA.

2

010.001.0028

EMBUTIDO DE CARNE

E AVE DEFUMADA

TIPO CHESTER

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40g - valor energético 38 a 50 kcal, carboidratos

0 a 1,3g, proteína 7,0 a 8,8g, gorduras totais 0,5 a 1,6g, gorduras saturadas

0,159 a 0,6g, sódio 256 a 260mg


MARCAS: SADIA; PERDIGÃO; SEARA

3

010.004.0017

HAMBÚRGUER DE

CARNE BOVINA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - valor energético 114 a 180 kcal, carboidratos 2,4 a 7,0g, proteínas 11

a 12g, gorduras totais 6,4 a 14g, gorduras saturadas 3,0 a 5,3g, gordura trans 0g, fibra alimentar 0 a 0,8g, sódio

482 a 820mg

APRESENTAÇÃO: Embalagem a partir de 672g.

MARCAS: PERDIGÃO; SADIA; FRIBOI; FRIGOALPHA,AURORA; REZENDE; SEARA

4

010.006.0004

HAMBÚRGUER DE

FRANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 80g - valor energético 146 a 174 kcal, carboidratos 2,0 a 3,0g, proteínas 12

a 14g, gorduras totais 9,0 a 13g, gorduras saturadas 1,4 a 3,6g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 476 a

769mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem a partir de 672g.

MARCAS: SADIA; PERDIGÃO; SEARA; AURORA

5

010.002.0049

LINGÜIÇA CALABRESA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor energético 154 a 162 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 7,0g, gorduras

totais 14g, gorduras saturadas 3,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 75 a 600 mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 2,5 kg.

MARCAS: Seara, Perdigão, Frigoalpha, Cristalfrigo, Sadia, Bonasa

6

010.007.0004

PAIO DEFUMADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: com aspecto normal, de boa qualidade, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades,

parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em embalagem apropriada,

com data de fabricação, prazo de validade, dados nutricionais e carimbo do SIF.

APRESENTAÇÃO: Embalagem a partir de 1 kg.

MARCAS: PERDIGÃO; AURORA; SEARA; SADIA

7

010.007.0006

PEITO DE PERU

DEFUMADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40 a 60g - valor energético 46 a 110 kcal, carboidratos 2,8 a 3,8g, proteínas 8 a 20g, gorduras totais 1,0 a 3,5g, gorduras saturadas 0,4 a 1,2g, gorduras trans

0g, fibra alimentar 0g, sódio 428 a 702,5 mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem a partir de 1 kg.

MARCAS: SADIA; SEARA; REZENDE; PERDIGÃO

8

010.001.0010

PRESUNTO PRÉ-

COZIDO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 40g- valor energético 33,6 a 37 kcal, carboidratos

0 a 0,6g, proteínas 5,6 a 6,8g, gorduras totais 0,8 a 1,1g, gorduras saturadas 0 a

0,3g, sódio 267 a 412mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem com aproximadamente 3,5Kg.

MARCAS: SADIA, REZENDE, SEARA, PERDIGÃO

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9

010.008.0003

QUEIJO CATUPIRY

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalado em plástico transparente, acondicionado em caixas de papelão, devidamente lacrada

e identificada, com carimbo do SIF.

APRESENTAÇÃO: Bisnaga de 400 gramas.

MARCAS: CATUPIRY, CANTO DE MINAS;

10

010.008.0001

QUEIJO FRESCAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30 a 50g - valor energético 80 a 98 kcal,

carboidratos 1,0 a 3,0g, proteínas 3,6 a 7,3g, gorduras totais 5,0 a 7,4g, gorduras saturadas3,8 a 4,6g, gordura

trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 69 a

335mg, cálcio 190 a 227mg

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 250g a 500g.

MARCAS: DANÚBIO; TIROLEZ; POLENGHI; QUATÁ

11

010.001.0030

QUEIJO MUSSARELA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 91 a 104 kcal,

carboidratos 0g, proteínas 7,0 a 8,1g, gorduras totais 7,0 a 7,9g, gorduras saturadas 4,7 a 5,0g, gorduras trans 0g,

fibra alimentar 0g, sódio 35 a 261mg, cálcio 219 a 225mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem com aproximadamente com 4,5 kg.

MARCAS: FLEURY, PARACATU, PIRACANJUBA

12

010.008.0006

QUEIJO PARMESÃO

RALADO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 10g - valor energético 43 a 48g, carboidratos 0g, proteínas 3,2 a 4,1g, gorduras totais 3,0 a 4,6g, gorduras saturadas 1,3 a 2,0g, sódio 67 a 147mg, cálcio 121mg

APRESENTAÇÃO: Pacote de 100g.

MARCAS: QUALITÁ; FAIXA AZUL; TIROLEZ; VIGOR; QUATÁ; ITALAC

13

010.001.0011

QUEIJO PRATO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 30g - valor energético 100 a 114 Kcal, carboidratos 0g, proteínas 6,8 a 8,0g, gorduras totais 8,0 a 9,3g, gorduras saturadas 1,5 a 6,0g, gordura trans 0 a

0,33g, cálcio 238 a 257mg, sódio 110 a

188 mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 3,0 a 4,5 kg.

MARCAS: Paracatu, Palma, Piracanjuba, Coopatos

14

010.008.0005

QUEIJO RICOTA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 30g - valor energético 49 a 66 Kcal,

carboidratos 0 a 1,5g, proteínas 3,9 a 4,3g, gorduras totais 3 a 5,4g, gorduras saturadas 1,8 a 4,3g, sódio 15 a 37mg

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 200g a 500g.

MARCAS: Vale do Orizona, Coopatos,Palma

15

010.008.0007

REQUEIJÃO CREMOSO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção 30g - valor energético 72 a 84 kcal, carboidratos

0 a 1,4g, proteinas 2,7 a 5,0g, gorduras totais 6,5 a 7,5g, gorduras saturadas 3,6 a 4,8g, gordura trans 0g, fibra

alimentar 0g, sódio 131 a 227mg, cálcio 40 a

292mg

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 200 a 400g.

MARCAS: TIROLEZ; NESTLÉ; DANÚBIO; ITAMBÉ; VIGOR; QUATÁ; BATAVO; POLENGUINHO; PAULISTA; DANONE

16

010.007.0005

SALAMINHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Embalado a vácuo, embalagem padronizada, dizeres de rotulagem com data de fabricação,

prazo de validade, dados nutricionais e selo SIF. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 40g - 163 a 166 Kcal,

carboidratos 1,5 a 1,6, proteína 10g, gorduras totais 13g, gorduras saturadas 4,7g, sódio 645 a 751mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 14kg

MARCAS: PERDIGÃO; SADIA; AURORA; SEARA

26




17

010.002.0022

SALSICHA DE FRANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor energético 93 a 101kcal, carboidratos 1,0 a 2,0g, proteínas 6,0 a

6,5g, gorduras totais 7,0 a 8,2g, gorduras saturadas 2,1 a 2,5g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio 540 a

550mg.

APRESENTAÇÃO: Embalagem de 500g a 3 kg.

MARCAS: SEARA; PERDIGÃO; SUPER FRANGO; COPACOL; SADIA; AURORA

18

010.001.0025

SALSICHA HOT DOG

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Porção de 50g - valor energético 108kcal, carboidratos

1,2g, proteínas 6,2g, gorduras totais 8,7g, gorduras saturadas 31g, gorduras trans 0g, fibra alimentar 0g, sódio

412mg.


MARCAS: COPACOL; PERDIGÃO; SADIA; SEARA; AURORA

27


HORTIFRUTIGRANJEIROS

ITEM PRODUTO IMAGEM DESCRIÇÃO

1

ABACATE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abacate, primeira qualidade, grau médio de maturação. Tamanho e coloração uniformes, isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem

danos físicos e mecânicos oriundos de manuseio e transporte.

UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG).

EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.

2

ABACAXI

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abacaxi pérola ou Havai, tipo comercial, primeira qualidade, graúdo. Tamanho e coloração

uniformes, isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem danos físicos e

mecânicos oriundos de manuseio e transporte.



3

AMEIXA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ameixa nacional, tipo comercial, primeira qualidade. Tamanho e coloração uniformes,

isento de enfermidades, material terroso e de umidade externa anormal. Sem danos físicos e mecânicos oriundos

de manuseio e transporte.



4

BANANA

NANICA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana nanica, climatizada, primeira qualidade, tamanho e cor uniformes devendo ser bem

desenvolvida e não muito madura. Com

polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



5

BANANA DA

TERRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana da terra, climatizada,primeira qualidade, tamanho e cor uniformes devendo ser

bem desenvolvida e não muito madura. Com polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do

manuseio e transporte.



6

BANANA

PRATA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Banana prata, climatizad, primeira qualidade, extra, tamanho e cor uniformes devendo ser

bem desenvolvida e não muito madura. Com polpa intacta e firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




7

CAQUI

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Caqui Fuyu, primeira qualidade, firme, não deve estar danificado, fresco, tamanho e cor

uniformes típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugem ou

defeitos que possa alterar sua aparência e qualidade. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



8

COCO SECO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Coco seco, sem casca, primeira qualidade, maduro, tamanho e cor uniformes típico

da variedade, não apresentando inicio de germinação ou deterioração. Sem danos físicos e mecânicos

oriundos do manuseio e transporte.



28




9

GOIABA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Goiaba vermelha, nacional, primeira qualidade, tamanho de médio a grande, integra,

consistência firme, casca livre de fungos. Sem

danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



10

KIWI

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Kiwi, primeira qualidade, maduro, firme íntegro, tamanho e cor uniformes típico da

variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



11

LARANJA PERA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Laranja pera, fresca, casca lisa, primeira qualidade, madura, compacta com consistência

firme, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser

bem desenvolvida, isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos




12

LIMÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Limão tahiti, fresco, casca lisa, primeira qualidade, livre de resíduos de fertilizantes,

sujidades, parasitas e larvas. Tamanho e coloração uniformes devendo ser bem desenvolvido e maduro. Com

polpa firme e intacta, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Sem danos físicos e

mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



13

MAÇÃ

ARGENTINA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã argentina, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na

casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem

desenvolvidas, maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e




14

MAÇÃ

NACIONAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã nacional, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na

casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem desenvolvidas,

maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




15

MAÇÃ VERDE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maçã verde, primeira qualidade, fresca, com casca sã, sem rupturas e pancadas na

casca. Apresentando tamanho e cor uniformes, com polpa firme e intacta, devendo ser bem desenvolvidas,

maduras, sem danos físicos ou mecânicos, isenta de partes pútridas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




29




16

MAMÃO

FORMOSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mamão formosa extra, primeira qualidade, fresco, casca sã. Apresentando tamanho e cor

uniformes, sem rupturas, sem danos físicos e mecânicos, isento de partes pútridas. Devendo estar bem

desenvolvidos e maduros, devendo apresentar 80 a 90% de maturação. Sem danos físicos e mecânicos




17

MANGA

TOMMY

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Manga tommy, fresca, casca lisa, primeira qualidade, madura, cheiro próprio,

compacta com polpa firme, sem lesões de origem

física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser bem desenvolvida, isenta de

sujidades, parasitas e larvas.Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



18

MARACUJÁ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maracujá extra AAA, fresco, primeira qualidade, compacto e firme, sem lesões de

origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor uniformes devendo ser bem desenvolvido,

isenta de sujidades, parasitas e larvas. típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos do




19

MELANCIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Melancia graúda redonda, primeira qualidade, não deve estar danificada, rachada, sem lesões de origem física ou mecânica, perfurações e cortes. Tamanho e cor

uniformes , isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos físicos e mecânicos oriundos

do manuseio e transporte.



20

MELÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Melão, redondo, primeira qualidade, amarelo, casca sã, firme, sem rachaduras, sem

danos físicos ou mecânicos. Devendo estar bem desenvolvidos e maduros, devendo apresentar 80 a 90% de

maturação. Tamanho e cor uniformes, isenta de sujidades, parasitas e larvas. Típico da variedade, sem danos

físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



21

MORANGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Morango in natura, primeira qualidade, fruta fisiologicamente desenvolvida, firme, com

maturação apropriada, inteira, sem ferimentos, livre de pragas e doença, munida de cálice e pendúnculo verde.

sem sinais de fungos ou apodrecimento. Tamanho e cor uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do


UNIDADE DE FORNECIMENTO: bandeja de 200g.

EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas.

30




22

NECTARINA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Nectarina, primeira qualidade, fruta fisiologicamente desenvolvida, firme, com

maturação apropriada, inteira, sem ferimentos, livre de pragas e doença ,sem sinais de fungos ou apodrecimento

. Tamanho e cor uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE

FORNECIMENTO: Quilograma (kg)


23

PÊRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pêra Willians, categoria 01, fresca, primeira qualidade, com aspecto, cor, cheiro , sabor

próprios, com polpa firme e intacta. Inteira, madura, sem ferimentos, isenta de enfermidades, material terroso e

unidade externa anormal. Isenta de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Tamanho e cor uniformes, sem


UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)


24

PONKAN-

MEXERICA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mexerica Ponkan , primeira qualidade, fruto no grau máximo de evolução no

tamanho,madura, aroma e sabor da espécie, uniformes, casca intacta, com brilho, sem ferimentos ou defeitos.

Aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades e material terroso. Sem danos físicos e mecânicos




25

UVA ITÁLIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva itália, extra,primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso. Sem



EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos.

26

UVA RUBI

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva rubi, extra, primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor,

cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso. Sem danos físicos e mecânicos oriundos



EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticas.

27

UVA NIAGRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva niagra, extra,primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto, cor,

cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades e material terroso. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




28

ABÓBORA

ITÁLIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobrinha italiana, primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, casca coriácea

com paredes espessas e de cor verde, sem rupturas ou machucados, isenta de materiais terrosos e umidades

externa anormal. Consistência firme. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Sem danos físicos e mecânicos




31




29

ABÓBORA

JAPONESA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobóra japonesa, primeira qualidade, intacta, com aspecto próprio, tamanho e coloração

uniformes, isenta de materiais terrosos. Consistência firme. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




30

ABÓBORA

MORANGA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abobóra moranga,primeira qualidade, intacta, com

aspecto próprio, tamanho e coloração uniformes, isenta de materiais terrosos. Consistência firme. Sem danos



EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticos vazadas.

31

ABÓBORA

MENINA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Abóbora menina,primeira qualidade, tamanho e

coloração uniformes, isenta de materiais terrosos e umidades externa anormal. Consistência firme. Sem danos




32

BATATA

INGLESA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata inglesa, lavada, de primeira qualidade, uniforme, inteira, sem ferimentos ou

defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderiada à superficie. Tamanho

médio a grande, e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



33

BATATA

BOLINHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata inglesa bolinha, lavada, de primeira qualidade, uniforme, inteira, sem ferimentos

ou defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderiada à superficie.

Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



34

BATATA DOCE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata doce rosada, lavada, de primeira qualidade, uniforme, inteira, sem ferimentos ou defeitos, firmes, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou

terra aderiada à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




35

BATATA

BAROA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Batata baroa, lavada, primeira qualidade, fresca, sem rama, compacta, firme, sem

ferimentos ou defeitos, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e

coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE



32




36

BERINJELA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Berinjela, extra,primeira qualidade, apresentando grau de maturação adequado a

manipulação, uniforme, inteira, sem ferimentos ou defeitos, firme, itacta, sem corte ou rachadura, sem corpos

estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos




37

BETERRABA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Beterraba extra, primeira qualidade, sem folhas, graúda, inteira, sem ferimentos ou

defeitos, firmes, sem corte ou rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e

coloração

uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



38

CARÁ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cará, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou

rachadura, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos




39

CEBOLA

BRANCA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebola amarela de cabeça, graúda, com casca, primeira qualidade, fresca, inteira, sem

ferimentos ou defeitos, firme, sem indicios de germinação, sem broto, sem sinais de deterioração larvas e

parasitas, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos

físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg)


40

CEBOLA PARA

CONSERVA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebola amarela pequena para conserva, fresca, com casca, primeira qualidade, inteira,

sem ferimentos ou defeitos, firme, sem indicios de germinação, sem corpos estranhos ou terra aderida à

superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



41

CENOURA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cenoura extra, com casca, primeira qualidade, graúda,

sem talo, sem ferimentos ou defeitos, tenras, firme, sem indicios de germinação, sem corpos estranhos ou terra

aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



42

COUVE- FLOR

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Couve-flor especial, sem folhas, graúda, primeira

qualidade, livre de fungos e lagartas, sem ferimentos ou defeitos, tenras, firme, sem indicios de germinação, sem

corpos estranhos ou terra aderida à

superficie. Livre de resíduos de fertilizantes. De colheita recente. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos


UNIDADE DE FORNECIMENTO: Unidade (UN)


33




43

CHUCHU

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Chuchu verde, extra A, primeira qualidade, tamanho médio, casca clara e macia, novo, liso

com polpa intacta e limpa, com coloração e tamanho uniformes típicos da variedade. Sem brotos, rachaduras ou

cortes

na casca. Não apresentando manchas, machucaduras, bolores ou outros defeitos que possam alterar sua

aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Livre de resíduos de fertilizantes.

Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



44

INHAME

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Inhame, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou





45

JILÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Jiló comprido extra, primeira qualidade, inteiro com pendúnculo verde, novo, liso, sem

ferimentos ou defeitos, firme, sem corte, sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e

coloração




46

MANDIOCA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mandioca média amarela ou branca extra, primeira

qualidade, com casca lisa, livre de fungos, brotos e rachaduras, com polpa intacta . Tamanho e coloração


UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (kg) EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas.

47

MANDIOCA

LIMPA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mandioca amarela média limpa, descascada (sem casca) e lavada, primeira qualidade,

fresquissima, lisa com polpa intacta e limpa, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corpos estranhos ou terrra

aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.


EMBALAGEM: ùnica, plástica de polietileno transparente, resistente e sem rupturas com água ou embalada

à vacuo.

48

MAXIXE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Maxixe, primeira qualidade, inteiro, sem ferimentos ou defeitos, firme, sem corte ou





34




49

PEPINO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pepino caipira, primeira qualidade, firme, sem partes estragadas, assadas ou moles,

tamanho médio, liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão sísica ou mecânica.

Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e




50

PEPINO

JAPÔNES

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pepino japônes, primeira qualidade, cor verde escura brilhante, firme, limpo, sem partes

moles, tamanho médio, liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão sísica ou

mecânica. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos




51

PÊSSEGO

FRESCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pêssego fresco, primeira qualidade, aspecto firme e casca integra. Aroma, cor e sabor

próprios da espécie e variedade. Tamanho uniforme. Grau de maturação que permita suportar a manipulação.

Liso com polpa intacta, sem manchas, bolores, sujidade, ferrugem, sem lesão física ou mecânica. Sem corpos

estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



52

PIMENTÃO

AMARELO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão amarelo extra, primeira qualidade, sem lesões de origem físicas ou mecânicas,

tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa , sem manchas, bolores, sujidade, sem lesão física ou mecânica.

Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



53

PIMENTÃO

VERMELHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão vermelho extra, primeira qualidade, sem lesões de origem físicas ou mecânicas,

tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa, sem manchas, bolores, sujidade, sem lesão física ou mecânica.

Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



54

PIMENTÃO

VERDE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimentão verde extra, primeira qualidade, sem lesões de

origem físicas ou mecânicas, tamanho médio e coloração uniforme, casca lisa, sem manchas, bolores, sujidade,

sem lesão física ou mecânica. Sem corpos estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e




35




55

QUIABO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Quiabo liso, primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, livre de enfermidades,

material terroso e umidade externa anormal. Sem manchas, bolores, sem lesão física ou mecânica. Sem corpos

estranhos ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



56

REPOLHO

BRANCO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Repolho híbrido verde, primeira qualidade, tamanho médio, sem folhas, cabeças fechadas,

sem ferimento ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme. Sem corpos estranhos ou terra

aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE


EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas

57

REPOLHO

ROXO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Repolho híbrido roxo, primeira qualidade, tamanho médio, sem folhas, cabeças fechadas,

sem ferimento ou defeitos, tenros, sem manchas e com coloração uniforme. Sem corpos estranhos ou terra

aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE


EMBALAGEM: Acondicionado em caixas plásticas vazadas

58

TOMATE

CEREJA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate cereja, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor

vermelho-vivo. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à

superficie. Tamanho e coloração uniformes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.


EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticas.

59

TOMATE

ESPECIAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate especial, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de amadurecimento,pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor

vermelho-vivo. Tamanho uniforme.. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos

ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



60

TOMATE

ITALIANO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate italiano, primeira qualidade, frescos, íntegros,

grau médio de amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor

vermelho-vivo. Tamanho uniforme. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos

ou terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



36




61

TOMATE

EXTRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomate extra, graúdo, primeira qualidade, frescos, íntegros, grau médio de

amadurecimento, pele lisa, sem rugas, sem rachaduras, escoriações ou pontos moles, cor vermelho-vivo.

Tamanho uniforme. Aroma, cor e sabor próprios da espécie e variedade. Sem corpos estranhos ou terra aderida à

superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



62

VAGEM

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Vagem macarrão extra A, primeira qualidade, aproximadamente 15 centímentros, fresca,

com coloração e tamanho uniforme típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores,

sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou

terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



63

SHITAKE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Shiitake cogumelo, primeira qualidade, fresco, com

coloração e tamanho uniforme típico da variedade, não apresentando manchas, machucaduras, bolores,

sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Sem corpos estranhos ou

terra aderida à superficie. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.


EMBALAGEM: Acondicionado em bandeijas plásticas de 200g .

64

ALFACE

AMERICANA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface americana, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem

marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou

terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



65

ALFACE LISA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface lisa, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem marcas

de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou terra

aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE

FORNECIMENTO: Unidade (UN)


66

ALFACE

CRESPA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface crespa, primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem


terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE



37




67

ALFACE ROXA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface roxa, primeira qualidade, folhas de coloração verde e roxa, fresca, tenra, limpa,

sem marcas de insetos e isenta de folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos

ou terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



68

ALFACE

MIMOSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alface mimosa,primeira qualidade, folhas de coloração verde, fresca, tenra, limpa, sem


terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. UNIDADE DE



69

ALHO PORÓ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alho poró, primeira qualidade, fresco, limpo, sem marcas de insetos e isenta de

folhas muchas, viscosas, danificadas ou amareladas. Sem corpos estranhos ou terra aderida as folhas. Sem




70

AGRIÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Agrião em maço, primeira qualidade, folhas de coloração verde de cor viva, frescas, tenras,

limpas, livre de danos, manchas escuras e viscosas, danificadas ou amareladas. As bordas não devem ter sinais

de cor marrom ou amarela. Sem corpos estranhos ou terra aderida as folhas. Sem danos físicos e mecânicos




71

ACELGA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Acelga mineira, primeira qualidade, folhas integras de coloração verde de cor viva,

isenta de escurecimento, amarelecimento ou pequenos buracos. As hastes devem ser frescas, isenta de

material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos




72

ALECRIM

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alecrim in natura, em maço, primeira qualidade, folhas integras , isenta de

escurecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos




73

ALMEIRÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Almeirão em maço, in natura, primeira qualidade, folhas integras e fresco, isento de

escurecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos




38




74

ASPARGO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Aspargo in natura, primeira qualidade, integro e fresco , isento de escurecimento e

material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos




75

BRÓCOLIS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Brócolis em maços, primeira qualidade, com flores, talos e folhas de cor verde escuro fresco, in natura, íntegro, tenros, sem corpos estranhos ou terra aderidos a

superfície externa, sem manchas sujidas, parasitos e larvas, livre de amarelecimento. Sem danos físicos e




76

BROTO DE

FEIJÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Broto de feijão, maço, primeira qualidade, íntegro, in natura, tenros, sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa, sem manchas sujidas, parasitos e

larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



77

CHEIRO VERDE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cheiro verde, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com cor

verde vivo, sem fungos, sem indícios de germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de

defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e




78

CEBOLINHA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Cebolinha verde,maço, primeira qualidade, íntegro, in natura, sem fungos, sem indícios de

germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos

estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos




79

CHICÓRIA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Chicória, primeira qualidade, folhas integras de coloração verde e frescas, isenta de

escurecimento, amarelecimento e material terroso, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e

larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



80

COENTRO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Coentro verde, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com

cor verde vivo, sem fungos, sem indícios de germinação e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de

defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e




39




81

COUVE

MANTEIGA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Couve manteiga, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com

cor verde escura, livre de rachaduras, escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca,

livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos




82

ESPINAFRE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Espinafre, maço, primeira qualidade, talos e folhas

íntegros, in natura, folhas com cor verde escura, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos

e de aspecto mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e




83

TOMILHO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Tomilho fresco, in natura, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho.

Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do




84

HORTELÃ

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Hortelã, maço fresco, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, folhas com

cor verde vivo, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto mucho.





85

MANJERICÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Manjericão in natura, maço fresco, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, folhas

com cor verde vivo, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto

mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos




86

MOSTARDA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Mostarda, folhas íntegras e frescas, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, folhas

com cor verde escuro, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca e viçosa, livre de defeitos e de aspecto

mucho. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos




87

MILHO VERDE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Milho verde mineiro, primeira qualidade, espiga e milhos íntegros, sem fungos . Aparência fresca e viçosa. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície

externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

UNIDADE DE FORNECIMENTO: Pacote(PCT)

EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticos.

40




88

PIMENTA DE

CHEIRO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Pimenta de cheiro, primeira qualidade, íntegra, sem fungos. Aparência fresca e viçosa.



UNIDADE DE FORNECIMENTO: Pacote(PCT)

EMBALAGEM: Acondicionado em bandejas plásticas.

89

RABANETE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Rabanete, sem folhas, primeira qualidade, íntegro, tamanho médio e uniforme, sem

manchas ou sujidades, sem fungos . Aparência fresca. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície

externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.

UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma (KG)


90

RÚCULA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Rúcula em maço, in natura, primeira qualidade, folhas integras e fresco . Sem

escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Isenta de material terroso e resíduos de fertilizantes,

sujidades, parasitas e larvas. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.



91

SALSA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Salsa em maço, in natura, primeira qualidade, folhas graúdas, integras, firmes, fresca e

sem manchas . Isenta de material terroso e resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem danos




92

SALSÃO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Salsão, maço, primeira qualidade, talos e folhas íntegros, in natura, livre de rachaduras,

escoriações, manchas, sem fungos e cor amarelada. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho. Sem

corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e

transporte.



93

ALHO LIMPO

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Alho recentemente descascado, branco, graúdo, primeira qualidade, livre de escoriações,

manchas, sem fungos. Aparência fresca, livre de defeitos e de aspecto mucho e chocho. Sem indícios de

germinação (brotado), deteriorado. Sem corpos estranhos ou terra aderidos a superfície externa. Sem danos


UNIDADE DE FORNECIMENTO: Quilograma( KG)

EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticos transparentes.

94

OVOS DE

CODORNA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ovo de codorna, produto fresco, casca lisa e pigmentada, íntegro, sem sujidades, fungos.

Proveniente de avicultor com inspeção oficial.

UNIDADE DE FORNECIMENTO: Caixa (CX)

EMBALAGEM: Caixa de papelão apropriada para ovos de codorna.

41




95

OVOS TIPO A

EXTRA

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Ovo granja branco extra grande, produto fresco de ave galinácea, íntegro, sem manchas

ou sujidades, cor , sabor e odor anormais. Proveniente de avicultor com inspeção oficial.

UNIDADE DE FORNECIMENTO: Caixa (CX)

EMBALAGEM: Caixa de papelão apropriada para ovos de galinha.

96

UVA

TOMPSON

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Uva Tompson, extra, primeira qualidade, casca íntegra, consistência firme. Com aspecto,

cor, cheiro e sabor próprios, isenta de enfermidades, material terroso e unidade externa anormal. Sem danos



EMBALAGEM: Acondicionado em sacos plásticas.

42

CATÁLOGO DE PRODUTOS DE LIMPEZA SESC DF

PRODUTOS DE LIMPEZA

ITEM

IMAGEM

CÓDIGO

PRODUTO

DESCRIÇÃO

1

006.001.0022

GEL ALCOÓLICO

PARA AS

MÃOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Gel alcoolico para antisepsia das mãos em procedimentos com

manipulação de alimentos e com paciente. Odor alcoólico, ph: 6,0 a 8,0. O produto deve ser

registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Gel utilizado para completar a higienização após a lavagem das mãos.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, padarias,

restaurantes, indústria de alimentos, consultório, hoteis e hospitais.

EMBALAGENS: Refis de 600 a 800ml, com dosador automático do fornecedor em comodato.

MARCAS: ECOLAB, DIVERSEY

2

006.001.0023

SABONETE

LÍQUIDO PARA

ANTI-SEPSIA DAS

MÃOS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Sabonete líquido isento de perfume para antissepsia das mãos, com ação residual do agente antimicrobiano com aspecto líquido viscoso .

Ph : 5,0 a 9,4. O produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Utilizado para higienizar as mãos com ação antisséptica.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em hotéis, restaurantes, laboratórios,

consultórios, cozinhas industriais e enfermaria.

EMBALAGEM: Refis de 600 a 800ml, com dosador automático do fornecedor em comodato.


3

006.001.0024

DETERGENTE

PARA

LAVAGEM

MECÂNICA DE

LOUÇA EM

MÁQUINAS

PROFISSIONAIS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Detergente alcalino para lavagem mecânica de louça em máquinas profissionais, especifico para lavar loucas, bandejas e talheres. Produto

sólido, alcalino, dosado através do sistema de dosagem automático, com equipamento fornecido

pela empresa fornecedora do produto, na forma de comodato. Ph :11 a

14. O produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Lavagem de louças, bandejas e talheres em máquinas de lavar profissionais.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em restaurantes, hoteis,

industrias de alimentos e hospitais.

EMBALAGEM : Cápsulas de 4,0 a 5,5 kg

4

006.001.0025

AUXILIAR DE

SECAGEM PARA

LAVAGEM

MECÂNICA DE

LOUÇAS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Auxiliar de secagem para lavagem mecânica

de louças, líquido límpido, injetado automaticamente no enxágue final, com a utilização do

dosador fornecido pela empresa fornecedora do produto, na forma de comodato. Ph : 4 a 9. O

produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Formulado para dar aos utensílios de copa e cozinha um enxágue rápido, obtendo-

se peças brilhantes, sem manchas, utilizados em máquinas profissionais de lavar louças.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em restaurantes, industria de

alimentos, hoteis e hospitais.

EMBALAGEM : Bombonas até 5 litros


43


PRODUTOS DE LIMPEZA

ITEM

IMAGEM

CÓDIGO

PRODUTO

DESCRIÇÃO

5

006.001.0026

ÓLEO MINERAL PARA

POLIMENTO EM AÇO

INOX

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Óleo mineral de base aquosa para limpeza de aço inox. DENSIDADE

(25°C) de 0,830 a 0,990 g/ml. O produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Produto recomendado para limpeza e polimento de equipamentos e superfícies

de aço inox como portas de geladeira e balcões. utilizado manualmente, restaurando o brilho

das superfícies de aço inoxidável e formando uma camada protetora.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, industria de

alimentos, hotéis, padarias e restaurantes.

EMBALAGEM: Bombonas de 2 até 5 litros


6

006.001.0027

DETERGENTE LIMPA

VIDROS

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Produto líquido. ph: 10,0 a 11,0. Produto de secagem rápida, sem perfume. produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Detergente para remoção de resíduo e gorduras de vidros, espelhos, mármore

e plástico em serviços de alimentação.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, hotéis,

industria de alimentos, hospitais, consultórios e restaurantes.



7

006.001.0028

DESINFENTANTE DE

USO GERAL

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Desinfetante líquido de uso geral, concentrado, indicado para a

desinfecção e limpeza de pisos, superfícies laváveis e instalações sanitárias. O produto deve

ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Limpador e desinfetante para pisos e áreas de banheiro. Utilizado

manualmente.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, industria de

alimentos, hotéis, hospitais e restaurantes.



8

DETERGENTE

DESINCRUSTANTE

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Produto ácido líquido com ação para remoção de incrustações

resíduos calcárias em máquinas profissionais de lavar louças. ph:1 a 2,80. Produto deve ser

registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Remoção de incrustações calcárias e matérias inorgânicas que ficam no

interior de máquinas de lavar louças,balcões térmicos, banhos-maria e manchas de

pisos e oxidação nos sanitários.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas industriais, padarias,

restaurantes, industria de alimentos.

EMBALAGEM: Bombonas até 5 litros


44


PRODUTOS DE LIMPEZA

ITEM

IMAGEM

CÓDIGO

PRODUTO

DESCRIÇÃO

9

006.001.0031

ODORIZADOR DE

AMBIENTES

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Odorizante de ambientes, com odor suave e agradável, neutraliza

odores de tabaco, fumaça, bolor, fungo, urina. Ph: 5 a 8,4. Produto registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Odorizante institucional formulado para eliminar os odores mais fortes.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em hospitais, hotéis, asilos,

escolas, indústrias.

EMBALAGEM : Bombonas ou frasco pulverizador com até 5 litros


10

DETERGENTE PARA

LAVAGEM MANUAL DE

LOUÇAS, PANELAS E

TALHERES

DESCRIÇÃO TÉCNICA: Detergente líquido concentrado, sem

perfume. ph: 7 a 8. produto deve ser registrado na ANVISA.

FINALIDADE: Indicado para lavagem manual de tigelas, panelas, copos, talheres e louças.

CAMPO DE APLICAÇÃO: Produto profissional utilizado em cozinhas

industriais, industrias de alimentos, padarias e restaurantes.



45

ANEXO I


GÊNEROS ALIMENTÍCIOS REPROVADOS PELA ÁREA

PRODUTO MARCA DESCRIÇÃO

1

AÇAÍ

FROOTY

Não evidencia o sabor do açaí, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta e a consistência não

é cremosa.

2

ACHOCOLATADO

EXPORT

Sabor atípico e desagradável, baixo rendimento, alta quantidade de açúcar.

3

ACHOCOLATADO

MERILÚ Apresentou-se excessivamente doce, com coloração muito clara e não alcançou a consistência

adequada no bolo e no chocolate quente.

4 ARROZ AGULHINHA

TIPO 1

PAMPARRA

Não apresentou consistência e aparência característicos de arroz branco polido.

5 ARROZ AGULHINHA

TIPO 1

DA MAMÃE

Após cocção, apresentou rendimento insatisfatório, além do aspecto quebradiço.

6

BACON

FRIGOALPHA

Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e rendimento.

7

BISCOITO DE

MAISENA

LIANE

Quebradiço, duro, gosto ruim, apresentando alto índice de reclamação e devolução por parte da

clientela.

8

CAFÉ TORRADO E

MOÍDO TRADICIONAL

FINO SABOR

Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e rendimento.

9

CALDO DE CARNE

APTI

Produto reprovado com relação ao valor nutricional por conter quantidades elevadas de sódio.

10

CALDO DE GALINHA

APTI

Produto reprovado com relação ao valor nutricional por conter quantidades elevadas de sódio.

11

CATCHUP

JORDAN

Aguado, ralo, baixo rendimento, sabor fora dos padrões do produto, compremetendo a qualidade

das preparações.

12

FARINHA DE TRIGO

RICCO

Apresenta cor escura, deixando as preparações com aparência escurecida e com sabor meio amargo

após o preparo.

13

FEIJÃO CARIOCA

DA MAMÃE

Leva o dobro do tempo para cozinha, após cocção apresenta caldo ralo, grãos duros e cor fora dos

padrões de preparação.

14

LEITE DE COCO

GRAN VILLE

Consitência rala, sem sabor e de baixo rendimento.

15

LINGÜIÇA TIPO

CALABRESA

DEFUMADA

FRIGOALPHA

Não atende as necessidades quanto aos aspectos sabor, aroma e textura.

16

MACARRÃO

LIANE

Apresenta-se empapado quando cozido no tempo indicado e quando AL dente apresenta gosto e

consitência de cru.

17

MOLHO SHOYU

CREMMY

Baixo rendimento, agaudo, muito sódio, sabor fora dos padrões característicos do produto

comprometendo a qualidade das preparações.

18

NÉCTAR SABOR

GOIABA

MEGA

Não evidencia o sabor da goiaba, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não

satisfatório.

46

ANEXO I


GÊNEROS ALIMENTÍCIOS REPROVADOS PELA ÁREA

PRODUTO MARCA DESCRIÇÃO

19

NÉCTAR SABOR

PÊSSEGO

MEGA

Não evidencia o sabor do pêssego, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não

satisfatório.

20

NÉCTAR SABOR UVA

MEGA

Não evidencia o sabor da uva, estando mais acentuado o açúcar do que a fruta. Produto não

satisfatório.

21

PIMENTA DO REINO

EM PÓ

DUCAMPO

O produto foi reprovado nos aspectos técnicos, com relação a análise sensorial de cor que interfere

na apresentação dos pratos.

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POLVILHO AZEDO

AMAFIL

Cheiro atípico, ruim, comprometendo a qualidade das preparações.

catÁlogo de gÊneros alimentÍcios e produtos de … · escr iÇÃo tÉcn ca: p orçã 11,76 a20g...

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