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Lorch ImportadoraAv. Angélica, 2632, cj. 84 | Consolação 01228-200 | São Paulo - Brasil

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ÍNDICE

DE DOCHTER VAN DER KORENAAR /6

ALVINNE /8

HITACHINO NEST /9

SIXPOINT /16

TO ØL /20

UERIGE /28

JANDRAIN /30

BIRRA DEL BORGO /33

THE BRUERY /34

3 FONTEINEN /37

BLAUGIES /40

CANTILLON /43

FANTÔME /48

STRUISE /55

Hors Concours

6

BELLE-FLEUR BÉLGICA

IPA belga com com 6% de teor alcoóico.

IPA

Teor alcoólico: 6,0%660 ml

7

EMBRASSE BÉLGICA

Com generosa dose de lúpulo, esta cerveja é o equilibrio entre uma trapista e uma stout. Vencedora do Zythos 2011.

BELGIAN STRONG ALE


EMBRASSE PEATED EDTION BÉLGICA

Com o equilibrio entre uma trapista e uma stout esta cerveja turfada é envelhecida em barris de whisky.

BELGIAN STRONG ALE


8

ALVINNEMANO NEGRA CHILI STOUT/ BOURBON BARREL BÉLGICA

Russian Imperial Stout que é envelhecida em barris de bourbon e leva chilli peppers na receita.

IMPERIAL STOUT


10

CELEBRATION JAPÃO

Como o próprio nome sugere, trata-se de uma cerveja para celebrar! Elegante e complexa, é bastante rica em aromase sabores. Notas de especiarias, baunilha, noz-moscada, casca de laranja, canela e frutas escuras. Apesar do alto teor alcoólico, mantém a característica de equilíbrio presente em todos os rótulos da Hitachino. O dulçor se faz presente sem ser enjoativo, o final é amargo e persistente. Maltes: Marris Otter, Trigo, Munich, Crystal, Chocolate Lúpulos: Styrian Golding, Tettnang, Hallertau, Saaz Adjuntos: Coentro, casca de laranja, noz-moscada, canela, grãos de baunilha .IBU: 28,Cor: Marrom Cobre

SPICY ALE


ESPRESSO STOUT JAPÃO

Todas as cervejas da Hitachino têm sua marca registrada e com essa stout, não poderia ser diferente. Começa pelo fato de a receita base ser de uma Russian Imperial Stout, o que confere maior corpo e tem adição de grãos de café. Notas de caramelo, malte torrado, chocolate, uma explosão de café sem ser enjoativo, como em muitas do estilo, e toques surpreendentes de baunilha, frutas escuras e cacau. Balanceada e perfeita para ser o café nosso de cada dia. Maltes: Maris Otter, Crystal Malt, Chocolate Malt, Black Malt Lúpulos: Chinook, Challenger, Kent Golding -Adjuntos: Água, Malte, Lúpulo, Levedura e Café em Grão.IBU: 47 Cor: Preta

STOUT


11

GINGER JAPÃO

O frescor do gengibre está presente no aroma e no sabor, fazendo o diferencial dessa que é mais uma cerveja surpreendente da Hitachino! Além da presença marcante do gengibre, tem um agradável amargor e leve dulçor do malte. É seca e equilibrada, com notas de especiarias e frutas cítricas. Maltes: Marris Otter, Munich, Crystal, Chocolate Lúpulos: Chinook, Perle, Styrian Golding. Adjuntos: Raw Ginger .IBU: 18. Cor: Marrom Cobre

SPICY ALE


JAPANESE CLASSIC JAPÃO

Essa IPA tem um forte caráter japonês, a começar pelo fato de “descansar” em barris de cedro que são utilizados na produção de sakes e conferem notas complexas e únicas nessa cerveja que é um dos clássicos da Hitachino. Com uma espuma cremosa, apresenta um aroma distinto, com destaque para os lúpulos. No paladar, é equilibrada, deliciosamente amarga, picante, complexa, com dulçor do malte e toques de madeira. Maltes: Marris Otter, Munich, Crystal Lúpulos: Chinook, Fuggle, Kent GoldingIBU: 41. Cor: Marrom cobre

IPA


12

NIPPONIA JAPÃO

Produzida usando o malte japonês “Kanego Golden” que foi desenvolvido em 1900, juntamente com outro ingrediente típico do Japão, o famoso lúpulo “Sorachi Ace”. Deliciosa, fresca, com notas cítricas, picantes e de erva cidreira. Há presença de amargore leve dulçor, bastante equilibrados. O sabor é complexo e persistente. Seca e refrescante. Maltes: Kaneko Golden Lúpulos: Sorachi Ace.IBU: 22. Cor: Dourado

ANCIENT BEER


WHITE ALE JAPÃO

Seguindo o padrão de uma legítima wit belga, é o clássico absoluto da Hitachino! Leve, frisante e refrescante, é muito versátil gastronomicamente. Complexa e ao mesmo tempo fácil de beber. O nariz é encantador, com aromas de especiarias, frutas cítricase um final floral. Na boca é irresistível e fresca, com destaque para os toques de especiarias, complementados por frutas cítricas, como laranja e limão. Não é à toa que ganhou medalhas de ouro em diversas competições, como no Reino Unido e EUA.Maltes: Lager, Trigo ,Lúpulos: Perle, Styrian Golding. Adjuntos: Trigo em flocos, cevada em flocos, coentro, noz-moscada, casca de laranja, suco de laranja.IBU: 13 .Cor: Dourado claro.

WITBIER

Teor alcoólico: 6,0%330 ml / 30 Litros*

*Disponível em chopp/key-keg.

13

WHITE ALE JAPÃO

Seguindo o padrão de uma legítima wit belga, é o clássico absoluto da Hitachino! Leve, frisante e refrescante, é muito versátil gastronomicamente. Complexa e ao mesmo tempo fácil de beber. O nariz é encantador, com aromas de especiarias, frutas cítricase um final floral. Na boca é irresistível e fresca, com destaque para os toques de especiarias, complementados por frutas cítricas, como laranja e limão. Não é à toa que ganhou medalhas de ouro em diversas competições, como no Reino Unido e EUA.Maltes: Lager, Trigo ,Lúpulos: Perle, Styrian Golding. Adjuntos: Trigo em flocos, cevada em flocos, coentro, noz-moscada, casca de laranja, suco de laranja.IBU: 13 .Cor: Dourado claro

WITBIER


RED RICE ALE JAPÃO

Complexa e marcante. Com uma cor sedutora, tem aromas delicados de morango, maçã, pera, cravo, pimenta, especiarias e um leve terroso. O paladar é frutado (morango, maçã, pêssego), com toques picantes e de cravo. Uma intrigante mistura de sake, com leve dulçor do malte e final seco e amargo. Simplesmente única, tipicamente japonesa. Malte: Lager .Lúpulos: Chinook Adjuntos: Arroz vermelho, cevada em flocos. IBU: 26.Cor: Smoky Pink Package”

SPECIALTY GRAIN



14

XH JAPÃO

Outro rótulo de grande prestígio da Hitachino, matura por três meses em barris de Shochu (destilado de sake), o que confere complexidade e traz características peculiares a essa cerveja que segue o adrão de uma dubbel belga, mas mais uma vez com um toque tipicamente japonês, comprovando a personalidade da marca. Robusta e equilibrada, tem uma riqueza de aromas e sabores complexos, destacando-se carvalho, frutas escurasas,especiarias, sake, sensação vínica, toffee,leve dulçor e amargor balanceados.O final é seco e esquenta a boca. Maltes: Marris Otter, Munich,Crystal, ChocolateLúpulos: Chinook, Styrian Golding.IBU: 44.Cor: Marrom cobre

BELGIAN STRONG ALE


SAQUÊ JUNMAI TARUSAKE JAPÃO

O Saquê Tarusake foi maturado lentamente em verdadeiros barris de cedro Akita, produzindo aromas e sabores sutis de cedro. Esse saquê único têm leve dulçor, notas de pimenta iniciais, um pouco de amargor e um pouco de madeira também é percebido.

Teor alcoólico: 15%720 ml

HITACHINO NEST /KIKUSAKARI

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SAQUÊ JUNMAI TARUSAKE JAPÃO

O Saquê Tarusake foi maturado lentamente em verdadeiros barris de cedro Akita, produzindo aromas e sabores sutis de cedro. Esse saquê único têm leve dulçor, notas de pimenta iniciais, um pouco de amargor e um pouco de madeira também é percebido.

WITBIER


SAQUÊ KURASHIZUKU JAPÃO

Kura significa “fábrica de saquê”, e Shizuku é a primeira corrida de saquê. No sabor, cor e aroma do Kurashizuku são enriquecidas pelo cuidadoso preparo, primeiro no vapor e depois na prensagem do seu arroz. Por ser semi-filtrado,pode-se ver um pouco de levedura de saquê no fundo da garrafa.


HITACHINO NEST /KIKUSAKARI

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THE CRISP ESTADOS UNIDOS

A original “Crisp Lager” da Sixpoint. Elogiada por seu sabor limpo, e pelo amargor nobre do lúpulo com notas de grama fresca no aroma. Uma cerveja muito refrescante para os dias quentes.

GERMAN PILSNER

Teor alcoólico: 5,4%355ml

17

SWEET ACTION ESTADOS UNIDOS

O estilo original da Sixpoint - difícil de definir - talvez seja por isso que todo mundo adora. Parte “pale ale”, parte trigo, parte “cream ale” - totalmente Sweet Action.

CREAM ALE

Teor alcoólico: 6%355ml / 20 Litros*

RIGHTEOUS ALE ESTADOS UNIDOS

Feita com malte de centeio para conferir uma assinatura, e caráter terroso distinto. Sazonal e dry-hopped, com lúpulos herbais e cítricos. Excelente!

SPECIALTY GRAIN



18

BENGALI ESTADOS UNIDOS

Uma interpretação caseira da Sixpoint para a IPA. Cor de chama alaranjada, com abundancia de amargor de lúpulos cítricos, e um aroma de pinho e grapefruit.

IMPERIAL IPA

Teor alcoólico: 6,4%355ml / 20 Litros*

RESIN ESTADOS UNIDOS

A Imperial IPA da Sixpoint que considerada imbatível por muitos consumidores. A Resin celebra a resina, a quintessência do lúpulo. Esta criação trás uma cerveja que concentra o sabor de lúpulo com um dulçor de malte profundo e balanceado.

IMPERIAL IPA



19

RAD ESTADOS UNIDOS

Uma Fruit beer produzida com sucos naturais de toranja e laranja. Com apenas 3,5% de alcool é extremanente refrescante

FRUIT BEER


HI-RES ESTADOS UNIDOS

A já conhecida Resin turbinada!

IMPERIAL IPA



21

BLACK MARIA DINAMARCA

Black IPA – escura como uma stout e lupulada como uma IPA que tem a foto do quartel da polícia de Copenhagen.

BLACK IPA


BLOSSOM DINAMARCA

American Ale de trigo com diferentes flores e folhas.

WHEAT ALE


21*Disponível em chopp/key-keg.

22

DANGEROUSLY CLOSE TO STUPID DINAMARCA

Imperial IPA com 9,3% de teor alcoólico e uma quantidade de lúpulo que beira a burrice, segundo os próprios criadores.

IMPERIAL IPA


FIRST FRONTIER DINAMARCA

IMPERIAL IPA


2222 *Disponível em chopp/key-keg.

23

GARDEN OF EDEN DINAMARCA

FRUIT BEER


GOLIAT DINAMARCA

Imperial Stout de Café inspirada no mito super humano com 10,10% de álcool.

IMPERIAL STOUT



24

OV-RAL DINAMARCA

Sequência do primeiro rótulo colaborativos com a Mikkeller, a Overall IIPA, que foi refermentada com leveduras selvagens,prioritariamente brettanomyces.

IMPERIAL IPA


RAID BEER DINAMARCA

PREMIUM LAGER



25

REPARATIONSBAJER DINAMARCA

AMERICAN PALE


SLEEP OVER DINAMARCA

Receita “híbrida” que leva café espresso e remete a uma mistura de IIPA, Black IPA e vinho de cevada.

IMPERIAL IPA


25

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STALINS ORGAN DINAMARCA

CALIFORNIA COMMON


SNOWBALL SAISON (BARREL AGED ) DINAMARCA

SAISON



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SNOWBALLS SAISON DINAMARCA

Saison Bola de Neve inspirada no inverno e pratos típicos da estação.

SAISON

Teor alcoólico: 8%750 ml / 30 Litros*

SANS FRONTIERE DINAMARCA

Belgian Ale sem fronteiras de estilos.

BELGIAN ALE



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UERIGE ALT UNIFILTERED ALEMANHA

Engarrafada antes da filtragem e, portanto, levemente turva, de cor cobre escura. É feita de malte de cevada, malte de caramelo e malte torrado,com amargor intenso e lúpulos aromáticos e produção limitada.

ALTBIER


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UERIGE STICKE ALEMANHA

Contém mais lúpulo e malte que a versão clássica, aroma cítrico e apimentado, com um pouco de caramelo. Seu nome significa “secretamente” e vem de tempos antigos, quando os clientes percebiam que o mestre cervejeiro tinha sido generoso ao medir os ingredientes, caprichando nas doses de malte e lúpulo da receita.

ALTBIER

Teor alcoólico: 6%330ml

UERIGE DOPPELSTICKE ALEMANHA

É a versão para exportação da Sticke, feita especialmente para o mercado americano. De cor marrom escura, intenso sabor e paladar de malte, muito encorpada e de grande doçura. Tem um intenso aroma de lúpulos herbais, com notas de caramelo, chocolate amargo e rum, mas é suave eredonda no final.

ALTBIER


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JANDRAIN IV SAISON BÉLGICA

Uma Saison natural, não filtrada, não pasteurizada e refermentada na garrafa produzida pela renomada cervejaria Brasserie de Jandrain-Jandrenouille.

SAISON



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JANDRAIN VI WHEAT BÉLGICA

Cerveja de trigo que ultiliza os lupulos Simcoe e e Yakima Chief produzida pela renomada cervejaria Brasserie de Jandrain-Jandrenouille.

WHEAT BEER

Teor alcoólico 6%750ml / 30 Litros*

JANDRAIN V CENSE BÉLGICA

Uma Dark Saison produzida pela renomada cervejaria Brasserie de Jandrain-Jandrenouille.

DARK SAISON



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DUCHESSA ITÁLIA

No estilo saison, produzida com espelta (uma linhagem primitiva do trigo), complexa e ao mesmo tempo fácil de beber a Duchessa é dourada, com notas frutadas, florais e

picantes. Uma cerveja elegante e bastante versátil na gastronomia.

Saison


REALE ITÁLIA

A Reale é um clássico absoluto! Foi a primeira receita de Leo e se tornou o carro-chefe da cervejaria. Eele a classifica como uma american pale ale, e foi elaborada inspirada nas

tradicionais India Pale Ales inglesas, tendo a adição de lúpulos americanos. O destaque fica por conta do frescor irresistível e

das notas intensas de frutas cítricas e pinho.

American Pale Ale


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SMOKING WOOD ESTADOS UNIDOS

Produzida com maltes defumados em “beachwood” e cerejeira e envelhecida em barris de whisky de centeio, Smoking Wood é uma deliciosa demonstração de como a madeira pode agregarsabores na produção de cervejas. Esta Imperial Smoked Porter é fabricada com uma quantia consideravel de malte de centeio que contribui para dar corpo e leve picancia.Sabores de carvalho tostado, caramelo e baunilha equilibram o defumado, dando um sabor intenso, mas refinado.

SMOKED


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TRADE WINDS ESTADOS UNIDOS

Cerveja Sasonal de verão, a Trade Winds é uma Belgian Golden Ale com uma pegada Asiatica. Ao invés de usar candy sugar,qué é tipico para este tipo de cerveja, o arroz é utilizado para reduzir o corpo. Utiliza manjericão da Tailandia que resulta em uma cerveja aromatica, de facil digestão para um dia preguisoso de verão.

ABBEY TRYPEL


TART OF DARKNESS ESTADOS UNIDOS

Uma Stout produzida em barris que foram utilizados para produzir a Black Tueday e outras Strong Ales. O blend de leveduras selvagens e especiais resultam numa stout com sabor torrado e acidez perfeita .Um estilo muito raro de se encontrar.

SOUR WILD ALE


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SOUR IN THE RYE ESTADOS UNIDOS

Esta Ale é produzida com 40% de malte de centeio como base para as leveduras sour . Envelhecida em barris de carvalho por mais de um ano criando assim uma Sour Ale com caracteristicas complexas.

BARLEY WILD ALE


WHITE OAK ESTADOS UNIDOS

White Oak é um blend - 50% vinho de trigo envelhecido em barris de bourbon e 50% Mischief - a Golden Strong Ale da The Bruery). Sabores de caramelo, coco e baunilha numa robusta ale de trigo.

BARLEY WINE


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3 FONTEINENArmand Debelder Conhecido por seus blends de Lambics que resultam nas suas consagradas e raras gueuzes. Sua última criação foi a série Armand´4 onde ele criou um blend único e diferente para cada estação do ano (Lente, Zomer, Herfst, Winter) e segundo ele, são seus melhores blends.

Além da raridade, essa série tem um valor mais que especial. Em 2009, a cervejaria perdeu cerca de 100 mil garrafas de sua produção devido a uma falha de termostato em sua cave, onde as cervejas atingiram cerca de 60oC. Seria uma grande perda para qualquer microcervejaria, ainda mais uma produtora de Lambic onde as cervejas amadurecem um bom tempo antes de serem vendidas. Armand foi convencido por um amigo que sugeriu a ele que fizesse um lançamento especial e limitado de uma Gueuze misturando o restante dessa produção afim de conseguir dinheiro para ajudar após a tragédia. Ele decidiu vender essa série somente na cervejaria, sem exportar e as garrafas que chegaram ao Brasil são as últimas que sobraram.

São 4 pérolas, cada cerveja apresenta uma diferença sutil, mas marcante. Em geral, as quatro cervejas apresentam coloração dourada e uma bela formação de espuma, com a acidez característica e notas de limão, casca de laranja, maçã verde, madeira e nozes. Notas vínicas, leve terroso e herbal. “

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GUEUZE ARMAND HERFST

BÉLGICA

GUEUZE


GUEUZE ARMAND WINTER

BÉLGICA

GUEUZE


GUEUZE ARMAND ZOMER

BÉLGICA

GUEUZE


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OUDE GUEUZE BÉLGICA

Clássica Gueuze de Armand Debelder. A única produzida com certa regularidade (anualmente), mas ainda assim rara. Blend tradicional de lambics de 1, 2 e 3 anos. Dourada, com notas cítricas (limão, laranja), frutadas (uva, maçã verde), acidez equilibrada, madeira, herbal e agradavelmente seca. Complexa e elegante como todo o “Champagne de Lambic”.

GUEUZE


OUDE GUEUZE GOLDEN BLEND BÉLGICA

Mais uma obra prima de Armand Debelder. Produzida com 25% de Lambic de 4 anos e o restante um blend “secreto” combinando Lambics de 1, 2 e 3 anos. Lote único e ultra raro. Com um dourado sedutor e uma espuma cremosa de boa formação. É seca e com a tradicional acidez marcante, mas equilibrada. Tem notas cítricas (limão), herbais, leveduras, leve amadeirado, com toques de casca de laranja e leve floral. Engarrafada em 2011. Produção limitadíssima.

GUEUZE


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BLAUGIES

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LA MONEUSE BÉLGICA

A. J. Moneuse foi um famoso bandido local e ancestral da família dos cervejeiros. Trata-se de uma legítima saison, complexa e ao mesmo tempo fácil de beber. Lembra Champagne. Seca, frisante, frutada e deliciosamente marga. Notas condimentadas, herbais e leve terroso.

SAISON


DARBYSTE BÉLGICA

Fermentada com suco de figo, a Darbyste nasceu para ser uma variação de wit (tradicional cerveja de trigo belga), mas um pouco mais seca e complexa. Leve e refrescante! Destaque para as notas frutadas (figo, pêra, ameixa), florais e levemente condimentadas.

SAISON



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LA VERMONTOISE BÉLGICA

Uma Saison produzida com a colaboração entre a belga Blaugies e a americana Hill Farmstead.Utiliza em sua receita malte espelta e lúpulo Amarillo.

BARLEY WILD ALE


SAISON D’EPEAUTRE BÉLGICA

Feita com Espelta, uma linhagem primitiva do trigo. Destaque para as especiarias, bem como suas notas cítricas e o agradável amargor. Leve, seca e refrescante! Clássico absoluto!

BARLEY WINE


BLAUGIES / HILL FARMSTEAD


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CUVÉE SAINT GILLOISE BÉLGICA

Criada pelo produtor Jean Van Roy em homenagem ao time de futebol do seu coração, o tradicional Union Saint-Gilloise, hoje na terceira divisão belga. Diferentemente da Gueuze original, que mescla blends de lambics de diferentes idades (um, dois e três anos), esta combina blends de dois anos e tem dry hopping com lúpulos frescos. Dourada, com notas de limão, especiarias, madeira, a agradável acidez característica e leve frutado proveniente do lúpulo. É seca e equilibrada, com toques de Champagne e Jerez.

LAMBIC



GUEZE BÉLGICA

É o “champagne de Bruxelas”. Um século após o famoso Dom Pérignon ter descoberto o método champenoise, houve uma revolução em Bruxelas com o nascimento da Gueuze, feita a partir de blends com lambics de diferentes idades (um, dois e três anos). É um ícone da Bélgica que, se for bem armazenada, seu sabor continua evoluindo na garrafa por mais de 20 anos. Notas de uvas verdes, frutas cítricas, pêssego, amêndoas, nozes e madeira. Seca, com aquela acidez marcante, é uma legítima Gueuze! Clássico absoluto!

LAMBIC


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KRIEK BÉLGICA

É feita com cerejas que dão cor impressionante à bebida - sem dúvida um dos líquidos mais lindos. Quando mais jovens, apresentam sabor de fruta mais cheio e, com o passar dos anos, a complexidade característica de Lambic vai dominando, com notas mais acentuadas. O frescor de frutas vermelhas, em especial cereja, é irresistível e intenso. Como todas as Cantillons, é uma cerveja para ser apreciada de todas as formas, um exercício sensorial que vai do olhar até chegar no paladar.

LAMBIC

Teor alcoólico: 5%750ml /20 Litros*

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VIGNERONNE BÉLGICA

A união dos mundos da Cerveja e do Vinho. A fórmula resgata uma tradição de vilarejos do Vale Yssche que produziam lambics à base de uvas brancas italianas (moscatel) cultivadas em estufas. Apesar de ser um sucesso de público, a produção corresponde a menos de 5% dos rótulos da brasserie, pois há pouco tempo entre a temporada ideal das uvas e o início da produção. Dourada, com notas de uvas brancas, maças verdes e limão. Seca, com toques de sidra, é elegante e refrescante, simplesmente fantástica!

LAMBIC



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SAINT LAMVINUS BÉLGICA

A união dos mundos da Cerveja e do Vinho. É considerada rara pela própria Cantillon. Nasceu da parceria com amigos da família que cultivam vinhos na França. Uvas merlot e cabernet franc vão para barris de Bordeaux na companhia de Lambics de dois e três anos. Maravilhosamente complexa e harmoniosa. Notas de uvas, frutas vermelhas, flores madeira, acidez e dulçor equilibrados. Simplesmente divina!

LAMBIC


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ROSÉ DE GAMBRINUS BÉLGICA

Assim como a Kriek, é feita com framboesas frescas. O nome homenageia o Deus da cerveja, Gambrinus. Belíssima cor vermelha, com notas frescas de frutas vermelhas (framboesa, morango), levemente terrosa, mineral, seca e com aquela acidez maravilhosa que é marca registrada.

LAMBIC



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IRIS BÉLGICA

É o símbolo de Bruxelas e foi criada para homenagear os 20 anos do Musée bruxellois de la Gueuze no fim dos anos 1990, que fica na própria cervejaria. Diferentemente das outras cervejas da Cantillon, não leva trigo na receita e mescla lúpulos frescos, contrariando a produção de uma Lambic tradicional, na qual são adicionados “restos” de lúpulos, já que a intenção neste caso não é trazer amargor à bebida, mas ter um antisséptico e conservante. A Iris é uma cerveja a parte das outras produzidas pela Cantillon, pois podemos sentir melhor os lúpulos. Notas florais e herbais em destaque, sem perder a acidez característica, com leve toque picante.

LAMBIC


GRAND CRU BRUOCSELLA BÉLGICA

Uma das receitas mais complexas da Cantillon, envelhecida três anos em barril de carvalho. É comumente comparada a Jerez e vinhos franceses da Borgonha (é considerada o Montrachet das cervejas, em alusão ao famoso vinho branco da Borgonha). É uma Lambic pura, sem adição de frutas e praticamente sem gás. Oferece um sabor em evolução que, se guardado em uma boa adega, oferece boas surpresas por muitos anos.

BARLEY WINE



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FANTÔME

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CLÓS PREAL 2011 BÉLGICA

Edição única feita para brindar em ocasiões especiais. Equilibrada como todas as Fantômes, tem um dourado sedutor e uma espuma bastante cremosa. Complexa e delicada. Notas frutadas (pêssego, damasco, tangerina), florais e as tradicionais especiarias. Seca, picante e com amargor mais pronunciado.

SAISON


BRISE-BONBONS ! BÉLGICA

Com amargor um pouco mais pronunciado que nas outras Fantômes, sem perder o equilíbrio característico. Notas de especiarias, frutas cítricas e leveduras.

SAISON


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LA DALMATIENNE BÉLGICA

BARLEY WILD ALE


BBB DARK WHITE BÉLGICA

Mais um clássico absoluto do Dany! Complexa e com agradável acidez, apresenta notas condimentadas e vínicas, com sensações marcantes de uvas, ervas, madeira e malte.

BELGIAN ALE


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MAGIC GHOST BÉLGICA

Feita com chá verde japonês, sua cor é natural. Seca, com destaque para o chá verde e notas de hortelã, gramíneas, maçã verde e limão. Atraente e surpreendente!

SAISON


LA PIÉTRAIN BLONDE BÉLGICA

Cerveja beneficente e exclusiva para uma associação de porcos da raça Piètrain. Notas cítricas de limão siciliano, terroso e especiarias. Seca e refrescante.

SAISON


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SAISON BÉLGICA

Sinônimo de saison, é considerada o “grand cru” das cervejas! Muitos tentaram copia-la, mas jamais conseguiram. A cada gole, uma surpresa. Bastante equilibrada, com álcool bem inserido, complexa e ao mesmo tempo fácil de beber. Dourada, espuma densa com boa formação e duração. Notas intensas e um frescor irresistível, destaque para frutas como pêra, maçã, manga e especiarias. Seca, frisante, refrescante, com leve e agradável acidez.

SAISON


PISSENLIT BÉLGICA

Feita com flores dente-de-leão que crescem nos campos ao redor da cervejaria, é mais uma pérola do Dany. Diferente das outras safras em que era dourada, a versão desse ano é escura. Notas de especiarias, flores, com toque maltado e herbal. Seca e refrescante, com leve e agradável acidez.

SAISON


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PRINTEMPS BÉLGICA

Uma Saison leve e frutada. Lembra champagne. É a Fantôme sasonal que nunca se repete.

SAISON


SANTÉ BÉLGICA

Cerveja beneficente e exclusiva para uma associação que ajuda pessoas com doenças que não são abrangidas pela assistência social. Dourada, com bela formação de espuma, traz notas frutadas (pêssego, maçã, pêra), florais, com leve acidez e leve amargor. Toques herbais e gramíneas completam o sabor.

SAISON


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TRIPLE GOURMET BÉLGICA

Uma Saison com notas de malte defumado, frutas citricas.

BELGIAN STRONG ALE


5 SCIENCES BÉLGICA

Novíssima criação de Dany Prignon em parceria com a Hill Farmstead (EUA). Feita com hibiscus, é surpreendente e única! Uma daquelas bebidas acima da média, que dispensam qualquer comentário. Extremamente complexa e ao mesmo tempo fácil de beber, apresenta notas de hibiscus, frutas (pêssego, limão, maça, morango), anis e especiarias.

SAISON


FANTÔME / HILL FARMSTEAD

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BLACK ALBERT BÉLGICA

Chamada pelos produtores de “Belgian Royal Stout”, essa Imperial Stout é feita somente com ingredientes belgas. Notas de chocolate amargo, frescor de café, lúpulo floral, caramelo e toques de frutas secas. Aveludada, intensa e equilibrada, não se sente os 100 IBU.

IMPERIAL STOUT


ELLIOT BREW BÉLGICA

Belíssima parceria que resultou numa Imperial IPA saborosa e equilibrada, com notas de frutas cítricas, herbais, malte e especiarias. Lúpulos intensos e na medida certa.

IMPERIAL IPA


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MOTUECHA BÉLGICA

Produzida com o lúpulo Motuecha, da Nova Zelândia. Leve, com baixo teor alcoólico, mas complexa. Notas frutadas (uva branca, laranja), condimentadas, levemente seca e refrescante!

BELGIAN PALE ALE


IGNIS & FLAMMA BÉLGICA

IPA , versão da Struise para “Vuur & Vlam” da De Molen.

IPA


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PANNEPOT GRAND RESERVA 2009 BÉLGICA

Envelhece 14 meses em barril de vinho francês, o que acrescenta ainda mais complexidade e sabores a cerveja. Mais rara que a tradicional Pannepot, os aromas são ricos, trazendo malte, picante, frutas secas, toffee e madeira. O sabor é tão generoso quanto o aroma e traz toques de carvalho, caramelo, frutas secas, especiarias, alcaçuz, maçã, café e chocolate. Licorosa, vínica e equilibrada. Produção limitadíssima.

BELGIAN STRONG ALE


PANNEPOT GRAND RESERVA 2008 BÉLGICA

Ainda mais rara que as outras Pannepot´s, essa versão envelhece 14 meses em barris de vinho francês e descansa mais 8 meses em barris de calvados (o destilado francês de cidra), o que aumenta a sua complexidade e força, sem perder o equilíbrio que é marca registrada da Struise. Uma explosão de aromas e sabores, com destaque para as notas licorosas, frutas escuras, maçã, figo, toffee, chocolate, café, madeira, toques de baunilha e o calor do álcool mais presente. Produção limitadíssima.

BELGIAN STRONG ALE


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PANNEPOT 2011 BÉLGICA

A “Ale do velho pescador” faz referência a um tipo de barco de pesca na área de De Panne, fronteira da Bélgica com a França. Encorpada e maravilhosamente equilibrada. Complexa, vínica, com notas de frutas passas, especiarias, melaço, chocolate, toffee, caramelo, nozes e um leve tabaco. Final licoroso e álcool muito bem inserido. Essa foi a primeira obra prima da série “Pannepot” e o clássico absoluto da cervejaria! Safra 2011.

BELGIAN STRONG ALE




BELGIAN STRING ALE


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6060



BELGIAN STRONG ALE


ST. AMATUS BÉLGICA

Envelhecida em barris do bourbon Woodford Reserve, da Labrot & Graham – Kentucky, USA. Notas de ameixas, frutas vermelhas, frutas escuras, nozes, vinho do porto e alcaçuz. Complexa e equilibrada - duas palavras que jamais podem faltar para descrever as cervejas da Struise.

QUADRUPEL



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SHARK PANTS /THREE FLOYD BÉLGICA

Cerveja feita Struise feita em colaboração com a americana Three Floyds. IPA com 288 IBU

IMPERIAL IPA


BLACK DAMNATION III BÉLGICA

A série “Black Damnation” mostra o “lado escuro” da mente dos produtores, que tendo como base a clássica Black Albert, produziram diversas cervejas experimentais, variando ingredientes, processos, fazendo blends e usando diferentes barris . Essa edição passa 3 meses em barris de whisky escocês (Caol Ila Distillers 1995 Edition). Bastante complexa, apresenta notas de turfa, malte tostado, cacau, madeira, baunilha, frutas escuras, chocolate e calor do álcool que conforta a cada gole. Uma cerveja de encerramento! Produção limitadíssima.

IMPERIAL STOUT



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TSEEJES RESERVA BBA (BOURBON BARREL AGED) BÉLGICA

Envelhecida em barris de Bourbon. Complexa, notas frutadas (pêssego, pêra), especiarias, leve dulçor, com toques de baunilha, caramelo e madeira.

BELGIAN STRONG ALE


TSEEJES RESERVA PBA (PORTO BARREL AGED) BÉLGICA

Envelhecida em barris de Porto. Complexa, notas frutadas, toques de ameixa, carvalho, melaço, baunilha e malte.

BELGIAN STRONG ALE


62

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YPRES BÉLGICA

Red Sour, envelhecida por dois anos em barris de Bourgogne e Wild Turkey.

SOUR RED/BROWN


XXX RYE RESERVA BÉLGICA

Uma Tripel maturada em barril de Bourbon

TRIPEL


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