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CASTELO BRANCO/NATURTEJO
COIMBRA
RIA DE AVEIRO
VISEU/DÃO LAFÕES
20122013
Pólo de Marca Turística Ria de AveiroRua João Mendonça, 8 3800-200 AveiroT +351 234 420 760 F +351 234 428 [email protected] 40º 38’ 30’’ N | 8º 39’ 15,50’’ Wwww.turismodocentro.pt
Pólo de Marca Turística Castelo Branco | NaturtejoWelcome Center - Av. Nuno Álvares, 306000-083 Castelo BrancoT +351 272 330 339 F +351 272 330 350GPS 39º 49’ 16,50’’N | 7º 29’ 33’’ W
Pólo de Marca Turística CoimbraAv. Afonso Henriques, 132 3000-009 CoimbraT +351 239 488 120 F +351 239 488 129GPS 40º 12’ 44’’ N | 8º 24’ 46’’ W
Pólo de Marca Turística Viseu | Dão LafõesWelcome Center - Casa do Adro / Adro da Sé3500-195 ViseuT +351 232 420 950 F +351 232 420 957GPS 40º 39’ 18’’N | 7º 54’ 51’’ W
FICHA TÉCNICA . Textos ERTCP . Créditos Fotográficos Arquivo ERTCP, DRABL, Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada, C. M. Penela, Arquivo ARPTCP, C. M. Ílhavo, C. M. Sever do Vouga Design Traços Leves . Edição Junho 2012
Castelo Branco Naturtejo
Coimbra
Ria de Aveiro
ViseuDão Lafões
Um DestinoMil Sabores
pág.04pág.10
pág.28pág.34
O Centro de Portugal é sinónimo de sabores, cores e aromas inolvidáveis!
Ao longo dos séculos as suas gentes, detentoras de um legado cultural e histórico riquíssimo, souberam, melhor que ninguém, aproveitar sabiamente todas as características do seu clima e dos seus solos para impulsionar a qualidade e excelência dos seus produtos gastronómicos mais típicos e genuínos.
Conhecer a vasta oferta gastronómica do Centro de Portugal, em restaurantes típicos, mostras e feiras gastronómicas, tasquinhas e outros certames onde a tipicidade impera e os sabores e aromas são soberanos, é a melhor forma de nos acercarmos da nossa Cultura, do nosso Passado e do nosso Presente!
CASTELO BRANCONATURTEJO
CASTELO BRANCO/NATURTEJO
CASTELO BRANCO
31 agosto e 1 setembro 2012
3ª Feira de Delícias do Campo Sobral do Campo | Castelo Branco
15 e 16 setembro 2012 II Feira da Tigelada, Arroz Doce, Broa de Mel e Bolo de AzeiteCebolais de Cima e Retaxo | Castelo Branco
O Campo dos Fiéis, em Cebolais, recebe o evento onde participam stands de doçaria, apenas confeccionada por gentes da terra, de forma tradicional, em forno a lenha.No entanto, para além da doçaria, have-rá outros ‘pitéus’ e, aí sim, espera-se a presença de restaurantes e outras as-sociações vindas do resto do concelho.
5 a 7 outubro 2012 VII Feira do Feijão FradeLardosa | Castelo Branco
O feijão frade de Lardosa é sinónimo de qualidade.
2 a 4 novembro 2012 V Feira da AzeitonaMalpica do Tejo | Castelo Branco
1 e 2 dezembro 2012
VI Feira das SopasEscalos de Cima | Castelo Branco
IDANHA-A-NOVA
20 e 21 Julho 2012 8º Festival da MelanciaLadoeiro | Idanha-a-Nova
Este evento anual que pretende promo-ver a Melancia do Ladoeiro, conta com a presença de produtores locais e com o mercado de produtos regionais. Durante o festival é possível provar melancia, sumo, doces e outras especialidades com melancia e assistir ao concurso de esculturas em melancia.
13 e 14 outubro 2012 4º Festival do Casqueiro - Pão, Bolos e TradiçõesIdanha-a-Velha | Idanha-a-Nova
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OLEIROS
8 a 12 agosto 2012 Mostra Gastronómica “Sabores do Pinhal”Oleiros
Integrada na Feira do Pinhal, os visitantes têm aqui a oportunidade de degustar os mais genuínos paladares inspirados no Pinhal. O Cabrito estona-do, os Maranhos, o achigã frito do rio, o vinho Calum, a aguardente de medro-nho, os licores, as filhós e o bolo de mel, são só alguns exemplos das iguarias que vão estar em destaque nesta 12.ª edição de uma bastante afamada feira de actividades económicas, turismo e artesanato. Desta forma, promove-se a marca “Gastronomia de Oleiros” e valoriza-se todo um património gastro-nómico de excepção.
3 e 4 novembro 2012
VI Mostra Gastronómica do Medronho e da CastanhaConcelho de Oleiros
Integrada na VI Semana do Medronho e da Castanha, esta mostra realiza-se nos vários estabelecimentos aderentes (restaurantes, pastelarias, cafés e bares) situados no concelho de Oleiros. Esta mostra pretende destacar dois frutos endógenos bastante emblemá-ticos desta zona do Pinhal: o Medronho e a Castanha. Paralelamente a esta Mostra Gastronómica, realizar-se-á uma Mostra de Produtos Locais, assim como a caminhada “Rota da Castanha” e a 6.ª Maratona de BTT “Rota do Medronho”, numa parceria entre a Câmara Municipal e a Associação Pinhal Total..
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23, 24, 30 e 31 março 2013
V Festival Gastronómico do Cabrito Estonado e do MaranhoConcelho de Oleiros
O festival verificou nas edições anterio-res uma grande capacidade de atracção de público. A iniciativa pretende, acima de tudo, promover uma fileira bastante abrangente e fortemente enraizada na região: a caprinicultura, ao mesmo tempo que valoriza dois importantes bens gastronómicos locais, o cabrito estonado e o maranho, passíveis de se-rem certificados, o que ajuda a afirmar a marca “Gastronomia de Oleiros”.
PROENÇA-A-NOVA
10 julho 2012 Festa do Achigã São Pedro do Esteval | Proença-a-Nova
28 e 29 julho 2012 Feira da Tigelada e do Artesanato Parque Urbano | Proença-a-Nova
Sendo a tigelada o doce mais típico do concelho, não poderia deixar de reali-zar-se uma feira que lhe é dedicada. São apresentadas aos visitantes as muitas variações à volta deste doce cuja receita inclui mel e canela: bolo de tigelada, tigelada de água, de leite, de abóbora… O mais difícil é mesmo escolher entre tanta oferta. A feira realiza-se no Par-que Urbano Comendador João Martins e inclui animação musical, participando também artesãos locais.
22 e 23 dezembro 2012 Feira de Natal/Feira da Filhó Pavilhão Municipal | Proença-a-Nova
Nas vésperas da Consoada, as filhós são
rainhas numa feira que alia gastronomia e artesanato, permitindo fazer as compras de Natal e reservar doces para os dias de festa. Também marcam presença o bolo finto, coscorões, pão caseiro e outros bolos regionais.A entrada é livre e há animação musical.
SERTÃ
6, 7 e 8 Julho 2012 Festival de Gastronomia do maranho e do buchoAlameda da Carvalha | Sertã
A decorrer na Alameda da Carvalha, este festival deverá contar com workshops, exposições, música e animação e representações das tradições vivas do Concelho, como são exemplos marcan-tes a confecção do Medronho e do Pão e a recriação da Malha do Centeio.Com este festival pretende-se contribuir de forma sólida e consistente para a divulgação de um importante recurso socioeconómico da região que é a gastronomia tradicional do concelho da Sertã. O Maranho e o Bucho são pro-dutos que importa defender e divulgar dando-lhes visibilidade e permitindo que a sua fama atravesse as fronteiras da região.
13 a 29 Julho 2012 Festival Ibérico do Caracol Cernache do Bonjardim | Sertã
De 13 a 29 de julho de 2012 acontece no Clube Bonjardim, Cernache do Bon-jardim, o Festival Ibérico do Caracol, com a presença de cozinheiros espanhóis também a confeccionar as suas receitas. O visitante poderá encontrar 20 receitas à base de caracol.O festival atrai centenas de pessoas, para se deliciarem com as diversas iguarias, desde caracol simples, feijoada de caracol, caracol frito e outros.
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20 abril 2013 Festival das Sopas Alameda da Carvalha | Sertã
VILA DE REI
29 setembro a 7 outubro 2012 VI Festival Gastronómico do AchigãRestaurantes aderentes do Concelho Vila de Rei
De 29 de setembro a 7 de outubro, Vila de Rei mergulha nos mais saborosos condimentos para confeccionar de forma distinta o achigã, peixe típico da região.O sucesso das últimas edições do Festival Gastronómico do Achigã, que trouxeram milhares de pessoas aos restaurantes Vilarregenses, confirma a importância de preservar e incentivar a gastronomia regional.
Semana que antecede a Páscoa 2013 VI Festival Gastronómico do Bacalhau e do AzeiteRestaurantes aderentes do Concelho de Vila de Rei | Vila de Rei
Na época da Páscoa, Vila de Rei volta a receber um Festival Gastronómico dedicado a dois produtos tipicamente portugueses, tanto no que diz respeito à cultura nacional como à produção lusa: o bacalhau e o azeite.O Festival Gastronómico do Bacalhau e do Azeite vem-se assumindo, cada vez mais, como um meio de elevada importância na divulgação das grandes
potencialidades gastronómicas e turís-ticas, ao mesmo tempo que promove a enorme qualidade dos restaurantes Vilarregenses.
VILA VELHA DE RÓDÃO
Feiras Francas em Vila Velha de RódãoAs feiras francas são feiras tradicionais onde as pessoas aproveitam não só para passear, mas também para com-prar algumas iguarias próprias da época, tais como cerejas, castanhas, nozes passas de figo, bolos, além de outros produtos tais como alfaias agrícolas e árvores de fruto.
15 e 16 setembro 2012 Feira de S. Mateus – Feira do Pão e dos Bolos tradicionaisFratel | Vila Velha de Ródão
1 novembro 2012 Feira da Castanha e da JeropigaVila Velha de Ródão
Domingo Gordo 2013 Feira do Licor e do MedronhoVila Velha de Ródão
26 Março 2013
Feira dos Nógados, Pantufas e Bolo FintoFratel | Vila Velha de Ródão
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COIMBRA
COIMBRA
ANSIÃO
19,20 e 21 outubro 2012 IV Mostra Gastronómica “Sabores de Ansião”Salão de exposições do Centro de Negócios de Ansião | Ansião
A Mostra Gastronómica Sabores de An-sião conta com uma vertente dedicada a produtos endógenos. Assim, os licores, doces, vinhos e outros produtos, com destaque para o queijo Rabaçal, são também apresentados e promovidos por quem os produz.Além da gastronomia e dos produtos endógenos, a Mostra Gastronómica é também composta por um programa de animação que, ao longo dos três dias, anima o espaço, geralmente em torno da música e dança populares.
ARGANIL
setembro 2012 XXXI FICABEIRA e Feira do Mont’alto Arganil
A Câmara Municipal de Arganil promove, uma vez mais, a realização do certame FICABEIRA - Feira Industrial, Comercial e Agrícola da Beira Serra que, neste
ano em que comemora a XXXI edição, decorrerá no início de Setembro de 2012. A par da Ficabeira decorrerá também a secular e tradicional Feira do Mont’Alto 2012.Na XXXI FICABEIRA e na FEIRA DO MONT’ALTO poderá encontrar stands de empresas e instituições, artesanato, gastronomia, feira tradicional, animação musical, eventos culturais e provas desportivas.
CANTANHEDE
7 a 14 julho 2012 Folk Cantanhede - Semana Internacional de FolcloreConcelho de Cantanhede
O FOLK Cantanhede – Semana Inter-nacional de Folclore é uma iniciativa assente em valores primordiais da vida, como é a “Paz” e a “Alegria” entre os povos, num ambiente fraterno que não distingue raças, ideologias e religiões. O Folk Cantanhede está certificado pelo CIOFF (Comité Internacional de Organi-zadores de Festivais de Folclore e Artes Tradicionais).
25 julho a 5 agosto 2012 Expofacic – Exposição/Feira Agrícola, Comercial e Industrial de Cantanhede Parque Expo-Desportivo de S. Mateus | Cantanhede
Este evento é considerado o mais importante certame económico e festivo da Região Centro e um dos mais relevantes do País.A Expofacic envolve a participação dos principais agentes económicos e socioculturais de Cantanhede e a repre-sentação de um significativo número de prestigiadas empresas do País.A diversidade da oferta em termos de
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espetáculos é um dos factores decisivos para a enorme afluência de público que todos os anos acorre ao certame. O lugar de destaque que a gastronomia regional assume durante a feira fica a dever muito ao papel das associações do município na dinamização das tasquinhas, onde acorrem diariamente milhares de visitantes interessados em apreciar alguns dos mais afamados pratos regionais. Está perfeitamente institucionalizado o hábito de as famí-lias aproveitarem a visita à Expofacic para jantar, facto a que não é alheia a qualidade da oferta gastronómica e a criatividade com que se apresentam decoradas as tasquinhas. Partilhar uma refeição bem regada com os vinhos do concelho, saboreando a excelência do leitão da Bairrada, da chanfana, do chouriço na brasa, da sardinha na telha, das caldeiradas, entre outras iguarias, tornou-se motivo de visita obrigatória a este sector.
2º fim-de- -semana agosto 2012 Feira do MelLargo de S. João, Praia da Tocha | Cantanhede
Esta iniciativa potencia a produção apícola de um modo geral, e em particular a que se pratica no concelho de Cantanhede, concedendo particular
destaque ao mel, fruto do intenso labor das abelhas que colhem o peculiar pólen das flores predominantes no concelho de Cantanhede, tirando partido da diversificada flora existente. Também os demais derivados, desde o rebuçado ao sabonete, não são descurados, resultando numa mostra sempre com-plementada com um eclético programa de animação cultural.
meados agosto 2012 Festival do LeitãoPavilhão Gimno-Desportivo de Covões | Cantanhede
Num ambiente geral de festa, animado com espectáculos musicais, folclore, actuações teatrais e mostras regionais diversas, com especial destaque para o artesanato local, o leitão é servido como manda a tradição, com batata cozida com pele, laranja e outros complemen-tos e vai à mesa acompanhado com vinho de Cantanhede ou com o seu magnífico espumante tinto. Antes disso é possível apreciar outros saboro-síssimos pratos associados ao rei do certame, como a cabidela de leitão, con-feccionada de forma única, ou a entrada de bola de leitão, a anteceder a canja de galinha ou o caldo verde gandarês.
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meados agosto 2012 II Festival das Sopas & PedrasPortunhos | Cantanhede
27 e 28 outubro 2012 Festival do Negalho da BairradaEnxofães (Murtede) | Cantanhede
O evento pretende destacar esta iguaria gastronómica regional, o negalho, petis-co que assume também o peso e a força da tradição da cozinha local. A base principal deste prato é o bucho de cabra (velha), mas o traço diferenciador está no recheio – pois aqui o bucho é enchido com carne de vaca, carne de porco, chouriço e demais condimentos, e não com a tripa, como acontece noutros locais – formando uma pequena bola que depois de cosida, vai ao forno numa caçoila, uma confecção muito seme-lhante à da Chanfana. Esta degustação é complementada com um diversificado programa de animação cultural.
2 e 3 fevereiro 2013 II Caça Sabores Salão da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários | Cantanhede
Em estreita articulação com os caçadores do concelho, esta é uma iniciativa que visa proporcionar uma verdadeira degustação dos sabores que a caça oferece, através das mãos certeiras no gatilho e habilidosas nos tachos e panelas em que resulta a confeção primorosa destas iguarias. A esta dimensão alia-se a possibilidade de se apoiar também aquela benfazeja e benemérita instituição centenária sempre ao serviço do outro.
24 março 2013 Feira do Bolo de AnçãTerreiro do Paço – Ançã | Cantanhede
A Feira do Bolo de Ançã visa homenage-ar uma tradição secular que se reflecte
na vida quotidiana da vila histórica. Trata-se de uma iniciativa que muito tem contribuído para divulgar e valorizar o carácter genuíno desta especialidade regional, servindo também para preser-var o uso das técnicas tradicionais na confecção das suas três versões conhe-cidas: o Bolo Fino, o Bolo de Cornos e o Bolo de Ovos.
a designar 2013 Festival do Franguito Largo de Febres | Cantanhede
O evento pretende promover este prato que caracteriza distintivamente já a vila de Febres – o Frango de Churrasco e o Arroz de Molho Pardo (arroz com sangue de galinha e os “miúdos” respectivos) – ao mesmo tempo que se assume como uma iniciativa congregadora de toda a comunidade local e regional.
CASTANHEIRA DE PERA
1 a 31 dezembro 2012 Sabores de Inverno - Dezembro Gastronómico Restaurantes aderentes | Castanheira de Pera
Sucedendo aos anteriores, o Sabores de Inverno: Dezembro Gastronómico 2012 pretende dar a conhecer a gastrono-mia local, dando particular relevo aos recursos locais.Durante este mês o desafio é ser apre-sentado durante o mês de Dezembro ementas, mais ou menos completas, co-brindo um ou todos os dias da semana, inovando ou seguindo a tradição.
1 a 30 abril 2013 Mês do Cabrito Restaurantes aderentes | Castanheira de Pera
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COIMBRA
sábados de julho 2012 No Caminho dos Crúzios Café Santa Cruz | Coimbra
O “Crúzio” pretende homenagear o Café, a Igreja e o Mosteiro de Santa Cruz, recordando às pessoas o enorme valor patrimonial existente na cidade de Coimbra, valorizando o que foi feito em outros tempos neste magnífico espaço.O doce, que tem raízes monásticas, foi confeccionado com base numa receita antiga, utilizada quando o Café Santa Cruz era simultaneamente Café e Res-taurante, utilizando os ingredientes tra-dicionais: massa de pasteleiro, farinha, manteiga, creme de ovo e amêndoa laminada com açúcar polvilhado.A todos aqueles que adquirirem uma caixa de Crúzios nos sábados dos meses de Junho e Julho, será oferecido um crúzio para degustação.
CONDEIXA-A-NOVA
20 a 24 julho 2012 EXPOCONDEIXACondeixa-a-Nova
Trata-se de um evento anual realizado em Condeixa-a-Nova, aquando da celebração das festas de Santa Cristina, padroeira de Condeixa.Este evento visa a promoção das poten-cialidades do concelho nas vertentes comerciais, industriais e culturais, havendo um lugar de destaque desti-nado à gastronomia local, sobretudo
da iniciativa das diversas associações existentes no concelho, contando também com a presença de produtores do doce regional – a Escarpiada.Para o dia 24 está prevista a confeção e degustação de Escarpiada Gigante, na Praça da República.
FIGUEIRA DA FOZ
22 junho a 8 julho 2012 Festival da SardinhaRestaurantes aderentes | Figueira da Foz
19 a 22 julho 2012 Festival do MariscoRestaurantes aderentes | Figueira da Foz
1 a 16 setembro 2012 Festival das CaldeiradasRestaurantes aderentes | Figueira da Foz
FIGUEIRÓ DOS VINHOS
1 a 4 novembro 2012 VII Feira de Doçaria ConventualConvento N S do Carmo | Figueiró dos Vinhos
O evento realiza-se anualmente em torno de uma data religiosa (“Dia dos Finados”/Dia de todos os Santos”). Tem lugar no Convento do Carmo, situado no centro da Vila de Figueiró dos Vinhos, num edifício com história e património assinaláveis. Ali se reúnem doceiros de todo o país, num número limitado às dimensões do átrio do convento, e que fazem as delícias dos muitos visitantes que, além de conhecerem as receitas conventuais como património cultural e gastronómico que são, podem igualmente visitar o Convento do Carmo e participar nas actividades paralelas.
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GÓIS
9 a 13 agosto 2012
XX FACIG – Feira agrícola, Comercial e Industrial de GóisParque do Baião | Góis
Para além do Artesanato, a Gastro-nomia, o Comércio e a Indústria, local e regional, nesta edição destaca-se a apresentação pública do produto final fruto do concurso municipal “À procura de um doce típico para Góis”.
16 a 21 outubro 2012
Festival da Sopa Restaurantes aderentes | Góis
No âmbito da comemoração do dia mundial da alimentação, o Município de Góis, através da colaboração dos restaurantes locais aderentes, pretende atribuir à sopa um papel de destaque, promovendo, simultaneamente, a agricultura tradicional, cujos produtos endógenos serão indubitavelmente os atores secundários desta iniciativa
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29 outubro a 1 novembro 2012 III Festa da TrutaRestaurantes aderentes | Góis
De modo a dar continuidade aos traba-lhos de promoção dos recursos e poten-cialidades do Concelho, aliando o saber fazer e a dedicação dos restaurantes aderentes, é vontade do Município de Góis que a truta seja presença assídua nas mesas de toda a região, podendo ser confecionada e acompanhada de diversas formas.
1 novembro 2012 Feira dos Santos, do Mel e da Castanha Parque do Baião | Góis
O Mel DOP Serra da Lousã e a castanha servem de cartão-de-visita para a Feira dos Santos, uma tradição de que o Con-celho de Góis se orgulha de manter viva.
14 fevereiro 2013
Dia de São ValentimRestaurantes aderentes | Góis
27a 31 março 2013 Páscoa de SaboresRestaurantes aderentes | Góis
O Município de Góis em parceria com a Confraria do Cabrito e da Castanha da Serra do Ceira promovem a gastronomia tradicional através da 6ª Edição do evento Páscoa de Sabores. Das muitas iguarias tradicionais do concelho de Góis, nesta época festiva o cardápio dos restaurantes aderentes será composto por pratos como o Requeijão com mel, a sopa de castanha, as migas com castanha, as papas de nabos, o cabrito assado, a truta, a tigelada, o arroz doce e as filhós com mel.
LOUSÃ
14 e 15 julho 2012 XISTART – V Mostra de Produtos Endógenos – Aldeias do XistoLargo do Pelourinho da Lousã
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2 a 11 novembro 2012 Festival Gastronómico “Sabores de Outono”Restaurantes aderentes | Lousã
9, 10 e 11 novembro 2012 Feira do Mel e da Castanha (Produtos Endógenos da Serra da Lousã) e Festival de Gastronomia Pavilhão Municipal Exposições | Lousã
O Mel que se divulga nesta ocasião, como em todo o ano é o Mel DOP Serra da Lousã.Nesta feira os participantes são convidados a terem produtos (doces ou salgados) em que o mel e a castanha estejam presentes.
7, 8 e 9 dezembro 2012 Mostra de Artes e Ofícios da Lousã e Gastronomia e Doçaria Pavilhão Municipal Exposições | Lousã
fevereiro ou março 2013 (data a confirmar) Festival Gastronómico da Chanfana Restaurantes aderentes | Lousã
abril 2013 (data a confirmar) Fim-de-semana do CabritoRestaurantes aderentes | Lousã
MEALHADA
6 julho 2012
Gala “4 Maravilhas da Mesa da Mea-lhada. Água|Pão|Vinho|Leitão”Cine Teatro Messias | Mealhada
Com data marcada para o mês de julho, a Gala das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada. Água|Pão|Vinho|Leitão é a oportunidade que o município tem para distinguir as entidades que 16
melhor trabalham os quatro produtos endógenos que constituem a marca “4 Maravilhas da Mesa da Mealhada. Água|Pão|Vinho|Leitão”
10 a 13 agosto 2012 Feira das Tasquinhas e Festival de FolcloreCasal Comba | Mealhada
O Rancho Folclórico de S. João de Casal Comba organiza, há vários anos, a Feira Gastronómica e Tasquinhas de Casal Comba. Este ano o evento decorre entre 10 e 13 de agosto. Para Domingo, dia 12, está marcado um festival internacional de folclore.
agosto 2012
fim-de-semana de 15 de agosto
Feira do Pão e do MelLuso | Mealhada
Na vila do Luso realiza-se, anualmente, durante o mês de agosto, a Feira do Pão e do Mel, um evento promovido pela Associação dos Apicultores do Litoral Centro (AALC), que conta com vários expositores e que pretende divulgar o mel e os seus derivados e o aclamado “Pão de Mealhada”,
início setembro 2012 Feira de Gastronomia da VacariçaVacariça | Mealhada
O certame, que junta as seis associa-ções da freguesia, promove o artesa-nato local e oferece muita animação, com grupos locais e da região, e muita gastronomia durante 3 dias de festa.
setembro 2012 PAMPIVITA - Mostra de Produtos Na-turais, Tradicionais, Gastronómicos e Medicinas alternativas Casa Rural Quinhentista | Pampilhosa | Mealhada
Esta iniciativa, criada pelo GEDEPA - Grupo Etnográfico de Defesa do Património e Ambiente da Pampilhosa, dirigida a toda a população, tem como particularidade a promoção de hábitos de vida saudáveis. Na mostra participam especialistas em acupunctura, fitotera-pia, osteopatia, iridologia, massagens e radiestesia. Mel, produtos biológicos, aloés, artesanato urbano, gastronomia, exposição de plantas (flora local) e chás, são as restantes vertentes em exposição
outubro 2012 Festa das ColheitasPampilhosa | Mealhada
Com o culminar de todos os trabalhos agrícolas da região, o GEDEPA instituiu uma feira unicamente com produtos locais, de origem biológica, que oferece a todos os visitantes.Para além das tradicionais frutas, legu-mes e restantes hortícolas é possível encontrar também uma panóplia de derivados como doces, compotas e mar-meladas resultantes de toda a estação que agora termina.
27 outubro 2012 Sopas, Condutos, Doces e Paladares dos nossos Bisavós Casal Comba | Mealhada
3 novembro 2012 Matança do porco à moda antiga – S. Martinho, Castanhas e Vinho Casal Comba | Mealhada
novembro 2012 Sopas & Tapas Pampilhosa | Mealhada
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novembro 2012 Encontro MicológicoPampilhosa | Mealhada
Os apreciadores de cogumelos têm encontro marcado na Pampilhosa (Mealhada), em finais de Novembro. O programa inclui um passeio pelo campo e um jantar. O encontro proporciona um passeio para que os participantes pos-sam conhecer os cogumelos, aprender a respeitá-los e saber quais e qual a forma correcta de colher, segundo um “código de boas práticas” que é dado a conhecer antes da saída para o campo. O encontro tem como ponto alto um jantar exclusivamente recheado de vários espécimes.
fevereiro 2013 Festa da Cabra: chanfana, negalhos e ensopado de arroz Mealhada
A cabra sempre assumiu um papel de destaque na gastronomia da Bairrada.Com a sua carne eram preparadas algumas iguarias, tais como: chanfana, negalhos, ensopado de arroz ou de batatas.Na mostra estão sempre presentes diversos artesãos, exposições temáticas do Grupo Folclórico e Etnográfico da Vimieira e da Associação para a Defesa do Património Cultural da Vimieira, realizando-se paralelamente a festa da Cabra, onde, durante dois dias, há gran-de variedade de pratos confeccionado com este animal
março 2013 Festa do FolarCasa Rural Quinhentista, Pampilhosa | Mealhada
Esta festa, que se realiza sempre no Domingo de Ramos (último Domingo antes da Páscoa) tenta revitalizar a antiga tradição local da entrega do “Bolo da Páscoa” ou folar dos padrinhos aos seus afilhados.
MIRA
13 a 16 setembro 2012 15ª Mostra Gastronómica da Região da GândaraPraia de Mira | Mira
Um certame de comprovada qualidade, onde os sabores mais tradicionais e os saberes dos restaurantes se aliam numa imensa festa dos sentidos. Caldeiradas, massadas de peixe, sardinha na telha, batata assada na areia, pitau de raia, carnes da matança…tudo num ambien-te convidativo, num cenário paradisíaco, numa imensa esplanada comum onde há lugar para todos. Paralelamente a boa música tradicional e uma mostra de artesanato ao vivo.
MIRANDA DO CORVO
7 a 9 dezembro 2012 Fim de semana Vivó PorcoMiranda do Corvo
Esta iniciativa consiste num fim-de-semana gastronómico envolvendo o feriado dia 08 de Dezembro. Dada a enorme expressão na gastronomia concelhia dos pratos à base de carne de porco, como são exemplos o sarrabulho, o bucho, os enchidos e o leitão, entre outros, a Câmara Municipal tem-se em-penhado na organização desta iniciativa que pretende divulgar o que de melhor tem o concelho.
30 e 31 março e 5 a 7 abril 2013 Fim-de-semana do Cabrito Restaurantes aderentes | Miranda do Corvo
Fim-de-semana do Cabrito teve a sua origem numa iniciativa do Turismo do Centro de Portugal em colaboração com
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vários município à qual o município de Miranda do Corvo aderiu pela 1ª vez em 2012
25 abril a 1 maio 2013 Semana Gastronómica da Chanfana Restaurantes aderentes | Miranda do Corvo
Neste período, que inclui os feriados do Dia da Liberdade e do Dia do Trabalha-dor, vários restaurantes do concelho em colaboração com a Câmara Municipal vão promover a gastronomia tradicional baseada na carne de cabra velha: chan-fana, negalhos e sopa de casamento.
MONTEMOR-O-VELHO
21 outubro 2012 III Mostra de Doçaria Conventual em PereiraPereira | Montemor-o-Velho
19 a 21 abril 2013 19ª Festa da Queijada de PereiraPereira | Montemor-o-Velho
25 e 26 maio 2013 XI Feira de Doçaria Conventual de TentúgalTentúgal | Montemor-o-Velho
a designar 2013 11º Festival do Arroz e da Lampreia Montemor-o-Velho
OLIVEIRA DO HOSPITAL
25 e 26 agosto 2012 6ª Festa do Pão, Bolos e BôlasSeixo da Beira | Oliveira do Hospital
Organizada para divulgar os bolos tradicionais da localidade, a feira acabou por ampliar a sua marca de referência para o pão e as bolas. Inclui confecção ao vivo dos Bolos Doces do Seixo (Bolos da Páscoa), de pão de centeio e milho e de bolas de bacalhau e carne, bem como animação e exposição e venda de artesanato.
8 e 9 setembro 2012
3º Festival das SopasSanta Ovaia | Oliveira do Hospital
O mais jovem festival gastronómico da região tem demarcado o seu espaço entre os eventos congéneres, desper-tando um interesse crescente. Inclui o concurso de melhor sopa, disputado entre os restaurantes do concelho de Oliveira do Hospital
13 e 14 outubro 2012 XI Festa da CastanhaVale de Maceira | Aldeia das Dez Oliveira do Hospital
Encastrada entre matas onde outrora predominava o castanheiro, Aldeia das Dez celebra anualmente a castanha numa feira que decorre no magnífico
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cenário do Santuário da Senhora das Preces, em Vale de Maceira. Inclui comércio de castanha e de jeropiga, tasquinhas de comes e bebes, em cuja oferta se destaca a Sopa de Castanha, e a realização de um magusto tradicional, para além de animação musical e teatral.
12 e 13 novembro 2012 10ª Feira do Porco e do EnchidoMeruge | Oliveira do Hospital
Visitada anualmente por milhares de fo-rasteiros, caracteriza-se pela riqueza da gastronomia ligada ao porco, disponível em diversas tasquinhas, e pela presença de inúmeros vendedores de enchidos, pão, queijos, licores e artesanato rústico e urbano. Inclui a Feira/Mostra de Porco Bísaro e a Feira da Agricultura Familiar e do Mundo Rural, bem como corrida de leitões e animação musical e teatral.
16 e 17 Março 2013 XXII Festa do Queijo Serra da EstrelaRecinto da feira | Oliveira do Hospital
Desde 2011, ano em que se mudou para um novo recinto de maior dimensão, tem sido visitada por milhares de visitantes, tornando-se num evento incontornável na promoção do Queijo Serra da Estrela. A divulgação daquele que é uma das “7 Maravilhas da Gastronomia” tem lugar de destaque, mas à sua volta há um sem número de iniciativas como provas gastronómicas e de vinhos, concurso de gastronomia, demonstrações ao vivo de cozinha, de tosquia e de fabrico de queijo, eventos culturais e desportivos.
PAMPILHOSA DA SERRA
14 a 18 agosto 2012 XV Feira de Artesanato e GastronomiaPampilhosa da Serra
O município promove anualmente um dos mais relevantes acontecimentos culturais, artesanais e gastronómicos da beira serra.Nos cinco dias do evento os visitantes podem degustar os intensos e puros sa-bores serranos dos pratos tradicionais de Pampilhosa da Serra (o Maranho, o Cabrito, a Chanfana e a tigelada), a par com a simplicidade ancestral do arte-sanato da beira serra e com animação e muita diversão noturna.
15 e 16 setembro 2012 Festival do Maranho e da TrutaPampilhosa da Serra
A Real Confraria do Maranho promove um festival de intensos e fortes aromas e deliciosos sabores da cozinha serrana designado de Festival do Maranho e da Truta. Do programa constam animação, workshops práticos com dois recomen-dados Chefs, visitas culturais, concursos gastronómicos e conferências.
24 e 25 novembro 2012 Na Rota da Doçaria Serrana – A Tige-lada, o Bolo de Azeite e as Filhós Pampilhosa da Serra
Organizado pelo município de Pampilho-sa da Serra em colaboração com a Real Confraria do Maranho e vários agentes privados, este evento é composto por workshops práticos para confeção e posterior degustação da Tigelada, Bolo de Azeite e Filhós, e concursos e passa-tempos alusivos à doçaria Serrana.
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PEDRÓGÃO GRANDE
26, 27, 28 abril 2013 XV Mostra de Produtos Regionais e III Feira do PetiscoPedrógão Grande
A Mostra de Produtos Regionais e Feira do Petisco é um evento que visa reunir num único espaço uma verdadeira mos-tra do que realmente melhor caracteriza a região do pinhal interior, O queijo, os enchidos e o fumeiro da região abrem o apetite para outras iguarias como o cabrito assado, a truta, o leitão assado, o bucho e o maranho, sempre regadas com o bom vinho desta e doutras regiões.
PENACOVA
1 maio a 31 julho 2012 Sabores do RioRestaurantes aderentes | Penacova
Entre maio e julho quem visita o con-celho de Penacova pode desfrutar, nos Restaurantes Aderentes, dos Sabores do Rio. Enguias, Peixes do Rio e Sável são os pratos principais deste evento gastronómico que sublinha a relação profunda entre Penacova e o Rio.
13 a 17 julho 2012 Festas do MunicípioPenacova
As Festas do Município decorrem em Julho por alturas do Feriado Municipal que se comemora a 17 de Julho. No re-cinto das festas estão presentes, entre associações e restaurantes do concelho, diversas tasquinhas que promovem a gastronomia local e dão a conhecer os mais variados petiscos e iguarias da gastronomia de Penacova.
17 e 18 novembro 2012 Feira do Mel e do CampoPenacova
A Feira do Mel e do Campo é um certame onde os produtos do campo, nomea-damente agrícolas e de produção arte-sanal, têm o seu espaço de divulgação. É uma feira dedicada aos produtos de época de Outono, com especial ênfase no mel e derivados, que tem o seu ponto alto com a realização do magusto tradicional.
1 novembro a 15 dezembro 2012 Mês dos Míscaros e do SarrabulhoRestaurantes aderentes | Penacova
Fruto da riqueza das serranias pena-covenses, o Míscaro é desde tempos remotos utilizado na gastronomia tradicional de Penacova. Durante os meses de novembro e dezembro, os restaurantes aderentes no Concelho propõem, nas suas ementas, dois dos pratos mais tradicionais do Outono, no Concelho de Penacova: o Arroz de Míscaros e o Sarrabulho.
1 a 31 dezembro 2012 Mês do CabritoRestaurantes aderentes | Penacova
Assado no forno, tradicionalmente a lenha, e acompanhado de batata assada e grelos, o Cabrito, prato estreitamente relacionado com as populações rurais do Concelho, é muito apreciado e requisitado nas mesas dos restaurantes do Concelho que lhe dedicam o mês de dezembro
Último fim-de- -semana Fevereiro 2013 XVI Festival da Lampreia de Penacova Restaurantes aderentes | Penacova
Dedicado à Lampreia à Moda de Pena-
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cova, o Festival da Lampreia de Pena-cova marca o calendário gastronómico nacional, abrindo a época da Lampreia no Centro de Portugal. Ao longo do Festival, os Restaurantes Aderentes praticam preços mais acessíveis e, com o patrocínio do Município de Penacova, oferecem como sobremesa Pastéis de Lorvão e Nevadas de Penacova, doçaria conventual indissociável do prato rei da gastronomia penacovense.
PENELA
1 julho 2012 B(r)oa Cumeeira Penela
Os visitantes vão poder acompanhar as diversas fases de confecção da broa e prová-la, naquela que é, tradicional-mente, uma região de cereais.
31 agosto a 2 setembro 2012 Feira do Mel Espinhal | Penela
A Vila do Espinhal recebe todos os anos, por esta altura, este acontecimento que é o principal evento de promoção e valorização do mel produzido na Região Demarcada do Mel Serra da Lousã, e onde não faltam a música e a animação.
28, 29e 30 setembro 2012 Feira de São Miguel e das Nozes Penela
As Festas do Concelho de Penela, com
a ancestral Feira de S. Miguel (Feira das Nozes) e a contemporânea FAGRIP – Feira Agrícola, Comercial e Industrial, decorrem sempre na proximidade do dia 29 de Setembro, feriado municipal, constituindo um momento único de afir-mação da vitalidade social, económica e cultural do território de Penela…e das suas gentes! Os visitantes desta feira poderão ficar a conhecer não só os recursos naturais, culturais e económicos da região, como também desfrutar dos sabores do Sicó e do Pinhal Interior Norte, tais como o cabrito, o Azeite do Sicó, a aguardente de medronho, o vinho Terras de Sicó, o queijo DOP Rabaçal, o Mel DOP Serra da Lousã, a Broa Cumieira, o Chícharo - uma leguminosa de sequeiro e, obviamente, das tradicionais cebolas e da omnipre-sente noz.
SOURE
20 a 22 julho 2012 Roteiro Comercial e Gastronómico Restaurantes aderentes do centro urbano | Soure
A acção compreende a elaboração de um “Roteiro Comercial e Gastronómico”, ancorado na realização de um evento gastronómico em pleno coração do centro urbano de Soure, com vista à promoção dos estabelecimentos de restauração e à consequente criação da dinâmica de todo o comércio local.É criada uma “MEGA ESPLANADA” no centro urbano de Soure, onde a vertente gastronómica se cruza com a animação cultural protagonizada por grupos do Concelho, que conta com a participação de 10 estabelecimentos de restauração aderentes.
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TÁBUA
29 setembro 2012 Feira de São Miguel Midões | Tábua
27 outubro 2012 Feira de São Simão São Simão | Tábua
11 novembro 2012 Feira de São Martinho Tábua
9 e 10 março 2013 XXIV Feira do Queijo, dos Enchidos e do mel e IV Mostra de Gastronomia e Artesanato das Freguesias do ConcelhoPavilhão Multiusos de Tábua | Tábua
O evento apresenta dezenas de expo-sitores, entre produtores de queijo, de mel, de enchidos, pão e alguma doçaria. Na mostra de gastronomia e artesanato das freguesias, para além de estarem representadas as 15 Juntas de Freguesia que compõem o concelho, é possível encontrar também as tradicionais tasquinhas onde é comercializada a gastronomia da região.
VILA NOVA DE POIARES
7 a 10 setembro 2012 XIII Mostra de Gastronomia de Vila Nova de Poiares (Capital Universal da Chanfana)Restaurantes aderentes | Vila Nova de Poiares
A Mostra de Gastronomia tem como principal objectivo promover e divulgar a gastronomia do Concelho de Vila Nova de Poiares, nomeadamente a Chanfana e o doce regional, o Poiarito. Os restau-rantes participantes têm, por isso, a responsabilidade de oferecer a todos os que visitam Vila Nova de Poiares as suas melhores iguarias.
9 setembro 2012 XI Grande Capítulo da Confraria da Chanfana (Capital Universal da Chanfana) e X Aniversário da Confraria da ChanfanaVila Nova de Poiares
Evento com grande afirmação no mundo confrádico, os Capítulos da Confraria da Chanfana pautam-se por serem os maiores encontros confrádicos do nosso país, reunindo confrarias nacionais e estrangeiras. O ponto mais alto é constituído pela cerimónia de entronização de novos confrades, que se afirmam verdadeiros embaixadores da gastronomia poiarense em todo o território nacional, na Europa e demais países do mundo
2 a 5 novembro 2012 Fim-de-semana do Arroz de Bucho e dos NegalhosRestaurantes aderentes | Vila Nova de Poiares
Com este evento pretende-se promover e divulgar a gastronomia de Vila Nova de Poiares, realçando verdadeiros man-jares como são o arroz de bucho e os negalhos.
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7, 8e 9 dezembro 2012 Festa da Doçaria Tradicional de Natal Restaurantes, Pastelarias e Mercado Tradicional do Domingo | Vila Nova de Poiares
11 a 21 janeiro 2013 Semana da Chanfana (Capital Universal da Chanfana)Restaurantes aderentes | Vila Nova de Poiares
A Semana da Chanfana é um evento cultural cujo principal objectivo é a promoção da Gastronomia de Vila Nova de Poiares, particularmente “A Chan-fana”. Vários restaurantes do concelho participam num concurso, que culmina com o vencedor da melhor Chanfana. A garantia de autenticidade e a excelente qualidade desse produto turístico tor-nam a iniciativa apreciada por milhares de turistas vindos das mais variadas localidades e terras de Portugal.
30 março a 7 abril 2013 Semana do Cabrito Restaurantes aderentes | Vila Nova de Poiares
2º domingo de cada mês 2012 e 2013 Mercado de Produtos Tradicionais Mercado Municipal | Vila Nova de Poiares
O Mercado de Produtos Tradicionais proporcionará aos visitantes mais uma oportunidade de adquirir não só produtos frescos, como também outros géneros alimentares, como mel e licores, ou ainda o comércio de animais de capoeira, com a certeza de estarem a consumir produtos tradicionais, genuínos e biológicos, indispensáveis a uma alimentação saudável e que nos permitem desfrutar de uma boa gastronomia.
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RIA DE AVEIRO
RIA DE AVEIRO
ÁGUEDA
5 a 9 setembro 2012 Festa do Leitão Águeda 2012 Águeda
Principal mostra do Artesanato e da gastronomia de Águeda, a Festa do leitão é cada vez mais uma referência gastronómica a nível nacional.Aliada a esta iguaria está ainda a doçaria tradicional, o artesanato e um cartaz cultural de excelência.
ANADIA
23 junho a 1 julho 2012 Feira da Vinha e do VinhoAnadia
A Feira da Vinha e do Vinho realiza-se anualmente no mês de Junho em Anadia.A vinha e o vinho são elementos que desde sempre estiveram associados ao Município de Anadia e às suas gentes, base importante de uma economia caracterizada fortemente pelo sector rural, e que fizeram deste concelho a Capital do Espumante. A Feira da Vinha e do Vinho pretende mostrar os cos-tumes das gentes do Município, divulgar os seus produtos, a gastronomia, a vitivinicultura, enfim, as tradições do seu Povo.Trata-se de um evento repleto de cul-tura, tradições e muita animação
AVEIRO
7 e 8 julho 2012 Festival da Enguia e dos Ovos MolesPraça do Peixe | Aveiro
Num evento onde as estrelas principais são a enguia e os ovos-moles, os visi-tantes poderão ainda apreciar vinhos de uma das principais regiões vitivinícolas do mundo, incluindo os produtos recentemente lançados no mercado, e participar em provas comentadas de vinhos e produtos gourmet.
ESTARREJA
30 junho e 1 julho 2012 Tasquinhas de Gastronomia RegionalLargo de Salreu | Salreu
Festival de Gastronomia onde os pratos tradicionais são confeccionados pelas Associações de Salreu.
13, 14 e 15 julho 2012 Tasquinhas de Gastronomia RegionalParque de Merendas da Ribeira da Aldeia | Pardilhó | Estarreja
Festival de Gastronomia onde se privi-legiam os pratos de enguias e outros pratos tradicionais confeccionados pelas Associações de Pardilhó.
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13, 14 e 15 julho 2012
Tasquinhas de Gastronomia Regional Canelas | Estarreja
Festival de Gastronomia inserido na Semana Cultural, onde se destacam os pratos tradicionais confeccionados pelas Associações de Canelas.
27, 28 e 29 julho 2012 Tasquinhas de Gastronomia RegionalParque Municipal do Mato | Avanca | Estarreja
Festival de Gastronomia que coincide com os Encontros Internacionais de Cinema vídeo de Multimédia, onde os pratos tradicionais são confeccionados pelas Associações de Avanca.
28 julho 2012 “Feira da Doçaria do AntuãPraça Francisco Barbosa | Estarreja
Outubro | Novembro 2012 6º Festival Gastronómico da Broa D’Avanca Restaurantes aderentes | Estarreja
ÍLHAVO
2 a 5 agosto 2012 “RIA A GOSTO” Festival de Marisco da Ria de Aveiro Praia da Costa Nova | Ílhavo
Os melhores bivalves e mariscos confecionados das mais variadas formas e sempre com a garantia de total quali-dade e variedade.
15 a 19 agosto 2012 Festival do Bacalhau 2012Jardim Oudinot | Gafanha da Nazaré | Ílhavo
Assumindo o Museu Marítimo de Ílhavo como mote e a comemoração dos seus 75 anos como pano de fundo, a Câmara Municipal de Ílhavo, em parceria com a Confraria Gastronómica do Bacalhau, vai promover, de 15 a 19 de agosto, uma edição especial do Festival do Bacalhau, tendo o Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré, como seu salão nobre e o renovado Navio-Museu Santo André como seu anfitrião.O Bacalhau vai voltar a ser o centro das atenções, numa Mostra Gastronómica única dinamizada por dez restaurantes, geridos por Associações do Município, não faltando o Show Cooking, que contará com a presença diária de conceituados Chef’s de cozinha. Nota especial ainda para a realização de mais uma edição da Rota das Padeiras de Vale de Ílhavo,, com os seus saborosos e típicos pães e folares.
MURTOSA
4 e 5 agosto 2012
Tasquinhas de comes-e-bebes Festa do EmigranteBico | Murtosa
11 e 12 agosto 2012 Tasquinhas de comes-e-bebes Fim-de-semana Cultural da Freguesia do BunheiroBunheiro | Murtosa
13 outubro 2012 Festival da EnguiaRibeira de Pardelhas | Murtosa
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OLIVEIRA DO BAIRRO
6 a 15 julho 2012 26ª FIACOBA e 5ª Feira do CavaloEspaço Inovação Vila Verde | Oliveira do Bairro
Desde a primeira edição que a Fiacoba tem assumido um protagonismo cres-cente no concelho, na região da Bairrada e até a nível nacional, tornando-se uma feira de referência em eventos do género. Desde o ano de 2009 que esta feira se realiza anualmente no mês de julho.
6 a 15 julho 2012 Festival do Kiwi Espaço Inovação Vila Verde | Oliveira do Bairro
O Festival do Kiwi tem em vista a promoção do kiwi, visto o concelho ter uma produção significativa deste fruto e a Kiwicoop, sediada no concelho de Oliveira do Bairro, ser a maior e única cooperativa nacional de kiwi - a qual se dedica, em exclusivo, à produção, recolha, tratamento e comercialização deste fruto.
Das diversas iniciativas do evento
destacam-se a demonstração ao vivo de pratos confeccionados com kiwi, a maior tartelette de kiwi - com 138,7 metros - e o concurso de melhor sobremesa com kiwi
3 a 6 agosto 2012 Feira Gastronómica Mamarrosa | Oliveira do Bairro
Nesta mostra há iguarias para todos os paladares: chanfana e “rojões à nossa moda”, caldeirada de enguias, leitão da Bairrada, arroz de galo, bacalhau com batatas a murro, “bafo”, costeletas de vaca marinhoa, moelas, chanfana, leitão ou pratos de bacalhau com batata a murro.
10 novembro 2012 Encontro de SopasEspaço Inovação Vila Verde | Oliveira do Bairro
Mais de uma centena de sopas podem ser degustadas neste encontro que tem vindo a ganhar projecção regional nos últimos anos. Além das sopas, fazem parte da ementa deste encontro de Outono as castanhas, as papas de abóbora, a fogaça e as broas caseiras. A acompanhar serão servidos vinhos, jeropigas, doces e compotas.
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OVAR
13 a 15 julho 2012
Encontro de Colectividades de Arada Largo da Capela de Nossa Senhora do Desterro | Arada | Ovar
O Encontro de Coletividades de Arada conta com a participação das associações e entidades da freguesia de Arada e visa a promoção da cultura, das tradições, das artes e ofícios e da gastronomia da freguesia de Arada.Os principais produtos gastronómicos a ser promovidos são os seguintes: Rojões à Lavrador; Migas; Papas à Lavrador; Papas de Sarrabulho; Broa de Milho; Bolo de Milho; Aletria; Arroz Doce; Rabanadas; Regueifa.
20 a 22 julho 2012 Feira das Colectividades e de Artesanato de CortegaçaLargo da Avenida da Praia de Cortegaça | Ovar
Contando com a participação das associações e entidades da freguesia de Cortegaça, a Feira das Coletividades e de Artesanato de Cortegaça visa a promoção da cultura, tradições, artes, ofícios e gastronomia da freguesia de Cortegaça.Os principais produtos gastronómicos promovidos são os seguintes: Sardinha na brasa; caldeirada de peixe; Rojões; Fêvera na brasa; Broa de Milho; Bolo de Milho; Regueifa
28 a 30 julho 2012 Festival de Folclore e Mostra Gas-tronómica de VálegaLargo Comendador António Augusto da Silva | Válega | Ovar
9 a 12 agosto 2012 Feira de Gastronomia do FuradouroMercado Municipal do Furadouro | Ovar
A Feira de Gastronomia do Furadouro visa a promoção da gastronomia, entre cujos produtos se contam a sardinha na brasa, o arroz de marisco, a caldeirada de peixe, a caldeirada de enguias e o pão-de-ló de Ovar, e a dinamização da praia do Furadouro.
7 a 9 setembro de 2012 VII Feira de Artesanato e Gastronomia de MacedaLargo da Junta de Freguesia de Maceda | Ovar
SEVER DO VOUGA
28 junho a 1 julho 2012 V Edição da Feira do MirtiloSever do Vouga
É um evento que contribui para a promoção e divulgação do Mirtilo, bem como para a valorização e incentivo das potencialidades económicas dos produtores da região, possibilitando a projecção de outros sectores da econo-mia (industria, comércio, artesanato e restauração) através da apresentação de todos os produtos e/ou serviços relacionados ou derivados do Mirtilo.
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28 julho a 3 agosto 2012 “Comeres de Se Ver “ – Inserido na FICAVOUGA Sever do Vouga
O IX Festival Gastronómico “Comeres de SeVer”, é mais uma iniciativa de divulgação da riqueza gastronómica do concelho de Sever do Vouga, aliando a cultura à gastronomia.
13 a 16 setembro 2012 5ª Mostra de Cultura, Artesanato e Gastronomia de CedrimLargo da Eira | Cedrim | Sever do Vouga
Esta Mostra tem como finalidade a preservação e divulgação das tradições culturais (gastronómicas e etnográfi-cas) da Freguesia.
6 e 7 outubro 2012 I Edição da Rota do Cabrito Restaurantes Aderentes | Sever do Vouga
9 a 17 março 2013 Rota da Lampreia e da VitelaRestaurantes aderentes | Sever do Vouga
Este evento, organizado conjuntamente pela Confraria Gastronómica de Sever do Vouga e pelo Município de Sever do Vouga, tem como objetivo promover/divulgar produtos locais - a lampreia e a vitela – nomeadamente, no “Arroz de Lampreia”, na “Lampreia à Bordalesa” e na Vitela Assada com Arroz do Forno que são um motivo de visita e de pro-moção do concelho.
VAGOS
9 a 12 agosto 2012 Feira Gastronómica de VagosVagos
12, 13 e 14 agosto 2012 8.ª Edição da Feira Gastronómica de Santo André de VagosSanto André de Vagos | Vagos
Neste evento, que tem como principal objectivo a promoção da gastronomia local e tradicional, são servidos pratos tradicionais como os rojões com grelos, sopa da pedra, tripas de vinhos de alho, arroz de galo, entre outros.Para além dos deliciosos pratos gastronómicos, conta, também, durante todas as noites do evento, com muita animação musical, com jogos tradicio-nais entre outros
15, 16 e 17 Agosto 2012 Feira Gastronómica de CalvãoCalvão | Vagos
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VISEUDÃO LAFÕES
VISEU / DÃO LAFÕES
AGUIAR DA BEIRA
19 a 22 julho 2012 Feira das Actividades Económicas de Aguiar da BeiraAguiar da Beira
Este é um dos maiores eventos realizados em Aguiar da Beira, com a participação de diversas entidades e empresas, decorrendo em paralelo diversas actividades culturais, etnográ-ficas, desportivas, entre outras.
fevereiro ou março 2013 Feira e Festa do Pastor e do Queijo da SerraMosteiro | Penaverde | Aguiar da Beira
Em 2013 a Feira e Festa do Pastor e do Queijo da Serra do concelho de Aguiar da Beira comemora 30 anos.Acontece no mês de fevereiro ou início de março, conforme a data do Carnaval. Realiza-se sempre numa quarta-feira, na localidade de Mosteiro, freguesia de Penaverde, pelo facto da maior parte dos pastores serem naturais dali.
CARREGAL DO SAL
8 a 16 julho 2012 Festas do Concelho – TasquinhasCarregal do Sal
Espaços explorados por Associações do Concelho de Carregal do Sal, onde é co-mercializada a gastronomia concelhia/regional.
8 a 16 julho 2012 Festas do Concelho – Feira/Mostra de Vinhos de Quinta do ConcelhoCarregal do Sal
Aquando das Festas do Concelho de Carregal do Sal os visitantes poder-se-ão deliciar com a exposição de vinhos produzidos e comercializados pelas quintas do Concelho (Vinho do Dão) e a Ginja Vítor (não está ainda confirmada)
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outubro 2012 (dia a definir)
Passeio GastronómicoCurrelos | Carregal do Sal
novembro 2012 (dia a definir)
Festa da Castanha Currelos | Carregal do Sal
fevereiro 2013 (dia a definir)
Festa da Caldo e do Enchido Carregal do Sal
Actividade de cariz popular e cultural onde os visitantes se podem deliciar com diversas qualidades de sopa confeccionadas por restaurantes/or-ganizações do concelho e de concelhos limítrofes e saborosos enchidos do Concelho. Neste certame é também habitualmente disponibilizada uma farta mesa de sobremesas
CASTRO DAIRE
10 a 14 agosto 2012 Mostra Castro DaireCastro Daire
Esta Feira de Actividades económicas e culturais do Concelho de Castro pretende ser uma montra daquilo que de melhor se produz no concelho dando conta das muitas potencialidades que a região tem nos diversos sectores, nomeadamente na gastronomia, marcando presença o tradicional Bolo Podre, a Broa de milho e os enchidos. O Artesanato local também merece especial atenção com as principais cooperativas e artesões da região.
1º Fim de Semanaoutubro 2012 Festa das Colheitas Castro Daire
MANGUALDE
2 setembro 2012 (data e local a designar) III Festival de SopasMangualde
Neste evento todos os visitantes poderão saborear diversas sopas tradi-cionais portuguesas.
27 outubro a 4 novembro 2012 Feira dos Santos à MesaRestaurantes aderentes | Mangualde
Na semana que antecede a Feira dos Santos, os restaurantes que aderem a este evento terão uma ementa dedicada à Feira dos Santos, centrada nas seguintes iguarias: enchidos da região, rojões à moda de Mangualde, Febras à Feira dos Santos, Requeijão com doce de abóbora, queijo da Serra e vinho do Dão.
3 e 4 novembro 2012 Feira dos SantosMangualde
Desde há três séculos que Mangualde se notabiliza pela realização deste evento.Já nos finais do séc. XVIII os artesãos de Mangualde e das zonas limítrofes da Serra da Estrela trocavam aqui as suas matérias-primas pelas louças e
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pelo peixe do litoral. Por esta altura Mangualde e as suas feiras começaram a notabilizar-se, transformando-se a Feira dos Santos num dos maiores certames a nível nacional.
MORTÁGUA
14 a 18 agosto 2012 Festa da Juventude/Feira das AssociaçõesPraça do Município | Mortágua
A gastronomia, os espectáculos, o desporto, a animação, são os principais ingredientes desta Festa. Destacam-se as famosas “Tasquinhas”, onde o visi-tante pode deliciar-se com dezenas de pratos de cozinha tradicional, petiscos e doces caseiros.Os concertos e a Gala Internacional de Folclore são alguns dos espectácu-los que integram habitualmente o programa. Durante a semana das festas realizam-se também eventos des-portivos, como o Prémio de Ciclismo de Mortágua e o Torneio de Tiro aos Pratos.
21 outubro 2012 Nª Srª de Chão de CalvosSantuário Nossa Senhora de Chão de Calvos | Mortágua
Trata-se de uma Romaria anual cel-ebrada no terceiro domingo de Outubro que tem lugar no Santuário de Nª Sr.ª de Chão de Calvos situado a cerca de 7 Km da vila de Mortágua, cuja construção está associada a uma lenda. A romaria tem carácter religioso e profano. A parte religiosa é traduzida na missa, na procissão e no pagamento de promes-sas. Paralelamente aos actos religiosos decorre a Feira, onde se pode almoçar e adquirir uma grande variedade de produtos, incluindo as primeiras cas-tanhas do ano.
28 outubro 2012 Feira da CastanhaQuilho, Parque de Lazer | Mortágua
Este evento, organizado pela ADESQ - Associação de Desenvolvimento Social Cultural e Desportivo de Quilho, visa promover a castanha, existente em abundância nesta aldeia e em aldeias vizinhas.
1 a 4 novembro 2012 Fim-de-semana da LampantanaRestaurantes do Concelho de Mortágua
A Lampantana, confeccionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro e servida com batata fardada e grelos a acompanhar, é, desde tempos imemoriais, uma das especialidades gastronómicas do concelho de Mortágua.Conta-se que, aquando da passagem das tropas napoleónicas pela região, as populações teriam, estrategicamente, envenenado as águas. Como era preciso cozinhar a carne, teria sido utilizado, como recurso, o vinho.
28 abril 2013 Feira de Usos e Costumes Praça do Município | Mortágua
A Feira de Usos e Costumes é anual-mente organizada pelo Rancho Fol-
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clórico e Etnográfico de Vale de Açores. Constitui-se numa mostra de produtos regionais e de tradições etno-folclóricas da região, recriando e revivendo as feiras e as tradições de tempos idos.
NELAS
7, 8 e 9 setembro 2012 XXI Feira do Vinho do DãoNelas
A Feira do Vinho do Dão constitui o principal evento em termos da Região Demarcada do Vinho do Dão e vai este ano para a sua 21ª Edição. Ligados ao vinho encontram-se, nesta feira, a gas-tronomia e o artesanato distribuídos em módulos ao longo da Praça do Município.No centro da feira, em espaço próprio, decorrem provas orientadas de Vinho do Dão por conceituados escanções, provas de Queijo Serra da Estrela, Azeite, Mel e Chocolate, sessões de cozinha ao vivo para adultos e cozinha infantil, esta última com o objectivo de alertar as crianças para os benefícios de uma alimentação saudável.
OLIVEIRA DE FRADES
15 julho 2012 (a partir das 11h)
III Mostra Gastronómica do FrangoLargo da Feira | Oliveira de Frades
É uma iniciativa que pretende promover e dinamizar a gastronomia e o tur-ismo local, associando um produto de qualidade – o frango. No evento estarão representados diversos restaurantes das freguesias do concelho, onde serão apresentados diferentes pratos confeccionados à base de frango, que constituem uma boa dose de mimos e prazeres para os visitantes.
PENALVA DO CASTELO
25 agosto 2012 XI Prova Técnica de Vinhos DãoSezures | Penalva do Castelo
A XI Prova Técnica de Vinhos do Dão de Penalva do Castelo, onde irão ser
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apresentados vinhos dos produtores-engarrafadores do concelho, é estrutu-rada em quatro momentos: cerimónia de abertura, com a intervenção de entidades oficiais; breve apresentação das características técnicas de um vinho de cada produtor por parte do enólogo responsável, seguida da respectiva prova/degustação; prova de até dois vinhos por produtor, num momento de diálogo/interacção entre convidados, público, técnicos e produtores-engarra-fadores; e prova de vinhos e “produtos de excelência” de Penalva do Castelo.
9 setembro 2012 Festa das VindimasSezures | Penalva do Castelo
Nesta festa realça-se o desfile alegóri-co, que integra uma mostra de grande parte dos instrumentos tradicionais ligados ao cultivo do vinho e das vindi-mas, ao mesmo tempo que se procura realizar uma retrospectiva das diversas técnicas e tecnologias de fabrico do vinho. No final do cortejo realiza-se uma prova de vinhos do Dão, seguindo-se a actuação de diversos grupos de música tradicional.
6 Outubro 2012
XVII Feira da Maçã Bravo de EsmolfeEsmolfe | Penalva do Castelo
Beneficiando dos factores climáticos e da peculiaridade dos solos dos vales que constituem o “coração do Dão”, a maçã Bravo de Esmolfe é originária de Esmolfe. Esta Feira alia venda de Maçã Bravo de Esmolfe pelos produtores concelhios e venda de artesanato e animação.
10 novembro 2012 XV Festa da Castanha e do VinhoPindo | Penalva do Castelo
Uma vez que a freguesia de Pindo tem como patrono S. Martinho, procura-se
aliar a tradicional castanha ao vinho “Dão de Penalva do Castelo”. Além do Magusto Tradicional e da Prova de Vinhos “Dão de Penalva do Castelo”, existe exposição/venda de artesanato e produtos tradicionais e animação com grupos de música popular.
8 e 9 dezembro 2012 Fim de Semana do Cabrito Restaurantes aderentes | Penalva do Castelo
1 Fevereiro 2013
XXI Feira/Festa do Pastor e do QueijoPenalva do Castelo
Procurando corresponder à importância socio-económica do produto para o Concelho, e tendo em atenção a sua qualidade e genuinidade, o Município de Penalva do Castelo tem organizado, desde 1983, com diversos formatos (concursos), a Feira/Festa do Pastor e do Queijo. A Feira/Festa, além da venda do queijo pelos diversos produtores concelhios, tem ainda venda de arte-sanato e animação.Numa parceria com a restauração, a acção “SABORES DE PENALVA, realizada durante o fim-de-semana seguinte à feira, disponibiliza uma “Prova de Queijo Serra da Estrela”, nos Restaurantes aderentes de Penalva do Castelo. Os visitantes têm a oportunidade de ser presenteados e saborear o “Queijo Serra da Estrela”, que deve ser acompanhado com vinho “Dão de Penalva do Castelo” de um dos seis produtores-engarrafa-dores do concelho
SANTA COMBA DÃO
14 a 19 agosto 2012 V ExpoColumba – Feira das Activi-dades Económicas, Sociais e Industriais de Santa Comba DãoSanta Comba Dão
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Tendo como parceiros e bons dinam-izadores as associações recreativas, culturais e desportivas, a ExpoColumba tem como grande objectivo elevar os bons sabores do Dão. É com o empenho e a dedicação daquelas entidades que, durante todos os dias do certame, são colocados ao dispor de quem visita Santa Comba Dão maravilhosos pratos típicos, sempre acompanhados por um bom vinho da região assim como de alguns doces tradicionais.
SÃO PEDRO DO SUL
15 a 19 agosto 2012 IX Festival da BroaSanta Cruz da Trapa | S. Pedro do Sul
O Município de S. Pedro do Sul, em par-ceria com a Junta de Freguesia de Santa Cruz da Trapa e associações locais, organiza em Agosto, em Santa Cruz da Trapa, mais uma edição do Festival da Broa. O certame pretende divulgar os produtos regionais do concelho de S. Pedro do Sul, onde a broa é o principal atractivo.
11 novembro 2012 IX Festa de S. MartinhoSerrazes | S. Pedro do Sul
10 e 11 novembro 2012 XIV Festa da Castanha e do MelMacieira de Sul | S. Pedro do Sul
O Município de S. Pedro do Sul, em par-ceria com a Casa Recreativa Macieirense e outras associações locais, organiza em Novembro, em Macieira de Sul, na Freguesia de Sul, mais uma edição da Festa da Castanha e do Mel. O certame pretende divulgar os produtos regionais do concelho de S. Pedro do Sul, onde a castanha e o mel são os principais atractivos.
SÁTÃO
19 agosto 2012 (a partir das 20h)
Festival da SopaLargo de S. Bernardo | Sátão
A sopa é um elemento fundamental na gastronomia portuguesa. Tradicio-
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nalmente beirã, o hábito de comer sopa já não existe apenas na mesa dos “pobres”, como antigamente se dizia. É um elemento gastronómico tão saudável que está presente nos mais altos repastos de toda a sociedade.Ciente da importância de um bom prato de sopa, a Câmara Municipal de Sátão promove o Festival da Sopa, pois não quer deixar perder esta saudável tradição.
Final outubro, novembro ou dezembro 2012 (depen-dendo das condições meteorológicas) VI Feira do MíscaroLargo de S. Bernardo | Sátão
O Município de Sátão vai promover a VI edição da Feira do Míscaro, nos finais de outubro, novembro ou dezembro, de-pendendo das condições meteorológi-cas. As pessoas aderem em massa ao evento para comprarem e provarem os famosos míscaros de Sátão, apreciarem o artesanato e os produtos típicos do Concelho. Costumam actuar os ranchos e grupos de música popular do concelho e um artista de renome convidado. A Capital do Míscaro está preparada para acolher visitantes, turistas, espe-cialistas na degustação de míscaros, artesãos, vendedores e compradores de míscaros.
VILA NOVA DE PAIVA
10 a 12 agosto 2012 V MAGAD-Mostra de Artesanato, Gastronomia e Artes DecorativasPraça do Município | Vila Nova de Paiva
10 a 12 agosto 2012 I Festival do Gelado Vila Nova de Paiva
10 a 12 agosto 2012 Mostra Gastronómica “Sabores da Época em Terras do Demo” sobre a temática carneiro / borrego Restaurantes aderentes | Vila Nova de Paiva
8 a 10 fevereiro 2013 Mostra Gastronómica “Sabores da Época em Terras do Demo” sobre a temática Cozido à RegedoraRestaurantes aderentes | Vila Nova de Paiva
10 março 2013 II Feira do Fumeiro Touro | Vila Nova de Paiva
23 março 2013 IV Feira Gastronómica “Sabores Pascais” Vila Nova de Paiva
30, 31 março e 1 abril 2013 Mostra Gastronómica “Sabores da Época em Terras do Demo” sobre a temática Cabrito Restaurantes aderentes | Vila Nova de Paiva
VISEU
6 a 8 julho 2012 Prove Dão LafõesAdro da Sé | Viseu
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fevereiro ou março2013 Há Prova dos 4 Restaurantes do Centro Histórico de Viseu | Viseu
A gastronomia típica de uma região traduz toda a herança cultural que se prende com fatores como o clima, situação geográfica, especificidades dos solos, história, situações político-sociais, entre muitos outros fatores de identidade de todo um povo.Aliar a Gastronomia ao Fado Viseense de Hilário é o intuito desta iniciativa que contou com a 1ª edição em 2012.
4 Restaurantes4 Entradas (Típicas)4 Pratos Principais (Típicos)4 Sobremesas (Típicos)4 Vinhos (da Região)4 Noites de Fado
VOUZELA
28 e 29 julho 2012
Doce VouzelaVouzela
O festival inclui, para além dos tradi-cionais doces regionais, espectáculos musicais, exposição “Cake Design” e o primeiro encontro de colecionadores de pacotes de açúcar.
6,7,8 julho adro da sé viseu
restaurantes sempre abertos com degustaçõescozinha ao vivocom mediáticos chefesmercado gourmetcom dezenas de produtosworkshopssobre vinhos e enogastronomia
programa
condições de acesso
/ entrada livre
/ degustações nos restaurantes a partir de 3€/degustação
/ venda de produtos no mercado gourmet
/ copos para degustação de vinhos disponíveis no evento, a 2€/unidade
/ sessões de cozinha ao vivo livres, mas sujeitas ao número de lugares disponíveis.
CO-FINANCIAMENTO
ORGANIZAÇÃO PRODUÇÃO
APOIO INSTITUCIONAL
restaurantesmercadocozinha ao vivoworkshops
www.provedaolafoes.com
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PÓLOSDE MARCATURÍSTICA
VISEU
AVEIRO
COIMBRA
CASTELOBRANCO
PORTO
SANTIAGOVIGO
SALAMANCAMADRID
LISBOA
FARO
FIGUEIRADA FOZ
A 23
A 1
A 2
A 23
A 17
A 17
A 8
A 14
A 1
IP 3
A 25A 25
A 29
A 1
IC 31 C CERESMADRID
CASTELO BRANCONATURTEJO
COIMBRA
RIA DE AVEIRO
VISEU/DÃO LAFÕES
Notas
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Pólo de Marca Turística Ria de AveiroRua João Mendonça, 8 3800-200 AveiroT +351 234 420 760 F +351 234 428 [email protected] 40º 38’ 30’’ N | 8º 39’ 15,50’’ Wwww.turismodocentro.pt
Pólo de Marca Turística Castelo Branco | NaturtejoWelcome Center - Av. Nuno Álvares, 306000-083 Castelo BrancoT +351 272 330 339 F +351 272 330 350GPS 39º 49’ 16,50’’N | 7º 29’ 33’’ W
Pólo de Marca Turística CoimbraAv. Afonso Henriques, 132 3000-009 CoimbraT +351 239 488 120 F +351 239 488 129GPS 40º 12’ 44’’ N | 8º 24’ 46’’ W
Pólo de Marca Turística Viseu | Dão LafõesWelcome Center - Casa do Adro / Adro da Sé3500-195 ViseuT +351 232 420 950 F +351 232 420 957GPS 40º 39’ 18’’N | 7º 54’ 51’’ W
FICHA TÉCNICA . Textos ERTCP . Créditos Fotográficos Arquivo ERTCP, DRABL, Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada, C. M. Penela, Arquivo ARPTCP, C. M. Ílhavo, C. M. Sever do Vouga Design Traços Leves . Edição Junho 2012
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GASTRONOMIA & VINHOS
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