case de sucesso pousada pedra da ilha encatho 2011

Verdadeiramente um charme a beira mar.

Agradecimento especial

A Diretoria da ABIH pelo convite.

História – Como Surgiu?

• Família Vailatti de Jaraguá do Sul, resolve em 1999 investir em sua propriedade de praia e fazer ali uma Pousada.

• Assim em 23/12/2000 abriram as portas da Pousada Pedra da Ilha no município de Penha, Santa Catarina.

Apresentação Pessoal

Ramon Vailatti

Gerente GeralPousada Pedra da Ilhawww.pedradailha.combr

DiretorPousada Ponta do Lobo

www.pontadolobo.com.br

http://www.pedradailha.combr/

http://www.pontadolobo.com.br/

CONHEÇA A POUSADA PEDRA DA ILHA!Vídeo institucional

5 Pontos Principais que vamos compartilhar com todos vocês:• Busca constante pela Gestão Profissional.

• Diferenciais – Valor agregado do Produto

• Marketing Direto – Marketing Digital

• Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada

• Condições de Mercado.

Busca Constante pela Gestão Profissional

• Uma Pousada familiar, a família mora dentro da pousada, vive 24 horas a pousada. Mas a Gestão do Negócio precisa ser PROFISSIONAL.

• Decisão fundamental tomada em 2004 quando contratamos Sr. Marcos Hardt (agradecimento especial a ele) para implantar um Modelo de Gestão Profissional.


• Marcos Hardt – Consultor 47 9984-3488

Implantar Modelo de Gestão

Consultoria para Diretoria alinhando interesses e dando as diretrizes. Treinamento supervisores.

http://www.marcoshardt.com.br/

http://www.marcoshardt.com.br/


1º aprendizado

Foco no Resultado


• Principais Ferramentas Implantadas:

- Relatório Diário do Caixa

- Relatório Receitas e Despesas

- Plano de Objetivos (Diretrizes Anual)


Principais ferramentas implantadas:

- SIG – Sistema de Informação Gerencial - Indicadores

- Controle de Anomalias

- Reuniões Periódicas de Análise dos Resultados

- Fluxo de Caixa (3 cenários para os próximos 180 dias)

- Fluxo de Caixa para 5 anos com previsões investimento.


• OUTRAS CONSULTORIAS DE GRANDE VALOR:

NUTRICONSULTING. Cirlei Donato:

- Desde 2005 implantando Manual de Boas Práticas para nossa equipe de Alimentos e Bebidas.

- Manual completo usado em grandes multinacionais, deixando a Pousada Pedra da Ilha de acordo com as resoluções vigentes.

Consultoria Nutricional Organização e Treinamento em Alimentação

www.nutriconsulting.com.br [email protected]


• OUTRAS CONSULTORIAS DE GRANDE VALOR:

MKAPLUS – Paulo e Jaqueline – www.mkaplus.com.br

- Palestras motivacionais, desenvolvimento de lideranças com coach e avaliação de desempenho.


• OUTRAS CONSULTORIAS ESPORÁDICAS:

Consultoria Comercial – Consultoria Financeira específica.


• O que conseguimos com isso?

- Harmonia entre os sócios.

- Visão profissional e conhecimento do negócio.

- Capacitação de supervisores setoriais que assumem responsabilidades.

- Análises baseadas em relatórios, índices.



- Financiamentos, crédito em banco.

- Elogio dos gerentes dos bancos.

- Acesso a R$ 2.200.000,00 do FUNGETUR para AMPLIAÇÃO, modernização.

3º hotel do Brasil, 1º de Santa Catarina.

Diferenciais – Valor agregado do produto

• Alguns diferenciais da Pousada Pedra da Ilha:

• Localização – Beira Mar, pé na areia. Próximo a aeroportos, no centro de grandes cidades do nosso estado. Na cidade do Parque Beto Carrero.

• Projeto Arquitetônico, muitos aptos com hidromassagem (21 de 68). Ambiente agradável, rústico, bonito. Decoração.

• Suítes de altíssimo nível, em tamanho e equipamentos.

• O valor agregado está nos diferenciais. Os diferenciais devem ser definidos no projeto para que se possa se diferenciar da concorrência.

• Apresentar coisas diferentes. Decoração, serviços, atendimento, piscina térmica, s’pas família, localização - valorizam o produto.

• Suítes Temáticas. Suítes Frente ao Mar com hidro e Suíte Presidencial, duas hidros, com 80 m2 de área.


• Atendimento diferenciado – treinamento constante.

• Equipe treinada e motivada para atingir os objetivos.

• Recepção como VENDEDORES. Foco em treinamento deste setor, alinhando Política Comercial, descontos, vantagens, pontos fortes da empresa.

• Comissão sobre venda, mais uma comissão extra em períodos importantes. Valorização dos profissionais vendedores.


• Diária média casal-café na Páscoa R$ 555,00

• Suíte Presidencial na Páscoa R$ 1.155,00 a DIÁRIA com café da manhã para casal.

• Suíte Presidencial no Reveillon R$ 1.971,00 a diária com café da manhã. (pacote de 7 dias) = 13.800,00

• Todo ano reajustamos nossos valores em 5 à 15%.


VALORIZE O SEU PRODUTO

• O que conseguimos com isto?

• Não entrar na briga por preços com a concorrência.

• Ter diferenciais para o atendimento e para a venda de diárias.

• Resultados compensadores, pois temos uma excelente diária média.


Marketing Direto – Marketing Digital

• 95% das vendas da Pousada são Diretas ao Cliente Final.

• Sem agências de turismo, sem operadores, sem clubes de viagem.

• Por que isso? Como fazer?

• A internet proporciona a oportunidade de apresentarmos nosso produto com muita qualidade a distância.


• Web Site otimizado, bem estruturado, com boa navegabilidade, que venda experiência. Não é barato.

Outras estratégias de Marketing Digital usadas para atingir cliente final:


• Site Otimizado para os Buscadores (SEO).

• Links Patrocinados – Investimento massivo em anúncios pagos na internet, o melhor custo benefício para um hotel anunciar. Assim é só a pessoa pensar e pesquisar Pousada em Santa Catarina, Pousada Beto Carrero, Pousada Penha, com certeza irá achar a Pedra da Ilha nos buscadores.

• 90% das pessoas pesquisam na internet antes de viajar.


• Gestão das Redes Sociais – canal de relacionamento.

• BLOG com novidades - Processo de Reinvestimento.

• E-mail Marketing – Envio em massa com método profissional, muitos resultados se bem feito. Conversão.

• Hot Sites promocionais quando necessário.

• Parcerias na internet – Link Building. Relevância perante o Google.


• Conseguimos com isso chegar em nosso cliente final, apresentar nosso produto com qualidade, passar confiança para o cliente e fechar as vendas com tarifas 15, 20, 30% maiores que se usássemos intermediários.

• Como atingir um cliente que paga R$ 1.950,00 por dia para se hospedar????

• Como apresentar seu produto para um cliente em SP??

Somente através da Internet com muita qualidade.

Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada

• A época do COMANDO e CONTROLE acabou.• Funcionários mal tratados vão embora, o custo da

rotatividade é altíssimo.

• É necessário Gestores, Líderes de empresa cientes da nova realidade, cientes que precisam tratar funcionários como Seres Humanos, sendo todos iguais, patrão, gerente, funcionário.

• A Liderança Humanizada causa RETENÇÃO, fidelidade dos funcionários, e a melhoria operacional ganha muito.


• Nosso escritório (Diretoria e Gerência) é uma oficina, uma biblioteca de Liderança. O tema mais presente entre nós.

• Ações que formaram uma equipe de supervisores que vestem a camisa, tem experiência, se dedicam ao trabalho.

• Onde tem chicote, tem boicote.

• Liderança humanizada é uma Vantagem Competitiva presente nas melhores empresas.


• Política Salarial – Distribuição de taxa de serviço.

• Benefícios – Treinamentos constantes pagos pela empresa. Convênio com farmácias e laboratórios.

• Vendedores e garçons com comissões sobre venda.



• Equipe fiel a empresa, comprometida e responsável.

• Funcionários com tempo de casa que conhecem tudo sobre a pousada, e fazem a operação ser mais tranqüila.

• Empresa reconhecida na cidade como um excelente local para trabalhar e boa remuneração.

Mercado

• Em Penha, temos um atrativo importante: O Parque Beto Carrero.

• Assim tivemos boas condições de Mercado para atuarmos, existe público em Penha e acabamos aproveitando este nicho.

• Trabalhe seu destino, ter atrativos turísticos é primordial. Ter âncoras turísticas atrativas é super importante. Cativam o público visitante.

Mercado

A pessoa não procura um hotel, procuraum destino turístico, depois de definido

o destino, ela procura um hotel para se hospedar.

Números sobre a Pousada Pedra da Ilha

• Ocupação Anual = 45% atualmente

• Funcionários por apto = 0,58 (excelente, estrutura enxuta)

Números sobre a Pousada Pedra da Ilha

• 19% meta para gastos com mão de obra sobre o faturamento. (18 a 20%)

• 34% índice de insumos sobre faturamento para A&B

• 4% gastos comerciais

• 4,5 peças por hóspede para lavanderia

• Crescimento de 420% no faturamento em 6 anos. 2004 para 2010.

• Lucratividade 28 a 31%.

Agradecimentos Especiais

• Consultores Externos citados.

• Equipe de Colaboradores/Supervisores:

Obrigado de Coração


• Diego Vailatti

Gerente Financeiro

Exemplar os relatórios e planilhas que temos, não tem preço.

Parceiro, sócio, irmão. Obrigado e Parabéns.


• Empreendedor Sensacional

OSMAR JOSÉ VAILATTI

Pai – Parceiro – Amigo Líder inconteste Mentor e Guru

Quantos ensinamentos, obrigado.


• Mãe, nosso pé no chão.

Rosane Jahnke Vailatti

Contribuições valiosas.

Decoração diferenciada.

Líder do trabalho voluntário.

É bem possível, e muito Benéfico trabalhar em família

Aprendizado e Mensagem

Hotelaria – Melhoria Contínua

Busca por uma Perfeição que nunca se atinge.

Mas o gostoso é a caminhada, e não estar no topo.

Muito Obrigado.

PERGUNTAS

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