Cartilha de Boas PráticasAgrícolas e Apícolas

PROJETO

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Ibramar

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apresentação

Todos nós sabemos que um meio ambiente equilibrado é fundamental para todos. Por isso é importante lembrar o papel de cada um: as plantas oferecem variados recursos atrativos às abelhas que, por sua vez, são muito importantes na polinização. Isso garante a conservação do meio ambiente e também uma melhora da produção no campo.

As plantas oferecem o néctar, pólen, óleos florais, resina e seus compostos aromáticos. Eles são utilizados para alimentação das abelhas, construção de ninhos ou para atração de parceiros. Quando as plantas são visitadas pelas abelhas ocorre a polinização, que assegura a reprodução de um grande número de espécies vegetais.

Ao longo desta cartilha, você ficará sabendo mais sobre as boas práticas agrícolas e apícolas, assim como alternativas ao uso de agrotóxicos nas lavouras – que é um grande inimigo das abelhas. Venha aprender mais com a gente!

BoaLeitura

Antes de iniciarmos a nossa jornada, vamos apresentar o Instituto Brasileiro do Mar (IBRAMAR), que desenvolve o projeto Uruçu Capixaba – que tem a preservação das abelhas e da Mata Atlântica, juntamente com a educação ambiental como seus pilares.

O IBRAMAR é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2008. Nossa missão é: “Pesquisar, proteger, preservar e recuperar o patrimônio ambiental, buscando o desenvolvimento sustentável com participação e inclusão social”.

São nossos objetivos:

• Pesquisa em desenvolvimento tecnológico e inovação na área ambiental, cultural e social.• Produção de conhecimento técnico e científico.• Preservação e conservação do meio ambiente e promoção do desenvolvimento sustentável.• Promoção do desenvolvimento socioeconômico e combate à pobreza.• Incentivar, assessorar e promover ações nos áreas de aquicultura, recursos hídricos, pesca, agricultura, silvicultura e geração de emprego e renda.

Você pode encontrar mais informações sobre o IBRAMAR no site: www.ibramar.org ou nas nossas redes sociais:

fb.com/projetourucucapixaba

@urucucapixaba

projeto abrangência

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Agora que você já conhece um pouco da nossa história, vamos lhe apresentar o Projeto Uruçu Capixaba, que tem patrocínio da Petrobras. O principal objetivo é de proporcionar medidas integradas de restauração florestal, permitindo a definição de estratégias para conservação das abelhas nativas, com destaque para a Melipona

O projeto é desenvolvido na RPPN Uruçu Capixaba e diversas comunidades e escolas do município de Domingos Martins. O município está localizado na região Sudoeste-Serrana do Espírito Santo, a 51 quilômetros da capital – Vitória.

Entre as metas previstas para o projeto estão:

• Promover a restauração florestal através do plantio de mudas nativas e melíferas, revitalização da nascente da RPPN e implantação de caixas secas;• Realizar um inventário da fauna e da flora do fragmento de Mata Atlântica, catalogando as espécies ameaçadas de extinção para elaboração do Plano de Manejo da RPPN Uruçu Capixaba;• Identificar e caracterizar o estado de conservação das colônias de Melipona capixaba, promovendo o repovoamento de colônias na área de abrangência do projeto;• Contribuir para conscientização dos agricultores rurais e escolas ao entorno do local de realização do projeto, através de cursos de capacitação e educação ambiental.

capixaba (conhecida popularmente como uruçu-capixaba), que tem grande importância para polinização da Mata Atlântica.

uruçu capixaba

Chegou a hora de você conhecer mais sobre a nossa grande estrela. A abelha sem ferrão da espécie Melipona capixaba é popularmente conhecida como “uruçu negra”, “uruçu preta” ou “uruçu-capixaba”.

Considerada uma excelente polinizadora, a espécie é a única abelha social incluída na Lista de Espécies da Fauna Brasileira Ameaçada de Extinção. O inseto é uma espécie endêmica, ou seja, ele é encontrado apenas em uma determinada área ou região geográfica. Neste caso, a abelha só pode ser encontrada na região na serrana do Espírito Santo.

Infelizmente, a região vem sofrendo nos últimos anos com a constante supressão da sua vegetação devido à expansão agropecuária, colocando em risco as populações de fauna e flora. Essa crescente perda de habitat pela destruição da vegetação, a extensiva coleta do mel para consumo imediato e a criação para a produção artesanal são riscos para a sobrevivência da espécie.

rppn

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Criada em 2016 pelo Ibramar com quatro hectares, a reserva ganhou o nome da abelha, cuja espécie está sob ameaça. Está situada na região de montanhas do Espírito Santo fazendo parte do chamado “Cinturão Verde”, com predomínio do Bioma Mata Atlântica, possuindo uma biodiversidade riquíssima e abrigando algumas espécies da fauna e flora em risco de extinção.

Reserva Particular do Patrimônio NaturalRPPN Uruçu capixaba

Depois de conhecer um pouco mais sobre o projeto, chegou a vez de saber um pouco mais sobre as boas práticas agrícolas. Mas antes de começarmos, vamos conceituar isso:

E quais são os objetivos dessas boas práticas na agricultura?

1) Proteger a saúde do consumidor e do trabalhador rural de doenças e injúrias físicas por consumo direto e indireto de produtos agrícolas;

2) Garantir que o produto agrícola seja adequado para o consumo humano;

3) Manter a confiança dos produtos agrícolas no mercado nacional e internacional.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS TÉCNICAS PARA A AGRICULTURA

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Sistema de Plantio Direto

No Sistema de Plantio Direto (SPD) não se revolve o solo com arados e grades visando o seu preparo para fazer o plantio. O revolvimento é restrito apenas a sulco de plantio, onde os fertilizantes e as sementes são colocados.

A cobertura do solo é dada pelos resíduos da cultura anterior e/ou pela palhada formada pelas plantas de cobertura do solo, fazendo com que o mesmo permaneça coberto o tempo todo, isto é, quando não está coberto com palha está coberto pela própria cultura que foi implantada.

A rotação de culturas é caracterizada pelo cultivo de diferentes espécies em diferentes safras na mesma área, ou seja, cultiva-se feijão numa safra e na safra seguinte cultiva-se milho ou inhame.

As Boas Práticas Agrícolas são um conjunto de princípios, normas e recomendações técnicas aplicadas para a produção, processamento e transporte de alimentos, com o objetivo de

cuidar da saúde humana, proteger ao meio ambiente e melhorar as condições dos trabalhadores e sua família.

Sistemas Agroflorestais

São consórcios de culturas agrícolas com espécies arbóreas que podem ser utilizados para restaurar florestas e recuperar áreas degradadas ao mesmo tempo em que se produz alimentos de qualidade.

As vantagens desse sistema são:• Possibilidade de recuperar áreas degradadas;

• Melhoria na qualidade do solo da lavoura;

• Promoção da segurança alimentar e no aumento da renda das famílias;

• Redução da erosão do solo;

• Aumento da biodiversidade.

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Fonte: A Cartilha Agroecológica / Instituto Giramundo Mutuando Botucatu, SP: Editora Criação Ltda.

Planejamento por Zonas

O planejamento por zonas é uma metodologia utilizada para o planejamento das zonas de moradia e cultivo agrícola. Do ponto de vista da Transição Agroecológica, esta metodologia pode ser útil em dois casos, principalmente:

• Quando os agricultores estão dispostos a redesenhar o seu agroecossistema como um todo;

• Em assentamentos da Reforma Agrária, nos quais os agricultores estão na fase inicial de ocupação do solo e precisam definir os subsistemas do agroecossistema.

Uso e Conservação da Água

A água é fundamental para o desenvolvimento da agricultura. No Brasil, os rios e córregos são mais usados pelos produtores, enquanto poços artesianos têm um custo maior.

Além disso, a formação de pastagens mantendo as distâncias regulamentadas das fontes de água, a escolha do pasto mais adequado ao tipo de solo da propriedade evitando a existência de solos expostos às intempéries e a construção de curvas de nível para evitar a perda da camada mais fértil do solo por erosão, são outras importantes práticas de conservação.

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Uma ação importante para aumentar a infiltração da água na terra é a construção de barragens de captação para onde escorrerão as chuvas com a ajuda de terraços em curvas de nível de base larga e canais mais profundos na parte superior. Essa prática também ajuda a evitar erosões e estragos em estradas rurais, possibilitando a recuperação do solo e trazendo nova vida a córregos e rios em comunidades rurais. Outra dica importante é a conservação da mata ciliar nas margens de rios, córregos, lagos (naturais ou artificiais), lagoas e olhos d’água. Isso ajuda a proteger essas fontes de recursos hídricos, mantendo a quantidade e a qualidade da água usada nas propriedades.

É bom ficar atento!

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Barragem Engenheiro Agrónomo Valter Matielo / Foto: Fred Loureiro (Secom/ES)

Porque são importantes?

Das espécies conhecidas de plantas com flores, quase 90% delas precisam em algum momento de animais polinizadores. Mais de 3/4 das espécies utilizadas pelo homem na produção de alimentos dependem da polinização para uma produção de qualidade e quantidade.

Na agricultura, as abelhas contribuem como agente de polinização do café, tomate, abacate, manga, coco e outras. Em todos os casos exercendo um importante papel na base agrícola da produção alimentar.

Colaboram também em programas de restauração ambiental e recuperação da flora original. Isso sem contar a produção de mel e afins.

POLINIZAÇÃO E POLINIZADORES

Polinização : É o processo que garante a produção de frutos e sementes e a reprodução de diversas plantas.

Polinizadores : são agentes capazes de levar o pólen.

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sustentabilidade no campo

Mesmo depois de voltar para casa, o pólen da uruçu capixaba ainda se mantém fixo a ela. Esse é mais um motivo para que possamos nos unir e preservar essa espécie tão importante, que pode nos ajudar a ter alimentos e preservar a Mata Atlântica.

O Brasil conta com aproximadamente 250 espécies de abelhas pertencentes à tribo Meliponini, da família Apidae, chamadas popularmente de abelhas sem ferrão.

Cumprem um papel muito importante na polinização de plantas, cultivadas ou não, permitindo a produção de sementes de várias espécies, muitas das quais fundamentais para a alimentação humana.

MELIPONICULTURA

Antes da chegada da abelha Apis melífera, popularmente conhecidas como européias, italianas ou africanas, no continente Americano, o mel das abelhas nativas caracterizava-se como principal adoçante natural.

A herança indígena presente na atual lida com as abelhas é evidenciada pelos nomes populares de muitas espécies, como Jataí, Uruçu, Tiúba, Mombuca, Irapuá, Tataíra, Jandaíra, Guarupu, Manduri e tantas outras.

Abelhas Uruçu são conhecidas por serem abelhas grandes e robustas. Uruçu é uma palavra que vem do tupi “eiru su”, que na linguagem indígena significa “abelha grande”. As operárias medem de 10 a 12 milímetros de comprimento!

Introdução sobre AbelhasNativas sem Ferrão

Dicas para começar ninhoAntes de começar a criar as Meliponas, é importante manter contato com criadores que já possuem experiência, a fim de buscar informações e saber qual a melhor maneira de iniciar seu meliponário.

Faça um levantamento das espécies de abelhas e, se possível, sobre as plantas por elas utilizadas na região.

Participe de grupos de produção organizados em associações para fortalecer a meliponicultura por meio de troca de experiências.

Nosso objetivo é fomentar a Meliponicultura através de palestras técnicas e ações de educação ambiental.

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O ninho de abelhas Uruçu tem uma entrada característica construída com barro formando sulcos parecido com uma coroa.

O caminho da entrada até o ninho passa apenas uma abelha e sempre esta protegido por uma abelha vigia.

O ninho é envolvido por cera e própolis com a finalidade de preservar a temperatura e manter aquecidos os discos de cria.

Ao redor do ninho são construídos os potes de pólen e mel feitos de cera, que medem de 4,5 a 5 cm de altura por 1 a 3 cm de diâmetro.

A população de um enxame varia de 4 a 6 mil abelhas.

As abelhas Uruçu são abelhas muito mansas. Enxames fortes e populosos podem se tornar mais agressivos causando um pouco de receio em quem não conhece a espécie, mas dificilmente beliscam.

Ninho de uruçu capixaba

Meliponários ALTERNATIVA AO AGROTÓXICO

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Meliponários são chamados os locais onde são instaladas as colmeias de meliponíneos. Não existe um padrão para definir um bom meliponário. Assim, as condições específicas de cada localidade e a criatividade do meliponicultor definem a busca pelos seus principais objetivos: dar conforto para as abelhas e facilitar o manejo do meliponicultor.

Os meliponários podem ser construídos tanto em áreas rurais como também em áreas urbanas, de preferência perto de locais onde hajam floradas e água.

DICA IMPORTANTE: as colmeias de abelhas nativas devem estar sempre em locais sombreados.

O Brasil é o país que mais utiliza agrotóxico no mundo e o pensamento de que é impossível produzir sem veneno é muito comum na zona rural. O uso de agrotóxico pode causar diversos problemas:

- Contaminação dos alimentos produzidos

- Contaminação do solo e do lençol freático

- Dependência do uso de veneno, usar dose cada vez maior

- Contaminação da fauna e flora local

- Contaminação do agricultor gerando doenças como o câncer.

O uso indiscriminado de agrotóxicos é altamente prejudicial às abelhas e esse é um problema mundial. As consequências são sentidas diretamente na produção de alimentos, pois as abelhas são responsáveis pela polinização das plantas. Cerca de dois terços da dieta dos seres humanos vêm de plantas polinizadas. A continuar nesse ritmo, estudos acadêmicos indicam que em 2035 as abelhas estarão extintas.

É importante saber que o agricultor não precisa usar agrotóxico pra produzir porque existem técnicas alternativas de plantio de manejo agrícola.

Meliponário do IFES deSanta Teresa (ES)

O LADO DOCE DE SER ORGÂNICO

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No cultivo orgânico não se usa agrotóxico e fertilizantes químicos. Os alimentos produzidos são super saudáveis e são comercializados por um preço mais alto.

Além do agricultor ter uma vida mais saudável e proteger o meio ambiente, o produto é mais valorizado na hora de comercializar.

Existem quatro princípios básicos da agricultura orgânica:

1 – respeito à natureza, considerando a necessidade de se preservar os solos, os recursos naturais, os animais e vegetais.

2 – diversificação de culturas: com a preocupação de desenvolver a diversidade de produtos cultivados tanto para equilibrar o solo quanto para garantir variedade.

3 – independência entre os sistemas produtivos, de modo a separar a produção agrícola dos sistemas industriais e comerciais, ao contrário da agricultura mecanizada.

4 – o solo é um organismo vivo: o entendimento de que o solo deve ser preservado, incluindo a manutenção de seus nutrientes, micro-organismos e seres vivos em geral.