cara-cara - laranja umbigo - embrapa
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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro de Pesquisa Agropecuária de Clima TemperadoMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
BR 392 km 78 - 96001-970 - Pelotas RS Cx. Postal 403Fone (53) 3275-8400 Fax (53) 3275-8220
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Características morfológicas Características morfológicas
Qualidade dos frutos e mercadoOrigem
'Cara Cara' é uma laranjeira de umbigo [Citrus
sinensis (L.) Osbeck] originada, provavelmente, por
mutação espontânea de gema da cultivar
Washington Navel, tendo sido selecionada em
Valencia, na Venezuela, em 1976.
Distribuição
'Cara Cara' vem sendo cultivada principalmente na
Argentina, Espanha, Estados Unidos, Turquia,
Uruguai e Venezuela.
ü Planta:
ü Folhas:
ü Flores:
ü Frutos:
vigorosa, com tamanho grande e
formato esférico.
lanceoladas, menores do que as da
'Washington Navel', de coloração verde não
intensa.
completas, com grãos-de-pólen e sacos
embrionários inviáveis.
são de tamanho médio a grande, com
peso de 190 a 260 g; casca grossa, ligeiramente
rugosa e alaranjada; polpa laranja-avermelhada
em função do alto teor de licopeno, com boa
quantidade de suco (54%) de coloração rósea,
alta concentração de açúcares e baixa acidez;
sabor excelente; umbigo de tamanho médio a
grande; sem sementes.
Época de produção
Os frutos apresentam excelente qualidade para
consumo in natura, sendo muito valorizados pela
coloração avermelhada da polpa e por não
possuírem sementes. Na culinária internacional são
utilizados para enfeitar pratos, principalmente
saladas de frutas.
A maturação dos frutos é de meia-estação. No Rio
Grande do Sul, a colheita é realizada de junho a
julho, podendo ser antecipada ou retardada em
função das temperaturas médias da região. Quando
colhidos, os frutos podem ser conservados por mais
de um mês, sob condições controladas de
refrigeração.
Limitações da cultivar
A cultivar é altamente suscetível ao cancro cítrico,
assim como a maioria das outras cultivares de
umbigo.
Porta-enxerto
O Trifoliata, o citrumelo 'Swingle' e os citranges
'Troyer' e 'Carrizo' são os porta-enxertos
recomendados para a produção de frutos de alta
qualidade.
Espaçamento para plantio
Em função do porte grande das plantas,
recomenda-se um espaçamento de 6 m x 4 m, com
uma densidade média de 416 plantas por hectare,
desconsiderando-se as áreas ocupadas por
quebra-ventos. Em solos muito argilosos, pode-se
utilizar um espaçamento menor.
Manejo das plantas
A 'Cara Cara' requer controle de ramos ladrões por
meio de poda. Pode ser cultivada, inclusive, em
regiões de temperatura e umidade elevadas, ainda
assim produzindo frutos de boa qualidade e com
polpa vermelha. Porém, nas regiões de
temperaturas médias mais amenas, a coloração
vermelha da polpa é mais intensa.
Produtividade
É uma cultivar muito produtiva. Dependendo das
condições de cultivo, a produção anual atinge 30-
35 toneladas por hectare.
Características morfológicas