8/19/2019 Caixa Gordura Sanasa

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SAN.T.IN.FM 003

Caixa de Gordura Retangular  

Setor: TFC - Atualização: 19/10/2012 Pág.: 1/1

ISO 9001

Conforme solicitado e de acordo com a ABNT - NBR 8160/99, as Caixas de Gordura deverão serdimensionadas levando-se em conta o número de refeições diárias e o local de utilização.

Para a coleta de mais de doze cozinhas, ou ainda para cozinhas de restaurantes, escolas,hospitais, quartéis, clubes, etc deverá ser utilizada a caixa de gordura especial com as seguintes

dimensões: distância mínima entre o septo e a saída = 0,20m; o volume da câmara de retençãode gordura obtida pela fórmula [V = (2 x N) + 20], onde N é o número de pessoas servidaspelas cozinhas que contribuem para a caixa de gordura no turno em que existe maior fluxo e V é ovolume em litros; altura molhada = 0,60m; parte submersa do septo = 0,40m e diâmetro nominalmínimo da tubulação de saída = DN 100mm.

POR EXEMPLO: supondo que uma cozinha sirva aproximadamente 150 refeições diária ovolume da caixa de gordura deverá ser calculado assim:

Nº de refeições diária - N = 150 refeições/diaVolume: V = (2 x N) + 20V = (2 x 150) + 20V = 320 litros 

Caixa de Gordura Retangular - Dimensões: 

  comprimento = B metros

  largura = A metros

  altura = variável (sendo a altura molhada = 0,60 metros)

As dimensões A e B são variáveis e dependem do volume necessário.