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GUARANY GUARANY

Av. Dos Aliados 85/89 – 4000 – 066 Porto Tel. +351 223321272 – Fax. +351 222002710

[email protected] – www.cafeguarany.com

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Glúten Lactose Marisco Frutos Secos Malagueta Se for alérgico a alguma destas substâncias, informe o colaborador.

Pequeno-almoço a Guarany ______________________________________

(Serviço disponível das 9:00 às 13:00) Cesto de pão e croissant Manteiga, compota e mel Café, chá ou chocolate Trilogia de fruta

Sumo de laranja natural

Ovos Mexidos Cafetaria ______________________________________

Café / carioca / descafeinado / pingo

Meia de leite

Serviço de café com leite Cappucino

Iced Cappucino Café com natas

Chocolate

Serviço de leite Café Americano

Galão

Torrada de forma

Meia Torrada

Torrada de carcaça / bijou

Torrada de centeio

Torrada seca

Queque / Nata / Croissant Compota / manteiga /mel

Carta de chás ______________________________________

Preto * tília * camomila * cidreira * menta * breakfast jasmim * limão * earl grey * verde* chá branco * rooibos* darjeeling * lúcia-lima* frutos vermelhos

Flor de chá de Jasmin

T.S.C – IVA incluído à taxa em vigor Preços em vigor desde 17/02/18

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Serviço de chá à Guarany ______________________________________

(Serviço disponível das 15:00 às 19:00)

Chá, leite, café ou chocolate Cesto de tostas e croissants Compota e manteiga Tarte à escolha (uma fatia) Sumo de laranja natural

Sanduíches especiais ______________________________________

Cachorro (salsicha alemã, queijo, fiambre batata frita e salada)

Presunto de Pata negra

Americana (tomate, alface, queijo, fiambre, ovo e maionese)

Preguinhos em pão (bife de ribeye e queijo)

Club sandwich (galinha, bacon, batata frita, tomate, ovo, alface e maionese)

Salmão fumado (alcaparras, cenoura, alface, ovo e molho cocktail)

Francesinha especial (bife de ribeye, linguiça, salsicha fresca, fiambre, queijo, ovo estrelado e molho especial)

Tostas ________________________________________

Queijo ou fiambre

Mista Croissants ________________________________________

Queijo ou fiambre

Misto

Com manteiga ou compota


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Entradas / Tapas ______________________________________

Rissóis de Carne Pimentos Padrão

Mozzarela de Búfala e Tomate (aromatizado com manjericão )

Alheira, Morcela e Chouriço de Cebola

Pataniscas de bacalhau (com azeitonas e broa de Avintes)

Tapas de Queijos Nacionais Ceviche de Polvo Presunto de Pata negra Tártaro de salmão fumado (manga, sumo de lima, tomate, alcaparras, ovos de cordoniz)

Queijo de ovelha curado e queijo de cabra (c/ Presunto de Pata negra).

Gambas ao Alho Saladas ______________________________________

Salada Mista (Variedade de Alfaces, rúcula, tomate, cebola e azeitonas)

Salada de Frango (c/ queijo mozarela de bufala, alfaces, maça e frutos secos)

Salada Guarany (selecção de alfaces, rúcula, atum, abacaxi, maça, ovos de codorniz, tomate e molho cocktail)

Salada Tropical (selecção de alfaces, rúcula, abacaxi, papaia, cogumelos, frango grelhado, tomate e molho de vinagrete de hortelã)

Salada Primavera (salmão fumado, ovo, alface, salada de folhas verdes, alcaparras, funcho e telha parmesão)

Vegetariano _____________________________

Esparguete Napolitana (Molho de Tomate e manjericão)

Linguini c/ cogumelos, legumes variados (aromatizado com azeite e alho)


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Ovos ______________________________________

Omelete Elite (Queijo mozarela de búfala, tomate fresco e orégãos, batata frita e salada)

Omelete Zíngara (presunto, cogumelos, batata frita e salada)

Omelete Invicta (Gambas salteadas com pimento vermelho e verde, batata frita e salada)

Massas ____________________________

Esparguete bolonhesa (com queijo parmesão e cebolinho)

Esparguete com frango (com cogumelos, tomate cherry, aromatizado c/ azeite e alho)

Linguini com gambas (manjericão, pinhão e queijo parmesão aromatizado com azeite e alho)

Linguini com gambas e salmão fumado (e molho de natas)

Peixe ________________________________________

Robalinho à Barão Brise (Grelhado c/ azeite extra virgem e servido c/ batata esmagada, legumes variados, molho de limão, hortelâ e malagueta)

Lombo de bacalhau (c/ migas de broa de milho, cebolada e batata a murro)

Polvo à Lagareiro (c/ migas de broa de milho ,batata murro, tudo sobre azeite extra virgem)

Carne ________________________________________

Francesinha Especial (Bife de Ribeye, linguiça, salsicha fresca, fiambre, queijo, ovo estrelado e molho especial) Magret de pato perfumado c/ Porto Ruby (Espinafres, cogumelos variados, frutos vermelhos e batata a murro)

Bife de lombo à Guarany (Grelhado e perfumado com azeite de trufa, legumes variados e batata fondat)

Bife de Ribeye c/ cogumelos e azeite trufado (servido c/ legumes da época e batata rústica)

Bife de Ribeye c/ gambas e alho (Servido com legumes e batata rústica)

Dose por pessoa

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado

pelo cliente ou por este for inutilizado.


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Sopas ______________________________________

Caldo verde Sopa de legumes Sugestões do chefe ______________________________________

Segunda-feira Pataniscas de bacalhau c/ arroz de feijão vermelho (c/ salada mista)

Bife da vazia grelhado c/ cogumelos variados (com legumes e arroz selvagem)

Terça-feira Bacalhau lascado com migas de broa de milho (grelos salteados, molho de cebolada e batata fondant)

Empadão de Cabrito

Quarta-feira Taglionini com frutos do mar (c/ queijo parmesão e manjericão)

Picanha à Guarany (acompanhada c/ arroz branco, batata frita, abacaxi, feijão preto e couve mineira)

Quinta-feira Caldeirada de marisco com filete de Robalo

Feijoada à Transmontana

Sexta-feira Pataniscas de bacalhau c/ arroz de tomate Jardineira de vitela

Sábado Salmão grelhado c/ arroz de legumes

Bochechas de vitela com migas de broa de milho (acompanhada com grelos salteados)

Domingo Lombo de bacalhau c/ pimentão, puré de grão de bico (com cebola e batata a murro)

Cabrito assado à Serrana (c/ batata assada, arroz de açafrão e grelos salteados)

Couvert (pax) (Pão, azeite, vinagre balsâmico, azeitonas, paté de atum)

Dose por pessoa


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Gelados _______________________________________

Taça Amazónia (morango, chocolate, baunilha e chantilly)

Taça Guarany (morango, chocolate, baunilha, pistache e chantilly)

Taça Stracciarina (tangerina e stracciatella)

Taça Banana Split (chocolate, morango, baunilha e chantilly)

1 Bola de gelado à escolha (Morango, tangerina, chocolate, baunilha, pistache,

stracciatella, framboesa)

Crepes Doces ______________________________________

Crepe com chocolate quente (Frutos vermelhos e Chantilly)

Crepe gelado (Chocolate quente, bola de gelado stracciatella e chantilly)

Crepe com Grand Marnier

Crepe Alaska (gelado de tangerina com abacaxi, chantilly e topping morango)

Crepe Pólo Norte (gelado de baunilha e stracciatella, chantilly e topping chocolate)

Crepe Guarany (gelado de morango com abacaxi, morango, uva e chantilly)


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Sobremesas ______________________________________

Selecção de queijos com compota (Vaca, Ovelha, cabra) Com Porto Graham’s late bottled vintage

Trilogia de Frutas Com Porto Graham’s Branco Doce

Manga, abacaxi ou melão (1 unidade à escolha) Com Porto Graham’s Branco Doce

Tarte de maçã (c/ bola gelado de baunilha e canela) Com Porto Graham’s Branco Doce

Cheese cake (c/ frutos do bosque) Com Porto Graham’s Late Bottled vintage

Tarte de amêndoa com bola de gelado de pistachio Com Porto Graham’s Tawny 30 anos

Petit Gâteau com gelado de framboesa Com Porto Graham’s Six grapes

Mousse de Chocolate (servido c/ chantilly, crocante de caramelo e frutos do bosque)

Com Porto Graham’s Late Bottled vintage

Doces Tradicionais ______________________________

“Formigos” doce Tradicional do Minho Com Porto Graham’s “The Tawny”

Leite creme com bola de gelado de chocolate negro Com Porto Graham’s Tawny 10 anos

Rabanadas à Guarany Rabanadas à Guarany com vinho do Porto “The Tawny”


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Sopas

______________________________________

Sopa de legumes

Sugestões do chefe ______________________________________

Peixe Filete de Robalinho com arroz, salada e batata frita

Carne Escalope de frango panado com arroz, salada e batata frita

Bifinho grelhado com arroz, salada e batata frita

Esparguete bolonhesa

Sobremesas ______________________________________

Trilogia de fruta

Bola de gelado chocolate

MENU INFANTIL (até aos 14 anos)


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Vinhos Brancos Elegantes e Frutados

Região V. Verdes ______________________________________

Muros Antigos “Loureiro” Portal do Fidalgo “Alvarinho”

Soalheiro “Alvarinho” Rosé ______________________________________

Mateus Qta. Do Vallado “Touriga Nacional”

Douro ______________________________________

Quinta do Ventozelo Porrais “Rabigato” Rufo do vale D.Maria Quinta de Crasto Terras do Grifo

Quinta de Cidrô “Chardonnay” Alentejo ______________________________________

Herdade Paço do Conde Vila Santa

Espumantes Brancos __________________________

Terras do Demo Murganheira Super Reserva Meio Seco

Murganheira Super Reserva Bruto


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Vinhos Tintos Elegantes e Frutados

Douro ______________________________________

Dalva “Reserva” Duorom Duas Quintas… Graínha “Reserva” Altano “Reserva” Carm “Reserva” Quinta Da Romaneira

Post Scriptum Quinta Nova “Reserva”

Beira ______________________________________

Beyra “Reserva”

Alentejo _______________________________________

Herdade Paço do Conde (Colheita Selecionada)

Vinhos Tintos Encorpados ou com Madeira

Douro ______________________________________

Meandro do Vale Meão Quinta do Côa “Reserva”

Alentejo _______________________________________

Borba Reserva Rot.cortiça

Vinhos Tintos Especiais

Douro ______________________________________

Quinta do Grifo “Grande Reserva” Quinta do Crasto “Vinhas Velhas”

Quinta do Vale Meão


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Águas minerais _____________________________________

Água sem gás ¼ Água sem gás ½ Água gaseificada ¼ Água gaseificada ½ Pedras Limão

Refrigerantes (33cl) _____________________________________

Coca-Cola Ginger Ale Coca-Cola Zero 7 up Guaraná Ice tea (limão, pêssego, manga) Fanta (laranja) Tónica Schweppes

Refrescos (33cl) _____________________________________

Groselha Masagram Limonada Menta

Néctares (25cl) ______________________________________

Compal (pêra, pêssego) Compal light (manga laranja)

Sumo natural (25cl) ______________________________________

Laranja (25cl) Manga / Laranja (33cl) Papaia / Laranja (33cl)

Cervejas ______________________________________

Fino Super Bock (25 cl) Somersby Príncipe Super Bock (35 cl) Super Bock s/ álcool (33 cl)

Super Bock Preta (33 cl) Super Bock Abadia (33 cl)


Carta de Bar

Aperitivos ______________________________________

Martini Bianco (6 cl) Martini Extra seco (6 cl)

Martini Rosso (6 cl) Moscatel do Douro “reserve” (6 cl) Campari (5 cl) Ricard (4 cl) Vinhos do Porto (6 cl) ______________________________________

Graham’s branco extra seco Graham’s branco doce Ruby Graham’s six Grapes Ruby Late Bottled Vintage The Tawny Tawny 10 anos Tawny 20 anos Tawny 30 anos Tawny 40 anos Malvedos Vintage 98 “Garrafa” Port Wine Flight (3cl) (Ruby six grapes, Tawny and Tawny 20 years old)

Aguardentes Nacionais (5 cl) _______________________________________ Bagaceira Palácio da Brejoeira São Domingos Velhissima Dalva Extra special V.S.O.P Fim de Século Antiqua Carvalho Ribeiro Ferreira Adega Velha Aguardentes Importadas (5 cl) _______________________________________

Gin Vodka Rum Tequila Aguardente de cana Courvoisier




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Scotch Whiskies (5 cl) ______________________________________

Johnny Walker Red Label.

Famous Grouse

Scotch J&B Scotch Cutty Sark Scotch Logan 12 years old Scotch Ballantines 12 years old Scotch Old Parr 12 years old Scotch J&B 15 years old Johnny Walker Black Label 12 years old

Malt Scotch Whiskies (5 cl)

______________________________________

Pure Malt Glenfiddich 12 years old Pure Malt Cardhu 12 years old American Whiskies (5 cl) ______________________________________

Jack Daniel’s

Irish Whisky (5 cl) ______________________________________

Irish John Jameson

Licor National (4 cl) ______________________________________

Beirão Ginja Ponche Amarguinha Aniz Licor Importado (4 cl) ______________________________________

Drambuie Cointreau Grand Marnier Baileys Amaretto Disaronno Tia Maria

Composições ______________________________________

Composições


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